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  4. 七水 (しちすい)
七水

七水のクチコミ・評価

  • 縦の皮

    七水 universe

    10月1日リリースのスペシャルなお酒です。
    イベントでいただいてはいますが、自宅では初。
    夢ささら25%精米という強烈なスペックです。
    とりあえず社会人のいいピッチャー交渉権獲得なので開栓(笑)

    ・・・以前いただいた時より華やかです!蕾のような甘味が、喉元を過ぎるときに全開になり、鮮烈な印象です。
    個人的には雪冷えがイチオシです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 夢ささら

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年10月17日

  • haya

    haya

    4.5

    七水 純米吟醸 Clear YAMAHAI 雄町です。
    いつもの酒屋ではなく、百貨店で購入しました。初めて手にとった銘柄です。

    初めは、ほのかなフルーツ香が柔らかく膨らみます。微細なガスでくすぐられた後、ドライな酸味がバランス良く追いかけてきました。山廃特有の深みは弱めで、苦味は皆無です。

    スッキリ綺麗な山廃、大好きなやつです!
    ラベル中段左に、さりげなくOmachi Love。雄町の良いとこを上手く引き出してると思いました。
    栃木のお酒もハイレベルだなぁ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年10月15日

  • nao

    nao

    4.0

    酸味適度にあり、雄町らしいフルーティさもあり、飲みやすい。
    山廃のエグ味もなく美味い‼︎

    2019年10月14日

  • 縦の皮

    七水 純米吟醸雄町55 山廃

    先週七水を醸す虎屋本店様でのイベントに参加する為、一泊で宇都宮に行きました。イベントはとにかく最高でした・・・美味しくて予定外に飲み過ぎました。Y2は周りの方も美味しいと言ってました!

    イベントの前、宇都宮市内の菊地酒店さんと吉川酒店さんで七水を一本ずつ購入。こちらは吉川酒店さんで買った山廃です。

    正直、山廃は苦手です。苦手すぎてレビューに書けなかった某石川酒のトラウマはありますが、七水なら美味しく作ってくれるかな・・・?

    ・・・おー、これは本当に山廃か?(笑)
    クリアで爽やかな味わいです。酸味はクラシックな山廃特有の腐敗感は皆無、七水らしい柑橘系の酸。甘味は穏やかに、苦味はあまり感じません。
    裏ラベル通り、食事に合わせやすいと思います。和食に限らず、色々試すと面白そう!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年9月23日

  • 縦の皮

    七水 純米吟醸きたしずく

    2018年4月詰めの生原酒です!
    酒屋さんで低温貯蔵されてたのを、自宅でさらに数ヶ月レマコム。本日開栓です。青のラベルで55っていうのがライオンズファン的にも素晴らしい。

    ・・・おー、これだけ時間たってるのにシュワ感しっかり!
    口に含むと、いろんな味が次から次へと現れます。温度が上がってくると味に広がりが出ますが、自分はキンキンに冷やした纏まりのある味わいが好みです。

    再来週が楽しみすぎます。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 きたしずく

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月5日

  • 縦の皮

    七水 純米吟醸雄町55 IWC受賞酒

    以前買った直汲みでも生でもない雄町55です。
    あーなるほど、直汲みではなくこれを先に飲んだとしたら、だいぶ印象は変わりますね!シュワ感はなく、食事に寄り添う上質の本格派。

    美味しいですが夢ささら純吟には及ばないかなあ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月31日

  • Katsuhiro Sato

    まろやかな味わい、広がります。コクあり。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 無濾過 生酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年8月23日

  • JIーKAー

    七水 純米吟醸 夢錦 火入れ (¥1500+税)
    精米歩合55%、日本酒度+0.4、酸度1.8、アルコール16度

    初七水。「七」がついてる時点でうまそうな気がするんですけど 笑。ラベルがまた斬新で!アートな色使いや写真、書の感じとか好きっすね!

    香り:うっわーメロンです!青々しさも感じられるメロン!開栓一杯目まじで感動!!!

    味わい:入ったとたん苦酸っぱい!舌でじっくり味わっていると、徐々に控えめな甘旨がじわじわ出てきて合わさる~、甘くないドライな果汁感!のど越し引っ掛からず、後味、甘さはすぐに消え、スッキリで酸っぱー!辛さ程よく広がる~。酸っぱい後味でも続かず、余韻はさらっさらでスッキリしてる!
    何気に個性ありますねー!この酸っぱさは、暑い夏に最高っすよ!本日のあて、ココナッツ野菜カレーの刺激にも負けずに合う━━!! 笑

    二日目。個性がますます出てきましたよ~。苦酸は更に増してめちゃくちゃ爽快に!けっこう刺激的です!後味は甘さ控えめの甘酸っぱさ酸っぱ━━で、べたべた感ゼロだから、杯が進む進む!余韻水のようで食中酒に最適!!!最後までおいしくいただきました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 夢錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年8月10日

  • Ryouma Itpu

    コクや切れ味というよりは、仄かなガス感と柔らかな甘みのある酒質、フルーツ系の香り みずみずしい爽や
    かな味わい 好みの人にはどストライクなのでは
    名前もカッコいいし味も良い

    2019年8月6日

  • 縦の皮

    七水 special edition生もと五百万石

    このお酒は、とあるお店からプレゼントでいただいたものです。2018.9月詰めの生もと。

    裏ラベル通り、しっかりした味わいの生もとです。七水の中では高めのアルコール17度。仕事頑張った一週間、その疲れを優しく包み込む、というよりは「明日から休みだー!」と盛り上げるようなお酒です。意味不明ですみません。
    七水のうすにごりが楽しみすぎて大変です。

    原料米 五百万石

    酒の種類 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月2日

  • 縦の皮

    七水 夢錦55

    チャレンジ酒のようです。珍しいお米。
    ラベルは天満屋杜氏の手の写真とのこと。

    含んだ瞬間、軽い口当たり。若干の酸味に始まり、仄かな苦味を帯びながら酸味の印象が増していきます。
    スーパーのお寿司食べながら飲んでますが、なかなかに丁度いい感じです。単品よりは食中酒。他の七水とは結構印象変わりますね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 夢錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年8月2日

  • うずらちゃん

    七水 純米吟醸 雄町

    アルコール感が強い、辛口

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    2019年7月26日

  • 縦の皮

    七水 純米大吟醸40 Y2

    ずっと楽しみにしてたお酒です。
    Y2とは、使用している米(夢ささら、山田錦)のこと。40パーセント精米の純大です。

    含んだ瞬間、これです!このシュワ感と、甘酸苦のバランス!
    そして、いままでの七水、というか日本酒に感じたことのないバナナ感。酒がバナナなわけないだろ、と思ってました。すみません。

    ほんとに自分の好みドンピシャです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 夢ささら、山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年7月23日

  • 縦の皮

    七水 Summer

    ひとごこちの等外米使用のため、圧巻の安値。生もあるようですが、火入れを購入しました。
    さあ今回の七水は如何に?!

    ・・・酸味がやや強め、ただどこか水っぽい感じを受けます。
    七水で初めて好みじゃないお酒だったなぁ・・・。大好きな蔵だからこそ厳しめにしました。

    次の七水はY2の純米大吟醸かな?絶対美味しいはず。どこで買えるか調べないと。


    7/20追記 ☆3.0→3.5

    マーボーもやし食べながら何気なく飲んでみたら・・・だいぶ印象変わりました。時間の経過もよかったのかな?強めの味でもサラリと流してくれるスッキリ感。けっこういいかも。

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月7日

  • monet

    すっぱめ

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月6日

  • shanks

    栃木県宇都宮市 虎屋酒造
    純米吟醸 生原酒
    原料米 雄町
    精米歩合 55%
    使用酵母
    日本酒度
    酸度
    アルコール度数 17度
    仕込み水

    色合い 薄い色付き
    香りはフルーティ甘味のあるライチ系!
    生酒独特のラストの酸味、後味に辛味を感じる。

    2日目、香味味噌の厚揚げと合わせると、角がとれて味わいは和らぐ。
    ラストの辛味も消える。

    SAKE COMPETITION 2019 GOLD 4位

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年6月29日

  • 縦の皮

    七水 純米直汲み60

    七水ばかりですね。でも好きなんです。ご容赦下さい。

    今回は純米です。五百万石の60%精米。

    2018.12ロットだからなのか、微発泡感はなし。でも味自体がフレッシュ感に溢れてます。
    そこまで甘くはないけど丁度よく苦みがあり、酸味もラインははっきりしつつそこに偏らず、絶妙なとこをついてます!

    雄町と比較して評判はそこまで・・・という感じだったのですが、これはいい意味で裏切られました!
    山田錦純大より好みなので、こちらを4.5とします。

    6/7追記
    むしろ初日より発泡感を感じます。とてもおいしい!ピザに合わせても美味でした。
    コスパ考えるとこのお酒も相当です。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年6月4日

  • 縦の皮

    七水 純米大吟醸ひとごこち50

    今回はひとごこちの純大です。

    他の七水よりセメダイン臭が強め。そして苦味も強いでしょうか。
    食中酒という意味では雄町や夢ささらより優れているかと思います。
    ただ・・・純吟雄町と純吟夢ささらには及ばず。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月31日

  • 縦の皮

    七水 純米大吟醸

    すっかりハマってしまった七水。今回は純米大吟醸火入れです。
    蔵から直接購入、兵庫県産山田錦45%精米、2019.04ロット。

    あー、これ好きなやつです。透明感に満ちたキレイな甘み。スルーッと入っていきます。
    これで税込1782円ですからコスパもスゴいです。

    レマコムに七水あと3本あります(IWC受賞酒、純大ひとごこち、スイカラベル)。楽しみな日々が続きます。

    5/30追記
    個人的には開栓初日がベストです。純吟雄町とかだとピークが遅れてきたり、やっぱりこの蔵面白い

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月26日

  • casisflavored

    七水 純米大吟醸-40-夢ささら
    甘口高バランス酒好きにはすべからくオススメ出来る甘旨酒でした。立ち香は酸っぱいジューシーアップル、含むと果実ぽいパイナップルにお米の香り。オフフレーバは皆無でアテ無しでもどんどん杯が進みます。大きく飛び抜けた点は無く、また価格も若干高いですが期待は決して裏切りません。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 夢ささら

    酒の種類 原酒

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2019年5月15日

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栃木・虎屋本店 七水(しちすい) AUTUMN 2019 Maple 720ml 1,320円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい) AUTUMN 2019 Maple 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 夢錦 火入れ 720ml 1,650円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 夢錦 火入れ 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 彗星 直汲み瓶燗 無濾過原酒 720ml 1,705円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 彗星 直汲み瓶燗 無濾過原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい) AUTUMN 2019 Maple 1800ml 2,640円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい) AUTUMN 2019 Maple 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米大吟醸40 Y2 夢ささら×山田錦 生酒 720ml 2,750円 七水 純米大吟醸40 Y2 夢ささら×山田錦 生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水 純米 五百万石60% 無濾過生原酒 直汲み 1800ml 3,080円 栃木・虎屋本店 七水 純米 五百万石60% 無濾過生原酒 直汲み 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
栃木県・七水・純米60・1800ml※要冷蔵 3,080円 栃木県・七水・純米60・1800ml※要冷蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい) スペシャルエディション 純米吟醸 きもと夢錦55% 1800ml 3,300円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい) スペシャルエディション 純米吟醸 きもと夢錦55% 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 夢錦 火入れ 1800ml 3,300円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 夢錦 火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 彗星 直汲み瓶燗 無濾過原酒 1800ml 3,410円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 彗星 直汲み瓶燗 無濾過原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米吟醸 雄町 1800ml 3,520円 七水 純米吟醸 雄町 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米吟醸 55 Clear-YAMAHAI 雄町 [1800ml] [虎屋本店] [栃木] 3,520円 七水 純米吟醸 55 Clear-YAMAHAI 雄町 [1800ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米大吟醸 40 夢ささら 1800ml 5,280円 七水 純米大吟醸 40 夢ささら 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米大吟醸40 Y2 夢ささら×山田錦 生酒 1800ml 5,500円 七水 純米大吟醸40 Y2 夢ささら×山田錦 生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米大吟醸 25 UNIVERSE 720ml【専用化粧箱付き】 11,000円 七水 純米大吟醸 25 UNIVERSE 720ml【専用化粧箱付き】 (楽天市場) 店舗へ行く
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七水の酒蔵情報

名称 虎屋本店
酒蔵
イラスト
七水の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 七水 虹乃井
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 栃木県宇都宮市戸祭元町2−15
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