仙禽

仙禽 (せんきん)

栃木 / せんきん / 仙禽

3.82

レビュー数:228

文化3年(18069)創業の蔵元で、仙人に仕える鳥・鶴を意味する「千禽」の名前を、代々受け継いでいる。モダン仙禽シリーズのボトルのラベルを見ると、確かに鶴が羽を広げているように見える。原料米は亀ノ尾、雄町などで、米は全量、蔵の地下水・仕込み水の水脈上にある田んぼに限定するという、ドメーヌを打ち出している。「仙禽 生もと 亀ノ尾 中取り無濾過生原酒」は、甘みと酸味、そして木桶の香りを含んだ個性派。イタリアンやフレンチに向く、スタイリッシュな酒だ。

仙禽のクチコミ・評価

  • U-king

    クラシック仙禽が呑みたくて&雄町が呑みたくて、盆帰省の晩酌用に。
    仙禽はモダン仙禽山田錦のみ試飲済み。
    仙禽はモダンもクラシックもスパイシーなのかな?スパイシーさのおかげで雄町の強さが良い意味で薄まってる。超軟水の特色なのか?
    瀧自慢雄町や而今雄町が好きな私にとっては、やや物足りない。が、充分に納得できる旨さ。このスパイシーさのバランスを崩せば不味くなる。絶妙な味わいです。

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2017年8月15日

  • Yoidore太郎

    モダン仙禽 亀ノ尾 一回火入れです。

    夏場なのでライトなイメージで購入。
    香り 酸立ちとセメダインぽい。
    お味 仄かな甘味に酸でキレイな感じがします。
    同時に苦みと辛味が出てきて苦みの余韻。
    最初から最後までキレイな感じをイメージ
    してましたが、想像をいい意味で裏切られま
    した!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2017年8月14日

  • Tagaga

    香りはフルーティーながら抑えめ。
    それほど甘い感じもしない。
    旨味がとにかく強くてしっかりした印象。
    とりあえずこれ出しとけば間違いないくらいの安定感。
    いろいろな料理と合うと思います!

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    2017年8月13日

  • Kenjiro  Yoshikawa

    酸と旨味、甘味のバランスが良い
    仙禽嫌いが治りそう

    2017年8月13日

  • pochi

    冷蔵庫の中で、飼っていたかぶとむし
    夏の定番です。
    私の少年時代は、甘酸っぱい(笑

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2017年8月12日

  • cefiro

    ずっと買いたかった仙禽かぶとむしが買えました。低アルで爽やかな酸味を全面に押し出したアプローチ。夏酒らしく飲みやすいお酒です。

    2017年8月12日

  • 酒井

    仙禽 かぶとむし2017

    いきつけの酒屋さんでかぶとむしに惹かれて
    一升瓶で買ってしまいました!

    日本酒とは思えない軽快な飲み口と香りは
    絶対ワインと間違えてしまいそう。
    美味しいです。
    熱燗好きなので少しぬる燗でも頂きました。

    美味しすぎです。香りも変わらずで旨みが
    増した感じが良いですね。
    お盆休みはずっと呑みそう。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 ドメーヌさくら

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2017年8月11日

  • ore_harada2000

    せんきんの酒ということで買ってみた。
    淡麗系かな。
    フレッシュさ有りつつ、甘さは控えめ。
    東南アジアの旅から帰宅した直後なので、日本酒を欲してる関係もあり、旨い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2017年8月10日

  • なや

    またしても恵比寿ちょこっとにて。

    店員さんオススメで出してもらった仙禽です。
    甘めな感じですがほんのり酸味があって、とても飲みやすい一品でした。

    お米から全て手掛けてるだけあって、角が無くてだいぶ好みな味でした。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2017年8月10日

  • Urei太郎

    初仙禽、こりゃ旨い!

    2017年8月9日

  • Michi

    浅野日本酒店で
    羽水、その名の通りという感じ、青いのも飲みたい。
    メロンと米の甘み、香りは濃いけど、味わいは軽くてスルると。アルコール低い。
    飲みやすいけど、喉の奥に少し甘さ残る。
    キンキンでおいしい


    日本酒度 -3
    原料米 山田錦
    精米歩合 麹米・80%/掛米・80%
    酸度 2.0
    アミノ酸度 1.4
    アルコール度数 14.0%(原酒
    ってかいてあった

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2017年8月3日

  • A.N

    A.N

    4.5

    初日は発泡感あり。1日目、2日目は冷で。3日目はアルコール感が強くなってきたんで、少し燗したら飲みやすくなりました。好きな味ですね!コスパも考えて、本当は4.7くらいつけたいですね。

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    2017年8月1日

  • Michi

    カミヤにて最初の一杯
    甘酸っぱい、さらっとワイン並のアルコール度数
    一升瓶買って夏の連休にダラダラやりたい

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ドメーヌさくら 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2017年7月31日

  • Kensuke Omori

    仙禽一聲
    山田錦を精米歩合35%で、蔵元コメントにある通り他のラインナップとは、基本アプローチが異なるってのはよく分かる。
    しかし、色々何か物足りない。
    綺麗にまとまり過ぎて、旨味の要がスポイルされたような。

    2017年7月30日

  • t_koinu

    2017年7月29日

  • Tatsushi Momiyama

    もはや、スイカとか花火と同レベル

    2017年7月29日

  • No.Re

    羽水 生酛 2017

    水の様なさらっとした飲み口、ヨーグルトの強めな酸味からピリッとした辛味と綺麗な酸味が後味

    辛味が立った生酛です。

    純米と比べると酸味際立ちますが辛味が強く調和が取れてない印象が残ります

    ★3.5 来年に期待

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2017年7月26日

  • モコモコ

    ナチュールドゥを買う予定でしたので、かぶとむしを買う気はなかったのですが、ここを見てたらなんだか飲みたくなりまして6月半ばに購入しました。
    どこも、売り切れでしたが福岡の酒屋さんに、まだありまして助かりました。
    この酸味と最後にやってくる苦味が中々良いですね。
    特に夏には良いですね。
    なんか、白ワインみたいな感じが良いかな。
    中々、美味しいですが、好みが分かれるお酒かなあ。
    来年の夏も買ってみようかな。
    写真は無いですが、鳥のねぎレモン炒め、鳥レモン唐揚げ、ポテトフライ、ひじき、太刀魚の刺身と頂きました。
    ところで、今日ネット見たら、かぶとむしが再入荷してる酒屋が何件かありました。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2017年7月23日

  • SYDmattsu

    クラシック仙禽 亀の尾。純米大吟醸、精米歩合50%。
    パーカーリストの一つ、92pts。
    アップルサイダーのような味わいと酸味の融合。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2017年7月22日

  • No.Re

    羽水 純米 2017

    軟水の柔らかな口当たり、フルーティな酸味から強い苦味舌に残る辛味

    舌で味わうより喉で味わうお酒です

    後半の苦味が食事との相性が悪いです。

    仙禽のフルーティと甘口を期待すると辛口驚きました
    飲み比べている生酛の方がバランスがいいです

    ★2.5 来年に期待

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2017年7月17日

仙禽の銘柄一覧

銘柄 特定名称 原料米 精米歩合 日本酒度 アルコール

純米大吟醸 中取り 無濾過 生原酒 雄町

純米大吟醸 雄町 48 % -2 16 度

純米大吟醸 中取り 無濾過 生原酒 八反錦

純米大吟醸 八反錦 48 % -3 16 度

純米大吟醸 中取り 無濾過 生原酒 ひとごこち

純米大吟醸 ひとごこち 48 % -2 -

木桶仕込み 生障ル純米吟醸 亀ノ尾

- 亀の尾 55 % -3 16 度

純米吟醸 中取り 無濾過 生原酒 雄町

純米吟醸 雄町 55 % -3 17 度

純米吟醸 中取り 無濾過 生原酒 亀の尾

純米吟醸 亀の尾 55 % -3 17 度

純米吟醸 中取り 無濾過 生原酒 八反錦

純米吟醸 八反錦 55 % -2 17 度

純米吟醸 中取り 無濾過 生原酒 ひとごこち

純米吟醸 ひとごこち 55 % -3 17 度

純米吟醸 中取り 無濾過 生原酒 とちぎ酒14

純米吟醸 とちぎ酒14 55 % -4 17 度

吟醸 中取り 無濾過 生原酒 八反錦

吟醸 八反錦 60 % 5 19 度

木桶仕込み 山廃純米 亀ノ尾

純米 亀の尾 80 % -3 17 度

木桶仕込み 山廃純米 とちぎ酒14

純米 とちぎ酒14 80 % -3 17 度

純米 中取り 無濾過 生原酒 八反錦

純米 八反錦 80 % -1 17 度

仙禽の酒蔵情報

名称 せんきん
銘柄 仙禽 葵日光 霧降
メーカーサイト
所在地 栃木県さくら市馬場106
地図