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天明

天明 (てんめい)

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福島 / 曙酒造

3.71

レビュー数:134

会津坂下にあり、3代続けて女性が蔵元という時期もあったという珍しい酒蔵。2011年の東日本大震災では母屋全壊などの被害があったものの、すぐに酒造りを再開。「ハート天明」は売り上げの一部を義援金にするなど、復興に努めた。やわらかな酒質の優しい味わいの酒ながら、旨みと酸のバランスがいい。「天明 純米大吟醸 夢の香40」は会津産の酒米・夢の香を使った限定品。フルーティさと透明感があり、やや辛口で飲み心地がいい。濃い目の味付けの和食とも相性がよさそうだ。

天明のクチコミ・評価

  • screaming12

    天明 純米大吟醸 山田錦+亀の尾
    香。微かなブドウ?凄く仄かです。
    含。甘みはしっかりしてますが、すごい透明感!スッキリよりかと。辛味みたいなものもあります。 3.0

    2018年10月12日

  • もこもこの剣士

    天明 焔 山廃特別純米
    『優しく包み込むように燗めて』とラベルにあります。ポエミーですね。
    やはり燗が美味しく頂けました、シャープもありながら甘味もありよかったです、

    2018年10月12日

  • さくら

    天明 美山錦5生純吟 3.8
    爽やかセメダインに少し苦味の混ざった香り
    意外と軽いアタックで甘サッパリで飽きない
    何度も飲んで確認したくなる味

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2018年10月3日

  • sonoryu

    天明 槽しぼり 純米吟醸本生

    開栓当日、口当たりからクリア。
    ほのかな甘み。フレッシュ感と共にこちらもほのかな酸。
    辛味はないですがしつこくないです。

    3日目。
    フレッシュ感は多少飛び、甘みが前に出て来ますが、温度が上がるとアルコールを感じやすくなります。
    冷えた状態なら、新政NO.6やゆきの美人の様な感じを受けました。
    美味しいです!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年9月30日

  • Takuhiko

    純米大吟醸槽搾りの無濾過原酒

    全体的には旨口濃厚さがある。
    飲んでみると、その濃厚さに辛さが広がり、後から葡萄のような香りが広がっていく。

    大吟醸ながら、飽きずに飲みすすめていける。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2018年9月23日

  • maxmorick

    茶の天明。1年生熟成してから瓶火入れしてさらに低温保存をかけてリリースされた山田錦の槽しぼり純米吟醸です。穏やかな吟醸香。口開けは意外に軽くて驚きました。湧水のように澄んでいるのに、奥からジワっと甘味が出現。ちょっとカカオっぽかったり次はリンゴっぽかったり、色んな味が顔を出します。穏やかにカラフル?な感じ。そのあとを酸味が締めます。日を置くと甘旨酸はさらに調和して、マイルドでスムースな感じになりました。最後まで美味しかったです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    2018年9月18日

  • 八反ハスラー

    福島のドメーヌ

    ブドウ系
    ピオーネのような、鮮やかで旨味の輪郭がしっかりしていて
    ふくよかな味わいが一口二口と膨らんでいきます
    50%になった麹米がスムーズ
    〔前の仕込みを頂いてませんが想像でw〕
    かつ、フレッシュ感が最後まで失われず締まりのいい
    生のウマさど真ん中の美酒

    母の手作り菩提樹の蜂蜜を使った昆布締めがベストマリアージュ

    2018年9月10日

  • かぶかぶ

    IMADEYAの7月の頒布を開栓◎
    天明の86%磨き。瑞穂黄金のお酒はお初です。
    香りはほとんど立たずややセメダイン的。生もとではないのに酸味に癖があり、ビール的な苦味とアルコール感で締めます(*´-`)
    温度が低い時は風の森の低精米的な飲みやすさでしたが、温度が上がるとややヘビーな味わいにギャップを感じます。

    2018年9月3日

  • Akihiro Nonaka

    槽しぼり純米吟醸 美山錦50生純吟
    ラベルの通り甘み旨味、酸味のバランスが良い。
    今度からラベル読む前に感想述べることにしよう。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2018年9月2日

  • 青柳

    天明 瑞穂黄金86 無濾過直汲み 本生

    特定名称 特別純米

    原料米 瑞穂黄金

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年8月29日

  • 妙寂庵

    ラベルがコンテンポラリーアートみたい!
    しっかりした旨味で香りもいいです。
    本日のシメのお酒。

    2018年8月29日

  • さくら

    天明 さらさら純米3.9
    軽い! 後味すっきりだけど余韻に甘みが残る
    夏にぴったり!
    疲れた身体だけでなく、飲み疲れた舌にもやさしい

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年8月27日

  • フミ

    先日、横浜で飲んでレビューした天明さらさら純米。福島出張で同じものを入手したが開封直前軽すぎた。、

    2018年8月25日

  • kunihi

    MITSUGO 山廃 純米 生 雄町

    2018年8月25日

  • 妙寂庵

    槽しぼり。
    食べているような旨味!

    2018年8月24日

  • フミ

    横浜の立ち飲み屋さんにて、さらさら純米、一口飲むとフルーティー、さらさらというほど軽すぎではない。

    福島はよく行くので他のものも含めてさらに極めたい。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年8月16日

  • kazu

    kazu

    4.0

    いまでや銀座頒布会の第3弾。
    臼濁りで、旨味のある雑味って言うかなかなか特長があって旨いな~。
    2日目からは甘味が出てきます。
    そして、お燗にするとふっくら感が出て旨し❗

    2018年8月13日

  • Y氏

    Y氏

    3.0

    イメージと少し違いました。
    結構辛口で、同じ坂下の飛露喜に似た味わい。
    こちらの方が荒々しい。
    ロックがオススメ

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年8月10日

  • 青柳

    天明 瑞穂黄金86本生 槽しぼり

    特定名称 特別純米

    原料米 瑞穂黄金

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年8月7日

  • ポポフスキ!

    天明 瑞穂黄金86 無濾過直汲み本生
    IMADEYA GINZA日本酒頒布会の第三弾。開栓初日は仙禽ナチュールに似た特徴的で尖ったヨーグルトのような酸。2日目以降、日が経つ毎に穏やかに甘旨に丸まる。

    原料米 瑞穂黄金

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年7月31日

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天明 純米大吟醸 無濾過

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天明の酒蔵情報

名称 曙酒造
銘柄 一生青春 天明 大俵引き 鹿狼山 絆結 絆舞
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 福島県河沼郡会津坂下町戌亥乙2
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