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みむろ杉 (みむろすぎ)

酒蔵サイトへ

奈良 / 今西酒造

4.25

レビュー数: 1562

奈良にかつて「三諸山(みむろやま)」と呼ばれ、酒の神様としての信仰されてきた三輪山をご神体として祀る大神神社という日本最古の神社がある。そこからわずか徒歩数分の場所に位置している今西酒造は350年以上の歴史を重ねた現在、若き14代蔵元・今西将之さんが筆頭となり「三諸杉」と「みむろ杉」の製造をおこなっている。 「三諸杉」は地元流通商品で、ふくよかな味わいと芳醇な香りが特徴の酒。全国展開する「みむろ杉」は、控えめに抑えられた華やかな香りとフレッシュさが特徴の酒。さらに「みむろ杉」のなかでも2012年よりスタートした限定流通の「ろまんシリーズ」は爽快感ある甘さとジューシーさが、まるでラムネや清涼飲料水を思わせる味わいだ。いずれも洗練された瑞々しい口当たりで、日本酒初心者や苦手意識のある人でも抵抗なく受け入れることのできる飲み口の良さが人気を集めている。(関 友美)

みむろ杉のクチコミ・評価

  • キンクマ
    recommend ピックアップレビュー

    キンクマ

    4.5

    みむろ杉 純米吟醸 山田穂

    アルコール度数13%(原酒)
    香りは、レモン、マスカット、乳酸、白玉感もほんのりあり。
    味は、レモンのような酸味が最初にきて、その後に甘酸っぱいぶどうのような味、メロン感も少しあります。後味は苦味で締まり、ドライさもあります。
    飽きない味わいですね。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年9月22日

  • バスキチ
    recommend ピックアップレビュー

    バスキチ

    5.0

    みむろ杉 Dio Abita 火入原酒
    開栓と共に白桃、ラムネのようなフルーティーな上立香。
    フレッシュでジューシーな林檎&メロン系の甘旨味がパーッと広がってスーッと爽やかにキレる。
    13度の低アルコール、盃が止まらないとはこのこと🤣
    思わず「うまっ❗️」出ちゃいました〜😊

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年10月20日

  • サンタナ保護の会
    recommend ピックアップレビュー

    サンタナ保護の会

    4.5

    みむろ杉 純米吟醸 山田錦

    ほのかなフルーティーな香り
    やや甘口で、米の旨みをしっかり感じます
    喉を通れば、口の中に心地よい余韻 長期熟成による長い月日、丁寧な仕事を感じます
    重い訳ではないが、酒単体で十分成立する存在感

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年11月1日

  • 酒オタクゆうき

    酒オタクゆうき

    3.5

    【みむろ杉 おりがらみ無濾過生原酒】
    酸味とふくよかな香り。レモン、
    ジュワッと微炭酸とフレッシュな甘酸っぱいレモンとふくらみのある米の甘味、旨み。
    飲み込むとふわっと酒感が少し出て軽やかな苦味ですっと消える。綺麗。

    2024年2月28日

  • キロメー

    キロメー

    4.0

    山田錦の柔らかい旨み、さわやかな酸味、キレよし
    欠点のないバランス抜群、流石みむろ杉
    でも上品すぎて物足りない気がします

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月27日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    銀座君嶋屋🍶辛口火入飲み比べ🍶

    2024年2月26日

  • ひで

    ひで

    4.3

    菩提酛

    すごく良いな~

    2024年2月25日

  • 仙臺四合

    仙臺四合

    3.4

    開栓!夢シリーズ♫
    ALカンシッカリドライキリリ♫
    山田錦もいろんな顔があるんだなぁ♫

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    2024年2月23日

  • KT

    KT

    4.0

    みむろ杉 純米吟醸 山田錦
    旨みと甘み、好きな味

    2024年2月20日

  • masonae

    masonae

    4.0

    トロッと甘さ旨さを感じて美味しい。

    2024年2月19日

みむろ杉が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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みむろ杉 菩提もと 720ml ¥2,200 みむろ杉 菩提もと 720ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 火入 720ml ¥2,420 みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 火入 720ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風 火入 1800ml ¥2,970 みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風 火入 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
みむろ杉 ろまんシリーズ Dio Abita ディオ アビータ 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸 ¥3,000 みむろ杉 ろまんシリーズ Dio Abita ディオ アビータ 720ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸 Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
みむろ杉 純米吟醸 山田錦 火入れ 1800ml ¥3,300 みむろ杉 純米吟醸 山田錦 火入れ 1800ml Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
みむろ杉 純米吟醸 山田錦(火入) 1800ml ¥3,300 みむろ杉 純米吟醸 山田錦(火入) 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
みむろ杉 Dio Abita 山田錦 無濾過原酒 一回火入れ 1800ml(クール便でお届け) ¥3,465 みむろ杉 Dio Abita 山田錦 無濾過原酒 一回火入れ 1800ml(クール便でお届け) Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
みむろ杉 特別純米辛口 1800ml ¥3,800 みむろ杉 特別純米辛口 1800ml Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
みむろ杉 菩提もと 1800ml ¥4,400 みむろ杉 菩提もと 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦 1800ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸 ¥4,600 みむろ杉 ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦 1800ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸 Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
みむろ杉 ろまんシリーズ Dio Abita ディオ アビータ 1800ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸 ¥4,830 みむろ杉 ろまんシリーズ Dio Abita ディオ アビータ 1800ml お酒 日本酒 純米 特別純米 純米吟醸 大吟醸 Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 火入 1800ml ¥4,840 みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 火入 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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みむろ杉 木桶菩提もと 2022酒造年度 北木桶 壱号 720ml【化粧箱付】 ¥5,500 みむろ杉 木桶菩提もと 2022酒造年度 北木桶 壱号 720ml【化粧箱付】 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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みむろ杉の銘柄一覧

銘柄
袋しぼり 大吟醸

袋しぼり 大吟醸

原料米:山田錦、精米歩合:35%、アルコール度:17%

価格帯:¥22,000
純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

原料米:山田錦、精米歩合:60%、酸度:1.8、アルコール度:16%

純米大吟醸 山田錦 火入れ

純米大吟醸 山田錦 火入れ

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:3、酸度:1.8、アルコール度:15%

価格帯:¥2,420 ~ ¥4,840
純米大吟醸 露葉風

純米大吟醸 露葉風

原料米:露葉風、精米歩合:50%、日本酒度:1、酸度:1.9、アルコール度:15%

菩提もと 純米

菩提もと 純米

原料米:ヒノヒカリ、精米歩合:70%、日本酒度:-6、酸度:2.7、アルコール度:16.5%

辛口純米 切辛

辛口純米 切辛

原料米:露葉風、精米歩合:65%、日本酒度:9、酸度:1.9、アルコール度:15%

本醸造 超辛口

本醸造 超辛口

原料米:ヒノヒカリ、精米歩合:70%、日本酒度:10、アルコール度:15.5%

上撰

上撰

原料米:ヒノヒカリ、精米歩合:70%、アルコール度:15.5%

純米大吟醸35

純米大吟醸35

原料米:山田錦、精米歩合:35%、アルコール度:15%

純米吟醸 山田錦 火入れ

純米吟醸 山田錦 火入れ

原料米:山田錦、精米歩合:60%、日本酒度:3、酸度:1.8、アルコール度:15.5%

価格帯:¥2,420 ~ ¥4,840
特別純米辛口 露葉風 火入

特別純米辛口 露葉風 火入

原料米:露葉風、精米歩合:60%、アルコール度:15%

特別純米辛口 露葉風 無濾過生原酒

特別純米辛口 露葉風 無濾過生原酒

原料米:露葉風、精米歩合:60%、日本酒度:5、酸度:1.9、アルコール度:16%

Dio Abita

Dio Abita

原料米:山田錦、精米歩合:60%、アルコール度:13%

価格帯:¥1,760 ~ ¥4,830

みむろ杉の酒蔵情報

名称 今西酒造
特徴 1660(万治3)年創業の今西酒造。三輪素麺が有名な奈良県桜井市大字三輪にあり、近隣にある三輪山を御神体とする「大神神社」は酒造りの神様といわれており、「活日神社」には杜氏の祖とよばれる高橋活日命を祀られている。三輪山の通称が「三諸山」であり、みむろ=実醪…酒母のことを指しているといわれている。酒造り発祥の地と呼ばれ、今もなお酒の神様に見守られながら、同蔵では酒造りを続けている。 御神体である三輪山の伏流水を仕込水とし、三輪山の裏手に残る自然の原型ともいえる素晴らしい環境下で作られた米を使用している。とくに注力するのが、奈良県でただ一つ開発された酒造好適米「露葉風(つゆはかぜ)」。育てにくい米だけに生産量は少なく、使用している酒蔵も限られている。 代表的な銘柄は「三諸杉」と「みむろ杉」の2つ。創業当時からある地元流通「三諸杉」は、ふくよかな味わいと芳醇な香りが特徴。適度に熟成されることを計算して造れている。「ろまんシリーズ みむろ杉」は限定流通で、新鮮なうちに飲むよう計算された、穏やかな香りと酸が特徴のフレッシュできれいなタイプ。とくに「ろまんシリーズ みむろ杉」の甘みと酸のバランスのよさ、軽やかさは万人から愛され、この酒を日本酒の入り口にする人も少なくはない。「仙台日本酒サミット2019」 1位、「SAKE COMPETITION2019」純米酒部門」GOLD、「SAKE COMPETITION2018」純米酒部門SILVER獲得など安定した受賞を重ねている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
みむろ杉の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 みむろ杉 鬼ごのみ 今西
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 奈良県桜井市三輪510
地図