雪深い秋田・横手にあり、酒造りは11月、冬の到来とともに始まり、12月から2月に最盛期を迎える。雪に埋もれた酒蔵は、酒造りに最も適した室温があまり大きな変化もなく一定に保たれ、醪の仕込みから醗酵まで低い温度で長い時間をかけてじっくりと醸し出す。いわゆる長期低温発酵の秋田流寒仕込みで造り上げている。「阿櫻 特別純米 無濾過生原酒 中取り 限定品」は秋田県産の秋田酒こまちを60％まで磨き、フルーティな香りと独特の甘み、酸のバランスがいい。焼き鳥やポテトサラダなどと。
阿桜（阿櫻）のクチコミ・評価
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TKB54
3.5くせがあまり無くすっきりと飲みやすいお酒です！
誰でも気軽に呑めるような、和洋何の料理にでも合うお酒です！！原料米 秋田県産
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2020年6月5日
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![Y-Kaz]()
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![k!k!z&kε]()
k!k!z&kε
4.0阿櫻 吟の精 特別純米 無濾過生原酒 しぼりたて（本生）
香りは控えめな吟醸香、ツンとしたものはない。含むと、旨味の塊のようで酸味でキレてゆく・・、と言うよりはアトを引くと言った方が合ってるかも。数日掛けて飲んでいると、トロミを感じる。日本酒度：+6 酸度：2.5。
酒米は「吟の精」、酵母は「秋田美桜酵母（秋田県の桜の花びらから分離した酵母）」。
「吟の精」は吟醸酒用に開発された秋田オリジナル酒造好適米（前回と同じく酒米ハンドブックより）で、酒蔵の紹介文では ふくよかな旨味と爽やかな味わいが特徴とのこと。
貼付の画像はクレマティスで、名前は「キリテカナワ」、大輪系八重咲で見栄えが良い。今日は梅の木を剪定した。昨秋、坊主にしたつもりだったが、この初夏で鬱陶しいほど生え茂ってしまい、これでもかなり透いた方です。
1800ml 2,860円(税込)2020年5月22日
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![chi310]()
chi310
3.5りんごっぽい⁉️
酸味があって不思議な感じの飲み口。
開栓してすぐは今ひとつの印象で、2本購入を後悔しましたが、2日目は酸味がまろやかに。
さっぱりして、やや低アル、これは暑い時期に良いかな？特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2020年5月4日
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![Y-Kaz]()
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![chi310]()
chi310
4.5神々しい照井杜氏ラベル。
旨口の、まさに秋田の美味しいお酒です。
しかしながら現代っぽい洗練された味わい。
ありがとうございます。特定名称 特別純米
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年5月3日
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![chi310]()
chi310
4.0こちらは雄町。
残念ながら県内産ではありません。
やや、どっしりした感じのコクと旨味がたまりません。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2020年4月30日
![阿桜（阿櫻）(あざくら)_316373]()
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![chi310]()
chi310
4.0家呑み、取寄せました〜。
柔らかい甘味とコクのある飲み口。
素敵なグラスで一層進みます。特定名称 純米吟醸
原料米 あきた酒こまち
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年4月30日
![阿桜（阿櫻）(あざくら)_316371]()
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![chi310]()
chi310
4.0おや？
流し目で誘惑でしょうか。
今年はまた、柔らかく香りますね。特定名称 純米吟醸
原料米 ふくひびき
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年4月25日
![阿桜（阿櫻）(あざくら)_313371]()
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![sagi]()
sagi
3.5阿櫻 ゆきのふスペシャル 春
確か春夏秋冬四種あったはず
ラベルとは裏腹の淡麗辛口スッキリタイプ
和食に合わせて楽しむ味特定名称 純米吟醸
原料米 ふくひびき
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2020年4月24日
![阿桜（阿櫻）(あざくら)_313109]()
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![chi310]()
![阿桜（阿櫻）(あざくら)_312923]()
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![hagi]()
hagi
3.5阿櫻 純米吟醸 美郷錦
無濾過生酒
目を引くラベルで気になり購入。
阿櫻の純吟で外れはないだろうと。(純吟で外れはないと思い込んでます…。)
いつもどおりしっかり冷やしてから頂きます。
無濾過生酒とは思えずアルコール感が少ない！
米の優しい味が舌に残り、酸味は少なく、スッと切れていきます♪
香りは華やかではありませんが、しっかりと吟醸香を感じます。
特徴はありませんが、何時までも飲めるヤバいお酒です！
コロナ自粛で外飲みを止め、家で楽しみたいと思います♪特定名称 純米吟醸
原料米 美郷錦100%
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年4月5日
![阿桜（阿櫻）(あざくら)_303713]()
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![オキシドール]()
オキシドール
3.0純米 無濾過生原酒 秋田美桜酵母。スッキリとした香りと米の旨味を引き立てる綺麗な酸。コクとキレの両立。
特定名称 純米
原料米 吟の精
酒の種類 無濾過生原酒
2020年4月2日
![阿桜（阿櫻）(あざくら)_302217]()
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![妙寂庵]()
![阿桜（阿櫻）(あざくら)_291334]()
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![koume]()
koume
4.0阿櫻特別純米 無濾過生原酒 ふくひびき初しぼり
720ml ¥1,375
これはなかなかの辛口
最後にほんのり甘味美味しいです特定名称 特別純米
原料米 ふくひびき
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2020年2月14日
![阿桜（阿櫻）(あざくら)_282199]()
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![chi310]()
chi310
4.5今年の冬〜。
ほんのり艶っぽい雪国乙女のラベルもお気に入りの１本。
爽やかな中にも、ふんわりコクが感じられます。特定名称 純米吟醸
原料米 ふくひびき
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年2月10日
![阿桜（阿櫻）(あざくら)_280710]()
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![TKB54]()
TKB54
3.5スッキリフレッシュな飲み口で香りも良く、口当たりも良いです、のみ越しはほどよく辛みもありおいしいです！
２日目はまたさらに美味さがUPしてました！特定名称 純米吟醸
原料米 ふくひびき
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年2月2日
![阿桜（阿櫻）(あざくら)_332728]()
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![ウマ馬ジャパン]()
ウマ馬ジャパン
4.0本日の1本！
阿櫻 特別純米 無濾過原酒 中取り
17度のガツンとくる濃厚さと中取りのフレッシュなピリっと感が同居してます！
プハ〜って、漫画でよく見るプふぁ〜ってなります笑
これは酔ってしまいますね〜
フルーティさはないんですがバナナ感とセメ臭がピリっと感じながら舌に乗っかって辛口の後味を残して喉を通っていきます！
いぶりがっこ（地元で有名な燻製の漬物です。ググって下さい笑）をクリームチーズで挟んだおつまみとよく合う〜
ウマ馬の旨でーすっ！！2020年1月31日
![阿桜（阿櫻）(あざくら)_276242]()
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![chi310]()
chi310
4.0お正月用の取り寄せも最後の1本。
ふわりと香りがたつ、柔らかい甘さのある飲み口です。
お正月は飲み過ぎて肝臓が、、、限界です( ; _ ; )特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年1月11日
![阿桜（阿櫻）(あざくら)_268380]()
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![syosyusyu2020]()
syosyusyu2020
4.0阿桜 （阿櫻）『 蔵出し限定品 』
秋田酵母 No.15 を使用したオール秋田産仕込みのお酒です。上品な香りの中に、米の旨みが広がり、酸が程良く締めてくれる！これまた旨い♪
特定名称：純米吟醸
原材米：美郷錦
精米歩合：50%
日本酒度：＋2
度数：16度以上17度未満
製造元：阿櫻酒造株式会社（秋田県）
塩味＆タレ味、焼き鳥♪
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2020年1月8日
![阿桜（阿櫻）(あざくら)_269048]()
阿桜（阿櫻）が購入できる通販
阿桜（阿櫻）の銘柄一覧
阿桜（阿櫻）の酒蔵情報
| 名称 | 阿桜酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 雪の音 かまくら 阿桜（阿櫻） ひぃ坊 秋田ばやし |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 秋田県横手市大沢西野６７−２ |
| 地図 |
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