仙禽 （せんきん）

クラシック仙禽 無垢
いつもの酒屋さんに出向くと、な、何と仙禽が！
モダンとクラシックの四合瓶と一升瓶が並んでる！
今まで、羽水や水とエチカは見かけたんだけど、銘柄毎の特約だから仙禽は入ってこないって聞いていたのに何故か入ってきたそうで、次回はいつ入るか分からないとの事。
と、言うことでもちろん一升瓶を連れて帰って来ました。開栓すると薫りはそこまで立たないけれど、悪くないです。口に含むと、生もとらしい酸味と甘味、米の旨味が来て、優しい苦味辛味でキレて行きます。常温に近づくと酸味が膨らんで生もとらしさが増します。美味しいです(^-^)
1,800ml 3300円（税込）
精米歩合：麹米50%、掛米60%
アルコール分14度
栃木県さくら市産山田錦
いつものK酒店にて

仙禽酒造(栃木県 さくら市) モダン仙禽 無垢 無ろ濾原酒
精米歩合：麹米５０％ 掛米６０％ アル度：１４度 酒度：― 酸度：― 米：ドメーヌさくら・山田錦
10/16(月)感想、香りは弱く酸味を感じた。味は甘さ弱く、酸味が強い。苦味程よく、フレッシュ。原酒なので、味は程よく濃い目だがアルコール度が低いので飲み易い。危ない酒。光栄菊に似ているように感じた。私の中では最高。

【仙禽 あかとんぼ】秋の仙禽2種飲み比べ。フルーティーな青リンゴ、ブドウ、柑橘系の甘・酸な香り。フレッシュなピチピチとした口あたりにスッキリとしたブドウ、青リンゴの甘・旨味。サッパリとした強めな柑橘系の上品な酸味。じわりと強めな苦・渋味が広がる。前半のフルーティーでスッキリとした味わいと強めな後味が良いバランス。

金のかぶとむし
せんきん

サイダー、マスカット、メロン

爽やかな柑橘系の香りに、クリアで軽やかな酸味
貴醸酒らしいしっかりとしたかつ柔らかい甘味
微炭酸と心地よい苦味が後味をまとめる
非常に良い夏酒

UA クワガタ
せんきん

サイダー、マスカット、メロン

カブトムシより、より酸味、甘味、苦味の要素が
はっきり感じられる。
サイダーに、レモンピールを漬け込んだ感じ。
にごりもあり、米や乳酸飲料のニュアンスもある

かぶとむし
せんきん

サイダー、マスカット、メロン

爽やかな柑橘系の香りに、クリアで軽やかな酸味
甘味はそれほどでもなく、非常にスッキリ
微炭酸と心地よい苦味がアフターを締めている
ジメジメした暑い夏にキンキンに冷やして飲みたい
まさに「大人のレモンスカッシュ」

【imadeya限定】味道比普通甲壳虫更甜些，后段涩味更长点，更像新政一些

入口淡淡甜味，中间有些柑橘酸味出现，味道慢慢消失，收尾有点涩味

2024 53本目
仙禽「UAくわがた」✨
　ALC度:14度
　使用米:ドメーヌさくら・山田錦70% 亀の尾30%
　精米歩合:90%

仙禽とユナイテッドアローズのコラボ酒✨
実は「くわがた」もまだ隠し持っていました😅✨
こちらのくわがたは、レモンスカッシュのような爽やかさで人気の「かぶとむし」をベースにアッサンブラージュしたお酒✨
なにやらはちみつレモンをイメージしたらしいが・・・

ん
甘酸っぱい✨
いかにも仙禽らしいスッキリした甘酸っぱさ😊
イメージより酸味がけっこうくる
飲み終わりに苦みが少し残る感じは、まさに皮ごと漬けたはちみつレモンという感じか✨

うんまいね✨
個人的には、カブトムシよりこちらが好みかなあ😊

美味しい