安永7年（1778）創業の庄内の老舗蔵。山形酵母や10号酵母を使い、美山錦や出羽燦々、出羽の里などの酒米で醸す酒は、バランスのとれた味わいと綺麗な余韻がある。なかでも無濾過生原酒のシリーズは人気が高く、「栄光富士 愛山純米大吟醸無濾過生原酒」はフルーティで奥行きのある味わい。また「栄光富士 純米大吟醸 熟成蔵隠し無濾過生詰原酒」は五百万石で醸した蔵出し熟成酒で、軽快な口当たりと純米吟醸ならではの香り、米の旨みが広がる。しっかりとした味付けの料理と合わせたい。
- 日本酒ランキング 55位
- 山形 日本酒ランキング 5位
栄光冨士のクチコミ・評価
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DJ_ANGELO
4.5栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒
煌凛 春酒 Spring Blessing 2023
出羽燦々 100%
精米歩合 50%
山形酵母
日本酒度 -8.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.0
アルコール分 15.6度
栄光冨士の春のお酒、煌凛。
雑味Zeroとの事で購入、さわやかなメロン香とスッキリした酸味と苦味が鼻に抜ける。
味噌味よりは醤油味の方が合う。テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2023年3月26日
![栄光冨士(えいこうふじ)_845933]()
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ヨハネさん
5.0栄光富士も飲み比べさせてもらいました。どれも旨さ抜群です!
2023年3月25日
![栄光冨士(えいこうふじ)_845688]()
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ヨハネさん
5.0長期保存したお酒で、独特の味わい。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2023年3月25日
![栄光冨士(えいこうふじ)_845687]()
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不沈艦
4.5栄光富士 純米大吟醸 煌凛
インパクトのあるラベル、華やかな香り、トロッとした口当たりからジュワッとした濃厚な甘味。日本酒の深味のようなものを感じるタイプではありませんが、現代的でとても美味しい酒だと思います。2023年3月24日
![栄光冨士(えいこうふじ)_845177]()
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酔月
4.5榮光冨士 純米酒
無濾過生原酒 暁乃翼
いわゆる、ジャケ買いをしてしまいました😅
こういう日本酒っぽくないデザインも良いかなと。
そして味は美味しいですね😃
微炭酸で甘めからの辛苦が後からきて余韻を残していきます。
これで¥2000もしないなんて、コスパいいですね😙特定名称 純米
原料米 はえぬき
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年3月23日
![栄光冨士(えいこうふじ)_844521]()
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ぢぃ
3.5栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 白燿
最近は兵庫県のお酒、特に来楽にどはまりしてたのでたまには県外のお酒を…と。
おりがらみなのでまずは上澄み。
パイナップルのような香りとガス感は好きだけどちょっと苦味が気になるかも。
二杯目は混ぜて。うん、まろやかになって甘くなった。
美味しいけどやっぱり少し苦味があたしの好みより若干強いかなー。
後日お燗にしてみようと思います☺️
2日目。まずは冷酒で上澄み、そしておりがらみ。
昨日は好みより苦すぎるなぁーって思ったけど2日目は和らいで甘みが増した気がする！
ほんでからのお燗。
気温が高めなので上燗で。
おー！にがみが更になくなった！喉にチリっと刺激からお米の甘み。
うん、好きですねー🥰2023年3月23日
![栄光冨士(えいこうふじ)_845119]()
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peipei
3.5栄光富士 龍吟虎嘯
メロン風の甘みを一瞬感じた後、強めの辛味が口内に広がります。
一晩経つと、辛味もだいぶマイルドになります◯テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年3月22日
![栄光冨士(えいこうふじ)_843984]()
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ogr
4.5300レビューで無濾過生原シリーズを
コンプリートした強者に送る祝杯‼️
直感だけのレビューなのに、呑む切っ
掛けにしてくれて、こちらこそ感謝。
福島県産 壽限無50%精米×山形酵母の
なんと榮光冨士の食中酒！！！！
純米大吟醸 無濾過生原酒「壽限無」。
祝杯にぴったし！時同じくオラもジイジ
になるらしい報告もあり、侍ジャパンの
サヨナラ〜村上様々、感無量‼︎
シン•mattariのむぞ〜٩(ˊᗜˋ*)
壽限無は、福岡県産の「夢一献」が母、
「山田錦」が父。
ん〜⁉︎米にもXYの染色体があるのかな。
南筑後で川村範光氏が個人で育成した米
「壽」としたのは、神様として尊敬した
いた西山壽さんの名前に由来し、限無は
英語で「No Limit」=川村「のりみつ」😁
上立ち香は榮光冨士のソレ！プリンスな
メロン。
単独ではミディアム〜ライトなボディ感
微酸•甘で穏やかな旨み、余韻で感じる
苦味の残像が強いですね。
食中、壽、春、桜♪なのでブリにて花を
咲かせてみましたが…。
榮光冨士香の是非は横に置いとくとして
柔らかく増してくる旨み❗️
ブリの脂が流れた後にクッとくる辛味が
食•酒欲をそそりますね‼️
榮光冨士の新たな可能性を感じた一本、
美味しかったです♫
さあ、もう一周❗️Never endingだな🤗
私の榮光冨士は、至福の愛山、安定の
熟成 酒未来、意外性で蛇の目、マストは
闇成秋水&日乃輪。
日本酒度±0、酸度1.7、アル分16.4、
ロット①。2023年3月21日
![栄光冨士(えいこうふじ)_843589]()
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mattari のむ夫
4.5栄光冨士呑むのまだまだやめへんでー❗
ということで今回は限定シリーズではないこちら
新 㐂粋/純米酒/無濾過/生原酒
首ラベルは限定シリーズと同じ雰囲気ですが限定の文字はないです。
そして裏ラベルはエラくサッパリ
ウッホ、度数結構高い❗
では試嗅から。。
あら以外に栄光臭MAX(*´∀`)♪
限定シリーズと棲み分けしているのかと思いきやモロ被りー
それではいただきま！と口に含むとそこは口一面に広がるGinGinの栄光感(^ω^)
おぉお！こりゃイイんでないかい❗❗
前半、全力で旨味ある栄光感。
中盤、ピリリっ
後半、スッとさよなら栄光感。
JDGと言われて出されても何も違和感を感じない完成度。
なにこれ限定シリーズ買わんでも安価に栄光感を味わえるイイお🍶
さて、限定シリーズがほぼ一巡したところですが、
もっと栄光冨士を掘り下げていきます。
(栄光感選抜 利き栄光冨士)
栄光感、栄光臭MAXな栄光冨士を選抜し利きます。はたして利けるのか？
(どっちの酒未来？)
栄光冨士酒未来は7月と12月の年2回リリースされます。のむ夫はなぜか7月のほうがとても美味しく感じます。-5℃保存された2種の栄光冨士 酒未来を呑み比べし本当に違いを感じられるのか確認します。
(えっ、そんな栄光冨士あったの？)
限定シリーズが目立つ栄光冨士ですが、実は限定外の🍶結構多いんです。この新を皮切りに限定外栄光冨士を掘り下げます。
(常温上等生原酒G会)
信州の半グレタヌキの秘拳、常温ヤンキーをフィーチャー❗栄光冨士を常温ヤンキーに育てます(^ω^)
のむ夫は、まだまだやめへんでー
新 のむ夫特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2023年3月21日
![栄光冨士(えいこうふじ)_843459]()
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yuki
4.0栄光冨士 壽限無 純米大吟醸無濾過生原酒
2023年3月20日
![栄光冨士(えいこうふじ)_842899]()
栄光冨士が購入できる通販
![栄光冨士 純米吟醸 朝顔ラベル 720ml【えいこうふじ/父の日/誕生日/お祝い/ギフト/通販/】[TY-J-K][T10]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/miltaku/cabinet/syouhingazou/sake/10168.jpg?_ex=128x128)
![栄光冨士 純米大吟醸 煌凛(こうりん) 無濾過生原酒 2023 [720ml] [冨士酒造] [山形]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake5/bw070-1.jpg?_ex=128x128)
![栄光冨士 純米大吟醸 煌凛(こうりん) 無濾過生原酒 2023 [1800ml] [冨士酒造] [山形]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake5/bw071-1.jpg?_ex=128x128)
栄光冨士の銘柄一覧
| 銘柄 |
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本醸造 上撰精米歩合：60%、 日本酒度：6、 酸度：1、 アルコール度：15〜16% |
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 ALCHEMIST原料米：山田錦、 精米歩合：50%、 日本酒度：-2、 酸度：1.6、 アルコール度：15.9% |
 黒狐原料米：美山錦、 精米歩合：50%、 日本酒度：-1、 酸度：1.6、 アルコール度：17.1% |
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 純米大吟醸 日乃輪 無濾過生原酒原料米：つや姫、 精米歩合：50%、 日本酒度：1、 酸度：1.3、 アルコール度：16.8% |
 SURVIVAL原料米：玉苗、 精米歩合：50%、 日本酒度：-2、 酸度：1.3、 アルコール度：16.3% |
 新〜ARATA〜原料米：出羽の里、 精米歩合：60%、 日本酒度：4、 酸度：1.3、 アルコール度：17〜18% |
 星祭原料米：マナムスメ、 精米歩合：50%、 日本酒度：-1、 酸度：1.5、 アルコール度：17% |
 七星原料米：出羽の里、 精米歩合：50%、 日本酒度：-10、 酸度：1.5、 アルコール度：16% |
 シューティングスター原料米：はえぬき、 精米歩合：60%、 酸度：1.4、 アルコール度：16.7% |
 菫露威吹原料米：美山錦、 精米歩合：50%、 日本酒度：-1、 酸度：1.3、 アルコール度：16.7% |
 令月風和原料米：八反錦、 精米歩合：50%、 日本酒度：-2、 酸度：1.9、 アルコール度：16.6% |
 逸閃 風刃原料米：五百万石、 精米歩合：80%、 日本酒度：10、 酸度：1.2、 アルコール度：15.5% |
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 火輪原料米：出羽燦々、 精米歩合：80%、 日本酒度：7、 酸度：1.2、 アルコール度：15.6% |
 白燿原料米：美山錦、 精米歩合：60%、 日本酒度：4、 酸度：1.4、 アルコール度：16.7% |
 SNAKE EYE原料米：出羽の里、 精米歩合：50%、 日本酒度：6、 酸度：2、 アルコール度：17% |
