天明 （てんめい）

福島の天明ですが、精米は東京精米というところで行った特別な仕上がりです！精米歩合が88%なのに、すごくサラサラしててキレイな口当たりです。キレイ過ぎてあえて濁りを残したそうです！酸味がしっかり残っていて、濁りの苦味がほんのりあって、グレープフルーツのような果実味がありつつ、洋梨のような甘みがあります。抜栓して一週間後は酸味が和らいで、梨やメロンのような風味を感じます！度数13%でスイスイ飲めてしまいますー。

天明 純米 中取り零号 本生 税込2970円

含むとマスカットな甘味
サラッとした滓の旨味と甘味の調和
強めな苦味とフレッシュ感な酸味で良き余韻

美味しいの間違いないので1升瓶購入
甘いけどしつこくなくて杯が進むお酒
1升瓶3000円未満でコスパも良く今年も美味しいね‼︎

今日は福島の新酒おりがらみ2本飲み比べ
アテはほうれん草2種と千枚漬けと伽羅蕗
伽羅蕗はよく天むすに付いてくるので東海圏の人は馴染みあるけど他県の人って食べるのかな

ミスドの福袋なんとか買えた
12月から販売と思ってたのでスタート出遅れ💦
ネット予約は手遅れだったので店舗予約へ
なんとか在庫あってPayPay払いしたら地域の10%ポイントバックでラッキー✌︎('ω'✌︎ )

天明　荒セメ閏号

これはたまに行く酒屋さんで本日見つけました。
華やかなラベルが印象的で購入。
早速飲んでみたら、これはうまい！
まず最初に、よこやまシルバー７もしくは1814のようなジューシーな甘さが来ます。
しかし、決してそれがダラダラ続かずに、途中からはおいしいスポーツドリンクのような感覚が。
そして最後はスッキリとキレていく感じがありました。

４年に１度しか出ない特別な天明だそうですが、それに相応しい出来に拍手👏

今度は晩酌酒のレビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

天明　Kitakatayamada　東京精米　
東京精米という事で、精米作業だけ東京で
行うという🤭
面白い事をしますねぇ🤣

うすにごりで、味わいは軽やか！
ガスが良い味出してますね〜
でも、そんなに甘くないのよね😙

今朝のスポーツ新聞
ここに出ている蔵ですが、
相変わらず安売りやっとりますなぁ😂

天明　純米　生貯蔵カップ
精米歩合：60％
アルコール分：15度

自宅で日本酒飲み比べ
様々な銘柄を体感すべく地酒を多数取り扱う酒屋で購入。ほんのり華やかな香りから穏やかな口当たり。純米酒らしい米の甘みと苦味でクセのない飲み心地。アルコール感はなく酸味で後味もスッキリ。何となく平坦な印象ですが、美味しくいただきました。純米吟醸以上の四合瓶も試してみたい。
180mlカップ税込360円

東京精米　87%
さんうまあま。乳酸系。米うま。
喜多方の山田錦、わざわざ東京で精米だけしてるそうな。
低精白のなまなましさ、雑味すくなく旨みたっぷり
天明さん、さすがです。

備忘録として

天明　中取り伍号

甘旨酸のバランス良し。
裏のラベルにあるようにイチゴも感じる。
最後少しエグ味あるけど、純米でここまでとはアッパレ！

sake festa 酒祭り！JAPAN 🇯🇵
日本最大級の利き酒とせとうちグルメの祭典🍶

天明　蔵椿

吟醸の香りが鼻から抜けていく
口当たりは、最初は果樹のような
甘酸っぱい感じ
最後の方は、やや苦みを感じる
アルコール14度と飲みやすいが
味わい豊かな逸品

アテは、ズッキーニの粉チーズ炒め・菜の花の和物・明太子だし巻き　旨い！