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田酒

田酒 (でんしゅ)

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青森 / 西田酒造店

3.96

レビュー数:536

名前の通り、田んぼの米のみを使う酒ということで、純米酒造りにこだわる。幻の米といわれた地元青森の古城錦を復活させ、やはり県産の酒造好適米・華想いを使用するなど、青森の地酒の立ち位置を貫いている。「田酒 特別純米酒 山廃仕込」は穏やかな香りと米の旨みがしっかりと感じられ、山廃らしい酸味もある飽きのこない一本。「田酒 純米大吟醸 百四拾」は華やかな吟醸香とまろやかなふくらみがある。青森名物のいちご煮と合わせると、絶品。

田酒のクチコミ・評価

  • RK

    RK

    3.5

    あまり田酒らしい香りが感じられない
    でも普通に美味しい

    特定名称 純米吟醸

    原料米 古城錦

    2018年10月20日

  • 仕事前日は2合まで

    今年は何かと縁のある田酒。今宵は『山廃純米吟醸』です。
    このお酒、素晴らしいの一言につきます。
    香りは控え目、しかし、そのおとなしさは口の中で180度反転し、旨味と酸味と甘味が抜群のバランスで綺麗に広がります。そして、早く次の杯を。と言わんばかりに、おとなしく引いていきます。
    山廃っぽさは、あまり感じませんが、スペック(50%磨き等)を無視しブラインドで呑んでみたら究極の純米(大)吟醸食中酒となる一本です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華吹雪

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年10月18日

  • ぱんじゅう

    裏ラベル無し。何の酒米かわかりません。国産とだけ書いてあります。百四拾って何?140の残った樽酒米のブレンド酒か?だから裏ラベル無しか〜〜。開栓時、味は薄く感じましたが、少し飲むにつれ洋梨の香りも感じられます。この味なら女性に人気が出るでしょう。さすがです。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2018年10月17日

  • リアム

    ㊗️100レビューは田酒で。
    秋限定の紅葉ラベル。

    常温でふんわり広がる香り。
    美味しいです。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年10月15日

  • ゆう

    甘い旨い香りもよく飲みやすい
    初めての方に是非飲んでもらいたい

    2018年10月15日

  • utsurofu

    備忘@はた善
    田酒 純米吟醸 古城乃錦
    50% 16.5度

    特定名称 純米吟醸

    原料米 古城錦

    2018年10月14日

  • utsurofu

    備忘@はた善
    田酒 特別純米
    華吹雪
    55% 15.5度 ±0.0 1.5

    特定名称 特別純米

    原料米 華吹雪

    2018年10月14日

  • mikkun

    田酒山廃の純米吟醸
    去年も素晴らしく、初めて日本酒で感動した事を思い出しました。出張で青森に行って、青森の日本酒を頼んだのですが、その時に飲んだのが田酒でした。
    そのとき、日本酒のイメージが変わった事を今でも覚えてます。そこから虜になりました。
    あの時田酒を飲んだ飲み屋さん美味しかったな、、また行きたい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華吹雪

    酒の種類 一回火入れ 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年10月14日

  • かぶかぶ

    二年振りくらいの田酒純吟山廃◎
    水のような口当たり、微発泡。味わいの中心は甘味と苦味のせめぎ合い。Perrierの炭酸水のようなクセなき苦味でスッと喉元を過ぎます(’-’*)♪
    あべとはまた違う意味での旨い日本酒!この味わいの幅のせいで日本酒にハマるわけですよ☆

    2018年10月13日

  • ポポフスキ!

    田酒 純米吟醸山廃
    こりゃ旨い、と、唸る酒。一口目は語弊を恐れずに言えば、「山本」な風味。ただ、そこからの奥行きが深い。フルーティーの先に米の旨み、日本酒としてのキレ、辛さが湧いてくる。で冒頭に戻る。こりゃ、旨い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華吹雪

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年10月12日

  • kyoukanobu

    なにかこう 余計なものをそぎ落とした洗練されたデザインの味!
    iPhoneのような田酒とでもいっておきましょうか。笑
    最初田酒を飲んだ時うまぁーってなったもんなー。
    変わらずの美味さでした。

    2018年10月11日

  • Kiyotaka  Hata

    天満の飲み放題の店で飲んだ記録。味の記憶はないので、点数なしです。23/25の田酒。

    2018年10月7日

  • にこ

    値段高騰の田酒。バランスが良い。甘辛、苦味、全てが調和されているけど、主張しすぎないのがいいね。食中酒としてかなり高いレベル。これで安ければなぁ。

    特定名称 特別純米

    原料米 華吹雪

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2018年10月6日

  • 呑兵衛 in 奈良

    白麹の効果なのか少し甘酸っぱい感じがする
    後口は軽い

    2018年10月4日

  • ぱんじゅう

    飲みやすい酒だなぁ!
    美味しいなぁ!土の香りがするのもいいなぁ!

    2018年10月4日

  • Takayuki Hakozaki

    久々に田酒です。
    甘旨系ばかりいってたので原点回帰的なところですが、相変わらず好きな味です。
    酸味の奥に隠れた苦味、キレの良さは秀逸です。食中酒としてはうってつけですよ。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2018年10月4日

  • kudken

    田酒 純米吟醸 山廃

    久しぶりの投稿
    酸味と吟醸香が何ともたまらない!

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年10月3日

  • screaming12

    田酒 純米吟醸山廃
    香。香りかなり抑え目。
    含。まず酸味、うまー!酸味の中に仄かな甘み。美味いなー。バランスが良すぎ。4.0

    2018年10月3日

  • utsurofu

    田酒 山田穂 純米吟醸 16-50

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田穂

    2018年10月3日

  • Shigeki

    田酒 特別純米酒
    久しぶりのノーマル田酒です。安心、安定の味ですね。
    日本酒の物差しというか、初めての銘柄を飲んだ時に、これと比べてどの部分がどう違うのかを考えている気がします。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年10月2日

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銘柄

田酒 純米大吟醸 斗壜取

田酒 純米大吟醸 山廃

田酒 純米大吟醸

田酒 純米大吟醸 四割五分

田酒 純米大吟醸 百四拾

田酒 特別純米酒 山廃

田酒 特別純米酒

田酒の酒蔵情報

名称 西田酒造店
銘柄 田酒 喜久泉 外ヶ濱 善知鳥
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 青森県青森市油川大浜46
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