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  4. 七水 (しちすい)
七水

七水のクチコミ・評価

  • Katsuhiro Sato

    まろやかな味わい、広がります。コクあり。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 無濾過 生酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年8月23日

  • JIーKAー

    七水 純米吟醸 夢錦 火入れ (¥1500+税)
    精米歩合55%、日本酒度+0.4、酸度1.8、アルコール16度

    初七水。「七」がついてる時点でうまそうな気がするんですけど 笑。ラベルがまた斬新で!アートな色使いや写真、書の感じとか好きっすね!

    香り:うっわーメロンです!青々しさも感じられるメロン!開栓一杯目まじで感動!!!

    味わい:入ったとたん苦酸っぱい!舌でじっくり味わっていると、徐々に控えめな甘旨がじわじわ出てきて合わさる~、甘くないドライな果汁感!のど越し引っ掛からず、後味、甘さはすぐに消え、スッキリで酸っぱー!辛さ程よく広がる~。酸っぱい後味でも続かず、余韻はさらっさらでスッキリしてる!
    何気に個性ありますねー!この酸っぱさは、暑い夏に最高っすよ!本日のあて、ココナッツ野菜カレーの刺激にも負けずに合う━━!! 笑

    二日目。個性がますます出てきましたよ~。苦酸は更に増してめちゃくちゃ爽快に!けっこう刺激的です!後味は甘さ控えめの甘酸っぱさ酸っぱ━━で、べたべた感ゼロだから、杯が進む進む!余韻水のようで食中酒に最適!!!最後までおいしくいただきました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 夢錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年8月10日

  • Ryouma Itpu

    コクや切れ味というよりは、仄かなガス感と柔らかな甘みのある酒質、フルーツ系の香り みずみずしい爽や
    かな味わい 好みの人にはどストライクなのでは
    名前もカッコいいし味も良い

    2019年8月6日

  • 縦の皮

    七水 special edition生もと五百万石

    このお酒は、とあるお店からプレゼントでいただいたものです。2018.9月詰めの生もと。

    裏ラベル通り、しっかりした味わいの生もとです。七水の中では高めのアルコール17度。仕事頑張った一週間、その疲れを優しく包み込む、というよりは「明日から休みだー!」と盛り上げるようなお酒です。意味不明ですみません。
    七水のうすにごりが楽しみすぎて大変です。

    原料米 五百万石

    酒の種類 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月2日

  • 縦の皮

    七水 夢錦55

    チャレンジ酒のようです。珍しいお米。
    ラベルは天満屋杜氏の手の写真とのこと。

    含んだ瞬間、軽い口当たり。若干の酸味に始まり、仄かな苦味を帯びながら酸味の印象が増していきます。
    スーパーのお寿司食べながら飲んでますが、なかなかに丁度いい感じです。単品よりは食中酒。他の七水とは結構印象変わりますね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 夢錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年8月2日

  • うずらちゃん

    七水 純米吟醸 雄町

    アルコール感が強い、辛口

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    2019年7月26日

  • 縦の皮

    七水 純米大吟醸40 Y2

    ずっと楽しみにしてたお酒です。
    Y2とは、使用している米(夢ささら、山田錦)のこと。40パーセント精米の純大です。

    含んだ瞬間、これです!このシュワ感と、甘酸苦のバランス!
    そして、いままでの七水、というか日本酒に感じたことのないバナナ感。酒がバナナなわけないだろ、と思ってました。すみません。

    ほんとに自分の好みドンピシャです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 夢ささら、山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年7月23日

  • 縦の皮

    七水 Summer

    ひとごこちの等外米使用のため、圧巻の安値。生もあるようですが、火入れを購入しました。
    さあ今回の七水は如何に?!

    ・・・酸味がやや強め、ただどこか水っぽい感じを受けます。
    七水で初めて好みじゃないお酒だったなぁ・・・。大好きな蔵だからこそ厳しめにしました。

    次の七水はY2の純米大吟醸かな?絶対美味しいはず。どこで買えるか調べないと。


    7/20追記 ☆3.0→3.5

    マーボーもやし食べながら何気なく飲んでみたら・・・だいぶ印象変わりました。時間の経過もよかったのかな?強めの味でもサラリと流してくれるスッキリ感。けっこういいかも。

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月7日

  • monet

    すっぱめ

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月6日

  • shanks

    栃木県宇都宮市 虎屋酒造
    純米吟醸 生原酒
    原料米 雄町
    精米歩合 55%
    使用酵母
    日本酒度
    酸度
    アルコール度数 17度
    仕込み水

    色合い 薄い色付き
    香りはフルーティ甘味のあるライチ系!
    生酒独特のラストの酸味、後味に辛味を感じる。

    2日目、香味味噌の厚揚げと合わせると、角がとれて味わいは和らぐ。
    ラストの辛味も消える。

    SAKE COMPETITION 2019 GOLD 4位

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年6月29日

  • 縦の皮

    七水 純米直汲み60

    七水ばかりですね。でも好きなんです。ご容赦下さい。

    今回は純米です。五百万石の60%精米。

    2018.12ロットだからなのか、微発泡感はなし。でも味自体がフレッシュ感に溢れてます。
    そこまで甘くはないけど丁度よく苦みがあり、酸味もラインははっきりしつつそこに偏らず、絶妙なとこをついてます!

    雄町と比較して評判はそこまで・・・という感じだったのですが、これはいい意味で裏切られました!
    山田錦純大より好みなので、こちらを4.5とします。

    6/7追記
    むしろ初日より発泡感を感じます。とてもおいしい!ピザに合わせても美味でした。
    コスパ考えるとこのお酒も相当です。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年6月4日

  • 縦の皮

    七水 純米大吟醸ひとごこち50

    今回はひとごこちの純大です。

    他の七水よりセメダイン臭が強め。そして苦味も強いでしょうか。
    食中酒という意味では雄町や夢ささらより優れているかと思います。
    ただ・・・純吟雄町と純吟夢ささらには及ばず。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月31日

  • 縦の皮

    七水 純米大吟醸

    すっかりハマってしまった七水。今回は純米大吟醸火入れです。
    蔵から直接購入、兵庫県産山田錦45%精米、2019.04ロット。

    あー、これ好きなやつです。透明感に満ちたキレイな甘み。スルーッと入っていきます。
    これで税込1782円ですからコスパもスゴいです。

    レマコムに七水あと3本あります(IWC受賞酒、純大ひとごこち、スイカラベル)。楽しみな日々が続きます。

    5/30追記
    個人的には開栓初日がベストです。純吟雄町とかだとピークが遅れてきたり、やっぱりこの蔵面白い

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月26日

  • casisflavored

    七水 純米大吟醸-40-夢ささら
    甘口高バランス酒好きにはすべからくオススメ出来る甘旨酒でした。立ち香は酸っぱいジューシーアップル、含むと果実ぽいパイナップルにお米の香り。オフフレーバは皆無でアテ無しでもどんどん杯が進みます。大きく飛び抜けた点は無く、また価格も若干高いですが期待は決して裏切りません。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 夢ささら

    酒の種類 原酒

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2019年5月15日

  • 縦の皮

    七水 純米大吟醸40夢ささら

    前回はゆめささら純米吟醸55、今回は純米大吟醸40です。

    いやあ、こちらもめちゃ美味しいです。
    純米吟醸との比較ですが、、、シュワ感は純米吟醸のほうがあった気がしますが誤差の範囲かも。透明感はさすがに磨きの分こちらが強い印象。
    「キレイめでシュワ感があり甘旨だけど酸・苦もある」という純吟の骨格と大きくは変わらないですね。
    こちらもとても美味しいのですが、価格という要素が入ると純吟に軍配。


    2日目追記
    うわあ、結構味が変わりました!
    酸味が少し弱まり、甘みが開いて、幻舞と風の森のいいとこどりのような味わい!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 夢ささら

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月6日

  • 縦の皮

    七水 プレミアム純米直汲み

    七水四種類目。これまでの純米吟醸ではなく、プレミアム純米。
    まず香りが今までの3種より強い?含むと、爽やかな酸味から味わいが広がり、強めの苦味でフィニッシュ。
    純米吟醸に比べると苦み強いけどキレが勝るわけではなく。
    期待が大きすぎたか・・・。

    先ほど夢ささらの純大が到着!楽しみ!!

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年4月21日

  • casisflavored

    七水 純米60 五百万石 生酒
    上立ち香は9号系と思しき香り例えるならグレープフルーツ。含むと甘みを感じますが寿司酢系の酸味とアルコールぽさでドライにフィニッシュ。やや濃いめの料理とも◯!

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年4月21日

  • DaigoKattarou

    七水 純米吟醸 55 彗星 Tropical Comet。最近流行の彗星。すっきりした味わい、爽やかな香り、だけど驚きがなかったなぁ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 彗星

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月9日

  • 縦の皮

    七水 純米吟醸55 彗星-comet-

    今年最大の発見、七水。3種類目は彗星です。

    雄町・夢ささらよりすっきり。キレも鮮烈。
    シトラス系と言われるのも納得の味わいです。
    とてもいいマリアージュがありそうですが今思いつきません・・・。

    とても好きです。とても好きです。
    美味しすぎて四種類目:プレミアム純米をポチりました。

    蔵直売店行きたいな。平日のみというのがハードル高めです。


    追記
    七水は三種とも4.5としていますが
    夢ささら4.7
    雄町4.6
    彗星4.3
    くらいの感じです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 彗星

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月8日

  • 縦の皮

    七水 純米吟醸55夢ささら

    前回激ウマだった七水、今回は栃木の新しいお米夢ささら!

    ・・・なんだこれ、めちゃうまい!!
    前回の雄町はスッキリシュワほのかに甘、でしたが、夢ささらはもう少し甘旨に寄ってます。
    でも切れるときの苦みは共通してて、どんどん飲んでしまう。

    今週、彗星の純米吟醸が発売されたようなので、次はそちらにチャレンジします。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 夢ささら

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年4月4日

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栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 夢錦 火入れ 720ml 1,620円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 夢錦 火入れ 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米吟醸 雄町 720ml 1,728円 七水 純米吟醸 雄町 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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栃木・虎屋本店 七水(しちすい) スペシャルエディション 山廃純米大吟醸 山田錦45% 720ml 2,160円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい) スペシャルエディション 山廃純米大吟醸 山田錦45% 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米 60 五百万石 生酒 [1800ml] [虎屋本店] [栃木] 2,916円 七水 純米 60 五百万石 生酒 [1800ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
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栃木・虎屋本店 七水 純米 五百万石60% 無濾過生原酒 直汲み 1800ml 3,024円 栃木・虎屋本店 七水 純米 五百万石60% 無濾過生原酒 直汲み 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
栃木県・七水・純米60・1800ml※要冷蔵 3,024円 栃木県・七水・純米60・1800ml※要冷蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
七水 Special Edition 生もと【Kimoto】 夢錦 1800ml 3,240円 七水 Special Edition 生もと【Kimoto】 夢錦 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 Special Edition 純米吟醸 生もと 夢錦 [1800ml] [虎屋本店] [栃木] 3,240円 七水 Special Edition 純米吟醸 生もと 夢錦 [1800ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 夢錦 火入れ 1800ml 3,240円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 夢錦 火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米吟醸 雄町 1800ml 3,456円 七水 純米吟醸 雄町 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米吟醸 雄町 直汲み 生原酒 1800ml 3,564円 七水 純米吟醸 雄町 直汲み 生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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七水 純米大吟醸 40 夢ささら 1800ml 5,184円 七水 純米大吟醸 40 夢ささら 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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七水の銘柄一覧

銘柄

七水 純米吟醸 55

七水 純米大吟醸

七水 プレミアム純米

七水 SUMMER 夏酒

七水の酒蔵情報

名称 虎屋本店
銘柄 七水 虹乃井
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 栃木県宇都宮市戸祭元町2−15
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