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みむろ杉

みむろ杉 (みむろすぎ)

酒蔵サイトへ

奈良 / 今西酒造

4.24

レビュー数: 1023

奈良にかつて「三諸山(みむろやま)」と呼ばれ、酒の神様としての信仰されてきた三輪山をご神体として祀る大神神社という日本最古の神社がある。そこからわずか徒歩数分の場所に位置している今西酒造は350年以上の歴史を重ねた現在、若き14代蔵元・今西将之さんが筆頭となり「三諸杉」と「みむろ杉」の製造をおこなっている。 「三諸杉」は地元流通商品で、ふくよかな味わいと芳醇な香りが特徴の酒。全国展開する「みむろ杉」は、控えめに抑えられた華やかな香りとフレッシュさが特徴の酒。さらに「みむろ杉」のなかでも2012年よりスタートした限定流通の「ろまんシリーズ」は爽快感ある甘さとジューシーさが、まるでラムネや清涼飲料水を思わせる味わいだ。いずれも洗練された瑞々しい口当たりで、日本酒初心者や苦手意識のある人でも抵抗なく受け入れることのできる飲み口の良さが人気を集めている。

みむろ杉のクチコミ・評価

  • kasumi_♂

    kasumi_♂

    4.0

    みむろ杉 夏純 山田錦 生詰

    精米歩合:65%
    アルコール度:14度

    Grazie a Dio と異なり甘味は少なく
    夏酒らしい爽やかな酸味に
    スッキリ淡麗辛口なお酒です。
    鮮魚にピッタリで良く冷やして飲みたい
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年5月15日

  • kasumi_♂

    kasumi_♂

    4.0

    みむろ杉 Grazie a Dio グラッツィエ ア ディオ

    精米歩合:60%
    アルコール度:13度

    フルーティな甘味に爽やかな酸味。
    みむろ杉らしい雑味のない綺麗なお酒で
    甘味の後の穏やかな苦味が柑橘系の
    カクテルのような味わいです。
    低アルコールでやや甘めのセッティングなので
    女性にお勧めなとても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2022年5月15日

  • pinpon-pan

    pinpon-pan

    3.5

    とっても爽やか
    甘味がしっかり発泡はしっかり
    苦味もありますがバランスはいいですね
    美味しい

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年5月14日

  • NO.7

    NO.7

    4.5

    夏純 山田錦
    夏酒第3段 瑞々しく爽やかな酸 大人のラムネ

    2022年5月13日

  • 井坂 敏之

    井坂 敏之

    5.0

    ガスあり
    香りは強くないがあり
    なんともうまい酒

    令酒グラスで
    甘味酸バランスがこの上なく良い
    そして旨味当然苦みもあるがごく軽いしそれがいい

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    2022年5月11日

  • たいき

    たいき

    4.5

    三諸杉 純米吟醸

    こちらは酒のやまやにて購入しました
    1年常温で置いてみて、味わいが濃醇になっており、色合いは若干黄色がかっていました
    ろまんシリーズ以外の、漢字の三諸杉は初めてになります!
    地元流通の銘柄らしく、奈良まで出向いて購入したいです!

    スペック
    精米歩合:60%
    度数:15度

    三輪酒造(奈良県桜井市大阿波三輪)

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年5月11日

  • すけひろ

    すけひろ

    4.0

    みむろ杉 ディオ アビータ
    こりゃー旨い。甘旨かつ華やかな味わい。以前飲んだ宮泉の純米に近い。
    これだけでずっと飲んでいられそう。

    原料米 山田錦

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年5月11日

  •  LuckyNice

    LuckyNice

    3.5

    みむろ杉 Dio Abita
    一回火入れの無濾過原酒
    精米歩合60% 山田錦
    アルコール度数13%

    すっきりしていて、かすかなガス感、フルーティーな酸味が感じられキレもよい。もう少し味の深みがあった方が好み。
    アルコール度数が低いので、食前酒、キンキンに冷やして夏酒として飲むには良いかも。

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2022年5月10日

  • カナブン

    カナブン

    4.5

    たまたま新政タイプXと飲み比べ。

    比べる必要はまるでありませんが、
    たまたま両手に花でして、
    思わず両方飲んで両方美味しかった!

    バカラグラスで愉快に楽しみました。

    最高❗️

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2022年5月9日

  • かつお

    かつお

    4.5

    ラムネみたいな香
    低アルコールで飲みやすくてフルーティ感も抜群

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2022年5月9日

みむろ杉が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
【SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門GOLD受賞!奈良県の銘酒】みむろ杉 ろまんシリーズ 特別純米 辛口 露葉風 720ml【火入れ】 1,540円 【SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門GOLD受賞!奈良県の銘酒】みむろ杉 ろまんシリーズ 特別純米 辛口 露葉風 720ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風 火入 720ml 1,540円 みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風 火入 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良県の銘酒】みむろ杉 Grazie a Dio グラッツィエ ア ディオ 無濾過原酒 720ml【正規特約店】 1,650円 【奈良県の銘酒】みむろ杉 Grazie a Dio グラッツィエ ア ディオ 無濾過原酒 720ml【正規特約店】 (楽天市場) 店舗へ行く
【奈良県の銘酒】みむろ杉 ろまんシリーズ 夏純 山田錦 生詰 720ml【生詰】 1,650円 【奈良県の銘酒】みむろ杉 ろまんシリーズ 夏純 山田錦 生詰 720ml【生詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
みむろ杉 夏純 生詰 720ml 1,650円 みむろ杉 夏純 生詰 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 火入 720ml 2,200円 みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 火入 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風 火入 1800ml 2,860円 みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風 火入 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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みむろ杉 純米吟醸 山田錦(火入) 1800ml 3,135円 みむろ杉 純米吟醸 山田錦(火入) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
みむろ杉 Grazie a Dio 1800ml 3,300円 みむろ杉 Grazie a Dio 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
みむろ杉 夏純 生詰 1800ml 3,300円 みむろ杉 夏純 生詰 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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みむろ杉 木桶菩提もと 2021酒造年度 東 木桶-壱号 720ml【化粧箱付】 5,500円 みむろ杉 木桶菩提もと 2021酒造年度 東 木桶-壱号 720ml【化粧箱付】 (楽天市場) 店舗へ行く
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みむろ杉の銘柄一覧

銘柄
袋しぼり 大吟醸

袋しぼり 大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:17%

価格帯:22,000円
純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 酸度:1.8、 アルコール度:16%

純米大吟醸 山田錦 火入れ

純米大吟醸 山田錦 火入れ

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:3、 酸度:1.8、 アルコール度:15%

価格帯:4,400円
純米大吟醸 露葉風

純米大吟醸 露葉風

原料米:露葉風、 精米歩合:50%、 日本酒度:1、 酸度:1.9、 アルコール度:15%

菩提もと 純米

菩提もと 純米

原料米:ヒノヒカリ、 精米歩合:70%、 日本酒度:-6、 酸度:2.7、 アルコール度:16.5%

価格帯:5,500円
辛口純米 切辛

辛口純米 切辛

原料米:露葉風、 精米歩合:65%、 日本酒度:9、 酸度:1.9、 アルコール度:15%

本醸造 超辛口

本醸造 超辛口

原料米:ヒノヒカリ、 精米歩合:70%、 日本酒度:10、 アルコール度:15.5%

上撰

上撰

原料米:ヒノヒカリ、 精米歩合:70%、 アルコール度:15.5%

純米大吟醸35

純米大吟醸35

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:15%

価格帯:5,500円
純米吟醸 山田錦 火入れ

純米吟醸 山田錦 火入れ

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:3、 酸度:1.8、 アルコール度:15.5%

価格帯:4,400円
特別純米辛口 露葉風 火入

特別純米辛口 露葉風 火入

原料米:露葉風、 精米歩合:60%、 アルコール度:15%

価格帯:1,540円 〜2,860円
特別純米辛口 露葉風 無濾過生原酒

特別純米辛口 露葉風 無濾過生原酒

原料米:露葉風、 精米歩合:60%、 日本酒度:5、 酸度:1.9、 アルコール度:16%

Dio Abita

Dio Abita

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:13%

価格帯:1,650円 〜3,300円

みむろ杉の酒蔵情報

名称 今西酒造
特徴 1660(万治3)年創業の今西酒造。三輪素麺が有名な奈良県桜井市大字三輪にあり、近隣にある三輪山を御神体とする「大神神社」は酒造りの神様といわれており、「活日神社」には杜氏の祖とよばれる高橋活日命を祀られている。三輪山の通称が「三諸山」であり、みむろ=実醪…酒母のことを指しているといわれている。酒造り発祥の地と呼ばれ、今もなお酒の神様に見守られながら、同蔵では酒造りを続けている。 御神体である三輪山の伏流水を仕込水とし、三輪山の裏手に残る自然の原型ともいえる素晴らしい環境下で作られた米を使用している。とくに注力するのが、奈良県でただ一つ開発された酒造好適米「露葉風(つゆはかぜ)」。育てにくい米だけに生産量は少なく、使用している酒蔵も限られている。 代表的な銘柄は「三諸杉」と「みむろ杉」の2つ。創業当時からある地元流通「三諸杉」は、ふくよかな味わいと芳醇な香りが特徴。適度に熟成されることを計算して造れている。「ろまんシリーズ みむろ杉」は限定流通で、新鮮なうちに飲むよう計算された、穏やかな香りと酸が特徴のフレッシュできれいなタイプ。とくに「ろまんシリーズ みむろ杉」の甘みと酸のバランスのよさ、軽やかさは万人から愛され、この酒を日本酒の入り口にする人も少なくはない。「仙台日本酒サミット2019」 1位、「SAKE COMPETITION2019」純米酒部門」GOLD、「SAKE COMPETITION2018」純米酒部門SILVER獲得など安定した受賞を重ねている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
みむろ杉の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 みむろ杉 鬼ごのみ 今西
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 奈良県桜井市三輪510
地図