日本酒発祥の地とされる奈良盆地の南西に位置する奈良県御所市にある小さな酒蔵。蔵のすぐ西に聳える葛城山の別称である篠峯を冠にした酒は、葛城山の伏流水を自社井戸から汲み出して仕込み水にしている。自家栽培の山田錦や契約栽培の雄町、愛山などの酒米を使い、料理に合う柔軟な酒造りをしている。「篠峯 生もと 純米 無濾過生酒」は米の旨みとキレの良さを実現。爽やかな口当たりと、しっかりした酸がある。野菜の煮物や、鶏肉料理などと相性がいい。
- 日本酒ランキング 97位
- 奈良 日本酒ランキング 3位
篠峯のクチコミ・評価
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![takasea8]()
takasea8
3.5夏酒が多数並ぶ酒屋の冷蔵庫から、赤磐雄町に惹かれてこの『篠峯 純米吟醸 夏凛 無濾過生酒』をチョイス！
初めて口にする篠峯です。
どんなお酒なんだろう？初めて飲む銘柄に酒屋さんから帰る道すがら、ドキドキワクワクが止まりませんでした。
それではお酒を飲んだ感想です。
香りは控えめ。口当たりはピリピリとしていて爽やか。舌の上で転がすと甘味がじわじわと。飲み下すと喉の奥から雄町らしい野性味を帯びた甘味が沸き上がって来ました。
雄町の味を期待して選んだので、ちゃんと甘旨味がある味わいに満足しました。
ただ、軽めの夏酒を期待して飲むと、ちょっと違うかな～と思われてしまうかも。
個人的には爽やかさと赤磐雄町の味わいが上手く融合していて満足でした！！特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2019年6月16日
![篠峯(しのみね)_195308]()
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![kenkoudai3000]()
![篠峯(しのみね)_194728]()
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![kojityu]()
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![たけ]()
![篠峯(しのみね)_192563]()
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![Edgar Miyahara]()
Edgar Miyahara
3.5純米吟醸 にごりざけ生原酒 Azur
ひっさしぶりの、ぶりぶりの日本酒っす。
篠峯のにごりざけ。
ちょっと酸味があってサッパリしています。
つか、サッパリしすぎ?
印象が無いっす〜
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年6月9日
![篠峯(しのみね)_192465]()
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![ぴいぴい]()
ぴいぴい
3.5精米歩合 麹米66% 掛米77%
少し酸味があり、キレのいい感じ。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年6月3日
![篠峯(しのみね)_190775]()
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![kyoco]()
kyoco
4.0篠峯 純米 無濾過生原酒 愛山
奈良へ遊びに行って地酒屋さんにて購入♪
奈良には美味しいお酒が沢山ありますが、
初めての銘柄！
百楽門の葛城酒造さんから派生した
酒蔵だそうで、美味しいに違いない！
と、飲み口スッと辛い印象。
その後にほのかに甘さを感じます^ ^
苦味は無く美味しいお酒ですね！2019年6月1日
![篠峯(しのみね)_190165]()
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![都馬]()
都馬
4.0安定の篠峯。体調関係なく美味しい。爽やかスッキリ、飲みやすく、フルーティー
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年5月31日
![篠峯(しのみね)_189778]()
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![★モスキート★]()
★モスキート★
4.0篠峯 山田錦 純米
生酛無濾過生原酒
冷酒で
香りはやや酸味があり
口含むとギューっとした酸味とジュっとした濃厚な旨味が口に広がります。
心地よい酸味が特徴の美味しいお酒です。
たつみ清酒堂大宮本店にて、四合瓶税込価格1,404円で購入特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2019年5月26日
![篠峯(しのみね)_188310]()
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![Edgar Miyahara]()
Edgar Miyahara
3.5ろくまる 雄町
雄町ストとしては、かなり期待だったのですが、豊潤さが足りないというか、スッキリすぎというか、アッサリというか。
このお酒がどんなお酒かと訪ねられたら、答える形容詞が見つからない。
存在を主張しないという意味では食中酒としてはいいのかも。
無論、普通にうまいですー
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年5月19日
![篠峯(しのみね)_186513]()
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![career]()
![篠峯(しのみね)_185845]()
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![Chi yi yang]()
![篠峯(しのみね)_185761]()
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![うずらちゃん]()
うずらちゃん
4.0篠峯 Blanc にごり酒 純米大吟醸 生原酒 伊勢錦
フルーティーなので、辛口だけど嫌な感じじゃない。食中酒にGood !!特定名称 純米大吟醸
原料米 伊勢錦
酒の種類 生酒 原酒
2019年5月6日
![篠峯(しのみね)_182874]()
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![tats]()
![篠峯(しのみね)_182138]()
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![Toshy]()
Toshy
4.0今年20種類目の一本！ついつい買ってしまう篠峯、堺杜氏我が故郷の星ですから！開栓、栓飛びました！ガスまだまだ残、山廃らしい旨み残しつつのラストスッキリな感です。自分、飲酒週１ですのでまた来週です。
特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 生酒 原酒 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年4月13日
![篠峯(しのみね)_175033]()
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![akim]()
akim
4.0篠峯 Vert 亀の尾 純米吟醸 にごりざけ生原酒 3.8
軽い甘旨酸、苦みで切れてすっきりしてます。後味はいい甘みが残ります。特定名称 純米吟醸
原料米 亀の尾
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年4月10日
![篠峯(しのみね)_174219]()
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![ハイチュウ]()
![篠峯(しのみね)_169871]()
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![Toshy]()
Toshy
3.5北しずくに惹かれてついつい購入、道民ですので。香りほのかに、飲み口若干のガス感と共に優しげな甘味と酸味。その後少しの苦味がありビターな感。良いですね
特定名称 純米
原料米 北しずく
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年3月20日
![篠峯(しのみね)_167287]()
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![gengoro]()
gengoro
4.0篠峯（しのみね） 雄町 純米吟醸 凛々 生原酒うすにごり
精米60% 赤磐産雄町 17度
うす濁り
甘さと、バニラ感と、そしてうっすらと苦味あり。けどバランスが良く、とても飲み心地がよい！苦味が気にはなるけど、それが無ければ4.5にしたかった。
#大人の渋い甘み 奥に存在する苦味特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年3月18日
![篠峯(しのみね)_166764]()
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![つかとし]()
![篠峯(しのみね)_165704]()
篠峯が購入できる通販 （159件）
篠峯の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
篠峯 夏凛 雄町 純米吟醸 無濾過生酒 |
篠峯 遊々 純米 山田錦 無濾過生原酒 |
篠峯 秋晴 純米 山田錦 |
篠峯 遊々 純米 山田錦 |
篠峯 上々 純米 |
篠峯 純米 山田錦 萌黄 |
篠峯 雄町 純米吟醸 銀 |
篠峯 純米 山田錦 超辛 |
篠峯 雄町 純米吟醸 辛々 |
篠峯 生モト 純米二火 山田錦 |
篠峯 八反 純米吟醸 |
篠峯 雄町 純米大吟醸 |
篠峯 愛山 純米大吟醸 |
篠峯 山田錦 純米大吟醸 四割磨き |
篠峯 純米生原酒 うすにごり |
篠峯 純米生原酒 直汲無濾過 |
篠峯 純米 山田錦 超辛 無濾過生原酒 |
篠峯 生モト 純米山田錦 無濾過生原酒 |
篠峯 秋色生酒 雄町 純米吟醸 |
篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生酒 |
篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生酒 |
篠峯 純米吟醸 中取り生原酒 |
篠峯 大吟醸 山田錦 |
篠峯 八反 純米吟醸 無濾過生酒 |
篠峯 凛々 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 |
篠峯 純米吟醸 もろみ |
篠峯の酒蔵情報
| 名称 | 千代酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 千代 篠峯 櫛羅 |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 奈良県御所市大字櫛羅６２１ |
| 地図 |
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