澤屋まつもと （さわやまつもと）

澤屋まつもと 守破離 愛山 2020
王冠を抜くと、ポンッと良い音と華やかな良い薫り。
口に含むと微炭酸のシュワ感と酸味苦味辛味からの旨味と甘味。愛山は自分には味が濃い過ぎるのがあるんで構えてたんだけど、ちょっと拍子抜けの爽やかさでした。二日、三日目と甘味が増して来たんで、最後にレンチンで燗をつけてみたら、酸が立ちすぎて酸っぱくなりました。おまけに泡までブクブクと湧いてビックリ！ こりゃ、冷やして飲むお酒ですね。
720ml 1,900円(税別)
愛山100%、アルコール分14度
博多のT酒店本店にて購入

澤屋まつもと　守破離　雄町100％
al.15％

京都錦市場で、購入したお酒の1本目。
とてもキレイな飲み口から始まり、ふんわり味が広がる感じです。
ドンドン飲んでしまう重くない味わい。

若干ガスを含んでいて、爽快感もあって大変いいです！

山田錦もあるので、楽しみです。

澤屋まつもと 守破離 純米 五百万石

精米歩合:65%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
軽い口当たりで酸味の後に柔らかな甘味
と苦味がスッキリキレていきます。
さっぱりした飲み心地で幅広い
料理に合わせられる
とても美味しいお酒でした。

京都伊勢丹9階の飲食店にて。

澤屋まつもとの秋津山田錦。
なかなかの値段設定だが、安定の美味しさ

守破離五百万石。
澤屋まつもとを知ったのは、友達の勧めで守破離Ultraを飲んだのが最初。とても美味しく感動。
そして守破離五百万石。香りフルーティー、ガス感あり、口当たりよく飲みやすい。コスパがいいので何度もリピしています。

澤屋まつもと　守破離

フレッシュであまり甘くない。
フルーツ感もない。
最近甘酸か味薄めが多かったので、
違うタイプで美味しかったです。

澤屋まつもと　守破離　五百万石

酒屋で購入。
久々の澤屋まつもと。前回は純米吟醸山田錦を飲みました。

冷酒で。
香りはやや控えめ。
一口目はガス感がとても強い印象。豊かな五味、なかなかの辛口。以前より味が変わったと聞きますが、確かに変わった印象です。
日本酒中級者から。

2024 0707
☆☆☆☆☆

澤屋まつもと（さわやまつもと）

守破離（しゅはり）
創業1791
山田錦100%

松本酒造
京都府京都市伏見区

澤屋まつもと守破離五百万石
グレープフルーツの様な爽やかな香り。
口に含むとグレープフルーツや白ぶどうの様な果実味、微かに感じる甘味と優しい米の旨味が広がります。
そこから、強めのシュワシュワ感と柑橘系の爽やかな酸味と苦味、キリッとした辛味が後味をキレ良くドライにまとめてくれます。
夏酒じゃないけど夏にぴったりの一本。久しぶりの守破離美味いです。