結ゆい （むすびゆい）

若手の夜明け2nd FINAL✨

飲み口は甘めですがスッキリとしていて好き♪
香りが程よく、辛味、酸味のバランスもいいです。
最後の方まで辛味の余韻が続くので、食事はどんな物も合いそうです。

この日は、空芯菜炒め♪
ニンニク風味にも負けないお酒、素敵です♪

瓶の裏に火災から救われたお酒と書いてありました。
大変な事態を乗越えて来てくれた日本酒に感謝m(_ _)m

結ゆい　純米吟醸　生原酒
雄町、山田錦、吟風、すいせい、一番星、まっしぐら
お米は、これぜーんぶミックスですって‼️

火災で唯一残ったお酒が、まさか飲めるとは
思ってもいませんでした。

味わいですが、ミックスした事で複雑な味がする。
良い感じの酸味はあるんですけどねぇ〜
早く復帰する事を願いたいですね🤲

日本酒フェア2022🍶

茨城は出向で3年ちょい、いさせていただいて、人生の3番目に長くいた場所。当時は日本酒なんてわからなかったけど、今思えばたくさんいろんなの飲めば良かったなって思います。そんな茨城の結さんの酒蔵が悲しいことになった事を知り、遠い東北からできる事、今の自分が出来ること。このお酒しっかり味わいます。

結ゆい　特別純米　赤磐雄町。
山田錦より香りは控えめながら、甘味と旨味とコクのバランスが良いと感じて食事にも合わせやすい！
後口はピリッと辛口。
今回収集出来た結ゆいは、とにかく全部美味しかった～！
味わい的には一番星と雄町が良かったけど、まっしぐらも意外性あって興味深かった！
結城酒造さんの一日でも早い復興を願ってます。

ずっとモヤモヤしてたんです。
いくら日本酒が好きといっても全部の蔵のファンにはなれへんし、特別ファンでもないところに義援金まで送る？？
というかワタクシはそこまで出来た人間ではないので、チャリティや寄附の類いはやりませんし献血とかもしたことありません。

誰かが困ってたら手を差し伸べる。

いや、分かってるんですけどね。
やっぱりコレは当事者意識がないと中々難しい問題ではないでしょうか。

「そんなんグダグダ言わずにただ何も考えんと呑んで応援したらええんやない？」って思う方も多いと思うんですが、ワタクシは面倒臭い人間なので今からちょっと面倒臭いことをツラツラと書きます。
が、全く内容がまとまっておりません。
良心が多めの方や心が寛容でない方は読まないことをオススメします。

先月11日の火災で国登録有形文化財の酒蔵２棟が焼失。
この先以前と全く同じお酒を作り上げることはもう難しいかもしれません。
それでも前を向いて頑張ろうとしている結城酒造さんを応援したいって気持ちはもちろんあります。

親父がすぐに復興支援酒を呑んで応援してたのは素直に偉いなぁと思った一方で
Twitterとか見てると
「人の不幸を自分のいいね稼ぎに使うな」
といった否定的な考えをする変な人もいるんやなぁと残念に思ったりもしました。

全焼した場所を撮影してツイートして…
なんだかなーって。

行動した人に対して何もしてない人が批判する権利は絶対にない。
それは間違いない。
偽善だの言う奴がいますが偽善でも受け取る方が喜ぶのであればそれは善に違いないと思います。

でも買える環境になくてわざわざ遠くのお店に出向いたりネットで買えるとこを探してまで応援するかって言われるとそれはそれで難しいんではないかとも思います。

はぁ、どっちやねん。

何でモヤモヤしてたんかなって１か月経った今考えると…
まあ単純にすぐに行動に移せんかった自分にモヤモヤしてたんかなと。
「日本酒ファンのくせに応援せーへんの？」
って誰かから言われてる気がして。
割と天邪鬼な性格のせいか押し付けられてる気がするとなんとなく気乗りしませんでした。

が、今回たまたま回ってきたメルマガ見てたらちょうど欲しかったお酒も一緒に載ってたんで注文した次第です。
もちろん応援したい気持ちはずっとありましたけどね。

はぁ、めんどくせーやつやな。

もう１か月も経ったんかと思う人もいれば、当事者やファンの方々にとってはまだまだ悲しみが続いていることと思います。

正直なところ１本買って呑んだからって酒蔵にどんなけ貢献できんの？
酒代分の義援金送ったほうが意味あるんちゃう？
とか色々と思うところはあるんですけど、風化させないというかゼロよりイチでもアップすることが誰かに何かが伝わるのかもしれません。

というわけでそんな事情は抜きにして普通に楽しみな結ゆいをいただきます。

香りは梨？洋梨？
ミルキーな米的なニュアンスもあります。

含むと雄町らしいボリュームのある酸味と旨み。

優しさもありながらガツンとした後味もありファンが多いのも納得ですね。
群馬的な？
何となく群馬、茨城、栃木には似たような酒質を感じます。

燗にしてもお米感がしっかり感じられて旨いです。

素直にええお酒ですね～。
ワタクシはややドライなタイプなのでこういった事情があるから満点とかにはしないですが、フツーにクオリティの高いお酒やと思います。
それだけにファンの方からしたら残念な気持ちでいっぱいでしょうね。


もっと大きな話で言えば
日本酒の消費は年々大幅に減少しています。
いつ自分の好きな蔵が廃業に追い込まれても不思議ではないし、天災や人災でなくても後継者不足や内部分裂によって自分の好きな味が失われる可能性はあります。

個人的には可能な限り色んなお酒を呑むことで日本酒業界に貢献したいって気持ちをもって日々投稿しています。
なので特定のところだけを応援するっていうのは自分的に違うかなと。
そこは人それぞれの価値観の問題ですしね。

まあ長々と書いてきて何が言いたかったかというと…

他にもきっとモヤモヤしてる人いるよね。

っていうモヤモヤした感情をツラツラと書いてみただけです。
余計にモヤモヤさせてしまった方々すみません。

「文章は内容まとまってから書こうな」

間違いない。

結ゆい 山田錦 純米吟醸 火入 復興支援酒

+義援金

結ゆい　純米吟醸　山田錦　亀口直汲み　生酒。
結ゆいといえば、雄町か山田錦のイメージ。
この山田錦は初めて結ゆいを飲んだやつで良い印象。
久しぶりに飲んでみたがやっぱり間違いないやつ！
甘旨ジューシーで後口はピリリと辛口！
初日は旨コクがありボディはしっかり目で甘旨辛、2日目は角がとれて甘辛で杯がすすみやすくなった感じ。
個人的に結ゆいの中で一番万人受けするイメージ！