一ノ蔵 （いちのくら）

一ノ蔵　ふゆみずたんぼ　特別純米生酒
馴染みの居酒屋さんでいただきました。冬水田んぼとは、収穫が終わった冬の期間も水田に水を張ったままにしておいて微生物を発生させ、自然の生態系の力を使って米を作る農法だそうです。そうして栽培したササニシキを原料にしたのがこのお酒。ピリッとした酸味と辛味がファーストインパクトで、次いで米の甘みがじわっときます。最後は結構力強いビターな旨味がゆっくりと消えていきました。飲みごたえのあるお酒で美味しかったです。

一ノ蔵 無鑑査本醸造辛口

精米歩合:65%
アルコール度：15度

フルーティな甘味に穏やかな旨味。
酸味は少なくややクラシックなお酒です。
優しい苦味と後味の辛味が
口の中をリセットしてくれる
常備酒向けのとても美味しいお酒でした。

一ノ蔵 しぼりたて 特別純米 生原酒
一ノ蔵より食米であるササニシキを使用して醸したしぼりたてがリリースされました。
食米なので米の甘さが感じれそうで期待出来そうです。
香りはボリューム感のある米の甘味がしっかり出ている。
呑んでみても香りのイメージ通りねっとりとした重厚感のある甘さが先行し、次に渋みが来る。
後切れはあまり感じなかった。
温めて飲んでもみたが、この酒は熱燗方向よりも雪冷え〜涼冷えくらいの温度帯で呑むのが良さそうな感じがした。
4.2点

一ノ蔵　純米大吟醸　笙鼓

頂きものです。
大手の35の純米大吟醸。
さすがです。飲み口は優しいですが後からアルコール感が出てきてキレる。少しトロみがある。
自分ではなかなか購入できないが面白いお酒でした。

淡麗、軽快でトロッとした感じはしましたが、私には薄く感じました。特に米の旨みとかは全く感じられなかったです。冷えたワインやビールの代わりに涼しさを感じたい方にはいいのかなと思いました。これは完全に好みの問題です。私は得意でありませんが、これも勉強になりました(^^)

2890

2026 0619
☆☆☆☆

一ノ蔵（いちのくら）
ひれ酒

本醸造 辛口
無監査
精米歩合 65%
アルコール15%

株式会社一ノ蔵
宮城県 大崎市

一ノ蔵 特別純米酒 ひやおろし

精米歩合:60%
アルコール度：16度

穏やかな酸味に優しい甘味。
柔らかい口当たりに米の旨みが
ゆっくり広がります。
全体的に円やかな仕上がりで
魚料理にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

一ノ蔵特別純米酒超辛口
20260514

今度は晩酌酒のレビューです。

今日のお酒はコレ⬇️

一ノ蔵　特別純米酒　樽
グラスに注ぐと、ぷーんと樽の香りが🤣
口にするとクラシカルな印象だけど、
凄く穏やかな旨味でね、妙にほっこり☺️

自分の場合、一ノ蔵とか家ではなかなか飲まないけど、
これは購入して正解だったわ👍

アテに寿司巻物のテイクアウトを合わせたけど、
やっぱりここのお酒はこういったアテには
ぴったりですね😋
面倒だからワサビそのまま乗せちゃった🤭

一ノ蔵　ひめぜん

2杯目は、甘さと酸味を！
りんごの酸味がやや強いが好み！
ふと考え…燗だと、どんな味になるのかな。