姿 （すがた）

姿 純米吟醸 初すがた 無濾過生原酒

この日の2杯目は姿の新酒♪
甘さのあるりんごのような含み香と、澄み切った爽やかな喉越しに、思わず美味しい！と声が出てしまった💞
呑み進めていくにつれ、上品な甘みの中にフレッシュな酸とコクのある旨味がバランス良く存在感を増してきて、飲み応えすら感じます。
キレを演出する苦味まで綺麗✨
早くも2杯目でこんなに満足してしまって良いのかと、不安にすらなる美味しさでした🤗

姿　純米吟醸　無濾過生原酒　彗星

思いっきり華やかな果実香　味わい甘旨ジューシーフルーティ

無濾過生原由来のどっしりとした甘味に穏やな酸と旨味を余韻に最後の少しの苦味が心地よい

口開けは白桃やデラウェアを感じ日にちが経つと飲み後の残り香はなんとなくパイナップルを感じさせてくれる

続いて温燗はシュワシュワで甘味は丸く旨味を前面に酸は立ち最後は嫌味のない確かな苦味でキレていく

令和8年4月、川口市芝にあるかわい酒店さんにて購入

【姿】
「超限定すがた／姿　酒米セブン　純米吟醸　無濾過生原酒」
精米歩合55％
アルコール分17.2度
日本酒度-1
720ml2,090円（税込）

【味】
7種類の酒米を使用した個性的な一本。
甘みと旨みにしっかりしたコクが重なり、芳醇で満足度の高い味わい。
複数の酒米を使用しているため味わいに複雑な立体感があり、また原酒かつアルコール分17度台ゆえのボリューム感もあります。
スッキリ後味キレるタイプではないですが、程よい苦みと酸でダルさは感じず、良い感じの余韻です。
　
酒屋の店主さんが「姿で1番美味しい」と言ってましたが、実際に（1番かどうかは分かりませんが）ちょっと遠出してでも買いに行きたくなるレベルで美味しかったです。

姿　純米吟醸　無濾過生原酒　超限定すがた 7BY　　
無濾過生原らしい甘旨たっぷりジューシー、苦みが後から来るのでスッキリめできれます。

備忘録(2026年11月)　姿　超限定すがた　純米吟醸(7種ブレンド)無濾過生原酒

【評価】
　冷酒　　　：4.5
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香りはフルーティー全開😁
酸味苦みは皆無です。
フルーティー甘旨好きの人にはどストライクかな🤩
クセがなくて飲みやす👍

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：山田錦
　　　　雄町
　　　　きたしずく
　　　　夢ささら
　　　　ひとごこち
　　　　五百万石
　　　　愛山
精米歩合：55%
日本酒度：-1
酸度：1.6
アルコール分：17.2度

姿 70 山田錦 純米無濾過生原酒

生原酒のフレッシュさはもちろん、甘みがすごい

そして、濃厚なのに酸味もあと味しっかり

栃木の酒蔵がこの夏、宇都宮に集結‼︎
とちぎ酒蔵サミット2026『ささらライトキューブ』🍶

Japanese Sake Bar 珀 宇都宮店🍶
姿 極 純米吟醸 無濾過生原酒

備忘録(2026年9月)　SG　BLACK　生酒

【評価】
　冷酒　　　：3.8
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香りは控えめで口に含むと少しドライ目な感じ。
好みからは外れるかな…もう少し甘味があったら良いのになぁ😣

原材料：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール分：16度

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昨年の晩秋、居酒屋で飲んで旨いと印象に残った姿の艶すがた。その後、自分でも買ってみようと思ったものの、酒店ではすでに売り切れ。今年は販売時期を逃さず、初めて一升瓶を購入。

華やかで甘やかな香りに、ふっくらとした甘旨味とジューシーな果実感。ほどよい酸が味わいを引き締め、原酒らしい飲み応えがありながら後口は意外と軽快。昨年の居酒屋での記憶を思い出しつつ、今年は自宅でじっくり楽しみたい。　私◎

＊文章はAI作成ご容赦ください

◇銘柄:姿 艶すがた 純米吟醸 原酒
◇saketime:全国62位
◇酒蔵:飯沼銘醸株式会社　@iinumameijo
◇所在地:栃木県栃木市
◇原料米:山田錦
◇タイプ:純米吟醸
◇精米歩合:55%
◇アルコール度数:17〜18%
◇日本酒度:＋2
◇酸度:1.6
◇アミノ酸度:-
◇酵母:-
◇コンディション:火入れ　原酒
◇価格:税込3,740円/一升瓶

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