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伊予賀儀屋 (かぎや)

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愛媛 / 成龍酒造

3.83

レビュー数: 364

四国愛媛の酒蔵で、蔵元屋号から命名された酒。食べながら飲むというあくまで食事を引き立てる脇役という、食文化あっての日本酒の世界を考えている。炭濾過を一切施さない無濾過仕上げ。丁寧に小仕込みで醸され、手作業による瓶燗火入れ作業のあと半年ほど寝かせる定番酒と、生原酒がある。切り絵シリーズのひとつ「賀儀屋 清涼純米 花火」は愛媛の新品種・しずく媛を用い、程よい旨みと酸味、フレッシュ感も持ち合わせる。白身魚の刺身とともに、夏を感じながらいただきたい。

伊予賀儀屋のクチコミ・評価

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.5

    伊予賀儀屋 無濾過本醸造60
    精米60% アルコール14.5% 
    穏やかですがキレイな上立香があり色味はなく、口当たり軽くフルーティーさもありグレープやプラムを感じ、味わいしっかりとしていてすっきりとしながら旨味のある芳醇です。酸味中庸で苦味あり、後口はキレのある辛口でコスパよく優秀な本醸造。食中酒としてこれは良いですね。 #note81

    2022年12月2日

  • 八千代が大好き
    recommend ピックアップレビュー

    八千代が大好き

    5.0

    賀儀屋(かぎや) 番外編 限定選抜 純米吟醸無濾過生原酒

    賀儀屋 限定選抜 純吟生」は「生まれたままのブレンド前の味わい」をコンセプトに造り手である織田杜氏や蔵人達が「愛媛県産の「松山三井」を原料米に使用して仕込んだ純米吟醸酒の同スペックタンク数本の中から1本だけを選び抜き瓶詰めした数量限定酒です。
    清涼感のある上品な香り綺麗な旨味と爽やかな酸が広がるフレッシュで瑞々しい味わい。
    「限定」とか「特別」に弱い私ですが、これは番外編の限定です。間違いない!かなり上品な旨味のあるフレッシュさがたまりません。😆 見かけたら、是非お試しあれ。☺️
    アテはキャベツの塩昆布和え。胡麻油が良い仕事をします。うまいうまい😋😋

    精米歩合:50%
    日本酒度:+5前後
    アルコール度数:17度

    購入価格 3,300円(税抜)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 松山三井

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年2月23日

  • 八千代が大好き
    recommend ピックアップレビュー

    八千代が大好き

    4.5

    賀儀屋(かぎや) 清涼純米 SEIRYO HANABI 天正の涙

    「伊予賀儀屋 清涼純米」は清涼感のある香り綺麗な旨味と爽やかな酸が広がるスッキリとした優しい味わいです。
    原料米に愛媛県産の「しずく媛」を使用して造られた季節限定酒です。
    こちらのラベルには愛媛県西条市出身のはさみ切り作家である塩崎剛さんの夏の代表作「花火 天正の涙」を使用した成龍酒造さんとのコラボレーション酒です!
    アテはアンガスビーフの焼肉。うまいうまい😋😋

    精米歩合:60%
    日本酒度:+1前後
    アルコール度数:15度

    購入価格 3,000円(税抜)

    特定名称 純米

    原料米 しずく媛

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年6月24日

  • くろわっさん

    くろわっさん

    3.5

    賀儀屋 無濾過純米 責任仕込酒 和み

    ラベルかわいい。
    ふくよかで飲みやすかったです。

    特定名称 純米

    原料米 しずく媛

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年6月24日

  • しおん

    しおん

    4.0

    伊予賀儀屋 番外編 純米吟醸 袋吊りおりがらみ生原酒
    名前が長すぎますね(´ω`)
    毎年出る賀儀屋の番外編です!
    純米吟醸と純米大吟醸のブレンドしたお酒です(´ω`)
    すっきりした甘みをしっかりした苦味で切ってくれます(´ω`)
    甘渋苦って感じでけっこう辛口ですね(´ω`)

    2024年6月1日

  • 二兎

    二兎

    4.0

    初仕込 壱番絞り
    美味い😋飲みやすい♪

    2024年6月1日

  • 酒和ちゃん

    酒和ちゃん

    5.0

    開けた瞬間からふわりと漂う穏やかな香り。グラスに注ぐと透き通った無色に、でもその清涼感が広がります❄️冷やして飲むと、その透明な美味しさがますます引き立つ!止まらないくらいスルスル飲めちゃうよ🍶👌

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年5月25日

  • 熱子

    熱子

    5.0

    口に含むと、まるで美しさが広がるみたいな感じやね。清涼感が口中にじんわり広がって、めっちゃ爽やかな魅力が感じられるわ。冷やして飲むと、その爽やかさがもっと際立つって感じかな。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月7日

  • puipui

    puipui

    4.0

    出かけた先の酒屋にて購入した1本。
    こちらも限定品という案内につられて手に取った1本です。

    グラスに注ぐと甘味強めの甘酸っぱい香り。
    頂くとやや重めの口当たり。甘味が来た後に酸味。やや重めの甘酸っぱさで後口には少しの辛味。

    アルコール度数17.5度と高めのため、飲み応えのある味わい。
    好みの味わいですが、初夏のような気温の日に頂くには少し重いかな。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 松山三井

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2024年5月5日

  • まさひろ

    まさひろ

    4.0

    味わい:
    - 口に含むと美しさが一気に広がる。
    - 清涼感が口中を包み込み、爽やかな魅力が感じられる。
    - 冷やして飲むと、その爽やかさが一層際立つ。

    料理:
    - 夏の夜に最適な清涼感があり、軽めの和食や季節の野菜料理とよく合う。
    - 冷奴や冷やし中華、サラダなどとの相性が良いだろう。
    - カルパッチョや刺身、酢の物など

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年4月26日

伊予賀儀屋が購入できる通販

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伊予賀儀屋 無濾過 味口本醸造 青ラベル 720ml

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伊予賀儀屋 清涼純米 花火 720ml

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伊予賀儀屋(いよかぎや) 赤ラベル 純米無濾過 720ml 【日本酒/愛媛県西条市/成龍酒造】【冷蔵推奨】

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伊予賀儀屋 無濾過 純米 さくらひめ 美し ラベル 720ml【日本酒/成龍酒造/かぎや/愛媛さくらひめ】

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伊予賀儀屋 熟成 純米吟醸 無濾過 生詰 720ml

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伊予賀儀屋 純米吟醸 720ml 【日本酒/成龍酒造/いよかぎや】

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伊予賀儀屋 Seiryo Hanabi 花火 「天正の涙」 / 純米 720ml

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伊予賀儀屋 無濾過 純米吟醸 720ml 成龍酒造[愛媛県]【合計6本購入で基本送料無料】(沖縄県・離島を除く)【日本酒】【純米吟醸酒】★お取り寄せ商品(ご配達までの所要日数:5日〜8日)

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日本酒 伊予 賀儀屋(いよ かぎや) 純米吟醸 黒ラベル 720ml 【成龍酒造】

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伊予賀儀屋 無濾過純米 さくらひめ美しラベル 720ml[TYPE-2]

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伊予賀儀屋 初仕込 壱番搾り 純米無濾過生原酒 720ml【愛媛地酒】【成龍酒造】

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伊予賀儀屋 無濾過 純米大吟醸しずく媛45 グリーンラベル 720ml

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伊予賀儀屋 純米大吟醸 720ml 【日本酒/成龍酒造/いよかぎや】

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伊予賀儀屋(いよかぎや)緑ラベル 純米大吟醸無濾過 720ml 【日本酒/愛媛県西条市/成龍酒造】【冷蔵推奨】

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成龍酒造 伊予 賀儀屋 純米大吟醸 無濾過生詰 720ml

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賀儀屋 貴醸酒 Kagiya Sweet 720ml[伊予賀儀屋][愛媛地酒]

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伊予賀儀屋 無濾過 純米 赤ラベル 1800ml

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伊予賀儀屋 熟成 純米 無濾過 生詰 1800ml

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伊予賀儀屋 清涼純米 SEIRYO HANABI 天正の涙 1800ml 【日本酒/愛媛県/成龍酒造】【冷蔵推奨】

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伊予賀儀屋 無濾過 純米吟醸 黒ラベル 1800ml

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伊予賀儀屋 熟成 純米吟醸 無濾過 生詰 1800ml

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日本酒 伊予 賀儀屋(いよ かぎや) 純米吟醸 黒ラベル 1800ml【成龍酒造】

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伊予賀儀屋 初仕込 壱番搾り 純米無濾過生原酒 1800ml【愛媛地酒】【成龍酒造】

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伊予 賀儀屋 純米大吟醸 無濾過生詰 1800ml [成龍酒造 愛媛県 かぎや 純米大吟醸]

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伊予賀儀屋 純米大吟醸 1800ml 【日本酒/成龍酒造/いよかぎや】

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伊予賀儀屋の酒蔵情報

名称 成龍酒造
特徴 愛媛県西条市は別名「水の都」と呼ばれ、地下で湧き続ける天然水がそのまま出てくるという。西日本最高峰の石鎚山を背景に、豊かな自然は県内有数の農業地帯である。この地にて鍵屋本家9代当主は江戸時代まで庄屋の鍵を預かる「鍵屋」を長年務めていたが、制度廃止に伴って酒造業を始めることとなり、1877(明治10)年に創業したのが成龍酒造(せいりょうしゅぞう)である。力を合わせる「成」と天界と下界を行き来する高尚な「龍」を用いて、職人が力を合わせ全ての人々に幸せをお届けできる蔵元になりたいと名付けた蔵のモットーは”酒は料理の脇役であれ”、郷土料理をはじめ様々な食事を引き立てる酒造りと、もう一つ、”酒は夢と心で造るもの”。造りの工程には手作業を多く取り入れている。銘柄は大きく分けて3種類あり、代表銘柄であり食事との相性を考えて造られる「伊予賀儀屋」、創業から親しまれ地域限定の「御代栄」、新ブランドであり原料を西条市産にこだわった「成龍然」である。年に数回の蔵開きは20年以上続けられており、地域の行事としても親しまれている。
酒蔵
イラスト
伊予賀儀屋の酒蔵イメージ

(朝倉孝之氏写真撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 御代栄 伊予賀儀屋 宵待媛 成龍 成龍然
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 愛媛県西条市周布1301−1
地図