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田酒

田酒 (でんしゅ)

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青森 / 西田酒造店

4.01

レビュー数:1056

名前の通り、田んぼの米のみを使う酒ということで、純米酒造りにこだわる。幻の米といわれた地元青森の古城錦を復活させ、やはり県産の酒造好適米・華想いを使用するなど、青森の地酒の立ち位置を貫いている。「田酒 特別純米酒 山廃仕込」は穏やかな香りと米の旨みがしっかりと感じられ、山廃らしい酸味もある飽きのこない一本。「田酒 純米大吟醸 百四拾」は華やかな吟醸香とまろやかなふくらみがある。青森名物のいちご煮と合わせると、絶品。

田酒のクチコミ・評価

  • 日々是美酒也

    田酒 純米吟醸 山廃を頂きます。青森出張で地元の酒屋さんで購入しました。香りは仄かな甘味を感じます。口に含むと、わずかな発泡感を感じながら、純吟の甘くふくよかな柔らかさを感じますが、後から山廃の苦味とアル感が来ます。しかし、その後味は全くもってスッキリした感じなのです!これは美味しい!アル16度でスイスイ飲むと危険なのです。さすがの味でした。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月18日

  • Makoto Minamisaka

    甘味、酸味、苦味、香、バランスよろしく、これまたよろし。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月18日

  • ozata

    久々に
    ドラフトと田舎で一杯。個人的な秋の風物詩。

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2019年10月17日

  • だんご

    後味は少しクセのある味ですが、バランス良く美味しいです

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月17日

  • もびい

    純吟 山田錦 生酒。適度な甘味、強めの酸味、弱めの吟醸香のアタック。旨みある適度なボディから酸味に乗って爽やかな辛味が広がる。純吟だが苦味は控え目なので爽やかスッキリ。余韻は爽やかな米の風味の実に旨い酒!
    比較的、古城乃錦より苦味控え目で旨爽やかでスッキリ感に勝る。
    2300円を越える高価な酒でしたが価格相応な旨い酒でした(#^.^#)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年10月15日

  • もびい

    純吟 古城乃錦。軽い甘味酸味の適度なブドウ系?フルーツ風味のアタック。軽い口当たりから酸味に乗って軽い辛味と苦味、フルーツ風味が広がる。余韻は軽い苦味と後ひくフルーツ風味。
    比較的山田錦より軽くフルーツ感に勝る。甘苦フルーツ風味のバランス良い酒。
    2日経ったらより円やかになりフルーツ風味が前に出てきて更に旨くなった☆4.5

    特定名称 純米吟醸

    原料米 古城錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年10月15日

  • ポポフスキ!

    田酒 純米吟醸 古城乃錦
    昨年は酸っぱいとの評が多かった古城錦。今年の酸味は完熟した林檎のような味わい。甘さはそこそこに、田酒さん特有のどっしりとしたお米の旨辛が相まって濃醇なお酒。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 古城錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年10月14日

  • いっちゃんねる

    伊勢元酒店で購入

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 山廃

    2019年10月14日

  • gm

    gm

    5.0

    田酒
    ・純米吟醸
    ・アルコール分 16度
    ・精米歩合 50%
    ・山田錦 100%

    ・爽やか かつ しっかりした味
    ・香りも爽やかで 飲みやすい
    ・スッキリとした甘さ

    2019年10月14日

  • かぶかぶ

    台風一過。今宵は山廃飲み比べ◎
    田酒の山廃・純吟は毎年恒例の定点観測。
    田酒山廃と言えばライト山廃。田酒らしい起伏の少ないワントーンな味わい、余韻に山廃的な乳酸味が広がる(’-’*)♪
    意外とファットな味わいなのは、購入後常温で1ヶ月ほど苛めたおかげか☆
    開栓二日目、酸味は控えめながら喉奥に広がる複雑みに山廃を確かに感じる!

    2019年10月13日

  • Atsushi

    続けての田酒です。
    チャレンジ酒の美山錦、秋田酒こまち、華吹雪の純米3種飲み比べです。
    うーん、前回飲んだ純吟山廃の感動の反動もあってか、どれも田酒らしい奥行きと丸みのある旨味が全然感じられず...なんか杯が進まない...
    米違いの3種を飲み比べることの面白さはありますが、単体としての完成度はちょっと...という気がしてしまいます。
    さて、台風に備えて早く寝ますか!

    2019年10月11日

  • 酒めぐり

    田酒純米吟醸山廃
    フルーティーでジューシー、くせがなくてとても呑みやすいお酒です。酸味、甘さ、旨味のバランスがよくと美味しい。山廃といわれるまでわからないほど、透明感のあるキレイなのお酒です。
    アルコール分16度
    精米歩合50%

    2019年10月11日

  • 我田飲酒

    青森は田酒
    個人的には久しぶりに飲みます。
    山廃純吟 50%

    香りはモダンな山廃特有?の軽めのトーンの酸を感じる反面リンゴの皮のようなくどいカプも感じる(あくまで個人的に)
    含むと冷たいからかクリアなテクスチャ、キラッとした酸もありその辺りは良いが舌先に残り、浮く苦味、収斂味にやられる

    良いと思わせる部分もありますが最後の印象が…
    まぁ好みの問題だとは思います

    2019年10月11日

  • ハル

    純米吟醸 古城錦
    ややひねた味と後味が辛いのが印象的。
    田酒って感じじゃないかな?

    2019年10月10日

  • 祥へい

    純米吟醸山廃
    はせがわ酒店に田酒があるのを初めて見て、即買いしました。
    以前飲んだ大吟醸もそうでしたが、雑味が全くなくてとてもクリア。
    上品な甘みが際立ちますね。
    いただいた蟹と合わせました。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年10月10日

  • Atsushi

    純米吟醸の山廃です。
    これまで色んな田酒を飲んできましたが、その中でもこれは大好きなやつです。
    山廃らしからぬフルーティーで軽やかな味わい。余韻のキレも爽やかです。
    自分の中で山廃のイメージを覆すお酒。
    是非また飲みたい一本です。

    2019年10月6日

  • ☆Shige☆

    青森県 西田酒造さんの純米吟醸 山廃 「田酒」

    青森県産 華吹雪100% 精米50%

    食後のマッタリスタートです。
    ではいただきますε-(´∀`; )
    フルーティないい香りです。
    酸味もほとんどなく、心地よいですねぇ。
    ジューシーな吟醸香で山廃の味わいはほとんど感じられません。

    食後はクセのあるお酒と期待していたのですが、逆にビックリ‼️
    こんなにもフルーティで飲みやすく仕上げてくるとは。
    これは美味しいですねぇ(^^)



    原料米 華吹雪

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年10月5日

  • 横浜のお酒呑み

    田酒 純米吟醸 山廃
    あたり滑らか、甘みが広がり、若干の酸味とわずかな苦味。
    飲みやすい。美味しい。食中酒。調和がとれてる感じ。

    2019年10月5日

  • さくら

    田酒 純米吟醸 3.3
    魚の生臭さみたいな魚っぽさを感じる
    鯖を食べた後だから?フルーティさはあるけど生臭い
    これ失敗じゃないのかなあ…
    少なくともこの値段でこの味のものを選んだのは失敗
    1600円/合
    @産直青魚専門店 新宿 御厨

    2019年10月5日

  • ぴろ

    田酒 純米吟醸 出羽燦々
    トロピカルな香りから予想を裏切られるような甘苦のテイスト。田酒らしいキレのある味わい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 出羽燦々

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月2日

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田酒 純米吟醸 古城乃錦 720ml 箱入り 2,142円 田酒 純米吟醸 古城乃錦 720ml 箱入り (楽天市場) 店舗へ行く
◎冷蔵保管商品◎【2019年1月以降】田酒 純米吟醸《生》山田錦 720ml【西田酒造店】【選冷2】 2,450円 ◎冷蔵保管商品◎【2019年1月以降】田酒 純米吟醸《生》山田錦 720ml【西田酒造店】【選冷2】 (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 純米吟醸 山田錦 生 720ml 【青森県/西田酒造】5と0の付く日 ポイント5倍御祝 内祝 感謝 御誕生日祝 御見舞 御結婚祝 還暦祝 御歳暮ギフト 冬ギフト 予約受付中 Overseas shipping is possible. 2,750円 田酒 純米吟醸 山田錦 生 720ml 【青森県/西田酒造】5と0の付く日 ポイント5倍御祝 内祝 感謝 御誕生日祝 御見舞 御結婚祝 還暦祝 御歳暮ギフト 冬ギフト 予約受付中 Overseas shipping is possible. (楽天市場) 店舗へ行く
【2019年5月以降出荷分】田酒 特別純米 720ml 2,910円 【2019年5月以降出荷分】田酒 特別純米 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒 純米吟醸 古城乃錦 720ml【西田酒造】【青森県】 3,300円 田酒 純米吟醸 古城乃錦 720ml【西田酒造】【青森県】 (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒 外ヶ濱 『Micro Bubble JUN』マイクロバブル 720ml 5と0の付く日 ポイント5倍御祝 内祝 感謝 御誕生日祝 御見舞 御結婚祝 還暦祝 御歳暮ギフト 冬ギフト 予約受付中 Overseas shipping is possible. 3,565円 田酒 外ヶ濱 『Micro Bubble JUN』マイクロバブル 720ml 5と0の付く日 ポイント5倍御祝 内祝 感謝 御誕生日祝 御見舞 御結婚祝 還暦祝 御歳暮ギフト 冬ギフト 予約受付中 Overseas shipping is possible. (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 特別純米酒 720ml (西田酒造)(青森県) 3,700円 田酒 特別純米酒 720ml (西田酒造)(青森県) (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 純米吟醸 百四拾 桜ラベル 720ml【西田酒造】【青森県】 3,748円 田酒 純米吟醸 百四拾 桜ラベル 720ml【西田酒造】【青森県】 (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 純米吟醸 山廃 720ml【西田酒造】【青森県】 3,850円 田酒 純米吟醸 山廃 720ml【西田酒造】【青森県】 (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 純米吟醸 出羽燦々 720ml【西田酒造】【青森県】 4,015円 田酒 純米吟醸 出羽燦々 720ml【西田酒造】【青森県】 (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒 特別純米酒 1800ml 【西田酒造店】【青森県】 4,500円 田酒 特別純米酒 1800ml 【西田酒造店】【青森県】 (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒 特別純米 1800ml2019年4月以降出荷分 4,690円 田酒 特別純米 1800ml2019年4月以降出荷分 (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 特別純米 1800ml 【青森県/西田酒造】5と0の付く日 ポイント5倍御祝 内祝 感謝 御誕生日祝 御見舞 御結婚祝 還暦祝 御歳暮ギフト 冬ギフト 予約受付中 Overseas shipping is possible. 4,950円 田酒 特別純米 1800ml 【青森県/西田酒造】5と0の付く日 ポイント5倍御祝 内祝 感謝 御誕生日祝 御見舞 御結婚祝 還暦祝 御歳暮ギフト 冬ギフト 予約受付中 Overseas shipping is possible. (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒 特別純米 山廃 1800ml【青森県/西田酒造】5と0の付く日 ポイント5倍御祝 内祝 感謝 御誕生日祝 御見舞 御結婚祝 還暦祝 御歳暮ギフト 冬ギフト 予約受付中 Overseas shipping is possible. 5,500円 田酒 特別純米 山廃 1800ml【青森県/西田酒造】5と0の付く日 ポイント5倍御祝 内祝 感謝 御誕生日祝 御見舞 御結婚祝 還暦祝 御歳暮ギフト 冬ギフト 予約受付中 Overseas shipping is possible. (楽天市場) 店舗へ行く
【2018年11月詰め】田酒 純米吟醸 辨慶 1800ml【西田酒造】【青森県】 7,109円 【2018年11月詰め】田酒 純米吟醸 辨慶 1800ml【西田酒造】【青森県】 (楽天市場) 店舗へ行く
【2019年8月詰め】田酒 純米吟醸 山田穂 1800ml【西田酒造】【青森県】 8,360円 【2019年8月詰め】田酒 純米吟醸 山田穂 1800ml【西田酒造】【青森県】 (楽天市場) 店舗へ行く
【2019年5月詰め】田酒 純米吟醸 短稈渡船 1800ml【西田酒造】【青森県】 8,800円 【2019年5月詰め】田酒 純米吟醸 短稈渡船 1800ml【西田酒造】【青森県】 (楽天市場) 店舗へ行く
◎冷蔵保管商品◎【年一回限定品】2019年5月田酒 純米大吟醸 「百四拾」 720ml【化粧箱あり】【西田酒造店】【選冷2】【□】 9,150円 ◎冷蔵保管商品◎【年一回限定品】2019年5月田酒 純米大吟醸 「百四拾」 720ml【化粧箱あり】【西田酒造店】【選冷2】【□】 (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 純米大吟醸 720ml 【青森県/西田酒造】5と0の付く日 ポイント5倍御祝 内祝 感謝 御誕生日祝 御見舞 御結婚祝 還暦祝 御歳暮ギフト 冬ギフト 予約受付中 Overseas shipping is possible. 11,000円 田酒 純米大吟醸 720ml 【青森県/西田酒造】5と0の付く日 ポイント5倍御祝 内祝 感謝 御誕生日祝 御見舞 御結婚祝 還暦祝 御歳暮ギフト 冬ギフト 予約受付中 Overseas shipping is possible. (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 純米大吟醸 百四拾 720ml 【青森県/西田酒造】5と0の付く日 ポイント5倍御祝 内祝 感謝 御誕生日祝 御見舞 御結婚祝 還暦祝 御歳暮ギフト 冬ギフト 予約受付中 Overseas shipping is possible. 11,000円 田酒 純米大吟醸 百四拾 720ml 【青森県/西田酒造】5と0の付く日 ポイント5倍御祝 内祝 感謝 御誕生日祝 御見舞 御結婚祝 還暦祝 御歳暮ギフト 冬ギフト 予約受付中 Overseas shipping is possible. (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒の酒蔵情報

名称 西田酒造店
酒蔵
イラスト
田酒の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 田酒 喜久泉 外ヶ濱 善知鳥
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 青森県青森市油川大浜46
地図