出羽桜 （でわざくら）

出羽桜純米吟醸生詰夕月夜
出羽桜の新商品、純米吟醸のひやおろし 。
香りは微かに香る洋梨。口に含むと洋梨の様な味わいとマイルドでふくよかな米の旨味が広がります。出羽桜らしく口当たりが良く、味わいと旨味がとても綺麗。
程よい苦味と酸、辛味がキレ良くまとめ、鼻腔に稲藁やバニラの様な香りと舌に残る円やかな余韻を残して消えていきます。
出羽桜らしい綺麗な味わいとキレ、熟成によるふくよかさと円やかさ、秋の夜長に呑み続けたい一本です。

出羽桜
居酒屋では飲んだことがあった様ななかった様な、冷蔵庫もいっぱいだから、ちょっと楽しめればの気持ちで。
吟醸香あり、お米の甘みもスッキリな感じも、バランスが良い。
特徴のある日本酒をドキドキしながら買う楽しみと、安心してハズレないお酒って意味では、新たな気付きの1本。

出羽桜　純米大吟醸　雪女神

出羽桜は、スーパーでも出会うことが多いイメージだけど
こちらは、通販で購入

以前にスーパーで購入したものより、わりとフルーティ
こうばしい日本酒の香りがふっとかすかに鼻にぬける

甘さは強くなく苦味と辛味でゆっくりキレる
インパクトは強いわけではないけれど
旨味も感じられ、いつまでも呑んでいられる

出羽桜　純米大吟醸　一路　無濾過生原酒(出羽桜酒造/天童)

日本酒らしいふくよかな香りと呑みごたえ、
それでいて後味はスッキリとしたキレ。
手土産にもちょうどいい王道の美味しさ。

オーケーストア

純米吟醸酒 出羽桜 しぐさ 720m (天童市)
三菱食品オリジナル酒で吉田類お薦めシリーズ4種の中の1種です。『酔う君の 仕草や風に 月見草 (吉田類)』から『出羽桜しぐさ』と名付けられました。
2024年6月28日に生協宅配で届き、7月12日に味わいました。
製造年月日：2024年4月15日。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。原料米：山形県産米。精米歩合：55％。アルコール度数：15度。日本酒度：＋1.0～＋2.0。酸度：1.2。
『米どころ山形が誇る、地元の酒米を使用。上品でやわらかな旨み、雑味の無いすっきりとした味わい。「吟醸酒」ブームを切り開いた出羽桜だからこそ造り出せる、香り高い純米吟醸酒。(生協カタログより)』
『吉田類氏のアドバイスと「味香り戦略研究所」の「味覚センサー」分析、日本を代表する銘醸蔵元にて、食卓シーンを演出する“日本酒愛好家”に向けた２タイプのお酒を開発しました。吉田類氏が開発商品を試飲し、イメージ。詩を唄い、商品名としたため、「書」「詩」をそのままラベルにしました。ラベル背景デザイン（紋様）も吉田類氏によるものです。(三菱食品より)』

3杯目で隠し酒メニューにも無いの来ました😁
春になNo.を飲んだけどふNo.は初！
コレは本当に古酒なの？って思う酒です。
香りも味わいも本当に美味しいです😋

2024公開きき酒会
濃醇甘口

山形蔵は濃醇辛口で3.8

出羽桜　吟醸酒　

よく冷やしてお飲みしています笑笑

さらさらにごり 桜花吟醸酒
もう桜は終わっていた頃に入手した一本、魅惑の山形のお酒です。が、ちょうど気象病っぽい症状と重なって投稿し忘れていました。薄濁りでアル添調整されたもので、確かに食中酒として整っていた記憶があります。山形というと十四代があまりにも有名ですが、お店でしかいただいたことのないくどき上手など、掘り下げてみたいエリアのひとつではあります。精米歩合50% ¥3100（税別）