会津坂下にあり、3代続けて女性が蔵元という時期もあったという珍しい酒蔵。2011年の東日本大震災では母屋全壊などの被害があったものの、すぐに酒造りを再開。「ハート天明」は売り上げの一部を義援金にするなど、復興に努めた。やわらかな酒質の優しい味わいの酒ながら、旨みと酸のバランスがいい。「天明 純米大吟醸 夢の香40」は会津産の酒米・夢の香を使った限定品。フルーティさと透明感があり、やや辛口で飲み心地がいい。濃い目の味付けの和食とも相性がよさそうだ。
天明のクチコミ・評価
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![つー]()
つー
3.5久々の投稿です！
天明は何度か飲んだことがあるのですが、一言で言えばコスパの良さに限ると思います。
このお米を使った銘柄は初めてです。上立ちに発泡酒を思わせるビール様の香りがあります。ただ4VGとは異なるもので、良い香りです。口に含むとパイナップルを思わせる甘酸っぱさと酢酸イソアミルの程よい香りが香ります。イメージとしては、写楽をもう少し甘めにした様なバランス感があります。
個人的にはもう少し酸抑えめの方が好みなのですが、まぁ美味しいかと思います(´∀｀)特定名称 純米
原料米 瑞穂黄金
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2018年4月18日
![天明(てんめい)_77222]()
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![neo]()
![天明(てんめい)_77190]()
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![★モスキート★]()
★モスキート★
3.5天明 中取り 四号
純米大吟醸 おりがらみ本生
備前赤磐産雄町で醸すお酒。
冷酒で
香りは極めて淡く酸味のあるパイン系
オリを混ぜないで飲むとあっさりスッキリな味わい。
オリを混ぜると、甘くやや濃い味わいに変化し、後味に苦いを伴います。
濃厚という感じではないので、食中酒として合わせやすい飲みやすいお酒です。
会津酒楽館にて四合瓶税込価格2,030円で購入特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年4月2日
![天明(てんめい)_75347]()
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![真央L]()
![天明(てんめい)_69882]()
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![simo]()
simo
4.0中取りシリーズの前半3つのセメ＋純米大吟醸の夢の香40のセメをブレンドして出来たお酒。
香りは微かにフルーティー！
感覚的にツルンとした滑らかな舌触り、味わいは控えめな甘味・旨味が広がり最後に苦味でシメ！！って感じ(´∀｀)
燗もオススメのようですが、その前に飲みきってしまったので次回は燗して楽しもうと思います！
2018年3月13日
![天明(てんめい)_69103]()
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![★モスキート★]()
★モスキート★
3.5天明 純米吟醸 生酒 おりがらみ 本生
中取り 参号 こちらは亀の尾のお酒。
常温の冷や酒でいただく。
開封時の香りはスッキリとしてえ、味わいは硬い印象
オリを絡ませると、味わいは濃厚に変化していますが、乳酸飲料のような酸味、円やかさで、後味がより一層スッキリとする。
会津酒楽館にて、四合瓶税込価格1,728円で購入。特定名称 純米吟醸
原料米 亀の尾
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2018年2月26日
![天明(てんめい)_66342]()
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![★モスキート★]()
★モスキート★
3.5天明 純米吟醸 生酒 おりがらみ 本生
中取り 弍号 美山錦のお酒
常温の冷や酒でいただく。
開封時の香りはフワッと軽いが、甘く優しい。
オリを絡ませると、後味に辛味が出て、後味がより一層スッキリとする。がっつりと飲みたい時に、しっかり飲める美味しいお酒です。
会津酒楽館にて、四合瓶税込価格1,458円で購入。特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年2月24日
![天明(てんめい)_66346]()
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![Akihiro Nonaka]()
![天明(てんめい)_64924]()
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![さくら]()
さくら
4.0天明 坂下五百万石65 植木屋限定直汲み生原酒
一言でいうなら、軽旨すっぱフルーティ、
白濁してる 甘酒というより酒粕の香り
に反してキレが良くて驚き
舌の奥までのせれば鮮やかな酸味
舌先軽く奥すっぱで白ワインちっくかも
舌の奥に果実味も感じる、後味のアルコール感も結構ある16度だからかな特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2018年2月21日
![天明(てんめい)_64434]()
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![dilla8238]()
![天明(てんめい)_59615]()
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![へべれけ燗太郎]()
へべれけ燗太郎
4.527BYの低温貯蔵酒で、出荷は去年の1月です。
開栓は3日前。
苦渋みが強く、そっけないほどドライでした。
それが今、旨みがまぁるく膨らんで舌の上を転がっています。
甘みは抑えめですが、柔らかくなった渋みがアクセントに効いて、麗しい呑み口なのです。特定名称 純米
原料米 亀の尾
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2018年1月24日
![天明(てんめい)_59052]()
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![★モスキート★]()
★モスキート★
3.5天明 特別純米 生酒 おりがらみ 本生
中取り 壱号
冷酒から冷や酒での温度帯でいただく。
開封時の香りはほとんど感じない。
口当たりは穏やか、口に含むとメロン？リンゴ系のような心地よい香りを感じる。
味わいは中庸ですが、主張しすぎることのないが、しっかりと味わい、旨味を感じる。
オリを絡めると味わいは深まるが、苦味やくどさが増すことはなく、スムースに体に染み入る美味しいお酒です。
これは天明の『スタンダード』という事だが、レベルが高いので、引き続き弐号、参号と楽しみな銘柄です。
会津酒楽館にて、四合瓶税込価格1,404円で購入。特定名称 特別純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年1月12日
![天明(てんめい)_56987]()
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![さくら]()
さくら
4.0天明 中取り弐号 純米吟醸生おりがらみ
開栓したてをいただく
上香 ほのかにヨーグルトと麹系の香り
後味が甘酒のよう 甘ずっぱ旨
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2018年1月9日
![天明(てんめい)_56441]()
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![ディオ]()
ディオ
3.0香り、旨味のバランスが良い。
後味に、多少雑味を感じるが食中酒として良いかな。特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2018年1月8日
![天明(てんめい)_56138]()
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![ボブ]()
![天明(てんめい)_54681]()
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![酒井]()
酒井
4.0天明 特別純米酒 焔 生酛
燗にして美味しいと勧められて購入
冷やと燗で両方頂きました。
香りが凄く良くフワッとくる米と果実のいい香り
冷やは凄く飲みやすくて、でもしっかり余韻が
味わえます。
そして期待の燗、熱燗で頂きました。
味わいに深みがぐっと増して美味いです。特定名称 特別純米
原料米 その他
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2018年1月2日
![天明(てんめい)_54345]()
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![NASU]()
![天明(てんめい)_51608]()
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![kunihi]()
![天明(てんめい)_51411]()
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![wilier]()
wilier
4.0天明 純米生酒おりがらみ本生 中取り零号。酒米に瑞穂黄金を使用した、かなり早い時期に登場した新酒。香りは穏やかながらフルーティーで、飲み口は軽快。クリアな酸味とほのかな旨味で非常に飲みやすいお酒。おりがらみなので一本で何通りかの飲み方ができるのも○。
特定名称 純米
原料米 瑞穂黄金
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2017年12月15日
![天明(てんめい)_51015]()
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![Shigeki]()
Shigeki
3.0神田の鈴木酒販で購入。今年のお米で醸したおりがらみは、フレッシュさは存分に感じましたが、自分の好みからは、やや甘すぎでした。
特定名称 純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2017年12月7日
![天明(てんめい)_49940]()
天明の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
天明 中取り 壱号 |
天明 中取り 弐号 |
天明 中取り 参号 |
天明 中取り 四号 |
天明 中取り 伍号 |
天明 夏酒 さらさら純米 |
天明 秋あがり 美山錦 |
天明 槽しぼり 純米本生 |
天明 槽しぼり 純米火入れ |
天明 槽しぼり 純米吟醸本生 |
天明 槽しぼり 純米吟醸火入れ |
天明 山田錦 五百万石 |
天明 山田錦 夢の香 |
天明 山田錦 亀の尾 |
天明 タカシ米坂下山田 |
天明 純米大吟醸 赤磐雄町 |
天明 純米大吟醸 無濾過 |
天明 中取り 零号 |
天明の酒蔵情報
| 名称 | 曙酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 一生青春 天明 央 大俵引き |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 福島県河沼郡会津坂下町戌亥乙２ |
| 地図 |
