良質な米の産地として知られる栃木市西方町の田園地帯に位置し、主力銘柄は日光杉並木街道に由来する「杉並木」。「姿」はほんのごく少量造られている酒で、無濾過生原酒を基本として出荷され、年々、その評価を上げ、人気の的になっている。大谷川の伏流水を仕込み水とし、米をそのまま絞ったような味わいとすっきり滑らかな飲み口を実現。「姿 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦」は、やさしくトロリとした甘みがあり、余韻が長く続きながら辛味も感じる酒。
- 日本酒ランキング 75位
- 栃木 日本酒ランキング 5位
姿のクチコミ・評価
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きなこもち
4.5姿 純米吟醸 無濾過生原酒 愛山
愛山の華やかな香り
甘旨の力強いしっかりとした味がします。
かと言って飲みづらくなく、どこかしか上品な造りだと思います。愛山の旨味全開って感じです。
ラベルの感じがもっと無骨な感じかなぁって思ったんですけど、上品で美味しいです！2022年5月15日
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たけ
4.0もうちょっとで雨が止みそう❗️
じゃあ、飲みに行きますか🥳
その前に少々レビューを❗️
姿 特別純米酒 斬れすがた
お米は山田錦を使っています。
斬れすがたって、鼠さんのお尻の事⁉️🤭
皆さん、キレには注意しましょう。
斬れすがたって言うぐらいだから、
本格的な辛口です。
超辛口のキレッキレ、お尻の弱い方は、
ご注意を‼️テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
2022年5月14日
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shin
4.5姿 純米吟醸生原酒
袋吊瓶囲い
栃木県のお酒。
うんまい！
栃木県はレベル高いですよね！特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年5月4日
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genin
4.5姿 純米吟醸無濾過生原酒 愛山 精米歩合55％ 16度
本日宇都宮の酒屋さんにて購入
とても濃厚で美味しくです。ちょっと甘さが主張ぎみですが、無濾過生原酒、こんな感じですね。特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2022年5月3日
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オキシドール
4.0純米吟醸 雄町 袋吊瓶囲い おりがらみ 無濾過生原酒。
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
2022年4月29日
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ノリ
4.0姿 純米大吟醸 無濾原生
甘さが最初にきますが苦さが強い
子供のシロップ薬みたい2022年4月19日
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akim
4.5姿 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒“中取り”3BY 4.2
無濾過生原酒らしい甘旨。十四代の本丸にさらに旨みを足した感じ。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年4月16日
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べっぷさん
5.0雄町 55 無濾過生原酒 袋吊瓶囲い 前の山田錦の袋吊りが美味しかったので入荷日に速攻注文ポチ 雄町はよりフルーティーで甘酸っぱさからコク旨を持ってしてキレる！苦味辛味雑味無くこれまた秀逸の出来！袋吊り瓶囲いプレミアムなのに何故か通常価格！特約店のお客向けに蔵元さんからのプレゼントだこりゃ！ 当然、価格以上価値のある酒 みんな急げポチっとな！
姿 のレア酒揃ってる 埼玉県 リカーズマサミ から特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2022年4月4日
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わふ
3.5『晴れすがた』時季にも適うイイ言葉。芳醇旨口。
2022年4月1日
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キジマ
3.5初めていただきます。
姿 純米吟醸 無濾過生原酒
初日は、香りもよく甘み辛みがあっておいしくいただいたけど
2日めあたりから、余韻の甘みがちょっと気になるかな。。
特定名称 純米吟醸
原料米 彗星
酒の種類 無濾過生原酒
2022年3月25日
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姿が購入できる通販
![[6月10日までポイント10倍] 姿 【純米吟醸原酒 艶すがた】 720ml 栃木県（飯沼銘醸）](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/jizake-watanabe/cabinet/06300917/07076356/imgrc0096761190.jpg?_ex=128x128)
姿の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
 純米大吟醸 北しずく 無濾過原酒原料米：北雫、 精米歩合：40%、 酸度：1.6、 アルコール度：17.7% |
 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒原料米：山田錦、 精米歩合：40%、 日本酒度：3、 酸度：1.5、 アルコール度：17% |
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 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒原料米：五百万石、 精米歩合：55%、 日本酒度：2、 酸度：1.7、 アルコール度：17% |
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 純米吟醸 艶すがた原料米：山田錦、 精米歩合：55%、 日本酒度：2、 酸度：1.6、 アルコール度：17〜18% |
 純米吟醸 スパークリング原料米：五百万石、 精米歩合：55%、 日本酒度：1、 酸度：1.7、 アルコール度：16% |
  純米大吟醸 五百万石 生原酒原料米：五百万石、 精米歩合：45%、 日本酒度：2、 酸度：1.7、 アルコール度：17.2% |
 純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒原料米：ひとごこち、 精米歩合：55%、 日本酒度：4、 酸度：1.6、 アルコール度：17% |
 純米吟醸 北しずく 無濾過生原酒原料米：北雫、 精米歩合：55%、 酸度：1.7、 アルコール度：17.3% |
 純米吟醸生原酒 米８種類精米歩合：55%、 酸度：1.6、 アルコール度：17.6% |
姿の酒蔵情報
| 名称 | 飯沼銘醸 |
|---|---|
| 特徴 | 栃木県の西方町で、1811（文化８）年に創業した飯沼銘醸。初代は新潟県柏崎出身で、代々、新潟杜氏が醸していた。創業時のブランドが「秋錦」で、ここ３代の蔵元が一つずつ銘柄をふやしてきた。銘柄名は「富貴」「杉並木」そして、現蔵元が立ち上げたブランド「姿」である。 西方町は、江戸時代西方五千石と呼ばれた米どころで、西方米の寿司は、江戸で大ブランドだった。後には、天皇にも献上されている。そんな高品質な地元米と地元の酵母で仕込んだのが「杉並木」だったが、どうしても、日光のお土産酒というイメージが強かった。そこで、飾らないありのままの姿の味、搾ったままの姿の味から「姿」と命名したのが、今の蔵元杜氏の飯沼徹典さん。徹典さんは下野（しもつけ）杜氏の資格をもつ。 「姿」はフレッシュでジューシーな風味が特徴。地元で酒造好適枚の山田錦と五百万石を作ってもらっている。米はブレンドせず、農家ごとに仕込むシングルオリジン。裏ラベルに酒米の栽培農家名を記載し、生産者に喜ばれている。 また、日本一の牛を肥育する小学校の同級生も、酒米造りに参加している。酒米は穂が高く、牛の餌にもピッタリで、互いに条件があったという。「この米で造った酒と、稲藁で育てた牛肉料理を合わせるのは最高に美味しいです！」と飯沼徹典さん。西方町の名産コラボだ。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 杉並木 姿 壬生 SG |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 栃木県栃木市西方町元８５０ |
| 地図 |
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