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山本

山本 (やまもと)

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秋田 / 山本合名会社

3.93

レビュー数:1194

秋田名物のハタハタが揚がる港町、八森町にあり、世界遺産・白神山地の天然湧水で育まれる酒。「白瀑」の銘柄も有名である。蔵元杜氏の山本友文さんが精米から絞りまで一貫して作業、酒米・酒こまちを使った「純米吟醸 山本」は軽快でキレのいい酒に仕上がっている。「山本 うきうき 純米吟醸 うすにごり 生」は、アルコール度数を抑えたさらりとした生酒。バランスのとれた風味があり、春をイメージした「うきうき」というネーミングの通り、軽やか。

山本のクチコミ・評価

  • YASU.SHIRA

    逆転サヨナラ満塁ホームラン

    意外と香りは大人しめだが、口に含んだ後にラムネの様な香りがとても華やか。
    まさに目立たないけど高校3年間頑張って最後の大一番での一発。青春ですなぁ。

    モノは試しと温めてみると悪くは無いけど、アルコールのクドさが少し出るのでそこは好みかな。

    特定名称 純米大吟醸

    2020年11月28日

  • YASU.SHIRA

    山本 ツーアウトフルベース 純米吟醸

    夏場に購入。今年は甲子園が無くなった影響もあって、つい飲むタイミングを逃していたので、日本シリーズも終わったし開栓。

    爽やかでほんのり甘酸っぱい香り。
    そして比較的ピシッとしっかりととした味わい。
    青春真っ盛りの高校球児と緊張感のある中での大一番と言ったイメージの良いお酒。

    特定名称 純米吟醸

    2020年11月28日

  • さくら

    山本 純米吟醸 和韻 3.3
    シャルドネ ワイン酵母
    風の森の後のせいか、さっぱりな印象
    後味が軽く苦味とかで辛口というかドライ
    @和食割烹ぎん・葛西

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年11月27日

  • しるふぁ

    山本 ツーアウトフルベース

    (2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
    野球部の納会に持っていきたいお酒その2。箱もラベルも小ネタたっぷり、野球への愛が伝わる逸品です(酒の評価してない汗)。
    こちらはどちらかというとリンゴ系でさっぱりキレる感じ。キレのいいボールで抑えろというメッセージを舌で感じてください。

    特定名称 純米吟醸

    2020年11月25日

  • しるふぁ

    山本 逆転サヨナラ満塁ホームラン

    (2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
    野球部の納会に持っていきたいお酒その1。箱もラベルも小ネタたっぷり、野球への愛が伝わる逸品です(酒の評価してない汗)。
    飲むと華やかな香りが。ホームランは野球の華ですから、きっとそういうことなんでしょう。笑

    特定名称 純米大吟醸

    2020年11月25日

  • ふゎゎ

    純米吟醸

    お店のかたのオススメで^ - ^

    美味しいです〜

    2020年11月24日

  • 雪ノ下

    山本 ピュアブラック 純米吟醸 火入
    バナナの様な香りと甘みにすっきり酸味とキレがあり飲みやすく美味しいです。

    2020年11月17日

  • fish

    fish

    4.0

    軽い酸味で美味しい

    特定名称 純米

    酒の種類 発泡 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年11月14日

  • しゃらく

    酸味があって爽やか、とても美味しいです!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年11月13日

  • michi♭

    日本酒とチーズのペアリング実験と題してブラインドでチーズを味わう会。お酒は店のラインナップからお好みでチョイス。チーズとのマリアージュを無視して片っ端から気になるものを飲んでみる!(^^)!

    最後は伊勢丹でいつも売り切れで気になっていた山本のピュアブラックを。酸が高いからか思いの外辛く感じる。もう飲みすぎで冷静な判断不可能な状態だけど、至って普通だったような‥‥‥

    日本酒度/+1.9 酸度/3.0 精米歩合/55% アルコール度/15%
    参考上代 ¥1536/ 720ml

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒こまち

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年11月8日

  • rerere

    山本 pure black

    2020年11月3日

  • しゃらく

    芳醇でうまい!
    すごく飲みやすい!

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年11月2日

  • kkz150

    Pure Black Yamamoto 純米吟醸
    見た目の透明感と異なり 味多め ジューシー系

    2020年11月1日

  • かおたん吉

    山本 ターコイズブルー。
    うみゃい。

    2020年10月29日

  • ふゎゎ

    備忘録

    2020,6,2
    都内にて

    2020年10月27日

  • ふゎゎ

    備忘録

    純米吟醸

    2019,9,29

    2020年10月27日

  • Maeda Akira

    純米吟醸
    サンシャイン イエロー

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 山廃

    2020年10月26日

  • ポポフスキ!

    山本 純米吟醸 ターコイズブルー
    R2.9 秋田限定かと思って取り寄せたけど最近、東京でも出てきたターコイズブルー。お米の持ち味が強い?いつもの山本さん風味は控えめでドライ。深めなピリピリ酸が重く旨い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 改良信交

    2020年10月17日

  • kim49

    フォレストグリーンは、よく行く酒屋さんでお気に入りのお酒。
    最近見ないと思っていたら、どなたかの投稿で見かけて、行ってみたらあった!(^^)!
    すっきりしたのみやすいお酒。少しぴりぴり感があり、鼻にぬける香りがふわりと広がって美味しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美郷錦

    2020年10月16日

  • Atsushi

    山本のターコイズブルーです。
    キャンプのお供に近所の酒屋さんで購入。
    爽やかな酸味から奥行きのあるコクと旨味が広がり、心地良い苦味でキレていきます。
    山本はあまり好みでない印象が勝手にあったのですが、これは酸味、コク、苦味が調和していてとても美味しいです!
    キャンプで秋を感じながら飲むお酒はまた格別です。

    2020年10月16日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
【日本酒/秋田県/山本合名】山本 純米吟醸 山廃純米 天杉 木桶仕込み 720ml 1,500円 【日本酒/秋田県/山本合名】山本 純米吟醸 山廃純米 天杉 木桶仕込み 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山本 【天杉】 山廃純米 木桶仕込み 720ml 秋田県(山本合名会社) 1,500円 山本 【天杉】 山廃純米 木桶仕込み 720ml 秋田県(山本合名会社) (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 山本 やまもと 天杉 てんすぎ 山廃 純米 木桶仕込み 720ml 秋田 山本酒造店 1,500円 日本酒 山本 やまもと 天杉 てんすぎ 山廃 純米 木桶仕込み 720ml 秋田 山本酒造店 (楽天市場) 店舗へ行く
山本 【サンシャイン イエロー】 山廃純米吟醸 720ml 秋田県(山本酒造店) 1,690円 山本 【サンシャイン イエロー】 山廃純米吟醸 720ml 秋田県(山本酒造店) (楽天市場) 店舗へ行く
山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 720ml 1,690円 山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山本 純米吟醸 ピュアブラック 720ml 1,690円 山本 純米吟醸 ピュアブラック 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 山本 ピュアブラック 純米吟醸 生原酒 R2BY新酒 720ml(要冷蔵) 1,740円 【日本酒】 山本 ピュアブラック 純米吟醸 生原酒 R2BY新酒 720ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
山本(秋田県)純米吟醸 和韻  720ml 1,800円 山本(秋田県)純米吟醸 和韻  720ml (楽天市場) 店舗へ行く
山本(秋田県)純米吟醸 ピュアブラック  720ml 1,920円 山本(秋田県)純米吟醸 ピュアブラック  720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 山本 ツーアウトフルベース 純米吟醸 720ml 2,000円 【日本酒】 山本 ツーアウトフルベース 純米吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
(秋田)ツーアウトフルベース 720ml 山本 純米吟醸 2,000円 (秋田)ツーアウトフルベース 720ml 山本 純米吟醸 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 山本 逆転サヨナラ満塁ホームラン 純米大吟醸 720ml 2,500円 【日本酒】 山本 逆転サヨナラ満塁ホームラン 純米大吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
(秋田)山本 秋田ロイヤルストレートフラッシュ 720ml 純米大吟醸 ハート 2,500円 (秋田)山本 秋田ロイヤルストレートフラッシュ 720ml 純米大吟醸 ハート (楽天市場) 店舗へ行く
(秋田)逆転サヨナラ満塁ホームラン 720ml 山本 純米大吟醸 2,500円 (秋田)逆転サヨナラ満塁ホームラン 720ml 山本 純米大吟醸 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒/秋田県/山本合名】山本 純米吟醸 山廃純米 天杉 木桶仕込み 1800ml 2,999円 【日本酒/秋田県/山本合名】山本 純米吟醸 山廃純米 天杉 木桶仕込み 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
山本 【天杉】 山廃純米 木桶仕込み 1800ml 秋田県(山本合名会社) 3,000円 山本 【天杉】 山廃純米 木桶仕込み 1800ml 秋田県(山本合名会社) (楽天市場) 店舗へ行く
【2020年7月以降出荷分】山本 純米吟醸ピュアブラック 1800ml 3,100円 【2020年7月以降出荷分】山本 純米吟醸ピュアブラック 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 山本 うきうき 純米吟醸 うすにごり生 R1BY新酒 1800ml(要冷蔵) 3,380円 【日本酒】 山本 うきうき 純米吟醸 うすにごり生 R1BY新酒 1800ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 山本 ターコイズブルー 純米吟醸 1800ml 3,380円 【日本酒】 山本 ターコイズブルー 純米吟醸 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】秋田県山本郡 山本酒造店 山本(やまもと)純米吟醸 ピュアブラック 潤黒 1800ml 3,380円 【日本酒】秋田県山本郡 山本酒造店 山本(やまもと)純米吟醸 ピュアブラック 潤黒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
山本 【サンシャイン イエロー】 山廃純米吟醸 1800ml 秋田県(山本酒造店) 3,380円 山本 【サンシャイン イエロー】 山廃純米吟醸 1800ml 秋田県(山本酒造店) (楽天市場) 店舗へ行く
山本 【純米吟醸 ターコイズブルー 改良信交】 1800ml 秋田県(山本酒造店) 3,380円 山本 【純米吟醸 ターコイズブルー 改良信交】 1800ml 秋田県(山本酒造店) (楽天市場) 店舗へ行く
山本 やまもと 山廃純米吟醸 サンシャインイエロー 1800ml 3,380円 山本 やまもと 山廃純米吟醸 サンシャインイエロー 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
山本 純米吟醸 潤黒 ピュアブラック 1800ml 3,380円 山本 純米吟醸 潤黒 ピュアブラック 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
山本 純米吟醸 ピュアブラック [1800ml] [山本合名会社] [秋田] 3,380円 山本 純米吟醸 ピュアブラック [1800ml] [山本合名会社] [秋田] (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 山本 Pure Black ピュアブラック 1800ml【山本酒造店 秋田県 お酒 東北 一升瓶 純米吟醸酒】 3,380円 日本酒 山本 Pure Black ピュアブラック 1800ml【山本酒造店 秋田県 お酒 東北 一升瓶 純米吟醸酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 山本 ピュアブラック 荒走り 純米吟醸 生原酒 R2BY新酒 1800ml(要冷蔵) 3,480円 【日本酒】 山本 ピュアブラック 荒走り 純米吟醸 生原酒 R2BY新酒 1800ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
山本(秋田県)純米吟醸 ピュアブラック  1800ml 3,500円 山本(秋田県)純米吟醸 ピュアブラック  1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
山本 【アイスピンク 純米大吟醸 木桶仕込み】 化粧箱入り 720ml 秋田県(山本合名会社) 6,000円 山本 【アイスピンク 純米大吟醸 木桶仕込み】 化粧箱入り 720ml 秋田県(山本合名会社) (楽天市場) 店舗へ行く
山本(秋田県) 純米大吟醸 アイスアイスピンク 720ml 箱入り (02466)【あす楽対応_関東】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】 6,270円 山本(秋田県) 純米大吟醸 アイスアイスピンク 720ml 箱入り (02466)【あす楽対応_関東】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】 (楽天市場) 店舗へ行く
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山本の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 アイスピンク

純米大吟醸 アイスピンク

原料米:秋田酒こまち、 精米歩合:29%、 日本酒度:3、 酸度:1.7、 アルコール度:15%

価格帯:6,000円 〜6,270円
純米大吟醸 10年熟成

純米大吟醸 10年熟成

原料米:山田錦、 精米歩合:45%、 アルコール度:16%

純米大吟醸 アイスブルー

純米大吟醸 アイスブルー

原料米:美郷錦、 精米歩合:45%、 日本酒度:2、 酸度:1.8、 アルコール度:15%

価格帯:3,000円
純米大吟醸 神力

純米大吟醸 神力

原料米:神力、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

ミッドナイトブルー

ミッドナイトブルー

原料米:秋田酒こまち、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:3,380円
逆転サヨナラ満塁ホームラン

逆転サヨナラ満塁ホームラン

原料米:美山錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:1、 酸度:1.5、 アルコール度:15%

ストロベリーレッド

ストロベリーレッド

原料米:秋田酒こまち、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

ロイヤルストレートフラッシュ

ロイヤルストレートフラッシュ

精米歩合:50%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:15%

価格帯:2,500円
FAST BREAK

FAST BREAK

原料米:吟の精、 精米歩合:50%、 日本酒度:1、 酸度:1.7、 アルコール度:15%

ピュアブラック

ピュアブラック

原料米:秋田酒こまち、 精米歩合:55%、 アルコール度:15%

価格帯:1,689円 〜5,883円
ツーアウトフルベース

ツーアウトフルベース

原料米:吟の精、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.8、 アルコール度:15%

ターコイズブルー

ターコイズブルー

原料米:改良信交、 精米歩合:55%、 日本酒度:3、 酸度:1.3、 アルコール度:15〜16%

価格帯:3,380円
和韻(わいん)

和韻(わいん)

原料米:吟の精、 精米歩合:55%、 日本酒度:2、 酸度:3、 アルコール度:14%

価格帯:1,800円 〜3,550円
サンシャインイエロー

サンシャインイエロー

原料米:秋田酒こまち、 精米歩合:55%、 日本酒度:4、 酸度:2.3、 アルコール度:15.5%

価格帯:1,690円 〜3,380円
純米吟醸 うきうき

純米吟醸 うきうき

原料米:吟の精、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.7、 アルコール度:14%

価格帯:3,380円
スパークリング

スパークリング

原料米:秋田酒こまち、 精米歩合:55%、 日本酒度:11、 酸度:1.8、 アルコール度:14%

純米吟醸 ドキドキ

純米吟醸 ドキドキ

原料米:秋田酒こまち、 精米歩合:55%、 アルコール度:15%

山本の酒蔵情報

名称 山本合名会社
特徴 秋田県と青森県の県境近く、世界遺産白神山地の麓に立つ山本合名会社。「秋田名物八森ハタハタ」と秋田音頭で歌われる漁村、八森村にあり、明治34年(1901年)に創業した。伝統銘柄「白瀑」と、6代目の山本友文さんが新しく立ち上げた「山本」を醸す。 「白瀑」はかつて修験道の霊場でもあった近くの白瀑神社から命名した。仕込み水は白神山地の湧水で、約3km離れたところから、直接引く世界遺産の軟水だ。酒造りは米作りからと、自家田で蔵人たちが減農薬で栽培を担う。自社田の水は仕込み水と同じ水源から引かれ、仕込み水100%で育てている。 平成22年から全量純米酒の蔵となり、純米酒、純米吟醸、純米大吟醸のみを造る。杜氏制度を廃止し、蔵人全員で造り、味や風味のチェックを行ない、意見を出し合って酒質を改善。常に実験結果をフィードバックして工程を見直し、経験値より科学的なアプローチを重視。クオリティの高い酒造りをめざし、最新の醸造装置の導入も怠たらず、最新鋭の精米機や籾乾燥機など、農業機器も充実する農醸一貫体制の酒蔵だ。 秋田の共同醸造ユニット“ネクスト5”のメンバー蔵の一つ。製品のユニークな企画も話題の的で、「ツーアウトフルベース」など唯一無二の商品も。快進撃が続く目が離せない蔵。
酒蔵
イラスト
山本の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 白瀑 山本 ブルーハワイ どピンク(どPINK) ど辛
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県山本郡八峰町八森字八森269
地図