文化3年（18069）創業の蔵元で、仙人に仕える鳥・鶴を意味する「千禽」の名前を、代々受け継いでいる。モダン仙禽シリーズのボトルのラベルを見ると、確かに鶴が羽を広げているように見える。原料米は亀ノ尾、雄町などで、米は全量、蔵の地下水・仕込み水の水脈上にある田んぼに限定するという、ドメーヌを打ち出している。「仙禽 生もと 亀ノ尾 中取り無濾過生原酒」は、甘みと酸味、そして木桶の香りを含んだ個性派。イタリアンやフレンチに向く、スタイリッシュな酒だ。
- 日本酒ランキング 51位
- 栃木 日本酒ランキング 3位
仙禽のクチコミ・評価
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![青柳]()
![仙禽(せんきん)_227617]()
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![satoimo]()
satoimo
5.0言うまでもなくジャケ買いな訳ですが...
うまーい！！
パッションフルーツ系？の酸味が最初にガツンと来て、後はスルスルと飲めます。
甘辛く濃厚な料理にベストマッチ。
食中酒としてとても素晴らしい夏の一味でした。原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
2019年9月22日
![仙禽(せんきん)_227523]()
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![screaming12]()
![仙禽(せんきん)_226313]()
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![YA]()
![仙禽(せんきん)_226299]()
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![そらまめ]()
そらまめ
3.5【クラシック仙禽 無垢2019】
かぶとむしなどと違ってちょい辛口タイプ。
辛口なのに甘みと酸味も程良くあり美味しい。
仙禽だから酸味がもっと特徴があると思ってた
けど、意外に普通のイメージだったなー。
次の仙禽は保存中の線香花火だー
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年9月17日
![仙禽(せんきん)_225999]()
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![Kenji Iwasaki]()
Kenji Iwasaki
4.0仙禽 線香花火(せんきん：栃木)
雄町
精米歩合50
アルコール度数15
名前から想像するのは、軽やかに舞って一瞬口の中に広がりを見せてサッと消えていく、そんな感じ。
さぁ、どうかな。
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
香りは、リンゴ・グレープフルーツ・少しガス感。
飲み口は淡めで爽やかな甘口(甘酸)。
口当たりはさらりとしてる。
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★★⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかくやさしい甘味と酸味。甘酸っぱい。若いリンゴを食べてるような。仙禽的酸味。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味と渋味が甘過ぎにさせなずにいい感じで締めてくれる。余韻は短くスッと消えていく。
で、結局どうなのよ？
たしかに線香花火。入りは穏やか、中盤甘酸っぱく、最後はサッといなくなる。仙禽の季節銘柄はその銘に見あった感じでいいね。カブトムシと比べると、線香花火のほうが淡めでまろく感じる。原料米 雄町
テイスト ボディ:軽い+2
2019年9月16日
![仙禽(せんきん)_225623]()
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![がいしょう]()
がいしょう
4.0「夏の終わり」と「近づく秋」を告げお酒と言われていて、今日はそんな気候かなと。白身魚や筋子を肴にたぶん空けちゃうと思います。
（皆様のレビュー多いですね）テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
2019年9月15日
![仙禽(せんきん)_225510]()
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![日本酒に恋して]()
日本酒に恋して
4.0ほのかな甘みに、爽やかな酸味。
プールや虫捕りの夏が終わる、少し切ない気持ちが感じ取れる。
季節を感じられるお酒。
とても良い。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年9月15日
![仙禽(せんきん)_225509]()
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![青柳]()
![仙禽(せんきん)_225100]()
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![shika]()
shika
4.5仙禽 一聲（いっせい）。ギュッと濃厚な旨味。出張のため2週間ぶりとなった日本酒は沁み渡りました。16度,35%,瓶囲い瓶火入れ。
原料米 山田錦
酒の種類 原酒
2019年9月13日
![仙禽(せんきん)_224755]()
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![pear]()
![仙禽(せんきん)_224633]()
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![muu]()
muu
3.5クラシック仙禽 亀ノ尾 生酛
亀ノ尾 精米歩合 50%、無濾過原酒瓶囲い火入れ。
フレッシュな濃醇でふつーに美味しいと思います。
個人的には加水されていて良いのでもう少し淡麗のが好みです。
15%とやや低アルコールですが飲みごたえはあります。2019年9月11日
![仙禽(せんきん)_224298]()
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![青柳]()
![仙禽(せんきん)_224210]()
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![ツワモノ]()
![仙禽(せんきん)_224171]()
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![縦の皮]()
縦の皮
4.0仙禽 醸
超ハイスペックとの噂のこちら。まあマズいことはないだろうと気楽に開栓。
爽やかな味わい！特定名称なくても高精米とわかる透明感です。
仙禽の中では酸味は抑え目でしょうか。
かなり好みの味です。原料米 ドメーヌさくら、山田錦、亀ノ尾、雄町
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年9月11日
![仙禽(せんきん)_224160]()
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![はらお]()
![仙禽(せんきん)_224013]()
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![Kenji]()
Kenji
4.5仙禽 クラシック仙禽 亀ノ尾 2019(生酛)
クラシックシリーズは無垢に続き２本目。
含むと甘味と仙禽特有の酸が口いっぱいに広がる。
味が濃いなという印象！
裏ラベルのQRコードからホムペに飛んで商品紹介欄を見ていたら“適した飲用温度 10～15℃・45～50℃”となっていたので温めてみた。
酸味が抑えられ、米の優しい甘さが感じられ穏やかな味わいになった(o^^o)
ご馳走様でした！
《伊勢五本店/四合瓶/￥1,728込》特定名称 純米
原料米 亀の尾
酒の種類 無濾過 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年9月10日
![仙禽(せんきん)_223873]()
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![おきさん]()
![仙禽(せんきん)_223738]()
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![DENVIVO]()
![仙禽(せんきん)_223357]()
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![DENVIVO]()
![仙禽(せんきん)_225833]()
仙禽が購入できる通販
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仙禽の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
仙禽 純米大吟醸 醸 |
仙禽 純米吟醸霧降 無濾過原酒 |
仙禽 特別純米霧降 無濾過原酒 |
仙禽 麗 しずく酒 |
仙禽 一聲 |
仙禽 純米大吟醸 中取り 無濾過 生原酒 雄町 |
仙禽 雪だるま にごり酒 |
仙禽 初槽 直汲み あらばしり |
仙禽 初槽 直汲み 中取り |
仙禽 初槽 直汲み せめ |
仙禽 クラシック仙禽 亀の尾 |
仙禽 クラシック仙禽 雄町 |
仙禽 モダン仙禽 無垢 |
仙禽 モダン仙禽 亀の尾 |
仙禽 ナチュール deux |
仙禽 ナチュール Trois |
仙禽 ドルチェ・アロマ |
仙禽 ドルチェ・ロッソ |
仙禽 秋あがり 赤とんぼ |
