W（ダブリュー）（だぶりゅー）

4.24

レビュー数： 632

岐阜県飛騨市にある渡辺酒造店は、1870年（明治3年）の創業。主要銘柄は蓬莱（ほうらい）。このW（ダブリュー）シリーズは2014年リリースで、銘柄の由来は、自称「日本で一番笑顔あふれる蔵」の「笑い」のW、「渡辺酒造店」のW、「世界（world）に羽ばたく」のWから。日本酒の味は米によって変わることをを伝えたい、という理由から「Ｗ」は酵母・無濾過生原酒・精米歩合を統一して造っているシリーズで、米による味わいの違いを飲み比べすることができる。渡辺酒造店では、13人の蔵人がチームで酒造りにあたっていて、全員が杜氏になれるほどの技術をもつほど酒造りに精通している。丁寧に手入れをされた道具を使い、職人ならではの技術で、1本1本丹精込めた酒造りを心がけている。蔵人の中には、アメリカ合衆国出身の蔵人もいて、日本酒の魅力に惹かれ、蔵人となったという。米国人初の蔵人として海外への情報発信も積極的に行っている。更に、この蔵を紹介するには水も語らないといけない。蔵のある飛騨古川は宮川水系と荒城川水系がぶつかる水の豊かな土地。仕込み水に使う水はミネラル豊富な中硬水。硬水の仕込み水は豊富なミネラル成分（カルシウム・カリウム）が麹や酵母の栄養分となり、渡辺酒造店の酒をまろやかでキレの良い味わいに仕上げる。

W（ダブリュー）のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

八千代が大好き
5.0

W(ダブリュー) 金紋錦純米無濾過生原酒

「W 金紋錦」は５０％精米された金紋錦を原料米に使用して醸された季節限定酒です。
華やかで瑞々しさのある香り綺麗な甘味が広がるエレガントで優しい味わいです。
先日Ｗを飲みました。かなりの好印象。今回はそれを超えてきた感じです。😊　甘味のあるフレッシュさがたまらん。😆　ファンになるかも。☺️
アテは牛肉の漬け焼き。うまいうまい😋😋

精米歩合：５０％
日本酒度：−１０前後
アルコール度数：１６度

購入価格　2,900円（税抜）

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年5月6日
recommend ピックアップレビュー

hide
5.0

W (ダブリュー) 山田錦　無ろ過　原酒

一口目、濃厚で旨味を感じます。
今回の香りはバナナ系、酸味や苦味が全く無く甘くマッタリした旨さの佳酒。
「純米酒」ですが、無ろ過　原酒、上品で丸みのある甘味、そして雑味無くスッキリした旨さを感じます。

純米大吟醸規格でありながら、あえて「純米酒」表示して価格を安く提供している点も高評価です。

米　山田錦
米麹国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 17度
酵母　－
精米歩合 45％
掛米－
日本酒度ー
酸度ー
アミノ酸度－
瓶詰 2023年 5月
価格 720ml　1,650円（税込）

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年6月16日
kabakun
4.3

W 山田錦

外出で隣市に行った際、酒屋に寄り道。ひやおろしが多い中、近場ではここでしか買えないWを購入。

山田錦らしい旨みと甘さの調和が味わえる一本。色々な酒米があるが今回は王道の山田錦。初めてWに出会った時は亀の尾で、あの時の衝撃の大きさはすごかった。頻繁に買えるものではないが、少しずつ全Wをコンプリートしたい。今のところ思い出補正もあって、亀の尾がNo. 1。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年10月13日
succhii
4.7

（★4.4→4.7）W 赤磐雄町50　純米無濾過生原酒

開栓当日、解説文にあるような甘酸っぱい「奥行き」というのは分からなかったが旨い。
開栓翌日、「奥行き」が分かる。後に響く辛み。
そして海鮮、特にしめさばと合わせると最高に美味だった。素晴らしい。

練馬区のうえも商店で税込2,178円。

原料米赤磐雄町
精米歩合 50％
日本酒度 0.7
酸度 1.4
アルコール度数 16.7％
付加情報酵母　M310

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2026年10月4日
たかちん
4.2

W 穀良都　純米無濾過原酒
火入れですが、スパンっと小気味よい開封音とともに口開けです。チリっとするガス感がありフルーティー。愛山純米大吟醸とは違いますがなかなか。

特定名称純米大吟醸

原料米穀良都

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年9月22日
だだだ
3.0

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

2026年9月5日
けけ
4.4

W 山田錦45純米無濾過原酒　火入れ
りんご洋梨の香りのフルーティージューシーなお酒
甘くても甘すぎず苦味もあり
火入れの落ち着きもあり
フルーティーすぎる日本酒が飽きやすい自分でも
飲み続けられるお酒
Wって色んな酒米でいっぱいあるから何から飲んでいいのか
迷っちゃう

フルーティーだから冷酒かなーって思ったけど
常温だと甘旨で自分好みだった

2026年8月22日
たけ
4.0

W 純米　金紋錦
相変わらずフルーティ&ジューシーなお酒が多い
Wですけどね。
これは酸味が結構強いのかな？
やや甘酸っぱく感じました。

今日の角打ちレビューはこれで終了☑️
続きは明日、時間がありそうなので！

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年8月19日
酔楽
4.5

備忘録

アタックは丸く、ハーブのような味わいを片隅に感じる
呑み進むにつれて当初感じなかった辛味を少し感じるようになった
基本的にWシリーズ特有のフルーティーな味わいのお酒

特定名称純米

原料米赤穂雄町

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年8月14日
Teteuron
4.4

岐阜のW 高島雄町純米無濾過生原酒を堪能。
華やか系ではあるが、どちらかということ
スッキリとした華やかと言える。
大変綺麗な味わい。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年7月30日

W（ダブリュー）が購入できる通販

送料無料お中元2026 吟醸生酒　篁　720ml瓶(大阪岸和田地酒)K W B　

¥ 3,460

YAHOOで購入する

天狗舞山廃純米大吟醸 720ml 車多酒造純米大吟醸山廃仕込山田錦熟成酒芳醇ギフト贈り物父の日母の日地酒日本酒白山石川北陸【W】

¥ 3,980

YAHOOで購入する

W(ダブリュー) 愛山50 純米無濾過原酒瓶火入 1800ml

¥ 4,345

YAHOOで購入する

ハロウィン 2026 ギフト W ダブリュー亀の尾純米無濾過生原酒 1800ml 岐阜県渡辺酒造店要冷蔵日本酒

¥ 4,345

YAHOOで購入する

萬歳楽純米大吟醸白山 720ml 小堀酒造純米大吟醸山田錦独自酵母フルーティ透明感日本酒贈り物父の日母の日ハレの日白山石川北陸【W】

¥ 4,800

YAHOOで購入する

W ダブリュー愛山50 純米無濾過原酒瓶火入 1800ml

¥ 5,600

YAHOOで購入する

天狗舞山廃純米大吟醸 1800ml 車多酒造純米大吟醸山廃山廃仕込み山田錦熟成酒ハレの日贈り物父の日母の日白山石川北陸【W】

¥ 5,980

YAHOOで購入する

手取川名流大吟醸 1800ml 吉田酒造店大吟醸山田錦熟成酒低温熟成贈り物父の日母の日ハレの日ギフト白山石川北陸【W】

¥ 6,880

YAHOOで購入する

W（ダブリュー）の銘柄一覧

銘柄
W（ダブリュー）越の雫50 純米無濾過生原酒
W（ダブリュー）穀良都50 純米無濾過生原酒
W（ダブリュー） Underground
W（ダブリュー）純米愛山無濾過生原酒
W（ダブリュー）純米山田錦無濾過生原酒

W（ダブリュー）の酒蔵情報

名称	渡辺酒造店
特徴	「古川まつり」で知られる飛騨市。美しい町並みが続く旧・古川町の中心部に、荘重な蔵を構えている。隣接する高山市と並んで海外からの観光客が多いこともあり、英語でのガイドツアーも行なわれている。この蔵の特徴はまず多種多彩な商品があり、ユニークなネーミングが施されているものが多いことだろう。近年日本酒の中でも普通酒の消費が落ちている中で、「小町桜」の別銘で出荷する普通酒は評価が高く、むしろ年々売れる傾向にあるという。また「W」というシリーズは全製品「M-310」酵母を使うが、米の品種をそれぞれ変えたという、飲み比べが楽しめる商品だ。総じて酵母の特徴である、甘美で華やいだ香味が特徴である。まじめな酒造りに努めつつも、「笑いにあふれた酒蔵で、飲む人を喜ばせたい」という考え方から、仕込タンクに漫才や笑い声を聞かせて造る「お笑いパワー仕込み」というユニークな吟醸酒も出荷している。（松崎晴雄）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	蓬莱 ○搾翠翔色おとこ W（ダブリュー）非売品の酒飛騨のどぶ飛騨の田んぼ幻とは手に入らぬこと。 #推しの酒蔵元の隠し酒
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	岐阜県飛騨市古川町壱之町７−７
地図