文化3年（18069）創業の蔵元で、仙人に仕える鳥・鶴を意味する「千禽」の名前を、代々受け継いでいる。モダン仙禽シリーズのボトルのラベルを見ると、確かに鶴が羽を広げているように見える。原料米は亀ノ尾、雄町などで、米は全量、蔵の地下水・仕込み水の水脈上にある田んぼに限定するという、ドメーヌを打ち出している。「仙禽 生もと 亀ノ尾 中取り無濾過生原酒」は、甘みと酸味、そして木桶の香りを含んだ個性派。イタリアンやフレンチに向く、スタイリッシュな酒だ。
- 日本酒ランキング 46位
- 栃木 日本酒ランキング 2位
仙禽のクチコミ・評価
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![麺魔]()
![仙禽(せんきん)_168145]()
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![cyou1209]()
cyou1209
4.5仙禽 オーガニックナチュール トロワ
90%精米で、このキレイな造りは衝撃的。
木桶のかすかな香りと洋梨や白桃などの香りが絶妙にマッチ。
甘みと引き締める酸味のバランスもよく、余韻は長いが酸が味をまとめてくれるのでついつい次の一杯に手が伸びてしまう。原料米 亀の尾
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年3月19日
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![ハイチュウ]()
![仙禽(せんきん)_166555]()
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![KC500]()
KC500
4.5仙禽 モダン 亀の尾 初仙禽 ぬぬぬ、これも美味い。クラシックも買ったので、今度それと比べてみるのが楽しみ。香りは現代的、甘い、南国の果実のもの。味わいもその香りからイメージする、甘さ、まろやかさがあるもの。ストライクゾーン。会社の同僚及び友人とともに居酒屋に持ち込んで飲んだので、そういう効果も多少あるかも。これも裏ラベルからご推測いただける通り、例のニューヨークの酒屋さんで購入。
2019年3月17日
![仙禽(せんきん)_166257]()
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![thx138831xht]()
thx138831xht
4.0店先のコメントにはバナナの香りとあったが、先に香りだけ嗅いだ時はTHE 日本酒の香りがした。
が、口に含むとバナナの香りと甘さがありふっくらとしたイメージ感で美味しい。最後に軽く酸がある。
フルーティーで美味しいがグイグイ飲める飲みやすさというよりは日本酒の香りがあるふくよかな味がするのでグイグイいくと悪酔いしてしまいそうな・・・
※個人差もあるので参考までに。酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2019年3月16日
![仙禽(せんきん)_165961]()
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![おきさん]()
![仙禽(せんきん)_165116]()
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![ちゃん]()
ちゃん
4.5仙禽 初槽 直汲み あらばしり 麹)ドメーヌさくら山田錦 掛)ドメーヌさくら五百万石
開栓直後は荒々しい白ワイン 二日で少しだけ角が取る 仙禽の味変は秀逸特定名称 純米大吟醸
原料米 麹)ドメーヌさくら山田錦 掛)ドメーヌさくら五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年3月11日
![仙禽(せんきん)_164551]()
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![YA]()
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![Sinn]()
![仙禽(せんきん)_164046]()
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![ryuutamomo]()
ryuutamomo
3.0『クラシック仙禽』無垢
初仙禽。雑誌等では新政と人気を2分している仙禽。印象は雑味なく綺麗なお酒、酸が自分には少し強く感じた。甘め好きなので甘さの面ではだいぶ物足りない。楽しみにしてた分、少し残念だが、モダン仙禽もぜひ試したい。鳳凰美田をはじめ栃木のお酒は自分には合わないのかな。二日目以降にも期待。特定名称 純米吟醸
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年3月9日
![仙禽(せんきん)_163869]()
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![へべれけ燗太郎]()
へべれけ燗太郎
4.0「クラシック仙禽」亀の尾、瓶火入れ。
モダン仙禽との違いやいかに···。
青いソーダな立ち香。
ゆるり果実的な酸と渋みで、軽快な飲み口です。
こちらもいいですねー。
ハム、ソーセージと合いそう。
燗もイケます。特定名称 純米
原料米 亀の尾
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年3月7日
![仙禽(せんきん)_164150]()
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![dilla8238]()
![仙禽(せんきん)_162732]()
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![せと]()
せと
5.0仙禽 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り
これも予約して購入。一口目はほんとりんごでした！
素人でもわかるほどのりんごの香りでした。醸し人九平次と仙禽を同時に開栓したので飲みすぎ注意ですね。もうなくなりそうです。2019年3月4日
![仙禽(せんきん)_162429]()
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![へべれけ燗太郎]()
へべれけ燗太郎
4.0「モダン仙禽」亀ノ尾、瓶火入れ。
しっかり冷やし、ワイングラスで頂きます。
ピュアな甘みがとろっと流れ入ります。
淀みなく、ふくよかな甘み。
米や麹を感じさせないまま、ゆったりとした苦みで締まります。
これはやはり鶏ですね。チーズにも合う。特定名称 純米
原料米 亀の尾
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月3日
![仙禽(せんきん)_162167]()
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![おきさん]()
![仙禽(せんきん)_161972]()
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![くろきち]()
くろきち
4.5仙禽クラシック 初糟 直汲 中取
グラスを近づけただけで甘酸っぱいいい匂いがします、アルコール臭も相応にあります。
白く薄濁りしていますが、アタックは比較的柔らかめで、甘みと酸味のバランスが良いです。
飲みやすくて美味しいのですが、比較的アルコール感を感じやすい味わいなので苦手な人もいるかもしれないですね。
私はそれ込みで美味しいと感じました、ご馳走さまでした！2019年3月3日
![仙禽(せんきん)_161950]()
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![yama]()
yama
3.5仙禽 雪だるま にごり酒
飲み干してしまった後に空瓶にて投稿失礼します。冬の人気な一品、ラッキーなことに手に入れることができました。口開け時は、ほのかな発泡感とにごり酒ならではのまろやかさが相まって、酒がスイスイ進んでしまいました。
しかし2日目以降は、ガス感が失われるとともに、まろやかさが渋みへと変わってしまい、私には合いませんでした。個人的には口開け時に飲み干してしまったほうがいいと私は感じました。原料米 ドヌーブさくら山田錦・五百万石
酒の種類 無濾過生原酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2019年3月3日
![仙禽(せんきん)_161818]()
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![AGEHA]()
AGEHA
4.0製造元：せんきん（栃木県）
特定名称：純米大吟醸
生/火入れ：火入れ酒(加熱処理有り)
■甘辛：やや辛口 ■原料米：ドメーヌさくら山田錦 ■精米歩合：50% ■アルコール度数：15度 ■特定名称 純米大吟醸
原料米 ドメーヌさくら山田錦
酒の種類 無濾過 原酒
2019年3月2日
![仙禽(せんきん)_161264]()
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![みかん]()
みかん
4.0仙禽 立春朝搾 30BY 29BY 山田錦 五百万石
京都の益や酒店さんの日本酒勉強会に参加
(≧∀≦)
今回は「今昔飲み比べ」
新しい仙禽は少し甘く酸味、
林檎みたいでおいしかったです(*ﾟ∀ﾟ*)
古い方は、飲んだ時ひね感があり、
すこーーしだけ苦味もでてる感じで、
そんなにおいしく感じませんでした。
でも、それを燗にして飲ませてもらうと
評価は一変‼️
その日お猪口以外に
リーデルの純米酒グラスが用意されていて、
それに注いでもらいました。
燗にすると嫌な感じだった味が
おいしく変わって
全然いけるじゃないかっっ
私はグラスに入れて少し時間がたったのが
1番好きでした(≧∀≦)
熟成失敗で而今を飲ませてもらいましたが
仙禽と比べものにならないくらい
変な味(変な酸味など)になっていました。
それをグラスに注いで飲んでみると
悪いところが更に強調されて
とんでもなかったです笑(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
でもまずい而今を飲む機会もそんなにないと
思うので貴重な体験でした(≧∀≦)
2019年3月2日
![仙禽(せんきん)_161156]()
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![sakenosakana1210]()
sakenosakana1210
4.0栃木県さくら市のお酒「モダン千禽 雄町 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ」
前々から飲みたかったお酒のひとつ！
やはり美味しいねぇ♪フルーティかつ絶妙な酸味！原料米 雄町
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年2月28日
![仙禽(せんきん)_160605]()
仙禽が購入できる通販 （155件）
![モダン仙禽 無垢 2018 無ろ過原酒 [720ml] [株式会社せんきん] [栃木]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake/bw503.jpg?_ex=128x128)
![モダン仙禽 無垢 2019 無ろ過 生原酒 [720ml] [株式会社せんきん] [栃木]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake/cw174.jpg?_ex=128x128)
![モダン仙禽 無垢 2019 無ろ過原酒 瓶火入れ [720ml] [株式会社せんきん] [栃木]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e-wine/cabinet/jizake/jizake3/cw326.jpg?_ex=128x128)
仙禽の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
仙禽 純米大吟醸 醸 |
仙禽 純米吟醸霧降 無濾過原酒 |
仙禽 特別純米霧降 無濾過原酒 |
仙禽 麗 しずく酒 |
仙禽 一聲 |
仙禽 純米大吟醸 中取り 無濾過 生原酒 雄町 |
仙禽 雪だるま にごり酒 |
仙禽 初槽 直汲み あらばしり |
仙禽 初槽 直汲み 中取り |
仙禽 初槽 直汲み せめ |
仙禽 クラシック仙禽 亀の尾 |
仙禽 クラシック仙禽 雄町 |
仙禽 モダン仙禽 無垢 |
仙禽 モダン仙禽 亀の尾 |
仙禽 ナチュール deux |
仙禽 ナチュール Trois |
仙禽 ドルチェ・アロマ |
仙禽 ドルチェ・ロッソ |
仙禽 秋あがり 赤とんぼ |
