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上喜元 (じょうきげん)

山形 / 酒田酒造

3.94

レビュー数: 823

江戸時代、全国的にも有名な米処として栄えた酒田市。その市街地に唯一残る蔵元で、趣のある欅造りの蔵は一見の価値がある。社長杜氏の佐藤正一さんは、近年は吟醸造りに磨きをかけ、ほとんどが吟醸以上の酒造りを行い、全国新酒品評会を5年連続金賞受賞、最近20年で15回金賞受賞という実力派。伝統的な生もと造りで、「上喜元 純米吟醸 亀の尾」は蔵元栽培米の亀の尾を用い、爽やかな吟醸香と綺麗な酸があり、やや辛口。刺身にぴったりの味わい。

上喜元のクチコミ・評価

  • ブヒ
    recommend ピックアップレビュー

    ブヒ

    4.5

    上喜元 純米吟醸 生酛 八反 無濾過生原酒

    昨年飲んで美味しかったのでリピート
    今年はシュワ感は抑えめですが開栓からすごく味がのってます。爽やかな香り、柔らかな口当たり、フレッシュさがありつつも何よりしっかりとした旨味が口中に広がります。
    一日二合といわず珍しく四合飲みきっちゃいました。

    生酛や山廃は日本酒好きなら飲んだ方がいいと思いますが、こちらは非常に飲みやすいので是非おすすめしたいです。
    某ワイン蔵のカタカナの生酛の酒が飲みたいならこちらもおすすめです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年3月21日

  • 日本酒太郎右衛門景義
    recommend ピックアップレビュー

    日本酒太郎右衛門景義

    4.0

    上喜元 純米 出羽の里

    ストレートグラス
    ふわりと米の甘い香りがあります。
    トロっとした甘味からきて、すぐに辛味が覆い被さってきました。ベースにあるのは酸味かな。飲みやすいです⭐️

    真ん中グラス
    香りは抑えられます。
    さきほどとは打って変わってあっさりしたボディで甘味もあっさり。辛味はジワジワと感じるパターンに変化しました⭐️

    口窄みグラス
    巨峰のような香りがあります。
    ジューシーな旨味があり、円やかさも加わり飲み口が厚くなりました。冬なら良いけど今の季節はちょっとクドいかもです。

    陶器
    香りは抑えられる
    円やかさと厚さがそのまま、苦味のような刺激がありました。甘味は1番抑えられています。

    コストの面からみてもこれだけの満足感を感じられるのは、ちょっとした感動を覚えました⭐️デイリー酒にしようと思います。

    特定名称 純米

    原料米 出羽の里

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年6月21日

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.0

    上喜元 純米吟醸 
    精米50% アルコール16% 
    海鮮が安くて旨い大阪 天王寺にある有名行列店のスタンドふじ本店を訪問。

    華やかな上立香で色味はなく、爽やかな口当たりに軽めの果実感あるキレイな甘さで程よい苦味にドライで少しカッとする辛さある後口。
    食中酒として魚などにピッタリのすっきりドライな味わい。 #note79

    2023年11月1日

  • k!k!z&kε

    k!k!z&kε

    4.5

    上喜元 純米吟醸 仕込第46号 無濾過生原酒 渾身

    ラベルの迫力に押されてこれにした。
    開栓時、名前のイメージで構えてしまったが、生酒のガス感もあり思いの外軽快に感じた。
    「さわやかな柑橘を思わす香りとすっきりした甘みがひろがり、飲み口はすっきり辛口。バランスの取れた味わい」、店舗の紹介文のままの味わいです。

    庭のクレマティスが今年もきれいな花を咲かした。苗で何種類か買って、プランターに寄せ植え的に始めたのが10年ほど前で、その後、品種ごとに9号のプラ鉢に分けたのが5年ほど前か。特に手入れをするわけではないが、この時期になると律儀にきれいな花を咲かせる。

    ■品名:上喜元 純米吟醸 仕込第46号 無濾過生原酒 渾身
    ■タイプ:純米吟醸 生
    ■甘辛濃淡:日本酒度 +1 酸度 1.4
    ■精米歩合:60%(麹米 山田錦、掛米 山形県産米)
    ■アルコール:16度
    1800ml 3,000円(税込)

    2024年5月15日

  • str

    str

    3.8

    備忘録として

    上喜元 純米吟醸 超辛

    普段超辛なんてラベル見たら嫌煙するけど、完全発酵のラベルに興味をそそられました。

    1口含んでなるほど、The辛口って感じ。

    サラッとしてて、甘さの入る余地がないくらいに酸味が直ぐにやってくる。
    そして最後は渋ったくフィニッシュ。
    けど、超辛口の中では、そんなに評価悪くなく、逆に甘さが全然なくて潔い。
    人には勧めるが、もう、自分では購入しないかな。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

    2024年5月11日

  • のみのみの

    のみのみの

    4.0

    とやかくなく、美味い!

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2024年5月7日

  • 悪食釣り師

    悪食釣り師

    4.0

    上喜元 純米吟醸 雄町 精米歩合60%

    古い記録ですみません、備忘メモです。
    飲んだのは2021年5月。

    濃いめの旨酸でした。
    当時の精米歩合は60%ですが今は50%になっていますので、味わいは変わっている可能性が高いです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年5月6日

  • 悪食釣り師

    悪食釣り師

    3.5

    上喜元 元 普通酒

    古い記録ですみません、備忘メモです。
    飲んだのは2022年2月。

    普通酒ですが飲みやすい味わいでした。

    特定名称 普通酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年5月6日

  • 青柳

    青柳

    3.5

    上喜元

    2024年5月2日

  • ドリ

    ドリ

    3.0

    上喜元 純米吟醸
    4SEASONS 春
    2024年4月24日購入
    4SEASONってことだから4種類あるのかな
    飲み比べてみたい反面、次飲む時には前の味忘れてそう

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年4月29日

上喜元が購入できる通販

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上喜元 純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛 720ml 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】【山形県】

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酒田酒造 上喜元 純米大吟醸 つや姫 50%

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酒田酒造 上喜元 純米吟醸 赤磐雄町 720ml 【あす楽対応】日本酒 山形 地酒

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上喜元(じょうきげん) 純米大吟醸 千本錦 720ml

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上喜元 特別純米 出羽燦々55 1800ml 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 【山形県】

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上喜元 酒田酒造 山田錦100%仕込大吟醸(化粧箱入) 720ml日本酒 山形 地酒

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山形県 酒田酒造 上喜元(じょうきげん) 金印 猩々 1800ml

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上喜元 超辛 純米吟醸 1800ml 日本酒 酒田酒造 山形県

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上喜元(じょうきげん) 超辛純米吟醸 完全発酵 1800ml

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上喜元“亀の尾”純米吟醸 1800ml入

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山形県 酒田酒造 上喜元(じょうきげん)古流しずく採り 限定品 大吟醸 720ml

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山形県 酒田酒造 上喜元【じょうきげん】 超辛完全発酵 純米吟醸 1800ml

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名杜氏・佐藤正一氏が醸した大吟醸!上喜元 大吟醸 しずく採り 720ml

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山形県 酒田酒造 上喜元(じょうきげん) 純米大吟醸 出羽燦々 槽垂れ 1800ml

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上喜元 純米大吟醸 山田錦50 1800ml

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上喜元の銘柄一覧

銘柄
特別純米 からくち

特別純米 からくち

原料米:美山錦、精米歩合:55%、日本酒度:12、酸度:1.2、アルコール度:16~17%

純米大吟醸 初春の夢

純米大吟醸 初春の夢

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:-2、酸度:1.2、アルコール度:16%

純米大吟醸 穀良都

純米大吟醸 穀良都

精米歩合:40%、日本酒度:2、酸度:1.4、アルコール度:16~17%

純米大吟醸 山田錦40

純米大吟醸 山田錦40

原料米:山田錦、精米歩合:40%、酸度:1.7、アルコール度:16%

純米大吟醸 山田錦50

純米大吟醸 山田錦50

原料米:山田錦、精米歩合:50%、酸度:1.3、アルコール度:16%

純米大吟醸 つや姫

純米大吟醸 つや姫

原料米:つや姫、精米歩合:40%、日本酒度:2、酸度:1.2、アルコール度:16~17%

純米大吟醸 愛山

純米大吟醸 愛山

原料米:愛山、精米歩合:43%、日本酒度:2、アルコール度:16%

価格帯:¥2,200 ~ ¥5,940
純米大吟醸 辨慶

純米大吟醸 辨慶

精米歩合:40%、日本酒度:3、酸度:1.5、アルコール度:16~17%

純米大吟醸 渡船

純米大吟醸 渡船

原料米:渡船、精米歩合:50%、日本酒度:2、酸度:1.4

吟醸 吟風

吟醸 吟風

原料米:吟風、精米歩合:50%、日本酒度:3、酸度:1.7、アルコール度:17%

純米吟醸 亀の尾

純米吟醸 亀の尾

原料米:亀の尾、精米歩合:55%、日本酒度:4、アルコール度:17%

純米吟醸 きたしずく

純米吟醸 きたしずく

原料米:きたしずく、精米歩合:50%、日本酒度:2、酸度:1.3、アルコール度:16~17%

純米吟醸 出羽燦々50

純米吟醸 出羽燦々50

原料米:出羽燦々、精米歩合:50%、日本酒度:2、酸度:1.4、アルコール度:16%

価格帯:¥1,540 ~ ¥3,080
純米吟醸 美山錦50

純米吟醸 美山錦50

原料米:美山錦、精米歩合:50%、日本酒度:1、酸度:1.5、アルコール度:16%

純米吟醸 雄町

純米吟醸 雄町

原料米:雄町、精米歩合:50%、日本酒度:1、酸度:1.6、アルコール度:16~17%

純米吟醸 五百万石

純米吟醸 五百万石

原料米:五百万石、精米歩合:50%、日本酒度:15、アルコール度:16.5%

純米吟醸 神力

純米吟醸 神力

原料米:神力、精米歩合:50%、日本酒度:4、酸度:1.5

純米吟醸 こいおまち

純米吟醸 こいおまち

原料米:こいおまち、精米歩合:50%、日本酒度:3、酸度:1.5、アルコール度:16%

特別純米 山田錦60

特別純米 山田錦60

原料米:山田錦、精米歩合:60%、日本酒度:4、酸度:1.5、アルコール度:16%

特別純米 仕込第一号 本生

特別純米 仕込第一号 本生

原料米:五百万石、精米歩合:55%、日本酒度:2、酸度:1.5、アルコール度:15%

生もと純米

生もと純米

原料米:美山錦、精米歩合:55%、日本酒度:2、酸度:1.6、アルコール度:16%

純米 出羽の里

純米 出羽の里

原料米:出羽の里、精米歩合:80%、日本酒度:3、酸度:1.5、アルコール度:16.1%

翁

アルコール度:15~16%

純米大吟醸 雪女神

純米大吟醸 雪女神

原料米:雪女神、精米歩合:50%、日本酒度:-1、酸度:1.3、アルコール度:16%

純米大吟醸 出羽燦々

純米大吟醸 出羽燦々

原料米:出羽燦々、精米歩合:40%、日本酒度:2.5、酸度:1.4、アルコール度:16~17%

価格帯:¥1,905 ~ ¥4,180
純米大吟醸 千本錦

純米大吟醸 千本錦

原料米:千本錦、精米歩合:40%、日本酒度:3、酸度:1.3、アルコール度:16~17%

純米吟醸 雪女神

純米吟醸 雪女神

原料米:雪女神、精米歩合:60%、日本酒度:1、酸度:1.3、アルコール度:16%

純米吟醸 超辛

純米吟醸 超辛

原料米:五百万石、精米歩合:50%、日本酒度:15、酸度:1.4、アルコール度:16~17%

純米吟醸 雄町 中取り 赤ラベル

純米吟醸 雄町 中取り 赤ラベル

原料米:雄町、精米歩合:50%、アルコール度:16%

大吟醸 美郷錦

大吟醸 美郷錦

原料米:美郷錦、精米歩合:40%、日本酒度:2、酸度:1.3、アルコール度:17%

価格帯:¥2,145 ~ ¥4,298
大吟醸 山田錦 古流しずく採り

大吟醸 山田錦 古流しずく採り

原料米:山田錦、精米歩合:35%、日本酒度:3.5、酸度:1.2、アルコール度:16%

価格帯:¥3,850
大吟醸 山田錦 40

大吟醸 山田錦 40

原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:17~18%

大吟醸 山田錦 45

大吟醸 山田錦 45

原料米:山田錦、精米歩合:45%、日本酒度:4、酸度:1.2、アルコール度:17%

純米吟醸 上亀元

純米吟醸 上亀元

原料米:亀の尾、精米歩合:55%、日本酒度:4、酸度:1.3、アルコール度:16~17%

純米吟醸 百舌鳥

純米吟醸 百舌鳥

精米歩合:55%、日本酒度:3、酸度:1.4、アルコール度:16%

白明かり

白明かり

日本酒度:1、酸度:2.4、アルコール度:15%

特別純米 美山錦

特別純米 美山錦

原料米:美山錦、精米歩合:55%、日本酒度:5、酸度:1.6、アルコール度:16%

純米吟醸 Napa Valley

純米吟醸 Napa Valley

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:-2、酸度:1.6、アルコール度:13%

上喜元の酒蔵情報

名称 酒田酒造
特徴 蔵のある酒田市は山形県の北西部に位置し、江戸時代には北前船の交易の湊町として栄えた歴史を持つ。豊富な鳥海山の伏流水、雄大な庄内平野で造られる米は一級品。そのため、昔から造り酒屋が多かった町と言われている。1946(昭和21)年、この地域の5つの酒蔵、男山・養老・藤屋・千里井・玉の川の5つの蔵元が合併して酒田酒造(さかたしゅぞう)が誕生した。代表銘柄は「上喜元」として知られ、「酒は、まさに飲めば上機嫌になる喜びの元である」との想いから名付けられた。経営は合併した蔵元が代々担っていたが、1998(平成10)年より佐藤正一杜氏が社長を兼務している。蔵の特徴は「少量多品種」。様々な酵母と酒造好適米を使用し、その持ち味を最大限に生かした味わいの酒を次々と誕生させている。少量でひとつひとつ丹精込めた酒造りと、研究熱心な蔵元のチャレンジ精神がそれを可能にしている。近年では、その質の高い吟醸造りが高く評価され、全国新酒鑑評会では「大吟醸 上喜元」が20年間の間に16回も金賞を獲得。大吟醸酒というカテゴリーにおいて、その実力を維持し続けている。
酒蔵
イラスト
上喜元の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 上喜元 酒和地 白鳥の里 山居倉庫 中秋の風花
HP
所在地 山形県酒田市日吉町2丁目3−25
地図