仙禽（せんきん）

3.94

レビュー数：1199

文化3年（18069）創業の蔵元で、仙人に仕える鳥・鶴を意味する「千禽」の名前を、代々受け継いでいる。モダン仙禽シリーズのボトルのラベルを見ると、確かに鶴が羽を広げているように見える。原料米は亀ノ尾、雄町などで、米は全量、蔵の地下水・仕込み水の水脈上にある田んぼに限定するという、ドメーヌを打ち出している。「仙禽　生もと　亀ノ尾　中取り無濾過生原酒」は、甘みと酸味、そして木桶の香りを含んだ個性派。イタリアンやフレンチに向く、スタイリッシュな酒だ。

通販価格帯： 1,540円～ 11,000円

日本酒ランキング 35位
栃木日本酒ランキング 2位

仙禽のクチコミ・評価

もっち
4.5

仙禽　雪だるま　(株)せんきん
にごり〜にごり〜(ﾉ´∀｀*)
待望の雪だるま(≧∇≦)b
シュワシュワ～ドライなスッキリ雪だるま☃
酸味と旨味がたまらんち(^^♪
2019.11.21　地元の酒屋さんにて購入

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒発泡

2019年11月21日
Kazuki Kamanaka
4.0

モダン仙禽　雄町2019。果実のテイストと酸味。程よく透明感のある酒です。後味は発泡感が口に広がりスッとキレていきます。ドライで美味しい酒です。2019.11.21自宅にて。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年11月21日
ノリ
4.0

仙禽　雪だるま

去年よりガスが強いような。さっぱりジュースですね。

次はどが楽しみ

2019年11月21日
しおあか
3.5

あかとんぼ

2019年11月20日
kasumi_♂
4.0

仙禽　オーガニック•ナチュール

精米歩合:90%
アルコール度:14度

やや強めの酸味に
辛口テイスト。
甘みは控えめで
全体に米の旨味が生きています。
苦味が後を引く
とても美味しいお酒でした

原料米亀の尾

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年11月19日
Kenji Iwasaki
4.5

仙禽雪だるま(株式会社せんきん：栃木)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数13

この時期の風物詩。
今年の雪だるまはどうかな(´･ω･)

香：穏★★⭐⭐⭐華
味：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
香りは、蒸米・リンゴ・メロン・ヨーグルト・ややガス。
飲み口は、すっきり軽やかな甘口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★★★⭐⭐
メロン・リンゴっぽいフルーティな甘味。きめ細かい酸味。甘酸っぱい。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのわずかに苦味。甘苦酸。

で、結局どうなのよ？
乳酸ジュース。入りはフルーティで瑞々しい甘さ。そこから心地よい酸味。後半の苦味がうまく絡んでいい感じ。澱がまざるとさらりさらりとシルキーな流れ。シュワシュワも手伝って、かなりのジュース感。去年の雪だるまはこんなにシュワシュワしてなかったような。酒は生き物だ。

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2019年11月18日
Back6
4.5

メロンでリンゴで甘くて酸っぱ味があって、オリを絡めるとミルキーでパウダリーなソーダ系日本酒。酸味がきいているせいかそこまでべったり甘くはない。仙禽はこれがダントツで好きな銘柄です。最近は油断すると買えなくなりつつあるけど、入手するのに大怪我はしたくないですww　　穴あき栓は発泡感が弱くなる時があるので警戒するもいつも杞憂に終わる雪だるま。冬の到来を感じます！美味しいなぁー。また出会えたら買いたいです！

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1

2019年11月17日
DENVIVO
4.5

雪だるま
ものすごいしゅわしゅわ感
美味しい

2019年11月16日
青柳
3.5

仙禽雪だるま山田錦にごり酒

原料米山田錦

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年11月16日
ぴろ
3.0

クラシック仙禽無垢
アルコール感強め。酸味が心地良い。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年11月12日
いけてる
4.0

無垢　ドメーヌさくら・山田錦　精米50%
生酛　無濾過原酒　瓶囲い瓶火入れ
モダンとの違いは、まったり感が抜けてさっぱり？した感じ。さらさらしていて米の旨さが嫌な感じさせずにしっかり味わえる。濃さを感じたいならモダン、酸と垢抜けた味を楽しむならクラシック。そんな住み分けできますね。
美味しいです。

原料米その他

酒の種類無濾過原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年11月11日
ミユヒロ
4.5

純米大吟醸　朝日
米の旨味がしっかり感じられるお酒。濃いめの味わいなんだけど、キレがよい。仙禽といえばフルーティーなお酒のイメージだったけど、いい感じで予想を裏切られた。しかも純米大吟醸で1600円くらいなので、コスパも良し。

2019年11月10日
cefiro
4.0

赤とんぼをぬる燗で飲む。爽やかな酸味が引き立ち、ややヨーグルトのような風味が顔を出します。燗もいいなあと感じる。

2019年11月9日
いっちゃんねる
4.0

伊勢五本店で購入。モダン仙禽。

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

2019年11月7日
おきさん
4.5

赤とんぼ、かぶとむし、雪だるま、仙禽さんのお酒で季節が分かります。変わらない絶妙な酸味がたまりません

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年11月7日
DonMasaTARO
4.5

熟した果実のような香り。
他の仙禽と比べるとドライで控えめな甘酸味。
亀の尾使用の精米歩合90%。
より味わいが複雑で深みがある。
オリーブのオイル漬けがよく合う。
完全無添加で自然な味わい。
飲むごとに馴染み身体に負担を感じさせない。

原料米亀の尾

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年11月7日
縦の皮
3.5

クラシック仙禽　雄町

記載はないですが、雄町50％精米（麹米は40％）なので純大規格。

酸が立ちますね。個人的にはクラシックよりモダンが好みです。

原料米雄町

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年11月6日
酒めぐり
4.5

仙禽モダン仙禽亀ノ尾 2019
色は無色透明で近づけると香りを感じ、口に含むとリンゴのような旨味が広がります。甘味と酸味のバランスがよく、後に残るくせもないキレイなお酒でした。
アルコール分15度
精米歩合50%

2019年11月6日
ポンチー大将
4.5

モダン仙禽雄町2019
精米歩合50% 720ml/1,801円
酸味とともにくどくない甘さも感じられる。
スイスイ飲めてしまう。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年11月5日
Hisayoshi
4.0

仙禽　オーガニック　ナチュール
含んだ感じ、甘みよりも旨味が先に来る感じです。仙禽らしい酸は健在で、先日のモダン仙禽のようにサラリとはしていませんが、丸みとふくよかさはナチュールのほうがしっかりと感じられます。飲み進んでいくと後味に仄かに辛味を感じます。
低精米ゆえの骨太さを感じますが野暮ったくないあたりは流石です。

特定名称純米

原料米ドメーヌさくら・亀ノ尾

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年11月2日

仙禽が購入できる通販

検索

容量　：全て | 720ml | 1800ml |

原料米：全て | 雄町 |

酒造り：全て | 純米酒 | 醸造酒 |

価格	商品タイトル	店舗
1,540円	クラシック仙禽 2018 無垢純米大吟醸火入れ 720ml− せんきん（楽天市場）	店舗へ行く
1,540円	モダン仙禽無垢純米大吟醸火入れ 720ml− せんきん（楽天市場）	店舗へ行く
1,600円	【栃木県の銘酒】仙禽（せんきん）　モダン無垢　720ml【※冷蔵推奨・火入れ】（楽天市場）	店舗へ行く
1,600円	仙禽　モダン仙禽　無垢　2019　無ろ過原酒　瓶火入れ [720ml] [せんきん] [栃木] （楽天市場）	店舗へ行く
1,601円	クラシック仙禽無垢 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,601円	モダン仙禽無垢 2019 無濾過原酒瓶囲い瓶火入れ 720ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】（楽天市場）	店舗へ行く
1,601円	モダン仙禽無垢 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,601円	モダン仙禽　無垢　瓶囲い瓶火入れ 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,760円	クラシック仙禽雄町生モト純米大吟醸 720ml− せんきん（楽天市場）	店舗へ行く
1,760円	モダン仙禽亀ノ尾 2019 無濾過原酒瓶囲い瓶火入れ 720ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】（楽天市場）	店舗へ行く
1,760円	モダン仙禽純米吟醸亀ノ尾火入れ 2019 720ml− せんきん（楽天市場）	店舗へ行く
1,800円	【栃木県の銘酒】仙禽（せんきん）　クラシック雄町　720ml【※火入れ・到着後要冷蔵】（楽天市場）	店舗へ行く
1,800円	クラシック仙禽雄町 720ml 日本酒せんきん栃木県（楽天市場）	店舗へ行く
1,801円	クラシック仙禽亀ノ尾 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,801円	クラシック仙禽雄町 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,801円	モダン仙禽亀ノ尾 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,801円	モダン仙禽雄町 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,801円	仙禽　クラシック仙禽　雄町　2019 [720ml] [せんきん] [栃木] （楽天市場）	店舗へ行く
1,925円	仙禽モダン仙禽無垢無ろ過原酒 720ml 日本酒ギフトのし贈答品（楽天市場）	店舗へ行く
2,750円	仙禽　オーガニック・ナチュール　cinq(サンク) 720ml （楽天市場）	店舗へ行く
2,800円	仙禽　仙禽一聲　2019　限定酒 [720ml] [せんきん] [栃木] （楽天市場）	店舗へ行く
2,860円	クラシック仙禽無垢 2019 無濾過原酒 1800ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】（楽天市場）	店舗へ行く
3,000円	モダン仙禽無垢 1800ml 日本酒せんきん栃木県（楽天市場）	店舗へ行く
3,001円	モダン仙禽無垢 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,600円	モダン仙禽雄町 1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,600円	モダン仙禽雄町 1800ml 日本酒せんきん栃木県（楽天市場）	店舗へ行く
3,602円	【要冷蔵】【日本酒】仙禽 ( せんきん ) 亀ノ尾 1800ml / (株) せんきん栃木県【 1987 】【贈り物ギフトプレゼントお歳暮】（楽天市場）	店舗へ行く
5,500円	仙禽　麗　うらら　2019 [720ml] [せんきん] [栃木] （楽天市場）	店舗へ行く
6,435円	仙禽麗うらら 720ml 2018年5月詰め日本酒ギフトのし贈答品（楽天市場）	店舗へ行く

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銘柄
うらら原料米：山田錦、精米歩合：17%、アルコール度：16% 価格帯：5,500円〜6,600円
かもす原料米：山田錦、精米歩合：20%、アルコール度：15% 価格帯：11,000円〜13,200円
一聲原料米：山田錦、精米歩合：35%、アルコール度：16% 価格帯：2,750円〜4,400円
モダン仙禽無垢原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：16% 価格帯：1,540円〜3,178円
モダン仙禽亀の尾原料米：亀の尾、精米歩合：40%、アルコール度：16% 価格帯：3,602円
雪だるまにごり酒原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：-20、酸度：2、アルコール度：13% 価格帯：1,800円〜4,400円
クラシック亀の尾原料米：吟の精、精米歩合：50%、アルコール度：15% 価格帯：1,800円
クラシック雄町原料米：吟の精、精米歩合：50%、アルコール度：15% 価格帯：1,760円〜3,960円
モダン仙禽雄町原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16% 価格帯：1,801円〜4,070円
クラシック無垢原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：15% 価格帯：1,540円〜3,300円
かぶとむし原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：14%
ナチュールドゥ（deux）原料米：亀の尾、精米歩合：90%、アルコール度：14%
ナチュールトロワ（Trois）原料米：亀の尾、精米歩合：90%、アルコール度：14%
赤とんぼ原料米：亀の尾、精米歩合：90%、アルコール度：14%
ナチュールサンク（Cinq）原料米：亀の尾、精米歩合：90%、アルコール度：14% 価格帯：2,750円
ナチュールキャトル（Quatre）原料米：亀の尾、精米歩合：90%、アルコール度：14% 価格帯：2,750円
ナチュールアン（Un）原料米：亀の尾、精米歩合：90%、アルコール度：14% 価格帯：2,750円

仙禽の酒蔵情報

名称	せんきん
特徴	仙禽とは、鶴の別称。アイコン化し、蓋やラベルのデザインに入れている。せんきんの蔵が立つ栃木県さくら市は、栃木県のほぼ中央に位置し、関東平野の北端にあたりで那須高原との境になる。内陸性気候で、寒暖差が大きいが、冬の降雪は少なめ。利根川水系鬼怒川沿いに、広大な水田地帯が広がる。この川の伏流水を仕込み水に使い、同じ水脈で育った田んぼの米で酒造りをする。「亀ノ尾」「山田錦」「雄町」を契約栽培と自社田で栽培し、“ドメーヌせんきん”を名乗る。それが栃木の若武者、仙禽・薄井兄弟の醸す酒だ。元ソムリエで、テイスティング能力に長けた兄、一樹さんの企画設計力と、緻密な醸造理論で酒造りを担当する弟の真人さん。２人の力が合わさって、生み出される酒の数々はコンペティションでも高い評価を得ている。超古代製法と呼ぶ、酵母無添加、木桶仕込みのナチュールに、クラシックとモダン２つの仙禽シリーズ。印象的な酸味が特徴。ワイルドな酸味のナチュール、エレガントなモダン、ソフトな酸のクラシックと住み分けしている。また兄は、元ソムリエらしく、酒の味わい表現も流暢。ボトルの裏ラベルには、日本語と英語で、その酒の特徴を説明している。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	仙禽葵日光霧降羽水
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	栃木県さくら市馬場１０６
地図