真澄 （ますみ）

今日は台風の影響で家から出ずに過ごしました。被災地の方にお見舞い申し上げます。今宵は静かに家呑み。栗ご飯に真澄の七号。甘味は案外の２甘なるも、引きの良い一方で、ふくよかな酸味。酸味の質を追っかけようとするも、消えていってしまい、表現できず。静かに呑むに好適な酒です。

成城石井セレクションの真澄。
純米吟醸 野可勢
すっきり辛口かな。

真澄　純米吟醸　やわ風　13　宮坂醸造(株)
長野県の地元スーパーTURUYA限定の真澄です(ﾉ´∀｀*)
アルコール度数13%と低アルコールのお酒。
全くクセが無く、飲みやすく美味い(≧∇≦)b
2019.10.01　軽井沢のスーパーTURUYAにて購入

瓶内発酵を行うことで、酵母が生み出した自然できめ細やかな泡立ちや、米由来のクリーミーな味わい(^.^)
ほどよい酸味と上品な甘さ(^.^)
乾杯酒に喜ばれると思う(^.^)

純米スパークリング／原材料: 米・米こうじ
精米歩合: 55％／アルコール分: 10度

楽しく飲んでます

有名な真澄新しい試みらしい。
新政ではないが原点回帰で７合酵母のみで作るシリーズ？
口に入れたインパクトには欠けるもののお手本のような味の違いが分かりやすく出ている。

真澄カップ！美味いですねぇ。旨みが凝縮！って感じでどっしりした日本酒。大人の酒ですね。

スッキリとしたクセのない味わいでどんどん飲めます。とても美味しいお酒です。

真澄　純米吟醸　すずみざけ
可もなく負荷もなく安定の真澄
どんな料理にも合う万能選手と
言う感じでしょうか。

長野県諏訪市のお酒「真澄 純米酒 奧伝寒造り」
穏やかな香りと落ち着いた味わいと説明がありましたが、その通りな美味しさでした♪飲み進めてもホントに飽きないので飲み過ぎます笑

真澄 純米酒 奥伝寒造り このサイトでは初真澄かな。あらばしりが好きで昔は良く飲んだものっす。例の米系高級スーパーで、BYを確認して、このくらいならまあいいかと購入。香りは実際、老香はなく。そんなに香り高い訳でもないけど。味わいは、結構スッキリ。まあ香りとは一貫してるかな。燗をつけてみた。ふくらみ、米の旨味は出た、それなりに。うん、いけるけど、まあでも、ストライクゾーンって訳でもないかな。

真澄　平成・令和特別限定酒　純米大吟醸
最後に残っていたものを少しだけ頂きました。
香りよし飲み口軽やか後味は消えるよう…と、
石田屋や仁左衛門にやや近い感じ？
真澄っぽくはないですね。美味しいですが！

スタンダードなザ・日本酒のイメージ。
スッキリ、ツンと来る感じがアル添に近い感じ。

アルコール度/15% 精米歩合/55%
@成城石井 ¥ 675/ 300ml

成城石井で購入。

真澄 純米吟醸 生酒
さっぱりした飲み口、とても飲みやすいです。
アルコール度数14度。旨味と甘みがしっかりです。

スパークリング。
デザートとペアリング。
美味しい！

真澄 平成・令和特別限定酒

ますみ！
真澄！！
自分と同じ名前！
同じ漢字！！

もともと好きな酒蔵さんが
特別限定酒を出したら飲むしかないでしょ！(笑

味も美味しい！！
すっきり飲みやすい(^^)

もいすぐ夏が来る…
香りのとおり…
ん…
口当たり辛口…
夏に一度は呑む価値あるお酒

これもリキュールなので点数はつけないでおきます。
真澄のゆず酒。あの真澄。
まず絶対思うのが、日本酒の真澄ベースで作っていると思い込んでいたんですが、これは自家製「焼酎」で仕込んでいるんですね。
なので、これは宮坂醸造さんが作ったという点のみが日本酒との繋がりであって、一人歩きし始めた製品にはもう日本酒要素は無いと言って良いかもしれない。
じゃあなぜsaketimeにuploadしたのか。これはこれで旨かったからですね。(さすがにこれは削除されてもやむなしか)
ゆず酒、奥が深い。