七水 （しちすい）

七水　EXITING SERIES 美郷錦
七水の日がやって来ました♪7時台に開封したかったのですが、お仕事で無理ー💦ってことで、カシス行きまーす🍶事前に縦の皮さんから前情報で今年は美郷錦だと連絡が有り、吉川さんにコンタクト✉️発売のタイミングまで連絡下さり無事にゲット✨

香りは上立ち香は桃や林檎ちょっと粉ぽい香りも❗️しかしそこまで香りません。本領は含み香。パイナップルというよりパインアメ🍭🍍ちょっと木のニュアンスありますねー。カロリーレスのパブリシャスガムぽくも有る。やっぱり南国のフルーツが有りながら香り過ぎないところが好感が持てます❗️

味わいはまずはガス有り🫧含んだ瞬間は一段低いところからガスを伴ってせり上がって来るイメージ。これは温度が上がると香りが立って来る特性を上手く使ってそうです。米感が出て甘いかなーと思わせて酸味と苦味とアルコールが出て来て立体感が上がります。最後は苦味、辛味、甘味でじわじわとキレます。

温度は冷え冷えよりも、10℃くらいが良いと思います。燗も旨味アップして良い🙆

単体でも良きですが、蒸したさつまいも🍠とマッチしたのはちょっとビックリでした😆バター蒸しとかも良さそうです。

七水　美郷錦　EXCITING SERIES 最終章
甘口先行ですが酸味、最後のちょい苦み含めてバランスがとても良いです、あっという間に半分なくなってました。

都内で720mlが購入出来ず初めて通販でお取り寄せしました。
EXCITING SERIESということもあり、来年の販売は無いかもしれません、七水ファンは是非飲んでみてください。

七水　純米吟醸　生酒　雄町

甘くて、雄町らしい旨味苦味あり、ジューシー感あるもスッキリしていてシツコサもなく、スイスイとイケます。
最近飲んだ中では華やかさたっぷりですがやや控え目なところも好感持てます。
サバの塩焼き、卵焼きをツマミに、日本シリーズを観ながら。職業野球は特定の選手以外あまり興味ないですが、阪神が勝った方が喜ぶ人が多くて、日本の景気アップのためにはなるのかななんてよっぱらいながらチビリチビリと。
美味しいですね。
【追記二日目】米の違いを判らない男を自認してますが、これは判る(たぶん)。
うーん、雄町っぽい。
一度、言いたかった。
【追記三日目】オムレツをツマミに。甘い辛口へ。いい感じ。ごちそうさまでした。

七水　純米大吟醸50夢ささら　無濾過生酒

1,200レビュー。当初は、激レアのあのお酒を予定してたんですが。
昨日七水の公式からお祝いのコメントをいただいてあっさり心変わり笑

人間なんて基本単純なので、簡単なコメントでも酒蔵公式からいただけると本当にうれしいんですよね。十四代がスペシャルなのはそりゃ当たり前なんですが、やっぱり自分のオンリーワンは七水です。

今回の夢ささら、正直冷酒で飲むと苦味がまあまあ強いです。
酒対炭酸水を３：２で割ると…爽やか日本酒ハイボールの出来上がり！！これで超加点です。

#７日のお酒も辛うじて調達済
#結局「人対人」って気持ちが大事

飲み比べ〜

七水 純米 山田錦
浜松町の角打ちにて
これでラストです
1番お安いやつだったかな？
山田錦の風味豊かな口当たりに
七水のジューシーさがマッチしております

七水 辛口純米
浜松町の角打ちにて
飲み比べ唯一の辛口
辛口という割には
そこまで辛さを感じませんね
口当たりに拡がる
旨さが強いおかげなのか
辛さと旨さの両立が
果たされてる感じですね

七水 純米 五百万石
浜松町の角打ちにて
酸味の強い旨口
裏に書いてある通り
葡萄系の甘さですね

七水 純米吟醸 生酛 雄町
浜松町の角打ちにて
違いはよくわからないけど
こっちは食中酒のイメージで
作られてるそうですね
セットで出てきた
かんぴょうとの食べ合わせが
大変美味しかったです

七水 純米吟醸 雄町
浜松町の角打ちで
七水といえばやっぱり
雄町ですね〜
スッキリとした甘口で
これぞ七水というイメージ