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遊穂

遊穂 (ゆうほ)

石川 / 御祖酒造

3.77

レビュー数:132

2006年に誕生した地酒専門店向け限定銘柄「遊穂」。新世代の酒として瞬く間にファンの心をつかんだ。蔵元の藤田美穂さんと能登杜氏の若手ホープ・横道俊昭さんの二人三脚で生み出さされる酒は、料理を引き立たせる究極の食中酒を目指している。「遊穂 純米酒」は、麹米に石川県産・五百万石、掛米に・能登ひかりを用いて、霊峰・石動山の伏流水を仕込み水にする。旨みとバランスのとれた綺麗な酸、上品で控えめな香りはけっして食事を邪魔しない。鍋や豚肉料理、チーズなど幅広く合う。

遊穂のクチコミ・評価

  • ごまだれ

    食用米75%なのに普通においしい。軽いっていうほどスッキリでなく、さわやかな酸味。まだ少し発泡を感じる。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月28日

  • ayana0318

    おいしい
    米の旨み?麹の味がしっかりしているのに
    スッキリと飲めます。酸味も強め。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月17日

  • いけてる

    生酛純米生酒 長野県産美山錦100% 精米60%
    甘酸と辛さがいい感じのお酒。フレッシュ❗

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年7月5日

  • ogr

    ogr

    3.0

    生もと純米 玉栄 生原酒。
    滋賀県産 玉栄 60%精米、熊本酵母KA-1。
    日本酒度+5.7、酸度2.1。
    セメダイン。開封1日後がお勧めとあるので
    明日に期待。
    2019.06.16p.s 1日寝かすというより常温で
    味が落ち着きますね。あては酸っぱいものが
    酢でもカシス、クランベリー等の果実でも
    合うかな。

    2019年6月15日

  • 優優

    ゆうほの純米無濾過生

    これはよくできてます。
    人気の理由が分かります。
    米の旨味がたっぷりで、感動。
    石川の酒は、米の旨味がたっぷりで、ちょいビターなところが気に入っています。
    このビター感はどうやって出してるんでしょうか。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年5月4日

  • Jun

    Jun

    3.5

    遊穂 純米 無濾過生原酒

    最初は角がたって少し飲みづらく感じましたが2日目で丸くなり3日目で優しい味わいに変化しました。美味しいです。

    2019年4月28日

  • 酔楽

    生酛 純米吟醸生原酒 夏バージョン
    去年の夏から寝かし続けてついに開栓しました。
    磨かれた酸味が爽やかに広がります。旨すぎる~。これ好きな味わいだな。
    サーモンを塩ポン酢でいただきましたが、刺身にベストマッチ!
    煮込みハンバーグとも合わせてみましたがこちらはミスマッチ。
    和食にはお酒も食事も一段と美味しくいただけること間違いなし。
    裏書には、焼き肉・バーベキューもお奨めとありましたが・・・?。
    生酛仕込みの手の掛かったお酒で、最近いただいたお酒の中で食中酒としてピカイチでした。
    今宵は、和食の寿司をはじめとした酢の文化に合点がいったのでした・・・。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦×美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年3月25日

  • ポキール

    響け遊穂ニアム。冬限定。
    主旋律ではなく対旋律、優しい。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月24日

  • にこ

    おりがらみの甘さと旨味。原酒のパンチ。生酒の香りと酸味とフレッシュ。美味しい。驚きはなかったけどすごく旨いよ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年2月15日

  • みずき

    遊穂 純米酒
    お米の旨味が、どっしりくる感覚。
    燗にすると、柔らかさが出てふんわりと甘味と香りが広がりました。
    しっかりと脂のある料理と相性が良いとのこと。

    特定名称 純米

    原料米 能登ひかり

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年2月11日

  • アキオス

    2015/08/06
    遊穂 ゆうほのゆうき

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 生もと

    2019年2月10日

  • AGEHA

    黒田庄山田錦25・長野県産美山錦75を掛け合わし熊本酵母でバランス良く酸味を醸し出している(^.^)
    脂っこい料理にも洗い流してくれる酸味のキレが良い(^.^)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 黒田庄山田錦25%・長野県産美山錦75%

    テイスト 甘辛:辛い+2

    2019年2月7日

  • アキオス

    2015/01/30
    遊穂 純米酒

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    2019年2月3日

  • taitooth

    2019.1.11 吉祥寺 酛 にて昼飲み

    遊穂 純米生原酒 おりがらみ ゆうほのしろ
    力強い旨味がありながら、くどくない!
    心地よい旨味に口から鼻が支配されますが、決して嫌味がないんです。
    これは旨い。
    裏ラベルの通り、しっかりした料理が合いそうですね。
    クリームチーズの味噌漬けと相性バッチリでした。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年1月14日

  • ちょんおの

    どっしりとした口当たり。the 日本酒というような感じ。
    味わい深くしっぽり飲みに向いてるかも。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年1月10日

  • たけ

    そこまで濁ってはいません。
    どちらかというと甘さ控えめ。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年1月7日

  • 妙寂庵

    しろの薄にごり。
    まろやか!
    米の甘味がこれでもか!というほどにダダもれてます。
    どっぷり夜が更けていきます。

    2019年1月5日

  • 惣N郎

    ゆうほのあか 山おろし純米吟醸
    石川県のお酒シリーズ。裏ラベルに生酛純米吟醸生原酒とあります。夏酒のはずなのですが、大事にしすぎて今頃開けました。フレッシュな酸味とともに澄んだいい香りが広がります。ただ、辛さも甘さもほとんどなく徐々に消えていく不思議な感じ。存在感は出しつつも、こってりした食事と合う、よく設計された食中酒に感じました。お米は地元産ではない兵庫産山田錦を27%と長野産美山錦を73%使用しているそう。精米歩合55% ¥3148(税別)

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年12月8日

  • taitooth

    2018.11.7 西日暮里某居酒屋にて その3

    遊穂 平成21年度 純米熟成酒

    最後はこちら。
    最近北陸の酒も捨て難いなぁって思ってたところ残念ながら裏切られてしまいました。
    というより飲み方を間違えたのかと。
    冷やで飲みましたが、その旨味がエグみともとれ、スーパーで手に入るメジャーな銘柄と正直なところあまり差がないように感じてしまいました。
    燗酒に適してるとラベルにも書いてあります、自分が馬鹿なだけなのですが。

    特定名称 純米

    原料米 能登ひかり

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2018年11月13日

  • Shigeki

    遊穂 生酛純米 無濾過生原酒 未確認浮遊酵母仕込
    目黒の居酒屋、ほろ酔い党でいただきました。スペックはなんだかよく分かりませんが、原酒らしい、ガツンと来る辛口の酒でした。聞いたことのない銘柄でしたが、saketimeでは石川県で2位と知ってビックリ。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2018年11月5日

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遊穂 生もと純米 玉栄 生酒 [720ml] [御祖酒造] [石川] 1,529円 遊穂 生もと純米 玉栄 生酒 [720ml] [御祖酒造] [石川] (楽天市場) 店舗へ行く
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遊穂 ゆうほのみどり 生もと純米生酒 1800ml【幅広い料理と好相性】 3,200円 遊穂 ゆうほのみどり 生もと純米生酒 1800ml【幅広い料理と好相性】 (楽天市場) 店舗へ行く
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遊穂の銘柄一覧

銘柄

遊穂 純米吟醸

遊穂 純米吟醸 無濾過 生原酒

遊穂 しろ おりがらみ

遊穂 純米 無濾過生原酒

遊穂 純米酒

遊穂 純米吟醸 花さかゆうほ

遊穂 やまおろし純米

遊穂の酒蔵情報

名称 御祖酒造
銘柄 ほまれ 遊穂
メーカーサイト
所在地 石川県羽咋市大町イ8−1
地図