日本酒好きのITエンジニア 購入はコスパで一升瓶 味を感じる順番 甘味 酸味 苦味 旨味(アミノ酸) 日本酒の味わいはうま味と甘みが基本 酸度とは お酒の中に含まれる、酸の総量を示したものです。10mlのお酒を中和するのに要する、水酸化ナトリウム溶液のmlを指しています。日本酒度が同じ場合、この酸度が高い方が辛く、味は濃く感じられます。
七田 / 佐賀
2024
3/12
【七田】★★★★ 七田 純米無濾過生 七割五分磨き 愛山 ・・
鶴翔 / 山形
3/18
【鶴翔かくほう】★★★★ 鶴翔 純米大吟醸 あらばしり 生酒・・
Beau Michelle / 長野
4/14
【澤の花】★★★★ Beau Michelle ボーミッシェ・・
賀茂金秀 / 広島
2023
1/11
【賀茂金秀】★★★★ 賀茂金秀 特別純米13 生酒 原酒 ・・
みむろ杉 / 奈良
2/5
【三諸杉】★★★ みむろ杉 Grazie a Dio(神に感・・
羽根屋 / 富山
6/8
【羽根屋】★★★ 羽根屋 夏の純米吟醸 生 14度 60%・・
SENSATION / 滋賀
12/5
【笑四季】★★★ 笑四季 Sensation WHITE N・・
写楽(冩樂) / 福島
2/3
【冩楽】★★★★ 寫楽 純米 無濾過生 2023BY 60・・
篠峯 / 奈良
2/26
【篠峯】★★★ 篠峯 ろくまる 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒・・
3/23
【羽根屋】★★★★ 羽根屋 かすみざけ 季節限定品 純米・・
伊七 / 岡山
4/4
【伊七】★★★ 伊七 飲み比べ 純米吟醸 倉敷吟醸 岡山県・・
陸奥八仙 / 青森
4/6
【陸奥八仙】★★★ URARA hassen for spr・・
墨廼江 / 宮城
4/24
【墨廼江】★★★ 墨廼江 特別純米 無濾過原酒 一度火入れ ・・
山崎醸 / 愛知
2019
2/12
【山崎醸】★★★ 初しぼり 純米吟醸生原酒 愛知県産夢山水 ・・
清龍 / 埼玉
2/13
【清龍】★★★ 清龍こだわりの一品 60%なので吟醸クラス・・
千曲錦 / 長野
【千曲錦】★★★ 千曲錦 純米大吟醸 原酒 全量山田錦 5・・
高千代 / 新潟
2/14
【たかちよ】★★★ ちょっとレモン系の酸味高め うすにごり・・
若波 / 福岡
【若波】★★★★ わかなみ 少し薄味かも 旨味はいい感・・
南 / 高知
【南】★★★ ライトな感じ。食事を邪魔しない優しい味わい。 ・・
酔鯨 / 高知
【酔鯨】★★★ 酔鯨 しぼりたて 生酒 ライトな感じで ・・
山本 / 秋田
3/3
【山本】★★★ 少し辛め。でも米の甘みあり! #sakenote
出雲富士 / 島根
【出雲富士】★★★ 旨味が最初。甘みは感じずアンズ様の酸味あ・・
司牡丹 / 高知
3/11
【司牡丹】★★★裏司牡丹70%純米しぼりたて生 あっさり・・
獺祭 / 山口
【獺祭】★★★ 純米大吟醸50 ザ吟醸酒。華やかですっきり・・
福千歳 / 福井
【福千歳】★★★ 福千歳 春らしいあっさり系で華やかなお酒・・
三光 / 岡山
3/20
【三光】★★★ 三光正宗 本醸造生原酒 21度 生らし・・
天穏 / 島根
4/5
【天穏】★★★ 無窮天穏 山陰吟醸生モト造り五百万石15度6・・
徳次郎 / 京都
5/26
【徳次郎】★★★ 徳次郎 夏 純米 山田錦 60% 15度・・
龍神 / 群馬
6/15
【龍神】★★★ 夏純米 キュウリ的な瓜様の味わいあり。夏を涼・・
楽器正宗 / 福島
8/16
【楽器正宗】★★★ 霞かすみ 無濾過無加水 本醸造 麹米6・・
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