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  4. 天明 (てんめい)

福島 / 曙酒造

4.04

レビュー数: 864

会津坂下にあり、3代続けて女性が蔵元という時期もあったという珍しい酒蔵。2011年の東日本大震災では母屋全壊などの被害があったものの、すぐに酒造りを再開。「ハート天明」は売り上げの一部を義援金にするなど、復興に努めた。やわらかな酒質の優しい味わいの酒ながら、旨みと酸のバランスがいい。「天明 純米大吟醸 夢の香40」は会津産の酒米・夢の香を使った限定品。フルーティさと透明感があり、やや辛口で飲み心地がいい。濃い目の味付けの和食とも相性がよさそうだ。

天明のクチコミ・評価

  • わいへー
    recommend ピックアップレビュー

    わいへー

    4.0

    福島の天明ですが、精米は東京精米というところで行った特別な仕上がりです!精米歩合が88%なのに、すごくサラサラしててキレイな口当たりです。キレイ過ぎてあえて濁りを残したそうです!酸味がしっかり残っていて、濁りの苦味がほんのりあって、グレープフルーツのような果実味がありつつ、洋梨のような甘みがあります。抜栓して一週間後は酸味が和らいで、梨やメロンのような風味を感じます!度数13%でスイスイ飲めてしまいますー。

    2023年5月6日

  • nao
    recommend ピックアップレビュー

    nao

    4.5

    天明 純米 中取り零号 本生 税込2970円

    含むとマスカットな甘味
    サラッとした滓の旨味と甘味の調和
    強めな苦味とフレッシュ感な酸味で良き余韻

    美味しいの間違いないので1升瓶購入
    甘いけどしつこくなくて杯が進むお酒
    1升瓶3000円未満でコスパも良く今年も美味しいね‼︎

    今日は福島の新酒おりがらみ2本飲み比べ
    アテはほうれん草2種と千枚漬けと伽羅蕗
    伽羅蕗はよく天むすに付いてくるので東海圏の人は馴染みあるけど他県の人って食べるのかな

    ミスドの福袋なんとか買えた
    12月から販売と思ってたのでスタート出遅れ💦
    ネット予約は手遅れだったので店舗予約へ
    なんとか在庫あってPayPay払いしたら地域の10%ポイントバックでラッキー✌︎('ω'✌︎ )

    2023年11月30日

  • にいまるなな
    recommend ピックアップレビュー

    にいまるなな

    4.8

    天明 荒セメ閏号

    これはたまに行く酒屋さんで本日見つけました。
    華やかなラベルが印象的で購入。
    早速飲んでみたら、これはうまい!
    まず最初に、よこやまシルバー7もしくは1814のようなジューシーな甘さが来ます。
    しかし、決してそれがダラダラ続かずに、途中からはおいしいスポーツドリンクのような感覚が。
    そして最後はスッキリとキレていく感じがありました。

    4年に1度しか出ない特別な天明だそうですが、それに相応しい出来に拍手👏


    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年12月4日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    日本の酒情報館🍶夏酒☀️3種飲み比べ🍶

    2024年6月14日

  • Toshy

    Toshy

    4.2

    旅の途中で寄った酒屋さんで、久しぶりの天明です。瓶もワインの様ですしモダンな味わいかなと思いきや、旨味たっぷりな良酒でしたね~

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年6月8日

  • 八代目ポン酒一択

    八代目ポン酒一択

    5.0

    さらさら純米 lovely summer 打上花火 fireworks
    香りはほぼ無し、マスカットの甘酸、うすにごりだが苦味はなく、さらさら爽快に呑めます。
    絶妙なにごりが軽くなりすぎないポイントか⁉︎

    2024年6月7日

  • NO.7

    NO.7

    4.8

    ちょいリッチ 純米大吟醸
    口に含んだ後の旨みの広がりが素晴らしすぎる
    最後の苦味の終わり方もすごい

    2024年6月6日

  • しおあか

    しおあか

    3.5

    2024年6月4日

  • たむさん

    たむさん

    4.0

    まずは落ち着いた甘い香りがふわっと広がって、すごく癒されね。
    口に含むと控えめながらも柔らかな旨味がじんわり広がって、透明感ある甘味と深みのある旨味が絶妙にマッチしてて、天明、やるねぇ。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年6月4日

  • コンテンダー

    コンテンダー

    3.8

    我が故郷、福島の酒の初レビューは

    曙酒造さんの天明季節限定酒 さらさら純米。10年ぶりに作り方を一新し、銘柄も打ち上げ花火のパッケージに。

    度数は少なめの11・5。

    実にふわっとした口当たりで実に淀みのない味。さらさらの名前に恥じない、軽やかで全体的にもっと呑みたくなる旨味がすっと打ち上げ花火の名前のようにボディによる涼感を残しながら消えていく。

    天明、流石の一本。

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年6月2日

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【日本酒/福島県/曙酒造】天明 純米生酒 無濾過 槽しぼり 空色の天明 720ml

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天明 槽しぼり 純米火入 50*65 720ml

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<新酒>天明【純米吟醸】「中取り弐号」無濾過〔生酒〕720ml

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<新酒>天明【純米酒】会津産亀の尾「中取り参号」〔生酒〕720ml

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天明 Sors かろやか純米 青空(生)720ml

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天明 純米吟醸 本生 50*55 みどりの天明

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【日本酒/福島県/曙酒造】天明 純米吟醸 会津産山田錦タカシ米 生酒(半熟生) BangeYamada Hanjyukunama 2017年収穫米 2017~2018年/平成29年度醸造 720ml

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天明 純米吟醸50 黒の天明 720ml

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天明 純米吟醸 火入 黒の天明

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天明 純米大吟醸 ちょいリッチ47シリーズ 山田錦×五百万石 720ml

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日本酒 天明 純米大吟醸1火入 山田錦50 1年熟成720ml【曙酒造合資会社】

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天明 槽しぼり 純米 火入 オレンジ 1800ml てんめい

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福島県 曙酒造 天明【てんめい】 さらさら純米酒 1800ml ☆夏酒 冷酒にぴったり☆

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【箱入】天明 純米大吟醸 37 金色の天明(こんじきのてんめい)

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天明 純米酒 無濾過本生 槽しぼり 五百万石1800ml【要冷蔵】 【東北地方福島県会津の地酒、 曙酒造】てんめい、一升瓶

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曙酒造 天明 槽しぼり 純米本生 1800ml ■要冷蔵

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日本酒 福島県 天明 Sors かろやか純米 青空(生)1800ml

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天明 純米吟醸50 黒の天明 1800ml

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天明の酒蔵情報

名称 曙酒造
特徴 1904(明治37)年、福島県は会津盆地の西部に位置する会津坂下町に創業した曙酒造(あけぼのしゅぞう)。良いお米が取れ、歴史的にも味噌屋、醤油屋、麹屋が軒を連ねた地域であったという。創業者の鈴木幸四郎氏もかつて地元の味噌を造る蔵で大番頭を任されていた人物だったが、ある日、小作人が作る米の良さに着目し、独立して酒蔵を興したのが始まりとされている。「曙酒造」の名は枕草子の冒頭”春は曙、やうやう白くなりゆく山際…”にちなみ、代表銘柄の「天明」も同義語である。100年を超える歴史を持つ蔵であるが、初代以降は3代続けて女性が蔵元を務めた「女系の酒蔵」という、酒蔵的にも珍しい歴史を持つ。1990年代に吟醸酒造りに力を入れ、「自分たちがおいしいと思って飲める酒を作りたい」という想いから、外部からの杜氏制を廃止して誕生させた「一生青春」は、99年から3年連続で全国新酒品評会にて金賞を受賞するという輝かしい成績を修めた。現在蔵元を務める6代目は、曙酒造の歴史上100年ぶりの男性蔵元。東日本大震災をきっかけに現体制に代替わりをし、平均年齢29歳と若いメンバーで酒造りに挑んでいる。食中酒としての「天明」、酒らしさを追求した「一生青春」、会津の原料にこだわったヨーグルトリキュール「snowdrop(スノードロップ)」を三本柱とした、幅広いラインナップで人気を博している。
酒蔵
イラスト
天明の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 一生青春 天明 大俵引き 鹿狼山 絆結 絆舞 蝦夷の曙
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福島県河沼郡会津坂下町戌亥乙2
地図