天明 （ てんめい）

福島のお酒。
甘いが後からキリッときました！うまい。

天明 純米吟醸生酒 おりがらみ本生 中取り弐号
ドライ&ライト 感謝のハートを込めて
1669円

天明の中取り弐号です
天明の今年の二発目ってことなのかな？

ドライって感じのあまり好みでないんですが
天明美味しいのでちょっと試しに

開栓初日はラベル通りドライでライト
やっぱりこんな感じかと、
まあ綺麗めなんでいいかな

三日後からまとまってきました
ドライななかにもちょっと甘みも出てきて
味に深みが増してきます
それでいて重くない

ずっと飲んじゃう系ですね
自分的には絶対に三日目以降がいいかと

純米大吟醸　夢の香40直汲み生
久しぶりの天明。生酒らしいフレッシュな旨味が抜群。甘味と酸味のバランスも際立って、間違いなく今年飲んだ酒で一番。

まだまだ新酒シリーズ。すっきり爽やか、これはファンが増えますね～。雑味は一切ありません。これまたワイングラスで飲みたいお酒なのでしょうか？

2022年1月18日 自腹酒
ホテルステイした時用に、酒屋さんにオススメを聞いて買いました。少し甘めの食中酒って感じです。低アルで飲みやすい！！

年末に日本人特有の限定酒という謳い文句に誘われて購入。

開栓時はガスが残っていて小気味良い開栓音。
片口に注ぐとうっすらにごったいて、ほのかにヨーグルトの匂い。

甘さを感じつつもスッキリしていて酸味も効いていて、裏ラベルに記載しているように非常にバランスが取れていると感じました。

天明 一年熟成 火入 純米大吟醸　初天明かな。こりゃうんめー、うんめーやつだ。旨味、ボリューム、厚み。甘さはあるが、フルーツというより蜜系。好き。

天明　純大　夢の香　直汲み生
年末年始に飲んだお酒の一本‼️昨年見直した天明✨この時期に出してくるということはかなりの自信作と見込んで購入。

◆香り
・わかりにくいですが少しおりが絡んでいます。
・立ち香は冷たい苺
・含み香は桜桃や桃を思わせます。

◆味わい
・氷砂糖の様なじわじわ来る甘さ
・綺麗な酸味
・最後はアルコール

◆総評
妻はかなりのお気に入りでずっとこれで良いとのことです。自分としては綺麗過ぎる印象でやや味わいがエキスぽいところが気になりました。しかしながら外さないお酒としてオススメ出来る出来栄えだと思います。

天明　純米火入れ

甘みが薄く、でもなんだか重め。

2021年11月
濃いヨーグルトのお酒
会津にて購入
火入れではなく生バージョンです。
こういうのもたまにはアリ。
自分で濃いヨーグルトと日本酒を混ぜたらどうなるんだろう。
絶対やらないけど　笑