栄光冨士 （えいこうふじ）

酒未来を使用した栄光冨士。
純米大吟醸。

香りは非常に香り高く、鼻の奥まで広がる果実感。
日本酒用ワイングラスは必須。

お味は、メロンやバナナのような丸い甘みが広がりましてとっても美味です。
おつまみなくても良いかなと思うくらい美味しい。
単独で飲んで幸せになれる日本酒。

栄光冨士　ZEBRA 純米大吟醸　無濾過生原酒

アウトレット3本目！

ストレートグラス
古酒のような熟成した香りがあります。
円やかでピリピリとしたしっかりした辛味。ベースに米の甘味があり、ジワジワと余韻にも辛味が顔を覗かせます。

真ん中グラス
こちらも円熟した香りがあります。
ストレートのテイストにプラスして酸味が顔を出し、辛味が一段強くなり、余韻のキレがあがりました。

口窄みグラス
円熟した米の香りと、酸味の香りがあります。
ワインビネガーに円やかさを加えたようなテイストです。余韻は変わらずキレが良いです

陶器
香りは抑えられます。
酸味が際立ち、辛味が鳴りをひそめ、円やかさが増したので飲み口が厚くなりました。

栄光富士純米吟醸無濾過生原酒グラビティ
飲み口はメロンからのバランスの良い旨味、直後にスパーっとキレが決まります。アルコールが16.3度と書いてありました、.3って細かい、笑。まさに細やかなバランス感が最大の特徴かと思います。カツオとイカ刺しに合わせましたが凄まじく合わせていける。食中酒としてはかなり凄腕です。明日は肉に合わせてみたい。
ご馳走様でした

開栓！純米大吟醸おりがらみ無濾過生原酒♬
酒未来20X雪女神70X愛山10♬
矢島酒店別誂♬
日本酒度-8.0
酸度1.4
アミノ酸度 0.9
ALC16.2
濃厚甘旨酸ひなまつり感♬

まろやか

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過原酒 CRIMSON GLORY PINK SAPPHIRE クリムゾン・グローリー ピンク・サファイヤ

不活性化すると”ロゼ色”に染まる不用議な「赤色酵母」を使用した、甘味と酸味のバランスが魅力的で、ジューシーな低アルコールの純米大吟醸。

原料米：山形県産 はえぬき
精米歩合：50%
酵母：赤色酵母
日本酒度：−90
アルコール：7.0%

栄光冨士　純米大吟醸　無濾過原酒
クリムゾン　グローリー　ピンクサファイヤ
お米ははえぬきを使っています。

昨年にも飲みましたが。。。
今年は酒度がなんと−90ですって🫢
いやいや、さすがにやり過ぎでしょっ🤣

飲んでみると、正直なところ甘過ぎです😝
果たしてこれを日本酒と捉えて良いのだろうか？🤔

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来

小・中学校の同級生達で初開催した日本酒の会♪
2杯目はずっと呑みたいと思っていた栄光冨士の人気酒✨️

美味しそうなメロンの香り、濃厚な甘味主体、深みのある旨味、爽やかな柑橘っぽい酸、ほど良い苦味でキレる(メモのまま)
かなりボリューム感あるなーと思ったら、まあまあ危険なアル16.6度。
でも華やかジューシーな栄光冨士らしい美味しさに、これまた一同大満足でした👍️

この日のその他のお酒達は既にレビューしているものがほとんどなので、記念にコラージュ写真を掲載♪
実は⋯これらは全て飲み放題だったのです🤭
私はまだまだ呑みたいお酒があったけど、残念ながら時間切れ。
そもそも他3名は、4、5杯目から何を呑んでいるのか気にしていなかった模様笑
豪華な日本酒を心ゆくまで堪能して、2軒目では女子1名爆睡、酒豪のはずの男性陣2名も撃沈😇😇
最後まで生き残ったのは私だけでした(勝利✌️)

※第二回日本酒の会の開催については、今のところ誰も言及していません。

純米大吟醸　星天航路彗星無濾過生原酒　特濃にごり　うえも商店別注

最初からかなりの甘味。だが意外とスッキリとベタつかず嫌味無く飲み進む。でもこれ！と言うアピールは弱いかな。特濃にごりでは愛山が圧倒的に素晴らしかった。

栄光冨士 純米酒 無濾過
響明 〜水ノ記憶〜
山形県産 出羽の里 100%使用
精米歩合 70%
使用酵母 協会6号酵母
日本酒度 +6.0
酸度 1.7
アミノ酸度 0.8
アルコール分 14.2度

さわやかな香りです。
スッキリ辛口ですが…
ほのかに甘味も感じます。

甘ったるさは無く、非常に飲みやすい栄光冨士だと思います？