日本酒発祥の地とされる奈良盆地の南西に位置する奈良県御所市にある小さな酒蔵。蔵のすぐ西に聳える葛城山の別称である篠峯を冠にした酒は、葛城山の伏流水を自社井戸から汲み出して仕込み水にしている。自家栽培の山田錦や契約栽培の雄町、愛山などの酒米を使い、料理に合う柔軟な酒造りをしている。「篠峯 生もと 純米 無濾過生酒」は米の旨みとキレの良さを実現。爽やかな口当たりと、しっかりした酸がある。野菜の煮物や、鶏肉料理などと相性がいい。
- 日本酒ランキング 81位
- 奈良 日本酒ランキング 3位
篠峯のクチコミ・評価
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![Toshy]()
Toshy
3.5北しずくに惹かれてついつい購入、道民ですので。香りほのかに、飲み口若干のガス感と共に優しげな甘味と酸味。その後少しの苦味がありビターな感。良いですね
特定名称 純米
原料米 北しずく
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年3月20日
![篠峯(しのみね)_167287]()
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![gengoro]()
gengoro
4.0篠峯（しのみね） 雄町 純米吟醸 凛々 生原酒うすにごり
精米60% 赤磐産雄町 17度
うす濁り
甘さと、バニラ感と、そしてうっすらと苦味あり。けどバランスが良く、とても飲み心地がよい！苦味が気にはなるけど、それが無ければ4.5にしたかった。
#大人の渋い甘み 奥に存在する苦味特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年3月18日
![篠峯(しのみね)_166764]()
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![つかとし]()
![篠峯(しのみね)_165704]()
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![somewordstoday]()
somewordstoday
4.0篠峯 ろくまる 雄町 純米吟醸 うすにごり 生酒
ふわっとリンゴの立ち香、口に含むとフレッシュな酸と穏やかな甘みの後にほろ苦さも感じます。ちょうど昨年の今頃、飲みの席でいただきその美味しさに驚き！ビール一辺倒だった自分を日本酒の奥深さに惹き込んでくれた思い入れのあるお酒です。春の訪れを感じながら、今年も変わらずいただけることに感謝！特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年3月7日
![篠峯(しのみね)_163155]()
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![thx138831xht]()
![篠峯(しのみね)_162757]()
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![kojityu]()
![篠峯(しのみね)_162224]()
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![モコモコ]()
![篠峯(しのみね)_161770]()
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![八反ハスラー]()
![篠峯(しのみね)_161268]()
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![nori]()
nori
3.5篠峯 純米 無濾過生酒 愛山
奈良県のお酒
生酒らしいフレッシュ感があって酸味もある。
愛山を使ってるお酒は鍋島の愛山しか飲んだことないけど、なんとなく風味が似ているような気がする。
特に鼻に抜ける香りと甘みが愛山らしさを感じる。
って、二種類しか飲んでないのにね。特定名称 純米
原料米 愛山
酒の種類 無濾過 生酒
2019年3月1日
![篠峯(しのみね)_161053]()
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![さだこ]()
![篠峯(しのみね)_156861]()
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![うずらちゃん]()
うずらちゃん
4.5篠峯 Azur 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦
風の森とかみむろ杉とか、奈良のお酒って似てる。どれもおいしー特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
2019年2月19日
![篠峯(しのみね)_156710]()
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![AGEHA]()
AGEHA
2.5生酛らしい複雑な香味(^.^)
辛味も強くドッシリとした重みが感じられて(^.^)私には少し苦手(^.^)特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2019年2月18日
![篠峯(しのみね)_156330]()
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![Jun]()
![篠峯(しのみね)_155707]()
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![リアム]()
![篠峯(しのみね)_155117]()
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![アキオス]()
![篠峯(しのみね)_152754]()
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![アキオス]()
![篠峯(しのみね)_150145]()
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![kazu]()
kazu
4.5一昨年飲んで大好きになった晩秋旨酒。
今年度も買いました、いや～美味い❗
甘渋、ジュワっとジューシー、やはり大好きな酒でした。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年1月26日
![篠峯(しのみね)_147794]()
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![★モスキート★]()
★モスキート★
3.0篠峯 伊勢錦 純米
うすにごり 無濾過生原酒
おりを混ぜずに、まず一杯。
香りはほとんど感じず、口に含むとスッキリとしたシャープな口当たり。
キレのある味わいでスキッと飲めるお酒です。
たつみ清酒堂にて四合瓶税込価格1,512円で購入特定名称 純米
原料米 伊勢錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年1月20日
![篠峯(しのみね)_146434]()
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![Takashi Rikukawa]()
Takashi Rikukawa
3.0篠峯純米吟醸vert亀の尾
超ドライ
細かなプチプチ感の刺激が心地よい。
自分の好みとしては
もう少し果実系か糖蜜系に寄ってくれた方が
いいかな…2019年1月17日
![篠峯(しのみね)_145296]()
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![かとちん]()
かとちん
4.0篠峰 夏凛 雄町 純米吟醸 無濾過生
本日から1ヶ月半の中国出張です…
国内家飲み最後の1本は寒い中ですが篠峰の夏モデル！
バランスいいっすね～！雄町らしいボチャっとした甘旨みでドライな感じもありスイスイタイプで美味しく頂きました(´▽`)ノ
ではでは修行してきます！2019年1月15日
![篠峯(しのみね)_144928]()
篠峯が購入できる通販 （157件）
篠峯の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
篠峯 夏凛 雄町 純米吟醸 無濾過生酒 |
篠峯 遊々 純米 山田錦 無濾過生原酒 |
篠峯 秋晴 純米 山田錦 |
篠峯 遊々 純米 山田錦 |
篠峯 上々 純米 |
篠峯 純米 山田錦 萌黄 |
篠峯 雄町 純米吟醸 銀 |
篠峯 純米 山田錦 超辛 |
篠峯 雄町 純米吟醸 辛々 |
篠峯 生モト 純米二火 山田錦 |
篠峯 八反 純米吟醸 |
篠峯 雄町 純米大吟醸 |
篠峯 愛山 純米大吟醸 |
篠峯 山田錦 純米大吟醸 四割磨き |
篠峯 純米生原酒 うすにごり |
篠峯 純米生原酒 直汲無濾過 |
篠峯 純米 山田錦 超辛 無濾過生原酒 |
篠峯 生モト 純米山田錦 無濾過生原酒 |
篠峯 秋色生酒 雄町 純米吟醸 |
篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生酒 |
篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 |
篠峯 純米吟醸 中取り生原酒 |
篠峯 大吟醸 山田錦 |
篠峯 八反 純米吟醸 無濾過生酒 |
篠峯 凛々 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 |
篠峯 純米吟醸 もろみ |
篠峯の酒蔵情報
| 名称 | 千代酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 千代 篠峯 櫛羅 |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 奈良県御所市大字櫛羅６２１ |
| 地図 |
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