安定感のある確かな品質で人気の「賀茂金秀」を確立したのは、5代目の蔵元杜氏・金光秀起さんだ。明治13年（1880）創業の金光酒造は、かつて「賀茂の露」「鬼酔」のほか、現在も地元酒として流通している「桜吹雪」などを造り、問屋での取引をメインにしていたが、「感動を呼ぶうまい酒を造りたい」と蔵を継いだ5代目が一念発起。平成15年（2003）に新ブランド「賀茂金秀」を立ち上げ、地元だけではなく信頼ができる全国の酒販店へ販売を展開する。 この酒はとにかく鮮度がいいのが特徴だろう。「質の高い酒を追求していったらガスが残った」と５代目がいう通り、どのラインナップも口開けはピチピチとしたフレッシュな口当たりが魅力。近年は意図的に発泡をもたせたような日本酒がふえているが、「賀茂金秀」のガス感は自然に発生したものだけありナチュラルな飲み心地がいい。時間が経つと米のきれいな甘みが出てくるが、ガス感がある日本酒特有の味ダレがなく、飲み頃が長いのも嬉しい。時間をかけて飲むほどに酒質の高さを実感する銘柄である。（山内聖子）
賀茂金秀のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビューみっく
4.8特定名称 特別純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2026年2月22日
![みっくさんによる賀茂金秀(かもきんしゅう)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューNKanamori
4.5特定名称 特別純米
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年10月18日
![NKanamoriさんによる賀茂金秀(かもきんしゅう)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビュー
男葱
5.0テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2026年10月19日
![男葱さんによる賀茂金秀(かもきんしゅう)の日本酒レビュー]()
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白玉の歯
4.0特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2026年11月4日
![白玉の歯さんによる賀茂金秀(かもきんしゅう)の日本酒レビュー]()
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akim
4.4特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2026年10月24日
![akimさんによる賀茂金秀(かもきんしゅう)の日本酒レビュー]()
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th
5.0テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
2026年10月16日
![thさんによる賀茂金秀(かもきんしゅう)の日本酒レビュー]()
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kinugarthur
4.42026年10月7日
![kinugarthurさんによる賀茂金秀(かもきんしゅう)の日本酒レビュー]()
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Inusuke
2026年10月4日
![Inusukeさんによる賀茂金秀(かもきんしゅう)の日本酒レビュー]()
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SIBAken
4.5特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年9月30日
![SIBAkenさんによる賀茂金秀(かもきんしゅう)の日本酒レビュー]()
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けけ
4.62026年9月21日
![けけさんによる賀茂金秀(かもきんしゅう)の日本酒レビュー]()
賀茂金秀が購入できる通販
賀茂金秀 日本酒 特別純米 720 雄町 八反錦 KAMOKINSHU とくべつじゅんまい かもきんしゅう (広島県/金光酒造) ギフト プレゼント のし無料
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賀茂金秀の銘柄一覧
| 銘柄 |
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 純米吟醸 山田錦原料米：山田錦、精米歩合：55%、日本酒度：2、酸度：1.3、アルコール度：16% |
 大吟醸 桜吹雪原料米：千本錦、精米歩合：40%、日本酒度：4、酸度：1.2、アルコール度：17% |
 純米しぼりたて生原料米：八反錦、精米歩合：60%、日本酒度：3、酸度：1.4、アルコール度：16% |
 特別純米 桜吹雪 うすにごり生原料米：赤磐雄町、精米歩合：60%、日本酒度：3、酸度：1.4、アルコール度：16% |
 辛口純米 夏純原料米：八反錦、精米歩合：60%、日本酒度：1.4、酸度：1、アルコール度：15% |
 秋の便り原料米：雄町、精米歩合：50%、日本酒度：1、酸度：1.4、アルコール度：15% |
 やっぱりお燗原料米：雄町、精米歩合：60%、日本酒度：3、酸度：1.5、アルコール度：15% |
 純米大吟醸35原料米：山田錦、精米歩合：35%、日本酒度：4、酸度：1.2、アルコール度：16% |
 純米大吟醸 千本錦原料米：千本錦、精米歩合：40%、日本酒度：6、酸度：1.3、アルコール度：16% |
 特別純米13原料米：八反錦、精米歩合：50%、アルコール度：13% |
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 純米吟醸 愛山原料米：愛山、精米歩合：55%、日本酒度：3、酸度：1.6、アルコール度：16% |
 純米 SUITOH 雄町原料米：雄町、精米歩合：60%、日本酒度：2、酸度：1.6、アルコール度：16% |
賀茂金秀の酒蔵情報
| 名称 | 金光酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 金光酒造は、広島県東広島市黒瀬町で1880（明治13）年に創業した酒蔵だ。現在、杜氏兼代表社員をつとめる金光秀起氏が、東京農業大学を卒業したあと、実家である同蔵を立て直すため戻り、自らの名の姓と名からそれぞれひと文字ずつ取り「賀茂金秀」をいう酒を誕生させた。麹米には「雄町」と「八反錦」をはじめとして、すべて酒造好適米を使用している。大吟醸、純米大吟醸酒にはおもに「千本錦」を使用し、純米大吟醸の一部では、特A地区と呼ばれる兵庫県東条地区産「山田錦」を35％まで研いて使用するものもある。酒のもとになる酒母はすべて、より衛生的で雑菌が少ない状態で行なえる高温糖化を採用している。またできた酒を搾る部屋を冷蔵庫化して、酒にストレスを与えず、できるだけ品質劣化を防いだ状態で作業を行なっている。この変更は2007醸造年度のことで、酒どころ広島県内でも早いタイミングだったことから、金光氏がいかに情報収集をして、酒づくりの細部まで気を遣ったうえで見直しをかけていたのかがうかがえるだろう。その後、県産「千本錦」を使用した酒で、2008醸造年度「全国新酒鑑評会」で金賞受賞。翌年「西条清酒品評会」で『大吟醸 桜吹雪』が優勝。こうして全国的にも知名度が高まっていき、徐々に名酒蔵としての地位を確立した。（関 友美） |
| 酒蔵 イラスト |
 （蔵元写真撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 桜吹雪 賀茂金秀 ANGEL'S LADDER |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 広島県東広島市黒瀬町乃美尾１３６４−２ |
| 地図 |
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