山本 （やまもと）

山本　純米吟醸　ピュアブラック生原酒
　以前飲んだ際の強い苦味が印象に残り、少し苦手意識のあった山本を久々にいただきました。
　控えめながら華やかな香り。口に含むと感じる濃厚な甘味と柑橘系の酸味。それでいて飲み込み頃にはスーッと消えて、嫌味なく綺麗にきれる後味。とても美味しい酒だと思いました。
　一連でいただいた「賀茂金秀」「手取川」「山本」、それぞれ味わいは違いますが、「口に含んだ時の明快な甘系パンチ、一方で飲み込む頃にはスーッと消え、綺麗な水を飲んだ後のような余韻の酒」という点で似ていました。そしてこういう酒が好きなのだと改めて認識。
　酒を探索する日々は続きそうです。

山本 ピュアブラック 生原酒
ラベルと名前から、旨みの少ない超辛口みたいなの想像してたけど
生酒特有のピチピチ感から、控えめでちょうどいい旨みも感じれて、キレもするけどキレ過ぎないお酒 香りが控えめなのがむしろ良い

スッキリとした控えめ旨辛、モダン辛口とも言える？大好きです！
居酒屋で飲んだから開栓すぐの味わいが気になる！

山本　ピュアブラック　純米吟醸　山本酒造店
精米50%　アルコール15%　秋田
軽めの果実感ある上立香で色味はほぼなく、口当たりはすっきりとした甘さに米の旨味を感じる味わいに軽く柑橘感ある酸味、後口はすっきりと辛口。　#note78

こちらのお酒は、酸味がよく出ていたのか、最初の一口を飲んだときに辛味と勘違いしました。
普段から辛口ではなく、甘うまの日本酒を飲むので、私には酸味が強かったです。
ガツンとした酸味とキレの強さにイメージと感想をもっていかれました。

入荷すると必ず買いに走る　山本　ピチピチブラック❣️
今回の物は今まで買った中で最強のガス感😱
栓が天井まで吹き飛んで、あ〜照明に当たらなくて良かった〜😭😭😭と心臓が痛くなりました😮‍💨
味もジューシーな酸味と鋭いキレ味、これまた最強です😍

山本　SPARKLING

ターコイズブルー。

「秋田の酒を楽しむ会2024」にて一番気に入ったお酒。
勿論翌日探してゲット♪

香りは甘さより爽やかさが先立つ。柑橘系。
味は仄かな甘味としっかりとした酸味が3：7くらいで感じられます。とはいえ酸味はいつまでも残るタイプではなく、後味すっきりで幾らでも飲めます！

たこ焼き、なめろうと合いました♪
もう一本買ってくるべきだったか…

山本 サンセットオレンジ

瑞々しい甘みと苦みのバランス取れたフルーティさ

美山錦
精米歩合55%
アルコール分15度
製造年月2024年9月
株式会社山本酒造店
秋田県山本郡八峰町


香　：穏★★★★☆華
味　：淡★★★★☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重

甘味★★★★☆
旨味★★★★☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆

(開栓直後)

️🩵★4.3
【👹秋田に全然飽き足らん👹】
山本 ターコイズブルー

山本ピュアブラック純吟　酒こまち55。
程良い旨味、甘味。
最後はしっかりした酸味できってくれます。
スッキリして飲みやすいですね。　
2日目は酸味を強く感じたので食中酒で。
3日目、酸味が落ち着き旨味、甘味をしっかりと感じます。単独よりは、食中酒にいいかな。