将棋駒で有名な天童市の酒蔵。吟醸酒の火付け役となったことで知られ、英国王室御用達でイギリス最古のワイン商が初めて取り扱う日本酒として「出羽桜 桜花吟醸酒」を選んだことで、その名は海外にも知れ渡っている。山形特産の洋ナシ、ラ・フランスを思わせる吟醸香と、滑らかな口当たり、ふくよかな旨みが特徴。山形県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米・出羽燦々を使った「出羽桜 出羽燦々誕生記念 純米吟醸」は柔らかく、幅のある味わい。春の恵み・山菜などと一緒に。
出羽桜のクチコミ・評価
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![Yuumi]()
Yuumi
4.0和し なごし300ミリリットル
なんか今求めている味わいに超フィットしていて感動
50％削ってたら、大吟醸じゃないのかしら？？
特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2019年11月12日
![出羽桜(でわざくら)_245383]()
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![Kingのり]()
Kingのり
3.5今日の家呑みは、出羽桜。
飽きがこない王道のお酒ですねー。
吟醸酒の出羽桜が出回ってますが、
こちらの特別純米酒もなかなかおすすめですよー特定名称 特別純米
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年11月7日
![出羽桜(でわざくら)_243679]()
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![ともやんくん]()
ともやんくん
3.5純米吟醸酒 出羽桜 出羽燦々誕生記念
フルーティな香りがほんのりと。やや辛口の中に青リンゴ？のような甘さがうっすらと感じられました。
結構飲んだ後だったけど、丁寧に作られたんだろうなと作り手のまじめさが伝わってきました。特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年10月27日
![出羽桜(でわざくら)_239717]()
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![k!k!zake]()
k!k!zake
4.5出羽桜 純米吟醸 出羽燦々 誕生記念 本生
上立ち香はブドウかな、含むと鼻に抜ける心地よいそのままの香りと スムーズな舌触りの味わいで フレッシュな酸味と合わせて五味のバランスもいい。
開栓直後1日目（冷酒）でこの味は生酒の良いところが出ていると思う。
「出羽燦々」100％使用、「オリーゼ山形（麹菌）」 「山形酵母」と オール山形オリジナルとのこと。酒店紹介文の「吟醸王国 山形」のキャッチフレーズがそのままに思われる。
基本、飲みかけの酒はバキュバンでエア抜きしてin冷蔵庫（５℃）している（一升瓶の残り2合ぐらいになると結構な回数の操作がいる（笑）。にしても、日が経つうちに味わいは変化するし それが楽しい。この出羽桜はより深みを増し５日目 ・・・美味い。
コスパ 良いと思います。 1800m 3,190円(税込2019年10月23日
![出羽桜(でわざくら)_244638]()
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![えなちゃん]()
えなちゃん
4.0出羽桜 純米吟醸酒 出羽燦々誕生記念
「相撲取りにいそうな名前だなぁ」と思いながら店の冷蔵庫から選んだ一本。
米・麹菌・酵母が全て山形オリジナルとの事。
口に含むと爽やかな酸味。そして柔らかな旨味。
これはスルスルと飲めてしまうお酒ですねー。好きなタイプです。
妻は「刈穂のひやおろしよりは飲みやすい」らしいです。特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年10月17日
![出羽桜(でわざくら)_235051]()
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![すぎちゃんの冒険]()
すぎちゃんの冒険
3.5「山形のやさしさ」
出羽桜・純米吟醸・生酒
・アメリカ西海岸で人気のSakeブランドだという出羽桜の純米吟醸酒。精米歩合は50%なんだけど吟醸酒として販売。
・使用米が出羽燦々、麹が山形麹、酵母も山形酵母、と山形原産にこだわった純米吟醸ということで定番の出羽桜純米吟醸とはまた少し違うのかもしれない。
・優しく上品な上立香とすっと抜けていく軽さ。やさしい感じで飲むままに心地良いマイルドな含み香。主張して飛び出したりはしない。穏やかで上品だけどちゃんとしている。
・と、ふと思いついて山形の県民性を検索してみたら、山形の女性は「堅実で奥ゆかしく、古きよき時代の女性といった感じ。自分を強く出さず従順ですが、芯はしっかりしています。」ですって。そのままではないか。(笑)
・生酒は残りはコンビニのロックアイスで包んで冷やしながらお持ち帰りの術を覚えた。特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年10月5日
![出羽桜(でわざくら)_237378]()
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![フルやん]()
フルやん
3.5出羽桜 純米酒 出羽の里
出羽の里100% 精米60% アルコール15度
香りは柔らか林檎！
味わいは軽く甘味に微かな酸味に苦味の余韻！
サッパリしていて何だか落ち着く。
酸味が少ないのは久々ですよ。
その分、旨味があり呑んじゃいますよ！
旨いです！特定名称 純米
原料米 出羽の里
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年10月5日
![出羽桜(でわざくら)_230787]()
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![ゆー]()
![出羽桜(でわざくら)_229930]()
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![ささぼー]()
ささぼー
3.5出羽桜 吟醸酒
コンビニで買える吟醸カップ酒。
良い意味でアル添を感じる香りと旨み。
手軽にこのクオリティが楽しめるのは素晴らしい。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年10月1日
![出羽桜(でわざくら)_229824]()
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![shika]()
shika
4.0桜花吟醸酒 山田錦。「1980年に発売されて以来高い人気で愛されている桜花吟醸酒の山田錦版」だそうです。旨7:甘3くらいで美味しい。
特定名称 吟醸
原料米 山田錦
2019年9月30日
![出羽桜(でわざくら)_229638]()
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![DENVIVO]()
![出羽桜(でわざくら)_226454]()
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![bigyoshi]()
![出羽桜(でわざくら)_224975]()
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![たけ]()
たけ
4.0出羽桜の雪女神純米大吟醸です。
最初は甘みを感じさせながら、
最後の方でアルコール臭を
感じてしまいました。
でも、上品な風味なので全然嫌になりませんね。テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2019年9月11日
![出羽桜(でわざくら)_224062]()
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![KC500]()
KC500
3.0出羽桜 吟醸酒 むむぅ、まあ居酒屋だったらこうなるやろ。食中酒なのか、香りは立ってない。老香特になし。でもある訳でもない。味わいはなかなか。多分、日本の値段でだったら、普通にイケると思うレベル。
2019年9月9日
![出羽桜(でわざくら)_223604]()
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![sakenosakana1210]()
sakenosakana1210
4.0山形県天童市のお酒「出羽桜 吟醸酒」
旅のお供にとファミマにて購入！パッカンと開けた途端にいい薫り♪ひと口目からたっぷりと薫りと旨味を楽しめるワンカップ界で一二を争う好み！問題はワンカップで飲みが終わらないこと笑特定名称 吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年9月8日
![出羽桜(でわざくら)_223313]()
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![kasumi_♂]()
kasumi_♂
4.0出羽桜 雪女神 四割八分
精米歩合：48%
アルコール度：16度
やや濃厚でフルーティな
甘みと旨み。
大吟醸酒ですが軽すぎず
骨太な旨さがあります。
とても美味しいお酒でした。特定名称 純米大吟醸
原料米 雪女神
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年9月5日
![出羽桜(でわざくら)_222222]()
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![popoa]()
popoa
4.0出羽桜らしい吟醸香が溢れる特徴を持ちつつも夏酒らしいキレの良ささ。香りはパイナップルのようなトロピカルフルーツを思わせる香り。味わいは口に拡がる芳香さとジューシーさを感じる味わい。余韻は短く爽快なキレの良さでさっぱり飲めます。
特定名称 純米大吟醸
原料米 雪女神
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2019年8月17日
![出羽桜(でわざくら)_216375]()
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![jim team epic]()
jim team epic
4.0出羽桜 純米吟醸 出羽燦々誕生記念。
フルーティーな香り、程よい軽いさと甘み、辛口でキレも上々。キリッと冷やしてクイッと飲める、美味なお酒。
先日居酒屋で十四代の「玉返し」、「吟醸」と出羽桜の「(たしか)特別純米」の利き酒をしたところ、吟醸より好みだったことでこの銘柄に興味を持ち購入しました。多少違いはありますが、こちらも高レベルに旨いお酒だと思います(^-^)v特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年8月12日
![出羽桜(でわざくら)_214225]()
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![Yoshiyuki Kuboki]()
![出羽桜(でわざくら)_212255]()
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![ドリームハート]()
ドリームハート
4.5限定品、出羽桜、純米吟醸。
ラベルがオシャレで渋い感じ。
出羽桜の最高峰の雪漫々には及ばないけど、バランス良くて長く口に含んでいたい気持ちいい旨味があります。
辛すぎず甘すぎず。
300ml１本600円くらいでしょうか。
出羽桜酒造は安くて上手くて種類も多くてとてもそそる酒蔵です。特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年8月5日
![出羽桜(でわざくら)_211985]()
出羽桜が購入できる通販
出羽桜の銘柄一覧
| 銘柄 |
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  大吟醸 雪漫々 氷点下五年熟成原料米：山田錦、 精米歩合：35%、 アルコール度：16% |
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純米大吟醸 愛山原料米：愛山、 精米歩合：45%、 アルコール度：17% |
大吟醸原料米：山田錦、 精米歩合：48%、 日本酒度：6、 酸度：1.2、 アルコール度：15% |
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桜花吟醸酒 本生精米歩合：50%、 アルコール度：15% |
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桜花吟醸酒 さらさらにごり精米歩合：50%、 アルコール度：16% |
純米吟醸 出羽燦々 誕生記念原料米：出羽燦々、 精米歩合：50%、 アルコール度：15% |
純米吟醸 出羽燦々 無濾過生原酒原料米：出羽燦々、 精米歩合：50%、 アルコール度：17% |
純米吟醸 つや姫原料米：つや姫、 精米歩合：50%、 アルコール度：15% |
純米吟醸 雄町原料米：雄町、 精米歩合：50%、 アルコール度：16% |
純米吟醸 深緑ラベル精米歩合：50%、 アルコール度：14% |
春の淡雪精米歩合：55%、 アルコール度：15% |
しぼりたて 春の淡雪精米歩合：55%、 アルコール度：15% |
純米酒 山廃精米歩合：55%、 アルコール度：16% |
純米酒 山廃 ひやおろし精米歩合：55%、 アルコール度：17% |
ML発酵精米歩合：55%、 アルコール度：14% |
本醸造精米歩合：58%、 アルコール度：15% |
純米酒 出羽の里原料米：出羽の里、 精米歩合：60%、 アルコール度：15% |
誠醸辛口精米歩合：65%、 アルコール度：15% |
誠醸精米歩合：65%、 アルコール度：15% |
花宝精米歩合：65%、 アルコール度：15% |
出羽桜の酒蔵情報
| 名称 | 出羽桜酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 出羽桜酒造の本社蔵は山形県でも有数の米どころ天童市にある。サクランボと将棋の駒でも知られる。創業は1892年(明治25年)、淡麗にして香り高い酒造りを得意としてきた。また早くから吟醸酒造りに取り組み、その普及に貢献した功績は大きい。ＪＷＣ（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）では、その年の日本酒の頂点ともいうべきチャンピオン・サケに２度輝いた史上初の蔵でもある。 出羽桜の看板商品「桜花吟醸酒」が世に出たのは、1980年(昭和55年)のこと。吟醸酒という名称はまだ一般に知られていない時代で、主に品評会に出品するための酒だった。しかし、この酒は華やかな香りとふくよかな味わいでたちまち消費者を魅了し、やがて訪れる吟醸酒ブームの先駆けとなった。 現在、4代目として蔵を仕切っているのは仲野益美社長。製造量は少なくないが醸造蔵に機械らしい機械はなく、人の手が主役の手造りを貫いている。また全国の酒蔵から後継者を研修生として受け入れ、手造りの技を伝授。子弟教育には定評がある。 一方、「天空蔵」には精米所があり、全量自社精米。「酒眠蔵」と呼ばれる低温貯蔵蔵で生酒を冷蔵保存している。吟醸酒のみならず長期熟成酒、氷温熟成酒、古酒等、多彩に商品展開できるのもこうした施設・設備が整っている故といえる。（八田信江） |
| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 出羽桜 とび六 一路 春雷 一耕 枯山水 咲 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 山形県天童市一日町１丁目４−６ |
| 地図 |
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