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多賀治

多賀治 (たかじ)

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岡山 / 十八盛酒造

3.77

レビュー数:90

5代目にあたる石合多賀治(たかじ)は、明治から戦前にかけてさまざまな革新的な取り組みを実践しながら酒造りを行なった、気鋭の人であったという。現当主である8代目が、中興の祖といえる多賀治氏に敬意を払い、6年前に新たに立ち上げたブランドである。原料米には、岡山県産の「雄町」「山田錦」「朝日」を用い、毎年麹造りなど従来とは異なる新しい技法も導入しながら、自らチャレンジする酒と位置付けている。その中から県内赤磐市赤坂地区の農家と連携し、「朝日」米を育成していく交流会なども生まれている。  2016年には「多賀治・純米大吟醸“朝日”生」が、著名なワイン評論家ロバート・パーカー氏が主宰する“パーカー・ポイント”で、90点を獲得。全国約800点の純米大吟醸、純米吟醸酒のうち、上位にあたる78点の一つに選ばれた。(松崎晴雄)

多賀治のクチコミ・評価

  • KC500

    多賀治 純米 雄町 無濾過生原酒 限定直汲み 初多賀治。これも気になっていて、購入していた酒。そしてずっと冷蔵庫に眠っていた酒。うん、ファーストインプレッションからして、「良い酒だ」と思わせるものがある。きっときちっと作っているんだろう。香りは甘みはさほど感じず、さらっとしてはいるものの、ふくよかさがある。なんか表現しにくい不思議な魅力がある。どこかで飲んだことある、懐かしい味の様な、いやいや、これまで飲んだことない様な。

    2020年8月2日

  • Kazuki Kamanaka

    多賀治 純米大吟醸。以前岡山で飲んで美味しかったので、思いついて買っていました。久々に飲んでみて、あの時の居酒屋を思い出しました。純米大吟醸ならではの旨みと甘味。生酒ならではです。2020.6.16自宅にて。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 備前赤磐赤坂産 朝日

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年6月16日

  • k!k!z&kε

    裏多賀治(たかじ) 純米大吟醸 朝日 無濾過生原酒 責め
    備前赤磐赤坂産朝日を使った 純米大吟醸朝日の責めの部分、酸度2.2 日本酒度+2。
    そもそも大吟醸なので、香りはそれなりで、含むと とにかく味が濃い、酸味が効いていて諄くは無いが後を引く、和らぎ水が効果的です。
    醤油に例えて「薄口」と「濃口」の違いが浮かぶが、この多賀治は元が同じなので例え自体おかしいか・・。
    価格は、「コスパが良い」を超えて違和感を感じる。酒として面白いと思うのだが、これが日本酒としての価格評価なのですね。

    貼付の画像は庭のギボウシ大中小です(苗で買って6年目)。大(リバティー+サガエ)は直径1mを超えます。高知県北川村にある「モネの庭」植物園で見て(地植えの大株)、我が家でもと思ったのがきっかけです。年々大きくなり、家内の「どうにかせいコール」も一緒に大きくなります。
    1800ml 2,750円 (税込)  ☆4.0+α

    2020年6月5日

  • haya

    haya

    4.5

    多賀治 純米吟醸 山田錦55 直汲みです。

    雄町や朝日は何度か飲んだことあったけど、山田錦は初めて!

    これ、岡山県産の山田錦みたい。
    岡山って雄町推しの雰囲気があるので、山田錦の地酒ってどんな感じか期待しちゃう。
    それでは、頂きます(*゜▽゜)_□

    うわーッ!
    めっちゃドライでジューシー!!
    そして、無濾過生原酒のしっかりした旨みがドカーン。
    芳醇ヘビー級。

    山田錦のエレガントな雰囲気が、ほとんど無いゾ。
    こんな山田錦の純米吟醸は初めて(゜▽゜*)
    何だかとても面白い。
    そして不思議と、次の一杯が欲しくなっちゃう!

    これは、味付けの濃い料理や、肉料理に合わせても決して劣らないでしょう。
    因みに僕は、お酒と向き合いたかったので、ナッツでしたが(^^;

    少々荒々しくも、フレッシュでビリビリの素っぴん美人!
    うん、美味しかったです。


    ちょっと余談ですが…
    新聞の小さなコラムに載ってた、吉田類さんのコメントにすごく共感したのです。

    "不要不急の外出を控えてますが、酒場通いは『不要』ではありません。行きたいにきまってます。今は『不急』だと思って我慢してるのです。"

    外飲みもそう、それ以外の全てについても『不要』なのか、立ち止まって考えるきっかけになりました(..)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通

    2020年5月19日

  • まばたき達磨

    裏多賀治 純米大吟醸 朝日 責め

    年一の一品
    酒屋さんのオススメで仕入れも少量との事で即購入!
    口当たりまろやか吟醸香フワッと旨い!
    榮光冨士系に似てるかな(^^)

    2020年5月8日

  • maxmorick

    裏多賀治 純米大吟醸朝日。

    金曜日。
    朝日を使った純米大吟醸の責め部分だけを詰めたお酒です。ところがひと口含むと思い掛けずシュワっとジューシーな飲み口^ ^ ちょっと驚きましたが、飲み進めると徐々にらしい感じに。甘味と旨味とちょい辛味とちょい苦味。それらがバランス良く飲みやすいところに落ち着いてきました。責めとは言っても純米大吟醸。特別重たい感じにはならず、むしろ軽めのボリューム感。いやいや、これも旨いですよー^ ^

    3日目。
    旨い。ジューシーな瑞々しさはかなり弱まりましたが、綺麗な水感があります。やや辛口でやや小振りな旨味なので、とてもスマートな印象。飲み応えという点では若干物足りないところもありますが、食事との相性は抜群^ ^ これはこれで良いお酒ではないかと思います。

    5日目。
    今日は軽くセメ…良く言えばライチを感じます。奥の方に、相変わらず小振りなんだけどコクのある旨味。キレは良く、苦味は感じません。もうちょい旨味が前に来てくれても、私は全然構いませんよ〜^^;

    6日目。
    スリムでシャープ。ドライな切れ味と透明感がずーっと健在です。やっぱり旨味は遠くにある感じですが^^; 口開けした日の2時間後から今日までほぼ酒質は変わることなく、優秀な食中酒という任務を全うして終わりました^ ^ この蔵のお酒は、食べながらずーっと飲んでいられる多賀治、イマドキなフルーティなら十八盛と、しっかりブランドが分けられているので迷うこともありません。ちなみに私は多賀治派です^ ^

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 朝日

    酒の種類 無濾過生原酒

    2020年5月3日

  • モコモコ

    魔王を買えた店で、せっかくなので多賀治を初めて購入。
    スッキリ飲みやすく美味しかった。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月26日

  • swallow-swallow

    多賀治 純米大吟醸朝日 直汲み 無濾過生原酒 720ml

    税込価格:¥1650円

    ものすごくコスパがいいお酒です。
    フレッシュ、フルーティーさ全面の美味しさ。そして、朝日米はポテンシャルが高いですね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月4日

  • k!k!z&kε

    多賀治(たかじ) 純米雄町 無濾過生原酒
    この雄町は軽快だけど厚みもある。酸度2.0/日本酒度+5.5。以前、ここの山田錦・純米吟醸をレビューしたが、美味いのはそれとして上質な造りや風味が印象的だった。今回のもその流れで、派手なところはないが飲んでいてその質感が心地よい。一口飲んだ後、しばらく余韻に浸っていられる。

    今回も季節・園芸ネタです。ギボウシやクレマティスの新芽が噴いてきた。苗から3年目のクリスマスローズがそこそこ花を咲かせるようになった。地植えにしてみたいが、家内と狭い庭のスペース争奪戦に勝てず、日当たり等その時々のベターなポジションを彷徨っている。まだ鉢植えの方が融通が利いていいかも。
    1800ml 2,970円 (税込) 

    2020年3月24日

  • JIーKAー

    多賀治 純米大吟醸朝日 無濾過生原酒 限定直汲み (¥1500+税)
    精米歩合50%、アルコール16度

    初多賀治!開栓注意札がわくわくしますね~、、、でもポンっはありませんでした━笑

    香り:生な干し葡萄系。甘さはなく、渋みだけが香るような感じで、やや熟成感あり。好みではないですね~

    味わい:入りはサラッと酸が効いている。甘さは抑えられていて、こってり感なくすっきりとしたすっぱさ。後味は水のように消え、ほのかな苦みが心地よい。
    熟成香と酸味で終わる、ただそれだけ。飲み易いが、香りが邪魔していて一体感がない。

    二日目。この香りでは飲むのは厳しい。香りが良かったら全然評価上がります。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年1月20日

  • Naoki Suzuki

    雄町を使った日本酒美味しいですね

    2019年12月31日

  • k!k!z&kε

    多賀治(たかじ) 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 直汲み 
    2018BY、開栓注意のラベルの元、シュッと言う音と共にリンゴかパイナップルの様な香りが瓶の口元に開く。
    含むと 香りに乗って五味がバランスよく 口中に一体になって広がる。
    「美味い」にも色々ある。シンプルに美味いと感じる酒と、上質な造りと味わいを感じて美味いと思う酒と。・・・理屈っぽいようで この年の瀬に何?、(笑)だが、これは後者です。
    山田錦は言わずと知れた代表的な酒米だが、本場は兵庫産、現役当時 コンバインの稲刈試験で山田錦を刈りに行くのは兵庫でした(目的は長稈品種対応のオプション部品の確認)。
    で(^_^;)、今回は岡山県産の山田錦です、雄町の地元酒蔵で山田錦?と思ったが これが実に良い。隣県なのでさもありなん、か、酵母・造り他 色々あるだろうけど、多分、今までで一番の山田錦です。
    1800ml 3,520円 (税込) ☆4.5+α

    2019年12月19日

  • まばたき達磨

    多賀治 無濾過加水火入れ 

    ラベルに惹かれて購入
    さらっとした飲み口の多少強い苦味がちょっと気になります。
    加水とありますが多少、度数強めに感じてしまう
    なかなか見ないブレンド品美味しく頂きます

    追加
    2日目以降は、角が取れてまろやかになり別格に変化旨し!

    2019年12月11日

  • 惣N郎

    純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 限定直汲み 2018BY
    岡山のおみやげの最後の一本、岡山県産のお米100%のザ・地酒です。開栓注意の札が首にあるとおり、含むとシャンパンのようなシュワっ感とともにフレッシュな香り&酸味がどどっと押し寄せます。控えめながら甘みもあり、後味もクセがありません。いい意味で日本酒らしくなく、オシャレで現代っぽい造り込みだと思いました。日本酒楽しい! 精米歩合55% ¥3200(税別)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年10月25日

  • shika

    多賀治 純米雄町 限定直汲み。濃厚だけどキツさはなく、微シュワとともに酸味旨味甘味が調和。精米歩合68%

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年10月19日

  • chewiewok

    微炭酸と酸味が効いていて後にひかないバランスの取れたお酒

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年10月15日

  • 惣N郎

    Takaji Blended
    岡山のおみやげシリーズ。キラキラの玉虫色ラベルで、しかも流通先限定の本数わずか。とのことなので迷わず購入。ラベルに無濾過加水火入とあります。名前のとおり蔵元さんが造っている何種類かのお酒をブレンドしているのだそう。水を加えて15度に調整しているっぽいのですが、華やかな香りと酸味、若干の苦味できれいにまとめた感じ、際立ったところはないですが、トータルでさらっとした飲みやすいお酒だと思いました。こういう造り方もあるんですねー 日本酒おもしろい! →生酒でないのに開栓後に少し風味悪くなりましたので評価下げます。精米歩合 ラベル表記なし ¥3000(税別)

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月13日

  • 惣N郎

    純米 雄町 無濾過生原酒 限定直汲み
    岡山のおみやげ。岡山といえば備前雄町。直前まで飲んでいた作 雄町ver.と比べる意味で開けてみましたが、これは全然違いますね。爽快感ある香りが印象的。やや発泡感があり、ちょっと酸味も感じます。開けたてはやや硬めですが軽いせいかあまり気にならず。やっぱり純米は面白いです。精米歩合68% ¥2700(税別)

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年10月8日

  • Back6

    甘くて華やかな香りがほんのり。含むと軽いガスとセメダインっぽい感じ、まあまあの甘みと最後に苦味が少々。重くはないけどもやっとした雰囲気。アル添を続けて飲んでたからかな。。2019.8と製造となっているけど、もう少し置いたほうがノリが良さそうです。しっかり冷やしたほうが好みでした! ほんのり華やかガス系純米酒、キンキンがいいね!
    開栓3日目、ガスはほとんどなくなったけど、甘みと旨みが一段あがった! 次は半年寝かして飲んでみたい!レマコム欲しいなぁ。。無理だろうなぁ。。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト 甘辛:普通

    2019年10月4日

  • やすお

    わずかな酸味の後にコクと旨味
    すっと、キレていきます。
    無濾過なんですけど……
    酒飲みの心をくすぐる感じかな(笑)
    岡山も良いお酒ありますね。
    酒のみで良かった〰️。

    2019年9月19日

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ことのわ 特別純米無濾過生原酒 直汲み 720ml 十八盛酒造(株) 倉敷市児島 十八盛 多賀治 1,540円 ことのわ 特別純米無濾過生原酒 直汲み 720ml 十八盛酒造(株) 倉敷市児島 十八盛 多賀治 (楽天市場) 店舗へ行く
多賀治(たかじ) 純米大吟醸 朝日 無濾過生原酒 直汲み 720ml − 十八盛酒造 1,650円 多賀治(たかじ) 純米大吟醸 朝日 無濾過生原酒 直汲み 720ml − 十八盛酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
十八盛 朝日 純米大吟醸無濾過生原酒 直汲み 720ml 十八盛酒造(株) 倉敷市児島 多賀治 1,760円 十八盛 朝日 純米大吟醸無濾過生原酒 直汲み 720ml 十八盛酒造(株) 倉敷市児島 多賀治 (楽天市場) 店舗へ行く
多賀治 たかじ 山田錦 純米吟醸活性にごり生原酒 2018BY 720ml 十八盛酒造(株) 岡山県倉敷市児島 クール便配送必須商品 1,760円 多賀治 たかじ 山田錦 純米吟醸活性にごり生原酒 2018BY 720ml 十八盛酒造(株) 岡山県倉敷市児島 クール便配送必須商品 (楽天市場) 店舗へ行く
多賀治 たかじ 山田錦 純米吟醸活性にごり生原酒 2018BY 720ml 十八盛酒造(株) 岡山県倉敷市児島 クール便配送必須商品 1,760円 多賀治 たかじ 山田錦 純米吟醸活性にごり生原酒 2018BY 720ml 十八盛酒造(株) 岡山県倉敷市児島 クール便配送必須商品 (楽天市場) 店舗へ行く
大根原健嗣の美酒の旅〜備前児島 雄町 純米大吟醸無濾過生原酒 2018BY 720ml 多賀治 十八盛 岡山県倉敷市児島 2,900円 大根原健嗣の美酒の旅〜備前児島 雄町 純米大吟醸無濾過生原酒 2018BY 720ml 多賀治 十八盛 岡山県倉敷市児島 (楽天市場) 店舗へ行く
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多賀治 たかじ 純米 雄町 無濾過生原酒 直汲み 1800ml 十八盛酒造(株) 岡山県倉敷市児島 2,970円 多賀治 たかじ 純米 雄町 無濾過生原酒 直汲み 1800ml 十八盛酒造(株) 岡山県倉敷市児島 (楽天市場) 店舗へ行く
多賀治 純米 雄町 限定直汲み 無濾過原酒 1800ml − 十八盛酒造 2,970円 多賀治 純米 雄町 限定直汲み 無濾過原酒 1800ml − 十八盛酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
ことのわ 特別純米無濾過生原酒 直汲み 1800ml 十八盛酒造(株) 倉敷市児島 十八盛 多賀治 3,080円 ことのわ 特別純米無濾過生原酒 直汲み 1800ml 十八盛酒造(株) 倉敷市児島 十八盛 多賀治 (楽天市場) 店舗へ行く
Tohachi Special Edition 山田錦 純米吟醸無濾過生原酒 直汲み とはち 十八盛 多賀治 1800ml 十八盛酒造(株) 岡山県倉敷市児島 3,300円 Tohachi Special Edition 山田錦 純米吟醸無濾過生原酒 直汲み とはち 十八盛 多賀治 1800ml 十八盛酒造(株) 岡山県倉敷市児島 (楽天市場) 店舗へ行く
多賀治 たかじ 純米大吟醸 朝日 無濾過生原酒 直汲み 1800ml 十八盛酒造(株) 岡山県倉敷市児島 3,300円 多賀治 たかじ 純米大吟醸 朝日 無濾過生原酒 直汲み 1800ml 十八盛酒造(株) 岡山県倉敷市児島 (楽天市場) 店舗へ行く
多賀治(たかじ) 純米大吟醸 朝日 無濾過生原酒 直汲み 1800ml− 十八盛酒造 3,300円 多賀治(たかじ) 純米大吟醸 朝日 無濾過生原酒 直汲み 1800ml− 十八盛酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
大根原健嗣の美酒の旅〜備前児島 山田錦 純米大吟醸無濾過生原酒 2018BY 720ml 多賀治 十八盛 3,450円 大根原健嗣の美酒の旅〜備前児島 山田錦 純米大吟醸無濾過生原酒 2018BY 720ml 多賀治 十八盛 (楽天市場) 店舗へ行く
大根原健嗣の美酒の旅〜備前児島 山田錦 純米大吟醸無濾過生原酒 2018BY 720ml 多賀治 十八盛 3,450円 大根原健嗣の美酒の旅〜備前児島 山田錦 純米大吟醸無濾過生原酒 2018BY 720ml 多賀治 十八盛 (楽天市場) 店舗へ行く
十八盛 朝日 純米大吟醸無濾過生原酒 直汲み 1800ml 十八盛酒造(株) 倉敷市児島 多賀治 3,520円 十八盛 朝日 純米大吟醸無濾過生原酒 直汲み 1800ml 十八盛酒造(株) 倉敷市児島 多賀治 (楽天市場) 店舗へ行く
多賀治 たかじ 雄町 純米大吟醸無濾過火入原酒 2019酒造年度 720ml 十八盛酒造(株) 岡山県倉敷市児島 3,520円 多賀治 たかじ 雄町 純米大吟醸無濾過火入原酒 2019酒造年度 720ml 十八盛酒造(株) 岡山県倉敷市児島 (楽天市場) 店舗へ行く
多賀治 たかじ 雄町 純米大吟醸無濾過火入原酒 2019酒造年度 1800ml 十八盛酒造(株) 岡山県倉敷市児島 5,500円 多賀治 たかじ 雄町 純米大吟醸無濾過火入原酒 2019酒造年度 1800ml 十八盛酒造(株) 岡山県倉敷市児島 (楽天市場) 店舗へ行く
美酒の旅〜備前児島 雄町 純米大吟醸無濾過生原酒 1800ml 2018BY 多賀治 十八盛 岡山県倉敷市児島 5,800円 美酒の旅〜備前児島 雄町 純米大吟醸無濾過生原酒 1800ml 2018BY 多賀治 十八盛 岡山県倉敷市児島 (楽天市場) 店舗へ行く
美酒の旅〜備前児島 雄町 純米大吟醸無濾過生原酒 2018BY 1800ml 多賀治 十八盛 岡山県倉敷市児島 5,800円 美酒の旅〜備前児島 雄町 純米大吟醸無濾過生原酒 2018BY 1800ml 多賀治 十八盛 岡山県倉敷市児島 (楽天市場) 店舗へ行く
美酒の旅〜備前児島 山田錦 純米大吟醸無濾過生原酒 2018BY 1800ml 十八盛 多賀治 十八盛酒造(株) 岡山県倉敷市児島 6,900円 美酒の旅〜備前児島 山田錦 純米大吟醸無濾過生原酒 2018BY 1800ml 十八盛 多賀治 十八盛酒造(株) 岡山県倉敷市児島 (楽天市場) 店舗へ行く
美酒の旅〜備前児島 山田錦 純米大吟醸無濾過生原酒 2018BY 1800ml 多賀治 十八盛 6,900円 美酒の旅〜備前児島 山田錦 純米大吟醸無濾過生原酒 2018BY 1800ml 多賀治 十八盛 (楽天市場) 店舗へ行く
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多賀治の酒蔵情報

名称 十八盛酒造
銘柄 十八盛 ことのわ 多賀治
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 岡山県倉敷市児島田の口5丁目6−14
地図