澤屋まつもと （さわやまつもと）

澤屋まつもと 守破離 五百万石

さっぱりフルーティー。落ち着いた旨味としつこくない甘みが丁度よい！余韻はそこそこ長いけど嫌味がない。開栓から5日経っても味が落ちない優しいお酒でした。
地元南砺産五百万石を使っている酒が美味しいのは嬉しいですね。

三日目ですが、まだ、ショワショワしてます。ラップかけて、輪ゴムで止めて、保存してます。酸味があって、さっぱりしたお酒です。

すっきり。何にでも合う。コスパ最高。

伏見の酒
醸し人さんで修行したと言うこともあって寄っていますね。
こちらの方が少し大人しめといった感じ。上立ち香は非常に穏やかで、ジュワッとした酸味でグラスでいただくのがオススメ

澤屋まつもと 守破離 五百万石
お店でも自宅でもどこでも安定の旨さですよ

澤屋まつもと 守破離 五百万石
もはや安定の旨さと言っていいよね

澤屋まつもと 夏 特別な純米吟醸

酒のやまもとオリジナル。

ガスはある。食中酒向きの大袈裟じゃない甘味、
蜃気楼にセメダインを感じる。

甘口大好きな私にも、食中酒を旨いと分からせてくれる、旨酒。

澤屋まつもと　Kokon

夏酒という感じで、軽く爽やかな飲み口です。
何にでも合いそう！

水のようにあっさりし過ぎてるなぁ。自分の好みには合わない感じ。

開栓したては水のようだけど数日後に飲むと爽やかな旨味と酸味がじんわり効いてくるように進化している。紀土の時と同じパターン。

澤屋まつもと 純米酒
下妻市の鈴木酒店で購入。
守破離シリーズとはかなり趣きの異なるサラッと辛口系ですが、純米酒らしい旨味はギリギリ確保されてると思います。

少しだけシュワシュワ。軽めだがフルーティーさはなく、あっさりシンプルに飲みやすい。ん、、、あっさりし過ぎてるので食べ物ありきのお酒。お酒好きとしては物足りないかな。

朝日米の澤屋まつもとです。只今開栓早速ヒトクチ〜の状態だと苦味ばっかりが気になって、苦味の向こうに見え隠れする旨味がとても控え目に感じてしまいます。開栓後３日目の今日は、苦味は少し収まったとはいえそれでも苦味が際立ちます。このお酒、苦味がお好きな方なら最高評価になるかもですが僕はそうでもないです。

澤屋まつもと 守破離 五百万石
香。マスカット系
含。美味い！スッキリした甘さがまず来ます。程よいガス感。ふんわりピリッときます。マスカットの様な酸味のある甘さ。
4.0

開栓してから日数が経っていたので
フレッシュ感は無いけど充分な旨さの余韻は残っていました。マツモトらしい軽やかな甘味と酸味のバランスが素晴らしいですね！

・シュワあり、フレッシュ
・ライチのようにクセがなく瑞々しいイメージ
・遠くの方ににセメダイン系の香り。気にならない程度

澤屋まつもと cocon さっぱりしてるが、澤屋まつもとならではの香りも楽しめました。

守破離 山田穂
甘からず、辛からず、旨からず、でも嫌いではない。

勝手な想像で甘いかと

以外とドライ。香りはフルーティ。

今日は山形の名店。腰掛庵のわらび餅と共に。

澤屋まつもと 守破離 五百万石
冷や酒（常温）で
開封時には、瓶の内圧で栓がポンと音を立てます。
グラスに注ぐと細かな泡が立ち、口に含むとシュワシュワっとイキの良さを感じます。
口に含むと、この活性ガスがピリッとシュワっとしています。
味わいは中庸で角のない実に口当たりがよろしい。
冷酒で
冷やすとガス感が抑えられ、その代わりにやや酸味が強まる印象。
レモンのような酸味でキレが抜群です。
酸味とコクにバランスが良い、購入して正解なお酒でした。
並木酒店にて、一升瓶税込価格2,952円で購入