山本 （やまもと）

山本　純米吟醸　ピュアブラック生原酒
　以前飲んだ際の強い苦味が印象に残り、少し苦手意識のあった山本を久々にいただきました。
　控えめながら華やかな香り。口に含むと感じる濃厚な甘味と柑橘系の酸味。それでいて飲み込み頃にはスーッと消えて、嫌味なく綺麗にきれる後味。とても美味しい酒だと思いました。
　一連でいただいた「賀茂金秀」「手取川」「山本」、それぞれ味わいは違いますが、「口に含んだ時の明快な甘系パンチ、一方で飲み込む頃にはスーッと消え、綺麗な水を飲んだ後のような余韻の酒」という点で似ていました。そしてこういう酒が好きなのだと改めて認識。
　酒を探索する日々は続きそうです。

山本 ピュアブラック 生原酒
ラベルと名前から、旨みの少ない超辛口みたいなの想像してたけど
生酒特有のピチピチ感から、控えめでちょうどいい旨みも感じれて、キレもするけどキレ過ぎないお酒 香りが控えめなのがむしろ良い

スッキリとした控えめ旨辛、モダン辛口とも言える？大好きです！
居酒屋で飲んだから開栓すぐの味わいが気になる！

山本　ピュアブラック　純米吟醸　山本酒造店
精米50%　アルコール15%　秋田
軽めの果実感ある上立香で色味はほぼなく、口当たりはすっきりとした甘さに米の旨味を感じる味わいに軽く柑橘感ある酸味、後口はすっきりと辛口。　#note78

純米大吟醸・秋田ロイヤルストレートフラッシュ・ハート
秋田産の五種の酒米から醸したお酒

山本 ストロベリーレッド 生原酒

白麹を使った甘酸っぱいお酒ですがそんなに酸味に寄りすぎてなくて食事のお供にもぴったりです。
辛味もちゃんとあってキレも良い。

日本酒と歌のペアリングライブ vol.2 Re:start シングルマザーが
歌うラブソング🎶🍶 タッチ🎶

純米吟醸ストロベリーレッド生原酒　2026年4月購入

ベースはピュアブラックだが白麹を加えているらしく、酸味が増してるらしい。
開封後の香りは変わらないようだが口にするとピリピリした酸味を感じる。でもそんなに強くなく山本特有のフルーティーな旨味追って来る。美味しい😋

甘酸っぱいファーストキッスの味と謳っていたがもう遠い昔の話。忘れちゃったσ(^_^;)

甘めのスッキリ系と思っていたが、思っより辛口。食中酒にいいと思う。

2025年6月14日購入
3,581円（税込）

秋田の山本うきうきを堪能。
スッキリとした甘さで、酒感もそこまで強くなく
女性でもサクサクと飲めると思います。