1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 栃木の日本酒   ≫  
  4. 七水 (しちすい)
七水

七水 (しちすい)

酒蔵サイトへ

栃木 / 虎屋本店

4.29

レビュー数:291

天明八年(1788年)、江戸時代中期後半ごろ宇都宮に酒蔵として創業。当時、宇都宮の七つの名水の一つの井戸(虹の井)を使い、酒造りを始める。宇都宮の七つの名水の井戸の総称が「七水」と呼ばれ親しまれた名称を使用。 杜氏の天満屋氏は、県内の食品商社に勤めていたが、「ものづくりがしたくて」03年秋に虎屋本店に転職。09年から酒造責任者を任され、11年には栃木県の杜氏制度、下野杜氏の資格も取得。全国新酒鑑評会等、各コンペティションでも受賞歴の多い実力のある杜氏となる。杜氏を中心とした若い蔵人達が「味のある、しかもスッキリ呑みやすい」酒を目指して、理想の日本酒を追い求める。「七水」は、旨味が豊かなので余韻は甘さを感じさせる飲み応え、それでいて新鮮な爽やかさがサッパリ感を演出している酒で、多様な日本酒造りにより毎年進化し続ける。

七水のクチコミ・評価

  • 縦の皮

    縦の皮

    4.0

    七水 純米吟醸55雄町 斗瓶袋吊り熟成

    ねずみさんが教えてくれましたが、これが七水レビュー77回目です。同じ七水はレビューしないようにしてるので、77種類(プラスアルファ)も飲んでるわけですね。
    これだけスペック違いの酒を作ってるのもスゴイし、その殆どを取り扱う吉川さんもやっぱスゴイ!

    今夜のお酒は、雄町55斗瓶の熟成酒です。ゴールドドロップの熟成バージョンってこと?
    こちらと一緒にもう一本、超絶なお酒を買ったんですが、それは特別な日に開けることにします。

    さてさて開栓しますよ。

    …おお、目まぐるしく変わる味わい!
    含んだ瞬間は甘味とシャープな酸味が一気に。中盤から熟成らしくドッシリ感、後半は苦味。
    って時系列に沿って書くとスゴイ変化に見えますが、これが2秒くらいで一巡します(笑)目まぐるしい!
    前半の味わいはかなり好みの★4.5です。

    #明日は宮城と千葉の銘酒が到着

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年10月23日

  • satream

    satream

    4.5

    七水 雄町 山廃 sky/55 stage3
    七水の数量限定生シリーズ、らしいです。
    とろっと密度濃いめです。
    ふわっと強めの上立ち香。シャインマスカットですね。
    口に含むと旨味が口中に広がります。これは例えやすいです、蜜リンゴ。少しの苦味もあるのでダレること無く飲めますね。
    これは旨い。。。!

    2021年10月17日

  • ナナメ

    ナナメ

    5.0

    七水 BANANA-Flavor

    ...................................................................

    ナナメです。


    餃子の街、栃木県宇都宮のお酒。

    最近評価が急上昇している蔵ですが
    あまり東京で見かけることはあり
    ません。

    流通を絞ってるんでしょうか。



    ほんのり色づいてます。熟れ出した
    バナナの色合い?

    香りは酢酸イソアミルでしっかり
    バナナ。


    コクうまに酸を加えたような凝縮
    したドライフルーツのような甘み。

    グレープフルーツの後口みたいな
    爽やかな苦み。

    自分は裏書きに書いてあるような
    バナナ的な味わいには感じられま
    せんでしたが、これは美味しい!

    甘めのお酒が好きな方におすすめ!


    ...................................................................

    アルコール:16度
    原料米:雄町
    精米歩合:55%
    酵母:非公開
    日本酒度:-30
    酸度:1.8
    アミノ酸度:非公開
    蔵元:虎屋本店
    都道府県:栃木県

    ...................................................................

    ★★★★★ とても美味しい+他にない個性
    ★★★★ とても美味しい
    ★★★ 美味しい
    ★★ ふつう
    ★ 好みではない

    2021年10月16日

  • オレンジ12

    オレンジ12

    3.5

    七水
    純米60
    山廃

    最近は色々な違いが多岐に出ていてどれがいいのか…???

    ってなってしまい、季節品がメインでしたが、見た目のインパクトでこちらを。

    飲んだ感じは食中酒って感じです。

    スッと飲めてサッと消えるですかね。

    ちょっと物足りない位が美味しいですね~

    特定名称 純米

    原料米 夢ささら

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年10月15日

  • 縦の皮

    縦の皮

    4.5

    七水 趣

    吉川さんから購入しました。
    夢ささら55の熟成酒みたいです。

    飲む前までは、正直★4.0かなぁ、とか想像してました。
    夢ささら55はフレッシュピチピチが一番うまいと思ってたので。というか七水全体として熟成よりも新酒のほうが美味しいイメージがありました。

    でも、これ想像以上にウマイっす!
    熟成酒って甘味は豊かなんですが、クセというかちょっとだけ難しい味がすることが多いんですが、これはそれがない。落ち着いた甘味が膨らみます。七水ならではの酸味は、少し丸みを帯びつつもクッキリ存在感。
    馨とかは正直そこまで響かなかったんですが、これはかなりいい感じでした!

    土曜は久々に横浜に仕入行けるかなー?!十九のピンク瓶が欲しい!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 夢ささら

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年10月14日

  • さんぽ

    さんぽ

    4.0

    今夜は…
    七水 雄町純米吟醸

    ラベルから凄く甘い日本酒かと思っていたら、ほどよい酸味、苦味もあり奥深さもありで楽しめました

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年10月12日

  • オキシドール

    オキシドール

    3.5

    Omachi S.K.Y/55 YAMAHAI。精米歩合55%の雄町を使い山廃仕込みで醸した純米吟醸。ドライテイストにほんのりとした甘味と旨味。それらとマッチした酸味が奏でる味わいの山廃仕込み。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    2021年10月12日

  • 縦の皮

    縦の皮

    4.0

    七水 純米60夢ささら

    ラフなゴトウチシュのススメ、、栃木県内なら簡単に買える七水ですが、果たしてエントリー資格があるのかどうかよくわかってませんがとりあえずエントリーって言ってみます!

    ラベル、そのまま読まずにうねうね読むと七水と読めるやつですね。
    夢ささら60の山廃、生は販売店限定とのこと。
    さあどんなお味でしょうか。

    …あー、安定の味わいですね。
    サッパリスッキリ軽やか、甘味は控え目でやや酸味優位。七水の山廃らしく癖は少なめ。
    和洋問わず合わせられそうですが、あまり味の強すぎない料理の方がよさそうです。

    #明日は横の皮が楯野川を飲む

    特定名称 純米

    原料米 夢ささら

    酒の種類 生酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年10月9日

  • shin

    shin

    4.5

    七水 AUTUMN
    栃木県のお酒。

    7日なので、七水。
    昨年、鼠さん企画で初めていただき早一年。
    今年もAUTUMN
    いただきます。
    昨年とは、裏ラベルの説明まったく違う(笑)
    お酒自体違うのかな。

    冷たいの、ラベル通りの味わい、うまかったです!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年10月7日

  • オレンジ12

    オレンジ12

    4.0

    七水
    Autumn

    ひやおろし?
    秋あがり?

    詳細は分からないです(^^;

    適度な酸味とキレイな感じが七水ですね~

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年9月25日

七水が購入できる通販

検索

容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
七水 純米 60 夢ささら YAMAHAI 720ml 1,650円 七水 純米 60 夢ささら YAMAHAI 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米 60 夢ささら YAMAHAI [720ml] [虎屋本店] [栃木] 1,650円 七水 純米 60 夢ささら YAMAHAI [720ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米吟醸 55 夢ささら 趣 [720ml] [虎屋本店] [栃木] 1,650円 七水 純米吟醸 55 夢ささら 趣 [720ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 フクノハナ 直汲み生酒 720ml 1,705円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 フクノハナ 直汲み生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米吟醸 55 雄町 生酒 [720ml] [虎屋本店] [栃木] 1,760円 七水 純米吟醸 55 雄町 生酒 [720ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米吟醸 55 雄町 直汲み 低温熟成貯蔵 720ml 1,815円 七水 純米吟醸 55 雄町 直汲み 低温熟成貯蔵 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 ARCADIA Sweet Sake [720ml] [虎屋本店] [栃木] 2,200円 七水 ARCADIA Sweet Sake [720ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい) AUTUMN(オータム) 2021 1800ml 2,640円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい) AUTUMN(オータム) 2021 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 SAMURAI-HEART [1800ml] [虎屋本店] [栃木]≪飲食店様専用≫ 2,750円 七水 SAMURAI-HEART [1800ml] [虎屋本店] [栃木]≪飲食店様専用≫ (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米 60 夢ささら YAMAHAI 1800ml 3,300円 七水 純米 60 夢ささら YAMAHAI 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米吟醸 55 フクノハナ 1800ml 3,300円 七水 純米吟醸 55 フクノハナ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米 60 夢ささら YAMAHAI [1800ml] [虎屋本店] [栃木] 3,300円 七水 純米 60 夢ささら YAMAHAI [1800ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい) 山廃純米 夢ささら60% 1800ml 3,300円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい) 山廃純米 夢ささら60% 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
栃木県 七水 純米大吟醸 山田錦 うすにごり バレンタインデー限定バージョン 720ml 純米大吟醸酒 日本酒 大吟醸 酒 お酒 オシャレ おしゃれ かわいい 栃木 インスタ映え 贈り物 プレゼント 旦那 上司 年配 男性 女性 差し入れ 手土産 ギフト バレンタイン 遅れてごめんね 3,300円 栃木県 七水 純米大吟醸 山田錦 うすにごり バレンタインデー限定バージョン 720ml 純米大吟醸酒 日本酒 大吟醸 酒 お酒 オシャレ おしゃれ かわいい 栃木 インスタ映え 贈り物 プレゼント 旦那 上司 年配 男性 女性 差し入れ 手土産 ギフト バレンタイン 遅れてごめんね (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 フクノハナ 直汲み生酒 1800ml 3,410円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 フクノハナ 直汲み生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 雄町 火入れ原酒 1800ml 3,520円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 雄町 火入れ原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米吟醸 55 雄町 直汲み 低温熟成貯蔵 1800ml 3,630円 七水 純米吟醸 55 雄町 直汲み 低温熟成貯蔵 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 山田錦(生原酒)Fifty-five Origin 1800ml 3,960円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 山田錦(生原酒)Fifty-five Origin 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
虎屋本店 七水 純米大吟醸40 夢ささら 720mL 4,500円 虎屋本店 七水 純米大吟醸40 夢ささら 720mL (楽天市場) 店舗へ行く
虎屋本店 七水 純米大吟醸40 夢ささら 1800mL 7,460円 虎屋本店 七水 純米大吟醸40 夢ささら 1800mL (楽天市場) 店舗へ行く
Supported by楽天ウェブサービス
もっと見る

七水の酒蔵情報

名称 虎屋本店
酒蔵
イラスト
七水の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 七水 虹乃井 botti
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 栃木県宇都宮市戸祭元町2−15
地図