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田酒

田酒 (でんしゅ)

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青森 / 西田酒造店

4.02

レビュー数:1124

名前の通り、田んぼの米のみを使う酒ということで、純米酒造りにこだわる。幻の米といわれた地元青森の古城錦を復活させ、やはり県産の酒造好適米・華想いを使用するなど、青森の地酒の立ち位置を貫いている。「田酒 特別純米酒 山廃仕込」は穏やかな香りと米の旨みがしっかりと感じられ、山廃らしい酸味もある飽きのこない一本。「田酒 純米大吟醸 百四拾」は華やかな吟醸香とまろやかなふくらみがある。青森名物のいちご煮と合わせると、絶品。

田酒のクチコミ・評価

  • Ryouma Itpu

    田酒 生は貴重らしい  
    伊達に入手困難じゃない 美味い。
    何かに特別に秀でてるわけではない。
    すごく個性的な酒でもない。
    けど 美味しい。 
    それが田酒なのか

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年12月5日

  • manaf0293

    田酒 純米吟醸 うすにごり 西田六十
    in米の花
    うすにごりとありますが実際かなり濁ってます。
    社長の西田さんの還暦祝いでつくられたお酒との
    ことです。
    味の方はというとガス感、フレッシュ感強く
    これはこれで有りな感じでした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華吹雪

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月3日

  • manaf0293

    田酒 純米大吟醸 四割五分
    in米の花
    吟醸香は柑橘系とマスカット系の間くらい、
    味は辨慶から苦味を抑えて雑味を取った感じでしょうか。
    自分的な好みからいうとかなり好きな部類でやっぱり
    田酒最高です。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年12月3日

  • manaf0293

    田酒 純米吟醸 辨慶
    in米の花
    香りは柑橘系とマスカット系の間くらい、
    口に含んだ感じ甘いですが旨味をかなり
    しっかり感じます。
    後味は苦味をやや強く感じますね。
    ですが全体的に美味しいです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 辨慶

    テイスト ボディ:普通

    2019年12月3日

  • damecaptain

    田酒 純米吟醸 山田錦 火入れ
    冷蔵庫で眠っていたのを掘り起こしました。
    美味しいですね。何か飛び抜けた特徴があるわけでは無いですが、バランスが良く美味しいです。食中酒としてもバッチリだと思います。さすが田酒。

    2019年12月2日

  • パパパK

    田酒 純米吟醸 秋田酒こまち
    程良い酸味と軽い甘み。
    キレが良いいけど、パンチがもう少しかな〜。

    明後日、健康診断
    ほどほどに、しよ。

    3700円くらいだったかな?
    つじむら

    3日後、鍋と一緒に飲んだら、
    凄く美味かった。

    2019年12月1日

  • ポポフスキ!

    田酒 特別純米酒 生
    季節限定商品のようなフルーティーさよりも、いつもの特別純米の米の旨さや粗さをサラッとドライに。この時期の生酒に多いフレッシュさ、というよりも荒々しさを携えた若さ、という表現が合うかも。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年12月1日

  • shika

    特別純米。久々の特純です。このなんとも言えない、華やかさとは違う米の旨さのバランス感で飲み飽きずにグイグイです。

    特定名称 特別純米

    原料米 華吹雪

    2019年12月1日

  • 家呑み大好き

    特別純米酒生
    風味が美味しく感じました。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月30日

  • ある

    田酒 特別純米酒 生
    1,485円/720ml
    含むと火入にはないフルーティーさと、青リンゴのような爽やかさが。なかなか厚みがあるので時間が経つと重く感じる場面も。

    裏面撮り忘れ
    アルコール分 16度
    精米歩合 55%

    特定名称 特別純米

    原料米 華吹雪

    酒の種類 生酒

    2019年11月30日

  • 酒めぐり

    田酒 特別純米 生
    口に含むと、最初はメロンのようなフルーティーな味が広がります。お米の旨味もしっかり残しつつ後味はスッキリとしてキレていきます。甘味は今までとは、ちょっとひかえめで辛口の印象。料理にとても合うお酒で美味しくいただきました。。
    アルコール分16度
    精米歩合55%

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年11月30日

  • natsumoto

    焼酎でのんだわ

    2019年11月30日

  • KC500

    田酒 純米大吟醸四割五分 田酒の純米大吟醸は初めてかも。美味い、美味いんだが、特別純米との差違はさほど感じなかったのと、ある意味洗練されていない分ふくらみがある特別純米の方が案外すきかも。

    2019年11月28日

  • たけ

    田酒の純米吟醸、秋田酒こまちのお酒です。
    他の田酒とどうしても比較してしまいますが、
    特徴が掴みづらいです。
    美味しかったんですがね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月27日

  • タマコン

    純米吟醸 古城錦(火入) ★4.6
    720ml 2200円(田酒飴つき)
    201901購入

    開栓初日の吟醸香は良い香りという位。

    しかし、開栓初日の甘みがすごい。
    舌に乗せた瞬間に強い甘味が来たと思ったら、その後に一瞬で消えていくほどのキレの良さ。

    苦味雑味はほとんどない。

    ただ、開栓後1週間で甘みが落ち着いて、少しキレが悪くなった。
    非常に美味しいが、もう少し安ければ良いかも。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 古城錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2019年11月27日

  • へんじがない、ただのびぼうろくのようだ…

    ■田酒 特別純米酒■

    株式会社 西田酒造店(青森県青森市)
    原材料:米(国産)、米麹(国産米)
    精米歩合:55%
    原料米:華吹雪
    アルコール度:16度
    日本酒度:+3
    酸度:1.5

    製造年月:2019年7月

    「多彩ないまの日本酒の世界を一度リセットしてくれる」

    特定名称 特別純米

    原料米 華吹雪

    酒の種類 一回火入れ

    2019年11月27日

  • いけてる

    純米吟醸山廃 精米50%
    パイナップルよりかは、青リンゴを思わせる甘酸の後に青くさい苦渋を感じます。基本辛口。
    鼻に抜ける香りは木の香り。これがいわゆる山廃臭さ?っていうの?ちょっとクセありますね。山廃でもクセの少ないやつあるけど、これはまあまあ特徴あります。

    三日目 気になったクセが飛んで、フレッシュフルーティーに変貌。めっちゃ旨いです!


    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年11月26日

  • nao

    nao

    4.5

    若干のリンゴ感でフルーティな匂い。
    口当たりは少しトロッとするけど、意外とスルスル飲める。
    これは美味しいですねー

    2019年11月26日

  • ogr

    ogr

    3.0

    特別純米酒 生。
    華吹雪55%精米。
    日本酒度+3、酸度1.5。
    上立ち香はラムネorサイダーですね〜٩(ˊᗜˋ*)و
    お酒だけで頂くと少し控えめな辛口でしょうか。
    温度上げると味がボケて感じられるので、キンキンに
    冷やしてスッキリ頂くほうが私も好きです♪
    肉より魚のほうが合う、食中で映えるお酒。
    1540円/4合瓶。

    2019年11月26日

  • Ryouma Itpu

    流石に美味しい。
    甘味と引き際。 
    香りも良い。

    2019年11月26日

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田酒 特別純米 720ml(2019年6月〜) 2,980円 田酒 特別純米 720ml(2019年6月〜) (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 特別純米酒 720ml 【クール便】:2019年6月詰め 3,036円 田酒 特別純米酒 720ml 【クール便】:2019年6月詰め (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒 特別純米酒 1800ml【2019年2月】 4,635円 田酒 特別純米酒 1800ml【2019年2月】 (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒 純米大吟醸 720ml 日本酒 2019年10月詰 11,000円 田酒 純米大吟醸 720ml 日本酒 2019年10月詰 (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 純米大吟醸 百四拾 日本酒 720ml 2019年5月詰 11,000円 田酒 純米大吟醸 百四拾 日本酒 720ml 2019年5月詰 (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 純米大吟醸 四割五分 1800ml【詰め日19年10月】 11,140円 田酒 純米大吟醸 四割五分 1800ml【詰め日19年10月】 (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 純米大吟醸 四割五分 1800ml【2019年10月詰】 12,000円 田酒 純米大吟醸 四割五分 1800ml【2019年10月詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 純米大吟醸 山廃仕込 1800ml 日本酒 2019年11月詰 16,500円 田酒 純米大吟醸 山廃仕込 1800ml 日本酒 2019年11月詰 (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 純米大吟醸 山廃仕込 1800ml 日本酒 2019年11月詰 16,500円 田酒 純米大吟醸 山廃仕込 1800ml 日本酒 2019年11月詰 (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 斗壜取

純米大吟醸 斗壜取

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 酸度:1.4、 アルコール度:16.5%

純米大吟醸 山廃

純米大吟醸 山廃

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 酸度:1.5、 アルコール度:16.5%

価格帯:16,500円
純米大吟醸

純米大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 酸度:1.4、 アルコール度:16.8%

価格帯:7,945円 〜13,200円
純米大吟醸 百四拾

純米大吟醸 百四拾

原料米:華想い、 精米歩合:40%、 酸度:1.6、 アルコール度:16.5%

価格帯:11,000円 〜22,000円
純米大吟醸 四割五分

純米大吟醸 四割五分

原料米:山田錦、 精米歩合:45%、 酸度:1.5、 アルコール度:16.5%

価格帯:10,980円 〜12,000円
純米吟醸 彗星

純米吟醸 彗星

原料米:彗星、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:4,998円
純米吟醸 白 生

純米吟醸 白 生

原料米:華吹雪、 精米歩合:50%、 アルコール度:14%

純米吟醸 山田錦 火入れ

純米吟醸 山田錦 火入れ

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:-0.8、 酸度:1.9、 アルコール度:16%

純米吟醸 山田錦 生

純米吟醸 山田錦 生

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:3,410円
純米吟醸 山廃

純米吟醸 山廃

精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:2,933円
純米吟醸 百四拾

純米吟醸 百四拾

精米歩合:50%、 日本酒度:-1.1、 酸度:1.6、 アルコール度:16%

価格帯:3,240円 〜7,943円
純米吟醸 古城乃錦

純米吟醸 古城乃錦

原料米:古城錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:2,933円 〜3,850円
純米吟醸 白 生 橙(だいだい)

純米吟醸 白 生 橙(だいだい)

原料米:古城錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:-3.5、 酸度:2.3、

価格帯:3,300円
特別純米酒 山廃

特別純米酒 山廃

原料米:華吹雪、 精米歩合:55%、 酸度:1.6、 アルコール度:15.5%

価格帯:3,180円 〜10,479円
特別純米酒

特別純米酒

原料米:華吹雪、 精米歩合:55%、 酸度:1.5、 アルコール度:15.5%

価格帯:3,036円 〜9,915円

田酒の酒蔵情報

名称 西田酒造店
酒蔵
イラスト
田酒の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 田酒 喜久泉 外ヶ濱 善知鳥
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 青森県青森市油川大浜46
地図