天明 （てんめい）

備忘録
天明 中取り零号

中取り零号
とてもフルーティで飲みやすいお酒でした。

お店で気にいった
・天明 中取り零号 純米おりがらみ本生
ネットで気になっていた讃岐くらうでい

天明は甘口ぽいけど変に残らなくてぐいぐいいけちゃう感じたった

2本はしばらく置いといて12月入ったら開栓しようかなʕʘ‿ʘʔ

天明　中取り零号　瑞穂黄金

宮城〜福島旅行で購入したお酒は計５本。
この天明がラストワンです。

こちらも郡山の泉屋さんで購入。
泉屋さんではこれと一歩己の２本を購入したわけですが、店内一通り見たあとほぼ即決でした。

一歩己は、先日書いたとおり飲み屋で純米が美味しかったので、純吟を飲みたいというだけ。
天明は、うすにごりというのもありますが、千葉さんの本読んでから気になってました。
あの、マンガで各蔵元や酒屋との交流を描いたやつ。鳳凰美田のやつとか面白いです。
読んだことない方は読んでみてください！「日本酒に恋して」

さて、こちらのお酒ですが、見ての通りうすにごりです。福島のうすにごり。安心感が違いますね。安心して開栓です。

…うまい！
分かりやすい甘ウマです。思ったより派手で華やか、香り高いです。
温度が少し上がるとアルコール感と苦味がジワッと。温度は低いほうが美味しいです。燗にはしてないですが。。

誰も興味なさそうですが、今回の一泊二日のルートを記します。
ネコに早く会いたいので２日目は早く帰りましたが、郡山近隣であと２つくらいは蔵回れましたね。。

初日　古川→西古川へ移動。徒歩14分で宮寒梅へ。
見学開始まで蔵元様？と20分会話後、40分くらい見学、後に９種試飲。1500円でも安いと思える内容。
宮寒梅Tシャツと蔵限定純米吟醸を持ち帰り。
蔵元様に車で中勇酒造店さんまで送っていただき、直営店でお酒購入、常温で発送。雰囲気のいい蔵でしたよ！
ちょっとバスまで時間が空きすぎるので、徒歩で西古川駅へ。ちょうど１時間くらい歩きました！
その後電車を乗り継ぎ郡山へ、間に合いそうなので泉屋さんへバスで。信号に捕まりまくり、予定の倍以上時間かかりました。
２本購入、クール便発送&ポイントカード作成。
そこから30分歩いてホテルへ。ヘトヘトなのでそこから外に出ず。（晩飯はルームサービスと宮寒梅。）

２日目は矢吹まで電車で20分、そこから徒歩２分で大木大吉本店さんの直営店へ。外見はレトロですが中はかなりモダン！通販担当のスタッフさんにいろいろ教えていただき、珍しいという自然郷大吟醸を購入。酒粕オマケでいただきました！２点ともクール便発送。
近くの宍戸酒店さんも覗きましたが楽器はなし。
郡山に戻り、昼飯食べてお土産見て帰りました。
郡山駅一階のお土産屋の酒屋、駅ナカではありますが宮泉とかもあって侮れない品揃えでしたよ！

次は喜多方・会津若松とくっつけて周りたいです！

〜完〜

天明　中取り零号　瑞穂黄金　純米生酒おりがらみ本生

(2017年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
当時元SM○Pの中居くんが飲んだ影響で凄く人気が出たイメージがあります。使用米の瑞穂黄金は食用米で早生品種みたいですね。とてもフルーティで飲みやすく、価格的にも手に取りやすい良い酒だと思いました。

(2017年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
天明　生純吟　美山錦
個人的に美山錦を使用したお酒は自分のストライクゾーンに来ることが多い。

中取り零号

天明　生酛　特別純米　焔

香りは酸味がかなり強め

冷やで飲んでみるとフルーティーな味わいが来た後にぐーーーんと酸味が続く味わいで、ラベルにある通り伸びやかな酸味が感じられる日本酒でした！
ちょっと酸味が強すぎて飲み進められなかったので、この日は一杯だけでやめておきました。

3日後に再度飲んでみたところ、キツく感じた酸味があまり感じられず、今度は新政のエクリュみたいな渋みが感じられるようになって、バランスが良くてかなり飲みやすくなってました。

熱燗も試してみたけど味わいは冷やとあまり変わらなかったので、開けた最初は温めて飲んで、酸味が落ち着いてきたら冷やで飲むのがよかったのかなと思いました。

税込1,700円

中取り零号　
瑞穂黄金

寒くなりましたね。
皆様、お体にお気をつけてお過ごしください。

寿司
豆腐イカ塩辛
じゃがバタ辛子明太子

美味しいアテに
美味しい日本酒

今日も幸せ
明日も幸せ
永久に幸せ

　福島県 天明
　　　　中取り零号

天明 新米新酒 中取り零号 瑞穂黄金65
新酒第1号ですが、この商品の名前は「中取り零号」。
その由来には「ゼロからのスタート」という蔵元の気持ちが込められている。
原料米は天明の地元、会津坂下町で栽培された『瑞穂黄金』を全量使用したオール福島の純米酒。
『瑞穂黄金』でお酒を造っているのは天明さんのみ。

飲み口華やかなんだけれど、、、一瞬でシュっとひいてすんごくすっきり！飲みやすくて美味しいお酒。

福島の日本酒ってすごいですよね。懐深い。甘さなのか旨さが強い。うまいしかいえない。この頃変態感が強い晩酌のにごり酒のにごりが多かっ
たけど、福島酒は旨さが泣けてきます。はぁー楽しみます。

天明 中取り 零号　純米原酒 おりがらみ本生
瑞穂黄金米
上立ちミルキーアルコール。
まずはオリを混ぜずに含むと、林檎ではなくアップルの方の香りと洋梨のＭＩＸの香り♪甘味と酸味のバランスがとっても良い！両者ともハッキリと主張してくる味ですが、濃すぎない。旨みは舌で転がし、後半からきますね～。余韻の香りは林檎になりました☆彡
そしてオリを混ぜてみます。ぉお～まろやかに⤴
チーズでもない、ヨーグルトでもない、でも何かミルキーさが追加！美味しいお酒です( ^^)
そして、ぬる燗。甘酸っぱさ増し～。ヨーグルトのような香りもプラスですね(o´∀`)b

酒屋さんの紹介文『零号のコンセプトは、「酸と甘・旨のバランス」です。天明シリーズの最高酸度と、天明シリーズで一番の甘味、そして食米である瑞穂黄金の旨み。』

それは買いに行くでしょε=ε=(ﾉ≧∇≦)ﾉ笑

私の中で福島プチブーム到来中♬

tenmei 焔 特別純米
２回火入れでアタックは落ち着いています。
コメの旨味を感じますが、後味は苦味があります。
ただ全体的に穏やかではあるので、飲みやすいです。

天明 槽しぼり 純米本生 〜空色の天明〜 会津坂下産五百万石

初めての天明を頂きました。
もう、ラベルからして美味しそう笑
裏の記載通り、旨味・甘味・酸味のバランスが素晴らしい。。。 クリアなお酒ですね。非常に丁寧な造りのお酒というのが、ペーペーの自分にも分かるほど。ザ・食中酒の生酒という感じでしょうか。にいだしぜんしゅ・寫樂と3種類めの福島のお酒ですが、福島県はレベルが高いですね。

天明 山廃酛 特別純米 二回火入
初天明を初めて行った酒屋さんで購入！
この1年冷やを好んで飲んできましたが、温度も変えてチャレンジしようと思い立ち、燗酒にオススメとのことだったので選択。
まずは冷やで。山廃らしい酸味が僅かに感じられますが、全体的に個性を感じにくく、大人しめです。
熱燗で。甘くほわっとした香りが広がります。アルコール感は弱め。冷やの時には感じられなかった米の旨味が押し寄せます。
日本酒は奥が深いですね。。。
初熱燗大成功！美味しかったです！

天明　槽しぼり純米吟醸　美山錦50生純吟

どうも皆さんこんばんは。明日から2連休のすぅですぅ。
今日、日本酒飲みたい気分だなぁと思って開けちゃいました。
深夜の一人酒♫・・・ほとんど一人ですが（笑）
今回は仕事終わりなので手抜きアテです。すいません（笑）

今日のお酒は天明の生純吟の低温貯蔵バージョン。生熟‼︎
天明さんはハズレないやつですよねー。

香りは、案外フレッシュなものの、フレッシュすぎない落ち着いた香り。セメダインと乳酸の香りがします。

味わいは・・・おぉ、米の味わいが強い。天明ならではのフレッシュ感を残しつつ、熟成による丸み、深みが掛け算されてます。甘、酸、苦の三味が複雑に絡み合い、一気に口内に広がります。後味に嫌な感じも残らずスッキリ。旨いねぇ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )この味わい、福島って感じ。甘すぎないのが良いですよね。

・・・これは、あれですね。let'sレンチン熱燗♫
このアルコールが揮発してツンと来る感じ、たまんねー（笑）香りはアンコール臭と、すっぱいご飯の香り（笑）味わいは・・・酸味がちょっと強くなって、米の味わいがさらに引き立ってます。でも個性はちょっと無くなったかな。美味いけど八海山ほどではないですね。でもちょいぬるめになってきたら負けず劣らずの美味さ。オススメはお風呂と同じ温度（笑）感覚（笑）

今日のアテは湯豆腐♫豆苗と鮭白子をたっぷり入れてポン酢ジャブジャブ。あー熱々トロトロの豆腐と白子が美味すぎ。寒い部屋で日本酒とカセットコンロで湯豆腐。ヘブン( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

甘いのが苦手て本醸造しか飲んだ事がなかったですが…新たな扉が開けたようです。サッパリとしたフルーティ加減が絶妙。

福島にて馬刺しと食べて幸せです！

すっきり美味しかった。
もう少しお酒臭くてもよかった。