天明 （てんめい）

2021/2/15 天明　中取り参号
近場で売ってなくて、会津の友人が送ってくれた初の天明。
個人的に好み。完全にストライク。
開けた瞬間のポンって音と口に入れた時のシュワシュワ感がたまりません。
上澄みは透明感ありサッパリ感強め、
おり混ぜて飲めばちょっとまろやかな感じでどちらも美味い。
個人的にはおりがらみが好き。
香りも味もそんなに強くはないんだけど、凄く印象に残る。
良い意味で甘くもなく、辛くもなく、
本当に透明感のある米の味。
後味もスッキリでラベルに書かれた「透明感と酸」「飽きがこない」というのも非常によく分かります。
二日目、三日目でも変わらず美味い。
個人的には既に今年一番。
これは一升瓶で買えばよかったかも…

大好きな天明シリーズで、珍しい一本でしたが、飲み会終盤であまり味わえなかった…泣。天明の香りは感じました！

天明

天明 焔 宋太の頒布会
assemblage 山廃＋α
精米歩合65％ アルコール度数15.6度

こちらはオリジナルレシピの頒布会ver。
山廃で仕込んだ70%の地元米に天明純大吟亀の尾
（11年古酒）が15%、掌玉大吟醸（5年古酒）が
15%の比率でアッサンブラージュ。

なんだか飲む前から気持ちが昂るキーワードばかりです！

色味は古酒が織り成す
若干黄色がかった透明。

そして香り。
冷え冷えにしたけど、少し温度を戻して
楽しんでみる…。
うっすら熟したリンゴな香り。ふむふむ。

そして一口目！

薄めの酸、柔らかい甘み、
旨味がじわっと。
そしてキレ良しの逸品。
古酒を含むからでしょうか、
円やかで奥行きのある甘さが
なんとも心地よいです(о´∀`о)

アテは、里芋の煮っ転がしと油揚げ。
和食とのペアリングも絶妙！
早く仕事から帰れたので
頑張って煮っ転がし作った甲斐がありました( ´∀｀)

少し前に、中取りの弐号を飲みましたが、その時の香りを感じました！弐号いるなって分かる感じ。苦味がありつつも、ストレスなくスイッと入ってきて、天明の香りが長く続き、最後はビリッと締めてくれます。味の濃いおつまみも合いますねー。
追記：燗で飲んでみました。沸騰して火を止めた湯につけて、５分弱で上げました。天明の香りは鼻ですぐに感じ、口に含むとすぐに旨みの塊とアルコールのピリッとが来て、どんなツマミでもどんとこいな味です！

こちらは天命純米吟醸

含んだ瞬間は甘い、で色々な味がして苦味が来てさっと切れる。お燗にするといいみたいだけど、今日は疲れて身体が動くのが面倒なのでそのまま冷やで。でもうまいっす。そして900mlで1400円は安いですーー。

天命中取り参号
スッキリフレッシュな純米酒

天明 冬めく生セメ SEMEBLEND
酒屋の店主さんが「これ量あっておすすめですよ！」とバックヤードから持ってきてくれた1本。5合瓶サイズなんですね。色んなお酒のセメの部分をブレンドしたお酒らしく注ぐとうすにごり感があります。スッキリとした飲み口ですか旨味はしっかりと伝わってきます。これはぬる燗にしても美味しく飲めるタイプのお酒でしょうね。

オリジナル　天明　天明20周年メモリアル醸造酒

お勧先人:甘口の日本酒好きな人
フルーツ例:和梨
感想:口当たりは軟らかく、一瞬、奈良萬のような酸味を感じますが、余韻は和梨のようなみずみずしい甘さで終わります。他の天明よりも深い甘さを感じました。

天明 中取り弐号
天明中取りシリーズの一番人気！
キラキラ輝くピンクラベル「天明　中取り弐号」。
福島県が開発した香り系オリジナル酵母「ふくしま夢酵母」で仕込まれていて、香り高く、酸が少ないお酒！透明感のあるきれいな吟醸香。
香りは多め、刺すように派手な強さは無く、あくまでも上品。さらりとした口当たりと、美山錦の持つ優しい味わい。
■原料米：美山錦
■精米歩合：55%
■アルコール度数：14度
■日本酒度：+3.0
■酸度：1.3

今宵はバレンタインデーシリーズ第二弾♪

って( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ

第一弾って、どれなん？
明確にしてないのにヾ(´Д｀;●)ォィォィ

ふふふっ( *´艸｀)
リアルガチにレビューしちゃいますよ！
って、お酒を頂く前から何だかテンション↗️↗️↗️

チョコが私にそうさせるのかもしれませんね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
銀河鉄道９９９スリーナイン…
懐かしいなぁ((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
のように、電車が空に舞いそうな勢いですよ( ≧∀≦)ノ
もうこうなると！
「もうどうにも止まらない！」っと山本リンダさんが登場Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ


と言うわけで？( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

今宵は福島県河沼郡の曙酒造さんのお酒

天明「中取り弐号」無濾過生原酒
純米吟醸生酒 おりがらみ本生です＼(^_^)／

って長いですが( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ

早速で開栓しちゃいましょう(*^^*)


ポンッと勢いよく栓を開けると無臭f(^_^)

まずは冷やっこいのから(^_-)

混ぜ混ぜしないで…

口に含むとお米の甘味が一気に広がりシュワシュワ、ピチピチ元気いっぱいヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!
やや苦いグレープフルーツの香りに甘くないマスカットの酸味が(^_^)v
ラブ❤️注入しなくても、しっかりしたラブ❤️感が(o^-')b !
グレープフルーツソーダー( *´艸｀)


お次は混ぜ混ぜしちゃうぞ(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

口に含むと甘味がアップっぷ↗️↗️↗️
苦くなーい(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
グレープフルーツソーダにカルピス注入したような味わいに( *´艸｀)
ヤバい(^-^;
いくらでも入ってしまいます( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ


お次はヌクいの(^_-)

口に含むと、あま━━━━━い( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
久々に井戸田潤の登場p(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ
ヤバいぞf(^_^)
ホッコリひょうたん島に漂流中(;´Д`)ﾊｧﾊｧ
私、帰れるかしら((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

とにかく！
色々な味わいを持ってる１本です(^_^)v


さて、ここからが本題ってヾ(´Д｀;●)ォィォィ

東北六県酒蔵さんの日本酒ボンボン(*^^*)

私が以前レビューしました鰺ヶ沢の尾崎酒造さんの安東水軍も( *´艸｀)
また大好きな大七酒造さんも(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

青森県
尾崎酒造　大吟醸　安東水軍
桃川　大吟醸　桃川

岩手県　
あさ開　純米大吟醸　磨き四割　極上

秋田県
木村酒造　純米大吟醸　福小町
飛良泉本舗　純米大吟醸　羽州蔵

宮城県
佐浦　大吟醸　浦霞

山形県　
後藤酒造店　極上大吟醸原酒　辯天

福島県
大七酒造　生もと特別純米酒　汲古

の８銘柄のチョコレート(^_^)v


在庫過多の私ですが…
８銘柄あるのに在庫がなく(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

なので、同じ東北のお酒の天明で合わせようと思いました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

安東水軍…甘味強いけどスッキリ(^_^)v
桃川…お酒を感じられる( *´艸｀)
あさ開…スゥ～っと染み渡る(*^^*)
福小町…甘旨系に( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
羽州蔵…酸味の後にクワッf(^_^)
浦霞…ジューシー(^_-)
辯天…しっかりした味(o^-')b !
汲古…アーンパンチ( ≧∀≦)ノ

調子に乗って一気にいかせて頂きましたが…
お腹の中がカッカしてます(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
甘いの食べて鼻血が出そう(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

良い子の皆さんは真似しないように(笑)
結構、酔っぱらうかもですΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ


日本酒ボンボン初体験( *´艸｀)
良い経験をさせて頂きまして…

今宵もありがとうございました(*^^*)

備忘
いつもの酒屋
珍しい900ml
税前1,400円は安い

天明　冬めく　生セメ　SEMEBLEND
雑誌でよく見かける天明さんを発見しやっとこさ飲めました！
こちらは純米に純吟、純大吟のセメの所をブレンドしてるんだって♨
美味しい！ლ(´ڡ`ლ)
ジャケもビビッドで早春を感じるよ♪
しかも900L瓶で¥1,400代とコスパ◎
この時期だから燗上がりする様ブレンドしてるようで、
温めても美味しかった♨
何だか、と〜っても気の利く一本に出逢えました☆

月に代わってお酌してほしい○ミ

近くの酒屋さんに置いてあるとの事でまた天明です。これからもちょくちょく飲もうかなと思います。30BY亀の尾生です。熟感はなく香りほのかに飲み口はほんのり甘味がありつつ、旨みはしっかりとあり後味にも余韻として残ります。個人的には亀の尾で醸しているお酒、何か力強いという感ありまして結構好きですね。

天明　純米大吟醸　火入れ　一年熟成

お勧先人　:あっさり系の甘口日本酒好きな人。
フルーツ例:柿のような甘さ。
感　　　想:開栓から３日ほどは甘味を強く感じましたが、一週間ほど経つと余韻のキレが良くなり、透明感を感じる印象です。柿のような少し渋みがある甘さで、その渋みがキレと甘味を際立てせてる感じです。

kitakatayamada
東京精米86version
喜多方山田錦86

天明　生酛　特別純米　本生
IMADEYA特別仕込

いまでや頒布会。今回も初銘柄です。裏のラベルに説明が書いてあり、その通りのバランス良く優しい酸味と透明感の両立。燗が推奨されてたけどキンキンに冷やしていただきました。今までこのサイトの上位とかを意識して（入手出来るかは別問題）飲んでいましたが、頒布会で私は聞いたことない酒蔵と出会えて非常によいです。こんなこと書いてて次は而今なので愚かなミーハーですね。皆さん十四代とか飛露喜とかどこで入手してるのですか？私の居住地では無理ゲーです。

冬めく生セメ。
色んな米のセメ部分をブレンドしたとか。
複雑な味わいで辛さが強め。美味しいー、って感じではなかった、渋め。

アルコール度数も14度と低め、結構あっさりしていますがその中にもしっかり旨みも感じます。旨いです。