山川光男 （ やまかわみつお）

山川光男の山川鶏男

光栄菊を一杯で寝かせることにしたので、
２本目を開栓しました。

すんごくすっきりしていて、鶏肉のあっさり感を
活かす味にしてるのかなって思いました。
自分の中では羊男のときとは全然違いました。

美味しいのですが、飲みやす過ぎて
これは悪いお酒ですね（褒め言葉）。

山川光男 2020 あき 前回、山川光男に強い良インプレッションを抱いた訳ではないのだが、このラベルに惹かれて買った。テキサスのロデオを思わせるもので、駐在していたのがテキサスだったからだ。でも、味わいは前回とあまり変わらなく、スッキリ系で強いインプレッションを受けなかった。

山川牛男

居酒屋で見つけたちょっと変わったラベル。
山形県内の有志蔵元4蔵のユニットのお酒って面白い。

さて味のほうは辛めのさっぱり味。
今日は米沢牛、、、は高いので天ぷらで。
あれ？甘めでフルーティなお酒に変身？
舌がおかしくなったのかな？
それとも開栓後、風味が変わったのか。

後日、もう一度味わってみるとします。
出来れば、、、牛肉で^_^

山川鶏男　2021 ふゆ

備忘録として

山川鶏男

少しトロっとした舌触りなのに、控えめな甘さにさっぱりした酸味でトータル的に、まぁ美味しいけどそれほど特徴もなくて標準的な評価。

記録用。

山川鶏男

鶏肉がなかったので ベビースターラーメンチキン味をつまみに飲みました
うん これはこれであり

A good sake to pair with food, especially chicken. It’s also good to drink without food, though. Has some body and is not too dry. Recommended. 食中酒に良いと思います。名前の通り、特に鶏料理屋に合うかな。もちろんお酒だけでも十分に楽しめます。少し重みがあり、辛口だけど辛すぎない。スッキリ飲める。おすすめの一杯。

山川鷄（とり）男、２０２１ふゆ。
山川光男さんシリーズが最近がんばってます。
四合瓶で１７００円くらい。
今回は山形県山形市の男山酒造さんの当番。
最近のラベルはかわいいです。山川さんが鶏を捕まえようとしてるけど鷄が山川さんに懐いちゃってるみたい。
さわやかな香りがいいです。ピリッと辛くて濃すぎない旨味が焼き鳥とかに合うかも…。
焼き鳥屋さんで一杯頂きたい一本です。
でも星は３.５。あまり特別な感動はありませんでした。

冬 鶏 出羽燦々55

甘 3→4
旨 3→2
酸 1→2
苦 2→3
辛 3→4
余韻 やや短

出羽燦々の透明感も持ちつつも、雄町のような無骨さ。好みではないが面白い。