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天明

天明 (てんめい)

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福島 / 曙酒造

3.82

レビュー数:329

会津坂下にあり、3代続けて女性が蔵元という時期もあったという珍しい酒蔵。2011年の東日本大震災では母屋全壊などの被害があったものの、すぐに酒造りを再開。「ハート天明」は売り上げの一部を義援金にするなど、復興に努めた。やわらかな酒質の優しい味わいの酒ながら、旨みと酸のバランスがいい。「天明 純米大吟醸 夢の香40」は会津産の酒米・夢の香を使った限定品。フルーティさと透明感があり、やや辛口で飲み心地がいい。濃い目の味付けの和食とも相性がよさそうだ。

天明のクチコミ・評価

  • pochi

    天明 MITSUGO 金
    限定流通 コンセプト.ワーカーズ.コレクション
    磨いて上質な酒になるから、逆転の発想より生まれた低精米酒シリーズ。
    農家が手塩にかけて育てた酒米を、削らず味わいたいと言う想いから、80%精米。
    仄かな香り。
    さらりとした優しい口当たり。少し遅れて米の甘みが広がり、控えめな酸に苦味の後、旨味の余韻。
    低精米の雑味は感じられません。

    2020年9月16日

  • Tomy Tomy

    さらさら純米。
    飲む前から香り良く、飲みやすく、さらさら飲める。
    口当たり良く、これはいいな。
    900mlでちょっと多め。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年9月15日

  • Maeda Akira

    純米吟醸
    冬めく生セメ
    SEMEBLEND

    特定名称 純米吟醸

    2020年9月10日

  • Maeda Akira

    中取り二号
    純米吟醸

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    2020年9月7日

  • かぶかぶ

    宮泉との飲み比べは天明の生酛特純。
    山田錦×亀の尾のチャレンジタンク。渡辺宗太酒店の頒布です◎
    二回火入れだけあって、今が完成形!
    甘味の圧がやや強めですが、甘味・旨味・アル感でググッと攻めてきます(’-’*)♪
    ラベルの通りこちらは燗がお似合いかも☆
    開栓三日目、元の味わいが強かった分、風味が落ちてバランスと華やかさがアップ!

    2020年9月4日

  • sakenosakana1210

    福島県河沼郡会津坂下町のお酒「天明 槽しぼり 純米大吟醸 無濾過原酒 山田錦※五百万石」
    薫り良し、舌触りの品の良さ、後味のキレと抜けの良さは素晴らしい♪パンチあれば満点!

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年9月2日

  • ゆうぽんた

    槽しぼり 天明
    純米吟醸火入れ
    呑みやすい〜

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年8月23日

  • shanks

    福島県河沼郡 曙酒造
    純米酒 天明 中取り伍号 純米無濾過生原酒おりがらみ
    原料米 会津産夢の香
    精米歩合 65%
    使用酵母 自社酵母NATSUKI
    日本酒度 -2
    酸度 1.6
    アミノ酸度
    アルコール度数 16度
    仕込み水

    色合い 薄濁り
    香りは、フルーティーでメロン⁉︎ブドウ!のような香り。
    アタックは、甘味がジュワーと広がる甘旨味。軽い酸味。
    飲み終わりの酸味がいい感じの余韻を残します。

    蔵元抜粋
    天明の中取りシリーズのアンカーとなります伍号のコンセプトは”地元産米夢の香””未来に向けての新しいチャレンジ”です。
    ”夢の香”は、八反錦を母に、出羽燦々を父として人工交配。吸水性が良く醪で溶けやすい軟質のお米です。
    地元の契約農家「みずほ農園」の夢の香を65%まで精米、自社酵母で醸したおりがらみの無濾過生原酒です。

    特定名称 純米

    原料米 会津産夢の香

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年8月23日

  • Jさん

    天明のおりがらみ本生、中取り伍号。とにかくフレッシュで濃厚!お米の旨味がたっぷりで程よい酸味があり、バナナ系の芳香を感じます。甘々の感じではありません。甘さは控えめのフルーティな感じです。天明は他のスペックも飲んでみたいとら思っています。

    特定名称 純米

    原料米 夢の香

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通

    2020年8月20日

  • maxmorick

    茶の天明 1年熟成純米吟醸 火入れ。

    2017酒造年度に醸したお酒を丸一年生熟させてから瓶詰時に火入れしてさらに半年ほど追熟してリリースされる茶の天明。その蔵出しからさらに9ヶ月。前にやった時に熟成感が良かったので、今回も同じように家で追熟してみました…が、引っ張り過ぎたかな^^; 思ったよりヒネを感じるので、ちょっと置いて様子を見ます。

    7日目。
    きっちり円くなりました。ヒネた感じはなくなりました。ほんの少し瀞みを感じる優しい舌触り。含んでいるとジワッと込み上げてくる旨味。米旨味の中に、探ると栗のような甘味もあるかな?前回やった時に比べると味の厚味というか、ボリュームがちょっと小振りに感じましたが、それでもちゃんと飲み応えのあるお酒。単体で良し、食中にも良しでした。強いて言えば、秋まで待って開けた方が良かったかな^^;

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    2020年8月10日

  • SUIKEN

    なんかイイのありますぅー?って聞いたら、サッサッサッと4本出された内の1本!マイエコバッグに全て詰め込み即会計。酒屋さん曰く全部テイスト違うからねー、頑張って!だって。うん!私ガンバル!えっ、何を? と、言う事でサラサラっといけちゃう山廃を胡麻油メンマで!

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 山廃

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2020年8月8日

  • たけ

    天明 槽しぼり 純米大吟醸 赤磐雄町47加水生
    地元の煌酵母を使用しています。
    ラベルに記載通りフルーツのオンパレード。
    フルーツミックスジュースのような味わいです。
    雄町のお酒ですが重たい甘さではなく、
    優しい甘さでとっても美味しい。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年8月7日

  • Yamaya

    天明 喜多方山田錦86% 720ml
    いまでやさんの福島の蔵元セットの中の1本
    家呑み23本目
    甘く爽やか系のフルーティーな香り、口に含むと柔らかい水感、やさしい甘旨酸がササーーっと消えていく
    ラベルのオシャレなイメージに合ってると思います
    燗してみると、酸旨が際立ってこれも美味しい
    平時ではなかなか買えなかったわらび餅が普通に売ってたのでつい購入、一緒にいただくと、上品×上品で美味 大人の愉しみだな〜と思いました

    後日追記
    先日はぬる燗くらいでしたが、とびきり燗でふーふーしながらのむと、おいし〜いお湯。味のしっかりした赤味噌料理と一緒に、うまうまぐいぐいいけました

    2020年7月29日

  •  ryuutamomo

    『天明』さらさら純米 
    都内の人気ある酒屋には必ず置いてある天明。いままで飲んだことないので買ってみた。
    香りは強くなく、コメの旨味を感じる。飲みやすいが、新政の木の樽の味がして、個人的には好みではない。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月19日

  • マイル丼

    香り華やぐ。純米大吟醸でも原酒だけあって、がっちり来る。でもアルコールは16度。
    追記、開栓して3日経ったら、まろやかに豹変。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月15日

  • somewordstoday

    天明 さらさら純米 -lovely summer-
    初めての天明!四号瓶だと思って手に取ると五号瓶だった!ちょっと得した気分です(笑)
    開栓時は懐かしさも感じるラムネソーダの香り漂い、含むと軽やかな飲み口、甘味も程よくありますが、それを覆うように爽やかな酸味と苦味で後口超スッキリ!全然飲み疲れしないですね~。
    ラムネの香りとラベルの花火から思い起こされるは子どもの頃の夏休みの記憶。何だかノスタルジックな気分になりました。今年は短縮の学校がほとんどかなぁ。来年は子どもたちの元に楽しい夏休みが訪れますように。

    特定名称 純米

    原料米 麹:山田錦/掛:夢の香

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年6月26日

  • 超シェルパ糊

    天明 焰 HOMURA 山廃酛特別純米 荒走り生

    西の方にいるネズミさんに毎月25日はNIGORIの日と教えてもらったんで久し振りにNIGORIをOpen!
    こちら福島県会津若松市は会津酒楽館渡辺宗太商店にて購入。
    通販でも買えるのかは不明ですがこの店の社長がこの店限定品でオヌヌヌですよ~って言ってたんで迷わず捕獲。
    本当はもっと遊び心のあるNIGORIを求めてたけど今回は✕✕✕にズギューンと刺さる一品に出会えずNIGORIはこちらの1本のみお持ち帰り。
    何かを狙って遠征した訳じゃなかったんでむしろボウズにならなくてよかったよかったw

    さて、NIGORIを飲むのが久し振り過ぎて上澄みだけで少し飲んでみるのを忘れるところでしたが、上澄みはかなりシュワシュワしとりました。
    甘い系の味に発泡由来の酸味って感じでしたが余裕でこのままでもいけちゃいますね、ウマウマ。
    オリを混ぜた後も甘めのベースは変わらずシュワシュワもしてましたが酸味が弱くなって米由来の旨味がブワワッと出てきました。
    とても飲みやすく大変美味しゅうございました!

    #毎月25日はにごりの日

    特定名称 特別純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 原酒 発泡 山廃

    2020年6月25日

  • うさ

    以前、飲んだ際の備忘録

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年6月20日

  • 米騒動

    記録用

    2020年6月16日

  • noririn

    天明 槽しぼり 純米大吟醸
    税込1980円
    酸味、甘みのバランスがちょうどいい

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田穂、夢の香

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年6月15日

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天明 槽しぼり 純米火入 50*65 720ml 1,507円 天明 槽しぼり 純米火入 50*65 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 純米吟醸 瓶囲い 瓶火入(茶色の天明)720ml 1,595円 天明 純米吟醸 瓶囲い 瓶火入(茶色の天明)720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 焔 HOMURA 生もと 特別純米 本生 720ml(要冷蔵) 1,650円 【日本酒】 天明 焔 HOMURA 生もと 特別純米 本生 720ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 秋あがり 美山錦 純米吟醸生 槽しぼり 720ml(要冷蔵) 1,650円 【日本酒】 天明 秋あがり 美山錦 純米吟醸生 槽しぼり 720ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
天明 「会津産亀の尾」純米中取り生 参号 720ml令和1年度醸造 1,705円 天明 「会津産亀の尾」純米中取り生 参号 720ml令和1年度醸造 (楽天市場) 店舗へ行く
天明 槽しぼり 純米吟醸 本生 みどりの天明 50*55 720ml 1,705円 天明 槽しぼり 純米吟醸 本生 みどりの天明 50*55 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 美山錦50 生純吟 720ml 1,705円 天明 美山錦50 生純吟 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【R1BY限定品!】天明 MITSUGO 赤 氷温熟成 純米酒 720ml 1,760円 【R1BY限定品!】天明 MITSUGO 赤 氷温熟成 純米酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 純米大吟醸 火入れ 茶の天明 720ml 1,804円 天明 純米大吟醸 火入れ 茶の天明 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 純米吟醸50 黒の天明 720ml 1,815円 天明 純米吟醸50 黒の天明 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 赤磐雄町 加水生 純米大吟醸 720ml(要冷蔵) 1,980円 【日本酒】 天明 赤磐雄町 加水生 純米大吟醸 720ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
【限定品】天明 ちょいリッチ47 山田錦×五百万石 純米大吟醸 720ml 2,090円 【限定品】天明 ちょいリッチ47 山田錦×五百万石 純米大吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 純米大吟醸 夢の香40 720ml 2,420円 天明 純米大吟醸 夢の香40 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 槽しぼり 純米 火入 オレンジ 1800ml てんめい 2,893円 天明 槽しぼり 純米 火入 オレンジ 1800ml てんめい (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 火入閏号 1460D+1D NEW ENCOUNTER 純米大吟醸(急遽追加の二回目仕込分) 720ml(要冷蔵) 2,970円 【日本酒】 天明 火入閏号 1460D+1D NEW ENCOUNTER 純米大吟醸(急遽追加の二回目仕込分) 720ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
天明 槽しぼり 純米火入 50*65 1800ml 3,003円 天明 槽しぼり 純米火入 50*65 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 中取り参号 純米 おりがらみ本生 R1BY新酒 1800ml(要冷蔵) 3,300円 【日本酒】 天明 中取り参号 純米 おりがらみ本生 R1BY新酒 1800ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 中取り四号 純米生酒 おりがらみ R1BY新酒 1800ml(要冷蔵) 3,300円 【日本酒】 天明 中取り四号 純米生酒 おりがらみ R1BY新酒 1800ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 瑞穂黄金86 無濾過生 2019 1800ml(要冷蔵) 3,300円 【日本酒】 天明 瑞穂黄金86 無濾過生 2019 1800ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
天明 槽しぼり 純米吟醸 本生 みどりの天明 50*55 1800ml 3,333円 天明 槽しぼり 純米吟醸 本生 みどりの天明 50*55 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 新米新酒 中取り四号【要冷蔵】 1800ml 3,410円 天明 新米新酒 中取り四号【要冷蔵】 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 美山錦50 生純吟 1800ml 3,410円 天明 美山錦50 生純吟 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 純米大吟醸 火入れ 茶の天明 1800ml 3,608円 天明 純米大吟醸 火入れ 茶の天明 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 ちょいリッチ 山田錦×五百万石 純米大吟醸 無濾過原酒 1800ml 3,850円 【日本酒】 天明 ちょいリッチ 山田錦×五百万石 純米大吟醸 無濾過原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 赤磐雄町 一回火入れ 純米大吟醸 1800ml 3,960円 【日本酒】 天明 赤磐雄町 一回火入れ 純米大吟醸 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 赤磐雄町 加水生 純米大吟醸 1800ml(要冷蔵) 3,960円 【日本酒】 天明 赤磐雄町 加水生 純米大吟醸 1800ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 赤磐雄町 純米大吟醸 一回火入れ H29BY 1800ml 4,180円 【日本酒】 天明 赤磐雄町 純米大吟醸 一回火入れ H29BY 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 夢の香40 純米大吟醸 無濾過 H30BY 1800ml 4,730円 【日本酒】 天明 夢の香40 純米大吟醸 無濾過 H30BY 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 純米大吟醸 夢の香40 1800ml 4,840円 天明 純米大吟醸 夢の香40 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【箱入】天明 大吟醸 一生青春 1800ml 5,885円 【箱入】天明 大吟醸 一生青春 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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天明の酒蔵情報

名称 曙酒造
酒蔵
イラスト
天明の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 一生青春 天明 大俵引き 鹿狼山 絆結 絆舞
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所在地 福島県河沼郡会津坂下町戌亥乙2
地図