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姿

姿 (すがた)

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栃木 / 飯沼銘醸

4.18

レビュー数: 535

良質な米の産地として知られる栃木市西方町の田園地帯に位置し、主力銘柄は日光杉並木街道に由来する「杉並木」。「姿」はほんのごく少量造られている酒で、無濾過生原酒を基本として出荷され、年々、その評価を上げ、人気の的になっている。大谷川の伏流水を仕込み水とし、米をそのまま絞ったような味わいとすっきり滑らかな飲み口を実現。「姿 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦」は、やさしくトロリとした甘みがあり、余韻が長く続きながら辛味も感じる酒。

姿のクチコミ・評価

  • ひろし

    ひろし

    4.0

    姿 純米吟醸 艷すがた

    甘酸少甘少苦〜少渋

    しっかり旨い、オレンジ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦、きたしずく

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年10月5日

  • けけ

    けけ

    4.5

    姿 特別純米酒 斬れすがた
    山田錦 精米歩合60% アルコール16.8%
    酸度1.8 日本酒度+8
    すっきりした優しい甘味に、ほどよい酸
    キレがよくいくらでも飲めてしまう…
    ような気分になる
    一升瓶で買ってよかったお酒
    最近食中酒って感じのお酒ばっか飲んでるなー

    2022年9月24日

  • Sunday Back Nine

    Sunday Back Nine

    4.0

    雄町 袋吊り瓶囲いプレミアム 純米吟醸 無濾過生原酒

    材料:雄町100%
    精米歩合:55%
    アルコール度:17度

    「姿」「杉並木」を醸す飯沼銘醸株式会社は、栃木県栃木市に蔵を構え、
    創業は文化8年(1811年)、200年以上も歴史のある蔵元です

    岡山県産の雄町を100%使用し袋吊りで搾ったプレミアムな季節限定の純米吟醸酒
    まさに搾りたて!贅沢ですよねぇ
    パンチの効いたジューシー
    濃厚果実の香りと甘みが口の中にふわっと広がっていきます
    喉に染み渡るのは、このアルコール度数ですね
    カァ〜って感じ
    飲み過ぎ注意報です

    2022.9購入 1925円@リカーズマサミ

    2022年9月19日

  • tsumotsumo

    tsumotsumo

    5.0

    米っぽい吟醸香があって美味しい。
    さすが、山田錦・無濾過生原酒。
    とろっとどっしりした甘さと、
    強めの辛み、苦みのバランスがよい。
    嫌な辛さではない。
    派手な香りや甘酸っぱさなしに、
    フレッシュさと豊潤な美味しさを実現。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年9月18日

  • Yoshiyuki Kuboki

    Yoshiyuki Kuboki

    4.0

    スパークリングの白!
    安定の旨酸苦!バランスがいい。
    夏の楽しみ。酒米は書いてないですが
    ヤマタノスガタと同じ酒米らしいです。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年9月17日

  • まさやんの穴る。

    まさやんの穴る。

    4.5

    溜まっちまった備忘録。

    2022年9月12日

  • str

    str

    4.5

    備忘録として

    姿 艶すがた 純米吟醸原酒

    今まで飲んだ姿の中では一番好きかも。
    クリームチーズの様な濃厚な香りだけど、しっかりフルーティーさもあり、甘さは香りの割には甘くないけど、酸味とのバランスもいいかも。

    開栓後しばらくすると酸味が落ち着き甘旨な酒に変身。9月16日に評価を☆4.5に変更!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 きたしずく、山田錦

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2022年9月10日

  • satream

    satream

    4.0

    姿 純米吟醸 無濾過生原酒 八岐大蛇
    愛山、五百万石、吟風、夢ささら、きたしずく、彗星、雄町、山田錦の八種類の米を使って醸しているため、八岐大蛇とのこと。手間暇かかってますね!
    姿らしい甘さ、コク、ほんのり苦味を残しつつ、名前にふさわしい荒々しい印象。
    もう少し涼しい季節に飲みたいですね。

    2022年8月20日

  • べっぷさん

    べっぷさん

    5.0

    愛山 は抜群の酒につき
    結論、四合瓶では足りなひ…
    リカーズマサミ から

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2022年8月17日

  • べっぷさん

    べっぷさん

    4.0

    等外山田錦 税込1100円
    リカーズマサミ から

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年8月13日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 | 愛山 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
栃木・飯沼銘醸 姿(すがた) 純米吟醸原酒 艶すがた720ml 1,567円 栃木・飯沼銘醸 姿(すがた) 純米吟醸原酒 艶すがた720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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姿 【純米吟醸 北しずく】 無濾過生原酒 720ml 栃木県(飯沼銘醸) 1,568円 姿 【純米吟醸 北しずく】 無濾過生原酒 720ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【純米吟醸原酒 艶すがた】 720ml 栃木県(飯沼銘醸) 1,568円 姿 【純米吟醸原酒 艶すがた】 720ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 純米吟醸生原酒 Black Impact 720ml 1,568円 姿 純米吟醸生原酒 Black Impact 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
姿 すがた純米吟醸ひとごこち(緑)無濾過原酒720mL飯沼銘醸株式会社(栃木県栃木市) 1,568円 姿 すがた純米吟醸ひとごこち(緑)無濾過原酒720mL飯沼銘醸株式会社(栃木県栃木市) (楽天市場) 店舗へ行く
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姿 【純米吟醸 無濾過生原酒 夢ささら】 720ml 栃木県(飯沼銘醸) 1,650円 姿 【純米吟醸 無濾過生原酒 夢ささら】 720ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
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姿 【純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 中取り】 720ml 栃木県(飯沼銘醸) 1,760円 姿 【純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 中取り】 720ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【純米吟醸 雄町 すがた極】 無濾過生原酒 720ml 栃木県(飯沼銘醸) 1,760円 姿 【純米吟醸 雄町 すがた極】 無濾過生原酒 720ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【純米吟醸 雄町 中取り 無濾過生原酒】 720ml 栃木県(飯沼銘醸) 1,760円 姿 【純米吟醸 雄町 中取り 無濾過生原酒】 720ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 中取り純米吟醸山田錦 無濾過生原酒(白ラベル) 720ml 1,760円 姿 中取り純米吟醸山田錦 無濾過生原酒(白ラベル) 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
姿 すがた山田錦 白純米吟醸 中取り無濾過原酒720mL飯沼銘醸株式会社(栃木県栃木市) 1,760円 姿 すがた山田錦 白純米吟醸 中取り無濾過原酒720mL飯沼銘醸株式会社(栃木県栃木市) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 すがた雄町 赤純米吟醸 中取り無濾過原酒720mL飯沼銘醸株式会社(栃木県栃木市) 1,760円 姿 すがた雄町 赤純米吟醸 中取り無濾過原酒720mL飯沼銘醸株式会社(栃木県栃木市) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【純米吟醸 愛山 無濾過生原酒】 720ml 栃木県(飯沼銘醸) 1,925円 姿 【純米吟醸 愛山 無濾過生原酒】 720ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿【純米吟醸】山田錦 袋吊り斗瓶取り 無濾過〔生原酒〕令和3年度醸造 720ml 1,925円 姿【純米吟醸】山田錦 袋吊り斗瓶取り 無濾過〔生原酒〕令和3年度醸造 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【SG】 純米仕込み 火入れ 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) 2,200円 姿 【SG】 純米仕込み 火入れ 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【純米吟醸 北しずく】 無濾過生原酒 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) 3,135円 姿 【純米吟醸 北しずく】 無濾過生原酒 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 純米吟醸生原酒 Black Impact 1800ml 3,135円 姿 純米吟醸生原酒 Black Impact 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・飯沼銘醸 姿(すがた) 純米吟醸原酒 艶すがた1800ml 3,135円 栃木・飯沼銘醸 姿(すがた) 純米吟醸原酒 艶すがた1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【純米吟醸 無濾過生原酒 夢ささら】 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) 3,300円 姿 【純米吟醸 無濾過生原酒 夢ささら】 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【純米吟醸 生原酒 ヤマタノスガタ】 好適米8種類使用 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) 3,300円 姿 【純米吟醸 生原酒 ヤマタノスガタ】 好適米8種類使用 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
【上級定番品!】姿 山田錦 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 1800ml【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【栃木県栃木市 飯沼銘醸】 3,520円 【上級定番品!】姿 山田錦 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 1800ml【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【栃木県栃木市 飯沼銘醸】 (楽天市場) 店舗へ行く
【上級限定品!】姿 雄町 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 1800ml【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【栃木県栃木市 飯沼銘醸】 3,520円 【上級限定品!】姿 雄町 純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 1800ml【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【栃木県栃木市 飯沼銘醸】 (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【純米吟醸 雄町 すがた極】 無濾過生原酒 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) 3,520円 姿 【純米吟醸 雄町 すがた極】 無濾過生原酒 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 中取り純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒(白ラベル) 1800ml 3,520円 姿 中取り純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒(白ラベル) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【純米吟醸 愛山 無濾過生原酒】 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) 3,850円 姿 【純米吟醸 愛山 無濾過生原酒】 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 袋吊瓶囲い】 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) 3,850円 姿 【純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 袋吊瓶囲い】 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
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姿の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 北しずく 無濾過原酒

純米大吟醸 北しずく 無濾過原酒

原料米:北雫、 精米歩合:40%、 酸度:1.6、 アルコール度:17.7%

純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒

純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 酸度:1.5、 アルコール度:17%

純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.8、 アルコール度:17.4%

価格帯:1,760円 〜3,850円
純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

原料米:雄町、 精米歩合:55%、 日本酒度:2、 酸度:1.6、 アルコール度:17.5%

純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒

純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:17%

純米吟醸 Black Impact 無濾過生原酒

純米吟醸 Black Impact 無濾過生原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:17〜18%

純米吟醸 艶すがた

純米吟醸 艶すがた

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:2、 酸度:1.6、 アルコール度:17〜18%

純米吟醸 スパークリング

純米吟醸 スパークリング

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.7、 アルコール度:16%

純米大吟醸 五百万石 生原酒

純米大吟醸 五百万石 生原酒

原料米:五百万石、 精米歩合:45%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:17.2%

純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒

純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒

原料米:ひとごこち、 精米歩合:55%、 日本酒度:4、 酸度:1.6、 アルコール度:17%

純米吟醸 北しずく 無濾過生原酒

純米吟醸 北しずく 無濾過生原酒

原料米:北雫、 精米歩合:55%、 酸度:1.7、 アルコール度:17.3%

純米吟醸生原酒 米8種類

純米吟醸生原酒 米8種類

精米歩合:55%、 酸度:1.6、 アルコール度:17.6%

姿の酒蔵情報

名称 飯沼銘醸
特徴 栃木県の西方町で、1811(文化8)年に創業した飯沼銘醸。初代は新潟県柏崎出身で、代々、新潟杜氏が醸していた。創業時のブランドが「秋錦」で、ここ3代の蔵元が一つずつ銘柄をふやしてきた。銘柄名は「富貴」「杉並木」そして、現蔵元が立ち上げたブランド「姿」である。 西方町は、江戸時代西方五千石と呼ばれた米どころで、西方米の寿司は、江戸で大ブランドだった。後には、天皇にも献上されている。そんな高品質な地元米と地元の酵母で仕込んだのが「杉並木」だったが、どうしても、日光のお土産酒というイメージが強かった。そこで、飾らないありのままの姿の味、搾ったままの姿の味から「姿」と命名したのが、今の蔵元杜氏の飯沼徹典さん。徹典さんは下野(しもつけ)杜氏の資格をもつ。 「姿」はフレッシュでジューシーな風味が特徴。地元で酒造好適枚の山田錦と五百万石を作ってもらっている。米はブレンドせず、農家ごとに仕込むシングルオリジン。裏ラベルに酒米の栽培農家名を記載し、生産者に喜ばれている。 また、日本一の牛を肥育する小学校の同級生も、酒米造りに参加している。酒米は穂が高く、牛の餌にもピッタリで、互いに条件があったという。「この米で造った酒と、稲藁で育てた牛肉料理を合わせるのは最高に美味しいです!」と飯沼徹典さん。西方町の名産コラボだ。
酒蔵
イラスト
姿の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 杉並木 姿 壬生 SG
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 栃木県栃木市西方町元850
地図