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山本

山本 (やまもと)

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秋田 / 山本

3.92

レビュー数:684

秋田名物のハタハタが揚がる港町、八森町にあり、世界遺産・白神山地の天然湧水で育まれる酒。「白瀑」の銘柄も有名である。蔵元杜氏の山本友文さんが精米から絞りまで一貫して作業、酒米・酒こまちを使った「純米吟醸 山本」は軽快でキレのいい酒に仕上がっている。「山本 うきうき 純米吟醸 うすにごり 生」は、アルコール度数を抑えたさらりとした生酒。バランスのとれた風味があり、春をイメージした「うきうき」というネーミングの通り、軽やか。

山本のクチコミ・評価

  • たけ

    山本のロイヤルストレートフラッシュです。
    ファーストブレイクとは全然違う。
    こっちの方が大好きな山本に近い。
    5種類の酵母と酒米を上手に纏めた一杯。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年5月20日

  • たけ

    山本のファーストブレイクです。
    大好きな山本なので期待しつつも、
    ちょっと違う感じ。
    どちらかというと白瀑に寄せた感じかな?
    山本特有のジューシーさに欠ける感じ。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月20日

  • SakenomiOyaji

    山本6号。感覚的にはマルヒ77よりも少しだけおとなしい酸味がこれはこれでよい感じで上品な佇まい。

    2019年5月20日

  • shanks

    秋田県山本郡 山本合名会社
    純米吟醸 PureBlack 1.8L
    原料米 秋田酒こまち
    精米歩合 麹米 50% 掛米 55%
    使用酵母 秋田酵母No.12
    日本酒度
    酸度
    アルコール度数 15度
    仕込み水

    柑橘系の香り 味わいから、酸味の中に旨味と甘味が混じり合う。
    みごとなバランスですね!

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月18日

  • Tommy

    6号酵母、ラベルに6をプリントし忘れたような、嫌なものがなく、余計な物もなく、恋の甘酸っぱさ、ムーンライトサーファー。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月16日

  • hiko99n

    pure black という言葉が気になって、頼んでみました。一同、普通かな? というのが印象。呑みやすいのは間違いがないけれど、余韻が残らないのだろうか。切れともちょいと違う気もするが。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月15日

  • 雪の芽舎

    山本 秋田酒120号 純米大吟醸
    NO.6を頼まれて捜索中に酒屋さんから新商品と紹介されて購入。
    秋田県内限定販売なのかいまいち分かりませんが、秋田県で新しく開発された酒米を使用しての試験醸造酒との事です。
    ちなみに2本販売してまして、こちらの黒い山本(秋田酒120号)ともう1本が白い山本(秋田酒121号)でどちらも純米大吟醸になっております。
    価格は四合瓶でどちらも1900円(税込)一升瓶はどちらも3800円(税込)になります。
    酵母はゴージャス山本で酒米についての詳しい情報はすみませんが、能代市の天洋酒店さんのFacebookからの情報をそのまま紹介させて頂きます。
    秋田酒120号の酒米は新潟県の越淡麗と秋田県の酒こまちの掛け合わせで名前が一穂積(いちほづみ)
    秋田酒121号の酒米は秋田県の美郷錦と秋系718号の掛け合わせで名前が百田(ひゃくでん)
    との事です。
    (詳しくは天洋酒店さんのFacebookをご覧下さい)
    この前に新しいお酒を開けたばかりなのでこちらを飲むのは当分先になりそうですので先に飲まれた方がいましたら情報よろしくお願いします。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 秋田酒120号

    2019年5月14日

  • sakesuki

    あっさりスッキリ。
    冷やしすぎにはご注意

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2019年5月12日

  • 祥へい

    純米大吟醸
    けっこう甘いですが、ラベルにもあるように強めの苦味もあり、奥行きがあります。
    秋田で合わせて、いぶりがっこと共にいただきました。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2019年5月12日

  • masamasamune

    山本の6号酵母純米吟醸。
    香りは控えめで、クラシックな印象です。
    どちらかというと辛口寄りで、キレ良く腰のあるしっかりした味わい。食中酒に合いそうです。
    ハッキリした酸味が魅力的。
    決して華がある訳じゃないですが、あともう一杯と、ハマる魅力のあるお酒でした!

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月11日

  • taka

    taka

    4.0

    お初の山本 純米吟醸 Midnight Blue
    フルーティで飲みやすい。
    大好評
    あっという間になくなりました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年5月10日

  • ポンチー大将

    山本 純米吟醸 Pure Black
    精米歩合麹米50%,掛米55% 720ml 1,599円

    特定名称 純米吟醸

    原料米 秋田産こまち

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年5月10日

  • sagi

    sagi

    4.0

    山本 神力

    熊本城復旧支援酒で熊本の米神力と熊本の協会9号酵母の純米大吟醸です
    香りはほぼ無し。ジューシーな甘味と旨味でスッキリ飲みやすく、いつもの山本よりも柔らかく感じました。

    秋田と熊本のみの販売で、秋田で買うと四号瓶で1900円と熊本で買うより100円高く、その分多くチャリティーされるそうです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 神力

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月10日

  • Tommy

    ライトフライ級、ボトルのイメージほどにはインパクトないかな。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月8日

  • yama

    yama

    3.5

    山本 天杉

    精米歩合 70%
    日本酒度 +3
    酸度 1.8
    アミノ酸度 0.8
    アルコール度数 15%

    2019年5月8日

  • yama

    yama

    3.5

    山本 秋田ロイヤルストレートフラッシュ

    かなり奇抜なネーミング。なぜロイヤルストレートフラッシュ?かというと、原料米に 酒母・美郷錦、麹・秋田酒こまち、添掛・改良信交、仲掛・美山錦、留掛・吟の精と5種類の秋田産の酒造好適米を使用し50%精米、酵母には、協会6号、こまちR-5酵母、秋田酵母No,12、秋田雪国酵母UT-1、秋田雪国酵母UT-2の秋田生まれの5種類の掛け合わせを使用して、5種類の秋田産米と5種類の秋田産酵母で「ロイヤルストレートフラッシュ」とのこと。
    名前のとおり、様々な味わいが感じられる複雑さがありましたが、純米大吟醸らしく綺麗さがあり、飲みやすかったです。

    精米歩合 50%
    日本酒度 +1
    酸度 1.6
    アミノ酸度 0.6
    アルコール度数 15%

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月8日

  • yama

    yama

    3.5

    山本 純米吟醸 ピュアブラック

    純米吟醸でありながら、米の旨味を感じる一本。

    精米歩合 50/55
    日本酒度 +3
    酸度 1.7
    アミノ酸度 0.7
    アルコール度数 15%

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒こまち

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年5月8日

  • ノリ

    山本 ミッドナイトブルー 純米吟醸

    かなりスッキリしてます

    甘系の間に挟むのに丁度いい

    2019年5月6日

  • 雪の芽舎

    山本 Angie(アンジー)
    ラベルは違いますが、中身は山本スパークリングという1本になります。
    秋田県内でも能代市の天洋酒店でしか見かけた事がありません。このお酒の名付けの話は面白いので詳しくは天洋酒店さんのブログやFacebookをご覧下さい。
    (投げやりな感じですが・・あまりにも投げやり過ぎるのでローリングストーンズが元になっている事だけ明記します。)
    個人的には山本スパークリングの瓶もカッコいいですが、Angieの方がクール(?)な感じがします。
    ※お酒の味と全く関係ないですのであくまで外観的な話です

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年5月3日

  • nk

    nk

    4.0

    スッキリしつつ味わいもよい正統派な酒

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月3日

山本が購入できる通販 (83件)

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山本の銘柄一覧

銘柄

山本 潤黒 Pure Black

山本 深蒼 Midnight Blue

山本 紅苺 Strawberry Red

山本 6号酵母

山本 7号酵母

山本 純米吟醸 うきうき

山本 スパークリング

山本 純米吟醸 美郷錦

山本 純米吟醸 ドキドキ

山本 純米吟醸 冷やして飲む山廃

山本 純米吟醸 備前雄町

山本 純米吟醸 亀の尾

山本の酒蔵情報

名称 山本
銘柄 白瀑 山本 ブルーハワイ どピンク(どPINK) ど辛
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 秋田県
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