澤屋まつもと （さわやまつもと）

正月に飲む予定だったお酒です。
まつもとは、このガス感が最高ですね❗

澤屋まつもと守破離ultra

コルクのラベルめっちゃカッコいい。

味は辛口でスッキリしてます。
香りと酸味が合わさってレモンみたいな感じです。
フルーティー系が好きな人には微妙だと思いますが、辛口党の人には堪らん味だと思います。

シュワシュワの微発泡系！一杯目に最高、、

昨年購入してお正月まで保管してたお酒です。
りんごのような香りでアタックは生酒らしくシュワッとしています。軽快な感じで程よい酸味を感じますが、後味は爽快でニュトラルな味わいです。飲みやすく飲みすぎてしまうかもです。

澤屋まつもと 守破離 五百万石 生酒うすにごり
守破離の生は珍しい？
安定の旨さにマスカット系旨渋シュワが切れていきます。おいしい！

ガス感がさっぱりした飲み口を際立てています、甘みも抑えられ、甘みと良い苦味が強調されている感じです。飲みやすく食事を選ばない。

守破離ウルトラ
守破離とは
もとは千利休の訓をまとめた「利休道歌」の一つにある、「規矩作法 守り尽くして破るとも離るるとても本を忘るな」を引用したものとされている
wikiから

造り　：　純米大吟醸酒
保存方法　：　要冷蔵５℃以下
精米歩合　：　４０％
原料米　：　山田錦


食中にも酒だけでもかなりおいしくいただけます
何の引っかかりもなく　うまさを残しつつスッと消えていきます

今のところ　まつもとの中で一番好き
雅さんからの頂き物

うすにごり 純米生原酒 (澤屋まつもと 守破離 五百万石 )。開栓４日目、今が１番うまい。ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!。澤屋まつもとは、フレッシュなガス感がある程度抜けてからが僕の好みかな。開栓直後のヒトクチではこりゃ失敗したかと思ったけれど、ここまで美味しくなってくれて嬉しい(о´∀`о)ノ。旨味がステキ。最初はこりゃ星３つかと思いきや星４つ！

澤屋まつもと 守破離 山田錦

あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます(*^^*)
大晦日に錦市場の津之喜酒舗にて購入しました♪
京都のお宿で、
お正月京懐石とともにいただきました^ ^
爽やかで綺麗な印象で大好きな、
澤屋まつもと。
以前飲んだ五百万石より、
お米の旨味を感じるこちらの山田錦が好みです！

澤や まつもと 守破離 五百万石

ずっーと気になってたお酒！
美味しいですね〜守破離OK(^^)

グレープフルーツです！
火入れも好きで呑みますが、この生酒は
格別ですね。
フレッシュな感じにシュワシュワー
アクエリアス⁇

澤屋まつもと(松本酒造：京都)
守破離 山田錦 うすにごり
山田錦
アルコール度数15

外観：
ラベルに記してあるように薄にごり。キメ細かい発泡もある。
香り：
そこまで強くはないけどすっきりと爽やかな印象。ヨーグルトのような乳酸系の香り、セメダインのような香りも感じられた
味：
飲み口はすっきりとした辛口。撹拌前は甘酸っぱく、青リンゴを思わせるような感じ。撹拌後は、甘酸っぱさは少しなりを潜め、苦味が加わってくる。余韻は短く、舌にピリッとした刺激も感じられる。

爽やかでするするっと飲めてしまうお酒だと思う。
全体的には、尖ったところがなくバランスよくまとまっていて良い食中酒といった印象。

フレッシュな酸味、ガス感。開栓初日が文句なく美味いですね。

Kocon ココン

守破離 雄町
ピリシュワ感もあって家呑みでは定番になりつつある
五百万石の方がやや好みかな

ガス感あり、甘いかと思いきやスッキリでどんどん飲んじゃいます。飲みやすいシャンパンのよう。この旨さで四号瓶で1200円でほんとビックリ。プレゼントするにもピッタリ。人気の理由が分かりました。

横浜の君嶋屋さんで購入。年の瀬でお店にはたくさんの人。他の人が購入しているお酒も気になります。こちらに寄るのが仕事帰りのたのしみ。

甘過ぎずドライ感のある微発泡。そのおかげで飲み口も軽くスイスイ飲めちゃいます(*´∇｀*)

澤屋まつもと 純米大吟醸 ハバタク
JALのビジネスクラス用のお酒のようですが、東京駅のグランスタ（はせがわではない）で売っていました。お弁当をつまみに呑みましたが、大宮に着く前にからになってしまいました。

開けたてが本当は美味しいが、まぁ美味しいものは美味しい。

守破離 no title。守破離なので当然予想はしていましたが、思った以上のシュワピリ。と言うか、めちゃドライです。シュワの方はまぁ普通ですが、今まで飲んだ守破離の中では口開けのピリピリ感が一番強い。辛味と苦味が先に立ちます。含んでいると、ゆっくり後から旨味がついて来る感じ。順番とバランスに違いはあっても、2日目にはちゃんと守破離らしい味わいになって来ました。シュワッと来て、辛・旨・苦味ですね。その後しばらく家飲み出来ずに、1週間経って残りを飲みました。味の要素は同じですが、すっかり円くなってました。やっぱりここのお酒は私に合います。ただ通常品より値が張ることを考えると、これにする必要は感じませんでした。