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富久長

富久長 (ふくちょう)

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広島 / 今田酒造本店

3.76

レビュー数:163

瀬戸内海に面した広島の港町、安芸津で「富久長」を醸す今田酒造本店。杜氏をつとめるのは蔵元の今田美穂さん。「海風土」と書いて、シーフードという銘柄もある。瀬戸内海の牡蠣や、タコやイカなど魚介類に合うよう白麹を使用したクエン酸が高い酒だ。この蔵独特のハイブリッド酒母造りの酒など。広島の風土や瀬戸内の食材を意識した酒が多い。というのも、ここは明治時代に、吟醸酒造りの基礎を築いた三浦仙三郎と縁の深い酒蔵だから。仙三郎の力で、広島の酒蔵が、第1回の全国新酒鑑評会で上位を独占したのは有名だ。 富久長では、仙三郎の唱えた「百試千改」をモットーにしている。また、温暖で雨の少ない、広島の風土に合う酒米にも注力。全国で唯一「八反草」で醸した酒造りを行なっている。八反草は、広島最古の原生品種酒米で、広島を代表する酒米八反錦の親にあたる。途絶えていたところを、美穂さんが、農家に頼み込み、熱意で100年ぶりに復活させた幻の復活米である。純朴な旨味がありながら、軽やかでスッキリした後味が特徴。富久長の味わいは、優しい甘味と落ち着いた酸味が特徴だ。

富久長のクチコミ・評価

  • カナブン

    カナブン

    4.0

    今まで縁が少なかった広島の酒。

    当地で
    小味の利いた
    と表現されるこの一品は、
    果たして…

    一筋縄にはいかない、
    ひねりのきいた

    と理解しました!

    最初の芳香の華々しさと
    のどから抜ける力強さ。

    ハイブリッドと名乗っているその理由を
    これからも飲んで追求したい〜

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反草

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年10月23日

  • たけ

    たけ

    3.5

    原形飲むなら扁平も当然飲まないと!
    という事で飲み比べです。
    富久長 サタケシリーズ HENPEI 生
    これもお米は八反草ですね。

    扁平精米とは米を従来よりも薄く磨く事らしい。
    薄く磨くとキレが良くなるんですって!

    飲んでみると明らかに原形よりも味が濃い。
    しかも渋味と苦味があって、クセが強いのは
    こちらですかね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年10月9日

  • たけ

    たけ

    3.5

    角打ちレビューを少々
    富久長 サタケシリーズ GENKEI 生
    これは玄米と同じように磨く原形精米ね。
    お米は八反草を使っています。

    八反草は富久長しか使っていない酒米です。
    八反錦、八反と系譜は同じですね。
    八反草が気になる方は富久長をぜひ!

    まぁ、一応辛口なのかな?
    スッキリしていて食中酒向きですかね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年10月9日

  • シーザリオ

    シーザリオ

    4.0

    富久長 ひやおろし純米吟醸 秋櫻

    柑橘系の爽やかな香り。
    さっぱりフルーティだが、辛すぎず甘くもなく。
    軽く心地よい渋味もあり。
    これは気に入りました^ ^

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2021年10月1日

  • genin

    genin

    5.0

    富久長ひやおろし純米吟醸 秋櫻 麹米50%掛米60%16度
    先週末、気になって追加購入した一本
    とてもフルーティーで飲みやすい!私の好きな奴です♪甘過ぎず辛過ぎず、美味しいです~

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年9月22日

  • kasumi_♂

    kasumi_♂

    4.0

    富久長 ひやおろし純米吟醸 秋櫻

    精米歩合:麹米50% 掛米60%
    アルコール度:16度

    フルーティな甘味に豊潤な酸味。
    スッキリした飲み心地ですが
    程よい苦味と渋みで
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年9月15日

  • an

    an

    4.5

    富久長 白麹純米 海風土ブルー 2021.07

    酒の種類 原酒

    2021年8月28日

  • G漢

    G漢

    4.0

    備忘錄

    原料米 八反草

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年8月28日

  • piyopiyo

    piyopiyo

    5.0

    珍しい白麹のお酒。
    酸味が爽やかで今の季節にぴったり。

    2021年8月1日

  • career

    career

    4.0

    爽やかでサッパリ。レギュラー商品も飲んでみたいです。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年7月18日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
富久長 ひやおろし純米 秋櫻 コスモス 720ml 今田酒造本店 広島 安芸津 日本酒 ギフト 御礼 御祝 誕生日 敬老の日 敬寿 1,375円 富久長 ひやおろし純米 秋櫻 コスモス 720ml 今田酒造本店 広島 安芸津 日本酒 ギフト 御礼 御祝 誕生日 敬老の日 敬寿 (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 ふくちょう 純米 ひやおろし 秋櫻 コスモス 720ml 1,375円 富久長 ふくちょう 純米 ひやおろし 秋櫻 コスモス 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 ひやおろし純米吟醸 秋櫻 直汲み コスモス 720ml 今田酒造本店 広島 安芸津 日本酒 ギフト 御礼 御祝 誕生日 敬老の日 敬寿 1,540円 富久長 ひやおろし純米吟醸 秋櫻 直汲み コスモス 720ml 今田酒造本店 広島 安芸津 日本酒 ギフト 御礼 御祝 誕生日 敬老の日 敬寿 (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 ふくちょう ひやおろし 純米吟醸 秋櫻 こすもす 720ml 1,573円 富久長 ふくちょう ひやおろし 純米吟醸 秋櫻 こすもす 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 ふくちょう 白麹純米酒 海風土 シーフード 720ml 1,650円 富久長 ふくちょう 白麹純米酒 海風土 シーフード 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 純米吟醸 八反草 720ml 【日本酒/今田酒造本店/ふくちょう】 1,650円 富久長 純米吟醸 八反草 720ml 【日本酒/今田酒造本店/ふくちょう】 (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 純米酒 海風土(シーフード) 720ml 【日本酒/今田酒造本店/ふくちょう】 1,650円 富久長 純米酒 海風土(シーフード) 720ml 【日本酒/今田酒造本店/ふくちょう】 (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 (ふくちょう)  純米吟醸 山田錦  無濾過原酒  2BY 720ml 日本酒 広島 売れ筋 1,650円 富久長 (ふくちょう)  純米吟醸 山田錦  無濾過原酒  2BY 720ml 日本酒 広島 売れ筋 (楽天市場) 店舗へ行く
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富久長 海風土 sea food 白麹 純米 720ml 日本酒 今田酒造本店 広島県 1,705円 富久長 海風土 sea food 白麹 純米 720ml 日本酒 今田酒造本店 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 ふくちょう 純米吟醸 八反草 720ml 1,779円 富久長 ふくちょう 純米吟醸 八反草 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 ふくちょう 純米吟醸 山田錦 720ml 1,779円 富久長 ふくちょう 純米吟醸 山田錦 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 ふくちょう サタケシリーズ GENKEI げんけい 八反草 720ml 1,980円 富久長 ふくちょう サタケシリーズ GENKEI げんけい 八反草 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 サタケシリーズ1 GENKEI 原形精米 八反草 720ml 今田酒造本店 広島 安芸津 日本酒 ギフト 御礼 御祝 誕生日 敬老の日 敬寿 1,980円 富久長 サタケシリーズ1 GENKEI 原形精米 八反草 720ml 今田酒造本店 広島 安芸津 日本酒 ギフト 御礼 御祝 誕生日 敬老の日 敬寿 (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 サタケシリーズ1 HENPEI 扁平精米 八反草 720ml 今田酒造本店 広島 安芸津 日本酒 ギフト 御礼 御祝 誕生日 敬老の日 敬寿 1,980円 富久長 サタケシリーズ1 HENPEI 扁平精米 八反草 720ml 今田酒造本店 広島 安芸津 日本酒 ギフト 御礼 御祝 誕生日 敬老の日 敬寿 (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 サタケシリーズ2 GENKEI 原形精米 山田錦 720ml 今田酒造本店 広島 安芸津 日本酒 ギフト 御礼 御祝 誕生日 敬老の日 敬寿 1,980円 富久長 サタケシリーズ2 GENKEI 原形精米 山田錦 720ml 今田酒造本店 広島 安芸津 日本酒 ギフト 御礼 御祝 誕生日 敬老の日 敬寿 (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 サタケシリーズ2 HENPEI 扁平精米 山田錦 720ml 今田酒造本店 広島 安芸津 日本酒 ギフト 御礼 御祝 誕生日 敬老の日 敬寿 1,980円 富久長 サタケシリーズ2 HENPEI 扁平精米 山田錦 720ml 今田酒造本店 広島 安芸津 日本酒 ギフト 御礼 御祝 誕生日 敬老の日 敬寿 (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 (ふくちょう) 八反草 純米吟醸 ハイブリッド生もと  720ml 今田酒造本店 日本酒 広島 売れ筋 2,200円 富久長 (ふくちょう) 八反草 純米吟醸 ハイブリッド生もと  720ml 今田酒造本店 日本酒 広島 売れ筋 (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 ふくちょう 純米 ひやおろし 秋櫻 コスモス 1800ml 2,750円 富久長 ふくちょう 純米 ひやおろし 秋櫻 コスモス 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 ふくちょう 純米大吟醸 草 くさ 720ml 2,750円 富久長 ふくちょう 純米大吟醸 草 くさ 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 辛口純米 1800ml 日本酒 今田酒造本店 広島県 2,750円 富久長 辛口純米 1800ml 日本酒 今田酒造本店 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
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富久長 ふくちょう 白麹純米酒 海風土 シーフード 1800ml 3,300円 富久長 ふくちょう 白麹純米酒 海風土 シーフード 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 純米吟醸 八反草 1800ml 【日本酒/今田酒造本店/ふくちょう】 3,300円 富久長 純米吟醸 八反草 1800ml 【日本酒/今田酒造本店/ふくちょう】 (楽天市場) 店舗へ行く
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富久長 ふくちょう 純米吟醸 八反草 1800ml 3,374円 富久長 ふくちょう 純米吟醸 八反草 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 ふくちょう 純米吟醸 山田錦 1800ml 3,374円 富久長 ふくちょう 純米吟醸 山田錦 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 海風土 sea food 白麹 純米 1800ml 日本酒 今田酒造本店 広島県 3,410円 富久長 海風土 sea food 白麹 純米 1800ml 日本酒 今田酒造本店 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 純米吟醸 八反草 1800ml 日本酒 今田酒造本店 広島県 3,520円 富久長 純米吟醸 八反草 1800ml 日本酒 今田酒造本店 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 (ふくちょう) 純米大吟醸 妙花風 雫 八反草  720ml 日本酒 広島 売れ筋 5,500円 富久長 (ふくちょう) 純米大吟醸 妙花風 雫 八反草  720ml 日本酒 広島 売れ筋 (楽天市場) 店舗へ行く
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富久長の酒蔵情報

名称 今田酒造本店
酒蔵
イラスト
富久長の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 富久長 美穂 白美 百試千改 富久長HYBRID 秋櫻 海風土 sea food
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 広島県東広島市安芸津町三津3734
地図