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出羽桜

出羽桜 ( でわざくら)

酒蔵サイトへ

山形 / 出羽桜酒造

3.91

レビュー数: 523

将棋駒で有名な天童市の酒蔵。吟醸酒の火付け役となったことで知られ、英国王室御用達でイギリス最古のワイン商が初めて取り扱う日本酒として「出羽桜 桜花吟醸酒」を選んだことで、その名は海外にも知れ渡っている。山形特産の洋ナシ、ラ・フランスを思わせる吟醸香と、滑らかな口当たり、ふくよかな旨みが特徴。山形県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米・出羽燦々を使った「出羽桜 出羽燦々誕生記念 純米吟醸」は柔らかく、幅のある味わい。春の恵み・山菜などと一緒に。

出羽桜のクチコミ・評価

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    5.0

    出羽桜 純米吟醸 和醸旨酒

    一口目、やわらかな口当たりを感じます。
    ついで軽い辛口感を感じますが淡麗とは異なり、味わいとしてはやや厚みのある旨味、そして軽く華やかな香りを感じます。
    飲み飽きせず、何杯も飲めると思わせる佳酒。

    米  山田錦
    米麹 国産米
    アルコール度数 16度
    酵母 自社培養酵母
    精米歩合  55%
    掛米 -
    日本酒度 -
    酸度 -
    アミノ酸度 -
    瓶詰 2021年 12月
    価格 720ml 1,980円(税込)

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2022年1月22日

  • カノン

    カノン

    4.0

    大吟醸。
    天童市美術館 東京富士美術館 日本絵画名作展開催記念。
    苦味あるフルーティな旨み、ふわりとした辛口。
    安定な一杯。

    2022年1月17日

  • 麺魔

    麺魔

    4.0

    出羽桜 特別純米酒 生酒
    開栓するとフルーティーとは違った甘い香りがします。お米の旨味をしっかりと味わえます。
    程よい甘味があり、後味は少しだけ辛さがあります。食事にも合う美味しいお酒でした^ ^

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年1月15日

  • succhii

    succhii

    3.5

    出羽桜 純米吟醸 出羽燦々誕生記念 火入

    キレは結構ある、味が淡麗の極み…で特徴がやや・・・
    ふるさと納税のためコスパは不明。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 出羽燦々

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年1月7日

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    4.5

    5年氷温熟成

    老ねなし
    とても綺麗な味わい。
    尖ったところなし。
    苦味や熟成感はなく、優しい甘味がある。

    2022年1月6日

  • ほきほきほ

    ほきほきほ

    3.5

    2021誕生日プレゼント

    特定名称 純米吟醸

    原料米 出羽燦々

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年1月2日

  • 今は山形酒がステキ

    今は山形酒がステキ

    2.5

    出羽桜 干支ボトル 特別本醸造 五年低温熟成原酒
    寅の絵柄の瓶。香りが猛々しく量も呑めないので、乾杯用かな。寅年気分は味わえました。

    2022年1月1日

  • ひなおー!

    ひなおー!

    3.5

    製造年月2021.12
    山形県 出羽桜酒造 出羽桜 雪漫々
    大吟醸 山田錦 生酒
    精米歩合45%
    alc.15℃

    色合い・透明
    香り・・微かにバニラ
    含み・・まろやか
    味わい・しっかりした甘み
    余韻・・甘みを残したままキレる

    ********************************************************************
    思ったより香りは落ち着いていた。先入観か。
    大吟醸酒ではよく感じる甘みが、最後まで残る。
    雑味は一切なく、気づいたら喉元を過ぎている。

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2021年12月31日

  • succhii

    succhii

    3.0

    出羽桜 一耕 特別純米酒

    開栓当日は薄味、飲んだ瞬間は甘口でそのあと辛口。
    普通かな…これも常温で飲んだ方が良さそう。
    ふるさと納税の返礼品のためコスパ不明。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年12月31日

  • succhii

    succhii

    3.0

    出羽桜 誠醸辛口

    開栓当日は薄味、うっすら辛口。開栓翌日はしっかり辛口。
    普通かな…常温で飲んだ方が良さそう。
    ふるさと納税の返礼品のためコスパ不明。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2021年12月31日

出羽桜が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
【山形の地酒】 「出羽桜 桜花吟醸酒 火入れ」720ml 1,430円 【山形の地酒】 「出羽桜 桜花吟醸酒 火入れ」720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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出羽桜 大吟醸 アマビエさま 720ml 日本酒 山形 ギフト 帰省暮 1,540円 出羽桜 大吟醸 アマビエさま 720ml 日本酒 山形 ギフト 帰省暮 (楽天市場) 店舗へ行く
出羽桜 純米吟醸つや姫 720ml 辛口 日本酒 山形 地酒 ギフト 帰省暮 1,595円 出羽桜 純米吟醸つや姫 720ml 辛口 日本酒 山形 地酒 ギフト 帰省暮 (楽天市場) 店舗へ行く
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出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 無濾過原酒 本生 720ml【R3BY】【要冷蔵】 1,705円 出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 無濾過原酒 本生 720ml【R3BY】【要冷蔵】 (楽天市場) 店舗へ行く
出羽桜 誠醸辛口 1800ml 1,800円 出羽桜 誠醸辛口 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【誕生日】【ギフト】【バレンタイン】出羽桜 雪女神 (ゆきめがみ)720ml 1,815円 【誕生日】【ギフト】【バレンタイン】出羽桜 雪女神 (ゆきめがみ)720ml (楽天市場) 店舗へ行く
出羽桜 純米大吟醸 雪女神 四割八分 720ml プレゼント【あす楽対応】 ギフト 帰省暮 1,815円 出羽桜 純米大吟醸 雪女神 四割八分 720ml プレゼント【あす楽対応】 ギフト 帰省暮 (楽天市場) 店舗へ行く
出羽桜酒造 出羽桜 春の淡雪1800ml【R3BY】【要冷蔵】 2,640円 出羽桜酒造 出羽桜 春の淡雪1800ml【R3BY】【要冷蔵】 (楽天市場) 店舗へ行く
出羽桜酒造 出羽桜純米酒 出羽の里 火入れ 1800ml 2,695円 出羽桜酒造 出羽桜純米酒 出羽の里 火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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出羽桜酒造 出羽桜 純米大吟醸 生酛(きもと)仕込み 1800ml 4,070円 出羽桜酒造 出羽桜 純米大吟醸 生酛(きもと)仕込み 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
出羽桜酒造 出羽桜 純米大吟醸 雪女神  三割五分 720ml 4,620円 出羽桜酒造 出羽桜 純米大吟醸 雪女神  三割五分 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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(山形)出羽桜 雪漫々 手造り大吟醸 1800ml 6,820円 (山形)出羽桜 雪漫々 手造り大吟醸 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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出羽桜の銘柄一覧

銘柄
大吟醸 雪漫々

大吟醸 雪漫々

原料米:山田錦、 精米歩合:45%、 アルコール度:15%

価格帯:3,520円 〜7,260円
大吟醸 雪漫々 氷点下五年熟成

大吟醸 雪漫々 氷点下五年熟成

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:16%

価格帯:5,500円 〜6,050円
純米大吟醸 愛山

純米大吟醸 愛山

原料米:愛山、 精米歩合:45%、 アルコール度:17%

桜花吟醸酒

桜花吟醸酒

精米歩合:50%、 日本酒度:5、 酸度:1.2、 アルコール度:15%

価格帯:1,375円 〜18,480円
桜花吟醸酒 本生

桜花吟醸酒 本生

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:1,512円 〜18,480円
桜花吟醸酒 山田錦

桜花吟醸酒 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

桜花吟醸酒 さらさらにごり

桜花吟醸酒 さらさらにごり

精米歩合:50%、 アルコール度:16%

純米吟醸 出羽燦々 誕生記念

純米吟醸 出羽燦々 誕生記念

原料米:出羽燦々、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:1,573円 〜4,574円
純米吟醸 つや姫

純米吟醸 つや姫

原料米:つや姫、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

純米吟醸 雄町

純米吟醸 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:1,925円 〜3,960円
純米吟醸 深緑ラベル

純米吟醸 深緑ラベル

精米歩合:50%、 アルコール度:14%

春の淡雪

春の淡雪

精米歩合:55%、 アルコール度:15%

純米酒 出羽の里

純米酒 出羽の里

原料米:出羽の里、 精米歩合:60%、 アルコール度:15%

価格帯:1,430円 〜3,080円
特別純米酒 山廃

特別純米酒 山廃

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 アルコール度:16%

価格帯:1,485円 〜2,970円
ML発酵

ML発酵

精米歩合:55%、 アルコール度:14%

誠醸辛口

誠醸辛口

精米歩合:65%、 アルコール度:15%

価格帯:1,800円 〜3,150円
花宝

花宝

精米歩合:65%、 アルコール度:15%

純米大吟醸 雪女神 四割八分

純米大吟醸 雪女神 四割八分

原料米:雪女神、 精米歩合:48%、 アルコール度:16%

価格帯:1,749円 〜4,930円
純米大吟醸 一路

純米大吟醸 一路

原料米:山田錦、 精米歩合:45%、 アルコール度:15%

価格帯:3,100円 〜3,800円
特別純米 一耕

特別純米 一耕

原料米:美山錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:3、 アルコール度:15%

価格帯:1,287円 〜16,500円
枯山水 三年大古酒

枯山水 三年大古酒

原料米:美山錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:5、 アルコール度:15%

価格帯:1,705円 〜3,520円
枯山水 10年熟成

枯山水 10年熟成

原料米:美山錦、 精米歩合:55%、 アルコール度:16%

大吟醸 春雷

大吟醸 春雷

原料米:山田錦、 精米歩合:48%、 日本酒度:15、 酸度:1.2、 アルコール度:16%

吟醸 泉十段

吟醸 泉十段

原料米:美山錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:12、 酸度:1.4、 アルコール度:17〜18%

価格帯:1,486円 〜3,300円
純米大吟醸 雪女神 三割五分

純米大吟醸 雪女神 三割五分

原料米:雪女神、 精米歩合:35%、 アルコール度:16%

価格帯:4,620円
吟醸缶

吟醸缶

精米歩合:50%、 アルコール度:16%

純米大吟醸 一路 無濾過生原酒

純米大吟醸 一路 無濾過生原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:45%、 アルコール度:17%

honu(ホヌ)

honu(ホヌ)

精米歩合:55%、 アルコール度:15%

価格帯:1,485円

出羽桜の酒蔵情報

名称 出羽桜酒造
特徴 出羽桜酒造の本社蔵は山形県でも有数の米どころ天童市にある。サクランボと将棋の駒でも知られる。創業は1892年(明治25年)、淡麗にして香り高い酒造りを得意としてきた。また早くから吟醸酒造りに取り組み、その普及に貢献した功績は大きい。JWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)では、その年の日本酒の頂点ともいうべきチャンピオン・サケに2度輝いた史上初の蔵でもある。 出羽桜の看板商品「桜花吟醸酒」が世に出たのは、1980年(昭和55年)のこと。吟醸酒という名称はまだ一般に知られていない時代で、主に品評会に出品するための酒だった。しかし、この酒は華やかな香りとふくよかな味わいでたちまち消費者を魅了し、やがて訪れる吟醸酒ブームの先駆けとなった。 現在、4代目として蔵を仕切っているのは仲野益美社長。製造量は少なくないが醸造蔵に機械らしい機械はなく、人の手が主役の手造りを貫いている。また全国の酒蔵から後継者を研修生として受け入れ、手造りの技を伝授。子弟教育には定評がある。 一方、「天空蔵」には精米所があり、全量自社精米。「酒眠蔵」と呼ばれる低温貯蔵蔵で生酒を冷蔵保存している。吟醸酒のみならず長期熟成酒、氷温熟成酒、古酒等、多彩に商品展開できるのもこうした施設・設備が整っている故といえる(八田信江)
酒蔵
イラスト
出羽桜の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 出羽桜 とび六
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山形県天童市一日町1丁目4−6
地図