秋田名物のハタハタが揚がる港町、八森町にあり、世界遺産・白神山地の天然湧水で育まれる酒。「白瀑」の銘柄も有名である。蔵元杜氏の山本友文さんが精米から絞りまで一貫して作業、酒米・酒こまちを使った「純米吟醸 山本」は軽快でキレのいい酒に仕上がっている。「山本 うきうき 純米吟醸 うすにごり 生」は、アルコール度数を抑えたさらりとした生酒。バランスのとれた風味があり、春をイメージした「うきうき」というネーミングの通り、軽やか。
- 日本酒ランキング 36位
- 秋田 日本酒ランキング 6位
山本のクチコミ・評価
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326
4.0山本 純米酒「ど」
ゆっくりゆっくり…開ければ大丈夫と思ったら大苦戦。溢れる覚悟でボウルの上で何とか解放されたお酒はトロットロの喉越しと辛口な味わい。生きてるお酒の美味しさに満足感高めです。特定名称 純米
酒の種類 生酒 発泡
2019年1月15日
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![酒探検隊]()
![山本(やまもと)_144753]()
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![fish]()
![山本(やまもと)_143804]()
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![neo]()
![山本(やまもと)_143504]()
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![Ryokko]()
![山本(やまもと)_143483]()
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![sonoryu]()
sonoryu
4.0山本 純米吟醸 ミッドナイトブルー
都内の日本酒飲み放題店にて。
知人と行ったのでメモは御座いません。
しかし、芳醇でキリッと美味しく思わず裏ラベルを確認した事は記憶しています。
美味しかったです。
※芳醇と言う表現は間違っているかも知れません。
フルーティーでいいかな？
開栓から数日経過していたと思います。
訂正 1月10日
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通
2019年1月9日
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![Takashikawa]()
Takashikawa
5.0山本 純米吟醸 限定ミッドナイトブルー 頂きます。
最初一日目旨！星4.5。二日目星5！一日目より深みと甘み、味の広がりが出て超旨い酒になりました。秋田恐るべし。うんまい酒ありがとうございました。ご馳走さまでした。特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年1月8日
![山本(やまもと)_142751]()
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![rui]()
rui
4.0山本ミッドナイトブルー。
個人的にはピュアブラックより好きかも！
他の方のレビューにあったグレープフルーツ感。
よくわかります！
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年1月4日
![山本(やまもと)_141351]()
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![pochi]()
![山本(やまもと)_140200]()
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![Tokio Yoneya]()
Tokio Yoneya
4.0山本
純米吟醸
純黒(Pure Black)
香りは控えめ、ピリリと舌先を刺激し、果実感のあるジューシーな味わいとスッキリとした後味
まるで生酒のようなフレッシュな味わいで、冷蔵庫での保存が適当に思う。
やはり秋田のお酒は秋田の料理に合う特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年12月31日
![山本(やまもと)_139695]()
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![Ko Taro]()
![山本(やまもと)_139611]()
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![よいどれ]()
![山本(やまもと)_139439]()
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![よいどれ]()
![山本(やまもと)_139432]()
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![maxmorick]()
maxmorick
3.0ミッドナイトブルー生原酒。柑橘系の上立ち香ですが、含むとモッサリしたアル臭もあります。味は正直フツー。山本の場合は溌剌としたジューシーさとか、甘さもありつつ酸が効いててドライな感じとかを期待してしまうので、何とも特徴のない水みたいなお酒だと、肩透かし感が半端ないです。2日目、少しだけ酸が伸びたかな？でも大きくは変わらず…で3日目。うーん。やっぱり中途半端としか言えません。山本飲んでて初めて楽しくなかったです…残念。
特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 生酒 原酒
2018年12月31日
![山本(やまもと)_139270]()
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![ダイナマイト四国]()
ダイナマイト四国
3.5山本 純米吟醸 生原酒
ミッドナイトブルー
ちりちりとした呑み口
フレッシュ感満載で
すっきり軽めのボディ
冷酒から冷やに変わると
甘みが顔をのぞかせます
やんわりと感じる酸味と
やや強めの苦味のバランスがいいです
スイスイ呑めちゃうお酒ですね特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 原酒
2018年12月30日
![山本(やまもと)_138942]()
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![mikkun]()
mikkun
3.5山本？のにごり酒。にごり酒が最近好きなので、すごく気に入りました。
にごりの特徴のおりや発泡感があり、にごりの甘みと、程よい苦味があいまってとてもいいです。
カルピスの最初の口当たりだけどちょい苦めという感じかな？酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年12月30日
![山本(やまもと)_138920]()
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![muu]()
![山本(やまもと)_138667]()
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![金欠学生]()
金欠学生
4.0山本 純米吟醸
香りはやや華やか、強すぎない。
飲み口は酸味フレッシュ系。
すぐ切れずに続くので味わいはしっかり。
後味の苦味と裏ラベルにもあるように柑橘のような含み香でグレープフルーツを連想しました。
いや〜おいしいです。テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2018年12月29日
![山本(やまもと)_145040]()
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![Masato.Suzuki]()
![山本(やまもと)_138476]()
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![Masato.Suzuki]()
![山本(やまもと)_138460]()
山本が購入できる通販 （61件）
山本の銘柄一覧
| 銘柄 |
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山本 潤黒 Pure Black |
山本 深蒼 Midnight Blue |
山本 紅苺 Strawberry Red |
山本 6号酵母 |
山本 7号酵母 |
山本 純米吟醸 うきうき |
山本 スパークリング |
山本 純米吟醸 美郷錦 |
山本 純米吟醸 ドキドキ |
山本 純米吟醸 冷やして飲む山廃 |
山本 純米吟醸 備前雄町 |
山本 純米吟醸 亀の尾 |
山本の酒蔵情報
| 名称 | 山本 |
|---|---|
| 銘柄 | 白瀑 山本 ブルーハワイ どピンク（どPINK） ど辛 ど |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 秋田県 |
| 地図 |
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