山形正宗（やまがたまさむね）

4.11

レビュー数： 922

1898年創業の水戸部酒造が醸す代表銘柄「山形正宗」。山寺を源流とする硬度約120度のミネラル豊富な硬水で醸した酒は「銘刀の切れ味」といわれるほど、シャープな仕上がりが特徴的だ。蔵をかまえる山形県天童市は米どころとしても知られ、2004年から山田錦の自家栽培を開始。現在自社田は850aの面積まで広がっている。良質な米本来の旨みを引きだすため、2010年以降米と水だけで醸す全量純米造りを採用。槽をつかった昔ながらの方法で、ゆっくりと時間をかけてしぼることで雑味のないきれいな酒質を目指す。日本の伝統色をモチーフにしたシリーズの一つ、「山形正宗紅（くれない）」は、減農薬で自家栽培した「出羽燦々」をつかい、生もと造りで醸した純米大吟醸酒。「紅」という商品名は、山形県が紅花の産地だったことに由来する。透明感のあるきれいな旨みと優しい甘み、酸味のバランスがとれた至極の1本だ。

山形正宗のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

ひなたけ
4.5

山形のお酒を飲みたいと思って、全国のお酒を扱うお店に行ったところ、若い女性の店員さんからこちらをオススメされました！
甘いのが苦手な方にも飲みやすいと思いますよ！との事で。
フルーティーさも有りながらスッキリした味わいで、とても気に入りました！また買います！

2023年4月2日
recommend ピックアップレビュー

w_katsura
4.5

山形正宗稲造
水戸部酒造の稲造、面白い名前ですよね。綺麗でスッキリした甘味から、旨味を残してスッとキレます。透明感があるのに飲みごたえがあり、火入れなのに瑞々しさがあります。しみじみ美味しいなと思うお酒です。落ち着いた味わいで食事にも合いますし、家に1本置いておきたいタイプだなと思いました。次回はお燗も試してみよう。

2023年3月11日
recommend ピックアップレビュー

Seafe
4.0

山形正宗純米吟醸酒未来
昨年飲んだものはもっとはっきりとした甘口だった印象ですが、今年はもっと複雑な味わいでした。
喉に響くような苦味もありますが、後味がとてもすっきりしているので飲みやすいです。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年10月31日
たつみ
3.8

甘さしっかりにも関わらず後味スッキリな優秀なやつ。ラムネ系の風味で夏にぴったり。開栓からしばらく経った、残り少ない時のくどさが気になった。

2026年6月13日
Koebi
4.4

山形正宗
まさるくんと正宗くん 2026

2026年6月8日
左近将監
4.0

山形正宗夏ノ純米
20260607

特定名称純米

2026年6月7日
Bol'smith
4.6

山形正宗夏ノ純米をいただきました。
夏らしい爽快感のあるテイストですが、米の旨みもしっかり感じられる落ち着いた1本になっています。
香りも瓜系の瑞々しさがあり、程よいバランスの酸味が感じられます。

特定名称純米

原料米雪女神

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年6月2日
すし太郎
4.6

バナナの様な香りと綺麗な甘さ、ガス感。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年6月2日
HM
4.5

夏ノ純米
昨年もいただきましたがラベルが良い感じなので今年もすぐ買いました。
味わいはちょっとした糠感があって夏酒にしてはけっこうしっかりとしてます。

2026年5月30日
おじゃる丸

5/28
お酒の備忘録として

酒未来で醸したお酒ということで、かなり期待して開栓したのですが、想像していたよりサッパリとした飲み口ですね。

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

酒の種類生酒

2026年5月28日

山形正宗が購入できる通販

山形正宗辛口純米 720ml [水戸部酒造]

¥ 1,760

名称	水戸部酒造
特徴	山形県の中ほど、奥羽山脈の麓に位置する天童市は、将棋の町として有名。「岩に染み入る蝉の声」芭蕉の句で有名な山寺から流れる立合川の扇状地で、井戸水は全国でも珍しい硬水だ。水戸部酒造は1898年の創業で、蔵元の水戸部朝信さんが杜氏も務める。仕込む酒は、辛口で切れ味鋭く、名刀山形正宗ともいわれる。 2004年より、蔵が立地する天童市原町で自家栽培を開始。約17アール（510坪）のスタートから栽培面積は広がり、2018年には農業生産法人「水戸部稲造」を設立し、「出羽燦々」「亀の尾」などを栽培。2019年の面積は850アール（25,500坪）に拡大した。現在使用米の３割が自家栽培米で、将来的には８割まで上げる予定。しかし、10割にはしない。兵庫産山田錦や岡山産雄町など、評価の高い酒米の酒も造り続けるためだ。蔵元いわく「全国の最高のネタの集まる銀座の鮨屋のような酒蔵でありたい」。酒蔵内部のデザインが秀逸。神社仏閣に使われる金山杉で建てた麹室や、白漆喰壁をオレンジ色にライトアップした仕込蔵など、“醸す美術館”の趣きがある。元商社マンの蔵元が惚れ込んだ生ハムの輸入業も営み、生ハムに合う酒のラインアップも。酒の全量が純米酒造りだ。
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	酔芙蓉山形正宗四方山ばなしまろら王手乙七六根浄天馬稲造
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	山形県天童市大字原町乙7
地図

銘柄
藍原料米：赤磐雄町、精米歩合：40%、アルコール度：16% 価格帯：¥7,700
純米吟醸雄町原料米：赤磐雄町、精米歩合：55%、日本酒度：4、酸度：1.6、アルコール度：16% 価格帯：¥2,200 ～ ¥5,680
辛口純米原料米：出羽燦々、精米歩合：60%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,760 ～ ¥4,800
まろら原料米：出羽燦々、精米歩合：60%、アルコール度：15%
純米吟醸酒未来原料米：酒未来、精米歩合：50%、日本酒度：1、酸度：1.6、アルコール度：16～17% 価格帯：¥2,420 ～ ¥5,600
純米吟醸赤磐雄町原料米：赤磐雄町、精米歩合：50%、日本酒度：2、酸度：1.6、アルコール度：16% 価格帯：¥3,850 ～ ¥4,600
夏ノ純米原料米：山田錦、精米歩合：60% 価格帯：¥1,980 ～ ¥5,130
純米吟醸稲造原料米：出羽燦々、精米歩合：60%、アルコール度：15% 価格帯：¥2,090 ～ ¥4,700
たむぎの原料米：出羽燦々、精米歩合：55%、アルコール度：16%
麹塵原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：16%
紅原料米：出羽燦々、精米歩合：40%、アルコール度：16%
純米吟醸山田錦原料米：山田錦、精米歩合：50%、酸度：2、アルコール度：16% 価格帯：¥8,910 ～ ¥9,020
純米吟醸亀ノ尾原料米：亀の尾、精米歩合：55%、アルコール度：16% 価格帯：¥5,600 ～ ¥5,750
純米吟醸斗瓶囲い山田錦原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16%
純米吟醸うすにごり生酒原料米：出羽燦々、精米歩合：50%、アルコール度：16%
お燗純米原料米：出羽燦々、精米歩合：60%、日本酒度：-2、酸度：1.6、アルコール度：15% 価格帯：¥1,870 ～ ¥4,900
純米大吟醸雪女神原料米：雪女神、精米歩合：40%、アルコール度：16%

山形正宗 （やまがたまさむね）

山形正宗のクチコミ・評価

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すし太郎

HM

おじゃる丸

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山形正宗の銘柄一覧

藍

純米吟醸 雄町

辛口純米

まろら

純米吟醸 酒未来

純米吟醸 赤磐雄町

夏ノ純米

純米吟醸 稲造

たむぎの

麹塵

紅

純米吟醸 山田錦

純米吟醸 亀ノ尾

純米吟醸 斗瓶囲い 山田錦

純米吟醸 うすにごり 生酒

お燗純米

純米大吟醸 雪女神

山形正宗の酒蔵情報

山形正宗（やまがたまさむね）

純米吟醸雄町

純米吟醸酒未来

純米吟醸赤磐雄町

純米吟醸稲造

純米吟醸山田錦

純米吟醸亀ノ尾

純米吟醸斗瓶囲い山田錦

純米吟醸うすにごり生酒

純米大吟醸雪女神