富久長（ふくちょう）

3.76

レビュー数：163

瀬戸内海に面した広島の港町、安芸津で「富久長」を醸す今田酒造本店。杜氏をつとめるのは蔵元の今田美穂さん。「海風土」と書いて、シーフードという銘柄もある。瀬戸内海の牡蠣や、タコやイカなど魚介類に合うよう白麹を使用したクエン酸が高い酒だ。この蔵独特のハイブリッド酒母造りの酒など。広島の風土や瀬戸内の食材を意識した酒が多い。というのも、ここは明治時代に、吟醸酒造りの基礎を築いた三浦仙三郎と縁の深い酒蔵だから。仙三郎の力で、広島の酒蔵が、第1回の全国新酒鑑評会で上位を独占したのは有名だ。富久長では、仙三郎の唱えた「百試千改」をモットーにしている。また、温暖で雨の少ない、広島の風土に合う酒米にも注力。全国で唯一「八反草」で醸した酒造りを行なっている。八反草は、広島最古の原生品種酒米で、広島を代表する酒米八反錦の親にあたる。途絶えていたところを、美穂さんが、農家に頼み込み、熱意で100年ぶりに復活させた幻の復活米である。純朴な旨味がありながら、軽やかでスッキリした後味が特徴。富久長の味わいは、優しい甘味と落ち着いた酸味が特徴だ。

通販価格帯： 1,430円～ 5,500円

富久長のクチコミ・評価

カナブン
4.0

今まで縁が少なかった広島の酒。

当地で
小味の利いた
と表現されるこの一品は、
果たして…

一筋縄にはいかない、
ひねりのきいた

と理解しました！

最初の芳香の華々しさと
のどから抜ける力強さ。

ハイブリッドと名乗っているその理由を
これからも飲んで追求したい〜

特定名称純米吟醸

原料米八反草

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年10月23日
たけ
3.5

原形飲むなら扁平も当然飲まないと！
という事で飲み比べです。
富久長　サタケシリーズ　HENPEI 生
これもお米は八反草ですね。

扁平精米とは米を従来よりも薄く磨く事らしい。
薄く磨くとキレが良くなるんですって！

飲んでみると明らかに原形よりも味が濃い。
しかも渋味と苦味があって、クセが強いのは
こちらですかね。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年10月9日
たけ
3.5

角打ちレビューを少々
富久長　サタケシリーズ　GENKEI 生
これは玄米と同じように磨く原形精米ね。
お米は八反草を使っています。

八反草は富久長しか使っていない酒米です。
八反錦、八反と系譜は同じですね。
八反草が気になる方は富久長をぜひ！

まぁ、一応辛口なのかな？
スッキリしていて食中酒向きですかね。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年10月9日
シーザリオ
4.0

富久長ひやおろし純米吟醸秋櫻

柑橘系の爽やかな香り。
さっぱりフルーティだが、辛すぎず甘くもなく。
軽く心地よい渋味もあり。
これは気に入りました^ ^

特定名称純米

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2021年10月1日
genin
5.0

富久長ひやおろし純米吟醸　秋櫻　麹米50％掛米60％16度
先週末、気になって追加購入した一本
とてもフルーティーで飲みやすい！私の好きな奴です♪甘過ぎず辛過ぎず、美味しいです～

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年9月22日
kasumi_♂
4.0

富久長ひやおろし純米吟醸秋櫻

精米歩合：麹米50% 掛米60%
アルコール度：16度

フルーティな甘味に豊潤な酸味。
スッキリした飲み心地ですが
程よい苦味と渋みで
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年9月15日
an
4.5

富久長白麹純米海風土ブルー 2021.07

酒の種類原酒

2021年8月28日
G漢
4.0

備忘錄

原料米八反草

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年8月28日
piyopiyo
5.0

珍しい白麹のお酒。
酸味が爽やかで今の季節にぴったり。

2021年8月1日
career
4.0

爽やかでサッパリ。レギュラー商品も飲んでみたいです。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年7月18日

富久長が購入できる通販

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容量　：全て | 720ml | 1800ml |

原料米：全て | 山田錦 |

酒造り：全て | 純米酒 | 醸造酒 |

価格	商品タイトル	店舗
1,375円	富久長ひやおろし純米秋櫻コスモス 720ml 今田酒造本店広島安芸津日本酒ギフト御礼御祝誕生日敬老の日敬寿（楽天市場）	店舗へ行く
1,375円	富久長ふくちょう純米ひやおろし秋櫻コスモス 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,540円	富久長ひやおろし純米吟醸秋櫻直汲みコスモス 720ml 今田酒造本店広島安芸津日本酒ギフト御礼御祝誕生日敬老の日敬寿（楽天市場）	店舗へ行く
1,573円	富久長ふくちょうひやおろし純米吟醸秋櫻こすもす 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,650円	富久長ふくちょう白麹純米酒海風土シーフード 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,650円	富久長純米吟醸八反草 720ml 【日本酒/今田酒造本店/ふくちょう】（楽天市場）	店舗へ行く
1,650円	富久長純米酒海風土（シーフード） 720ml 【日本酒/今田酒造本店/ふくちょう】（楽天市場）	店舗へ行く
1,650円	富久長　（ふくちょう）　　純米吟醸　山田錦　　無濾過原酒　　2BY　720ml　日本酒　広島　売れ筋（楽天市場）	店舗へ行く
1,650円	富久長　（ふくちょう）　純米吟醸　八反草　無濾過原酒　2BY　720ml　日本酒　広島　売れ筋（楽天市場）	店舗へ行く
1,705円	富久長海風土 sea food 白麹純米 720ml 日本酒今田酒造本店広島県（楽天市場）	店舗へ行く
1,779円	富久長ふくちょう純米吟醸八反草 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,779円	富久長ふくちょう純米吟醸山田錦 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,980円	富久長ふくちょうサタケシリーズ GENKEI げんけい八反草 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,980円	富久長サタケシリーズ1 GENKEI 原形精米八反草 720ml 今田酒造本店広島安芸津日本酒ギフト御礼御祝誕生日敬老の日敬寿（楽天市場）	店舗へ行く
1,980円	富久長サタケシリーズ1 HENPEI 扁平精米八反草 720ml 今田酒造本店広島安芸津日本酒ギフト御礼御祝誕生日敬老の日敬寿（楽天市場）	店舗へ行く
1,980円	富久長サタケシリーズ2 GENKEI 原形精米山田錦 720ml 今田酒造本店広島安芸津日本酒ギフト御礼御祝誕生日敬老の日敬寿（楽天市場）	店舗へ行く
1,980円	富久長サタケシリーズ2 HENPEI 扁平精米山田錦 720ml 今田酒造本店広島安芸津日本酒ギフト御礼御祝誕生日敬老の日敬寿（楽天市場）	店舗へ行く
2,200円	富久長　（ふくちょう）　八反草　純米吟醸　ハイブリッド生もと　 720ml　今田酒造本店　日本酒　広島　売れ筋（楽天市場）	店舗へ行く
2,750円	富久長ふくちょう純米ひやおろし秋櫻コスモス 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
2,750円	富久長ふくちょう純米大吟醸草くさ 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
2,750円	富久長辛口純米 1800ml 日本酒今田酒造本店広島県（楽天市場）	店舗へ行く
3,300円	【蔵直正規取扱店】富久長純米酒　海風土（シーフード）　1800ml日本酒酒 SAKE 母の日ギフト父の日贈答用純米蔵直正規取扱店広島広島のお酒（楽天市場）	店舗へ行く
3,300円	富久長ふくちょう白麹純米酒海風土シーフード 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,300円	富久長純米吟醸八反草 1800ml 【日本酒/今田酒造本店/ふくちょう】（楽天市場）	店舗へ行く
3,300円	富久長　（ふくちょう）　純米吟醸　八反草　無濾過原酒　2BY　1800ml　日本酒　広島　売れ筋（楽天市場）	店舗へ行く
3,374円	富久長ふくちょう純米吟醸八反草 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,374円	富久長ふくちょう純米吟醸山田錦 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,410円	富久長海風土 sea food 白麹純米 1800ml 日本酒今田酒造本店広島県（楽天市場）	店舗へ行く
3,520円	富久長純米吟醸八反草 1800ml 日本酒今田酒造本店広島県（楽天市場）	店舗へ行く
5,500円	富久長　（ふくちょう）　純米大吟醸　妙花風雫　八反草　　720ml　日本酒　広島　売れ筋（楽天市場）	店舗へ行く

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銘柄
富久長仙山田錦純米大吟醸
富久長仙山田錦純米吟醸
富久長八反草純米大吟醸雫妙花風
富久長純米大吟醸八反草40
富久長純米吟醸山田錦
富久長純米吟醸八反草
富久長純米吟醸八反草直汲み本生
富久長純米酒八反草
富久長純米吟醸美穂
富久長辛口純米酒

富久長の酒蔵情報

名称	今田酒造本店
酒蔵イラスト	（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	富久長美穂白美百試千改富久長HYBRID 秋櫻海風土 sea food
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	広島県東広島市安芸津町三津３７３４
地図