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姿

姿 (すがた)

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栃木 / 飯沼銘醸

3.95

レビュー数:414

良質な米の産地として知られる栃木市西方町の田園地帯に位置し、主力銘柄は日光杉並木街道に由来する「杉並木」。「姿」はほんのごく少量造られている酒で、無濾過生原酒を基本として出荷され、年々、その評価を上げ、人気の的になっている。大谷川の伏流水を仕込み水とし、米をそのまま絞ったような味わいとすっきり滑らかな飲み口を実現。「姿 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦」は、やさしくトロリとした甘みがあり、余韻が長く続きながら辛味も感じる酒。

姿のクチコミ・評価

  • Yamaya

    Yamaya

    4.0

    姿 特別純米生酒 浴衣すがた
    すっきり淡麗?キリッとするする

    2021年7月22日

  • kojityu

    kojityu

    姿 純米吟醸 スパークリング生酒

    ー坂口屋ー

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    2021年7月20日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    姿 浴衣すがた 特別純米生酒
    柔らかな甘さに溶け込んだ清涼感のある果実感。
    使用米:吟風 60%精米
    アルコール度数:16.5%
    使用酵母:協会1801号酵母
    日本酒度:±0
    酸度:1.7

    2021年7月10日

  • Yoshiyuki Kuboki

    Yoshiyuki Kuboki

    4.0

    毎年楽しみにしている、姿のスパークリング白‼️
    今年はヤマタの姿バージョン!
    ここ数年の白は、振っても大丈夫でしたが、今年のは
    振ってはダメです!
    慎重に開けてよかった。
    澱多めで味が濃いです。後味の僅かな苦味がいいアクセント。
    今日は、蒸し暑かったのでより、美味しく感じます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 キタシズク、雄町、彗星、五百万、夢ささら、愛山、ひとごこち、山田錦、

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年7月7日

  • ピアジオ

    ピアジオ

    4.0

    姿の「浴衣すがた」

    夏酒にしては度数高めかな?と思いましたが、いざ飲んでみるとそれほど気にならず。
    スッキリした飲み口から、口の中に広がる米の甘味。

    最後に少しだけ苦味を残して消えるのも、夏の浴衣すがたのあの娘への淡い思いか、、、って何言ってるんでしょうね(笑)

    要は美味いってことで。

    2021年6月28日

  • 月長石

    月長石

    3.5

    浴衣すがた 特別純米生酒

    昨年に引き続き、浴衣すがたは今年もアマビエラベルです。
    去年の今ごろ、一年後がこんな状況になっていると、誰が予想したでしょう。

    とりあえず、開栓です。
    ふんわり甘い香り、すっきりした口当たりから柔らかな甘みが広がります。
    やっぱり姿、甘旨です。お米の旨味もしっかり感じて、やっぱり姿。
    微かな苦味を感じつつキレて行きます。
    個人的には、もう少し酸味が欲しいかなぁ。
    あと、温度を上げるとやや甘さがベタつく感も。
    キンキンに冷やして飲みたいですね。

    行きつけの酒屋で見つけた1本です。
    会計時に店主がポツリと、
    「まさか、今年も売ることになるとはなぁ…」
    大丈夫ですよ、来年はきっと!
    ねぇ、アマビエさん…(ΦωΦ)

    特定名称 特別純米

    原料米 吟風

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年6月15日

  • Hidesan

    Hidesan

    4.0

    純米吟醸 無濾過生原酒
    美味いね♪

    2021年6月5日

  • ぼぶ

    ぼぶ

    4.5

    姿 愛山100% 精米歩合55% アルコール度17.3% 1,925円
    日本酒度±0
    あま〜い!旨〜い。
    愛山をこのお値段で提供されているのに感謝。
    甘いんだけど、飲み続けられますね、これ。
    2日目も甘〜い!旨〜い!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年6月1日

  • akim

    akim

    4.0

    姿 無濾過生原酒 うしろ姿  4.0
    照り感のある甘旨苦。温度が低い方が苦味が抑えられていいかな。

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年5月19日

  • つまみはカマボコ

    つまみはカマボコ

    4.0

    故郷のお酒を飲んでみました
    製造元の飯沼銘醸株式会社さんについて調べてみたら祖父の家と目と鼻の先の位置にあってびっくりしました
    何度も前を通ったことがあるはずなのですが、やっぱり子供の頃はお酒に興味はないので覚えていないですね
    梨のようなフルーティな口当たりですが後に残る苦味が特徴的で、ゆっくり飲むと美味しいお酒です

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年5月18日

姿が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 五百万石 | 雄町 | 愛山 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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姿 【純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦】 中取り 720ml 栃木県(飯沼銘醸) 1,760円 姿 【純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦】 中取り 720ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 すがた山田錦 白純米吟醸 中取り無濾過原酒720mL飯沼銘醸株式会社(栃木県栃木市) 1,760円 姿 すがた山田錦 白純米吟醸 中取り無濾過原酒720mL飯沼銘醸株式会社(栃木県栃木市) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 すがた雄町 赤純米吟醸 中取り無濾過原酒720mL飯沼銘醸株式会社(栃木県栃木市) 1,760円 姿 すがた雄町 赤純米吟醸 中取り無濾過原酒720mL飯沼銘醸株式会社(栃木県栃木市) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【純米吟醸 無濾過生原酒 愛山】 720ml 栃木県(飯沼銘醸) 1,925円 姿 【純米吟醸 無濾過生原酒 愛山】 720ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【SG】 純米仕込み 火入れ 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) 2,200円 姿 【SG】 純米仕込み 火入れ 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
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【R2BY春季限定品!】姿 晴れすがた 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【栃木県栃木市 飯沼銘醸】 3,135円 【R2BY春季限定品!】姿 晴れすがた 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【栃木県栃木市 飯沼銘醸】 (楽天市場) 店舗へ行く
お中元 姿 純米吟醸生原酒 ブラックインパクト 1800ml 3,135円 お中元 姿 純米吟醸生原酒 ブラックインパクト 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【純米吟醸 北しずく】 無濾過生原酒 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) 3,135円 姿 【純米吟醸 北しずく】 無濾過生原酒 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 純米吟醸無濾過原酒 ブラックインパクト 生 1800ml【香り高く濃厚な栃木の酒!】 3,135円 姿 純米吟醸無濾過原酒 ブラックインパクト 生 1800ml【香り高く濃厚な栃木の酒!】 (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【純米吟醸 Black Impact】 生原酒 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) 3,300円 姿 【純米吟醸 Black Impact】 生原酒 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【純米吟醸 無濾過生原酒 夢ささら】 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) 3,300円 姿 【純米吟醸 無濾過生原酒 夢ささら】 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 うしろ姿 無濾過生原酒 1800ml 3,300円 姿 うしろ姿 無濾過生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
姿 純米吟醸生原酒 ヤマタノスガタ 酒米8種類 1800ml【香り高く濃厚な栃木の酒!】 3,300円 姿 純米吟醸生原酒 ヤマタノスガタ 酒米8種類 1800ml【香り高く濃厚な栃木の酒!】 (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【純米吟醸 無濾過生原酒】 雄町100% 中取り1800ml 栃木県(飯沼銘醸) 3,520円 姿 【純米吟醸 無濾過生原酒】 雄町100% 中取り1800ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
姿 【純米吟醸 無濾過生原酒 愛山】 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) 3,850円 姿 【純米吟醸 無濾過生原酒 愛山】 1800ml 栃木県(飯沼銘醸) (楽天市場) 店舗へ行く
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姿の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 北しずく 無濾過原酒

純米大吟醸 北しずく 無濾過原酒

原料米:北雫、 精米歩合:40%、 酸度:1.6、 アルコール度:17.7%

純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒

純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:3、 酸度:1.5、 アルコール度:17%

価格帯:3,300円 〜6,600円
純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.8、 アルコール度:17.4%

価格帯:1,760円 〜3,850円
純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

純米吟醸 雄町 無濾過生原酒

原料米:雄町、 精米歩合:55%、 日本酒度:2、 酸度:1.6、 アルコール度:17.5%

価格帯:1,760円 〜3,850円
純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒

純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:17%

価格帯:3,135円
純米吟醸 Black Impact 無濾過生原酒

純米吟醸 Black Impact 無濾過生原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:17〜18%

価格帯:1,567円 〜3,135円
純米吟醸 艶すがた

純米吟醸 艶すがた

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:2、 酸度:1.6、 アルコール度:17〜18%

純米吟醸 スパークリング

純米吟醸 スパークリング

原料米:五百万石、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.7、 アルコール度:16%

価格帯:1,567円 〜1,650円
純米大吟醸 五百万石 生原酒

純米大吟醸 五百万石 生原酒

原料米:五百万石、 精米歩合:45%、 日本酒度:2、 酸度:1.7、 アルコール度:17.2%

純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒

純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒

原料米:ひとごこち、 精米歩合:55%、 日本酒度:4、 酸度:1.6、 アルコール度:17%

価格帯:1,568円 〜3,135円
純米吟醸 北しずく 無濾過生原酒

純米吟醸 北しずく 無濾過生原酒

原料米:北雫、 精米歩合:55%、 酸度:1.7、 アルコール度:17.3%

価格帯:1,568円 〜3,135円
純米吟醸生原酒 米8種類

純米吟醸生原酒 米8種類

精米歩合:55%、 酸度:1.6、 アルコール度:17.6%

姿の酒蔵情報

名称 飯沼銘醸
特徴 栃木県の西方町で、1811(文化8)年に創業した飯沼銘醸。初代は新潟県柏崎出身で、代々、新潟杜氏が醸していた。創業時のブランドが「秋錦」で、ここ3代の蔵元が一つずつ銘柄をふやしてきた。銘柄名は「富貴」「杉並木」そして、現蔵元が立ち上げたブランド「姿」である。 西方町は、江戸時代西方五千石と呼ばれた米どころで、西方米の寿司は、江戸で大ブランドだった。後には、天皇にも献上されている。そんな高品質な地元米と地元の酵母で仕込んだのが「杉並木」だったが、どうしても、日光のお土産酒というイメージが強かった。そこで、飾らないありのままの姿の味、搾ったままの姿の味から「姿」と命名したのが、今の蔵元杜氏の飯沼徹典さん。徹典さんは下野(しもつけ)杜氏の資格をもつ。 「姿」はフレッシュでジューシーな風味が特徴。地元で酒造好適枚の山田錦と五百万石を作ってもらっている。米はブレンドせず、農家ごとに仕込むシングルオリジン。裏ラベルに酒米の栽培農家名を記載し、生産者に喜ばれている。 また、日本一の牛を肥育する小学校の同級生も、酒米造りに参加している。酒米は穂が高く、牛の餌にもピッタリで、互いに条件があったという。「この米で造った酒と、稲藁で育てた牛肉料理を合わせるのは最高に美味しいです!」と飯沼徹典さん。西方町の名産コラボだ。
酒蔵
イラスト
姿の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 杉並木 姿 壬生 SG
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 栃木県栃木市西方町元850
地図