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仙禽

仙禽 (せんきん)

酒蔵サイトへ

栃木 / せんきん

3.98

レビュー数:1686

文化3年(18069)創業の蔵元で、仙人に仕える鳥・鶴を意味する「千禽」の名前を、代々受け継いでいる。モダン仙禽シリーズのボトルのラベルを見ると、確かに鶴が羽を広げているように見える。原料米は亀ノ尾、雄町などで、米は全量、蔵の地下水・仕込み水の水脈上にある田んぼに限定するという、ドメーヌを打ち出している。「仙禽 生もと 亀ノ尾 中取り無濾過生原酒」は、甘みと酸味、そして木桶の香りを含んだ個性派。イタリアンやフレンチに向く、スタイリッシュな酒だ。

仙禽のクチコミ・評価

  • aisland

    仙禽オーガニックナチュール
    アルコール度数14度 精米歩合90%
    ドメーヌさくら・亀の尾

    なんでも自然派の仙禽、精米歩合はなんと90%です。
    聞いたことのない数字にワクワクです。

    まずは香りから。
    桃の様な…柔らかなお米の香り。
    一口ゴクリ。
    チリチリとした舌触り、口の中にシュワッと広がる甘み、薄メロンな味わい。
    甘さと酸味と苦味が良い塩梅の美味しいお酒。
    やっぱり仙禽はハズレ無しです。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月30日

  • アン日本酒初心者

    (株)せんきん(栃木県 さくら市) クラッシック仙禽 亀ノ尾 2020 生酛・無濾過生原酒 3,273円(1,800ml税別) 精米歩合:50% アル度:15度 酒度:―  酸度:― 米:ドメーヌ・さくら 亀ノ尾 瓶囲い瓶火入れ
    香りは米の甘い香り、ちょっとアル感があるように感じました。頂くと、ちょっとの甘さと強い酸味を感じます。苦さは弱く、酸味で切れは良い、美味しいお酒です。酸味の強さは好みの高めレベルで、今の私には、最高の日本酒です。

    特定名称 純米

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過生原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月30日

  • すぎちゃんの冒険

    「ひやおろCー」
    仙禽 あかとんぼ・亀の尾4割+山田錦3割+雄町3割・精米歩合60%+35%+20%・無濾過・原酒・15度・微々々炭酸
    (概況)
    ▼今年は2月に灘の蔵開きイベントが中止になった辺りから、居酒屋に集うこともないまま、あっという間に秋あがり、ひやおろしの季節になってしまった。。。その間家飲みが主軸だった割には休肝日計画がお誘いで流れることがないので、純アルコール摂取量は過去最低レベルを記録していたりする。恐るべし計画経済、飲酒社会主義(笑)
    ▼というわけで(?) 秋は仙禽 赤とんぼ。ところが!何やら昨年とは仕様が変わっている。全量亀の尾ではなくなって、hope的?な亀の尾・山田錦・雄町のブレンド仕上げ。しかも生酛でもなくなって、精米歩合は90%から60%ときた。これはもはや別のお酒ですわね
    ---
    (見解)
    ▽やはり仙禽に期待してしまう甘酸っぱさはかなり穏やかで優しいものになっている。生酛でなくなったのもあろうがキュッとくる系ではなく、ぬるりと滑らかで円やか、品の良い淑(熟)女のようだ
    ▽ポートフォリオ的にブレンドしてある結果、スペシャルな個性というよりもバランスが取れて、敵のない落ち着きある味わい。ビタミンCすら入っていそうな健全風味の万人受けするスイートサワーである
    ▽総じての印象は、なめらか・まろやか・落ち着き・透明・穏やか、といった感じでしょうか。尖った個性はもはや無いとも言えるが、とにかく仙禽らしくどんどん杯が進むわけで、夏のかぶとむしと同じく群がってきた家族に早々に空けられちゃいましたよ(笑) うーん飲み足りん

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年9月26日

  • cefiro

    みむろ杉と飲み比べ。バナナのような味わい。旨いです。

    2020年9月26日

  • mattari のむ夫

    モダン仙禽 無垢 2020/無濾過/原酒/山田錦

    甘酸苦ピリのバランスがよく、じっくりと楽しめました。
    2日目もかわらず同じ味わいを堪能。

    初栃木酒/初仙禽

    2020年9月20日拝飲

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    2020年9月26日

  • すめらぎやわら

    今日のお酒 仙禽 赤とんぼ アッサンブラージュ ひやおろし

    行きつけの酒屋さんで取り置きをしていたものが入荷したとのことなので買ってきました。

    十分冷やしたので、早速飲んでみましょう。

    開封の儀。

    栓に指をかけると、少しプシュっと音がしました。

    ラムネみたいな、メロンソーダみたいな、んーまぁ、そんな感じの香りが美味しそう。

    グラスに注いでみると、うっすらと黄色味がかかっています。熟成されてるのかな?プシュっと音がした割にはガス感はなさそう。

    さて一口。濃いめの甘味酸味が瞬間的に来て渋味と若干のアル感そして苦味でキレます。

    あーこれうまいね。今日は食事中に飲んでるのだけれども、飲みすぎちゃいそう。

    どことなくHOPEに似てる感じがあるけど、原料米が一緒だからそう感じるのかな。

    もう一本買えたら買おうかななんて思う逸品でした。

    熱燗も美味しそうな雰囲気なので、あとで試してみようと思います。

    ではまたー

    原料米 亀ノ尾40% 山田錦30% 雄町30%

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月26日

  • shin

    shin

    3.5

    クラッシック仙禽 無垢
    旨いです。モダンの方が、、、。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月22日

  • dailson20

    クラシック仙禽 無垢 生酛無濾過原酒

    以前モダン仙禽を飲んだので、今回はクラシックを。
    前回も月井酒店で買いましたが、今回もここで。
    若旦那はクラシックが好きとのことで、こちらにしました。

    オススメだけあって旨いです。ヨーグルト味のような酸味もありながら、濃厚な感じです。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年9月20日

  • cefiro

    もう赤とんぼの時期ですが、線香花火今日買いに行ったら何とか買えました。乳酸系の甘さが目立つ。夏の終わりをイメージした酒なんでしょうが、まだ、沖縄は暑いです。

    2020年9月20日

  • 都馬

    モダン仙禽 無垢 2020
    写真ぶれてる
    2019も飲んでた
    結構好きなんだね

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年9月20日

  • みつ豆

    甘みスッキリ美味しい

    2020年9月19日

  • みつ豆

    酸っぱい
    自分には難しかったです

    2020年9月19日

  • みつ豆

    低アルコールゴクゴク系
    瞬殺で飲みきる
    甘酸っぱい好みです

    2020年9月19日

  • ここぞう

    モダン無垢。久しぶりの仙禽。
    色んなイマドキなお酒を飲んできたのですが、
    やっぱり美味いなと。

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト 甘辛:普通

    2020年9月16日

  • すーさん

    仙禽 線香花火

    皆さんこんばんは。月曜日のすぅです。
    今日も若干重たい身体で(飲み過ぎ)魚買いに行ってきましたよ!
    やっと暑さが和らいできましたね〜。秋の訪れですね〜。
    でもね、私の冷蔵庫のストックは未だに夏模様なんですわ。エンドレスサマー!まだまだ終わらない夏!
    ・・・ひやおろしはまだ先です(笑)

    と言うことで、本日のお酒はこちら、仙禽の線香花火です。もう飲まれてる方多いですね!夏と秋の間に飲むにはこれ以上相応しいお酒は無いんじゃないでしょうか!?夏にやり残した事を後悔して、でも秋が始まりかけてて、諦めの境地です。せつねぇー!!

    香りはグレープフルーツ&メロン、後から麹の香りが感じられます。でも、空気に触れるとだんだんとメロン香の割合が増えてきます。開けたてだとあんま香りません。最初はあれ?って思います。

    味わいは、やっぱり仙禽。安定のグレープフルーツ系!香りが合わさって熟してない若いメロンのような。かぶとむしもこんな感じでしたね。でもこちらの方がちょっと味が濃いような・・・。勘違いのような(笑)でもかぶとむしはメロン香は感じなかったと思います。多分。

    本日のアテは見た目も中身も真っ赤な紅蓮の魚、ハチビキ!赤サバとか、チビキ鯛とも言うみたいですね!ちなみに奈良ではチビキ鯛って名前で売ってましたよ。55cmのこちらを湯霜造り、酢締め、握り、カルパッチョに!
    秋刀魚はゲランド塩で軽く締めてから造りと握りに、ウニの突き出しと握り、そんで以前にも出した作り置き塩麹漬け(笑)

    なんで酢締めにしたかって?そりゃサバって名前がついたら〆ないと(笑)名付けて〆赤鯖!見た目はあまり良くないです(笑)

    ハチビキ、皮下の脂が美味い!見た目こんなだけど、臭みとかクセも少なくて美味いですね!そんで、〆赤鯖は思った以上に美味い!水分が抜けてモチモチ感アップ!旨味が凝縮してます。カルパッチョは玉ねぎ、イタリアンパセリ、ピンクペッパーと一緒に。こちらも美味し!
    ウニはチリ産のやっすい冷凍モノ(笑)でも国産だったら有り得ない大きさ!親指よりも太いもんね!味は大味(笑)でもそこまで悪くない。そのままじゃなくて加熱とかする用だったら良いかも。

    秋刀魚もやっぱ安定して美味い。

    それでは、サケタイミングしながらゆっくり食べていきますぅ。

    2020年9月14日

  • 米騒動

    ナチュール
    Nigorikawa

    2020年9月14日

  • ひろし

    仙禽 線香花火

    ほんのり乳酸臭→酸旨〜→少苦

    ジュワっと酸が広がる、ブドウ感少し

    落ち着いた感じ、まろやか

    温度上がると甘味↑、カー↑

    キンキンに冷えている方がサッパリ飲みやすく好き

    おいしかったです。

    (2日目)酸味少し落ち着いた感じ、マスカット感

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年9月13日

  • じゅんよんだい

    線香花火。日本酒好きの先輩から美味いと聞いていて気になってました。もう涼しくなりかけている最中にたまたま見つけました。夏は過ぎたし線香花火もやってないし花火大会もないしとしまえん プールにも行ってないからか?無性に飲みたくて即買いしました(^O^)
    開栓はスポンっと良い音ながら香りは穏やかです。そーいえば線香花火の始まりも大人しめなような。口に含むとふぁっと全体にお酒が広がります。そーいえば線香花火の中盤も一気に華開くような。そして飲み込むとすーっと喉に流れを感じますをそーいえば線香花火も少しずつ玉が小さくなって消えていくような。
    そんなことを思いながらも程よい酸味が心地よくてつい料理と共に進んでしまいます。
    裏ラベルの、夏にやり残したこと、ありませんか。この言葉がたくさんの夏を心地よく思い出させてくれました( ͡° ͜ʖ ͡°)

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2020年9月12日

  • はっしー

    1600/720ml
    初めての仙禽。
    最初の一口は、鼻に抜けるアルコール感が少し強く感じたが、
    ふた口目からは香りと旨味が心地よく、アルコールの残り香が後を引く感じ。

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月12日

  • akim

    akim

    4.0

    仙禽 Hope! 希望 4.0
    上品な甘旨。思ったより酸は強くないです。軽い酸苦で切れます。なかなか良いです。

    原料米 亀の尾・山田錦・雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月11日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 雄町 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
モダン仙禽 無垢 720ml 日本酒 せんきん 栃木県 1,600円 モダン仙禽 無垢 720ml 日本酒 せんきん 栃木県 (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 クラシック 無垢 生もと 2020 無濾過原酒 [720ml] [せんきん] [栃木] 1,600円 仙禽 クラシック 無垢 生もと 2020 無濾過原酒 [720ml] [せんきん] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 モダン 無垢 2020 無ろ過原酒 瓶火入れ [720ml] [せんきん] [栃木] 1,600円 仙禽 モダン 無垢 2020 無ろ過原酒 瓶火入れ [720ml] [せんきん] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】クラシック仙禽 生もと 無垢 720ml 1,601円 【日本酒】クラシック仙禽 生もと 無垢 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
クラシック仙禽 無垢 720ml 1,601円 クラシック仙禽 無垢 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
クラシック仙禽 無垢 純米大吟醸 火入れ 720ml− せんきん 1,601円 クラシック仙禽 無垢 純米大吟醸 火入れ 720ml− せんきん (楽天市場) 店舗へ行く
モダン仙禽 無垢 2020 無濾過原酒瓶囲い瓶火入れ 720ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】 1,601円 モダン仙禽 無垢 2020 無濾過原酒瓶囲い瓶火入れ 720ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
モダン仙禽 無垢 720ml 1,601円 モダン仙禽 無垢 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
モダン仙禽 無垢 純米大吟醸 火入れ 720ml− せんきん 1,601円 モダン仙禽 無垢 純米大吟醸 火入れ 720ml− せんきん (楽天市場) 店舗へ行く
モダン仙禽 雄町 純米大吟醸 無濾過 火入 720ml− せんきん 1,760円 モダン仙禽 雄町 純米大吟醸 無濾過 火入 720ml− せんきん (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 クラシック 亀ノ尾 生もと 2020 無濾過原酒 [720ml] [せんきん] [栃木] 1,800円 仙禽 クラシック 亀ノ尾 生もと 2020 無濾過原酒 [720ml] [せんきん] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 クラシック 雄町 生もと 2020 無濾過原酒 [720ml] [せんきん] [栃木] 1,800円 仙禽 クラシック 雄町 生もと 2020 無濾過原酒 [720ml] [せんきん] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 モダン 亀ノ尾 2020 無ろ過原酒 [720ml] [せんきん] [栃木] 1,800円 仙禽 モダン 亀ノ尾 2020 無ろ過原酒 [720ml] [せんきん] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 モダン 雄町 2020 無ろ過原酒 [720ml] [せんきん] [栃木] 1,800円 仙禽 モダン 雄町 2020 無ろ過原酒 [720ml] [せんきん] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
クラシック仙禽 亀ノ尾 720ml 1,801円 クラシック仙禽 亀ノ尾 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
クラシック仙禽 雄町 720ml 1,801円 クラシック仙禽 雄町 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
モダン仙禽 亀ノ尾 2020 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ 720ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】 1,801円 モダン仙禽 亀ノ尾 2020 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ 720ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
モダン仙禽 亀ノ尾 720ml 1,801円 モダン仙禽 亀ノ尾 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
モダン仙禽 雄町 720ml 1,801円 モダン仙禽 雄町 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 オーガニック ナチュール 2020 720ml 2,000円 仙禽 オーガニック ナチュール 2020 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 オーガニック・ナチュール 720ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】 2,000円 仙禽 オーガニック・ナチュール 720ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 オーガニック・ナチュール 2020 [720ml] [せんきん] [栃木] 2,000円 仙禽 オーガニック・ナチュール 2020 [720ml] [せんきん] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
クラシック仙禽 無垢 純米大吟醸 火入れ 1800ml− せんきん 3,000円 クラシック仙禽 無垢 純米大吟醸 火入れ 1800ml− せんきん (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】モダン仙禽 無垢 1800ml 3,001円 【日本酒】モダン仙禽 無垢 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
モダン仙禽 無垢 瓶囲い瓶火入れ 1800ml 3,001円 モダン仙禽 無垢 瓶囲い瓶火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
モダン仙禽 雄町 純米大吟醸 無濾過 火入 1800ml− せんきん 3,520円 モダン仙禽 雄町 純米大吟醸 無濾過 火入 1800ml− せんきん (楽天市場) 店舗へ行く
クラシック仙禽 亀ノ尾 1800ml 3,600円 クラシック仙禽 亀ノ尾 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 仙禽一聲(いっせい)720ml【株式会社せんきん】 3,922円 日本酒 仙禽一聲(いっせい)720ml【株式会社せんきん】 (楽天市場) 店舗へ行く
【箱入】仙禽 麗(うらら) 袋搾り斗瓶囲い無濾過原酒 720ml 5,500円 【箱入】仙禽 麗(うらら) 袋搾り斗瓶囲い無濾過原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【箱入】仙禽 醸(かもす) 袋搾り斗瓶囲い無濾過原酒 720ml 11,000円 【箱入】仙禽 醸(かもす) 袋搾り斗瓶囲い無濾過原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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仙禽の銘柄一覧

銘柄
うらら

うらら

原料米:山田錦、 精米歩合:17%、 アルコール度:16%

価格帯:5,500円
かもす

かもす

原料米:山田錦、 精米歩合:20%、 アルコール度:15%

価格帯:11,000円
一聲

一聲

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:16%

価格帯:3,850円 〜3,922円
モダン仙禽 無垢

モダン仙禽 無垢

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:1,600円 〜3,178円
モダン仙禽 亀の尾

モダン仙禽 亀の尾

原料米:亀の尾、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:1,802円
雪だるま にごり酒

雪だるま にごり酒

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:-20、 酸度:2、 アルコール度:13%

クラシック 亀の尾

クラシック 亀の尾

原料米:吟の精、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:1,800円 〜3,602円
クラシック 雄町

クラシック 雄町

原料米:吟の精、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:1,800円 〜3,602円
モダン仙禽 雄町

モダン仙禽 雄町

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:1,760円 〜3,602円
クラシック 無垢

クラシック 無垢

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:1,600円 〜3,001円
かぶとむし

かぶとむし

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:14%

ナチュール ドゥ(deux)

ナチュール ドゥ(deux)

原料米:亀の尾、 精米歩合:90%、 アルコール度:14%

ナチュール トロワ(Trois)

ナチュール トロワ(Trois)

原料米:亀の尾、 精米歩合:90%、 アルコール度:14%

赤とんぼ

赤とんぼ

原料米:亀の尾、 精米歩合:90%、 アルコール度:14%

価格帯:3,600円
ナチュール サンク(Cinq)

ナチュール サンク(Cinq)

原料米:亀の尾、 精米歩合:90%、 アルコール度:14%

ナチュール キャトル(Quatre)

ナチュール キャトル(Quatre)

原料米:亀の尾、 精米歩合:90%、 アルコール度:14%

ナチュール アン(Un)

ナチュール アン(Un)

原料米:亀の尾、 精米歩合:90%、 アルコール度:14%

仙禽の酒蔵情報

名称 せんきん
特徴 仙禽とは、鶴の別称。アイコン化し、蓋やラベルのデザインに入れている。せんきんの蔵が立つ栃木県さくら市は、栃木県のほぼ中央に位置し、関東平野の北端にあたりで那須高原との境になる。内陸性気候で、寒暖差が大きいが、冬の降雪は少なめ。利根川水系鬼怒川沿いに、広大な水田地帯が広がる。この川の伏流水を仕込み水に使い、同じ水脈で育った田んぼの米で酒造りをする。「亀ノ尾」「山田錦」「雄町」を契約栽培と自社田で栽培し、“ドメーヌせんきん”を名乗る。それが栃木の若武者、仙禽・薄井兄弟の醸す酒だ。 元ソムリエで、テイスティング能力に長けた兄、一樹さんの企画設計力と、緻密な醸造理論で酒造りを担当する弟の真人さん。2人の力が合わさって、生み出される酒の数々はコンペティションでも高い評価を得ている。 超古代製法と呼ぶ、酵母無添加、木桶仕込みのナチュールに、クラシックとモダン2つの仙禽シリーズ。印象的な酸味が特徴。ワイルドな酸味のナチュール、エレガントなモダン、ソフトな酸のクラシックと住み分けしている。また兄は、元ソムリエらしく、酒の味わい表現も流暢。ボトルの裏ラベルには、日本語と英語で、その酒の特徴を説明している。
酒蔵
イラスト
仙禽の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 仙禽 葵日光 霧降 羽水
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 栃木県さくら市馬場106
地図