山本 （やまもと）

山本　純米吟醸　ピュアブラック生原酒
　以前飲んだ際の強い苦味が印象に残り、少し苦手意識のあった山本を久々にいただきました。
　控えめながら華やかな香り。口に含むと感じる濃厚な甘味と柑橘系の酸味。それでいて飲み込み頃にはスーッと消えて、嫌味なく綺麗にきれる後味。とても美味しい酒だと思いました。
　一連でいただいた「賀茂金秀」「手取川」「山本」、それぞれ味わいは違いますが、「口に含んだ時の明快な甘系パンチ、一方で飲み込む頃にはスーッと消え、綺麗な水を飲んだ後のような余韻の酒」という点で似ていました。そしてこういう酒が好きなのだと改めて認識。
　酒を探索する日々は続きそうです。

山本 ピュアブラック 生原酒
ラベルと名前から、旨みの少ない超辛口みたいなの想像してたけど
生酒特有のピチピチ感から、控えめでちょうどいい旨みも感じれて、キレもするけどキレ過ぎないお酒 香りが控えめなのがむしろ良い

スッキリとした控えめ旨辛、モダン辛口とも言える？大好きです！
居酒屋で飲んだから開栓すぐの味わいが気になる！

山本　ピュアブラック　純米吟醸　山本酒造店
精米50%　アルコール15%　秋田
軽めの果実感ある上立香で色味はほぼなく、口当たりはすっきりとした甘さに米の旨味を感じる味わいに軽く柑橘感ある酸味、後口はすっきりと辛口。　#note78

山本 サンセットオレンジ 火入れ

香りは華やか感、フルーティ感あり。
ジューシーで甘旨、スッキリとした酸味で美味しいです！

6号酵母を使ってると聞いて即購入してしまいました笑
好みのお酒でした(*^^*)

裏面の日記(？)が面白いです笑

『山本 純米吟醸 ドキドキ』
穏やかでふくよかな香り。
マッシュルーム、椎茸、メロンの香り。

軽やか！水みたい！
程よくフレッシュな甘み。果実のようなみずみずしい酸味！
とはいえ酸味は強くない。
飲み込むと木桶感を出しながらスッとキレる。

ロックでキンキンにすると美味い。

サンシャインイエロー。

秋田の「比内地鶏串 Sot l'y laisse〜ソリレス〜」さんにて。錫のぐい呑みセットで来て感激も感激。

香りは…酔ってて嗅ぐの忘れました笑
味はこりゃ間違いなくフルーティ＆ジューシー。甘さと酸味のバランスが丁度いい。
え！？山廃なの？いやこんな山廃知らん笑

どこか新政っぽい感があった気がします。

秋田ロイヤルストレートフラッシュ　クローバー
山本の限定酒だそうです。
完全にジャケ買いです！
甘苦ですね、少し苦みの方が強めかな？
おそらく初ですが山本は辛口よりなんですかね？

初めて飲みましたが美味しいです！

秋田のお酒は旨みがあって良いですね

サンシャインイエロー

爽やかフレッシュフルーティ
シュワっとしてキレ良く心地よい
フルーティドライ
@結

■産地：秋田県八峰町 ■造り：山廃純米吟醸 ■容量：1800ml ■価格（本体）：3,255円
■原料米：百田（秋田県湯沢産） ■精米歩合：55％ ■使用酵母：秋田酵母No.12
■日本酒度：＋3 ■酸度：1.9 ■アルコール度：15％