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  4. 山本 (やまもと)
山本

山本 (やまもと)

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秋田 / 山本合名会社

3.92

レビュー数:896

秋田名物のハタハタが揚がる港町、八森町にあり、世界遺産・白神山地の天然湧水で育まれる酒。「白瀑」の銘柄も有名である。蔵元杜氏の山本友文さんが精米から絞りまで一貫して作業、酒米・酒こまちを使った「純米吟醸 山本」は軽快でキレのいい酒に仕上がっている。「山本 うきうき 純米吟醸 うすにごり 生」は、アルコール度数を抑えたさらりとした生酒。バランスのとれた風味があり、春をイメージした「うきうき」というネーミングの通り、軽やか。

山本のクチコミ・評価

  • ogr

    ogr

    4.0

    純米吟醸原酒、7号酵母。
    美山錦55%精米×7号酵母。
    一白水成さんと飲み比べしたかったですが
    今日は入手出来ず、単独のレビュー(T ^ T)
    穏やかで、お米の中に薄っすらメロンっぽい
    上立ち香、含み香も変化無し。
    ピリッとガス感を感じ、空気含んで微酸、
    甘味も控えめの辛口。苦味、渋味、特質して
    気になる所無く、ですが旨みをちゃんと感じ
    られ、呑み易く美味しかったです。
    これは美酒ですね♪
    和・洋のメインとも良く合い、食中もこなす
    万能なお酒でした。
    久しぶりの山本さん、甘・旨とは違いますが
    相変わらずの酒質で好きです♬
    税込1689円/4合瓶(駅中価格は110円増し)。

    2020年1月26日

  • 和田怜奈

    すんごくどっしり系。お米の味がよくわかる✨

    2020年1月26日

  • shanks

    秋田県山本郡 山本合名
    純米大吟醸 秋田ロイヤルストレートフラッシュ 第二弾
    原料米 秋田県産 
        酒母・美郷錦、麹・秋田酒こまち、
        添掛・改良信交、仲掛・美山錦、留掛・吟の精
    精米歩合 50%
    使用酵母 5種の秋田の酵母
    日本酒度 +2
    酸度 1.7
    アミノ酸度
    アルコール度数 15度
    仕込み水

    香りはあまり感じない、ほぼ無臭か!
    飲んだ瞬間の風味、旨味はさすがです。
    香りが感じられる飲み口です。
    舌触りに酸味がいい感じですね。甘味も感じる。
    余韻は柑橘系の味わいが漂う感じでいいですねー!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年1月25日

  • ごましおさん

    山本 純米吟醸 生原酒

    飲み干してから気付いたけどバーコードがカワイイ!w

    1日目、ピリピリガスあり。
    わずかにメロンっぽい香り。
    しっかりした果実系の甘みのあとにふわっと苦味。
    しっかりフルーティーで飲みやすい。

    3日目〜メロンの香りと甘みが立つ。
    でもそんなに甘くはない。
    雪冷えでわずかに苦味を感じてスパッとキレる。
    涼冷えから米の旨味と苦味がじんわりと来て、穏やかでまろやかな味わい。
    常温に近づくと米の旨味がしっかり味わえる。

    裏面に書いてある様に、リッチで穏やか。
    まろやかな口当たりが鍋のお供に最高でした!

    2020年1月23日

  • mukuneko

    【山本 山廃純米】

    「うまい日本酒、頼んで」
    「どれがいいかなあ」
    「とりあえずこれ、頼んでみる?」

    だめでもともと
    これは山本

    特定名称 純米

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2020年1月22日

  • nao

    nao

    4.0

    ピュアブラック ラベル違い飲み比べ
    どちらも柑橘系な香りだけど味は別物。
    プリントタイプはさっぱりと飲みやすくキレるキレる。
    貼るタイプは噂通り微妙で後味にエグ味が強くウッとなる。
    去年のプリントラベルの方が美味しいですが、こういう飲み比べは楽しいです。

    2020年1月19日

  • こうけん

    甘みは仄かにそれよりも酸味が主張してきます。FAST BREAK(速攻)だけあってキレが良く飲み飽きしない飲みやすい日本酒です。

    2020年1月18日

  • ppy

    ppy

    4.0

    山本 サンシャインイエロー

    2020年1月17日

  • wajoryoshu

    山本 純米吟醸【ミッドナイトブルー】
    濃厚な甘い香りが立ち、そのまま甘味を感じるとすぐに舌をチリチリとさせる(炭酸系のシュワシュワ感ではない)。呑み込む前にすでに苦辛味を感じつつ、喉を越えれば綺麗にキレていく。グッと盛り上げ、潔くスッときれていくのはで、コメの旨味を感じる間がない。でもある意味、甘を楽しみつつグイグイ呑み続けられるのはいいかも

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年1月16日

  • Ryouma Itpu

    山本の最高峰 アイスピンク
    美味しいが値段に見合うかと言われると…
    ラベルはかっこいい

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年1月16日

  • 高垣楓のファン

    酔って調理中に携帯を野菜と一緒に茹でて水没させてました
    今年もよろしくお願いします いっぱいお酒飲むぞ!
    山本 山廃純米 天杉
    常時常温保管&燗で飲んでました
    場末の酒場で出されるような大衆酒をより研ぎ澄ました味わい
    アルコール感が強めに押し寄せてくるのに、すぐスッと消えます
    いくらでも飲めちゃう美味しさ、おでんと絶妙に合う…!

    2020年1月14日

  • にほしゅ

    飲みやすいヨーグルト
    にごり酒では今のところ一番

    2020年1月14日

  • 甘菓子

    純米吟醸 亀の尾仕込み 台風19号 大規模災害 復興支援酒
    ふわっとくる甘さと綺麗に終わっていく後味がものすごく好みでした。とても美味しかったです。

    2020年1月13日

  • ノリ

    山本 純米吟醸 亀の尾仕込み

    復興支援酒です。

    2020年1月9日

  • 河内 大

    アイスブルー。
    四合瓶で3000円という自分史上最高額の酒。
    旨い。スッキリとして甘くなく、かつ上品な旨み。
    水が美味しいいのか?と感じさせる味わい。
    高いけど、たまに飲みたい。
    よくわからないけど、開けた初日はスッキリして旨いけど、唸るほどではなく、翌日がグッと旨くなり、唸った。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年1月8日

  • ウマ馬ジャパン

    本日の1本!
    山本 復興支援酒 亀の尾仕込み
    ピュアブラックやミッドナイトブルーをイメージして飲むとちょっと違う!ジューシー感やピチピチ感とはまた違う、
    凄くあっさりした味!飲み口がみずみずしい!
    そして最後の切れ味!この切れ味は山本!
    あっさりからのバッサリ!飲みやすい事この上なし!
    ウマ旨の馬です!

    2020年1月6日

  • 名古屋が大好き

    「ど」の四号瓶欲しかったのですが、一升瓶しかなくフルベースかホームラン悩んだ結果秋田ロイヤルストレートフラッシュ購入してみました。
    美味しいです秋田酒2020年も色々飲んでみたいです

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 その他

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月6日

  • かえるやろう

    香り控えめだけどググっとうまい。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    2020年1月5日

  • まさやんの穴る。

    山本 Midnight Blue 生原。
    5年位前のピュアブラックが
    正直自分的にはでしたので
    長年敬遠してましたが
    昨晩こちらを頂き180度
    印象が変わりました。
    美味い。
    甘味主体のお酒が多かった年末年始にあって
    甘すぎず旨味あり
    酸味が渋味の伴わない酸味。
    それ以外の雑味無し。
    言うならばラムネ。
    そうラムネ。
    1時間弱で四合瓶が空。
    まだまだ飲んでいたい
    そんな素敵なお酒でした。

    2020年1月3日

  • syosyusyusyoku 2020

    山本『 ど 』

    冷やして落ち着かせてから開栓!もろみそのままを思わせる濃厚な口当たり♪さらに発泡感がその味わいをさらに爽やかに感じさせ、口の中で噛み潰しながら楽しめる♪シュワシュワ・ピリピリ・美味しい!

    特定名称:活性純米 にごり 生酒
    原材米:めんこいな
    精米歩合:65%
    日本酒度:―10
    度数:15度
    製造元:山本合名会社 (秋田県)

    シュワシュワ♪ピリピリ♪


    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

    2020年1月3日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
山本 純米大吟醸 朝日 720ml 日本酒 山本合名 秋田県 1,680円 山本 純米大吟醸 朝日 720ml 日本酒 山本合名 秋田県 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】秋田県山本郡 山本合名 山本(やまもと)純米吟醸 ピュアブラック 潤黒 720ml 1,689円 【日本酒】秋田県山本郡 山本合名 山本(やまもと)純米吟醸 ピュアブラック 潤黒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】秋田県山本郡 山本合名 山本(やまもと)純米吟醸生原酒 7号酵母 720ml≪数量限定・クール便≫ 1,689円 【日本酒】秋田県山本郡 山本合名 山本(やまもと)純米吟醸生原酒 7号酵母 720ml≪数量限定・クール便≫ (楽天市場) 店舗へ行く
山本 やまもと 純米吟醸 七号酵母 720ml 要冷蔵 1,690円 山本 やまもと 純米吟醸 七号酵母 720ml 要冷蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
山本 やまもと 純米吟醸 六号酵母 720ml 要冷蔵 1,690円 山本 やまもと 純米吟醸 六号酵母 720ml 要冷蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
【 日本酒 】山本 ピュアブラック 純米吟醸 720ml 秋田県 山本合名【 2058 】【 贈り物 ギフト プレゼント バレンタイン 】 1,691円 【 日本酒 】山本 ピュアブラック 純米吟醸 720ml 秋田県 山本合名【 2058 】【 贈り物 ギフト プレゼント バレンタイン 】 (楽天市場) 店舗へ行く
(秋田)山本 スパークリング 720ml 活性にごり 要冷蔵 1,823円 (秋田)山本 スパークリング 720ml 活性にごり 要冷蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
山本 純米吟醸 和韻 ( わいん) 720ml 1,834円 山本 純米吟醸 和韻 ( わいん) 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山本 山廃純吟 サンシャイン イエロー720ml 1,845円 山本 山廃純吟 サンシャイン イエロー720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山本(秋田県)純米吟醸 ピュアブラック  720ml 1,920円 山本(秋田県)純米吟醸 ピュアブラック  720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山本 純米吟醸 FAST BREAK 720ml 日本酒 山本合名 秋田県 1,999円 山本 純米吟醸 FAST BREAK 720ml 日本酒 山本合名 秋田県 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】秋田県山本郡 山本合名 山本(やまもと)純米吟醸 ツーアウトフルベース 720ml≪数量限定≫ 2,037円 【日本酒】秋田県山本郡 山本合名 山本(やまもと)純米吟醸 ツーアウトフルベース 720ml≪数量限定≫ (楽天市場) 店舗へ行く
(秋田)ツーアウトフルベース 720ml 山本 純米吟醸 2,037円 (秋田)ツーアウトフルベース 720ml 山本 純米吟醸 (楽天市場) 店舗へ行く
【 要冷蔵 】【 専用化粧箱入り 】【 日本酒 】 山本 純米吟醸 FAST BREAK 720ml / 秋田県 山本合名 【 4876 】【 贈り物 ギフト プレゼント バレンタイン 】 2,038円 【 要冷蔵 】【 専用化粧箱入り 】【 日本酒 】 山本 純米吟醸 FAST BREAK 720ml / 秋田県 山本合名 【 4876 】【 贈り物 ギフト プレゼント バレンタイン 】 (楽天市場) 店舗へ行く
(秋田)山本 秋田ロイヤルストレートフラッシュ 720ml 純米大吟醸 2,500円 (秋田)山本 秋田ロイヤルストレートフラッシュ 720ml 純米大吟醸 (楽天市場) 店舗へ行く
(秋田)逆転サヨナラ満塁ホームラン 720ml 山本 純米大吟醸 2,547円 (秋田)逆転サヨナラ満塁ホームラン 720ml 山本 純米大吟醸 (楽天市場) 店舗へ行く
山本 【ロイヤルストレートフラッシュ】 純米大吟醸 720ml 2,550円 山本 【ロイヤルストレートフラッシュ】 純米大吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【 日本酒 】山本 山廃純米 天杉 天然秋田杉の木桶仕込み 1800ml / 秋田県 山本合名【5086】【 贈り物 ギフト プレゼント バレンタイン 】 3,000円 【 日本酒 】山本 山廃純米 天杉 天然秋田杉の木桶仕込み 1800ml / 秋田県 山本合名【5086】【 贈り物 ギフト プレゼント バレンタイン 】 (楽天市場) 店舗へ行く
山本 純米大吟醸 木桶仕込み 山本 アイスブルー 720ml 3,000円 山本 純米大吟醸 木桶仕込み 山本 アイスブルー 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山本 純米大吟醸 朝日 1800ml 日本酒 山本合名 秋田県 3,361円 山本 純米大吟醸 朝日 1800ml 日本酒 山本合名 秋田県 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】秋田県山本郡 山本合名 山本(やまもと)純米吟醸 ピュアブラック 潤黒 1800ml 3,380円 【日本酒】秋田県山本郡 山本合名 山本(やまもと)純米吟醸 ピュアブラック 潤黒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】秋田県山本郡 山本合名 山本(やまもと)純米吟醸生原酒 6号酵母 1800ml≪数量限定・クール便≫ 3,380円 【日本酒】秋田県山本郡 山本合名 山本(やまもと)純米吟醸生原酒 6号酵母 1800ml≪数量限定・クール便≫ (楽天市場) 店舗へ行く
山本 やまもと 純米吟醸 七号酵母 1800ml 要冷蔵 3,380円 山本 やまもと 純米吟醸 七号酵母 1800ml 要冷蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
山本 やまもと 純米吟醸 六号酵母 1800ml 要冷蔵 3,380円 山本 やまもと 純米吟醸 六号酵母 1800ml 要冷蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 1800ml 3,380円 山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【 日本酒 】山本 ピュアブラック 純米吟醸 1800ml / 秋田県 山本合名【 1081 】【 贈り物 ギフト プレゼント バレンタイン 】 3,382円 【 日本酒 】山本 ピュアブラック 純米吟醸 1800ml / 秋田県 山本合名【 1081 】【 贈り物 ギフト プレゼント バレンタイン 】 (楽天市場) 店舗へ行く
【 日本酒 】 山本 純米吟醸 亀の尾 1800ml秋田県 山本合名【 3191 】【 贈り物 ギフト プレゼント バレンタイン 】 3,579円 【 日本酒 】 山本 純米吟醸 亀の尾 1800ml秋田県 山本合名【 3191 】【 贈り物 ギフト プレゼント バレンタイン 】 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】秋田県山本郡 山本合名 山本(やまもと)純米吟醸 亀の尾 紫ラベル 1800ml≪数量限定≫ 3,579円 【日本酒】秋田県山本郡 山本合名 山本(やまもと)純米吟醸 亀の尾 紫ラベル 1800ml≪数量限定≫ (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】秋田県山本郡 山本合名 山本(やまもと)純米大吟醸 試験醸造 秋田酒120号 1800ml≪数量限定≫ 3,869円 【日本酒】秋田県山本郡 山本合名 山本(やまもと)純米大吟醸 試験醸造 秋田酒120号 1800ml≪数量限定≫ (楽天市場) 店舗へ行く
山本(秋田県) 純米大吟醸 アイスアイスピンク 720ml 箱入り (02466)【あす楽対応_関東】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】 6,270円 山本(秋田県) 純米大吟醸 アイスアイスピンク 720ml 箱入り (02466)【あす楽対応_関東】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】 (楽天市場) 店舗へ行く
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山本の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 アイスピンク

純米大吟醸 アイスピンク

原料米:秋田酒こまち、 精米歩合:29%、 日本酒度:3、 酸度:1.7、 アルコール度:15%

価格帯:6,110円 〜6,270円
純米大吟醸 10年熟成

純米大吟醸 10年熟成

原料米:山田錦、 精米歩合:45%、 アルコール度:16%

純米大吟醸 アイスブルー

純米大吟醸 アイスブルー

原料米:美郷錦、 精米歩合:45%、 日本酒度:2、 酸度:1.8、 アルコール度:15%

価格帯:3,000円
純米大吟醸 神力

純米大吟醸 神力

原料米:神力、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:3,869円
ミッドナイトブルー

ミッドナイトブルー

原料米:秋田酒こまち、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:3,479円
逆転サヨナラ満塁ホームラン

逆転サヨナラ満塁ホームラン

原料米:美山錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:15%

価格帯:2,546円 〜2,550円
ストロベリーレッド

ストロベリーレッド

原料米:秋田酒こまち、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

ロイヤルストレートフラッシュ

ロイヤルストレートフラッシュ

精米歩合:50%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:15%

価格帯:2,500円 〜2,550円
FAST BREAK

FAST BREAK

原料米:吟の精、 精米歩合:50%、 日本酒度:1、 酸度:1.7、 アルコール度:15%

価格帯:1,999円 〜2,038円
ピュアブラック

ピュアブラック

原料米:秋田酒こまち、 精米歩合:55%、 アルコール度:15%

価格帯:1,689円 〜3,700円
ツーアウトフルベース

ツーアウトフルベース

原料米:吟の精、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.8、 アルコール度:15%

価格帯:2,037円 〜2,040円
ターコイズブルー

ターコイズブルー

原料米:改良信交、 精米歩合:55%、 日本酒度:3、 酸度:1.3、 アルコール度:15〜16%

和韻(わいん)

和韻(わいん)

原料米:吟の精、 精米歩合:55%、 日本酒度:2、 酸度:3、 アルコール度:14%

価格帯:1,834円
サンシャインイエロー

サンシャインイエロー

原料米:秋田酒こまち、 精米歩合:55%、 日本酒度:4、 酸度:2.3、 アルコール度:15.5%

価格帯:1,845円
純米吟醸 うきうき

純米吟醸 うきうき

原料米:吟の精、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.7、 アルコール度:14%

スパークリング

スパークリング

原料米:秋田酒こまち、 精米歩合:55%、 日本酒度:11、 酸度:1.8、 アルコール度:14%

価格帯:1,823円
純米吟醸 ドキドキ

純米吟醸 ドキドキ

原料米:秋田酒こまち、 精米歩合:55%、 アルコール度:15%

価格帯:3,258円

山本の酒蔵情報

名称 山本合名会社
特徴 秋田県と青森県の県境近く、世界遺産白神山地の麓に立つ山本合名会社。「秋田名物八森ハタハタ」と秋田音頭で歌われる漁村、八森村にあり、明治34年(1901年)に創業した。伝統銘柄「白瀑」と、6代目の山本友文さんが新しく立ち上げた「山本」を醸す。 「白瀑」はかつて修験道の霊場でもあった近くの白瀑神社から命名した。仕込み水は白神山地の湧水で、約3km離れたところから、直接引く世界遺産の軟水だ。酒造りは米作りからと、自家田で蔵人たちが減農薬で栽培を担う。自社田の水は仕込み水と同じ水源から引かれ、仕込み水100%で育てている。 平成22年から全量純米酒の蔵となり、純米酒、純米吟醸、純米大吟醸のみを造る。杜氏制度を廃止し、蔵人全員で造り、味や風味のチェックを行ない、意見を出し合って酒質を改善。常に実験結果をフィードバックして工程を見直し、経験値より科学的なアプローチを重視。クオリティの高い酒造りをめざし、最新の醸造装置の導入も怠たらず、最新鋭の精米機や籾乾燥機など、農業機器も充実する農醸一貫体制の酒蔵だ。 秋田の共同醸造ユニット“ネクスト5”のメンバー蔵の一つ。製品のユニークな企画も話題の的で、「ツーアウトフルベース」など唯一無二の商品も。快進撃が続く目が離せない蔵。
酒蔵
イラスト
山本の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 白瀑 山本 ブルーハワイ どピンク(どPINK) ど辛
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県山本郡八峰町八森字八森269
地図