天明 （てんめい）

福島の天明ですが、精米は東京精米というところで行った特別な仕上がりです！精米歩合が88%なのに、すごくサラサラしててキレイな口当たりです。キレイ過ぎてあえて濁りを残したそうです！酸味がしっかり残っていて、濁りの苦味がほんのりあって、グレープフルーツのような果実味がありつつ、洋梨のような甘みがあります。抜栓して一週間後は酸味が和らいで、梨やメロンのような風味を感じます！度数13%でスイスイ飲めてしまいますー。

天明 純米 中取り零号 本生 税込2970円

含むとマスカットな甘味
サラッとした滓の旨味と甘味の調和
強めな苦味とフレッシュ感な酸味で良き余韻

美味しいの間違いないので1升瓶購入
甘いけどしつこくなくて杯が進むお酒
1升瓶3000円未満でコスパも良く今年も美味しいね‼︎

今日は福島の新酒おりがらみ2本飲み比べ
アテはほうれん草2種と千枚漬けと伽羅蕗
伽羅蕗はよく天むすに付いてくるので東海圏の人は馴染みあるけど他県の人って食べるのかな

ミスドの福袋なんとか買えた
12月から販売と思ってたのでスタート出遅れ💦
ネット予約は手遅れだったので店舗予約へ
なんとか在庫あってPayPay払いしたら地域の10%ポイントバックでラッキー✌︎('ω'✌︎ )

天明　荒セメ閏号

これはたまに行く酒屋さんで本日見つけました。
華やかなラベルが印象的で購入。
早速飲んでみたら、これはうまい！
まず最初に、よこやまシルバー７もしくは1814のようなジューシーな甘さが来ます。
しかし、決してそれがダラダラ続かずに、途中からはおいしいスポーツドリンクのような感覚が。
そして最後はスッキリとキレていく感じがありました。

４年に１度しか出ない特別な天明だそうですが、それに相応しい出来に拍手👏

銀座君嶋屋🍶秋酒🍂飲み比べ🍶
•天明 秋あがり 生純吟

もっと濃厚でも良いと思った。

秋あがり　生純吟
果物香　まろやかな甘味　微酸　苦味とキレ　旨い！

天明 焔
山廃酛特別純米＜2回火入れ＞
優しく包み込むように燗めて

甘味、酸味、苦味のバランス良く重厚な味わい。
燗めるとまろやかで飲みやすくなるお燗に良いお酒。

会津産亀の尾
精米歩合55%
日本酒度+4
酸度1.8
アルコール分15度
製造年月2024年9月
曙酒造株式会社
福島県河沼郡会津坂下町


香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重

甘味★★☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味★★☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
(開栓直後)

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天明がご提案する低温貯蔵秋冬酒。"冬にお燗酒を出すなら季節を重ねた山廃酛の酒だべぇ！！"
熱い想いをこめて造られたこのお酒。生酛系酒母が織りなす伸びやかで愛らしい酸味と天明の透明感溢れる酒質。さらに2回火入でフレッシュさとシャープな熟成感をお楽しみください。銘水・辰巳の水を使用し、蔵付の乳酸菌を呼び込み、山廃酛を造りました。酒造期の出会いに、心躍るような感動。酒造りへの燃えるようなハート。さらに季節を重ねる素晴らしさを優しく包み込むように燗める。

モダン甘旨酸フルーティー
旨みが主役
初日より3日目の方が好みです

天明 秋あがり 生純吟

味は濃いが落ち着いて苦味のある後味

美山錦
精米歩合50%
日本酒度±0
酸度1.8
アルコール分15度
製造年月2024年9月
曙酒造株式会社
福島県河沼郡会津坂下町


香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★★☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★☆☆重

甘味★★☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★★★☆
渋味★★★★☆
刺激☆☆☆☆☆
(開栓直後)


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beautiful autumn お月見 otsukimi
秋の夜長に浮かぶ
まぁーーーるい、お月様。
穏やかな日常が続きますように。

観月宴。
ささやかだけど贅沢な時に
寄り添えるような一本をテーマに、
円熟味とバランス感、
個性のある酸味
そして天明らしい透明感で
酒質を表現いたしました。

天明