その酒と出会った時に心に浮かんだことを、雑感として記録してみたいと思いました。(2018年10月)
悦凱陣 / 香川
2019
5/2
悦凱陣 純米 讃州雄町 山廃 無濾過生酒 常温で開栓、一口・・
七田 / 佐賀
5/1
七田 純米吟醸 雄町50 無濾過 生原酒 先日から雄町を何・・
2020
8/22
七田 七割五分磨き 純米 雄町 無濾過 生原酒 バナナとナ・・
寒紅梅 / 三重
8/28
寒紅梅 純米酒60 遅咲き瓶火入 「山田錦と9号酵母で醸・・
洌 / 山形
4/13
「洌 純米大吟醸 出羽燦々」火入れです シリーズに同じ表・・
結ゆい / 茨城
4/11
今回は赤岩雄町です。 酒蔵は、雄町で評判の杜氏さんが醸す結・・
9/4
悦凱陣 山廃 純米 赤磐 雄町 無濾過 生原酒 開栓時の香・・
出羽桜 / 山形
4/6
テーマは雄町。力強さ・野性味・・・。 酒蔵は20年前インパ・・
遊穂 / 石川
9/28
遊穂 山おろし純米 ひやおろし 店頭でこれを受け取る時、店・・
王祿 / 島根
3/19
裏ラベルの、日本酒度+9.6 度数17.5% を見てからスタ・・
陸奥八仙 / 青森
10/17
陸奥八仙 特別純米 ひやおろし 緑ラベル 開栓時にリンゴ・・
仙介 / 兵庫
3/16
飲み残しのピュリニー・モンラッシェが空いたが、もう少しと思っ・・
町田酒造 / 群馬
11/1
町田酒造55 特別純米 限定直汲み 美山錦 蜜リンゴをかじ・・
多賀治 / 岡山
11/6
多賀治 山廃純米 雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷 「岡山県・・
2021
5/16
陸奥八仙 いさり火(ISARIBI)ラベル 華吹雪 口・・
2/3
出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 生 注いだグラスに鼻を突っ・・
SENSATION / 滋賀
1/24
「トロリとした舌触りと同時に、ふくよかな米の旨味が口いっぱい・・
菱湖 / 新潟
3/3
菱湖 純米吟醸 上立香はバナナの皮を剥いたときに手元で・・
池亀 / 福岡
2/8
果実香が爽やか。 口当たりは透明で滑らか、甘さが際立ち、旨・・
伊予賀儀屋 / 愛媛
3/9
伊予賀儀屋 無濾過 熟成純米 生原酒 松山三井 純米規・・
獺祭 / 山口
1/9
透明感という言葉が似合うと思った。微発泡で細かい泡が見えるが・・
4/3
菱湖 純米大吟醸 おりがらみ 生 フルーティーな香り、・・
高千代 / 新潟
4/14
59Takachiyo CHAPTER FOUR 純米吟醸 ・・
W(ダブリュー) / 岐阜
5/8
W (ダブリュー) 先祖返りひだみのり50 純米無濾過生原酒・・
12/15
陸奥八仙 特別純米 生原酒 直汲みヌーヴォー 華吹雪 上立・・
11/18
Takachiyo59 純米吟醸 美山錦 生原酒 とてもフ・・
12/3
結ゆい やまだにしき 純米吟醸 無濾過生原酒 亀口直汲み ・・
山本 / 秋田
7/21
山本 純米吟醸 協会7号 生原酒 上立香はフツーの吟醸・・
仙禽 / 栃木
7/12
モダン仙禽 雄町 純米大吟醸 無濾過 生 リンゴ系の香・・
7/7
町田酒造 純米吟醸 山田錦 無濾過生酒 直汲み いつも・・
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