日本酒発祥の地とされる奈良盆地の南西に位置する奈良県御所市にある小さな酒蔵。蔵のすぐ西に聳える葛城山の別称である篠峯を冠にした酒は、葛城山の伏流水を自社井戸から汲み出して仕込み水にしている。自家栽培の山田錦や契約栽培の雄町、愛山などの酒米を使い、料理に合う柔軟な酒造りをしている。「篠峯 生もと 純米 無濾過生酒」は米の旨みとキレの良さを実現。爽やかな口当たりと、しっかりした酸がある。野菜の煮物や、鶏肉料理などと相性がいい。
- 日本酒ランキング 73位
- 奈良 日本酒ランキング 3位
篠峯のクチコミ・評価
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![Takashi Rikukawa]()
Takashi Rikukawa
3.0篠峯純米吟醸vert亀の尾
超ドライ
細かなプチプチ感の刺激が心地よい。
自分の好みとしては
もう少し果実系か糖蜜系に寄ってくれた方が
いいかな…2019年1月17日
![篠峯(しのみね)_145296]()
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![かとちん]()
かとちん
4.0篠峰 夏凛 雄町 純米吟醸 無濾過生
本日から1ヶ月半の中国出張です…
国内家飲み最後の1本は寒い中ですが篠峰の夏モデル！
バランスいいっすね～！雄町らしいボチャっとした甘旨みでドライな感じもありスイスイタイプで美味しく頂きました(´▽`)ノ
ではでは修行してきます！2019年1月15日
![篠峯(しのみね)_144928]()
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![金欠学生]()
金欠学生
3.5櫛羅 純米吟醸 山田錦
立ち香が強くフルーティ。
飲み口はすっきり系です。
丸い広がりのある旨みと苦味に特徴があります。
完熟メロン系含み香の余韻が大きいです。2019年1月14日
![篠峯(しのみね)_145016]()
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![yoh_a]()
yoh_a
4.0八反のうすにごり生。篠峯はラインナップが豊富で飽きず、うれしい限りです
特定名称 純米吟醸
原料米 八反
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年1月13日
![篠峯(しのみね)_144174]()
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![金欠学生]()
金欠学生
4.5篠峯 凛々 純米吟醸 雄町
立ち香はふわっとした吟醸香に少しマッキーのような感じもある。
柔らかいシュワ感と熟成香手前くらいの絶妙なリンゴ系の含み香が心地よいです。
それと同時に訪れるどっしりした旨みが印象深いです。
その後、苦味でキレていきますが、上品な感じの抜け感。
後味の金属っぽさ？スプーンを舐めたようなあの感じが特徴的。
若干の荒々しさと飲みごたえがあり、かなり好みでした。
ここから落ち着かせていくとなお美味しい気がします。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年1月12日
![篠峯(しのみね)_145109]()
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![ryuutamomo]()
ryuutamomo
2.0『篠峯』純米
このサイトでも最近よく見る奈良の『篠峯』のワンカップを発見したので、購入。ワンカップのせいか香りも味もなんとも微妙。ただ、次は四合瓶を購入しようと思う。特定名称 純米
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2019年1月11日
![篠峯(しのみね)_143655]()
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![SYDmattsu]()
SYDmattsu
3.5Blanc。純米大吟醸、伊勢錦、精米歩合50%、一回火入原酒。
口当り軽やかでスルッと飲める。特定名称 純米大吟醸
原料米 伊勢錦
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年1月2日
![篠峯(しのみね)_140693]()
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![フミ]()
フミ
3.5今年最後の日本酒は1番気に入った銘柄、篠峯。
シュワっと感じにハマりました、来年も美味しい日本酒との出会いを楽しみにしています。テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2018年12月31日
![篠峯(しのみね)_139488]()
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![yoh_a]()
yoh_a
4.5愛山66%精米の一回火入れ原酒16度。コクがしっかりあって絶妙なバランスです。これはうまい
特定名称 純米
原料米 愛山
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年12月31日
![篠峯(しのみね)_139412]()
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![いっしん]()
![篠峯(しのみね)_139002]()
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![Yuji Murata]()
Yuji Murata
3.0山田錦100%なので当然辛口。温めて旨いさけです。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2018年12月29日
![篠峯(しのみね)_138689]()
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![RK]()
![篠峯(しのみね)_138478]()
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![ny_aoj]()
ny_aoj
3.5篠峯 直汲無濾過生原酒。
開けたては、はじけて暴れていたが、
２、３日置くと落ち着いた、でも
力強い味。特定名称 純米
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2018年12月23日
![篠峯(しのみね)_137071]()
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![kojityu]()
![篠峯(しのみね)_134437]()
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![ny_aoj]()
ny_aoj
3.5篠峰 秋晴 山田錦純米一火原酒
原酒17度らしく、ピリッとした中で
奥行きも感じられる。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2018年12月3日
![篠峯(しのみね)_132055]()
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![RK]()
![篠峯(しのみね)_130455]()
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![★モスキート★]()
★モスキート★
3.5篠峯 純米生原酒 うすにごり
新酒第二弾
冷酒で
香りはシャープでっすっきりとして甘く感じる。
口に含むとほんのり甘くもピリッとした口当たりです。
味わい軽快で、シャープ、スーッと味わいが引きそして後味やや苦味を感じる。
アルコール度数が高いのですが、スッキリと飲めるお酒です。
たつみ清酒堂にて四合瓶税込価格1,296円で購入特定名称 純米
原料米 国産とのみ表示
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2018年11月26日
![篠峯(しのみね)_130359]()
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![ポキール]()
![篠峯(しのみね)_129566]()
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![Ko Taro]()
![篠峯(しのみね)_129073]()
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![呑兵衛 in 奈良]()
呑兵衛 in 奈良
3.0田圃シリーズ ３本目 Vert 亀ノ尾 純米吟醸
田圃シリーズはどれもスッキリとした白ワインのような感じに日本酒らしい渋味と苦味が口に残る 何かと合わせて飲む方が良いのかも？ 自分には単体で飲むには何か物足りない2018年11月18日
![篠峯(しのみね)_128332]()
篠峯が購入できる通販 （155件）
篠峯の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
篠峯 夏凛 雄町 純米吟醸 無濾過生酒 |
篠峯 遊々 純米 山田錦 無濾過生原酒 |
篠峯 秋晴 純米 山田錦 |
篠峯 遊々 純米 山田錦 |
篠峯 上々 純米 |
篠峯 純米 山田錦 萌黄 |
篠峯 雄町 純米吟醸 銀 |
篠峯 純米 山田錦 超辛 |
篠峯 雄町 純米吟醸 辛々 |
篠峯 生モト 純米二火 山田錦 |
篠峯 八反 純米吟醸 |
篠峯 雄町 純米大吟醸 |
篠峯 愛山 純米大吟醸 |
篠峯 山田錦 純米大吟醸 四割磨き |
篠峯 純米生原酒 うすにごり |
篠峯 純米生原酒 直汲無濾過 |
篠峯 純米 山田錦 超辛 無濾過生原酒 |
篠峯 生モト 純米山田錦 無濾過生原酒 |
篠峯 秋色生酒 雄町 純米吟醸 |
篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生酒 |
篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 |
篠峯 純米吟醸 中取り生原酒 |
篠峯 大吟醸 山田錦 |
篠峯 八反 純米吟醸 無濾過生酒 |
篠峯 凛々 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 |
篠峯 純米吟醸 もろみ |
篠峯の酒蔵情報
| 名称 | 千代酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 千代 篠峯 櫛羅 |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 奈良県御所市大字櫛羅６２１ |
| 地図 |
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