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富久長

富久長 (ふくちょう)

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広島 / 今田酒造本店

3.52

レビュー数:56

瀬戸内海に面した広島の港町、安芸津で「富久長」を醸す今田酒造本店。杜氏をつとめるのは蔵元の今田美穂さん。「海風土」と書いて、シーフードという銘柄もある。瀬戸内海の牡蠣や、タコやイカなど魚介類に合うよう白麹を使用したクエン酸が高い酒だ。この蔵独特のハイブリッド酒母造りの酒など。広島の風土や瀬戸内の食材を意識した酒が多い。というのも、ここは明治時代に、吟醸酒造りの基礎を築いた三浦仙三郎と縁の深い酒蔵だから。仙三郎の力で、広島の酒蔵が、第1回の全国新酒鑑評会で上位を独占したのは有名だ。 富久長では、仙三郎の唱えた「百試千改」をモットーにしている。また、温暖で雨の少ない、広島の風土に合う酒米にも注力。全国で唯一「八反草」で醸した酒造りを行なっている。八反草は、広島最古の原生品種酒米で、広島を代表する酒米八反錦の親にあたる。途絶えていたところを、美穂さんが、農家に頼み込み、熱意で100年ぶりに復活させた幻の復活米である。純朴な旨味がありながら、軽やかでスッキリした後味が特徴。富久長の味わいは、優しい甘味と落ち着いた酸味が特徴だ。(山本洋子)

富久長のクチコミ・評価

  • たけ

    富久長の特別純米、八反錦を使用。
    美味しいけど、もうワンパンチ欲しい!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月12日

  • taka

    taka

    3.0

    美味しいです。好みは人によるかなぁ?

    2019年2月11日

  • SakenomiOyaji

    とても優しく柔らかく、ぴしゃっと舌に馴染みます。微かなガスを纏いつつ、上品な旨さ、造りの上手さを感じさせてくれます。うまい酒だなぁ。富久長(о´∀`о)好きになれるかも(*´∀`)。

    2019年2月3日

  • 田村一樹

    今田酒造本店 富久長 特別純米 八反錦 しぼりたて
    西日本の酒都、広島の中で今一番お気に入りの酒蔵のお酒です。

    口に含むと、しぼりたて特有?のシュワシュワとしたリンゴの味に似た酸味が来て、後味はスッと消えていきます。甘過ぎず、辛すぎず。

    以前も八反錦ベースのお酒を飲んだことがあるんですが、後味がスッと消えたので、八反錦を使ったお酒の特徴なのかなと勝手に思ってます(笑)

    特定名称 特別純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年1月21日

  • mack

    mack

    4.0

    特別純米しぼりたて。しぼりたての生酒らしく、さわやかで、フレッシュな味わい。ふるさと祭り東京2019の広島地酒ブースで試飲&購入。軟水仕立てでくせのない味。美味しゅうございました。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年1月11日

  • Mr.orange

    秋葉原、蕎麦処陸人さんにて。
    純米無濾過はやはり美味しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反草

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年1月8日

  • スズ生酛

    純米吟醸 直汲み 本生

    今年2本目は実家にて。
    ふくが長く続く様にと、富久長をチョイスしてみました。
    うっすらとフルーティな、かほりを鼻に残しつつ
    口当たりもしっかりとしながらの、最後に甘味を感じさせてくれる素晴らしい1本だと思います。キャッ(〃∀〃)

    年々美味しく進化し続けるみぽりんではないでしょうか
    (๑ ́ᄇ`๑)

    2019年1月2日

  • 名古屋が大好き

    富久長好きなので購入しました。富久長美穂美味しいです。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年12月28日

  • 酒酔猫

    2018/12 軟水仕込純米吟醸 冷蔵瓶貯蔵酒
    とても良い(ФωФ)
    口に含んだら、いつまでも違和感なく、溶け込んでしまう。主張することなく、自然と杯が進み、幸せな気分になれます(^^)

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年12月6日

  • 名古屋が大好き

    富久長好きなので、しぼりたて購入しました。美味しいです

    特定名称 特別純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年12月1日

  • Okayamada

    さっぱりと美味しい。

    2018年10月18日

  • SU

    SU

    3.5

    富久長 ひやおろし 純米吟醸 秋櫻。
    口当たりは軽く、甘さは余り感じなく、オレンジのような旨味、苦味、酸味が舌で感じます。
    優しい味わいながら、余韻も果実系の酸で爽やかに消えていきます。
    肴がおでんだったので、燗にしてもいいかなと思いましたが冷や・常温で飲み干しちゃいました。
    埼玉県 草加市 リカーショップシライシさんにて購入。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年10月1日

  • てるき

    ちょいと前に飲んだ一本だけど
    印象に残ったのでレビュー。

    富久長のイメージは西日本特有の酸味ある
    日本酒のイメージだったけれどもこれは好み。

    夏らしくスカッと辛口でキレもある。
    吟醸らしい華やかな香りもGOOD。

    特定名称 吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

    2018年9月27日

  • G-棟梁

    富久長【海風人】純米酒
    これでシーフードってwww
    最初の一口目は甘かった!香は余りしないですね

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年9月3日

  • 名古屋が大好き

    富久長 ひやおろし こすもす購入しました。
    美味しいです。

    2018年8月27日

  • 榊原繁雄

    八反草 復活米

    2018年8月16日

  • やすぴ

    ふざけたネーミングとラベルの一本。
    酸味があって、爽やかに飲めます。
    確かに魚介系と合うと思います。

    2018年8月15日

  • re73

    re73

    4.0

    SAKE BAR オトナリ@神楽坂にて
    生牡蠣に合わせて

    2018年8月13日

  • さっかりん

    四十八漁場にて。意外に日本酒置いてあるんすね。
    感覚的に選んでみたけど、クリアな水感のある、酸がとても美味い酒。
    日本酒初心者でもスルスル飲めますね、きっと(*^o^*)

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2018年7月21日

  • モコモコ

    富久長 山田錦 純米吟醸 直汲み 本生 おりからみ
    を飲みました。
    これは美味しい!甘くてスッキリ!
    ガブガブ飲めるヤバイ酒(笑)
    花○浴になんとなく似てるかな。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年7月17日

富久長が購入できる通販 (77件)

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商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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富久長 特別純米 八反錦 生酒 720ml 1,512円 富久長 特別純米 八反錦 生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 特別純米 八反錦 生酒 720ml 1,512円 富久長 特別純米 八反錦 生酒 720ml (YAHOO) 店舗へ行く
富久長 新橋の男達(おやじ)の酒 720ml *箱入り 1,512円 富久長 新橋の男達(おやじ)の酒 720ml *箱入り (YAHOO) 店舗へ行く
富久長 純米吟醸 八反草 無濾過原酒 720ml 【日本酒/今田酒造本店/ふくちょう】 1,620円 富久長 純米吟醸 八反草 無濾過原酒 720ml 【日本酒/今田酒造本店/ふくちょう】 (楽天市場) 店舗へ行く
富久長 純米吟醸 八反草 無濾過原酒 720ml 【日本酒/今田酒造本店/ふくちょう】 1,620円 富久長 純米吟醸 八反草 無濾過原酒 720ml 【日本酒/今田酒造本店/ふくちょう】 (YAHOO) 店舗へ行く
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富久長(ふくちょう) 純米吟醸 山田錦 槽しぼり無濾過原酒 720ml 1,620円 富久長(ふくちょう) 純米吟醸 山田錦 槽しぼり無濾過原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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富久長の銘柄一覧

銘柄

富久長 仙 山田錦 純米大吟醸

富久長 仙 山田錦 純米吟醸

富久長 八反草純米大吟醸 雫 妙花風

富久長 純米大吟醸 八反草40

富久長 純米吟醸 山田錦

富久長 純米吟醸 八反草

富久長 純米吟醸 八反草 直汲み本生

富久長 純米酒 八反草

富久長 純米吟醸 美穂

富久長 辛口純米酒

富久長の酒蔵情報

名称 今田酒造本店
銘柄 富久長 美穂 白美 百試千改 富久長HYBRID 秋櫻 海風土 sea food
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 広島県東広島市安芸津町三津3734
地図