山本（やまもと）

4.01

レビュー数： 1620

秋田名物のハタハタが揚がる港町、八森町にあり、世界遺産・白神山地の天然湧水で育まれる酒。「白瀑」の銘柄も有名である。蔵元杜氏の山本友文さんが精米から絞りまで一貫して作業、酒米・酒こまちを使った「純米吟醸　山本」は軽快でキレのいい酒に仕上がっている。「山本　うきうき　純米吟醸　うすにごり　生」は、アルコール度数を抑えたさらりとした生酒。バランスのとれた風味があり、春をイメージした「うきうき」というネーミングの通り、軽やか。

通販価格帯： 1,500円～ 6,111円

山本のクチコミ・評価

Takayuki Okamoto
4.0

酸味が凄い！

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

2022年9月25日
ゆきり
4.0

美山錦と6号酵母で造られた、山本のサンセットオレンジ！
初めて飲みます。

すっきりとした酸味が広がります。
6号酵母ならではかな。
味わいはバランスの良い酸味で始まり後から旨味甘みが堪能できる印象。
キレ良いけどじんわり広がっていく…。

おつまみはどれも合わせやすいかもしれません。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年9月23日
きびだんご
4.5

升新酒店購入
秋野菜とお刺身を肴に
久々のピュアブラック期待どうりです。
価格も据え置きでありがとう山本。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年9月16日
ドフラミンゴ
3.5

アキタノSAKEフェス2022🍶in 京王プラザホテル 5Fエミネンスホール🍶

2022年9月16日
ドフラミンゴ
3.5

アキタノSAKEフェス2022🍶in 京王プラザホテル 5Fエミネンスホール🍶

2022年9月16日
ドフラミンゴ
3.0

アキタノSAKEフェス2022🍶in 京王プラザホテル 5Fエミネンスホール🍶

2022年9月16日
ドフラミンゴ
3.5

アキタノSAKEフェス2022🍶in 京王プラザホテル 5Fエミネンスホール🍶

2022年9月16日
G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年9月15日
shuupei
3.5

山本　純米吟醸　サンセットオレンジ

甘みは薄めで若干の酸味があり、ややドライな印象のあるスッキリとした味わいでした。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2022年9月12日
ちゃんしー

2021/7/31 備忘録
山本　サンシャインイエロー

2022年9月11日

山本が購入できる通販

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容量　：全て | 720ml | 1800ml |

酒造り：全て | 純米酒 | 醸造酒 |

価格	商品タイトル	店舗
1,579円	日本酒山本純米90 生原酒 720ml ≪数量限定≫ 秋田県山本郡山本酒造店やまもと（楽天市場）	店舗へ行く
1,689円	【秋田県の銘酒】山本　ピュアブラック　純米吟醸　　720ml【火入れ】（楽天市場）	店舗へ行く
1,689円	山本山廃純米吟醸サンシャイン・イエロー 720m − 山本合名会社（楽天市場）	店舗へ行く
1,689円	山本純米吟醸ピュアブラック火入れ 720ml − 山本合名会社（楽天市場）	店舗へ行く
1,689円	日本酒山本純米吟醸ミッドナイトブルー 720ml ≪数量限定≫ 秋田県山本郡山本酒造店やまもと（楽天市場）	店舗へ行く
1,689円	日本酒山本酒造店山本純米吟醸ピュアブラック潤黒 720ml　秋田県山本郡やまもと（楽天市場）	店舗へ行く
1,690円	【日本酒】山本ターコイズブルー純米吟醸 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,690円	【日本酒】山本ミッドナイトブルー純米吟醸火入れ 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,690円	山本【純米吟醸ドキドキ】 720ml 秋田県（山本合名会社）（楽天市場）	店舗へ行く
1,690円	山本【純米吟醸ピュアブラック火入れ】 720ml 秋田県（山本酒造店）（楽天市場）	店舗へ行く
1,690円	山本【純米吟醸フォレストグリーン】美郷錦仕込み 720ml 秋田県（山本酒造店）（楽天市場）	店舗へ行く
1,690円	山本やまもと純米吟醸ドキドキ 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,690円	山本純米吟醸 Pure Black 潤黒 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,690円	山本純米吟醸深蒼ミッドナイトブルー火入れ 720ml / 秋田県山本合名【4792】【日本酒】【ハロウィン贈り物ギフトプレゼント】（楽天市場）	店舗へ行く
1,691円	山本ピュアブラック純米吟醸 720ml 秋田県山本酒造【 2058 】【日本酒】【ハロウィン贈り物ギフトプレゼント】（楽天市場）	店舗へ行く
1,790円	山本純米吟醸ピュアブラック生原酒 720ml 要冷蔵（楽天市場）	店舗へ行く
1,800円	山本【スパークリング yamamoto】純米吟醸うすにごり生酒 720ml 秋田県（山本酒造店）（楽天市場）	店舗へ行く
3,379円	山本純米吟醸 Pure Black 潤黒 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,379円	日本酒山本山廃仕込み純米吟醸サンシャインイエロー 1800ml ≪数量限定≫ 秋田県山本郡山本酒造店やまもと（楽天市場）	店舗へ行く
3,380円	【日本酒】山本サンシャインイエロー山廃純米吟醸 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,380円	【日本酒】山本ターコイズブルー純米吟醸 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,380円	【日本酒】山本ミッドナイトブルー純米吟醸火入れ 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,380円	山本純米吟醸【ピュアブラック】火入れ 1800ml 秋田県（山本酒造店）（楽天市場）	店舗へ行く
3,380円	山本純米吟醸ストロベリーレッド火入れ 1800ml − 山本合名会社（楽天市場）	店舗へ行く
3,380円	山本純米吟醸ピュアブラック火入れ1800ml − 山本合名会社（楽天市場）	店舗へ行く
3,380円	山本純米吟醸潤黒ピュアブラック 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,380円	山本　純米吟醸　ピュアブラック [1800ml] [山本合名会社] [秋田] （楽天市場）	店舗へ行く
3,382円	山本ピュアブラック純米吟醸 1800ml / 秋田県山本酒造【 1081 】【日本酒】【ハロウィン贈り物ギフトプレゼント】（楽天市場）	店舗へ行く
3,400円	山本 Pure Black ピュアブラック純米吟醸 1800ml【山本酒造店秋田県日本酒お酒東北一升瓶純米吟醸酒】（楽天市場）	店舗へ行く
6,270円	山本（秋田県）　純米大吟醸　アイスアイスピンク 720ml　箱入り (02466)【あす楽対応_関東】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】（楽天市場）	店舗へ行く

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銘柄
ピュアブラック原料米：秋田酒こまち、精米歩合：55%、アルコール度：15% 価格帯：1,689円〜3,400円
ミッドナイトブルー原料米：秋田酒こまち、精米歩合：50%、アルコール度：15% 価格帯：1,689円〜3,380円
ストロベリーレッド原料米：秋田酒こまち、精米歩合：50%、アルコール度：15% 価格帯：1,689円〜3,380円
ターコイズブルー原料米：改良信交、精米歩合：55%、日本酒度：3、酸度：1.3、アルコール度：15〜16% 価格帯：1,690円〜3,380円
サンシャインイエロー原料米：秋田酒こまち、精米歩合：55%、日本酒度：4、酸度：2.3、アルコール度：15.5% 価格帯：1,689円〜3,380円
純米吟醸うきうき原料米：吟の精、精米歩合：55%、日本酒度：1、酸度：1.7、アルコール度：14%
スパークリング原料米：秋田酒こまち、精米歩合：55%、日本酒度：11、酸度：1.8、アルコール度：14% 価格帯：1,800円
純米大吟醸アイスブルー原料米：美郷錦、精米歩合：45%、日本酒度：2、酸度：1.8、アルコール度：15% 価格帯：3,000円
純米吟醸ドキドキ原料米：秋田酒こまち、精米歩合：55%、アルコール度：15% 価格帯：1,690円〜3,380円
純米大吟醸神力原料米：神力、精米歩合：50%、アルコール度：15%
純米大吟醸アイスピンク原料米：秋田酒こまち、精米歩合：29%、日本酒度：3、酸度：1.7、アルコール度：15% 価格帯：6,270円
純米大吟醸 10年熟成原料米：山田錦、精米歩合：45%、アルコール度：16%
ツーアウトフルベース原料米：吟の精、精米歩合：55%、日本酒度：1、酸度：1.8、アルコール度：15% 価格帯：2,000円
逆転サヨナラ満塁ホームラン原料米：美山錦、精米歩合：50%、日本酒度：1、酸度：1.5、アルコール度：15%
ロイヤルストレートフラッシュ精米歩合：50%、日本酒度：2、酸度：1.7、アルコール度：15% 価格帯：2,500円
和韻（わいん）原料米：吟の精、精米歩合：55%、日本酒度：2、酸度：3、アルコール度：14%
FAST BREAK 原料米：吟の精、精米歩合：50%、日本酒度：1、酸度：1.7、アルコール度：15% 価格帯：2,000円

山本の酒蔵情報

名称	山本合名会社
特徴	秋田県と青森県の県境近く、世界遺産白神山地の麓に立つ山本合名会社。「秋田名物八森ハタハタ」と秋田音頭で歌われる漁村、八森村にあり、明治34年(1901年）に創業した。伝統銘柄「白瀑」と、６代目の山本友文さんが新しく立ち上げた「山本」を醸す。「白瀑」はかつて修験道の霊場でもあった近くの白瀑神社から命名した。仕込み水は白神山地の湧水で、約3km離れたところから、直接引く世界遺産の軟水だ。酒造りは米作りからと、自家田で蔵人たちが減農薬で栽培を担う。自社田の水は仕込み水と同じ水源から引かれ、仕込み水100％で育てている。平成22年から全量純米酒の蔵となり、純米酒、純米吟醸、純米大吟醸のみを造る。杜氏制度を廃止し、蔵人全員で造り、味や風味のチェックを行ない、意見を出し合って酒質を改善。常に実験結果をフィードバックして工程を見直し、経験値より科学的なアプローチを重視。クオリティの高い酒造りをめざし、最新の醸造装置の導入も怠たらず、最新鋭の精米機や籾乾燥機など、農業機器も充実する農醸一貫体制の酒蔵だ。秋田の共同醸造ユニット“ネクスト５”のメンバー蔵の一つ。製品のユニークな企画も話題の的で、「ツーアウトフルベース」など唯一無二の商品も。快進撃が続く目が離せない蔵。
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	白瀑山本ブルーハワイどピンク（どPINK）ど辛ど白神伝説
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	秋田県山本郡八峰町八森字八森269
地図