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天明

天明 (てんめい)

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福島 / 曙酒造

3.74

レビュー数:221

会津坂下にあり、3代続けて女性が蔵元という時期もあったという珍しい酒蔵。2011年の東日本大震災では母屋全壊などの被害があったものの、すぐに酒造りを再開。「ハート天明」は売り上げの一部を義援金にするなど、復興に努めた。やわらかな酒質の優しい味わいの酒ながら、旨みと酸のバランスがいい。「天明 純米大吟醸 夢の香40」は会津産の酒米・夢の香を使った限定品。フルーティさと透明感があり、やや辛口で飲み心地がいい。濃い目の味付けの和食とも相性がよさそうだ。

天明のクチコミ・評価

  • ぺんたろ

    このお酒はキレがあるので、中取りというのはなかなか面白い。
    辛味はかなりあり、旨味もしっかりとしていてうまい酒。
    魚とも肉でも楽しめる。

    特定名称 純米

    原料米 瑞穂黄金

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2019年11月16日

  • maxmorick

    槽しぼり 純米火入 オレンジの天明。

    氷温で12ヶ月瓶貯蔵してからリリースされる純米酒。それをさらに冷蔵庫で半年寝かせてました^^; 香りはほとんど感じません。これもまた旨い。味わいの印象は、先に開けたよこやまSILVERの甘味を少し抑えた感じ。後半に辛味が上がってきて苦味なく切れていくところもよく似た流れ。ただ、二夏越えとは思えない瑞々しさがあって、オイリーだったよこやまとはその点が決定的な違いになっています。どちらの液性もそれぞれ魅力的なのは間違いありませんが、やっぱり天明は強いお酒を醸しますねー^ ^

    3日目。
    よこやまと並べてみるとコッチの方が黄色味がかってるんですよねー^^; だけどやっぱりスッキリしていて、老ねた感じもまるで無く、本当に2年近く経っているのかと舌を疑いたくなります。透明感さえ感じます。味のバランスははっきりとした辛口に振れました。これどこかの大手酒販店のHPでは「ほのかな甘旨」と書かれていましたが、それはないと思います。切れも抜群で、脂の乗った肴とも相性良し。キリッとシャープな男酒だと感じました。何故かこの熟成されたオレンジの天明が、生でリリースされる空色の天明とイメージ被ってしまうという不思議…ん?やっぱおかしいのは酒屋のHPじゃなくて私の舌の方ですかね〜^^;

    特定名称 純米

    2019年11月11日

  • tatesk

    優しくてどこまでも伸びてくる酸味。温めるだけじゃなく、冷やしても常温でもなんでもいける。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年11月9日

  • Ryouma Itpu

    新酒一発目。
    酒屋さんの角打ち開栓一発目。
    ジューシーな甘味と米の旨味。
    綺麗すぎない酒質が良い。
    香りもフレッシュなリンゴみたいだが、出しゃばらないので食事と合わせてもいいかな

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年11月5日

  • Akihiro Nonaka

    山廃酛 焔
    燗にすると甘辛倍増。うまー。

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過 生酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2019年11月3日

  • Olive

    天明 美山錦50 生純吟
    精米歩合50%
    アルコール16°

    ほのかな甘味と天明らしい酸味で食事に合うあう
    生酒を秋まで熟成したひやおろしだけあって、旨味とコクが十分にある
    秋の楽しい酒だ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    2019年10月25日

  • パパパK

    天明 中取り伍号
    福島県会津坂下町

    味は、甘いワインですね。
    なかなか美味しい。
    しょっぱ系のアテとなら。

    2019年10月11日

  • 酔楽

    美山錦で醸された純米吟醸の生酒 「天明」 です。
    前回の「鳳凰美田」と味わいが似ていますが、スタートでの味わいにシナモン味がほんのり入ります。
    天明とはどんな意味合いで名付けたのでしょうか。
    創業が天明時代(江戸の中後期)なのかと思ったら、創業100年くらいとのことなので違うようですね。どなたか御存じでしたら教えてください。
    この蔵も東日本大震災で被災されているようですが、こんなに美味しいお酒を造れる酒蔵として頑張っているので敬服します。応援したいですね。

    一部を常温にして比べてみたら、酸味が浮き出てスッキリした味わいとなりました。甘味が増すと思っていたら以外でした。お酒の種類によって味わいの傾向が変わるところが読めなくて面白いですし、勉強になります。
    各お酒の一番好みの温度を確認するのは楽しいですね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年10月8日

  • 我田飲酒

    福島は天明
    赤磐雄町使用の純大吟 無濾過の一回火入れ

    香りは期待とは裏腹にかなりカプ
    含むとふわりと甘味 酸味はさほどなく
    高精白だからか終盤のアルコール感が浮くなぁ
    苦味というよりは辛味に感じる
    美味しいには美味しいけど好みから外れる

    いわゆる大吟醸って感じ?でした

    2019年10月2日

  • Takashi Rikukawa

    ありえない外呑み その9

    このラインナップを頂けたのは、
    あまてらすさんのおかげです。

    天明 あまてらすスペシャル

    これが一杯目でしたが、ここからうますぎて、
    思考停止に陥りました…

    2019年9月26日

  • tkayumi666

    天明 bangeYamada

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年9月21日

  • 青柳

    天明 槽しぼり 純米吟醸本生 山田錦 新橋 蔵のや本店

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月14日

  • ドリームハート

    ドットサケプロジェクト vol.2。食いしん坊ボトル。
    ラベルのインパクトで自然と手が伸びてました。
    福島県会津坂下町の曙酒造さんのチーム天明。
    夢の香84%、山田錦16%。
    四合瓶で2700円くらいだったかな。山形県の酒田の方の酒屋さんにひっそりと眠ってました。
    透明感ある味でフルーティ。
    サラサラして香りもライチのような感じ。
    もう出会えないかなあ。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 夢の香84%山田錦16%

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年9月13日

  • ノリ

    天明 槽しぼり 純米吟醸本生 山田錦

    こちらも旅先の酒屋で購入

    初銘柄ですがバランス良く旨いです。

    2019年9月10日

  • ポポフスキ!

    天明 槽しぼり純米大吟醸 亀の尾
    とても丁寧に作られた純米大吟醸。初日はほのかな甘酸、2日目、3日目と仙禽のような甘酸っぱさが顔を出してくる。もう少し置いてのんでみてもよかった。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年9月7日

  • kojityu

    天明 槽しぼり 純米火入れ
    3年 低温熟成

    ーTDMー

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    2019年9月6日

  • じま じま

    宮泉と共に福島居酒屋にて。
    宮泉のあとに呑むと、
    主張がそれほど感じられなかったけど、
    だんだんと旨さを実感。
    こちらも飲みやすいお酒でした。
    後日寄った会津若松駅近くの酒屋で再度遭遇、
    亀ノ尾だったり、様々な酒米verを眺めるだけで楽しかったです♪

    2019年9月3日

  • づかちん

    天明 槽しぼり 純米大吟醸 無濾過生原酒 山田錦✳︎亀の尾

    夏っぽい爽やかな香りに口当たりは優しくそれでいてジューシーなテイスト。 キレイな酸味で後味もスッと消えて、美味し。

    2019年9月3日

  • たけ

    天明の山廃純米です。
    80%精米ですが、山廃の癖も無く、
    飲みやすい純米酒です。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月23日

  • haya

    haya

    4.0

    天明 純米大吟醸です。
    控えめな香りから入って、ちょうどよい甘旨酸のバランス。福島のお酒らしく、締めはスッキリ切れていきます=3
    少しアルコール感もありました。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 夢の香

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月1日

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天明 槽しぼり 純米火入 50*65 720ml 1,507円 天明 槽しぼり 純米火入 50*65 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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天明 槽しぼり 純米吟醸 本生 みどりの天明 50*55 720ml 1,705円 天明 槽しぼり 純米吟醸 本生 みどりの天明 50*55 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 焔(HOMURA) 山廃もと 特別純米本生 720ml 1,705円 天明 焔(HOMURA) 山廃もと 特別純米本生 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 焔(HOMURA) 生もと 特別純米本生30BY 720ml 1,705円 天明 焔(HOMURA) 生もと 特別純米本生30BY 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 純米吟醸50 黒の天明 720ml 1,815円 天明 純米吟醸50 黒の天明 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 五百万石 ちょいリッチ 純米大吟醸 無濾過原酒 720ml 1,925円 【日本酒】 天明 五百万石 ちょいリッチ 純米大吟醸 無濾過原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 赤磐雄町 純米大吟醸 一回火入れ H29BY 720ml 2,090円 【日本酒】 天明 赤磐雄町 純米大吟醸 一回火入れ H29BY 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 さらさら純米 lovely summer 2019 1800ml 2,750円 【日本酒】 天明 さらさら純米 lovely summer 2019 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 中取り伍号 純米生酒 おりがらみ H30BY新酒 1800ml(要冷蔵) 2,805円 【日本酒】 天明 中取り伍号 純米生酒 おりがらみ H30BY新酒 1800ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒/福島県/曙酒造】天明 純米酒 さらさら純米 lovelysummer 2019 1800ml 夏の日本酒 2,860円 【日本酒/福島県/曙酒造】天明 純米酒 さらさら純米 lovelysummer 2019 1800ml 夏の日本酒 (楽天市場) 店舗へ行く
天明 槽しぼり 純米 火入 オレンジ 1800ml てんめい 2,893円 天明 槽しぼり 純米 火入 オレンジ 1800ml てんめい (楽天市場) 店舗へ行く
天明 「さらさら純米」 1800ml 2,915円 天明 「さらさら純米」 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】天明 純米 生 1800ml 3,003円 【日本酒】天明 純米 生 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 槽しぼり 純米本生 50*65 1800ml 3,003円 天明 槽しぼり 純米本生 50*65 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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天明 純米吟醸 本生 1800ml 【日本酒/曙酒造/てんめい】【要冷蔵】 3,245円 天明 純米吟醸 本生 1800ml 【日本酒/曙酒造/てんめい】【要冷蔵】 (楽天市場) 店舗へ行く
【30BY限定品!】天明 MITSUGO 金 山廃純米80 本生酒 1800ml 3,300円 【30BY限定品!】天明 MITSUGO 金 山廃純米80 本生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 中取り四号 純米生酒 おりがらみ H30BY新酒 1800ml(要冷蔵) 3,300円 【日本酒】 天明 中取り四号 純米生酒 おりがらみ H30BY新酒 1800ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 坂下山田タカシ米 純米吟醸 火入れ 2018 1800ml 3,300円 【日本酒】 天明 坂下山田タカシ米 純米吟醸 火入れ 2018 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 一生青春 吟醸 1800ml 【日本酒/曙酒造/てんめい】 3,300円 天明 一生青春 吟醸 1800ml 【日本酒/曙酒造/てんめい】 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒/福島県/曙酒造】天明 純米吟醸 会津産山田錦タカシ米 生酒(半熟生)1800ml BangeYamada Hanjyukunama  2018年収穫米 2018〜2019年/平成30年度醸造 3,410円 【日本酒/福島県/曙酒造】天明 純米吟醸 会津産山田錦タカシ米 生酒(半熟生)1800ml BangeYamada Hanjyukunama  2018年収穫米 2018〜2019年/平成30年度醸造 (楽天市場) 店舗へ行く
天明 特別純米 きもと 焔(HOMURA) 1800ml【要冷蔵】無濾過生原酒 燗 日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 福島 曙酒造 秋冬季 てんめい 3,410円 天明 特別純米 きもと 焔(HOMURA) 1800ml【要冷蔵】無濾過生原酒 燗 日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 福島 曙酒造 秋冬季 てんめい (楽天市場) 店舗へ行く
天明 純米吟醸 火入れ 一年熟成 茶の天明 1800ml 3,608円 天明 純米吟醸 火入れ 一年熟成 茶の天明 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 夢の香40 純米大吟醸 無濾過 H29BY 1800ml 4,730円 【日本酒】 天明 夢の香40 純米大吟醸 無濾過 H29BY 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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天明の酒蔵情報

名称 曙酒造
酒蔵
イラスト
天明の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 一生青春 天明 大俵引き 鹿狼山 絆結 絆舞
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福島県河沼郡会津坂下町戌亥乙2
地図