富久長 （ふくちょう）

2018/12 軟水仕込純米吟醸 冷蔵瓶貯蔵酒
とても良い(ФωФ)
口に含んだら、いつまでも違和感なく、溶け込んでしまう。主張することなく、自然と杯が進み、幸せな気分になれます(^^)

富久長好きなので、しぼりたて購入しました。美味しいです

さっぱりと美味しい。

富久長　ひやおろし　純米吟醸　秋櫻。
口当たりは軽く、甘さは余り感じなく、オレンジのような旨味、苦味、酸味が舌で感じます。
優しい味わいながら、余韻も果実系の酸で爽やかに消えていきます。
肴がおでんだったので、燗にしてもいいかなと思いましたが冷や・常温で飲み干しちゃいました。
埼玉県　草加市　リカーショップシライシさんにて購入。

ちょいと前に飲んだ一本だけど
印象に残ったのでレビュー。

富久長のイメージは西日本特有の酸味ある
日本酒のイメージだったけれどもこれは好み。

夏らしくスカッと辛口でキレもある。
吟醸らしい華やかな香りもGOOD。

富久長【海風人】純米酒
これでシーフードってwww
最初の一口目は甘かった！香は余りしないですね

富久長 ひやおろし こすもす購入しました。
美味しいです。

八反草 復活米

ふざけたネーミングとラベルの一本。
酸味があって、爽やかに飲めます。
確かに魚介系と合うと思います。

SAKE BAR オトナリ@神楽坂にて
生牡蠣に合わせて

四十八漁場にて。意外に日本酒置いてあるんすね。
感覚的に選んでみたけど、クリアな水感のある、酸がとても美味い酒。
日本酒初心者でもスルスル飲めますね、きっと(*^o^*)

富久長 山田錦 純米吟醸 直汲み 本生 おりからみ
を飲みました。
これは美味しい！甘くてスッキリ！
ガブガブ飲めるヤバイ酒（笑）
花○浴になんとなく似てるかな。

富久長はかなり好きです。プレミアム仙がでてたので、思わず購入してしまいました。

八反草 白麹

吟醸香をまといながら、
さわやかな甘さがありさんのバランスもとてもいい。
そしてくどくなる前にさっとキレる！
綺麗で繊細な甘さ！飲み過ぎ注意！


追伸
おりがらみって程じゃないです。
おりがらみのべたっとした甘さが苦手な人でもいけると思います。
ただワイングラスよりはおちょこ派でした。
ワイングラスでも雑味がないのは今のところ黒龍かなと。

国産酒米純米酒
すーー、すっぱ
ワインのようー。ごめんなさい…苦手です…。

ものすごく美味しいです。

生酒特有のピリピリした感触。甘み、酸味、コク、爽快さ。
自分の語彙では表現しきれないほど複雑な味がします。

写真が雑で残念。
「海風土(シーフード)」は、シーフードに合う酒を目指し、特に牡蠣がおすすめとのこと。シャブリみたいな感じか。
なるほど！白麹ならではの酸味にアルコール度数13度なのでスイスイ入るのは確かにワインっぽい。
今回は、お店に生牡蠣なく次回楽しみに。

このハイブリッド酵母の香りはアーモンドのような甘い香りです。燗用として購入しましたが、冷やでも味わいは余り変わらず。酸味が強くなくとも洋食に合わせられます。

秋桜の二年熟成の冷やおろしです。和み水を含んだ時にだけ感じる口中に開く秘めた香りが良いですね。二年熟成よりは一年物の方が好みです。