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七水

七水 (しちすい)

酒蔵サイトへ

栃木 / 虎屋本店

4.26

レビュー数: 399

天明八年(1788年)、江戸時代中期後半ごろ宇都宮に酒蔵として創業。当時、宇都宮の七つの名水の一つの井戸(虹の井)を使い、酒造りを始める。宇都宮の七つの名水の井戸の総称が「七水」と呼ばれ親しまれた名称を使用。 杜氏の天満屋氏は、県内の食品商社に勤めていたが、「ものづくりがしたくて」03年秋に虎屋本店に転職。09年から酒造責任者を任され、11年には栃木県の杜氏制度、下野杜氏の資格も取得。全国新酒鑑評会等、各コンペティションでも受賞歴の多い実力のある杜氏となる。杜氏を中心とした若い蔵人達が「味のある、しかもスッキリ呑みやすい」酒を目指して、理想の日本酒を追い求める。「七水」は、旨味が豊かなので余韻は甘さを感じさせる飲み応え、それでいて新鮮な爽やかさがサッパリ感を演出している酒で、多様な日本酒造りにより毎年進化し続ける。

七水のクチコミ・評価

  • 縦の皮

    縦の皮

    4.5

    七水 夢ささら50純米大吟醸 新酒鑑評会金賞受賞酒 限定無濾過

    寝落ちしてしまったー!
    時間ないので簡潔に。

    ・美しい甘味
    ・柔らかい酸味
    ・最後に苦味も顔を出す

    最近アイコンを変えたあの方もおっしゃる通り、とにかくバランスの良いお酒という印象です!
    うまい日本酒の構成要素は全て感じます。
    敢えて厳しく言うなら…最後の苦味が強くはないものの若干シャープな気も。まぁこれは好みの問題でしょう。

    今月〜来月は、レマコムの七水を大放出します。
    例によって細かいスペックの違いを楽しみます◎

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 夢ささら

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年7月3日

  • カシス味ノンシュガー

    カシス味ノンシュガー

    5.0

    七水 純大50夢ささら
    ⭐️フルーツベースで冷〜温まで美味しいお酒
    7月に入りましたので七水を‼️こちらは今年の新酒鑑評会金賞酒🥇です。金賞酒が¥2200とはめちゃめちゃお得です⤴️

    ◆香り
    ・立ち香は林檎、パイナップルベース🍎🍍
    ・香りの後半に柑橘が見え隠れ。
    ・含むとパッションフルーツ、桃🍑
    ・アルコール感は少なめ。
    ・純米酒ですが、アル添の様な冷たい香り。


    ◆味わい
    ・甘味がメイン⤴️でもベタッとしない。
    ・味わいは林檎🍎やアプリコット。
    ・まとまり有るがスッキリとお米🌾。
    ・燗にすると酸味が増し増し⤴️
    ・燗にするとアプリコット飲料に😁


    ◆総評
    超高バランスなお酒🍶個人的にはややめちゃダイプのお酒です。あと1/4歩ほど甘味が少なかったらとんでもないお酒に‼️燗がまた美味しいのです😁70℃まで上げましたがお酒のパワーが有りヘタったり、バランスが悪くならなかったです😍見かけたら一度お試しをオススメ出来る高クオリティ酒だと思いました✨

    ◆器
    ・リーデル グレープ🍇
    ・西岡悠 引出し黒 ぐい呑
    ・お茶:伊勢崎晃一郎 白酒呑

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 夢ささら

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年7月3日

  • satream

    satream

    4.0

    七水 FOUR SEASONS SUMMER
    ちょっと哀愁漂うラベルですね。
    七水は、裏のラベルの注釈がいつも的を射ててびっくり。
    曰く、フレッシュ感のあるアップル系の香り、優しく上品な甘さにふくらみのある旨みが絡み合い、ジューシーさが際立つ味わいが夏を演出します。
    正にこれ!笑

    2022年7月1日

  • Ko Taro

    Ko Taro

    うーん、フルーティー寄りだと思います。

    2022年6月26日

  • 縦の皮

    縦の皮

    4.5

    七水 サマー 雄町60限定無濾過バージョン

    なんだか真夏のような暑さ。
    夏酒開けちゃいます。

    七水92種類目はシーズンシリーズのサマー。
    今年は等外米の雄町60ということで去年とスペック違い。ということで、レビューできるー!

    吉川さん他数店舗限定?の無濾過バージョンです。

    七水の中では相性の良くないサマー。今年のはどうでしょうか…。

    ・ライトな口当たり
    ・シュワ感はほんの微か
    ・甘くておいしいけど甘さは強くない
    ・苦味酸味弱い

    夏酒ってあんま好きじゃないんですけど、これはアリっす!
    いつかの七水スイカより遥かに好みです。
    わかりやすい味です。甘くて軽くて苦くない。
    アルコール16度とは思えない飲みやすさで、気付けば3合近く飲んでしまい、慌ててストップ。
    センシティブな話にするつもりはないですが、、、等外米を美味しいお酒にするというのは、シンプルに素晴らしいことだと思います!


    …そういえば今年7/7に七水が新商品出すって、蔵から正式アナウンスないような…?!
    「日本酒家飲み勢の大半は冷蔵庫問題に追われている」説を提唱する縦の皮としては、早めにリリース情報を流したほうがいいと思うのですが。。通販だと受取日問題とかもありますし、ただでさえ7/7はダテセブンのカニバリとかもあるんだし。
    七水の愛山純米吟醸55なんて絶対うまいんだから、秘密主義にせずにガンガン情報出して期待感煽るべき!

    #酒屋さん分類シリーズ
    #第26回は七水特約店から
    #大谷の菊地酒店さん
    #スタイル:基本放置タイプ
    #嫁か姑が店頭にいることが多い
    #姑さんイロイロ怖い
    #でも品揃えはガチ
    #栃木酒の人気どころは充実
    #十九もだいたい買える
    #大谷観光の帰りに寄るとちょうどいい立地
    #スタンダードベイカーズのパン美味しいですよ
    #大谷資料館は荘厳で一見の価値あり

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2022年6月26日

  • 妙寂庵

    妙寂庵

    5.0

    七水 SUMMER
    6月下旬に飲む夏酒ながらすっかり角の取れた熟成の風格。
    個性的でもあるし凛とした日本酒の味わいながら、その全てを柔らかに包み込んだ奧ゆき。
    静かに時の移ろいを想わせる酒。

    2022年6月25日

  • すけひろ

    すけひろ

    4.0

    shichi-sui four seasons summer 雄町100%
    旨い。甘いが酸も感じられ絶妙。大人の贅沢ラムネです。

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年6月24日

  • 不沈艦

    不沈艦

    3.5

    七水 純米吟醸55 雄町
     前回初めての遭遇に期待を膨らませて飲んだところ今一だった七水に再チャレンジ。
     少し漬物感のある香り。軽目の甘旨味から余韻の強い苦味。
    「今回も合わないか、、」と諦め気味だった所、ニンニクを効かせた鰹刺と合わせると苦味が消えていい感じになることを発見。酒の奥深い所です。

    2022年6月20日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    日本酒フェア2022🍶

    2022年6月18日

  • nao

    nao

    4.5

    七水 純米60 五百万石 生 1540円

    含むとガス感が喉奥にキューっと
    葡萄の香りに甘味と旨味
    その後はドライな酸味でサーっと

    と、裏ラベル通りの感想になりましたw
    フレッシュで甘過ぎずドライな後味で食中でも単品でも美味しく頂けるバランスの良さ
    七水さんはどれを飲んでも満足度高いですねー(*´∀`*)

    ヤマサのまめちく大好きなんですが、先日黒胡椒味を発見‼︎
    というわけで本日のアテに仲間入り♪
    黒胡椒味も良きアテです(´∀`=)
    若かりし頃はわさび漬を舐めながら酒を飲むおっさんみたいな飲み方するとは思いもしませんでしたが、これも至福な時間

    2022年6月15日

七水が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 | 愛山 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
七水 純米 65 DRY8 生酒 720ml 1,430円 七水 純米 65 DRY8 生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米65 DRY8 [720ml] [虎屋本店] [栃木] 1,430円 七水 純米65 DRY8 [720ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
七水 FOUR SEASONS SUMMER [720ml] [虎屋本店] [栃木] 1,540円 七水 FOUR SEASONS SUMMER [720ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
七水 一段仕込 SOUR 720ml 1,650円 七水 一段仕込 SOUR 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水(しちすい) 純米吟醸55 雄町 720ml 1,760円 七水(しちすい) 純米吟醸55 雄町 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米吟醸 55 雄町 生酒 [720ml] [虎屋本店] [栃木] 1,760円 七水 純米吟醸 55 雄町 生酒 [720ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 雄町 生原酒 720ml 1,760円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 雄町 生原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 TROPICAL 720ml 1,980円 七水 TROPICAL 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米大吟醸 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 720ml 2,200円 七水 純米大吟醸 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 ARCADIA 生酒 [720ml] [虎屋本店] [栃木] 2,200円 七水 ARCADIA 生酒 [720ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米大吟醸 50 夢ささら 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 [720ml] [虎屋本店] [栃木] 2,200円 七水 純米大吟醸 50 夢ささら 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 [720ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい) アルカディア ARCADIA 720ml 2,200円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい) アルカディア ARCADIA 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい) 純米大吟醸50 夢ささら 生酒 720ml 2,200円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい) 純米大吟醸50 夢ささら 生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 愛山 直汲み中取り 生酒 720ml 2,255円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 愛山 直汲み中取り 生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 ARCADIA MILKEY 微発泡 にごり酒 [720ml] [虎屋本店] [栃木] 2,420円 七水 ARCADIA MILKEY 微発泡 にごり酒 [720ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米65 DRY8 [1800ml] [虎屋本店] [栃木] 2,750円 七水 純米65 DRY8 [1800ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
栃木県・七水・純米65・DRY8・1800ml ドライ 2,750円 栃木県・七水・純米65・DRY8・1800ml ドライ (楽天市場) 店舗へ行く
七水 FOUR SEASONS SUMMER 1800ml 3,080円 七水 FOUR SEASONS SUMMER 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 FOUR SEASONS SUMMER [1800ml] [虎屋本店] [栃木] 3,080円 七水 FOUR SEASONS SUMMER [1800ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米大吟醸40 Y3 夢ささら×山田錦×山廃造り 720ml 3,135円 七水 純米大吟醸40 Y3 夢ささら×山田錦×山廃造り 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 フクノハナ 直汲み瓶燗火入れ 1800ml 3,410円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 フクノハナ 直汲み瓶燗火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水(しちすい) 純米吟醸55 雄町 1800ml 3,520円 七水(しちすい) 純米吟醸55 雄町 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米吟醸 55 雄町 生酒 [1800ml] [虎屋本店] [栃木] 3,520円 七水 純米吟醸 55 雄町 生酒 [1800ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
七水 ARCADIA アルカディア 1800ml 4,400円 七水 ARCADIA アルカディア 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
虎屋本店 七水 純米大吟醸40 夢ささら 720mL 4,500円 虎屋本店 七水 純米大吟醸40 夢ささら 720mL (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 愛山 直汲み中取り 生酒 1800ml 4,510円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい)純米吟醸55 愛山 直汲み中取り 生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米大吟醸40 Y2 夢ささら×山田錦 生酒 1800ml 5,500円 七水 純米大吟醸40 Y2 夢ささら×山田錦 生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
七水 純米大吟醸40 Y2 [1800ml] [虎屋本店] [栃木] 5,500円 七水 純米大吟醸40 Y2 [1800ml] [虎屋本店] [栃木] (楽天市場) 店舗へ行く
栃木・虎屋本店 七水(しちすい) 純米大吟醸 夢ささら40% 斗瓶囲い2年熟成 1800ml 7,040円 栃木・虎屋本店 七水(しちすい) 純米大吟醸 夢ささら40% 斗瓶囲い2年熟成 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
虎屋本店 七水 純米大吟醸40 夢ささら 1800mL 7,460円 虎屋本店 七水 純米大吟醸40 夢ささら 1800mL (楽天市場) 店舗へ行く
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七水の酒蔵情報

名称 虎屋本店
酒蔵
イラスト
七水の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 七水 虹乃井 botti
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 栃木県宇都宮市戸祭元町2−15
地図