2020年元旦から日本酒始めました。
半蔵& / 三重
2021
9/3
&(アンド) 純米吟醸 吟風55。7代目渾身の挑戦酒・・
川中島 幻舞 / 長野
純米吟醸 愛山。愛山を55%まで精白。愛山特有の旨味は濃縮果・・
田酒 / 青森
純米吟醸 古城乃錦。「古城錦」は、1968年に青森県が酒米「・・
信濃鶴 / 長野
純米大吟醸49 名田造。瓜のような爽やかさとほんのり麹を感じ・・
王祿 / 島根
8/28
超王碌 生詰。「★★ 生詰」は加水・瓶燗1回火入れ(無濾過)・・
至 / 新潟
8/27
純米吟醸 山田錦/越淡麗55。「山田錦」と「越淡麗」をブレン・・
菊の司 / 岩手
8/25
髭VIVE 雄町。菊の司「髭シリーズ」の第3弾。髭シリーズの・・
七水 / 栃木
8/24
純米大吟醸 夢ささら40 生。甘味がとても豊かでやや穏やかな・・
亀甲花菱 / 埼玉
8/23
純米吟醸生原酒 無濾過中取り 雄町。酸を中心にしたコク深い味・・
くどき上手 / 山形
8/22
Jr.の稲と水と俺 霊峰月山 播州たかね錦44。原料米に播州・・
仙禽 / 栃木
8/21
オーガニックナチュール 武者修行 仙禽×松本日出彦。元松本酒・・
SAKE series / 秋田
Prototype04。秋田に新しい酒蔵を造るプロジェクト「・・
花邑 / 秋田
8/20
純米 陸羽田。「花邑」の草創期から「雄町 純米吟醸」と共に歩・・
美酒の設計 / 秋田
純米吟醸 無濾過生原酒。齋彌酒造店ならではの酒造技法、 「櫂・・
結ゆい / 茨城
8/18
特別純米 赤磐雄町 亀口直汲み 無濾過生原酒。「雄町」の中で・・
風の森 / 奈良
8/17
愛山807 真中採り。真中採りは、あらばしりと責めの部分を大・・
十水 / 山形
8/16
純米大吟醸。従来型の仕込よりも米の割合が2~3割ほど多い高濃・・
天明 / 福島
純米吟醸 槽しぼり 山田錦 本生。3種類の酵母それぞれの仕込・・
W(ダブリュー) / 岐阜
8/14
越の雫50。北錦と美山錦をルーツに誕生した「越の雫(こしのし・・
Ohmine (大嶺) / 山口
8/13
5grain 試験醸造 Ver.005。酸をテーマに新たなチ・・
S.tokyo / 神奈川
8/10
S.tokyo PETILLANT。瓶内二次発酵により微発泡・・
8/9
出雲麹屋 純米にごり。麹、掛け共に富山県産五百万石を使用。発・・
鏡山 / 埼玉
8/7
純米生酛無垢。乳酸系の穏やかな香り、甘味と旨味がしっかりと感・・
大信州 / 長野
手の内 生詰。加熱から冷却までを瞬時に行う「生詰」の技法で、・・
姿 / 栃木
8/6
純米吟醸 雄町 中取り無濾過生原酒 赤ラベル。フルーティーな・・
8/4
Jr.の摩訶不思議ちゃん 山田錦44。酒造好適米の最高峰にあ・・
栄光冨士 / 山形
8/3
星祭。七星、SHOOTING STARに続く、栄光富士の夏の・・
8/2
純米吟醸 白麹仕込。主に焼酎で使われる白麹で仕込んだお酒。白・・
鳳凰美田 / 栃木
7/31
日光 NIKKO。2017年4月に日光に源泉水源を確保した小・・
真夏の果実 / 岡山
7/29
夏仕込み しぼりたて 真夏の果実。みずみずしいライチがデザイ・・
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