南 （みなみ）

南　純米吟醸　南酒造場　高知
精米50%　アルコール17%
穏やかな上立香色味なく、すっきりとしてキレイな喉ごしでやや淡麗系の味わいですが物足りなさはなく、ジワッと苦味にスキッとした後口。流行りの感じではないけど、しっかりと旨味あり食中酒として、これはいい日本酒。#note83

純米吟醸、土佐宇宙深海酒Cel-19。宇宙と深海を旅した酵母で醸した酒。今夜のオリオン座流星群観望のお供にぴったり。旨味と酸味が印象的な辛口酒。グラスの中での香りは控えめ、甘味のないスッキリした柑橘系あるいは清涼な水、飲み干した後に口中に広がって余韻が続く。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で2300円（税別）。

南　山田錦

香り
赤い果皮の果実　林檎　サクランボ　時間を置くとさらに開く

味わい
苦みとコクのある味わい　奥にフルーティさ　やや収斂味　カラメルが残る　

感想
硬派な味わい　温度変化によって味わいが変化しそうな印象→10分ほどすると、苦みコクだけでなく重層のある甘味を感じられるようになる。

まるごと高知🍶ためし酒🍶純米大吟醸🌾飲み比べ

2024年9月14日購入
2,100円（税込）

南　吟醸
吟醸だけど抜群の飲み易さ！
少しフルーティかな。
あまりにも飲み易すぎて、
300ml小瓶が速攻で終了🤗

『南 特別純米酒』
爽やかで若々しい香り。
青リンゴ、炊いた米、メロン。

軽い！
滑らかな米の旨みにフレッシュな吟醸香。
青リンゴを醸し出す果実感。
甘味は控えめ。
きめ細かい酸味。
米のクリーミーな旨みと爽やかな風味。
そして飲み込むと流れるキレ！まさに高知の酒！

南　特別純米　別誂　松山三井

定番の特別純米と比べると、フルーティーで淡麗辛口という説明が書いてあった

確かに定番と比べるとそうかも、飲みやすい感じがあるが、南らしい芳醇な米の旨みは十分に存在！
先にくる果実香吟醸香、後から来るキリっとくる感じが、妻はちょうど良いと言ってました。
刺し身と一緒に美味しくいただきました

南 純米吟醸 雄町
南というとTHE・辛口！という印象なんですが、こちらは純米吟醸ということもあってか際立って辛くはなく飲みやすい印象でした。まあしかし甘くはないお酒なので油断は禁物といいますか高知らしいお酒といいますか。
四谷にある日がさ雨がささんにて。

南　特別純米　南酒造場　高知
精米60%　アルコール16%
すっきりとした上立香で色味はなく、土佐らしさあるしっかりたした酸にキレのある辛口。高知の魚と合わせたくなる食中酒