出羽桜 （でわざくら）

出羽桜らしい吟醸香が溢れる特徴を持ちつつも夏酒らしいキレの良ささ。香りはパイナップルのようなトロピカルフルーツを思わせる香り。味わいは口に拡がる芳香さとジューシーさを感じる味わい。余韻は短く爽快なキレの良さでさっぱり飲めます。

出羽桜 純米吟醸 出羽燦々誕生記念。
フルーティーな香り、程よい軽いさと甘み、辛口でキレも上々。キリッと冷やしてクイッと飲める、美味なお酒。

先日居酒屋で十四代の「玉返し」、「吟醸」と出羽桜の「(たしか)特別純米」の利き酒をしたところ、吟醸より好みだったことでこの銘柄に興味を持ち購入しました。多少違いはありますが、こちらも高レベルに旨いお酒だと思います(^-^)v

久々の出羽桜

限定品、出羽桜、純米吟醸。
ラベルがオシャレで渋い感じ。
出羽桜の最高峰の雪漫々には及ばないけど、バランス良くて長く口に含んでいたい気持ちいい旨味があります。
辛すぎず甘すぎず。
300ml１本600円くらいでしょうか。
出羽桜酒造は安くて上手くて種類も多くてとてもそそる酒蔵です。

山形県天童市は『出羽桜 桜花 吟醸酒』です。
日本酒でまず最初に飲むならコレというくらい定番みたいですね。
トロリとしてマイルド。それで後味がスッキリ。
素晴らしい酒に出会えたな。
オレの中でも定番になると思う。
また飲みたい。

出羽桜　純米大吟醸　雪女神　
精米歩合48%　日本酒度-3 アルコール分16度　酸度1.3　山形酵母　　


華やか過ぎないバナナの香り。

ほんの少しのトロリとした口当たり。
意外と甘すぎず、スッキリとした甘味に穏やか酸味。でも淡麗じゃなく少し濃いめの飲み口！
中ほどでは、旨味も広がってきて、甘、旨、酸のバランスよく滑らかなのどごしで、うーまっ！
穏やか旨、酸で少しの苦味で綺麗にきれていく余韻も素晴らしい！

雪女神、高精白が多く、スッキリ過ぎる味わいな印象ですが、個人的にはこれぐらいの精米歩合が味わいの広がりがあって好みかな!

3日目　苦味ちょっと出過ぎて、好みのバランスが崩れたかなあ…　4.5ー4

山形の生酒 限定頒布会
[7月頒布part⑥]

出羽桜 純米吟醸 限定品 出羽燦々

含んだ瞬間に旨いと思う味わい
出羽桜の上級酒に似ていてこちらも絶品！

出羽燦々誕生記念。

クセのないスッキリとした味わい。とても美味しいです。

親戚からもらったお酒。美味しかったー

出羽桜　純米大吟醸　雪女神　4割8分
豊穣なる山形に舞い降りた「雪女神」　雪女の様な涼しげなイメージを想定したが、開栓1日目・2日目はグラマラスな美女ってところか。盛りだくさんで楽しい。が、3日間になると甘めのスッキリ系に変身した。4日目以降は後味に辛味苦味が残り、口うるさい我が家の女房殿の気配（笑）。
料理は「鶏肉と茄子のソテー　ゴマみそあえ」今回は鶏肉に火がとうり過ぎてしまった、周りは酒器のワイングラスと　その日飲む分を取り分けたカラフェ　間に挟む氷水です（夏場はこれがいい仕事します）。

山形県民オススメの、これ。

キレよしっ！
思ったより、さっぱり。

ただ、温度帯あがると…

癖がなく、スッキリと軽やかな味わい。とても美味しいお酒です。

出羽桜 純米大吟醸(¥2000+税)
亀の尾 精米歩合45%、アルコール17度
久しぶりの出羽桜～。こちらは山形県の10店舗限定なんだそうですね！楽しみ～

香り:いつもの出羽桜の香りだな～って思ったら、、、ん！ナッツの香り？？苦みが感じられるカカオっぽいよ！とってもドライでいい！ステキ!!

味わい:くっきり旨みに、少しの酸で入ってくる。喉を通ったら酸・辛がわ━━っと広がる。気持ちいいー!!そして余韻の苦みへと変化していく。カカオ香の残と合わさって素敵な余韻！17度だけどそんな辛くないです。べったり感全くなく、しっかり旨みがあり、甘みも優しく全体に広がってて、苦みのキレもいい！最近、甘系が続いていたのですが、さすが出羽桜の個性は素晴らしい！

二日目。香りにバニラみたいな甘さが加わり、洋酒を思わせる香りでエレガント！味わいにはコクが更に出て濃厚でうまい！濃厚といっても甘さが主張しないのがいい。辛さもいい感じにきて、じっくり味わいたいお味です～

三日目。ビターな香りとまろやかなコク、そして辛さ。鷹の爪とニンニクを効かせたピリ辛料理にも合う！うまっ!!

出羽桜 山形限定 純米大吟醸 亀の尾

出羽桜 純米大吟醸 山形超限定品 亀の尾

芳醇ちょい辛口
旨さがそそる！

出羽桜 特別本醸造 枯山水 大古酒三年熟成
居酒屋さんで飲みましたが、常温で出てきたので、自分としてはもっと冷えてて欲しかった。やっぱりアル添は自分にはあまり合わないかも。

麹の香りと味がガツンときます。

出羽桜 雪女神 純米大吟醸 四割八分
通年販売らしいけど、新しい銘柄みたいなんで購入。
薫りは仄かで、若干甘めかな。ラベルの水色のイメージ通りスッキリと飲みやすい。
BBQパーティー用に1.8Lを購入。
アルコール度数16度 瓶火入れ

純米大吟醸、雪女神。
華やかだが爽やかな香り。
無理やり例えると花陽浴をだいぶスッキリさせた感じ。
個人的に純米大吟醸は透明感や上品さが際立ってくるグレードだと思っているのですが、それをこの価格で実現しているのはすごいと思いました！