富久長 （ふくちょう）

富久長のシェルラバーズです。
カキ専門店で頂きました。白麹を使ったお酒です。単体で味わっても驚くほどバランスが良いです。
生酛のようなイキイキとした乳酸を感じ、主張しすぎない柑橘系の甘味と、レモンの爽やかな酸味を感じます。
魚介類を引き立たせる一本です。

富久長 辛口純米 夏

精米歩合: 麹米：60％/掛米：65％
アルコール度：15度

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
繊細な味わいで透明感のある旨味です。
夏酒らしいキリッとした辛味で
とても美味しいお酒でした。

富久長　ひやおろし　純米吟醸　秋櫻
美味しかった。華やかな柑橘系の香り。いかにも「ひやおろし」らしい、旨みがたっぷりと溶け込んた最高の飲み口。コスモスというよりも盛夏のヒマワリのようなゴージャスな味わいでした。白桃を思わせる上品な後口がまた魅力的。味の濃いすき焼きと一緒にいただきましたが、全く負けないお酒でした。

富久長　海風土
いつもの海風土と色が違うのね。
13度なので軽いんだけど、
まあとにかくすっぺー😝
やっぱり海風土はこの味じゃないとね😉

広島県の「富久長」の夏酒です。
辛口のなかに爽やかあり
+7ほど感じさせないスッキリ感(*^^*)

今田酒造（広島）
富久長　辛口純米
（ふくちょう　からくちじゅんまい）

精米歩合: 麹米 : 60% 　掛米 : 65%
アルコール度数: 15%

■酒屋の息子・津田佑介（つだゆうすけ）の所感
瀬戸内の軟水仕込みで磨き抜かれた『富久長 辛口純米』は、ほどよく研かれた米の旨味を感じつつ、布を引いたようにクリアな酸とキレが同居する純米酒。
魚の脂や塩気ともぶつからず、むしろ旨味を引き立てる手堅い食中酒。
冷 → 常温、または燗まで、料理に応じて変化を楽しみたい。

富久長　八反草　正花風

香り
風に乗ったタイム、ローズマリー　バスケットの上のグリーンバナナの皮

味わい
ハイトーン、軽やかなテクスチャー　ラクティックな甘酸っぱさ　メロンの果汁一搾り　アフターフレーバーにジン・トニック

感想
流石は富久長さん、ジューシーでモダンハーバルな爽やかな味わい

備忘錄

富久長 辛口純米
店員さんおすすめのお酒
普段甘口フルーティーばかり飲んでいる中
辛口スッキリ！
主張しない感じが️⭕️
新しい出会いに乾杯！

春うすにごり　富久長　
精米 麹米50%掛米60%　アルコール15%
すっきりとした口当たりでチェリーのような果実感ある甘さに苦味は程よくすっきりとした酸味で春らしい爽やかさがあり、柔らかさもあってフレッシュな味わいに後口は軽くすっきり