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  4. 天穏 (てんおん)

島根 / 板倉酒造

4.03

レビュー数: 364

板倉酒造の代表銘柄「天穏」は、大正5年に仏典のなかに出てくる「無窮天穏」という言葉に由来して名づけられた。「無窮天穏」は世の平和を願う言葉であり、「天穏」を飲む人の心を穏やかにするような酒をめざして醸している。明治4年創業の板倉酒造が蔵をかまえるのは、島根県出雲市。日本酒発祥の地と言われることもあるほど、古くから酒造りが行われてきた。板倉酒造では、この地の酒造りを担ってきた出雲杜氏の伝統技法「山陰吟醸造り」を受け継いでおり、そうして醸された酒は清くやわらかな味わいが特徴的だ「天穏 白ラベル純米酒」は、なかでも定番で多くの人が飲みやすい純米酒。素材の味をしっかりと引き出し、米の旨みを感じるお酒に仕上がっている。食中酒としても最適で、飲み方は冷や〜常温程度がおすすめだ。

天穏のクチコミ・評価

  • 後半記憶が無い
    recommend ピックアップレビュー

    後半記憶が無い

    4.0

    天穏 生もとにごり改良雄町 一火入れ

    上澄みも白濁していて、香りは天穏らしい柔らかく麹やバナナ系の香り。
    口に含むとバナナシェイクのような香り、甘さは控えめで渋みや苦みが後半は強くなる。辛口でキレもある。
    おりを混ぜた状態では、ミルキーさが加わりとても滑らか。まだ時間を置いたほうが良さそう。

    天穏らしい優しさとミルキーさが広がる。にごりだがとてもさらっとしていて、一瞬薄く感じそうになるがしっかりした味わいが出てくる。
    さっぱりしているのに飲みごたえがある。不思議。醤油や味噌系とばっちりで、時間が経つと酸もほどほどに出てくる。

    2か月くらいで飲み切りましたが、もっと時間を置いたほうが伸びるような気もします。
    45~50度くらいのお燗が一番良かったです。
    天穏らしい優しさを感じられるにごり酒でした。
     

    特定名称 普通酒

    原料米 改良雄町

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年4月22日

  • YASU.SHIRA
    recommend ピックアップレビュー

    YASU.SHIRA

    4.5

    無窮天穏 水母(くらげ) そやし水もと純米吟醸

    大人しめながらも乳酸系で、奥にシッカリ目の甘さを感じる香り。
    ライトだが主張しすぎない酸味でスッとした口当たり。
    穏やかでゆったりと味が開き、旨味、渋味、苦味が余韻となり、クラゲの様に漂う。

    燗にした際、油断して飛び切り燗になってしまったが、シードルの様なドライで酸が効いた口当たりに、まろやかな旨味と一瞬の辛口感があり思ったより美味しい。
    その後、ぬる燗も試してみたがシッカリ燗つける方が好み。

    チーズや、いぶりがっこと合いそうな印象。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 佐香錦

    2023年7月23日

  • 後半記憶が無い
    recommend ピックアップレビュー

    後半記憶が無い

    4.0

    天穏 生酛 純米原酒 R2BY

    色はそこそこ黄金色。
    するっとした飲み口でしっかりとした甘味とコク、程よい熟成感と飲みごたえ、アルコール感もそこそこ。
    後半にかなりがっつりした渋みと辛みを感じる。

    お燗、結構いい感じ。甘み旨味しっかりあるがキレもイイ。
    天穏らしい優しさがあるが、これだと加水のほうがいいかもしれません。
    なかなかお目にかかれない、原酒バージョンを楽しめてよかったです。
     

    特定名称 純米

    原料米 改良雄町

    酒の種類 無濾過 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年10月27日

  • 酒オタクゆうき

    酒オタクゆうき

    3.0

    ☆【無窮天恩 縁起】
    めっちゃ乳性の香り。
    ヨーグルト、炊いた米、チーズ、りんご、桃、パイン、ライチ。
    口当たりは割としっかり目。だけどクリア。
    とろみのあるテクスチャー。酸味と甘味は控えめ。
    米のふくよかな旨みと下にピリピリくる刺激。
    飲み込んだあとに出てくる生酛系の苦味と強い酸味。
    余韻がめっちゃ乳性感ある!
    飲み込んだら若干余韻あるかな。
    燗酒にしたらばける。

    (熱燗)
    穀物感のある香り。酸味のある香り。
    じわーっと広がる酸味のある味わい。ミネラル感ある飲み口で飲みやすい。乳酸菌系の味わいもある。
    すっきり。やわらかい。香ばしいビター感も若干ある。
    酸が大丈夫なら飲みやすい熱燗。
    熱々よりぬる燗のがいい。

    2024年2月28日

  • Mike

    Mike

    4.0

    Pleasant nigori aroma. In the mouth, the sweetness of koji, umami, and a hint of acidity are pleasantly harmonized.
    The mouthfeel is clean, and the deep flavor spreads gradually.
    It does not feel powerful, but as one drinks, a lingering woody aroma lingers in the air, and the pleasant aftertaste is long and delicious!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月26日

  • 不沈艦

    不沈艦

    4.1

    無窮天穩 天雲
     燗酒用に購入。香りは控えめですが、甘やかさにナッツや乳酸などが加わり複雑な風味。柔らかな口当たり、米の旨味に穀物感や熟成感が加わった落ち着いた味わい。癖があるようで角がなく纏まっていて、ふわっと包み込まれるようにゆるゆると飲み続けられます。
     

    2024年2月25日

  • たるこふすき

    たるこふすき

    4.5

    天穏 生酛純米酒 精米70% 15度
    近くのデパートで試飲会やってたので全6種類だったかな、試飲させてもらってこれと生酛原酒を購入。生酛原酒はまだ未開封。
    一口目、すごく複雑でいろいろな味わいがしたけど、嫌味な感じはなく後味はすっきり。辛口で酸味も心地よかった。食事に合わせても魚系も肉系もよく会いました。肉系の脂も酸味ですっきりさせてくれた。試飲で山廃もいただいたけど、こちらの酸味の方が強かった。
    島根は冬すごく寒いから日本酒醸すのには合ってるんだろうな。

    特定名称 純米

    酒の種類 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2024年2月18日

  • KyoKyo

    KyoKyo

    3.0

    日本酒感が強くて自分は苦手…

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+2

    2024年2月17日

  • tsumotsumo

    tsumotsumo

    5.0

    お店の人には燗をオススメされたけど、まずは冷で。
    骨太で複雑な香りと風味。
    ストレートでキツいアルコール風味も少しありながら、寝かせたカラメル的な甘い香りや、蒸留酒や焼酎のようなクセもあり、渋みも苦みもあるけど、全然嫌な感じではない。
    一口目に軽い甘さがあるので、アルコール感が嫌でなく、さらっと瑞々しくキレる。
    同じ島根だからか、王祿の美味しさに似てるかも。
    甘酸っぱさがサっときて、いつの間にか消える美しさ?
    引っかかる嫌なところがない。
    生酛だけど、変な乳酸菌風味とか嫌味もない。
    ちょっと最後にバナナ?
    令和4年から落ち着かせて出荷??
    天穏のほうが男らしい?けど、これはこれで美味しい。
    燗にするのが面倒くさくなる、十分な美味しさ。

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2024年2月12日

  • キロメー

    キロメー

    4.5

    購入は初めての天穏
    発泡弱め甘さ控えめで、にごりとしては辛口と言っても良く、めっちゃ好み
    仕事遅番で飲めない奥さんに残しといてと言われたけど自信がない
    18度と高めで思った以上に酔ってきました

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月12日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

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酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
天穏 【純米】五百万石 無濾過〔生原酒〕 令和3年度醸造 720ml ¥1,518 天穏 【純米】五百万石 無濾過〔生原酒〕 令和3年度醸造 720ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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天穏 純米無ろ過生原酒 しぼりたて 720ml【島根県出雲市 板倉酒造】 ¥1,650 天穏 純米無ろ過生原酒 しぼりたて 720ml【島根県出雲市 板倉酒造】 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
天穏【純米酒】1回火入れ改良雄町 きもと〔火入れ〕 令和4年度醸造 720ml ¥1,650 天穏【純米酒】1回火入れ改良雄町 きもと〔火入れ〕 令和4年度醸造 720ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
天穏 生もと純米酒 4BY 720ml【島根県出雲市 板倉酒造】 ¥1,705 天穏 生もと純米酒 4BY 720ml【島根県出雲市 板倉酒造】 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
天穏 純米吟醸 微発泡 にごり 生原酒 春の月 [720ml] [板倉酒造] [島根] ¥1,815 天穏 純米吟醸 微発泡 にごり 生原酒 春の月 [720ml] [板倉酒造] [島根] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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天穏【純米吟醸】無窮天穏「縁起」〔火入れ〕令和4BY 720ml ¥2,200 天穏【純米吟醸】無窮天穏「縁起」〔火入れ〕令和4BY 720ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
天穏【純米】五百万石 白ラベル 令和4BY 1800ml ¥2,750 天穏【純米】五百万石 白ラベル 令和4BY 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
板倉酒造 天穏 純米酒 1800ml ¥2,750 板倉酒造 天穏 純米酒 1800ml Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
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無窮天穏【純米大吟醸】斎香(さけ)生酛純米大吟醸佐香錦〔火入れ〕令和4BY 720ml ¥3,300 無窮天穏【純米大吟醸】斎香(さけ)生酛純米大吟醸佐香錦〔火入れ〕令和4BY 720ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
天穏【純米】そやし水もと にごり〔火入〕1800ml ¥3,465 天穏【純米】そやし水もと にごり〔火入〕1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
天穏 春の月 微発泡 純米吟醸 にごり生原酒 1800ml【島根県出雲市 板倉酒造】 ¥3,520 天穏 春の月 微発泡 純米吟醸 にごり生原酒 1800ml【島根県出雲市 板倉酒造】 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
天穏 純米吟醸 微発泡 にごり 生原酒 春の月 [1800ml] [板倉酒造] [島根] ¥3,520 天穏 純米吟醸 微発泡 にごり 生原酒 春の月 [1800ml] [板倉酒造] [島根] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
天穏【純米】にごり 1回火入れ きもと〔火入〕令和4BY 1800ml ¥3,520 天穏【純米】にごり 1回火入れ きもと〔火入〕令和4BY 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
天穏【純米酒】1回火入れ改良雄町 きもと〔火入れ〕 令和4年度醸造 1800ml ¥3,520 天穏【純米酒】1回火入れ改良雄町 きもと〔火入れ〕 令和4年度醸造 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
天穏【純米大吟醸】改良雄町〔火入れ〕 1800ml ¥3,850 天穏【純米大吟醸】改良雄町〔火入れ〕 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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天穏【純米吟醸】無窮天穏「縁起」〔火入れ〕令和4BY 1800ml ¥4,400 天穏【純米吟醸】無窮天穏「縁起」〔火入れ〕令和4BY 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
無窮天穏 純米吟醸 縁起(えんぎ)1800ml【島根県出雲市 板倉酒造】 ¥4,400 無窮天穏 純米吟醸 縁起(えんぎ)1800ml【島根県出雲市 板倉酒造】 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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【レビュー特典付】 板倉酒造 島根 出雲 日本酒天穏 純米大吟醸 山田錦 1800ml ¥8,030 【レビュー特典付】 板倉酒造 島根 出雲 日本酒天穏 純米大吟醸 山田錦 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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天穏の酒蔵情報

名称 板倉酒造
特徴 日本酒発祥の地として知られる島根県出雲市にて、1871(明治4)年に創業した板倉酒造(いたくらしゅぞう)。代表銘柄は「天穏」、仏典の無窮天穏という言葉から命名され、その意味は”天が穏やかであれば窮することは無い”という、世界とその未来が平和であることを願う言葉である。酒造りの特徴は、特定名称酒には全て出雲産の米と水を使用し、”山陰吟醸造り”という、出雲杜氏流の吟醸造りを受け継いでいることで、通常の酒造りより時間と手間をかけて丁寧に醸す天穏の名杜氏の技術である。日本酒が元々は神への捧げものであったという歴史を大切にし、”御神酒”こそが天穏の目指す姿であるというスタイルで醸される酒は優しく穏やかな酒質で、飲む人の心を穏やかにするような味わいである。
酒蔵
イラスト
天穏の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 天穏
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 島根県出雲市塩冶町468
地図