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  4. 姿 (すがた)

栃木 / 飯沼銘醸

4.21

レビュー数: 574

良質な米の産地として知られる栃木市西方町の田園地帯に位置し、主力銘柄は日光杉並木街道に由来する「杉並木」。「姿」はほんのごく少量造られている酒で、無濾過生原酒を基本として出荷され、年々、その評価を上げ、人気の的になっている。大谷川の伏流水を仕込み水とし、米をそのまま絞ったような味わいとすっきり滑らかな飲み口を実現。「姿 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦」は、やさしくトロリとした甘みがあり、余韻が長く続きながら辛味も感じる酒。

姿のクチコミ・評価

  • エミテカ

    エミテカ

    4.0

    レビューを見て気になったお酒を通販で購入。

    ブレンドされたお酒です。
    酒米それぞれのいいところが出てました。
    栃木は銘酒の宝庫ですね。

    2023年6月2日

  • masatosake

    masatosake

    4.5

    姿 純米吟醸 無濾過生原酒 飯沼銘醸 
    精米55% アルコール17% 栃木
    トロミのある口当たりからめっちゃ甘さを感じて桃やマンゴーのような強めの濃厚果実感からグレープ感もありパインのような酸味もありめっちゃフルーティーで甘々に感じます。これはアテは悩みましたがふわトロの魚の煮付けで攻めました。
    果実感満載で後口まで甘さ残りますが、味わいしっかり芳醇でこれはもう大人の高級生MIXジュース。とにかく甘旨で美味しくしっかりと印象に残りました。#note84

    2023年5月23日

  • Cutie Dog

    Cutie Dog

    4.5

    備忘録(2023年5月) 姿 中取り 純米吟醸(山田錦) 無濾過生原酒 ※2BY(酒屋さんで約2年氷温貯蔵)

    【評価】
     冷酒   :4.5
     ひや(常温):4.4
     燗    :-

    酒屋さんで約2年氷温貯蔵されたからなのかガス感、フレッシュさはほとんど感じないが、甘味があって芳醇さは全開で『超うんまいっ』😋

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    2023年5月21日

  • akim

    akim

    4.0

    姿 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒“袋吊瓶囲い” 4BY 4.0
    やわらかくなめらかな旨苦。雄町ですがそれほど甘くはありません。袋吊りらしくきれいなお酒で美味しいです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年5月14日

  • nao

    nao

    4.0

    姿 Flying SUGATA 純大無濾過生原酒 税込2200円

    口当たり少しトロっと
    含むと葡萄の香り
    姿の苦甘味とジューシー旨味
    後半は甘ダレしそうでダレないキワキワな苦味とガスこアクセント
    濃厚フルーティで苦味効いてて美味い

    農業高校の生徒が作った山田錦で醸したお酒
    高校生が未来に羽ばたく姿=Flying SUGATA だそうです

    コチラは酒屋さんのオススメで購入
    姿飲んだことありますか?
    最近飲んでないですねー
    コレ知ってます?
    ん?なにこのハーレーっぽい…姿って書いてあるじゃん‼︎w
    美味しいって評判ですよー
    はい、買います(商売上手ね)

    酒屋さんで冷蔵庫見てる背後で聞いて聞いて感をビンビン出す店員さん…大好きです
    冷蔵庫見るフリして、今日は何ネタでいこうかなってw
    そして話し出せばついつい長話になりがちw(商売成り立ってるの?)
    ヒートアップしてくると今度飲みに行こう‼︎って言われたこともww(丁重にお断りしました)

    本日のアテ
    子を寝かしつけて少し寝落ちしたので今日はしっぽりサラダだけw

    2023年5月10日

  • ゆきり

    ゆきり

    4.5

    姿の晴れすがた。
    姿の春酒をいただくのは初めて。

    香りはとってもジューシー。
    甘酸っぱい香りが広がります。

    そしてお味。美味しい〜!
    好きなタイプだこれ。
    いちごのような甘酸っぱさという印象。

    無濾過生原酒でございます。
    ジューシー感すごい。
    買って良かった&飲めて良かったと思えた日本酒。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 彗星

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年5月4日

  • べっぷさん

    べっぷさん

    4.5

    山田錦 の未来は透き通る飲み口 しかし 姿 らしさのBitterな甘味がじわじわ攻めて来る コレコレこの感じ!
    川越市リカーズマサミ より

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2023年4月9日

  • 酒人

    酒人

    4.0

    リンゴの様ないい香りで程よい甘さ最後に少しの苦味旨いです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 彗星

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年4月6日

  • うどんのまち

    うどんのまち

    4.5

    姿 夢ささら
    無濾過生原酒

    よい香り
    アップルを思わせる酸味、風味
    旨い!でも重い(笑)それもまた良き

    特定名称 純米吟醸

    原料米 夢ささら

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2023年4月5日

  • Inusuke

    Inusuke

    4.0

    晴れすがた 純米吟醸 彗星

    芳醇でうま😋甘口

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2023年3月28日

姿が購入できる通販

検索

容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 五百万石 | 雄町 | 愛山 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
姿 すがた純米吟醸ひとごこち(緑)無濾過原酒720mL飯沼銘醸株式会社(栃木県栃木市) 1,568円 姿 すがた純米吟醸ひとごこち(緑)無濾過原酒720mL飯沼銘醸株式会社(栃木県栃木市) 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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姿 【純米吟醸 愛山 無濾過生原酒】 720ml 栃木県(飯沼銘醸)[日本酒/華やかかつジューシー/バランスの取れた美味しさ!] 1,980円 姿 【純米吟醸 愛山 無濾過生原酒】 720ml 栃木県(飯沼銘醸)[日本酒/華やかかつジューシー/バランスの取れた美味しさ!] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
姿 【純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦 袋吊瓶囲い】 720ml 栃木県(飯沼銘醸)[日本酒/ジューシーな味わい/贅沢な逸品!] 1,980円 姿 【純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦 袋吊瓶囲い】 720ml 栃木県(飯沼銘醸)[日本酒/ジューシーな味わい/贅沢な逸品!] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
姿 すがた 純米吟醸原酒 艶すがた 720ml 2,340円 姿 すがた 純米吟醸原酒 艶すがた 720ml Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
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姿 【晴れすがた 純米吟醸 無濾過生原酒】 1800ml 栃木県(飯沼銘醸)[日本酒/米の旨味たっぷり/小気味よいキレ味] 3,300円 姿 【晴れすがた 純米吟醸 無濾過生原酒】 1800ml 栃木県(飯沼銘醸)[日本酒/米の旨味たっぷり/小気味よいキレ味] 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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姿 純米吟醸生原酒 Black Impact 1800ml 3,300円 姿 純米吟醸生原酒 Black Impact 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
姿 すがた 純米吟醸 無濾過生原酒 晴れすがた 720ml 2022年3月詰め 3,330円 姿 すがた 純米吟醸 無濾過生原酒 晴れすがた 720ml 2022年3月詰め Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
姿 初すがた 1800ml 日本酒 地酒 ギフト 宅飲み 家飲み 3,355円 姿 初すがた 1800ml 日本酒 地酒 ギフト 宅飲み 家飲み Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
飯沼銘醸 姿「純米大吟醸山田錦 無濾過生原酒」 720ml 3,410円 飯沼銘醸 姿「純米大吟醸山田錦 無濾過生原酒」 720ml Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
日本酒 『姿 すがた 純米吟醸無濾過生原酒 雄町』 【飯沼銘醸】 3,520円 日本酒 『姿 すがた 純米吟醸無濾過生原酒 雄町』 【飯沼銘醸】 Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
日本酒 『姿すがた 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦』【飯沼銘醸】 3,556円 日本酒 『姿すがた 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦』【飯沼銘醸】 Amazonで購入するopen_in_new 店舗へ行く
【上級定番品!】姿 山田錦 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 1800ml【ご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【栃木県栃木市 飯沼銘醸】 3,740円 【上級定番品!】姿 山田錦 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 1800ml【ご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【栃木県栃木市 飯沼銘醸】 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
【上級限定品!】姿 雄町 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 1800ml【ご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【栃木県栃木市 飯沼銘醸】 3,740円 【上級限定品!】姿 雄町 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 1800ml【ご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【栃木県栃木市 飯沼銘醸】 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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姿の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 北しずく 無濾過原酒

純米大吟醸 北しずく 無濾過原酒

原料米:北雫、 精米歩合:40%、 酸度:1.6、 アルコール度:17.7%

純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒

純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 酸度:1.5、 アルコール度:17%

純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.8、 アルコール度:17.4%

純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

原料米:雄町、 精米歩合:55%、 日本酒度:2、 酸度:1.6、 アルコール度:17.5%

純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒

純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:17%

純米吟醸 Black Impact 無濾過生原酒

純米吟醸 Black Impact 無濾過生原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:17〜18%

純米吟醸 艶すがた

純米吟醸 艶すがた

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:2、 酸度:1.6、 アルコール度:17〜18%

純米吟醸 スパークリング

純米吟醸 スパークリング

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.7、 アルコール度:16%

純米大吟醸 五百万石 生原酒

純米大吟醸 五百万石 生原酒

原料米:五百万石、 精米歩合:45%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:17.2%

純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒

純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒

原料米:ひとごこち、 精米歩合:55%、 日本酒度:4、 酸度:1.6、 アルコール度:17%

純米吟醸 北しずく 無濾過生原酒

純米吟醸 北しずく 無濾過生原酒

原料米:北雫、 精米歩合:55%、 酸度:1.7、 アルコール度:17.3%

純米吟醸生原酒 米8種類

純米吟醸生原酒 米8種類

精米歩合:55%、 酸度:1.6、 アルコール度:17.6%

姿の酒蔵情報

名称 飯沼銘醸
特徴 栃木県の西方町で、1811(文化8)年に創業した飯沼銘醸。初代は新潟県柏崎出身で、代々、新潟杜氏が醸していた。創業時のブランドが「秋錦」で、ここ3代の蔵元が一つずつ銘柄をふやしてきた。銘柄名は「富貴」「杉並木」そして、現蔵元が立ち上げたブランド「姿」である。 西方町は、江戸時代西方五千石と呼ばれた米どころで、西方米の寿司は、江戸で大ブランドだった。後には、天皇にも献上されている。そんな高品質な地元米と地元の酵母で仕込んだのが「杉並木」だったが、どうしても、日光のお土産酒というイメージが強かった。そこで、飾らないありのままの姿の味、搾ったままの姿の味から「姿」と命名したのが、今の蔵元杜氏の飯沼徹典さん。徹典さんは下野(しもつけ)杜氏の資格をもつ。 「姿」はフレッシュでジューシーな風味が特徴。地元で酒造好適枚の山田錦と五百万石を作ってもらっている。米はブレンドせず、農家ごとに仕込むシングルオリジン。裏ラベルに酒米の栽培農家名を記載し、生産者に喜ばれている。 また、日本一の牛を肥育する小学校の同級生も、酒米造りに参加している。酒米は穂が高く、牛の餌にもピッタリで、互いに条件があったという。「この米で造った酒と、稲藁で育てた牛肉料理を合わせるのは最高に美味しいです!」と飯沼徹典さん。西方町の名産コラボだ。
酒蔵
イラスト
姿の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 杉並木 姿 壬生 SG
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 栃木県栃木市西方町元850
地図