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みむろ杉

みむろ杉 (みむろすぎ)

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奈良 / 今西酒造

3.89

レビュー数:215

奈良にかつて「三諸山(みむろやま)」と呼ばれ、酒の神様としての信仰されてきた三輪山をご神体として祀る大神神社という日本最古の神社がある。そこからわずか徒歩数分の場所に位置している今西酒造は350年以上の歴史を重ねた現在、若き14代蔵元・今西将之さんが筆頭となり「三諸杉」と「みむろ杉」の製造をおこなっている。 「三諸杉」は地元流通商品で、ふくよかな味わいと芳醇な香りが特徴の酒。全国展開する「みむろ杉」は、控えめに抑えられた華やかな香りとフレッシュさが特徴の酒。さらに「みむろ杉」のなかでも2012年よりスタートした限定流通の「ろまんシリーズ」は爽快感ある甘さとジューシーさが、まるでラムネや清涼飲料水を思わせる味わいだ。いずれも洗練された瑞々しい口当たりで、日本酒初心者や苦手意識のある人でも抵抗なく受け入れることのできる飲み口の良さが人気を集めている。(関 友美)

みむろ杉のクチコミ・評価

  • 日本酒初心者type2

    みむろ杉 dioabita

    味覚が変わったのか、、、

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月22日

  • うずらちゃん

    みむろ杉 ろまんシリーズ 華きゅん 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ 雄町

    いつもの'みむろ杉"が"おり"によって隠れてしまったかな

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年5月14日

  • screaming12

    みむろ杉 Dio Abita
    滅茶苦茶美味い!ずっと飲んでいられるほど良き甘さ。なおかつすごくスッキリ、アテもなんでも合いそうなほど良い酒でした!4.0

    2019年5月13日

  • ひ よ

    【三諸杉】★★★★ dio abita(神宿る) 山田錦 13度 60% 低アルコールのライトな酒。無濾過原酒みたい。決して淡麗ではない。火入れと感じないフレッシュさ。渋めのオレンジ様の酸味ある味わい。トマト料理とかに合いそう。渋2酸3甘2旨2 #sakenote

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年5月13日

  • Akihiro Nonaka

    マイルド辛口

    特定名称 特別純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年5月9日

  • Kenji Iwasaki

    みむろ杉(今西酒造:奈良) 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 中汲み
    山田錦
    精米歩合60
    アルコール度数16
    
    奈良酒4連発の3発目。
    頒布会の1本。
    みむろ杉って意外にもお初なんだよな。
    どんな味がするんだろう。
    
    香 :穏★★★⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★★⭐⭐重
    香りは、ヨーグルト・メンソール・やや油性マジック。
    飲み口は濃醇な甘旨口。
    口当たりはなめらか。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    フレッシュでフルーティな甘味としっかりとした旨味。やわらかい。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    後半 強まってくる苦味が旨味とともに棚引いていく。
    
    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味1234
    旨味2345
    酸味23
    苦味345
    渋味
    
    で、結局どうなのよ?
    冷酒で飲むと果汁100%系のジュース飲んでるような感じ。少し温度が上がるとお米感が出てくる。甘味と旨味がしっかりのったいいお酒。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月6日

  • Yasuda Keiichi

    まあまあでした

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年5月4日

  • フルやん

    みむろ杉 ろまんシリーズ Dio Abita
    山田錦100% 精米60% アルコール13度

    香りは優しく洋梨!
    味わいは綺麗に甘味と酸味を感じます。
    どちらかと言えば酸味主体でありフレッシュジュースの様にストレートな味です!
    アルコールが濃くないので呑みやすくスタートにもってこい!
    旨いです!

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年4月30日

  • akim

    akim

    4.0

    みむろ杉 純米吟醸 雄町おりがらみ 華きゅん 3.9
    おりがらみの甘酸っぱいお酒。苦みをあまり感じません。
    4/19 丈や日本酒の会

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年4月26日

  • hiko99n

    久しぶりにみむろ杉。3年前、ヤング仲間と三輪神社&蔵にいきました。さてと、これは雄町とありますが、なんとも雄町的ではない、軽快で爽やかな呑み口。驚いたねぇ。
    良い甘味と酸味と共に。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年4月23日

  • ポポフスキ!

    みむろ杉 純米吟醸 おりがらみ生 華きゅん
    桜が散ってから購入になってしまった「華きゅん」。でも、良い具合に熟成してくれたのか、こちらのレビューどおりのラムネ感が爽やかにキレていく。今年の雄町はやもすると甘さがとても前に出てしまう印象だったが、こちらは甘酸っぱさにほんのりと苦みも乗るので垂れない。美味しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年4月22日

  • w_katsura

    ボリュームのある豊かな香りがあって、フレッシュであまり雑味のない、フルーティなお酒です。時間が経つと少しセメダイン臭があるのですが、飲みやすい、良いお酒だと思いました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年4月17日

  • 日本酒初心者type2

    みむろ杉 純米吟醸 おりがらみ 華きゅん

    みむろ杉特有?と言うか、奈良地酒特有のサイダー系ラムネ系のシュワシュワ感。

    山田おりがらみに比べ、あまり乗ってこない甘味。
    若干のドライ。

    ラベルを見ながら春を感じる旬酒。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年4月16日

  • 田村一樹

    遠出の際に入手。
    酒の神様を祀っている大神神社のすぐ近くにある、今西酒造(株)のお酒。

    地元向けのラベル「三諸杉」が特徴。奈良県の酒造好適米「露葉風」をフルに使用。酵母は、ユリの花由来(←出来るんだ!?)。伏流水は、神社の御神体から。
    オール奈良で醸し出されたお酒。

    口に含むと、パイナップルのような、酸味&甘味が拡がる。純米酒の膨らみがこれか。その余韻が徐々にと消えていく。
    ただ個人的には、もう少し甘味&酸味の余韻を引きずって欲しかったかな? でも、甘ったるくないのでそこは良し!

    特定名称 特別純米

    原料米 露葉風

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年4月11日

  • 八代目ポン酒一択

    純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
    香り控えめで、雄町の優しい甘みが先行して旨みの余韻、飲み口が柔らかく素晴らしく綺麗なお酒、さすが安定のみむろ杉

    2019年4月11日

  • Matsushima  Masanobu

    きゅんと、来た!

    2019年4月9日

  • Jun

    Jun

    4.0

    みむろ杉 特別純米酒

    露葉風は初めてでした。凄く丁寧に醸されただけあって最後まで飲み飽きる事なく美味しく頂きました。

    2019年4月8日

  • 梅子

    みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

    2019年4月6日

  • 松子

    みむろ杉 純米吟醸

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    2019年4月2日

  • somewordstoday

    みむろ杉 ろまんシリーズ
    純米吟醸 露葉風 無濾過生原酒 中汲み
    メロンな立ち香、優しい甘みが酸とともに舌の上を流れ、残る苦味が春らしく爽やかな美味しいお酒。新元号「令和」発表を受け、引用元『万葉集』にも歌われた「三諸の神の神杉」から命名されたお酒をいただきました。ちょっとミーハー(昭和語!)な感じですが(笑)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 露葉風

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月1日

みむろ杉が購入できる通販 (109件)

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みむろ杉の銘柄一覧

銘柄

みむろ杉 袋しぼり 大吟醸

みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒

みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 火入れ

みむろ杉 純米大吟醸 露葉風 火入れ

みむろ杉 純米大吟醸 露葉風 無濾過生原酒

みむろ杉 蔵出し限定酒

みむろ杉 吟醸初しぼり

みむろ杉 菩提もと 純米

みむろ杉 純米吟醸 露葉風

みむろ杉 特別純米酒 山乃かみ

みむろ杉 辛口純米 切辛

みむろ杉 本醸造 超辛口

みむろ杉 上撰

みむろ杉の酒蔵情報

名称 今西酒造
銘柄 みむろ杉 鬼ごのみ 今西
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 奈良県桜井市三輪510
地図