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田酒

田酒 (でんしゅ)

酒蔵サイトへ

青森 / 西田酒造店

4.22

レビュー数: 3206

名前の通り、田んぼの米のみを使う酒ということで、純米酒造りにこだわる。幻の米といわれた地元青森の古城錦を復活させ、やはり県産の酒造好適米・華想いを使用するなど、青森の地酒の立ち位置を貫いている。「田酒 特別純米酒 山廃仕込」は穏やかな香りと米の旨みがしっかりと感じられ、山廃らしい酸味もある飽きのこない一本。「田酒 純米大吟醸 百四拾」は華やかな吟醸香とまろやかなふくらみがある。青森名物のいちご煮と合わせると、絶品。

田酒のクチコミ・評価

  • ねこまる

    ねこまる

    3.5

    【銘柄】
    田酒 純米大吟醸

    【価格】
    3400円くらい

    【特徴】
    田酒ならではの華やかな吟醸香。含み香もリンゴ様で、甘味酸味が印象的ながらも純米大吟醸らしく全体的にスッキリしたキレイなお酒でした。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年2月7日

  • ばんび

    ばんび

    4.5

    田酒もいつ飲んでも美味い

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年2月7日

  • G漢

    G漢

    4.0

    備忘錄

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華想い

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年2月7日

  • パパパK

    パパパK

    5.0

    田酒 純米大吟醸

    2023年2月5日

  • TLG

    TLG

    4.5

    田酒 純米大吟醸 斗壜取

    ものすごくキレイなお酒でした。
    辛味が強く食中酒です。
    また飲みたいな〜。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2023年2月5日

  • Sakejiro

    Sakejiro

    4.5

    田酒の純米大吟醸、斗瓶取り。一切の雑味が無く、なめらかで旨味はある。こりゃいい。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年2月5日

  • dya

    dya

    4.5

    田酒 純米吟醸 生 うすにごり
    見た目爽やか過ぎるのに味はクラシックでキリッと

    2023年2月4日

  • コンフォニー

    コンフォニー

    4.0

    田酒 純米吟醸 うすにごり生

    香りはドライなラムネ系
    軽めにシュワっと
    ドライに微甘なマスカットな酸味
    じゅわじゅわと米な旨みと苦味

    ドライな甘みとじんわりとした苦味ながら
    さすがの田酒でクセない旨みでバランス良いと感じます

    特定名称 純米吟醸

    原料米 花吹雪

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年2月1日

  • gengoro

    gengoro

    4.0

    田酒 山廃 特別純米 甘みも深みも、甘さから入って爽やかに余韻が延びる感じも素晴らしい。

    2023年2月1日

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    4.0

    2023/2/1
    田酒 貴醸酒

    ちょっと甘ったるい感じ

    2023年2月1日

田酒が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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田酒 純米吟醸 うすにごり 生酒 720ml クール便発送 2023年1月製造分 3,498円 田酒 純米吟醸 うすにごり 生酒 720ml クール便発送 2023年1月製造分 (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 特別純米 720ml 【日本酒 青森県】 ぷちショップ物流センター 4,145円 田酒 特別純米 720ml 【日本酒 青森県】 ぷちショップ物流センター (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 純米吟醸 古城乃錦 720ml【2022年8月詰】 4,400円 田酒 純米吟醸 古城乃錦 720ml【2022年8月詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
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【2022年12月出荷分】 田酒 特別純米 1800ml 5,280円 【2022年12月出荷分】 田酒 特別純米 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒 特別純米 1800ml 【日本酒 青森県】 ぷちショップ物流センター 6,924円 田酒 特別純米 1800ml 【日本酒 青森県】 ぷちショップ物流センター (楽天市場) 店舗へ行く
田酒 特別純米酒 山廃仕込 1800ml 【日本酒 青森県】 ぷちショップ物流センター 6,924円 田酒 特別純米酒 山廃仕込 1800ml 【日本酒 青森県】 ぷちショップ物流センター (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒 純米大吟醸 四割五分 1800m 2022年10月詰 ギフト 贈り物 19,800円 田酒 純米大吟醸 四割五分 1800m 2022年10月詰 ギフト 贈り物 (楽天市場) 店舗へ行く
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青森県 日本酒 田酒 西田酒造田酒 純米大吟醸 百四拾 生 1800mlValentine's Day 2023 バレンタイン ギフト2月1日 ワンダフルデーポイント3倍 リピート購入2倍御誕生日祝 還暦祝 御祝 節分 バレンタインデー 19,800円 青森県 日本酒 田酒 西田酒造田酒 純米大吟醸 百四拾 生 1800mlValentine's Day 2023 バレンタイン ギフト2月1日 ワンダフルデーポイント3倍 リピート購入2倍御誕生日祝 還暦祝 御祝 節分 バレンタインデー (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒 純米大吟醸 斗瓶取り 斗壜取 1800m 日本酒 2022年今季詰め ギフト 贈り物 27,500円 田酒 純米大吟醸 斗瓶取り 斗壜取 1800m 日本酒 2022年今季詰め ギフト 贈り物 (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒 純米大吟醸 山廃仕込 1800ml 日本酒 2022年11月詰 ギフト 贈り物 28,600円 田酒 純米大吟醸 山廃仕込 1800ml 日本酒 2022年11月詰 ギフト 贈り物 (楽天市場) 店舗へ行く
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田酒の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 斗壜取

純米大吟醸 斗壜取

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 酸度:1.4、 アルコール度:16.5%

価格帯:16,000円 〜27,500円
純米大吟醸 山廃

純米大吟醸 山廃

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 酸度:1.5、 アルコール度:16.5%

価格帯:16,500円 〜28,600円
純米大吟醸

純米大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 酸度:1.4、 アルコール度:16.8%

価格帯:11,000円 〜27,500円
純米大吟醸 四割五分

純米大吟醸 四割五分

原料米:山田錦、 精米歩合:45%、 酸度:1.5、 アルコール度:16.5%

価格帯:19,800円
純米大吟醸 百四拾

純米大吟醸 百四拾

原料米:華想い、 精米歩合:40%、 酸度:1.6、 アルコール度:16.5%

価格帯:19,800円
特別純米酒 山廃

特別純米酒 山廃

原料米:華吹雪、 精米歩合:55%、 酸度:1.6、 アルコール度:15.5%

価格帯:6,924円 〜9,915円
特別純米酒

特別純米酒

原料米:華吹雪、 精米歩合:55%、 酸度:1.5、 アルコール度:15.5%

価格帯:7,684円 〜9,915円
純米吟醸 山廃

純米吟醸 山廃

精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:16,500円 〜28,600円
純米吟醸 百四拾

純米吟醸 百四拾

精米歩合:50%、 日本酒度:-1.1、 酸度:1.6、 アルコール度:16%

価格帯:3,480円
純米吟醸 古城乃錦

純米吟醸 古城乃錦

原料米:古城錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:4,400円
純米吟醸 白 生 橙(だいだい)

純米吟醸 白 生 橙(だいだい)

原料米:古城錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:-3.5、 酸度:2.3、

純米吟醸 彗星

純米吟醸 彗星

原料米:彗星、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:8,800円
純米吟醸 白 生

純米吟醸 白 生

原料米:華吹雪、 精米歩合:50%、 アルコール度:14%

純米吟醸 山田錦 火入れ

純米吟醸 山田錦 火入れ

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:-0.8、 酸度:1.9、 アルコール度:16%

純米吟醸 山田錦 生

純米吟醸 山田錦 生

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:11,000円
Micro Bubble

Micro Bubble

原料米:華吹雪、 精米歩合:50%、 日本酒度:-1、 酸度:1.9、 アルコール度:14%

田酒の酒蔵情報

名称 西田酒造店
特徴 看板商品は「田酒」。田の酒という意味で、先代社長が「混ぜ物のない、昔ながらの酒を造りたい」と、1974(昭和49)年に発売した純米酒だ。当時は三増酒全盛時代で、純米酒の認知度はゼロ。当然まったく売れなかったが、主力商品の三増酒を全廃し、1本2000円を超える価格で販売し続けた。転機は1981(昭和56)年。雑誌「特選街」の「うまい酒コンテスト」で日本一になり、東京を中心に引く手あまたとなった。現在の田酒は西田司社長のもと、さらにブラッシュアップされている。西田社長は淡麗辛口が大嫌いだ。旨みのある酒をつくりたいので、あえて活性炭を使った炭濾過をしない。だから田酒はやや黄色く色づいている。しかし、「黄色い酒はゴツくてヒネた酒」という先入観で飲むと、田酒のきれいさに驚かされる。火入れや貯蔵にこだわり、絶対にヒネないよう細心の注意を払っているからだ。最近は、すべてのもろみを開放サーマルタンクで仕込み、ヤブタを2台に増設して、上槽の最適期に搾っている。また、1918(平成30)年2月から、全商品1回火入れで、冷蔵庫での瓶貯蔵となっている。(江口まゆみ)
酒蔵
イラスト
田酒の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 田酒 喜久泉 外ヶ濱 善知鳥
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 青森県青森市油川大浜46
地図