1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 京都の日本酒   ≫  
  4. 澤屋まつもと (さわやまつもと)
澤屋まつもと

澤屋まつもと (さわやまつもと)

酒蔵サイトへ

京都 / 松本酒造

4.21

レビュー数: 1058

京都伏見の高瀬川沿いに立つ酒蔵は、「伏見の日本酒醸造関連遺産」として経済産業省の近代化産業遺産に認定された趣ある建物。看板商品である「澤屋まつもと 純米酒 守破離」は柑橘系の立ち香と、綺麗な酸と米の旨みを感じる一本。守破離とは伝統を守りながらも革新を取り入れるということ。刺身や白身魚の焼き物など、柚子やレモンを添える料理に合う。

澤屋まつもとのクチコミ・評価

  • tak

    tak

    3.5

    澤屋まつもとの愛山
    愛山を使う日本酒さ米の旨み引き立つ甘さを感じることが多いですが、これは思った以上にドライな印象。もちろん旨みもあるが、最後にほのかな苦みも。
    低アルコールだし、これからの暑い季節には程よいかも知れません。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年5月13日

  • kasumi_♂

    kasumi_♂

    4.5

    澤屋まつもと 守破離 山田錦

    精米歩合:50%
    アルコール度:15度

    華やかな酸味にフルーティな甘味。
    柑橘系の果実酒のような優しい苦味と渋みで
    純米より綺麗で華やかです。
    スッキリした後味で和食にピッタリな
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年5月8日

  • career

    career

    4.5

    澤屋まつもとの岡本村山田錦。おそらく2020年というのは、お米の収穫された年だと思われる。
    やや重めのしっかりした味になっているような。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年5月2日

  • kasumi_♂

    kasumi_♂

    4.0

    澤屋まつもと 守破離 純米 五百万石

    精米歩合:60%
    アルコール度:16度

    爽やかな酸味にフルーティな甘味。
    甘過ぎず程よい苦味と辛味で
    口当たりが良くスイスイ飲めます。
    幅広い料理に合わせられる
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年5月1日

  • 網走からし

    網走からし

    4.0

    守破離 五百万石。

    心地よいガス感。開栓したてはちょっと硬いがしばらく経つとシュワジューシーな味わいが楽しめる。

    バナナの香りと、(フレッシュなお酒だから)酢エチの香り。
    米の旨みがありながら程よい苦味もあり、削ぎ落とされた味わいの美酒。

    文句のつけようがないです。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年4月25日

  • 飲んだらけ

    飲んだらけ

    4.0

    澤屋まつもと 守破離 愛山
    2090円

    久々の澤屋まつもと
    カリスマ社長?杜氏?とのお家騒動あってどうなのかなと
    杜氏が変わったお酒でガッカリしたことあったんですよね

    少々敬遠していたのですが友人が大丈夫と言っていた&愛山飲みたくて購入

    おっ、美味しいですね
    ちょいチリチリから旨甘味きてちょびっと苦味
    香りがちょい細いかもですがコレが飲みやすさに繋がるのかもです

    瓶詰年などを見るとカリスマ在籍時のお酒なのかな?
    今の澤屋さんにコレより美味い酒を期待です
    来年かな?楽しみにしております!

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年4月22日

  • G漢

    G漢

    3.5

    備忘錄

    原料米 雄町 朝日 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2022年4月16日

  • succhii

    succhii

    4.0

    澤屋まつもと 守破離 雄町

    微発泡。やや辛の後に甘さが広がる感覚。
    美味しかったのだけど、飲み続けるとインパクトがだんだん薄くなってしまった。

    JAL機内にて。

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年4月11日

  • 田川の鯉

    田川の鯉

    4.0

    Tojyo 山田錦
    日付を見ると6年熟成酒となるのでしょうか。
    冷蔵保存されたものなのでしょうが、6年は凄いですね。
    瓶に注ぐと全くの無色です。
    口に含むと若干の熟成香は感じますが、フレッシュさに驚く。旨味も普段のまつもとより深いきがします。フレッシュさと熟成の両立。面白い酒でした。奥が深い。
    戦争反対。

    2022年4月8日

  • 石部金吉

    石部金吉

    4.0

    澤屋まつもと 守破離 五百万石
    720ml

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    2022年4月4日

澤屋まつもとが購入できる通販

検索

容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 五百万石 | 雄町 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
【誕生日】【ギフト】【父の日】澤屋まつもと 純米  720ml 1,210円 【誕生日】【ギフト】【父の日】澤屋まつもと 純米  720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【京都 伏見 松本酒造】 澤屋まつもと 純米酒 720ml 1,265円 【京都 伏見 松本酒造】 澤屋まつもと 純米酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 純米 五百万石 720ml − 松本酒造 1,265円 澤屋まつもと 純米 五百万石 720ml − 松本酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
【京都 伏見 松本酒造】 澤屋まつもと 守破離 五百万石 720ml 1,320円 【京都 伏見 松本酒造】 澤屋まつもと 守破離 五百万石 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 守破離 五百万石 純米酒 720ml 1,320円 澤屋まつもと 守破離 五百万石 純米酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 守破離 純米酒 五百万石 720ml さわやまつもと しゅはり 1,320円 澤屋まつもと 守破離 純米酒 五百万石 720ml さわやまつもと しゅはり (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 純米 五百万石 720ml − 松本酒造 1,320円 澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 純米 五百万石 720ml − 松本酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 五百万石 720ml 1,320円 澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 五百万石 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【京都 伏見 松本酒造】 澤屋まつもと 守破離 雄町 720ml 1,815円 【京都 伏見 松本酒造】 澤屋まつもと 守破離 雄町 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 守破離 ( しゅはり ) 雄町 720ml/ 松本酒造/京都府【 3406 】【 日本酒 】【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】 1,815円 澤屋まつもと 守破離 ( しゅはり ) 雄町 720ml/ 松本酒造/京都府【 3406 】【 日本酒 】【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 守破離 雄町 720ml 1,815円 澤屋まつもと 守破離 雄町 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 純米吟醸 雄町 720ml − 松本酒造 1,815円 澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 純米吟醸 雄町 720ml − 松本酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 雄町 720ml 1,815円 澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 雄町 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【京都 伏見 松本酒造】 澤屋まつもと 守破離 山田錦 720ml 1,980円 【京都 伏見 松本酒造】 澤屋まつもと 守破離 山田錦 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと Kocon(ココン) 720ml 1,980円 澤屋まつもと Kocon(ココン) 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと Kocon(ここん)純米大吟醸 720ml ー 松本酒造 1,980円 澤屋まつもと Kocon(ここん)純米大吟醸 720ml ー 松本酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 守破離 山田錦 720ml 1,980円 澤屋まつもと 守破離 山田錦 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 守破離 山田錦 純米大吟醸 720ml / 京都府 松本酒造【 3344 】【 日本酒 】【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】 1,980円 澤屋まつもと 守破離 山田錦 純米大吟醸 720ml / 京都府 松本酒造【 3344 】【 日本酒 】【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 純米大吟醸 山田錦 720ml ー 松本酒造 1,980円 澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 純米大吟醸 山田錦 720ml ー 松本酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと Kocon(ココン) 720ml 1,980円 澤屋まつもと Kocon(ココン) 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 山田錦 720ml 1,980円 澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 山田錦 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 純米酒 1800ml さわやまつもと 2,530円 澤屋まつもと 純米酒 1800ml さわやまつもと (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 守破離 純米酒 五百万石 1800ml さわやまつもと しゅはり 2,640円 澤屋まつもと 守破離 純米酒 五百万石 1800ml さわやまつもと しゅはり (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 守破離 ID1502 720ml 日本酒 松本酒造 京都府 2,970円 澤屋まつもと 守破離 ID1502 720ml 日本酒 松本酒造 京都府 (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと Ultra ( うるとら ) 純米大吟醸 720ml / 京都府 松本酒造 【 3085 】【 日本酒 】【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】 3,465円 澤屋まつもと Ultra ( うるとら ) 純米大吟醸 720ml / 京都府 松本酒造 【 3085 】【 日本酒 】【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと Ultra 720ml さわやまつもと うるとら 3,465円 澤屋まつもと Ultra 720ml さわやまつもと うるとら (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 純米大吟醸 Ultra(ウルトラ) 720ml ー 松本酒造 3,465円 澤屋まつもと 純米大吟醸 Ultra(ウルトラ) 720ml ー 松本酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと Ultra(ウルトラ) 720ml 3,465円 澤屋まつもと Ultra(ウルトラ) 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 守破離 純米吟醸 雄町 1800ml さわやまつもと 3,630円 澤屋まつもと 守破離 純米吟醸 雄町 1800ml さわやまつもと (楽天市場) 店舗へ行く
澤屋まつもと 守破離 純米大吟醸 山田錦 1800ml さわやまつもと 3,960円 澤屋まつもと 守破離 純米大吟醸 山田錦 1800ml さわやまつもと (楽天市場) 店舗へ行く
Supported by楽天ウェブサービス
もっと見る

澤屋まつもとの銘柄一覧

銘柄
Ultra

Ultra

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:3,465円 〜11,000円
Kocon

Kocon

原料米:山田錦、 アルコール度:13%

価格帯:1,980円 〜3,960円
守破離 雄町

守破離 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:55%、 アルコール度:15%

価格帯:1,815円 〜3,630円
守破離 五百万石

守破離 五百万石

原料米:五百万石、 精米歩合:65%、 アルコール度:15%

価格帯:1,320円 〜2,640円
守破離 山田錦

守破離 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:1,815円 〜9,900円
no title

no title

原料米:山田錦、 アルコール度:15%

価格帯:2,750円
守破離 朝日

守破離 朝日

原料米:朝日、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:3,300円
守破離 秋津地区山田錦 SAIDO

守破離 秋津地区山田錦 SAIDO

原料米:山田錦、 アルコール度:15%

守破離 秋津地区山田錦 Furuke

守破離 秋津地区山田錦 Furuke

原料米:山田錦、 アルコール度:16%

澤屋まつもとの酒蔵情報

名称 松本酒造
特徴 1791年(寛政3年)創業の松本酒造は、伏見の街の中、新高瀬川沿いに位置する歴史ある酒蔵だ。1922年(大正11年)築の本社酒造場は「近代化産業遺産」の認定を受けている。「伝統を守り、新しい感性をもって、新境地を創造する」を企業理念に掲げ、その代表作が「澤屋まつもと 守破離」だ。旧来「日本酒はどんな米からでも技術でつくる」という概念があったが、富山県南砺市産「五百万石」に出会い、技術だけでは表現しきれない原料由来の味わいがあると確信した。 以降、特A地区秋津のなかでも西戸村の山田錦を使用した『澤屋まつもと Saido』、「古家村」の山田錦を使用した「澤屋まつもと Furuke」、中東条岡本村で育った山田錦のなかでも田んぼごとのIDナンバーを記した「澤屋まつもと 守破離 IDシリーズ」など、細かな米の産地にこだわり続けている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
澤屋まつもとの酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 桃の滴 日出盛 澤屋まつもと 出雲千代鶴 RISSIMO 如庵(JOAN) 呑足味知 NEW KYOTO
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 京都府京都市伏見区横大路三栖大黒町7
地図