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澤屋まつもと

澤屋まつもと (さわやまつもと)

酒蔵サイトへ

京都 / 松本酒造

4.02

レビュー数:327

京都伏見の高瀬川沿いに立つ酒蔵は、「伏見の日本酒醸造関連遺産」として経済産業省の近代化産業遺産に認定された趣ある建物。現在蔵元を牽引するのは、ふたりの若き兄弟。弟で杜氏の松本日出彦さんは「醸し人久平次」の萬乗醸造で修業後、実家入り。看板商品である「澤屋まつもと 純米酒 守破離」は柑橘系の立ち香と、綺麗な酸と米の旨みを感じる一本。守破離とは伝統を守りながらも革新を取り入れるということ。刺身や白身魚の焼き物など、柚子やレモンを添える料理に合う。

澤屋まつもとのクチコミ・評価

  • SK

    SK

    4.0

    澤屋まつもと 守破離 愛山×山田錦

    特定名称 純米

    原料米 愛山

    2018年10月14日

  • cdp

    cdp

    3.0

    優しい。
    開ける時ポンっといった。

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年10月6日

  • YZA

    YZA

    4.5

    守破離 雄町

    だぁぁあ美味い
    雑味がなく透き通っており、ビンビン感じる酸味、なんと言っても苦味をともなったピリシュワ!!

    「一晩四合」コース!うめっす!

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年10月4日

  • Kiyotaka  Hata

    発泡感が少しあり、すっきり系でグイグイいける。コスパは抜群。

    2018年10月2日

  • フミ

    ワインのテイストを少し感じる、フルーティーで軽い感じかな。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年9月27日

  • RK

    RK

    4.0

    美味しいけど、ちょっと高いです
    シュワシュワは健在
    2日目~甘み増

    2018年9月27日

  • akiii


    リッシモ以来、2回目のまつもと。リッシモがあまり好みじゃなかったので避けていたんですが、呑んでビックリ‼️
    旨い。ピリピリするガスとスッキリとした甘さ、旨味も感じられて大満足です(*'▽'*)

    2018年9月26日

  • mani

    mani

    4.0

    飲み口のシュワ感と後味のほろ苦さ。料理に対する汎用性が高そう。コスパも最高ですね。

    2018年9月24日

  • vincent kuma8

    守破離 雄町。
    今まで飲んだ雄町酒よりも柔らかい味がしました。
    自然とお酒が進みます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年9月24日

  • もこもこの剣士

    澤屋まつもと試験醸造酒。圧倒的ガス感。開栓後3日たってもガス感がありました。フレッシュなお酒でしたがもう少し奥行きが欲しかったように思います。

    2018年9月22日

  • hiko99n

    頼んでいないのに、まつもと を持ってきてくれちゃいました。同じ果実感でもこれはジュワッとしたのではなく、リンゴのようなさわやかな印象。いつまでも呑んでいられそうなくらい、ゆっくりと食事ができました。ちょっと寝ます。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年9月21日

  • ハイチュウ

    コスパのいい酒
    しゅわしゅわ感がたまらない(笑)

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年9月19日

  • はるっぺ

    澤屋まつもと 守破離 雄町

    雄町の、甘味と旨味のバランスが良いですね。
    甘さ抑えめ、香り抑えめ、アルコール低め、まさに食中酒にふさわしい、こだわりを感じました。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年9月15日

  • もこもこの剣士

    守破離。山田。初日、二日目はガス感が強かったが抜けると同時に味も落ち着いてきた。すっきりうま。

    2018年9月12日

  • 梅子

    澤屋まつもと 守破離 五百万石

    2018年9月12日

  • たけ

    守破離シリーズは安定の旨さ。
    他のスペックもぜひ飲んでみたいですね!

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年9月9日

  • 祐次

    澤屋まつもと 守破離 Ultra 最上級とされる上東条で作られた山田錦だそうで。弱炭酸感とスッキリとした飲み口 半値で買える守破離でも旨いんだからそりゃ旨いっすよ。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年9月7日

  • katachimidasuya

    澤屋まつもと 守破離。
    澤屋まつもとは何度か飲んだことがあるけど、これは初めて飲む。感想としては、値段以上に美味しく飲めるお酒だと思った。今度BBQをやる時に用意してみようかなと思う。もう少し甘いと普段日本酒を飲まない女性も喜びそうだけど、これはこれで美味い。

    2018年8月28日

  • Wakana  Ando

    守破離五百万石

    特定名称 純米

    2018年8月26日

  • memodesu

    ・シュワありで軽め
    ・控えめな甘さとフルーティさ
    ・値段も含め五百石の方が好み

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年8月24日

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澤屋まつもとの銘柄一覧

銘柄

澤屋まつもと 守破離 秋津地区山田錦

澤屋まつもと Ultra

澤屋まつもと Kocon

澤屋まつもと 守破離 山田錦

澤屋まつもと 守破離 雄町

澤屋まつもと 守破離 五百万石

澤屋まつもと 純米酒

澤屋まつもとの酒蔵情報

名称 松本酒造
銘柄 桃の滴 日出盛 澤屋まつもと 出雲千代鶴 RISSIMO 如庵(JOAN) 呑足味知
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 京都府京都市伏見区横大路三栖大黒町7
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