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篠峯

篠峯 (しのみね)

酒蔵サイトへ

奈良 / 千代酒造

4.14

レビュー数: 769

日本酒発祥の地とされる奈良盆地の南西に位置する奈良県御所市にある小さな酒蔵。蔵のすぐ西に聳える葛城山の別称である篠峯を冠にした酒は、葛城山の伏流水を自社井戸から汲み出して仕込み水にしている。自家栽培の山田錦や契約栽培の雄町、愛山などの酒米を使い、料理に合う柔軟な酒造りをしている。「篠峯 生もと 純米 無濾過生酒」は米の旨みとキレの良さを実現。爽やかな口当たりと、しっかりした酸がある。野菜の煮物や、鶏肉料理などと相性がいい。

篠峯のクチコミ・評価

  •  LuckyNice

    LuckyNice

    4.0

    篠峯 Blanc -伊勢錦 純米大吟醸 生原酒- 田圃ラベルシリーズ-『白』

    『白』の名が示すように上品かつ瑞々しい飲み心地です。
    酸味と旨味のバランスが良くおいしいです。
    和食にぴったり。お刺身、煮物、焼き魚でおいしくいただきました。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年1月21日

  • Toshy

    Toshy

    4.5

    つい見かけると買ってしまいますね。山廃らしい酸の後の複雑味は感じつつ、くどくなく後味はスッとキレる、間違いないですよ。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年1月13日

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    2022/1/11
    篠峯 Vert 亀ノ尾  純米 80 無濾過生原酒
    2020BY 720ml

    酒屋さんで店長と篠峯、櫛羅トークをしていると
    "うちAzurとVertの2020BYの在庫ありますよ?"
    とのことでVertを売ってもらいました

    2023年1月11日

  • ひろし

    ひろし

    4.0

    篠峯 どぶろく

    少シュワ→少旨酸〜→少少苦

    甘くなく旨ドライ、ドロドロなのに軽い

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年1月10日

  • しゅん

    しゅん

    4.0

    篠峯 Azur アジュール 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒
    こぐち商店さんで購入

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    2023年1月6日

  • G漢

    G漢

    4.0

    備忘錄

    特定名称 純米

    原料米 伊勢錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年1月4日

  • G漢

    G漢

    3.5

    備忘錄

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2023年1月4日

  • ガチ

    ガチ

    4.5

    たくさん笑わせて貰いました( *´艸`)


    昨日から何回も読み直しては…

       (((*≧艸≦)ププッ

    愛方さんと目が会う度に…

       ((ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ

    なんなの🐭の人って(*´∀`*)ポッ

    ほんとバカよねぇ(*´σー`)エヘヘ


    もう🐭の人のお陰でたくさん笑わせて頂き、楽しい笑い溢れる新年を迎えさせて貰いました(*^-゜)vThanks!


    今年の呑み始めは私のセレクトは色々と迷いましたが…
    二人で相談して、やっぱこれしかないでしょ!って(*^▽^)/★*☆♪


    と言う訳で今宵の1本はd=(^o^)=b

    奈良県御所市の千代酒造さんのお酒

    篠峯 愛山 純米大吟醸 中取り 無濾過生原酒♪

    年末に頂いた1本を頂かせていただきます🙏


    初めてまともな🍶くれたよね…

       ( ´゚д゚`)エー

    まぁ確かに変態酒ぢゃない(@ ̄□ ̄@;)!!

       って、ヾ(´Д`;●)ォィォィ

    いつ呑もうかねぇ…
    でしたが、新年に頂くにふさわしい🍶
    今宵、開けさせて頂きます(*^^*)


    それでは開栓しちゃいましょう(^_^)v

    栓を開けるとシーン( ゚д゚)ポカーン
    大人しい青年を気取ってるのかしら(´・ω・`)?


    まずは冷やっこいのから(^_-)

    口に含むと爽やかな葡萄の香り( *´艸`)
    そして🐭の人がたぶん大好きな味わい(艸ε≦●)♪

    サンキスト!白葡萄のキュキュっとした酸味から乳酸がこれまたキューっと(o^-')b !
    甘味は軽く、辛味もナッシング(@ ̄□ ̄@;)!!

    チリチリ、キュキュっと!は愛山で醸した🍶にしては初めて感じる味わいに、また私の幅を広げて頂き(*^-゜)vThanks!

    愛方さんのコメントは…
    酸っ~ぱい😵あっでも🍴とはめっちゃ合う😳
    そしてグビグビ☺️からの、おかわり下さい😋

    今宵も長~い夜を~♪って千春さん登場かしらΨ(`∀´)Ψケケケ


    お次はヌクいの(^_-)

    口に含むとホッコリ系キタ━(゚∀゚)━!

    酸味が穏やかになり、甘味がグングン⤴️⤴️⤴️

    ただ…
    ちょっぴり大人しくなり過ぎ?パワー不足?
    お米感がライトで…

    初めて会った時のよう?
    遅れて登場も軽い会釈のみを思い出しました(((*≧艸≦)ププッ


    今夜も楽しく、笑い合いながらの酒タイム(*^^*)

       美味しい🍴に旨い🍶

    愛方さんの笑顔があれば私はサイコーに幸せな時間を過ごせます( *´艸`)

    ここに🐭氏はいないですが…
    いつも話題の中心ですよ😊

    いつかは来て頂ける日が来る事を願いながら…
    もし来た時のシミュレーションを話し合いながら(艸ε≦●)♪

    頂いた篠峯と🐭氏も大好きな牡蠣を合わせて…

    酒タイムの令和の怪物🐭(((*≧艸≦)ププッ

       今年も( `・ω・´)ノ ヨロシクー

    そして良い年になりますように(*´σー`)エヘヘ

    2023年1月1日

  • yusuke

    yusuke

    4.0

    どぶろく
    軽快な酸味と、ほどよい麹の甘味とのバランスが良いですね。

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年12月27日

  • ともがゆく

    ともがゆく

    4.0

    篠峰 もろみ 活性にごりざけ
    【尋ね馬】タイトルホルダーを探しています
    今日は水音様から頂いたお酒開封
    買いたいお酒が多い中スペースに困っております
    吹き出し注意なヤベー酒という事で
    風呂場で開封しましたけど
    どこぞの王冠のスパークリングと違って
    スクリューなので圧の調整が効いて
    ほぼ吹きこぼれませんでした、やったね
    中身もシュワシュワとした舌触りに
    甘酸っぱさと苦味もあって
    中々美味しい日本酒、ありがとうございます
    今度は送る前に一言あると嬉しいです

    この銘柄はお初でしたね
    新顔ということでね
    やっぱりニューフェイスって良いですよね
    ニューフェイスといえば2歳馬
    お待たせしましたハム競馬のお時間です
    来年のクラシックを駆け抜ける
    初々しい馬達の戦い
    有馬記念で一旦〆て新顔お披露目って感じですね
    圧倒的注目馬のミッキーカプチーノが
    大外という事でちょっと不安ですね
    買い目としては
    馬連Box 1 2 10 11
    で行きたいと思います
    なんとか明日で仕事納まりそうなので
    気を抜かないで頑張ります

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2022年12月27日

篠峯が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 | 愛山 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
【純米酒】篠峯(しのみね)山田錦 純米 超辛口 竹山ラベル 720ml 15度《千代酒造(奈良県)》【清酒】 1,375円 【純米酒】篠峯(しのみね)山田錦 純米 超辛口 竹山ラベル 720ml 15度《千代酒造(奈良県)》【清酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】篠峯 純米山田錦超辛 無濾過生酒720mL千代酒造(御所市) 1,540円 【奈良の地酒】篠峯 純米山田錦超辛 無濾過生酒720mL千代酒造(御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】篠峯雄町純米山廃仕込無濾過生原酒720mL千代酒造(奈良県御所市) 1,540円 【奈良の地酒】篠峯雄町純米山廃仕込無濾過生原酒720mL千代酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】篠峯「凛々」純米吟醸うすにごり無濾過生酒 720mL千代酒造(奈良県御所市) 1,650円 【奈良の地酒】篠峯「凛々」純米吟醸うすにごり無濾過生酒 720mL千代酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】篠峯「凛々」純米吟醸無濾過生酒 720mL千代酒造(奈良県御所市) 1,650円 【奈良の地酒】篠峯「凛々」純米吟醸無濾過生酒 720mL千代酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
【純米吟醸酒】篠峯(しのみね)雄町 純米吟醸 辛々一火原酒 山廃仕込 720ml 16度《千代酒造(奈良県)》【清酒】 1,650円 【純米吟醸酒】篠峯(しのみね)雄町 純米吟醸 辛々一火原酒 山廃仕込 720ml 16度《千代酒造(奈良県)》【清酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 篠峯 純米吟醸 中取り生酒 五割磨き 無濾過生原酒 720ml 2022BY (千代酒造/奈良) しのみね 奈良の酒 関西の日本酒 1,650円 日本酒 篠峯 純米吟醸 中取り生酒 五割磨き 無濾過生原酒 720ml 2022BY (千代酒造/奈良) しのみね 奈良の酒 関西の日本酒 (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】篠峯超辛口大吟醸DRY一火 山田錦720mL千代酒造(奈良県御所市) 1,760円 【奈良の地酒】篠峯超辛口大吟醸DRY一火 山田錦720mL千代酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 篠峯 Azur 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒 田圃ラベル 720ml 2022BY (千代酒造/奈良) しのみね アジュール 奈良の酒 関西の日本酒 ※1月18日以降の発送になります 1,870円 日本酒 篠峯 Azur 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒 田圃ラベル 720ml 2022BY (千代酒造/奈良) しのみね アジュール 奈良の酒 関西の日本酒 ※1月18日以降の発送になります (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】篠峯 純米大吟醸 八反 中取り 生 720ml 1,980円 【日本酒】篠峯 純米大吟醸 八反 中取り 生 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
篠峯 純米 上々 1800ml 日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 奈良 千代酒造 しのみね 2,090円 篠峯 純米 上々 1800ml 日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 奈良 千代酒造 しのみね (楽天市場) 店舗へ行く
「篠峯」雄町純米大吟醸参年熟成酒720ML千代酒造(奈良県御所市) 2,475円 「篠峯」雄町純米大吟醸参年熟成酒720ML千代酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 篠峯 純米 どぶろく 山田錦 火入れ【千代酒造】 2,834円 日本酒 篠峯 純米 どぶろく 山田錦 火入れ【千代酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】篠峯 純米 山田錦 超辛口 『竹山』 1800ml 2,860円 【日本酒】篠峯 純米 山田錦 超辛口 『竹山』 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
篠峯【奈良の地酒】篠峯生もと純米 山田錦無濾過生原酒1800mL千代酒造(奈良県御所市) 2,860円 篠峯【奈良の地酒】篠峯生もと純米 山田錦無濾過生原酒1800mL千代酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】篠峯 ろくまる 雄山錦 うすにごり 生 1800ml 2,970円 【日本酒】篠峯 ろくまる 雄山錦 うすにごり 生 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 篠峯 超辛口 山田錦 純米酒 竹山ラベル 1800ml 【千代酒造】 3,013円 日本酒 篠峯 超辛口 山田錦 純米酒 竹山ラベル 1800ml 【千代酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】篠峯 純米山田錦超辛 無濾過生酒1800mL千代酒造(御所市) 3,080円 【奈良の地酒】篠峯 純米山田錦超辛 無濾過生酒1800mL千代酒造(御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】篠峯 純米 山田錦 超辛口 無濾過生原酒 1800ml 3,080円 【日本酒】篠峯 純米 山田錦 超辛口 無濾過生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 篠峯 の人気酒 辛口 純米酒 篠峯 純米 山田錦 超辛無濾過生酒 1800ml 2022BY (千代酒造/奈良) しのみね 奈良の酒 関西の日本酒 3,080円 日本酒 篠峯 の人気酒 辛口 純米酒 篠峯 純米 山田錦 超辛無濾過生酒 1800ml 2022BY (千代酒造/奈良) しのみね 奈良の酒 関西の日本酒 (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】篠峯「凛々」純米吟醸うすにごり無濾過生酒 1800mL千代酒造(奈良県御所市) 3,300円 【奈良の地酒】篠峯「凛々」純米吟醸うすにごり無濾過生酒 1800mL千代酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】篠峯「凛々」純米吟醸無濾過生酒 1800mL千代酒造(奈良県御所市) 3,300円 【奈良の地酒】篠峯「凛々」純米吟醸無濾過生酒 1800mL千代酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】篠峯 ろくまる 八反 うすにごり 生 1800ml 3,300円 【日本酒】篠峯 ろくまる 八反 うすにごり 生 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】篠峯 純米吟醸 凛々 無濾過生原酒 1800ml 3,300円 【日本酒】篠峯 純米吟醸 凛々 無濾過生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
篠峯 凛々 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml 日本酒 千代酒造 奈良県 3,300円 篠峯 凛々 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml 日本酒 千代酒造 奈良県 (楽天市場) 店舗へ行く
篠峯雄町 純米吟醸銀一火1800mL千代酒造(御所市) 3,300円 篠峯雄町 純米吟醸銀一火1800mL千代酒造(御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 篠峯 Azur 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒 田圃ラベル 1800ml 2022BY (千代酒造/奈良) しのみね アジュール 奈良の酒 関西の日本酒 ※1月18日以降の発送になります 3,740円 日本酒 篠峯 Azur 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒 田圃ラベル 1800ml 2022BY (千代酒造/奈良) しのみね アジュール 奈良の酒 関西の日本酒 ※1月18日以降の発送になります (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 篠峯 純米大吟醸 雄町1800ml【千代酒造】 4,461円 日本酒 篠峯 純米大吟醸 雄町1800ml【千代酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】篠峯「吟和」純米大吟醸中取り 山田錦 720mL千代酒造(奈良県御所市) 5,500円 【奈良の地酒】篠峯「吟和」純米大吟醸中取り 山田錦 720mL千代酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良の地酒】篠峯「愛山」純米大吟醸無濾過生酒 1800mL千代酒造(奈良県御所市) 5,500円 【奈良の地酒】篠峯「愛山」純米大吟醸無濾過生酒 1800mL千代酒造(奈良県御所市) (楽天市場) 店舗へ行く
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篠峯の銘柄一覧

銘柄
雄町 純米大吟醸 中取り生酒

雄町 純米大吟醸 中取り生酒

原料米:雄町、 精米歩合:50%、 日本酒度:5、 酸度:2.1、 アルコール度:16%

純米吟醸 中取り生原酒

純米吟醸 中取り生原酒

原料米:雄山錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:3、 酸度:1.8、 アルコール度:15.5%

八反 純米吟醸 無濾過生酒

八反 純米吟醸 無濾過生酒

原料米:八反、 精米歩合:50%、 日本酒度:3、 酸度:0.9、 アルコール度:16%

凛々 雄町 純米吟醸

凛々 雄町 純米吟醸

原料米:雄町、 精米歩合:60%、 日本酒度:6.5、 酸度:2、 アルコール度:17%

純米吟醸 もろみ

純米吟醸 もろみ

原料米:北雫、 精米歩合:50%、 日本酒度:5、 酸度:2、

遊々 純米 無濾過生酒

遊々 純米 無濾過生酒

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:4、 酸度:2.4、 アルコール度:17%

秋晴 純米 山田錦

秋晴 純米 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:7、 酸度:1、 アルコール度:17%

遊々 純米 山田錦

遊々 純米 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:6、 酸度:0.9、 アルコール度:14.5%

価格帯:3,058円
上々 純米

上々 純米

原料米:五百万石、 精米歩合:60%、 日本酒度:3、 酸度:1.5、 アルコール度:15.5%

価格帯:2,090円
純米 山田錦 超辛

純米 山田錦 超辛

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:10、 酸度:1.6、 アルコール度:15.8%

価格帯:1,375円 〜3,080円
雄町 純米吟醸 銀一火

雄町 純米吟醸 銀一火

原料米:雄町、 精米歩合:60%、 日本酒度:10、 酸度:2.3、 アルコール度:16.7%

価格帯:3,300円
生もと 純米 山田錦 一火原酒

生もと 純米 山田錦 一火原酒

原料米:美山錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:10、 酸度:2.5、 アルコール度:17.5%

八反 純米吟醸 火入れ

八反 純米吟醸 火入れ

原料米:八反、 精米歩合:50%、 日本酒度:2.5、 酸度:1.6、 アルコール度:16.7%

雄町 純米大吟醸 火入れ

雄町 純米大吟醸 火入れ

原料米:雄町、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

愛山 純米大吟醸 火入れ

愛山 純米大吟醸 火入れ

原料米:愛山、 精米歩合:45%、 日本酒度:7、 酸度:2、 アルコール度:16%

山田錦 純米大吟醸 四割磨き

山田錦 純米大吟醸 四割磨き

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:6、 酸度:1.8、 アルコール度:16.8%

価格帯:4,400円 〜8,800円
純米生原酒 うすにごり

純米生原酒 うすにごり

原料米:雄山錦、 精米歩合:65%、 日本酒度:2、 酸度:2、 アルコール度:17〜18%

価格帯:2,640円
純米 山田錦 超辛 無濾過生原酒

純米 山田錦 超辛 無濾過生原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:66%、 日本酒度:10、 酸度:2、 アルコール度:17%

価格帯:3,080円
秋色生酒 雄町 純米吟醸

秋色生酒 雄町 純米吟醸

原料米:雄町、 精米歩合:60%、 日本酒度:10、 酸度:2.4、 アルコール度:17%

生もと 純米大吟醸 生原酒

生もと 純米大吟醸 生原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:6、 アルコール度:16%

ろくまる 純米吟醸 八反

ろくまる 純米吟醸 八反

原料米:八反、 精米歩合:60%、 日本酒度:2、 酸度:2、 アルコール度:15%

価格帯:1,650円 〜3,300円
ろくまる 純米吟醸 雄山錦

ろくまる 純米吟醸 雄山錦

原料米:雄山錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:3、 酸度:2、 アルコール度:16%

価格帯:1,485円 〜2,970円
ろくまる 純米吟醸 山田錦

ろくまる 純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:3、 酸度:2、 アルコール度:15%

価格帯:1,650円 〜3,300円
純米 雄町 一火原酒

純米 雄町 一火原酒

原料米:雄町、 精米歩合:66%、 日本酒度:7、 酸度:2.6、 アルコール度:17%

愛山 純米大吟醸 無濾過生

愛山 純米大吟醸 無濾過生

原料米:愛山、 精米歩合:45%、 日本酒度:4、 酸度:1.8、 アルコール度:16.2%

価格帯:5,500円
ろくまる 純米吟醸 雄町

ろくまる 純米吟醸 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:60%、 日本酒度:2、 酸度:2、 アルコール度:16%

大吟醸 赤磐雄町 超辛口

大吟醸 赤磐雄町 超辛口

原料米:赤磐雄町、 精米歩合:50%、 日本酒度:1.2、 酸度:1.5、 アルコール度:15%

篠峯の酒蔵情報

名称 千代酒造
特徴 従来は会社名と同じ「千代」を主力銘柄としていたが、蔵の西方に望む名峰・葛城山の別称である「篠峯」を採用し、特定名称酒の拡充をはかってきた。以前は「全国新酒鑑評会」において9年連続で金賞を受賞するなど吟醸造りに力を注いできたが、現在ではアルコールを添加するのは大吟醸の仕込2本だけで、あとはすべて純米造りとなっている。 また生酒の出荷が多いのも特筆すべきところで、ほどよく酸を効かせながら味ののった、ふくよかな風味の酒が特徴である。  葛城山の裾野にあたるなだらかな傾斜のある地区に蔵を構え、仕込み水もこの山の水系で、蔵の前には「山田錦」を栽培する自家田もある。他にも周囲の櫛羅(くじら)地区に全部で約50枚の田んぼを有しており、自社栽培米は使用する米全量の約1割にあたる。この地名を銘柄に据え、ここで穫れた米を原料にした純米酒「櫛羅」も出荷している。(松崎晴雄)
銘柄 千代 篠峯 櫛羅
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 奈良県御所市大字櫛羅621
地図