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酔鯨

酔鯨 (すいげい)

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高知 / 酔鯨酒造

3.73

レビュー数:385

南国土佐を代表する酒で、自ら「鯨海酔侯」と名乗った幕末の土佐藩主、山内豊信(容堂)にちなんで名づけられた。仁淀川伏流水の良質な水と高品質の酒造好適米で、伝統的な製法で酒造りを行なう。徹底した温度管理のもとで市場に送り出され、食中酒が基本の高知の酒らしく、程よい酸味があり、料理の味を引き立てる端麗辛口。「酔鯨 純米吟醸 吟麗」は柑橘系のフレッシュな香りとしっかりしたコクをもち、後口もキリッとしている。こってりした料理もさらりと流してくれる。

酔鯨のクチコミ・評価

  • ミユヒロ

    特別純米酒
    程よい旨味のお酒。後味もスッキリしていて飲みやすい。

    2020年9月16日

  • たけ

    酔鯨の純米吟醸 吟麗秋あがり(白露)
    お米は吟風を使っています。
    これも魚料理にはぴったり。
    ただ、秋酒らしく少し他の酔鯨よりも
    深みのあるようなテイストです。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年9月16日

  • パパパK

    酔鯨 純米吟醸 吟麗・秋あがり 白露

    きりっと辛口。
    さらりと甘味。
    あと味スッキリ。

    そして、飲み過ぎ。

    2020年9月14日

  • マイル丼

    優しく柔らかい。かわいいぱんち。
    ホロラミがっちりのタックラベル仕様。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+2

    2020年9月13日

  • Kou

    Kou

    5.0

    食事との相性もバッチリでした。

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2020年9月13日

  • M_M

    M_M

    5.0

    デザインがピンクで可愛かったので思わずチョイスしてみました!
    とても飲みやすく、女性が好きそうな感じだと思います♪

    2020年9月11日

  • rrrrrooo

    バナナの香り
    米の旨味がしっかりしつつ
    後味はスッキリ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年9月10日

  • rrrrrooo

    甘み酸味のバランスが良い
    無濾過生だからか雑な感じもあるが
    それがまた味わい深くなって良い
    甘みのある香りがほのかにある

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年9月9日

  • なまちゃ

    これぞ究極の食中酒。香りも良く何より喉ごしが良いですね、飲んだ後がすっきりして酒の肴も進みます。芳醇辛口で、杯を重ねれる一本。

    テイスト ボディ:普通

    2020年9月9日

  • rrrrrooo

    夏らしいスッキリと爽やかな味わい
    酸味がありスイスイと飲める

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年9月9日

  • サケ!

    洋食のお料理でのパーティーでしたが、見た目も洋食にも合うし、すっきりとした味わいの中に少しビターも感じて、洋食にもあいました

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年9月9日

  • Kou

    Kou

    5.0

    優しい飲み口でまろやか。スッキリ。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年9月9日

  • 木彫りのフクロウ

    初めて飲みましたがキリッとした飲み口で好みの味でした!

    特定名称 純米

    原料米 吟の夢

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年9月8日

  • りな

    酔鯨 特別純米酒

    二軒目は、下に降りて渋谷横丁!大好き!
    渋谷横丁オリジナルの地酒らしいです。普通の酔鯨とは違うのかな?

    ハマグリ焼きのスープを入れて、蟹の甲羅に入れて蟹味噌と混ぜ混ぜして!御行儀悪い飲み方大好き!たまらない!

    2020年9月8日

  • balvenie

    すっきり飲みやすくて、食中酒として、最高

    特定名称 特別純米

    テイスト 甘辛:辛い+1

    2020年9月8日

  • パパ

    酔鯨、飲む機会があれば飲みたいと思っていたら、手に入ったので、頂きました。
    香りは甘ったるくないんだけど、ツンとくる日本酒らしさも感じない、飲むと‥いいじゃないですか♪
    酸味が少なく飲みやすい、サラサラした感じで飲みやすい、味の濃い煮物とかと一緒に頂きたい気分になりました♪
    秋だから焼シャケとかいいかも、キレが良く飲みやすいから飲み過ぎ注意です。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年9月7日

  • ドフラミンゴ

    清酒 酔鯨酒造 純米吟醸酒 吟麗
    酔鯨『吟麗』は、酔鯨酒造が本格的に吟醸酒造りを始めた最初の商品で、現在でも蔵を代表する中心的存在の純米吟醸酒。
    酒造好適米の吟風を100%使用し、仕込み水は“鏡川”最源流域の湧水を、酵母には酔鯨伝統の熊本酵母を使用し、少量で仕込み低温でじっくりと醸されている。
    柑橘系の香りはあくまでも控えめ、酔鯨独特の爽やかな酸味と旨みのバランスが良く、スッと入る。

    2020年9月7日

  • Taku golgo

    5月のお酒。
    メモ忘れ。

    特定名称 特別純米

    2020年9月6日

  • はっしー

    近所のスーパーで購入
    1177/720ml
    スッキリして、とっても良い食中酒。
    近所で手軽に手に入るのが嬉しい。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月5日

  • Kazutoshi Koga

    酔鯨 純米吟醸 吟麗秋あがり(白露)
    秋あがり & ひやおろしの季節ですよ~
    新しく通い始めた酒屋さんを覗いてみると、これがありました。高知のスッキリ辛口は好みなんで迷わず購入です。で、早速開けてみたのですが、通常の吟麗とあまり違いが判らないバカ舌でした。(少しは旨味が強いかな…)でも、思った通りのスッキリな淡麗辛口で美味しかったです(^-^)
    アルコール分16度
    酒米:北海道産酒造好適米 吟風
    精米歩合50%
    720ml 1,410円(税別)
    I酒店にて

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟風

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月2日

酔鯨が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 八反錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
高知県 酔鯨酒造 特別純米 720ml 1,010円 高知県 酔鯨酒造 特別純米 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
酔鯨 特別純米酒 720ml 1,155円 酔鯨 特別純米酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
酔鯨 特別純米酒 720ml すいげい 1,155円 酔鯨 特別純米酒 720ml すいげい (楽天市場) 店舗へ行く
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酔鯨 純米吟醸 高育54号 720ml /酔鯨酒造 1,650円 酔鯨 純米吟醸 高育54号 720ml /酔鯨酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
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酔鯨 純米吟醸 吟麗1800ml 2,347円 酔鯨 純米吟醸 吟麗1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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酔鯨 特別純米酒 1800ml すいげい 2,585円 酔鯨 特別純米酒 1800ml すいげい (楽天市場) 店舗へ行く
酔鯨 吟麗 純米吟醸 カートン無し 1800ml 2,678円 酔鯨 吟麗 純米吟醸 カートン無し 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
酔鯨 特別純米酒 1800ml [酔鯨酒造 高知県] 2,811円 酔鯨 特別純米酒 1800ml [酔鯨酒造 高知県] (楽天市場) 店舗へ行く
酔鯨 【純米吟醸 吟麗 秋あがり(白露)】 1800ml 季節限定 高知県(酔鯨酒造) 2,937円 酔鯨 【純米吟醸 吟麗 秋あがり(白露)】 1800ml 季節限定 高知県(酔鯨酒造) (楽天市場) 店舗へ行く
酔鯨 吟麗 純米吟醸 1800ml 【2015 LONDON SAKE CHALLENGE GOLD MEDAL獲得】【家飲み・おうち】【お中元・お歳暮】【日本酒】【高知県】【酔鯨酒造】【純米吟醸】【定番酒】 2,937円 酔鯨 吟麗 純米吟醸 1800ml 【2015 LONDON SAKE CHALLENGE GOLD MEDAL獲得】【家飲み・おうち】【お中元・お歳暮】【日本酒】【高知県】【酔鯨酒造】【純米吟醸】【定番酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
酔鯨 純米吟醸 吟麗 生酒 1800ml 【日本酒】【2015 LONDON SAKE CHALLENGE GOLD MEDAL獲得】【家飲み・おうち】【高知】【日本酒】【純米吟醸】【生酒】【酔鯨酒造】【限定品】 2,937円 酔鯨 純米吟醸 吟麗 生酒 1800ml 【日本酒】【2015 LONDON SAKE CHALLENGE GOLD MEDAL獲得】【家飲み・おうち】【高知】【日本酒】【純米吟醸】【生酒】【酔鯨酒造】【限定品】 (楽天市場) 店舗へ行く
【酔鯨】2020年数量限定販売品 『吟麗・未濾過 すっぴん』 純米吟醸無濾過生原酒1800ml 2,938円 【酔鯨】2020年数量限定販売品 『吟麗・未濾過 すっぴん』 純米吟醸無濾過生原酒1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
酔鯨 純米吟醸 高育54号 1800ml すいげい こういく54ごう 3,300円 酔鯨 純米吟醸 高育54号 1800ml すいげい こういく54ごう (楽天市場) 店舗へ行く
酔鯨 ( すいげい ) 純米大吟醸 高育秋あがり 1800ml/ 高知県 酔鯨酒造【 5493 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 敬老の日 贈り物 ギフト プレゼント 】 3,960円 酔鯨 ( すいげい ) 純米大吟醸 高育秋あがり 1800ml/ 高知県 酔鯨酒造【 5493 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 敬老の日 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
あす楽 酔鯨 純米大吟醸 象(Sho) 720ml 精米歩合40% 日本酒 清酒 酒 4合瓶 ギフト プレゼント お中元 お歳暮 お祝い お返し ご自宅用 飲酒は20歳になってから【Cool delivery】 5,500円 あす楽 酔鯨 純米大吟醸 象(Sho) 720ml 精米歩合40% 日本酒 清酒 酒 4合瓶 ギフト プレゼント お中元 お歳暮 お祝い お返し ご自宅用 飲酒は20歳になってから【Cool delivery】 (楽天市場) 店舗へ行く
酔鯨(すいげい) 純米大吟醸 万 mann 720ml【酔鯨酒造】【高知県】【御祝】【ギフト】【還暦祝】【お返し】【御礼】【辛口】【土佐】【四国】【万】【ホエールシリーズ】【父の日】 11,000円 酔鯨(すいげい) 純米大吟醸 万 mann 720ml【酔鯨酒造】【高知県】【御祝】【ギフト】【還暦祝】【お返し】【御礼】【辛口】【土佐】【四国】【万】【ホエールシリーズ】【父の日】 (楽天市場) 店舗へ行く
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酔鯨の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 万 mann

純米大吟醸 万 mann

原料米:山田錦、 精米歩合:30%、 日本酒度:6.5、 酸度:1、 アルコール度:17%

価格帯:11,000円
純米大吟醸 DAITO

純米大吟醸 DAITO

原料米:山田錦、 精米歩合:30%、 日本酒度:-2、 酸度:1.6、 アルコール度:16%

価格帯:22,000円
純米大吟醸 瑞

純米大吟醸 瑞

原料米:山田錦、 精米歩合:30%、 日本酒度:7、 酸度:1.7、 アルコール度:17%

価格帯:13,200円
純米大吟醸 弥 ya

純米大吟醸 弥 ya

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:1.3、 酸度:1.4、 アルコール度:16%

価格帯:7,700円
純米大吟醸 象 Sho

純米大吟醸 象 Sho

原料米:八反錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:6、 酸度:1.7、 アルコール度:16%

価格帯:5,500円
純米大吟醸 旭友

純米大吟醸 旭友

原料米:八反錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:6.5、 酸度:1.6、 アルコール度:16〜17%

純米吟醸 吟寿

純米吟醸 吟寿

原料米:八反錦、 精米歩合:45%、 日本酒度:6、 酸度:1.7、 アルコール度:16〜17%

純米吟醸 吟麗 生酒

純米吟醸 吟麗 生酒

原料米:松山三井、 精米歩合:50%、 日本酒度:6、 酸度:1.8、 アルコール度:17%

価格帯:1,551円 〜2,937円
純米吟醸 吟麗 Summer

純米吟醸 吟麗 Summer

原料米:松山三井、 精米歩合:50%、 日本酒度:6、 酸度:1.8、 アルコール度:16%

価格帯:1,551円 〜2,937円
純米吟醸 吟麗 しぼりたて

純米吟醸 吟麗 しぼりたて

原料米:五百万石、 精米歩合:50%、 日本酒度:6、 酸度:1.9、 アルコール度:17〜18%

価格帯:2,938円
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:6、 酸度:1.7、 アルコール度:16〜17%

価格帯:2,200円 〜13,200円
純米吟醸 備前雄町

純米吟醸 備前雄町

原料米:備前雄町、 精米歩合:50%、 日本酒度:6.5、 酸度:1.8、 アルコール度:16%

純米吟醸 高育54号

純米吟醸 高育54号

原料米:吟の夢、 精米歩合:50%、 日本酒度:6、 酸度:1.7、 アルコール度:16%

価格帯:1,650円 〜3,300円
純米吟醸 吟麗

純米吟醸 吟麗

原料米:松山三井、 精米歩合:50%、 日本酒度:6.5、 酸度:1.7、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,551円 〜3,264円
純米吟醸 吟麗 未濾過すっぴん

純米吟醸 吟麗 未濾過すっぴん

原料米:松山三井、 精米歩合:50%、 日本酒度:6.5、 酸度:1.8、 アルコール度:17%

純米吟醸 吟麗 秋あがり

純米吟醸 吟麗 秋あがり

原料米:松山三井、 精米歩合:50%、 日本酒度:6.5、 酸度:1.8、 アルコール度:16%

価格帯:1,399円 〜2,937円
特別純米酒

特別純米酒

精米歩合:55%、 日本酒度:6.5、 酸度:1.7、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,065円 〜12,470円
特別純米酒 名将銘酒

特別純米酒 名将銘酒

精米歩合:55%、 日本酒度:6.5、 酸度:1.7、 アルコール度:15%

特別本醸造

特別本醸造

精米歩合:55%、 日本酒度:5.5、 酸度:1.4、 アルコール度:16%

価格帯:2,200円 〜183,700円
純米酒 八反錦60

純米酒 八反錦60

原料米:八反錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:6.5、 酸度:1.6、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,483円 〜6,420円
純米酒 吟の夢60 鏡の名水仕込み

純米酒 吟の夢60 鏡の名水仕込み

原料米:吟の夢、 精米歩合:60%、 日本酒度:6.5、 酸度:1.6、 アルコール度:16〜17%

純米酒 れのわ

純米酒 れのわ

原料米:山田錦、 精米歩合:70%、 日本酒度:8、 酸度:1.5、 アルコール度:13%

価格帯:1,485円 〜2,959円
純米酒 香魚

純米酒 香魚

精米歩合:70%、 日本酒度:6.5、 酸度:1.5、 アルコール度:15%

価格帯:1,485円

酔鯨の酒蔵情報

名称 酔鯨酒造
特徴 1872(明治5)年に酒造業を創業、1969(昭和44)年に「酔鯨」という銘柄をスタートした。酔鯨酒造がある土佐・高知のお酒は「お料理に合わせて」が基本。“旨みがありながらもキレがよく”、“香りおだやかな”をめざし、たとえ吟醸や大吟醸酒であっても、おだやかな香りと後味のキレとほどよい酸味を大切にし、料理のよさを引き出しながら杯を重ねられるような酒質設計をする。 1985(昭和60)年、杜氏に土居教治氏を招いて、吟醸酒造りに注力し、全国展開を始めた。東京、高知、北海道で順調に数字を伸ばしていたが、やがて時代の流れとともに落ち込み、2013年に立て直しを図るため白羽の矢が立ったのが創業者の孫で、当時東京の大手メーカーに勤めていた35歳の大倉広邦氏。その後2015年に社長就任した。 取引の酒販店を回り見直しを行なったり、一升瓶の純米大吟醸を四合瓶のみに統一、クジラの尾をモチーフにしたわかりやすいラベルデザインへと一新させ、さらに本社のある長浜の「長浜蔵」に次いで、2018年、土佐市に新工場「土佐蔵」を建設して自社精米を行ない海外市場を見据えたより高品質な商品を醸造、さらに2019年にはその隣に『SUIGEI SAKE LAB CAFE』をオープンさせた。さらに「Enjoy SAKE Life」という、「世界中の人に日本酒のある生活を楽しんでもらおう」をテーマとした活動を通して、国内外に日本酒文化を発信している。(関 友美)
酒蔵
イラスト
酔鯨の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 酔鯨
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 高知県高知市長浜566−1
地図