日本酒発祥の地とされる奈良盆地の南西に位置する奈良県御所市にある小さな酒蔵。蔵のすぐ西に聳える葛城山の別称である篠峯を冠にした酒は、葛城山の伏流水を自社井戸から汲み出して仕込み水にしている。自家栽培の山田錦や契約栽培の雄町、愛山などの酒米を使い、料理に合う柔軟な酒造りをしている。「篠峯 生もと 純米 無濾過生酒」は米の旨みとキレの良さを実現。爽やかな口当たりと、しっかりした酸がある。野菜の煮物や、鶏肉料理などと相性がいい。
- 日本酒ランキング 98位
- 奈良 日本酒ランキング 3位
篠峯のクチコミ・評価
-
![kojityu]()
![篠峯(しのみね)_217781]()
-
![Toshy]()
Toshy
3.5久しぶりの家飲み、つい買ってしまう篠峯。アル添です。いつもの篠峯よりスッキリしてますがもちろん旨しです。
特定名称 大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年8月16日
![篠峯(しのみね)_216188]()
-
![たけ]()
たけ
4.0篠峯ろくまる山田錦の純米吟醸うすにごりです。
軽くてフレッシュで飲み易さ抜群。
裏篠峯バージョンのお酒という事ですが、
他の篠峯と比較しても全く遜色のない出来映えかと。テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年8月14日
![篠峯(しのみね)_215340]()
-
![kyoco]()
kyoco
4.0篠峯 純米吟醸生 にごり もろみ 北雫
職場近くのお酒屋さんで購入♪
わーい^ ^シュワシュワー！
とても爽やかです！
キュッとした酸味でキレも良い♪
美味しいです^ ^
2019年8月11日
![篠峯(しのみね)_213846]()
-
![いっちゃんねる]()
![篠峯(しのみね)_209593]()
-
![青柳]()
![篠峯(しのみね)_209510]()
-
![たびすずめ]()
たびすずめ
4.0篠峯とは、大和葛城山の事らしい。
葛城山は5月の初め、山頂付近は真っ赤に染まる。
ツツジが一斉に花開くのだ。
それは圧巻の光景。
私は秋の深まる頃、
一面のススキ野原になる葛城山が好きだ。
少し切なげに風になびき
揺れる穂はとても美しい。
詮を開けると、優しいりんごの香り。
口に含むとピリッと酸の刺激が。
思っていたさっぱりスッキリとは
全く違うパンチある飲み口で驚いた。
少し辛口だけど、旨味が押し寄せてくるので、
かなり甘く感じる。
キレも良くすっと背筋がのびるような
シャキーンな感じなのです(笑)
少し、ぼんやり飲んでいたのだ。
かなりぬるくなったその液体は
え？と思うくらいに丸くやわらかく、
けれど太く力強い旨味と甘味に変わっていた。
初めての味わい。
きっと、これが八反米の旨味なのだろうな。
篠峯のススキのように
ふっくらとした穂が
揺れる姿が目に浮かぶようだ。
篠峯 八反 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒2019年7月17日
![篠峯(しのみね)_205734]()
-
![kojityu]()
![篠峯(しのみね)_205435]()
-
![いっちゃんねる]()
![篠峯(しのみね)_204163]()
-
![★モスキート★]()
★モスキート★
3.5篠峯 山田錦 純米
無濾過生酒
冷酒で
爽やかな香りで、口に含むとガス感があり、優しくシュワっとします。
味わいはフレッシュで、優しくフルーティ
軽快な味わいでもあり、スイスイと軽快に進みます。
たつみ清酒堂東京店にて、四合瓶税込1,458円で購入特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年7月8日
![篠峯(しのみね)_202141]()
-
![Sinn]()
Sinn
4.5一瞬フルーツの香りが広がり、すぐ消えます。甘味酸味は控えめにバランスされ、キリッと辛口で締まります。テンポが早く、美味しい。
淡麗辛口とは違い、ジューシーさも感じます。上手くまとまってますね〜。
火入れだからか雑味がなく、食事とはなんでも合いそうでかなり好みです。常飲酒はないですが、つくるとしたらこのお酒かな。2019年7月7日
![篠峯(しのみね)_204971]()
-
![screaming12]()
![篠峯(しのみね)_200442]()
-
![青柳]()
![篠峯(しのみね)_199611]()
-
![リアム]()
![篠峯(しのみね)_199200]()
-
![takasea8]()
takasea8
3.5夏酒が多数並ぶ酒屋の冷蔵庫から、赤磐雄町に惹かれてこの『篠峯 純米吟醸 夏凛 無濾過生酒』をチョイス！
初めて口にする篠峯です。
どんなお酒なんだろう？初めて飲む銘柄に酒屋さんから帰る道すがら、ドキドキワクワクが止まりませんでした。
それではお酒を飲んだ感想です。
香りは控えめ。口当たりはピリピリとしていて爽やか。舌の上で転がすと甘味がじわじわと。飲み下すと喉の奥から雄町らしい野性味を帯びた甘味が沸き上がって来ました。
雄町の味を期待して選んだので、ちゃんと甘旨味がある味わいに満足しました。
ただ、軽めの夏酒を期待して飲むと、ちょっと違うかな～と思われてしまうかも。
個人的には爽やかさと赤磐雄町の味わいが上手く融合していて満足でした！！特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2019年6月16日
![篠峯(しのみね)_195308]()
-
![kenkoudai3000]()
![篠峯(しのみね)_194728]()
-
![kojityu]()
![篠峯(しのみね)_193002]()
-
![たけ]()
![篠峯(しのみね)_192563]()
-
![Edgar Miyahara]()
Edgar Miyahara
3.5純米吟醸 にごりざけ生原酒 Azur
ひっさしぶりの、ぶりぶりの日本酒っす。
篠峯のにごりざけ。
ちょっと酸味があってサッパリしています。
つか、サッパリしすぎ?
印象が無いっす〜
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年6月9日
![篠峯(しのみね)_192465]()
-
![ぴいぴい]()
ぴいぴい
3.5精米歩合 麹米66% 掛米77%
少し酸味があり、キレのいい感じ。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年6月3日
![篠峯(しのみね)_190775]()
篠峯が購入できる通販
篠峯の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
篠峯 夏凛 雄町 純米吟醸 無濾過生酒 |
篠峯 遊々 純米 山田錦 無濾過生原酒 |
篠峯 秋晴 純米 山田錦 |
篠峯 遊々 純米 山田錦 |
篠峯 上々 純米 |
篠峯 純米 山田錦 萌黄 |
篠峯 雄町 純米吟醸 銀 |
篠峯 純米 山田錦 超辛 |
篠峯 雄町 純米吟醸 辛々 |
篠峯 生モト 純米二火 山田錦 |
篠峯 八反 純米吟醸 |
篠峯 雄町 純米大吟醸 |
篠峯 愛山 純米大吟醸 |
篠峯 山田錦 純米大吟醸 四割磨き |
篠峯 純米生原酒 うすにごり |
篠峯 純米生原酒 直汲無濾過 |
篠峯 純米 山田錦 超辛 無濾過生原酒 |
篠峯 生モト 純米山田錦 無濾過生原酒 |
篠峯 秋色生酒 雄町 純米吟醸 |
篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生酒 |
篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 |
篠峯 純米吟醸 中取り生原酒 |
篠峯 大吟醸 山田錦 |
篠峯 八反 純米吟醸 無濾過生酒 |
篠峯 凛々 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 |
篠峯 純米吟醸 もろみ |
篠峯の酒蔵情報
| 名称 | 千代酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 千代 篠峯 櫛羅 |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 奈良県御所市大字櫛羅６２１ |
| 地図 |
|
