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みむろ杉

みむろ杉 (みむろすぎ)

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奈良 / 今西酒造

3.89

レビュー数:184

奈良にかつて「三諸山(みむろやま)」と呼ばれ、酒の神様としての信仰されてきた三輪山をご神体として祀る大神神社という日本最古の神社がある。そこからわずか徒歩数分の場所に位置している今西酒造は350年以上の歴史を重ねた現在、若き14代蔵元・今西将之さんが筆頭となり「三諸杉」と「みむろ杉」の製造をおこなっている。 「三諸杉」は地元流通商品で、ふくよかな味わいと芳醇な香りが特徴の酒。全国展開する「みむろ杉」は、控えめに抑えられた華やかな香りとフレッシュさが特徴の酒。さらに「みむろ杉」のなかでも2012年よりスタートした限定流通の「ろまんシリーズ」は爽快感ある甘さとジューシーさが、まるでラムネや清涼飲料水を思わせる味わいだ。いずれも洗練された瑞々しい口当たりで、日本酒初心者や苦手意識のある人でも抵抗なく受け入れることのできる飲み口の良さが人気を集めている。(関 友美)

みむろ杉のクチコミ・評価

  • bluenile

    やさしい甘さ。
    爽やかで、飲みやすい。
    少しの酸味が良い感じ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年3月19日

  • もりの人

    みむろ杉 純米吟醸 火入れ 山田錦60
    香り:バナナ
    味わい:はじめのアタックはエレガントながら、少し爽やかさも感じられる。米の旨味(アミノ酸による苦味)を感じ、甘みと苦味のバランスが美味く感じた。渋味を感じるため、たくさんの量をずっと飲むことはできない。華やかな会の最初に向いているかも。薫酒の大吟醸に比べると香りはやや高め、味はやや濃い目に分類。
    食べ合わせ:味が濃い日本料理 昆布だしに合う

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年3月19日

  • 優優

    みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

    綺麗でシャープ、でもしっかり者。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年3月16日

  • うずらちゃん

    みむろ杉 ろまんシリーズ 中汲み 純米吟醸 無濾過生原酒 露葉風

    とろんとしてて香り高く、最後にうっすら苦味が残るが、2日目がまとまって美味しくなるんじゃないかなって味。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 露葉風

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年3月14日

  • 呑兵衛 in 奈良

    無濾過生原酒 華きゅん
    ミルクのような甘さを感じる

    2019年3月13日

  • かおたん吉

    何処で呑んだかがバレバレですが、おいちいです、コレ(σ゚∀゚)σ
    とろみを感じるなぁ。
    あと味はどこか洋酒感もあります。

    2019年3月12日

  • nori

    nori

    3.5

    みむろ杉 純米吟醸 おりがらみ生 華きゅん 無濾過 生原酒

    華きゅんってw 可愛い名前

    奈良県のお酒で、酒米は雄町100%使用

    マイルドな酸味が心地よい
    後味もスッキリしてる
    美味しいお酒!

    春を感じます。って、ラベルを見ながら飲んでるからだろうね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    2019年3月9日

  • 稲毛キッド

    口に含むとまず米の甘味がやってくる。そして、これ火入れだったよね?と思うような、生酒のような瑞々しさがやってくる。

    当初は米感をそれなりに感じたが、飲み慣れてくると、すっきりした飲みやすさが際立ちするする飲める。

    奈良の酒で一番最初に飲んだのが花巴で、以降奈良の酒にアレルギーを持ってたが、一撃で吹き飛ばされた。これは美味い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月6日

  • フルやん

    みむろ杉 純米吟醸 おりがらみ生 華きゅん
    雄町100% 精米60% アルコール15度

    香りはキュートさくらんぼやリンゴ!
    味わいは柔らかな口当たりで甘味酸味に程々なシュワシュワがきて最後に旨味がイイー!
    もっとアワワするかと思っていましたが静かで滑らか溶け込んでますね!
    おりを混ぜるとより甘味と雄町らしい旨味が強くなるよ!
    旨いです!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年3月4日

  • へべれけ燗太郎

    奈良の酒米「露葉風」で醸す、三輪の酒。
    香りは赤肉のメロン。
    甘めのジューシー系ですが、新酒らしく苦渋みも強めです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 露葉風

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年3月2日

  • 日本酒初心者type2

    みむろ杉 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

    おりがらみが旨すぎたので、生原酒を購入。
    当たり前ですがフレッシュ。甘さ、旨味、綺麗に切れてくれます、が、おりがらみのような膨らんでジューシーな感じは抑えられ、食中酒ですか。

    おりがらみの方が好きでしたが、これも高次元で旨い事は間違いなく

    華きゅんが出るのが楽しみ。今年は手に入れたい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年2月22日

  • maxmorick

    純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒。

    山田錦の穏やかな甘味の溶け込んだ旨味が、程よいボリュームでふっくら膨らみます。生原酒らしさもありながら、粗さは感じさせません。辛味や苦味を直に感じることもなく、全てが柔らかな液体の中で調和しています。これは驚くほど素直な旨さ。クセのあるお酒が続いていたから余計にそう感じるのかな…^^;

    2日目。
    花冷えだとやや甘味が抑えられてキリッとします。食事に合わせてゆっくりやっているうちにマイルドになって来ますが、何か口開けとは印象が違う? ふっくらと旨味が膨らむ感じが弱くなってます。その代わりと言うか、今日の方が無濾過の生原酒っぽさを感じます。

    1日置いて4日目。
    丸い旨味に溶け込んでいたハズの味の要素がほぐれてます。何か今日が口開けかの様な元気良さ^ ^ これまでよりワントーン明るいフレッシュさを感じるピリッとした辛味、ジューシーな米旨味。遅れて感じるほんのりした甘味と、切れ際に感じるシャープな苦味。味の展開をハッキリ感じて、そのスムースな変化が楽しい。…でも何で4日目にこうなるんだろう⁇ お酒自体の変化と言うより、こちらの体調とか料理との組み合わせなのかもしれませんね…。ハッキリしているのは、感じ方がどうあれ最初から最後まで旨かった事です^ ^

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年2月20日

  • ディオ

    スッキリとした飲み口と程よい香りで上手いお酒。

    2019年2月18日

  • 縦の皮

    みむろ杉 純米吟醸山田錦

    アルコール感がガツンとくるわけではなく。
    自分の語彙力では表せない味を感じます。
    飲みやすい部類には入ると思います。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月18日

  • 青柳

    みむろ杉 ろまんシリーズ 特別純米 辛口 露葉風 無濾過生原酒 おりがらみ

    特定名称 特別純米

    原料米 露葉風

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年2月18日

  • うずらちゃん

    みむろ杉 ろまんシリーズ 純米大吟醸 露葉風

    風の森もそうだけど、露葉風って美味しいのかしら(溜め込みデータ放出中)

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 露葉風

    2019年2月17日

  • やすぴ

    開栓時は、ラムネのような香りでさっぱりした味。
    日が経って旨味がのってくるのかと思いきや、水のように
    さっぱりが続きました。食事の邪魔しないお酒です。

    2019年2月17日

  • AGEHA

    透明感のあるバランス良い味わい(^.^)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年2月16日

  • ひ よ

    【三諸杉】★★★★ みむろ杉 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒おりがらみ
    ほのかに甘く、その後酸味あるミカンの酸味と少し苦味
    おりをまぜれば米の甘み強まってより好みの味わい! #sakenote

    2019年2月13日

  • ゆきち

    純米吟醸 露葉風 無濾過生原酒 中汲み
    グラスに注ぐとほのかにフルーティな香り。
    口当たりは軽快な感じで、シャープな酸味。
    飲んでいく毎に旨さを感じます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 露葉風

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト 甘辛:普通

    2019年2月13日

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みむろ杉の銘柄一覧

銘柄

みむろ杉 袋しぼり 大吟醸

みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒

みむろ杉 純米大吟醸 山田錦 火入れ

みむろ杉 純米大吟醸 露葉風 火入れ

みむろ杉 純米大吟醸 露葉風 無濾過生原酒

みむろ杉 蔵出し限定酒

みむろ杉 吟醸初しぼり

みむろ杉 菩提もと 純米

みむろ杉 純米吟醸 露葉風

みむろ杉 特別純米酒 山乃かみ

みむろ杉 辛口純米 切辛

みむろ杉 本醸造 超辛口

みむろ杉 上撰

みむろ杉の酒蔵情報

名称 今西酒造
銘柄 みむろ杉 鬼ごのみ 今西
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 奈良県桜井市三輪510
地図