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ゆきの美人 (ゆきのびじん)

秋田 / 秋田醸造

4.06

レビュー数: 778

マンションの1階が醸造所という小さな蔵元。しかし最新鋭の設備で仕込み蔵の空調温度管理をほぼ理想的な状態に保ち、年間醸造を可能にしている。仕込み水は秋田屈指の軟水、大平山の湧水を往復2時間かけて汲みに行き、秋田酒こまち、山田錦、愛山を使い分けてバラエティ豊かな酒造りを行っている。県で唯一、全量酒造好適米を使用した純米酒。「ゆきの美人 純米大吟醸」は上品な吟醸香とフレッシュな香味があり、米の旨みもしっかり感じながら、後味もいい。

ゆきの美人のクチコミ・評価

  • 酒オタクゆうき

    酒オタクゆうき

    3.0

    【ゆきの美人 復興純米吟醸】
    華やかなんだけどふくよかさもある香り。
    やわらかい。甘すぎない。甘酸。きれい。
    ジューシーなお米の旨味と木桶。フレッシュな果実系の甘味。
    飲み込むとすごいすっきり消える
    バランスがいい。

    2024年2月28日

  • のうてんきもの

    のうてんきもの

    5.0

    秋田酒の中で一番呑んでる銘柄
    前回は2021年9月6日か〜🤔
    2年半もご無沙汰しております😳
    詐欺氏からの🚀
    ありがとう😊
    ありがたい😭

    ゆきの美人 純米 生酒

    冷たい
    瓶鼻はお米
    酒色は透明
    キュッとした酸味
    ツーンとした酸味
    米米の味わいから辛味
    キレのある辛味
    フレッシュキュートで綺麗〜❤️🤤
    ゆき美━━━━━━━って❤️
    利き酒みたいにジュルジュルするとメローン🍈もリンゴ🍏も❤️
    スッキリだけどペラくない
    だからスルスル呑んじゃう
    だからなくなって………😳
    熱いの出来ず😳

    旨いと言うより美味しいかなぁ🤭

    使用米 美郷錦 秋田酒こまち
    精米歩合 60%
    使用酵母 金沢酵母
    日本酒度 +2
    酸度 1.8
    アルコール度数15度

    開栓して1ヶ月くらい置いてみたい❣️😊
    きっとおねいちゃんになるねー❤️🤭

    特定名称 純米

    原料米 三郷錦 秋田酒こまち

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年2月24日

  • ふふ

    ふふ

    4.4

    ゆきの美人貴醸酒活性にごり生
    スパークリング清酒
    シルキーで優しいにごりの甘さ
    これ貴醸酒ですか??活性にごり貴醸酒!!
    美味い
    口当たり最高級

    2024年2月23日

  • まき

    まき

    3.5

    ◆ ゆきの美人 純米吟醸 吟の精 ひやおろし (1,870円)

    だいぶ前の記録として。一昨年頂いたものよりワントーン柔らかな印象。もう少し強さが欲しい気もしましたが、こちらは上品な淡さが魅力とも言えましょう。つまみとともにするすると消えていきました@自宅_ 20240117

    2024年2月19日

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    4.0

    ゆきの美人 純米吟醸 愛山 6号酵母

    綺麗な甘酸の口当たり ふくよかな旨味
    すっきりしていて飲みやすい

    2024年2月16日

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    4.5

    ゆきの美人 純米大吟醸

    華やかな吟醸香 甘旨酸
    さっぱりしていて飲みやすい

    2024年2月16日

  • たこわさちゃん

    たこわさちゃん

    4.0

    うーん、なんて上品なんでしょう。まろやかで甘いけど、さりげない酸味が絶妙なバランス。

    それでいて余韻に残る感触が爽やか。おいしいお酒って、やっぱり心地よい余韻があるんですよね。
    独自の香味が口に広がり、深みのある味わいに癒されました。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月14日

  • 酒和ちゃん

    酒和ちゃん

    5.0

    滑らかな旨味と上品な甘味が広がり、後味のキレもしっかり👌

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年2月13日

  • hagi

    hagi

    4.2

    ゆきの美人 貴醸酒
    活性にごり 山田錦 生
    秋田醸造株式会社


    貴醸酒のにごり.。o○
    どんな味なのか楽しみにしてました〜🍶

    よく冷やして開栓。
    ありゃ?全く泡立たず💦
    うーん、微炭酸と書いていたからね~(゚∀゚)

    味は貴醸酒らしからぬ軽甘〜😅
    山田錦っぽいキレイな爽やかな味の軽い甘さ♥️
    微炭酸にごりで普通の貴醸酒には無いフィニッシュの辛味があります👍

    ただ、好みじゃないかも。
    貴醸酒らしい甘味がもう少しあれば良かったな~😅


    昨日はNEXTFIVEのTHE FINAL2024に参加🍶
    一時代を築いた5人の活動休止は、さながらアイドルの解散のような盛り上がり🎉
    300人くらい参加したようですが、終始和やかで楽しいイベントでしたよ~🙌

    もうちょい詳細は次のレビューで🙇

    2024年2月11日

  • Kenken

    Kenken

    4.0

    清らかな雪のような純粋な美しさがただよってくるような味わい。
    口に含むと、繊細な旨味と甘さが心地よく広がる。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年2月4日

ゆきの美人が購入できる通販

検索

容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 | 愛山 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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ゆきの美人の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、精米歩合:45%、日本酒度:4、酸度:1.8、アルコール度:16%

純米吟醸 愛山

純米吟醸 愛山

原料米:愛山、精米歩合:55%、日本酒度:8、酸度:1.8、アルコール度:16%

価格帯:¥3,850 ~ ¥4,620
純米吟醸 美郷錦

純米吟醸 美郷錦

原料米:美郷錦、精米歩合:55%、日本酒度:9、酸度:2、アルコール度:16%

純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、精米歩合:55%、日本酒度:2、酸度:1.2、アルコール度:16%

純米吟醸 雄町

純米吟醸 雄町

原料米:雄町、精米歩合:55%、日本酒度:4、酸度:1.8、アルコール度:16%

純米吟醸生酒 夏しぼりたて

純米吟醸生酒 夏しぼりたて

原料米:山田錦、精米歩合:55%、日本酒度:6、酸度:1.7、アルコール度:16%

純米吟醸 改良信交

純米吟醸 改良信交

原料米:改良信交、精米歩合:55%、日本酒度:7、アルコール度:16%

純米酒

純米酒

原料米:山田錦、精米歩合:60%、日本酒度:2、酸度:1.8、アルコール度:16.5%

純米吟醸 活性にごり

純米吟醸 活性にごり

原料米:山田錦、精米歩合:55%、日本酒度:7、酸度:1.8、アルコール度:14.5%

貴醸酒

貴醸酒

原料米:秋田酒こまち、精米歩合:55%、アルコール度:16%

純米大吟醸 酒こまち

純米大吟醸 酒こまち

原料米:秋田酒こまち、精米歩合:50%、日本酒度:6、アルコール度:16%

ゆきの美人の酒蔵情報

名称 秋田醸造
特徴 東北三大祭の一つ、竿灯が行なわれる秋田市内の繁華街からほど近いところにある酒蔵が「ゆきの美人」醸造元の秋田醸造。祖父は近所の新政酒造の杜氏を務めた人物。今、3代目蔵元の小林忠彦さんが杜氏も兼任する。共同醸造ユニット“ネクスト5”の1つでリーダーだ。蔵は、マンション併設の鉄筋コンクリート造りの酒蔵で、断熱と空調が完璧で極めて清潔。秋田の冬の寒さを活かした寒造りはむろん、四季醸造も可能で、1年を通して酒造りが行われている。仕込み水は、市内から離れた大平山麓の軟水湧き水を汲みに行っている。 工学部出身の理論派蔵元杜氏の醸造理論は緻密で、酒造りは少量仕込みで高品質を徹底する。麹造りは伝統的な杉製の麹蓋を使う。衛生管理は手術室用の滅菌機械を活用。一般的に酒は最後に濾過をかけて調整するが一切それも行わない。通年醸造の利点を生かした、真夏のスパークリング新酒が人気だ。ワインにも精通している蔵元杜氏ゆえに、シャープな酸味と軽くて美しい酒質を併せ持つ、飲み応えある酒を造る。
酒蔵
イラスト
ゆきの美人の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 竿灯 ゆきの美人
HP
所在地 秋田県秋田市楢山登町5−2
地図