長野県を代表する銘柄として、広く流通する酒で、すっきりとした味わいは料理の味を引き立てる。現在、清酒造りに広く使われている7号酵母は、もともとはこの蔵付きの酵母で、「真澄酵母」とも呼ばれる。優良な酵母が育つ環境が、何よりもこの酒蔵の素晴らしさを伝えている。看板商品の「真澄 純米吟醸 辛口生一本」は黒ラベルとして親しまれる柔らかな辛口。「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2015」で銀メダル受賞。山菜料理や野菜料理、鮎などと相性がいい。
真澄のクチコミ・評価
-
![Chi yi yang]()
![真澄(ますみ)_274440]()
-
![ももふく]()
ももふく
4.0お店に入ったばかりと言われ、ではではと真澄うすにごり。
去年よりもうまいと思ったのは、自分が日本酒ばかり飲んでいるもんだから舌が味を拾うようになったからなのか、それとも単に酔っ払いになったからなのか。いや、日々の酒蔵さんの努力か。。2020年1月25日
![真澄(ますみ)_274163]()
-
![ひかがみ]()
ひかがみ
4.0長野県、宮坂酒造の真澄の2019あらばしり、生原酒です。
香りはそこまでですが、甘味が強い。
冷やで呑むととても美味しいお酒です。
癖がなく、ごくごく呑めてしまう。
真澄は初めて一人で買った日本酒なので、思い出補正も。
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年1月20日
![真澄(ますみ)_272365]()
-
![kazushi]()
![真澄(ますみ)_270772]()
-
![takashi.mazuru]()
takashi.mazuru
4.0長野県諏訪市の真澄 あらばしり 純米吟醸 生原酒
東京駅の特別販売でたまたま見かけてゲット。全ブランドを純米かつ7号に変えようとしているそうで、合わせてラベルも刷新されているそう。折角なので色々試飲させて貰って気に入ったものを購入。真澄の冬はあらばしりが有名らしく、とてもフレッシュかつ酸味と辛味のバランスが素晴らしい。濃口だけど甘くはない。後味は米の旨味バッチリで、恐らく鍋にドンピシャ。明日は鍋だな。
あ、注いでから少ししてからの方が甘い。流石生。特定名称 純米吟醸
原料米 長野県産 交信酒545号（山恵錦）、ひとごこち
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2020年1月11日
![真澄(ますみ)_268377]()
-
![605]()
![真澄(ますみ)_267329]()
-
![うめ]()
![真澄(ますみ)_266153]()
-
![shanks]()
shanks
3.5長野県諏訪市 宮坂醸造
純米吟醸 真澄 漆黒
原料米 長野県産 美山錦,兵庫県産 山田錦
精米歩合 55%
使用酵母 7号酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水
色合い 透明
香りは洋梨のような感じです。
辛口ながら透明感と膨らみを併せもつ、スッキリまろやかな感じです。
うま味がシャープに口のなかにふくらみます。
料理によっては甘味を引き出す。特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦,山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年1月3日
![真澄(ますみ)_273860]()
-
![Shigeki]()
Shigeki
3.5真澄 純米吟醸 あらばしり
北浦和の横内酒店で購入。
MIYASAKAブランドで今っぽいお酒にシフトしたのかな〜と思っていましたが、こちらの真澄は黒いラベルの辛口生一本のイメージが半分残った感じです。吟醸香もさほど強くなく、あらばしり感もほどほどでした。特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年12月30日
![真澄(ますみ)_262039]()
-
![Back6]()
Back6
3.5柑橘系の香り。あれ、薄いな。。麹っぽい風味と綺麗な酸味が中心。余韻は短めだけど柿のようなみかんのような後味が残ります。フレッシュな感じはあまりしない。17度の無濾過原酒でこの軽さかー。なかなかスペックでは分からないものです。去年のはもっと旨味があって荒々しくてそっちの方が好みでした。スペックは同じみたいだけど、今年はラベルも味もモダンになったのかな。。。
追加で、、食中酒だと単体より映えて美味しいですー。特定名称 純米吟醸
原料米 山恵錦、ひとごこち
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年12月23日
![真澄(ますみ)_258938]()
-
![Yoshinori Kawamura]()
長野お土産第一弾。
長野と言えば眞澄だそうで。
淡麗かな？美味しかったです。
あらばしり
7号酵母
精米歩合:55%
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 原酒
2019年12月21日
![真澄(ますみ)_259032]()
-
![noririn]()
![真澄(ますみ)_257535]()
-
![AGEHA]()
AGEHA
4.0信州の諏訪で生まれた7号酵母(^^)穏やかな吟香にスッと喉を通るキレの良い純米吟醸酒。冷やで良し、燗でよし、飲み飽きしない美味しさ。
［原材料/使用米］長野県産 美山錦、兵庫県加東市山国地区産 山田錦、長野県産 ひとごこち［スペック］精米歩合：55％/日本酒度＋3/酸度：1.4/度数 15度特定名称 純米吟醸
原料米 長野県産 美山錦、兵庫県加東市山国地区産 山田錦、長野県産 ひとごこち
酒の種類 生酒
2019年12月19日
![真澄(ますみ)_257422]()
-
![おたぬき]()
![真澄(ますみ)_254166]()
-
![kunihi]()
![真澄(ますみ)_252967]()
-
![ポキール]()
![真澄(ますみ)_247234]()
-
![Norihiro Tabei]()
![真澄(ますみ)_245861]()
-
![都馬]()
![真澄(ますみ)_245835]()
-
![都馬]()
![真澄(ますみ)_245827]()
-
![マスカラきゃりい]()
マスカラきゃりい
3.5真澄 純米吟醸やわ風
ネーミング通り度数13度の やさしいお酒。
しかし侮るなかれ。
そこはやはり真澄( •̀∀•́ )✧
ふわっとバランスの良い吟醸香がすーっと、更に酸味と旨味が広がります。
これだけだとちょっとパンチに欠ける時は食中酒として。
味噌ベースの鍋にぴったりでした。
長野県のご当地スーパーTSURUYAのオリジナル商品。
TSURUYA軽井沢店にて購入。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年10月29日
![真澄(ますみ)_240663]()
真澄が購入できる通販
![【宮坂醸造・真澄】辛口生一本[生]（720ml/箱なし）包装・のし紙対応不可](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/miyosawa/cabinet/ikou_20100325/img10283218481.jpg?_ex=128x128)
![真澄 本醸造 特撰 箱無 1800ml 1800ml [宮坂醸造/長野県/岡永]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yo-sake/cabinet/sake_shouchu/sake_nihonshu3/12401x01.jpg?_ex=128x128)
![真澄 純米吟醸 辛口生一本 箱無 1800ml 1800ml [宮坂醸造/長野県/岡永]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yo-sake/cabinet/sake_shouchu/sake_nihonshu3/2427x01.jpg?_ex=128x128)
![真澄 山廃純米吟醸 吉福金寿 箱入 1800ml 1800ml [宮坂醸造/長野県/岡永]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/yo-sake/cabinet/sake_shouchu/sake_nihonshu3/10549x01.jpg?_ex=128x128)
真澄の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
真澄 純米吟醸 吉福金寿 |
真澄 純米吟醸 辛口生一本 |
真澄 純米酒 奥伝寒造り |
真澄 YAWARAKA TYPE-1 |
真澄 純米吟醸 うすにごり |
真澄 純米生酒 |
真澄 純米吟醸 ひやおろし |
真澄 純米 あらばしり |
真澄 本醸造 特撰 |
真澄 辛口ゴールド |
真澄 銀撰 |
真澄 スパークリング |
真澄の酒蔵情報
| 名称 | 宮坂醸造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 真澄 みやさか 真澄 夢殿 真澄 七號 真澄 山花 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 長野県諏訪市元町1-16 |
| 地図 |
|
