司牡丹（つかさぼたん）

3.58

レビュー数： 205

慶長8年（1603）創業。土佐を代表する銘柄のひとつで、坂本龍馬もこの酒を飲んだといわれ、さらに吉田茂元首相や松任谷由実も愛飲という。土佐の酒らしく、端麗辛口ながら、余韻が長く続き、あとをひく。仕込み水の仁淀川水系の軟水がその味を引き出しているといえる。「純米酒　豊麗　司牡丹」はまろやかで芳醇な味わいがあり、飲み飽きしない純米酒。料理を選ばないが、焼き鳥やすき焼きに。鰹のたたきには、「金鳳　司牡丹　本醸造」であっさりと。

司牡丹のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

酔楽
4.0

今宵の地酒は、高知の「司牡丹/本醸造」です。
熱燗用に購入しました。
それでは、いただきま～す。
サラッとしたアタックはアル添なので無理もありませんが、奥に旨味が隠れています。
さっそく熱燗に・・・
旨～。
スッキリはそのままで、べたつきのない甘さと旨味が湧き出てきました。
これは、辛味が纏わり付かないので、だらだらと呑み続けられるお酒ですね。
暫くは他の冷酒の合間に楽しみます。

２日目以降(冷酒→常温)
日に日に美味しさがアップしています。
熱燗用に購入しましたが、常温で呑んだらとても美味しいお酒でした。
本醸造(アル添)は苦手なのですが、好みのお酒が見つかって嬉しいです。

特定名称本醸造

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年2月19日
recommend ピックアップレビュー

すだちうどん
3.5

司牡丹、CEL-24（純米吟醸）。高知酵母で醸した香り、味わいフルーティな酒。ただCEL-24はやはり濃醇な酒向きで、淡麗辛口の司牡丹にはあまり似合わない。やや中途半端に感じる。ただ逆の見方をすれば淡麗辛口酒でもここまでフルーティな味を出せるということと、ライトでとても飲みやすい酒に仕上がっていて挑戦的で面白い。ラベルの司牡丹の文字が逆さまになっているのも酒のストーリーが感じられて良い。アルコール度数14.5。高知県室戸市の野町酒店で購入。300mlで671円（税別）。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年3月17日
recommend ピックアップレビュー

アツシ
4.0

司牡丹　純米ひやおろし　裏
al.16％　精米70％

限定酒の裏とのことです。
とても爽やかで透明感のあるお酒です。
ひやおろしなので、辛いというよりは
うっすら味がまろやかにのっている感じです。

濃醇酒が続いていたので、とても新鮮に頂けました。

お燗しますと、かなり味の膨らみが出できてびっくりしました！

特定名称純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2022年11月2日
ドフラミンゴ
3.8

まるごと高知🍶ためし酒🍶

2024年7月8日
ドフラミンゴ
3.5

まるごと高知🍶ためし酒🍶

2024年7月2日
ぴよ
3.0

純米酒の司牡丹です。ビンに包装しててお酒が大事に守られている気がする。しっかりした味のお酒。香りはほんのりお酒って感じですかね。酸味がほんのりあります。そんな食事にも合いますね。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2024年6月30日
ドフラミンゴ
3.5

まるごと高知🍶ためし酒🍶

2024年6月23日
しん
3.0

純米辛口
岐阜駅の居酒屋にて

キレの良い辛口
穏やかなお米の旨味
淡麗辛口
お刺身にあう食中酒でした

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年6月16日
酔月
4.0

純米吟醸　司牡丹　CEL-24

香りは穏やかです。
発泡感などは無く、味わいは甘酸で軽めに感じますが薄い訳ではなく旨みはあり美味しいです🤗

先週に高知県へ行った際に酒蔵を訪問しました。朝ドラの影響か、周りの建物や資料館など当時の面影を残しつつ整備されてた感じでした。
酒蔵周りの街並みがいい雰囲気でしたね👌

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年5月28日
sake dutch
3.3

今回は初の高知の酒です、

ラベル買いしました、この手の古くさいやつに弱いw

味はラベル通りのクラシカル感、イメージは昭和の渋い風景、

悪くはないが個人的にはもう一押し欲しいところです、

司牡丹あざした！！

SeeU!!

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月27日

司牡丹が購入できる通販

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¥ 1,100

名称	司牡丹酒造
特徴	高知県高岡郡佐川町に位置する司牡丹酒造（つかさぼたんしゅぞう）。高知の酒蔵会社の中で最も長い歴史を誇り、その創業は江戸幕府が開かれた1603（慶長8）年。徳川家康から土佐24万石を賜った山内一豊の首席家老・深尾和泉守重良に従えた、商家の中の酒造りを担う「御酒屋」が前身と言われている。1918（大正7）年、周辺の酒造家が合併したことにより現在の蔵を設立。この酒を愛飲していたという佐川出身の明治維新の志士・田中光顕元宮内大臣によって「牡丹は百花の王、さらに牡丹の中の牡丹たるべし」との意味を込め「司牡丹」と命名された。軟水である仁淀川水系の湧水を生かした酒造りを行うため、現社長の曾祖父である竹村源十郎氏が全国を行脚し出会った「軟水醸造法」広島杜氏の第一人者である川西金兵衛氏を招聘するとその優れた技術によってたちまち酒質は向上し、数々の賞を総なめにした。その技は現在もしっかりと受け継がれている。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	司牡丹船中八策龍馬からの伝言吾唯足知花と恋して土佐牡丹酒仁淀ブルー一蕾かまわぬ日土人櫻朶 AMAOTO（雨音）
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	高知県高岡郡佐川町甲１２９９
地図

司牡丹 （つかさぼたん）

司牡丹のクチコミ・評価

酔楽

すだちうどん

アツシ

ドフラミンゴ

ドフラミンゴ

ぴよ

ドフラミンゴ

しん

酔月

sake dutch

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司牡丹の銘柄一覧

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司牡丹 純米大吟醸原酒 深尾

司牡丹 大吟醸 黒金星

司牡丹 大吟醸原酒 天香国色

司牡丹 槽搾り純米大吟醸

司牡丹 デラックス豊麗

司牡丹 純米大吟醸 秀吟

司牡丹 純米大吟醸 華麗

司牡丹 純米大吟醸 美彩

司牡丹 純米吟醸 秀麗

司牡丹 純米吟醸 美薫

司牡丹 吟醸酒 麗香

司牡丹 吟醸酒 夕顔丸

司牡丹 純米吟醸本生

司牡丹 超辛口純米酒 長宗我部

司牡丹 純米酒 豊麗

司牡丹 純米酒 美稲

司牡丹 純米酒 維新の里

司牡丹 本醸造 金凰

司牡丹 本醸造酒 坂竜飛騰

司牡丹 本醸古酒

司牡丹 本醸造生貯蔵酒

司牡丹 普通酒 土佐司牡丹

司牡丹 永田農法 純米吟醸酒

司牡丹 永田農法 純米酒

司牡丹の酒蔵情報

司牡丹（つかさぼたん）

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司牡丹純米大吟醸原酒深尾

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司牡丹槽搾り純米大吟醸

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司牡丹純米大吟醸美彩

司牡丹純米吟醸秀麗

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司牡丹吟醸酒夕顔丸

司牡丹純米吟醸本生

司牡丹超辛口純米酒長宗我部

司牡丹純米酒豊麗

司牡丹純米酒美稲

司牡丹純米酒維新の里

司牡丹本醸造金凰

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