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仙禽

仙禽 ( せんきん)

酒蔵サイトへ

栃木 / せんきん

4.12

レビュー数: 2728

文化3年(18069)創業の蔵元で、仙人に仕える鳥・鶴を意味する「千禽」の名前を、代々受け継いでいる。モダン仙禽シリーズのボトルのラベルを見ると、確かに鶴が羽を広げているように見える。原料米は亀ノ尾、雄町などで、米は全量、蔵の地下水・仕込み水の水脈上にある田んぼに限定するという、ドメーヌを打ち出している。「仙禽 生もと 亀ノ尾 中取り無濾過生原酒」は、甘みと酸味、そして木桶の香りを含んだ個性派。イタリアンやフレンチに向く、スタイリッシュな酒だ。

仙禽のクチコミ・評価

  • ばんない

    ばんない

    4.0

    仙禽 雪だるま
    2021.12製造

    やっと手に入りました「雪だるま」!!もう今年はダメかとあきらめていたところでしたがなんとかポチることができたわけです(o^^o)

    アテは「クリームチーズばんないスペシャル」…って別に特別なことはやってないんですが、カット済みのクリームチーズに久原の甘ダレ、かつお節、ネギ、しその葉を絡めたものです。このアテはとにかくどんな日本酒にも合う懐の広さがウリ!

    ではでは、嫁氏とともに開栓でありんす!

    【スペック】
    ○使用米
    ドメーヌさくら・山田錦
    ○精米歩合
    掛米:60%、麹米:50%
    ○アルコール度数
    13℃

    【味わい】
    ○温度帯
    花冷え
    ○香り
    モダンな香り…というのはわかりますが例えられる語彙がない…。あえて言うならば新政っぽい感じです笑
    ○含み
    なめらかな口あたりからパチパチのガス感。心地よい甘酸味。
    ○中盤
    木桶のようなウッディ感のある香りと乳酸甘酸味。
    ○余韻
    甘→酸→まろやかな苦味…。含みから中盤のやわらかな口あたりからシルキーな苦味

    ★総評
    きめ細かいおりがらみのシルキーさ、仙禽らしいモダンな味わい、低アルによるバツグンの飲みやすさ。人気の理由がわかりますね!

    今宵も素晴らしい日本酒ライフを(o^^o)

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年1月28日

  • 青柳

    青柳

    3.5

    仙禽

    2022年1月28日

  • たけ

    たけ

    4.0

    最後は仙禽 初槽 せめ
    何故か、このせめだけ濁っていない。
    責め過ぎた結果なのか?
    これは柑橘系の味わいが出ていてわかり易い味。
    これが一番仙禽のイメージに近いかな〜

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年1月28日

  • たけ

    たけ

    4.0

    続いて仙禽 初槽 なかどり
    美味しいけど、正直なところあらばしりとの違いが
    わからないですね。
    今更ながらお酒って難しいですよね〜
    利き酒なんて無理っす!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年1月28日

  • たけ

    たけ

    4.0

    角打ちで仙禽飲み比べ
    仙禽 初槽 あらばしり 
    凄いおりですね、味はいつもの仙禽そのもの!
    かぐらだと何でも飲み比べできちゃう(^^)

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年1月28日

  • さくら

    さくら

    3.5

    仙禽オーガニックナチュール オーク樽熟成  3.7
    SakeBaseと仙禽がコラボしたオーク樽熟成をクラファンで購入
    https://www.makuake.com/project/sakebase/

    オーク樽香が後味
    超美味いから買いたいという人あり
    オイリー
    樽からの油と米の旨味甘味からだと思うけど、
    ココナッツっぽいと言う意見あり

    特定名称 純米

    原料米 ドメーヌさくら、亀の尾

    酒の種類 原酒 古酒

    2022年1月27日

  • yasumotor

    yasumotor

    4.5

    モダン仙禽生、無垢。
    なんとも厳かな雰囲気の出立ち。
    うやうやしく冷やした状態でいただきました。
    とても柔らかかい口あたり。
    舌触りも柔らかい。
    全く刺激が無いと言うと語弊が
    ありますが、それだけドメーヌと言われる
    材料が一体化してる証拠でしょうか。
    味わいは程よい酸味と旨味があって、
    微かにガス。
    食べ物の邪魔しないタイプ。
    単独ですね飲んでも
    スルスル飲める感じ。
    さすがの完成度!
    でもちょっと物足りないかな?

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年1月27日

  • しお

    しお

    4.0

    オーク樽で熟成させた日本酒とのこと
    バーボン好きとしては最高!!

    2022年1月26日

  • noritama

    noritama

    3.5

    仙禽
    初槽 なかどり

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年1月26日

  • いつぺいそつ

    いつぺいそつ

    4.0

    年末、希少酒に遭遇したので、
    速攻捕獲してました❗️

    仙禽 オーガニック ナチュール 2021
    武者修行 仙禽 × 松本日出彦
    栃木県さくら市産 亀ノ尾100%
    精米歩合90% Alc.14度
    生酛 天然酵母 木桶仕込み

    店内は正月用のお酒を買いに、
    人でごった返していました。
    そこに冷蔵庫の外で一本だけ
    ひっそりと立ってました。
    皆さんは大吟醸目当てでしょうか?
    誰も気づいていないようなので^ ^
    やったね‼️

    薄ら白に黄に色付いている。
    刺激しないお酢の香り。
    酸み甘み旨みがきれいに共存している。
    中でも酸が立っていて、一番感じる。
    オリジナルより味わいは控え目。
    特に乳酸感はあまりない。
    松本日出彦氏らしいはんなり感。

    造り手によってこんなにも
    印象がかわるんですね!
    やっぱり日本酒は面白い。

    日日醸造を立ち上げ、
    伏見に建設中の新しい酒蔵も
    来月に完成だとか?
    楽しみです❗️

    特定名称 純米

    原料米 亀の尾

    酒の種類 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2022年1月26日

仙禽が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 雄町 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
モダン仙禽 無垢 純米大吟醸 限定生 720ml− せんきん 1,599円 モダン仙禽 無垢 純米大吟醸 限定生 720ml− せんきん (楽天市場) 店舗へ行く
クラシック仙禽 無垢 720ml せんきん 1,600円 クラシック仙禽 無垢 720ml せんきん (楽天市場) 店舗へ行く
モダン仙禽 無垢 720ml 1,600円 モダン仙禽 無垢 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 クラシック 無垢 生もと 2021 無濾過原酒 [720ml] [せんきん] [栃木] 1,600円 仙禽 クラシック 無垢 生もと 2021 無濾過原酒 [720ml] [せんきん] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
クラシック仙禽 無垢 純米大吟醸 火入れ 720ml− せんきん 1,601円 クラシック仙禽 無垢 純米大吟醸 火入れ 720ml− せんきん (楽天市場) 店舗へ行く
モダン仙禽 無垢 無濾過生原酒 3BY 720ml 1,601円 モダン仙禽 無垢 無濾過生原酒 3BY 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 初槽 直汲み せめ [720ml] [せんきん] [栃木] 1,699円 仙禽 初槽 直汲み せめ [720ml] [せんきん] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 ( せんきん ) 初槽 直汲み せめ 720ml / 栃木県 せんきん【 2288 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 バレンタイン 贈り物 ギフト プレゼント 】 1,700円 仙禽 ( せんきん ) 初槽 直汲み せめ 720ml / 栃木県 せんきん【 2288 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 バレンタイン 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 モダン 雄町 2021 無ろ過原酒 [720ml] [せんきん] [栃木] 1,800円 仙禽 モダン 雄町 2021 無ろ過原酒 [720ml] [せんきん] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 初槽 直汲み あらばしり [720ml] [せんきん] [栃木] 1,800円 仙禽 初槽 直汲み あらばしり [720ml] [せんきん] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
クラシック仙禽 亀ノ尾 生モト 純米大吟醸 720ml− せんきん 1,801円 クラシック仙禽 亀ノ尾 生モト 純米大吟醸 720ml− せんきん (楽天市場) 店舗へ行く
クラシック仙禽 亀ノ尾 720ml 1,801円 クラシック仙禽 亀ノ尾 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 初槽 あらばしり 無濾過生原酒直汲み 720ml 【日本酒/栃木県/(株)せんきん】【要冷蔵商品】 1,801円 仙禽 初槽 あらばしり 無濾過生原酒直汲み 720ml 【日本酒/栃木県/(株)せんきん】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 初槽 中取り 無濾過生原酒直汲み 720ml 【日本酒/栃木県/(株)せんきん】【要冷蔵商品】 1,801円 仙禽 初槽 中取り 無濾過生原酒直汲み 720ml 【日本酒/栃木県/(株)せんきん】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 雪だるま 活性にごり酒 720ml 【日本酒/栃木県/(株)せんきん】【要冷蔵商品】 1,801円 仙禽 雪だるま 活性にごり酒 720ml 【日本酒/栃木県/(株)せんきん】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
クラシック仙禽 亀ノ尾 火入れ 720ml/栃木県 せんきん【 3663 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 バレンタイン 贈り物 ギフト プレゼント 】 1,802円 クラシック仙禽 亀ノ尾 火入れ 720ml/栃木県 せんきん【 3663 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 バレンタイン 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】仙禽 オーガニックナチュール 720ml 超古代製法 酵母無添加 生酛 木桶仕込み 栃木県 2,000円 【日本酒】仙禽 オーガニックナチュール 720ml 超古代製法 酵母無添加 生酛 木桶仕込み 栃木県 (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 オーガニック ナチュール 720ml 日本酒 せんきん 栃木県 2,000円 仙禽 オーガニック ナチュール 720ml 日本酒 せんきん 栃木県 (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 オーガニック・ナチュール 2021 720ml− せんきん 2,000円 仙禽 オーガニック・ナチュール 2021 720ml− せんきん (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 オーガニック・ナチュール 2021 720ml 2,001円 仙禽 オーガニック・ナチュール 2021 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 ( せんきん ) 一聲 ( いっせい ) 純米大吟醸 720ml / 栃木県 (株) せんきん【 2923 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 バレンタイン 贈り物 ギフト プレゼント 】 2,800円 仙禽 ( せんきん ) 一聲 ( いっせい ) 純米大吟醸 720ml / 栃木県 (株) せんきん【 2923 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 バレンタイン 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 仙禽一聲 2021 [720ml] [せんきん] [栃木] 2,800円 仙禽 仙禽一聲 2021 [720ml] [せんきん] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
クラシック仙禽 無垢 1800ml 3,000円 クラシック仙禽 無垢 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
モダン仙禽 無垢 生酒 1800ml せんきん むく 3,000円 モダン仙禽 無垢 生酒 1800ml せんきん むく (楽天市場) 店舗へ行く
モダン仙禽 無垢 純米大吟醸 限定生 1800ml− せんきん 3,000円 モダン仙禽 無垢 純米大吟醸 限定生 1800ml− せんきん (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 モダン 無垢 無ろ過 生原酒 [1800ml] [せんきん] [栃木] 3,000円 仙禽 モダン 無垢 無ろ過 生原酒 [1800ml] [せんきん] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】仙禽 しぼりたて活性にごり 雪だるま 生 1800ml 3,600円 【日本酒】仙禽 しぼりたて活性にごり 雪だるま 生 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 初槽 直汲み あらばしり 1800ml 日本酒 せんきん 栃木県 3,600円 仙禽 初槽 直汲み あらばしり 1800ml 日本酒 せんきん 栃木県 (楽天市場) 店舗へ行く
【箱入】仙禽(せんきん) 醸(かもす) 袋搾り斗瓶囲い無濾過原酒 720ml  ギフト包装無料 11,000円 【箱入】仙禽(せんきん) 醸(かもす) 袋搾り斗瓶囲い無濾過原酒 720ml  ギフト包装無料 (楽天市場) 店舗へ行く
仙禽 醸 かもす 720ml 箱付 日本酒 せんきん 栃木県 11,000円 仙禽 醸 かもす 720ml 箱付 日本酒 せんきん 栃木県 (楽天市場) 店舗へ行く
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仙禽の銘柄一覧

銘柄
かもす

かもす

原料米:山田錦、 精米歩合:20%、 アルコール度:15%

価格帯:11,000円 〜12,224円
うらら

うらら

原料米:山田錦、 精米歩合:17%、 アルコール度:16%

一聲

一聲

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:16%

価格帯:2,800円
雪だるま にごり酒

雪だるま にごり酒

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:-20、 酸度:2、 アルコール度:13%

価格帯:1,800円 〜3,600円
クラシック 亀の尾

クラシック 亀の尾

原料米:吟の精、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:3,602円
クラシック 雄町

クラシック 雄町

原料米:吟の精、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:3,600円 〜3,602円
モダン仙禽 無垢

モダン仙禽 無垢

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:1,560円 〜3,001円
モダン仙禽 亀の尾

モダン仙禽 亀の尾

原料米:亀の尾、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:1,802円 〜3,602円
ナチュール ドゥ(deux)

ナチュール ドゥ(deux)

原料米:亀の尾、 精米歩合:90%、 アルコール度:14%

ナチュール トロワ(Trois)

ナチュール トロワ(Trois)

原料米:亀の尾、 精米歩合:90%、 アルコール度:14%

赤とんぼ

赤とんぼ

原料米:亀の尾、 精米歩合:90%、 アルコール度:14%

ナチュール サンク(Cinq)

ナチュール サンク(Cinq)

原料米:亀の尾、 精米歩合:90%、 アルコール度:14%

ナチュール キャトル(Quatre)

ナチュール キャトル(Quatre)

原料米:亀の尾、 精米歩合:90%、 アルコール度:14%

ナチュール アン(Un)

ナチュール アン(Un)

原料米:亀の尾、 精米歩合:90%、 アルコール度:14%

モダン仙禽 雄町

モダン仙禽 雄町

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:3,600円
クラシック 無垢

クラシック 無垢

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:1,600円 〜3,001円
かぶとむし

かぶとむし

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:14%

仙禽の酒蔵情報

名称 せんきん
特徴 仙禽とは、鶴の別称。アイコン化し、蓋やラベルのデザインに入れている。せんきんの蔵が立つ栃木県さくら市は、栃木県のほぼ中央に位置し、関東平野の北端にあたりで那須高原との境になる。内陸性気候で、寒暖差が大きいが、冬の降雪は少なめ。利根川水系鬼怒川沿いに、広大な水田地帯が広がる。この川の伏流水を仕込み水に使い、同じ水脈で育った田んぼの米で酒造りをする。「亀ノ尾」「山田錦」「雄町」を契約栽培と自社田で栽培し、“ドメーヌせんきん”を名乗る。それが栃木の若武者、仙禽・薄井兄弟の醸す酒だ。 元ソムリエで、テイスティング能力に長けた兄、一樹さんの企画設計力と、緻密な醸造理論で酒造りを担当する弟の真人さん。2人の力が合わさって、生み出される酒の数々はコンペティションでも高い評価を得ている。 超古代製法と呼ぶ、酵母無添加、木桶仕込みのナチュールに、クラシックとモダン2つの仙禽シリーズ。印象的な酸味が特徴。ワイルドな酸味のナチュール、エレガントなモダン、ソフトな酸のクラシックと住み分けしている。また兄は、元ソムリエらしく、酒の味わい表現も流暢。ボトルの裏ラベルには、日本語と英語で、その酒の特徴を説明している。
酒蔵
イラスト
仙禽の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 仙禽 葵日光 霧降 羽水
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 栃木県さくら市馬場106
地図