月山 （がっさん）

島根にて購入。
きめ細かな強めのガス、甘さと酸味は然程なく、米旨味たっぷりのちょいドライ酒。
うすにごりで底に行くほど旨味は濃くなり、ほんのちょいミルキー感も出てくる。
まさに米シャンパンって感じだけど、幅広く対応出来る食中酒にも思える。なかなか美味しい。

月山 芳醇辛口純米しぼりたて無濾過生

「月山 芳醇辛口純米しぼりたて」は島根県産の五百万石を原料米に使用して造られたお酒を濾過をせずにそのまま瓶詰めした新酒搾り立てのお酒となっております。
上品で優しい香り穏やかな旨味と豊かな酸が広がるフレッシュな味わいの辛口酒です。
島根県から千葉県までようこそ！と言いたくなる旨さです。😊　辛口です。新酒でスッキリしています。両方のいいとこが口に入れた瞬間と喉越しの後の余韻で感じられます。全国の日本酒を楽しんでみたい！SAKETINEの大先輩方が全国制覇されていることを励みに、ゆっくりと進めていきたいと思います。
アテは沖縄県のモズク。この太さがたまりません。🤣　うまいうまい😋😋

精米歩合：７０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１６度

購入価格　2,600円（税抜）

月山　特別純米　出雲

冷酒で。
心地よく、ぶどうのような香り。
軟水で軽快ながらも、米の旨みの幅がとても太い味わい。余韻は短め。
モダン寄りのクラシック。
食中酒として、特に鍋料理と合わせるのが良し。
日本酒初心者でもオススメです。

月山 純米酒 ひやおろし
一升瓶2,750円
島根県のお酒
早くもひやおろし

月山 純米吟醸ひやおろし

「月山 ひやおろし 純米吟醸」は上品で華やかな香り上品な甘味と心地の良い酸が広がるエレガントな味わいです。
超軟水で丁寧に醸した純米吟醸酒を低温貯蔵庫にて一夏かけじっくりと熟成させた秋のひやおろしです。
とてもフルーティ。今までの「月山」のイメージがアップデイトしました。☺️

アテは肉団子のトマト煮。うまいうまい😋😋

月山
この前のイノベーションも美味しかったけど、こちらも美味〜

桃をベースに苺を少しまとわせたような、ふわりと甘く、可愛らしい吟醸香。

口当たりも優しい甘味で苦味や刺激が少ないです。また後味はスルリと柔らかく切れ、とても飲みやすいです。
さて、これで終わりかな？と思ったら、最後に旨味と渋みが絡み合った滋味がじわりと出てきました。
このバランスが秀逸で、滋味をある程度認識できつつも、フルーティーさや軽快さは損ねない、ギリギリのラインを攻めている感じです。

サーモンの刺身がよく合いました。白身より濃く赤身よりさっぱりという身質が、軽さと深みを兼ね備えたこのお酒の飲み口に良く似ていたからでしょうか。

もし、普段は日本酒をあまり飲まない人からおすすめを聞かれても、自信を持って候補に上げられるお酒だと思います。

純米吟醸　中取りおりがらみ生原酒

月山 涼夏 純米吟醸

大阪で飲んだ島根のお酒
白の月山

うす甘みの奥から穏やかな旨み
厚みがありながらの透明感
余韻は短め

ほどよく芳醇
ほどよく軽快

うん、美味しい🧏🏻‍♂️

以前に飲んだ赤の月山より、
すっきりでややライトな味わい

あちらは、華やかな香りと酸み
こちらの方がお米の旨みを感じるかも

まぁ、どちらもとても美味しいです！

初日は華やかな香りが広がりみずみずしいフレッシュなやわらかい旨さ。翌々日には果実感の旨さが倍増。日本酒にしようのコラボ酒。