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田酒

田酒 (でんしゅ)

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青森 / 西田酒造店

3.99

レビュー数:995

名前の通り、田んぼの米のみを使う酒ということで、純米酒造りにこだわる。幻の米といわれた地元青森の古城錦を復活させ、やはり県産の酒造好適米・華想いを使用するなど、青森の地酒の立ち位置を貫いている。「田酒 特別純米酒 山廃仕込」は穏やかな香りと米の旨みがしっかりと感じられ、山廃らしい酸味もある飽きのこない一本。「田酒 純米大吟醸 百四拾」は華やかな吟醸香とまろやかなふくらみがある。青森名物のいちご煮と合わせると、絶品。

田酒のクチコミ・評価

  • 復古酒造の末裔

    田酒を知らない同僚もよろこんでくれました。
    青森といえばの酒!雑味のない芳醇で濃い旨酒!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月22日

  • こうけん

    酸味はほとんど感じず甘み苦味渋みが主体。16度で舌先にジリジリきます。キレは甘みはスッと消えていき、渋み苦味が長く残る印象でした。

    2019年8月22日

  • ノリ

    田酒 純米吟醸 出羽燦々

    フルーティーな香り。甘味もあるが酸味が強い。

    総じて美味しいですがコスパは…

    2019年8月22日

  • キョウジ

    美味い酒
    コスパは少し悪い?

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月21日

  • pooh

    pooh

    3.5

    株式会社 西田酒造店
    田酒 純米吟醸 山田錦100%使用
    原材料名 米(国産)米麹(国産米)
    アルコール分16度
    精米歩合 50%

    久し振りの田酒。
    どうやら若手の蔵元が毎年作るチャランジ酒とのこと。
    開栓日
    鼻を近づけてもそこまで香りは強くないが、口に含んだ瞬間メロンのような香りがぶわっと広がる。
    酸味はほとんどなく、後味に少し苦味があるが、基本的に甘味が強い。キレは普通。良い訳でもなく、とても残る訳でもない。
    吟醸香はすごく感じ、甘さも際立ち美味しいが、もう少し複雑みやパンチが欲しいところ。時間が経つと良い感じになるかも。
    期待値は上回らなかったなー。田酒飲み比べも面白そう。

    開栓3日後
    想像していたより劣化はなかった。
    香りは強くなり、吟醸香は健在、甘味もあるがさっぱり感が増した。さっぱりしすぎて特徴はないのかも。
    やはり完成度は高く、美味しいが個人的にはもう一声!というところ。開栓日より好きかも。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月20日

  • ある

    田酒 純米吟醸 白 生酒
    1,674円/720ml
    白麹使用なので例に漏れず酸味が効いてますが、尖って無くやさしい口当たり。フレッシュな旨甘からのキレもさっぱり。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華吹雪

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1

    2019年8月20日

  • づかちん

    田酒 純米吟醸 古城錦

    田酒独特のリンゴ感がより際立った感じ。4合瓶じゃ物足りないくらいすごく美味し。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 古城錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月19日

  • 麺魔

    田酒 純米吟醸 古城の錦
    開栓から数日たっても少しガス感あります。
    旨味がしっかりありながら酸味がいつもの田酒より強いかな?っという感じです。後味は心地よい辛さです。気付いたらだいぶ減ってました笑

    特定名称 純米吟醸

    原料米 古城錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年8月18日

  • ぴろ

    田酒 純米吟醸 古城乃錦
    香りはかなり華やかでマスカットのよう。
    でも一口含むと香りと味のギャップに驚き。とてもすっきりして甘苦さが押し寄せる。キレが良く舌に残らない。
    温度が上がると濃厚な味わいに変化。それでも甘苦主体は変わらない。あまり味わったことのない部類でした。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通

    2019年8月18日

  • 務め人苦弊死

    白。淡い甘さ。余韻全然なくて、柑橘系の味っぽい。謎のキラキララベル。

    2019年8月18日

  • 務め人苦弊死

    古城乃錦。田酒は特別純米だけ飲んだことあって特に美味しいとは思わなかったけど、非東北人の自分なら単品・定価でリーチインしてりゃ買っちゃう。しかも見たことない米だし。
    まず香り。あっさり目の吟醸香。
    肝心の味は、、、全体として酸味が効いてる印象。甘みもあるけど。最初から最後まであんまり変化がない。酸味ーーーーー!!.....。。。って感じ。うーん。やっぱり田酒は苦手かな。冷蔵庫に「白」があるけどあんまり期待できないかな。


    追記。なんか白ワインっぽかったのでパスタに合わせたらまずまず美味しかったです。そう思うと香りもブドウっぽい??? 以上。

    2019年8月17日

  • 福助


    田酒 純米吟醸 古城の錦

    田酒の季節物、今年も購入できました(^^)鼻をくすぐるかおりと口に含んで広がる旨味、甘味、酸味はいつも通りも、少しあっさり目。開栓後、少し経過してからの方が、味の輪郭がハッキリして好みですね!その頃には、殆どの残ってませんが(^^)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 古城の錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月17日

  • 福助


    田酒 特別純米

    久しぶりの田酒のスタンダード。開栓時は、米の旨味と甘味を酸味でまとめてすっきりとしたテイスト。時間の経過とともに後口に辛味を感じるようになります。安定してますね!定番酒ですが、なかなか家では飲めませんけどね(^^)

    特定名称 特別純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月17日

  • Yoshio

    田酒純米吟醸古城の錦
    フルーティーやけどなんか酸がきいてる!

    2019年8月16日

  • パパパK

    西田酒造
    田酒 古城の錦
    濃厚。
    酸味もありますが、夏酒ではないかなぁ。

    2019年8月16日

  • 家呑み大好き

    山田錦の父親なんですね。
    美味しいですが、来年は買えないなー。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 短稈渡船

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年8月16日

  • Kenji

    田酒 純米吟醸 白 生

    甘味を感じるも、酸味が結構あるのでスッキリ飲める!
    仙禽かぶとむしの酸味が少し弱い感じの印象。
    夏にピッタリです(^o^)

    《マツザキ/四合瓶/¥1,674込》

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華吹雪

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月16日

  • 36tomo

    田酒 純米吟醸 古城乃錦

    旨味の前に酸味が際立ちます。さっぱりしていて夏向きのお酒だと思いますが、私はどちらかというと苦手な部類でした。

    2019年8月14日

  • Kingのり

    今日は帰省して、一人飲み。
    日本酒が沢山あるお店に来ましたー。
    田酒、初体験。シャープな中に、
    魂を感じた一杯でしたー

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月14日

  • shika

    特別純米酒 山廃仕込。派手さ華やかさはなく山廃のキツさもなく、ただひたすらにコメの旨さを引き出す燻し銀の渋さ。さすがの田酒です。

    特定名称 特別純米

    原料米 華吹雪

    2019年8月14日

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酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
田酒 純米吟醸 古城乃錦 720ml 箱入り 2,100円 田酒 純米吟醸 古城乃錦 720ml 箱入り (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒 純米大吟醸 百四拾 720ml 【青森県/西田酒造】エントリーでポイント4倍感謝 御礼 内祝 御祝 長寿祝 御誕生日祝買うなら今!消費税増税前【敬老の日ギフト】予約受付中!Overseas shipping is possible. 10,800円 田酒 純米大吟醸 百四拾 720ml 【青森県/西田酒造】エントリーでポイント4倍感謝 御礼 内祝 御祝 長寿祝 御誕生日祝買うなら今!消費税増税前【敬老の日ギフト】予約受付中!Overseas shipping is possible. (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒 純米大吟醸 四割五分 1800ml【2018年10月詰】 17,280円 田酒 純米大吟醸 四割五分 1800ml【2018年10月詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒の銘柄一覧

銘柄

田酒 純米大吟醸 斗壜取

田酒 純米大吟醸 山廃

田酒 純米大吟醸

田酒 純米大吟醸 四割五分

田酒 純米大吟醸 百四拾

田酒 特別純米酒 山廃

田酒 特別純米酒

田酒の酒蔵情報

名称 西田酒造店
銘柄 田酒 喜久泉 外ヶ濱 善知鳥
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 青森県青森市油川大浜46
地図