長野県を代表する銘柄として、広く流通する酒で、すっきりとした味わいは料理の味を引き立てる。現在、清酒造りに広く使われている7号酵母は、もともとはこの蔵付きの酵母で、「真澄酵母」とも呼ばれる。優良な酵母が育つ環境が、何よりもこの酒蔵の素晴らしさを伝えている。看板商品の「真澄 純米吟醸 辛口生一本」は黒ラベルとして親しまれる柔らかな辛口。「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015」で銀メダル受賞。山菜料理や野菜料理、鮎などと相性がいい。
- 日本酒ランキング
- 長野 日本酒ランキング 10位
真澄のクチコミ・評価
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ともがゆく
4.0真澄 純米吟醸 KEGタンク
新小岩の角打ちにて
今回も泊まりがけでスポーツ観戦です
超フレッシュな飲み口で
これの為にここに来てるまでありますね
本当に美味いので皆様是非飲んでください
ハム競馬のお時間です
今日はスポーツ観戦でしたが
明日はついにG1シーズンが到来ですね
電撃の6ハロン高松宮記念です
買い目は馬連Box 5 8 12 15
メイケイエールを本命にして
信じてみたいと思いますねテイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2023年3月25日
![真澄(ますみ)_845575]()
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yuki
3.5真澄 辛口生一本
2023年3月19日
![真澄(ますみ)_842392]()
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ドフラミンゴ
4.5割烹いずみ屋🍶諏訪五蔵春呑み比べ🍶
2023年3月19日
![真澄(ますみ)_842140]()
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ドフラミンゴ
4.5信州諏訪五蔵🍶いつでもごくらく酒蔵めぐり🍶
2023年3月18日
![真澄(ますみ)_842122]()
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ドフラミンゴ
4.0信州諏訪五蔵🍶いつでもごくらく酒蔵めぐり🍶
2023年3月18日
![真澄(ますみ)_842120]()
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ドフラミンゴ
3.5信州諏訪五蔵🍶いつでもごくらく酒蔵めぐり🍶
2023年3月18日
![真澄(ますみ)_842119]()
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清麻呂
4.0野可勢 純米吟醸。成城石井オリジナルの一本。味わいも香りも良く知る真澄よりワンランク上の印象はあり。のみごたえある一本。
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2023年3月13日
![真澄(ますみ)_839375]()
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tanron
4.5久しぶりだね！
ぽんぽこサンデー！
普通に旨い普通酒は、そんなに普通には無い編
長野から🚀きた真澄 銀選
バリバリの普通酒
コッチでも真澄の純米やMIYASAKA は割と簡単に呑めるが、普通酒となればハードルがドンと上がる
どこの酒屋も普通酒なんて仕入れてくれないからねぇ
なんて事を愚痴ったら狸の空気感知センサーが発動して即飛んで来ました🤣
開けるのをメチャ楽しむにしていた真澄 銀選！ 開けまーす！
香りは、かなり控えめ
なんとな〜くアルコール感を感じるものの、ほぼ気にならない
雰囲気 甘めの香りと薄っすらメロン
口当たりはソフト、甘みと旨みをシッカリ感じる、バナナ
穏やかな苦味からスッキリと辛味でキレていく、余韻短めクセのない万能な食中酒
アテは居酒屋的なヤツを揃えてみたが案の定どれもノープロブレム！
当然の最高点ですよ！
なんなら純米よりもMIYASAKAよりも旨いね！マジで🥸
そもそも焼き鳥食うのに「熟したリンゴの香り」なんていらねぇんだよ！
〆サバ食うのに「甘いベリー系」だの「バニラ」だの邪魔くせえだろ！(アンタと違ってピンで楽しむ方達が大勢いらっしゃるんだよ)
本醸造を開けるのも楽しみだわ(ソッチも送ってもらったのかよ)
特定名称 普通
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年3月12日
![真澄(ますみ)_839110]()
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nao
4.0真澄 純吟うすにごり 活性生酒 税込1980円
開栓は噴きもせず穏やかで拍子抜け
注ぐと炭酸水みたいにシュワシュワで爽快な香り
まずは上澄み
含むとピリピリ炭酸と超ドライなグレフル酸
甘味旨味は抑えめで苦味とドライなお酒
発泡感が凄くてお腹一杯になりそうでゲップが…
次に撹拌
含むと相変わらずシュワシュワ
多少甘味増したかなってぐらいまだまだドライな発泡酒
温度上がると甘味出てきて良い感じですが腹にガス溜まる
2日目はガスが落ち着いて甘味が前に
初日はドライ過ぎたのでこのぐらいがバランス良くて好き
チョコケーキと飲んだら意外に合う
飲みやすくて…気付けば1人で飲み過ぎた(´ﾟдﾟ`)
#mentime
#醤油ラーメン全のせ
今日は法事で母と兄と昼食
(本当は鰻のはずが大行列。次の候補の蕎麦はまさかの臨時休業)
さぁ食べるぞって時に母が注文した味噌ラーメンが辛い辛いっていうから交換…
食べてみたら全然辛くない…
食べてる最中に8人しか入れない店舗に7人の団体さん
狭い道をヒヤヒヤしながらアルファードで突き進む兄
慣れない法事にバタバタ…
と帰ったらドッと疲れたので、気分転換に酒屋行って初の紫宙と廣喜といつもの幻舞買いました( ´ω`っ )32023年3月5日
![真澄(ますみ)_835769]()
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ともがゆく
4.5真澄 純米吟醸真空タンク
チューリップ賞…？
ちょっと覚えてないですね…
今日はせっかく船橋の方まで来たので
どっか泊まるか〜と思い新小岩のサウナに泊まってます
商店街でメシを探していたら良さそうな酒屋の2階が
角打ちになってまして入ってみたところ
こんなヤベェモノにエンカウントしました
蔵で絞ったお酒を真空タンクに入れて出荷する
とんでもねぇシロモノ
東京だと2、3ヶ所でしか飲めないそうですよ
そんなお酒をありがたく飲みながら
ついついはしゃいで飲みすぎて
気がついたら宿で寝てました
起きたらこんな時間(ﾟ∀ﾟ)
明日はサウナをキメてのんびり帰りますテイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
2023年3月4日
![真澄(ますみ)_834956]()
真澄が購入できる通販
![真澄 純米吟醸原酒生原酒しぼりたて720ml[長野県]（クール便扱い）](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizakeshop/cabinet/shibori/masumi_shibori720.jpg?_ex=128x128)
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