ゆきの美人 （ゆきのびじん）

華のような香りと、優しい甘み。
スッとなくなる余韻。
綺麗で美味しい。

ゆきの美人 純米大吟醸 吟の精
美人４姉妹のトリは、イメージ的には一番綺麗そうな？ゆきの美人で、全国４店舗のみ取扱いのレアものらしい。ラベルはすごく女性的な感じで、シューって開栓、ファーストアタックは上品な果実香、コメの旨味が広がって瞬間、すぐにキレていく。ツンデレ系の美人酒。

ゆきの美人 純米吟醸 改良信交 生 蔵内培養酵母

昨年の火入れよりうまい。

飲みやすいかな

美人てつくお酒はたいてい、ふくよかなお味。

ゆきの美人　改良信交　純米吟醸
改良信交の味なのか純米酒のようなたっぷり感。
コレは熱燗もいけるのでは？？
濃厚な甘みとほのかな苦味が押し寄せます。
強めの味で濃い味に合うのかな？

いつものスッキリゆきのとはひと味違うね。

ゆきの美人 純米大吟醸 吟の精
お裾分け編。
東洋美人の一合瓶でいただきました。
結構重宝してますよー。

他のゆきの美人よりラベルが変わっていてもの凄く綺麗。
なんでも全国4店舗のみ取り扱いの別注品だとか。
千駄木の伊勢五本店さんで頼まれて買ってきたもの。
開栓はパンッと2日経っても酒蓋が天井まで飛ぶって言ってた。

香りはうっすら桃。
そっと含むとシュワシュワして僅かな桃味から上顎に程よい酸味。
最後に喉の奥で辛酸が流してる。
ゆきの美人らしいガス感を帯びてて、フレッシュな飲み口だー。
余韻がぷわっとする。
ずっと残ってる！
米の特徴でもある上品な旨味と、柔らかさが見事に調和した素晴らしいお酒ですわー。

秋田県酒造好適米“吟の精”“酒こまち”を使用し、秋田県伝統の6号酵母で醸したALL秋田の純米大吟醸。
いいお酒、ご馳走さまでした。

使用米 秋田県産 吟の精、秋田酒こまち
精米歩合 50%
日本酒度 ＋6
アルコール度数 15度

ラベルのように綺麗な味わいでキリリとしたいいお酒でした！
最後にはプリンと一緒に。
きみのプリンからきみだけのプリンに名前が変わったねー。

完全発酵純米

口あたりスッキリ
辛口で綺麗な水を飲んでいるようだ。
それでいて淡白ではなく、旨辛口といった絶妙なバランス
うまい！

忘備録

ゆきの美人 純米酒 完全発酵。
自粛生活は意外と出費が多く、安価な生酒を買いに行ったが目ぼしいものがなく、私の中で外れがない「ゆきの美人」の火入を購入。

きれっきれな味わいで旨い。超優秀な食中酒なのですが、ダイエット中で、つまみをなるべく控えているにもかかわらず、こういった辛口を選んだのは私の失敗でした(笑)少し物足りなく感じてしまいます。

ゆきの美人　純米酒　生酒
純米らしい甘い口当たりなのにすーっと消えていく大吟醸の様なキレ。もったりとか重いとかの純米にありがちな悪い要素は無く、純米の甘くて旨くての良さをキチンと表現しながらの流石の出来。
高い酒飲まなくてもこういうキチンとしたお酒を大事にしていきたい。

後腐れなし！高レベル高コスパ秋田美人♪

2020.3.19 大塚屋にて購入

ゆきの美人　純米酒

何度か居酒屋でお会いして、その都度メロメロになっていた美人さん。
なかなか一升瓶には手が出ないのについつい手を出してしまいました。
日本酒度+6でありながら口当たりは柔らかくまろやか。
それでいて全くといっていいほど嫌みのない適度な旨み。
ゆきの美人の特徴なんでしょうか、2700円でこれは非常に高コスパ！ついつい盃が進みます。
確実にレギュラーに入ってくる銘酒ですね、さすがの美人さん。今回もメロメロでした。

スッキリして少し甘くてフルーティー。綺麗なお酒。

甘いお酒が好きなので、日本酒度が+6でも高いなーという感覚だが、試しに買ってみた。
適度に甘く(辛さは感じなかったかな)さっぱりしててフルーティー。6号酵母感がどんな感じか知らないが、6号酵母感(新政感)を感じる美味しいお酒でした。
次の日仕事の日曜日の夜に2人のモンスターが現れ、買ったその日に空にされました…。

ゆきの美人 純米吟醸 愛山 6号酵母

スッキリした味わい

本日の1本！　ゆきの美人　純米酒　生酒
これ、マジ好きっス！バナナの香り、口に含んだあとのピチピチ感！そして甘み！
飲むのもったいなくなっちゃいますん笑
そしてこれもイイですょー！コスパ！最高の馬ウマ旨ぁです

愛山麹。口当たりがよく、スルスルっと入ってきますね〜。甘みも丁度良くフルーティ。クセや引っかかりも少なく、いい塩梅のラストを迎えました。四合瓶だと物足りなさを覚えるほどに軽快（笑）スッキリ飲めましたね〜♫

秋田県秋田市の秋田醸造さんからは『ゆきの美人』日本酒業界には、幾人もの絶品の美人さんが揃ってますが、今夜の美人も外れなし。

今宵は、ゆきの美人・しぼりたて生酒です。

様々な銘酒を醸す秋田県。市内のマンションの一室が酒蔵となっている通年製造可能な素晴らしい体勢。ステンレス張りの部屋があったり、室内には最新の機器を整えるなど設備投資に余念がありません。

抜栓。

呑み口は、なによりも生酒由来のフレッシュさ。

心地酔い香りと酸味がバランス酔くまとまり、麹米の山田錦らしさも旨味となってアピールしてきます。

ほぼ純米吟醸の味わいですが、嫌味のある香料的なものは皆無で、肴を選ばず純米酒の王道と言った完成度です。

アテには３月から解禁となった富山県のホタルイカ。生が手に入ったので自宅でボイル。茹でたての生ホタルにしぼりたての純米生酒という、贅沢な旬の逸品をいただきました。

有名なとこで、南部美人。東洋美人。こいつは、ゆきの美人、東北のお蔵さんのやつ。純米吟醸特選ですよ。開栓しました、まぁ！おとなしい香り、飲む、飲む、飲む。パイナップルの缶詰のお味。微炭酸のピリピリ感有り。(ビン火入れです。(-_-))2日目、パインアメ、辛味、ス～と切れ味。あぁ～うめな－。やっぱり美人だね。

ゆきの美人 純米吟醸 美郷錦
雛祭りその２。
すっごく気になっていて、やっと初めていただけたゆきの美人。
秋田の酒米美郷錦を全量使用し醸した限定生酒です。
開栓音は生酒らしいジュポーン！
口に当てる前に立ち香がうっすら漂います。
含みはパイン系で花陽浴の美山錦に似ていますねー。
柔らか～な旨みと爽やか～な酸が合致し、凄くフレッシュな味わいです。
苦みを利かせながらスッと味が切れて、穏やかな余韻が口いっぱいに広がりました！

使用米 秋田県産三郷錦
精米歩合 50%
日本酒度 +6
酸度 1.7
アルコール度 16
一升3520円
噂通りの旨さに脱帽です！
雛チラシといただきました！