伊予賀儀屋 （かぎや）

伊予賀儀屋　無濾過本醸造60
精米60%　アルコール14.5%　
穏やかですがキレイな上立香があり色味はなく、口当たり軽くフルーティーさもありグレープやプラムを感じ、味わいしっかりとしていてすっきりとしながら旨味のある芳醇です。酸味中庸で苦味あり、後口はキレのある辛口でコスパよく優秀な本醸造。食中酒としてこれは良いですね。　#note81

賀儀屋(かぎや) 番外編 限定選抜 純米吟醸無濾過生原酒

賀儀屋 限定選抜 純吟生」は「生まれたままのブレンド前の味わい」をコンセプトに造り手である織田杜氏や蔵人達が「愛媛県産の「松山三井」を原料米に使用して仕込んだ純米吟醸酒の同スペックタンク数本の中から1本だけを選び抜き瓶詰めした数量限定酒です。
清涼感のある上品な香り綺麗な旨味と爽やかな酸が広がるフレッシュで瑞々しい味わい。
「限定」とか「特別」に弱い私ですが、これは番外編の限定です。間違いない！かなり上品な旨味のあるフレッシュさがたまりません。😆　見かけたら、是非お試しあれ。☺️
アテはキャベツの塩昆布和え。胡麻油が良い仕事をします。うまいうまい😋😋

精米歩合：５０％
日本酒度：＋５前後
アルコール度数：１７度

購入価格　3,300円（税抜）

賀儀屋(かぎや) 清涼純米 SEIRYO HANABI 天正の涙

「伊予賀儀屋 清涼純米」は清涼感のある香り綺麗な旨味と爽やかな酸が広がるスッキリとした優しい味わいです。
原料米に愛媛県産の「しずく媛」を使用して造られた季節限定酒です。
こちらのラベルには愛媛県西条市出身のはさみ切り作家である塩崎剛さんの夏の代表作「花火 天正の涙」を使用した成龍酒造さんとのコラボレーション酒です！
アテはアンガスビーフの焼肉。うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：＋１前後
アルコール度数：１５度

購入価格　3,000円（税抜）

ほんのりとフルーティーな香り。口に含んだ感じではイチゴのような甘さとグレープフルーツの柑橘系が混じった感じ。やや甘口だがあまりうまさを感じない。あまり特徴を感じない味。

備忘録

伊予賀儀屋　
日本酒の日　限定熟成原酒

加儀屋　nine 超辛

今から1年くらい前。
生家近くの酒屋さんで、買わなかったお酒。
その時は幻舞があったので、そっち。
そして迷って7の方。

でも。適度な熟成感のある辛口。
その時の幻舞も良かったけど、
こちらの方が圧倒的に好み。
また会えて良かった笑

伊予賀儀屋　無濾過　大吟醸　山田錦35
綺麗ながらも僅かながら旨味も感じます。
このスペックで旨味を残すのは、
なかなか難しいのでは？🤔
少々、期待し過ぎてしまったかな😅
突き抜けるまではもういっちょ！

賀儀屋 無濾過純米 責任仕込酒 和み

ラベルかわいい。
ふくよかで飲みやすかったです。

伊予賀儀屋　番外編　純米吟醸　袋吊りおりがらみ生原酒
名前が長すぎますね(´ω`)
毎年出る賀儀屋の番外編です！
純米吟醸と純米大吟醸のブレンドしたお酒です(´ω`)
すっきりした甘みをしっかりした苦味で切ってくれます(´ω`)
甘渋苦って感じでけっこう辛口ですね(´ω`)