田酒 （でんしゅ）

あまり田酒らしい香りが感じられない
でも普通に美味しい

今年は何かと縁のある田酒。今宵は『山廃純米吟醸』です。
このお酒、素晴らしいの一言につきます。
香りは控え目、しかし、そのおとなしさは口の中で180度反転し、旨味と酸味と甘味が抜群のバランスで綺麗に広がります。そして、早く次の杯を。と言わんばかりに、おとなしく引いていきます。
山廃っぽさは、あまり感じませんが、スペック(50%磨き等)を無視しブラインドで呑んでみたら究極の純米(大)吟醸食中酒となる一本です。

裏ラベル無し。何の酒米かわかりません。国産とだけ書いてあります。百四拾って何？140の残った樽酒米のブレンド酒か？だから裏ラベル無しか〜〜。開栓時、味は薄く感じましたが、少し飲むにつれ洋梨の香りも感じられます。この味なら女性に人気が出るでしょう。さすがです。

㊗️100レビューは田酒で。
秋限定の紅葉ラベル。

常温でふんわり広がる香り。
美味しいです。

甘い旨い香りもよく飲みやすい
初めての方に是非飲んでもらいたい

備忘@はた善
田酒 純米吟醸 古城乃錦
50％ 16.5度

備忘@はた善
田酒 特別純米
華吹雪
55％ 15.5度 ±0.0 1.5

田酒山廃の純米吟醸
去年も素晴らしく、初めて日本酒で感動した事を思い出しました。出張で青森に行って、青森の日本酒を頼んだのですが、その時に飲んだのが田酒でした。
そのとき、日本酒のイメージが変わった事を今でも覚えてます。そこから虜になりました。
あの時田酒を飲んだ飲み屋さん美味しかったな、、また行きたい。

二年振りくらいの田酒純吟山廃◎
水のような口当たり、微発泡。味わいの中心は甘味と苦味のせめぎ合い。Perrierの炭酸水のようなクセなき苦味でスッと喉元を過ぎます(’-’*)♪
あべとはまた違う意味での旨い日本酒！この味わいの幅のせいで日本酒にハマるわけですよ☆

田酒 純米吟醸山廃
こりゃ旨い、と、唸る酒。一口目は語弊を恐れずに言えば、「山本」な風味。ただ、そこからの奥行きが深い。フルーティーの先に米の旨み、日本酒としてのキレ、辛さが湧いてくる。で冒頭に戻る。こりゃ、旨い。

なにかこう 余計なものをそぎ落とした洗練されたデザインの味！
iPhoneのような田酒とでもいっておきましょうか。笑
最初田酒を飲んだ時うまぁーってなったもんなー。
変わらずの美味さでした。

天満の飲み放題の店で飲んだ記録。味の記憶はないので、点数なしです。23/25の田酒。

値段高騰の田酒。バランスが良い。甘辛、苦味、全てが調和されているけど、主張しすぎないのがいいね。食中酒としてかなり高いレベル。これで安ければなぁ。

白麹の効果なのか少し甘酸っぱい感じがする
後口は軽い

飲みやすい酒だなぁ！
美味しいなぁ！土の香りがするのもいいなぁ！

久々に田酒です。
甘旨系ばかりいってたので原点回帰的なところですが、相変わらず好きな味です。
酸味の奥に隠れた苦味、キレの良さは秀逸です。食中酒としてはうってつけですよ。

田酒 純米吟醸 山廃

久しぶりの投稿
酸味と吟醸香が何ともたまらない！

田酒 純米吟醸山廃
香。香りかなり抑え目。
含。まず酸味、うまー！酸味の中に仄かな甘み。美味いなー。バランスが良すぎ。4.0

田酒 山田穂 純米吟醸 16-50

田酒 特別純米酒
久しぶりのノーマル田酒です。安心、安定の味ですね。
日本酒の物差しというか、初めての銘柄を飲んだ時に、これと比べてどの部分がどう違うのかを考えている気がします。