司牡丹 （つかさぼたん）

今宵の地酒は、高知の「司牡丹/本醸造」です。
熱燗用に購入しました。
それでは、いただきま～す。
サラッとしたアタックはアル添なので無理もありませんが、奥に旨味が隠れています。
さっそく熱燗に・・・
旨～。
スッキリはそのままで、べたつきのない甘さと旨味が湧き出てきました。
これは、辛味が纏わり付かないので、だらだらと呑み続けられるお酒ですね。
暫くは他の冷酒の合間に楽しみます。

２日目以降(冷酒→常温)
日に日に美味しさがアップしています。
熱燗用に購入しましたが、常温で呑んだらとても美味しいお酒でした。
本醸造(アル添)は苦手なのですが、好みのお酒が見つかって嬉しいです。

司牡丹、CEL-24（純米吟醸）。高知酵母で醸した香り、味わいフルーティな酒。ただCEL-24はやはり濃醇な酒向きで、淡麗辛口の司牡丹にはあまり似合わない。やや中途半端に感じる。ただ逆の見方をすれば淡麗辛口酒でもここまでフルーティな味を出せるということと、ライトでとても飲みやすい酒に仕上がっていて挑戦的で面白い。ラベルの司牡丹の文字が逆さまになっているのも酒のストーリーが感じられて良い。アルコール度数14.5。高知県室戸市の野町酒店で購入。300mlで671円（税別）。

司牡丹　純米ひやおろし　裏
al.16％　精米70％

限定酒の裏とのことです。
とても爽やかで透明感のあるお酒です。
ひやおろしなので、辛いというよりは
うっすら味がまろやかにのっている感じです。

濃醇酒が続いていたので、とても新鮮に頂けました。

お燗しますと、かなり味の膨らみが出できてびっくりしました！

本年57本目です。
まだまだひやおろしを楽しんでいます。
高知のお酒はガツンと来る旨さがたまりません。
阪神タイガースのCS敗退で今年の野球は終了しました。

【あて】自家製の餃子
【一曲】Mr. Big/Never Say Never

これも辛くていいね。

八尾の銘店　日本酒バ-結にて。

司牡丹　本醸造　ひやおろし
いつもの酒屋さんに司牡丹のひやおろしがいました
本醸造のやつです
もちろん連れて帰ってきましたよ(^o^)
薫りはフルーティな酸味＋アルコール香
しっかり冷やして飲むと、辛味苦味と共にメロンっぽいフルーティな酸味が若干あって、甘味旨みがやってきます
少し薄めの飲み口だけれど、これぞ高知の司牡丹っていう感じのお酒で、なかなか良いです
その後、毎日少しづつ飲むと、酸味苦味辛味旨みと共に優しい甘味もある、フルーティでしっかりとした味わいのある抜群の食中酒になりました！
1.8L 2,840円（税込）
精米歩合65%、アルコール分16〜17度、アル添
いつものＫ酒店にて

司牡丹　純米酒

ほんのりの酸味で、口に含んだ後に旨味がやってきます。
スッキリ美味いて感じで。

お土産でいただきました。

さっぱりスッキリな旨辛口
今日は日本橋で、立ち鮨なかもと→ラーメン天道→呑らり喰らり

本醸造　零下生酒　期待通りのスッキリ辛口　常にキンキンに冷やすのが良き

日本酒度+8の超端麗辛口
原料米：山田錦　北錦／ 精米歩合：60％