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天明

天明 (てんめい)

酒蔵サイトへ

福島 / 曙酒造

3.78

レビュー数:280

会津坂下にあり、3代続けて女性が蔵元という時期もあったという珍しい酒蔵。2011年の東日本大震災では母屋全壊などの被害があったものの、すぐに酒造りを再開。「ハート天明」は売り上げの一部を義援金にするなど、復興に努めた。やわらかな酒質の優しい味わいの酒ながら、旨みと酸のバランスがいい。「天明 純米大吟醸 夢の香40」は会津産の酒米・夢の香を使った限定品。フルーティさと透明感があり、やや辛口で飲み心地がいい。濃い目の味付けの和食とも相性がよさそうだ。

天明のクチコミ・評価

  • nao

    nao

    4.0

    冬めく生セメ
    なんか瓶デカいと思ったら5号瓶なんですね。
    責めだけあり、アタックはピリピリっとして辛口な感じ。
    少しおりが混じってるけど喉にスッと入り抵抗少なく飲める。
    後味もあまり残らず美味美味。
    姿と一緒に飲んだけど、こちらも食中酒として合いました。

    2020年3月22日

  • JIーKAー

    天明 中取り参号 亀の尾65 おりがらみ生酒 (¥1550+税)
    亀の尾 精米歩合65%、日本酒度+1、酸度1.7、アルコール16.5度

    初天明。レビュー評価がいいので買ってみました。酒屋コメントでは、グレープフルーツや洋梨の香りだそうですね~(゜∀゜)ワクワク

    香り:お~いい香り━━!!(゜∀゜)なんだこの果物は??甘さはないんだけど、ちょ━フルーツなんだよね、、、メロンっすかね。あとお米のふんわり感もあります。徐々にアルコール臭がかすかにきます…

    味わい:入りは甘い水感。そして苦みが加わってきて、酸っぱくなってくる。甘さは逆に隠れてきて、結構酸っぱい。お米感もあります。
    喉を通ると、酸がぱ━━っと広がり消えていく。苦みと辛さは残らず、すっきりな余韻。だが、ラストアルコール感が気になりますね~。

    二日目。香りはだいぶ弱くなりましたが、味わいはまとまってる━━!甘酸っぱ苦い柑橘系果汁全開ですね!余韻のアルコール感だけがほんと~におしい。リピートは考える。

    三日目。果汁感が水っぽくなり、ラストにおりの粉感が出てきた。2.5すかね。

    四日目。一緒に飲んでいるみむろ杉と比べてしまいますが、こちらはラストのアルコール感が目立つ。★2.0

    2020年3月21日

  • スズ生酛

    冬めく生セメ SEMEBLEND 五合瓶(900㎖)

    中取り零号瑞穂黄金65・中取り壱号五百万石60・中取り弐号美山錦55・中取り参号亀の尾65、純米大吟醸夢の香40・閏号山田錦30の責めのブレンドです。
    私の舌では、これを責めと言われないと分かりません
    Σ(´□`;)
    口に入れた時は、キリッと辛口なんですが、
    喉を通る時優しい甘さ( ´艸`)ムフフ
    燗でも良さげらしいです。(まだしてません)
    これは期待が高まります(๑✦ˑ̫✦)✨
    燗酒する量が残ればいいけど・・・(´º∀º`)アハーン
    旨過ぎて、今夜で空きそう〜(๑´ ³`)¸¸♪

    2020年3月19日

  • のうてんきもの

    天明 冬めく生セメ SEME BLEND
    今日は仕事が早く終わったので早めの晩酌。
    アテは鶏手羽元のさっぱり煮など。

    ラベルの色づかいがとても綺麗。
    中取りシリーズの
    零号瑞穂黄金65%
    壱号の五百万石60%
    弐号の美山錦55%
    参号の亀の尾65%
    純米大吟醸の夢の香40%
    閏号の山田錦30%
    各セメ部分をマイナス温度で貯蔵して、冷でもお燗でも美味しくなるようにブレンドしたもの。
    こんなこと言われて旨くないはずはないですよね!
    久しぶりの天明をワクワクで開栓!
    香りは殆んどしません。
    まずは良―く冷やしたものを。
    さらさらしていて少し澱か粕があって何かドキドキする!
    少しだけメロンみたいな甘さの後、はっきりとした辛苦みが甘旨を抑えこむようにぎゅっとドライな感じ!
    燗だと香りの変化はないんだけど、甘旨みがパッと広がって強めの酸。
    鼻までつ~んと抜けていく!
    熱燗だとバニラアイスみたいな甘甘だけどキレがいいのでスッキリする!
    どんな温度でもいけてる!
    後から気が付いたけど小さい方は5号瓶だった!
    値段も一升瓶の半分1550円!
    何てお得なんでしょう!
    セメだから雑味があるかなーって思ったけど激旨だった!
    いいとこ取りだものね!

    使用米と精米歩合 瑞穂黄金65% 五百万石60% 美山錦55% 夢の香40% 亀の尾65% 山田錦55% 福島山田錦30%
    使用酵母 うつくしま夢F901、協会9号、煌、NATSUKI、協会1801
    日本酒度 : +2
    酸度 : 1.56
    アルコール度数 16.5%
    一升3080円
    ビックリするほど旨かった!
    お勧めです!
    夏セメもあるみたいね。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月18日

  • うさ

    四年に一度出逢える 香り系純米大吟醸

    ということで、それなりの値段はしましたが、この機を逃してはと購入。
    香りは確かに、福与かで The 米 といった感じです。
    酸味やアルコールの香りはせず、炊きたての炊飯器から出る水蒸気の香りでした。
    ミカンのような甘さで、とてもさっぱりとしてます。
    一週間ほど置くと、甘みか際立つ感じでした(*・ω・)

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2020年3月16日

  • Shigeki

    天明 純米大吟醸 中取り閏号無濾過生原酒
    つくば市の美酒堂研究学園店で購入。

    私の天明のイメージとはだいぶ違いますが、「これでもか」と言うほどの、カプ系の華やかな香りと甘旨な味わいです。
    「四年に一度出会える香り系純米大吟醸」という看板に偽りはありません。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年3月15日

  • ひで

    生酒 中取り参号

    これうまいです‼️

    旨みと酸味。いい

    特定名称 純米

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月11日

  • たけ

    天明の中取り参号、純米生酒おりがらみの本生。
    亀の尾を使ったお酒です。
    おりがらみで甘さは弱く酸味重視のお酒。
    普段は甘めの方が好みですが、これは癖になるぐらい
    気に入ってしまいました。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月9日

  • 田村一樹

    天明 無濾過生原酒 中取り参号

    天明シリーズ第3弾で、緑のラベルが特徴。酒米亀の尾を使った、滓がらみの生原酒。
    裏ラベルにも記載がある通り、甘味と酸味がマッチして、透明感があるのが全体的な味の印象。例えるなら、桃の様な味か。後味のキレは、それほど感じない。彌右衛門のスッピン(前回投稿した)がより上。
    滓がらみの、この時期にピッタリの日本酒。

    特定名称 純米

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月6日

  • Freni

    曙酒造「天明 純米 生貯」

    天明のカップ酒はじめて見ました!
    半分は冷やで、とにかく旨味がスゴイ!柔らかい甘味と酸苦。半分は熱燗にしても、そのままジューシー‼︎

    急に寒くなったこんな夜は粕汁。お年賀で頂いた鶴乃江さんの酒粕で今頃作りました(ちなみに賞味期限10月でホっ)。当たり前だけれど、年始に蔵で頂く甘酒が蔵ごとの美味しさがあって、それを味わえるのも楽しみでもあり。そして大好きな酒蔵の酒粕で作れる喜び。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月5日

  • かぶかぶ

    今宵開栓は閏年のみに発売される天明の一本。
    これまで生酒が二回発売されましたが購入機会を失っていたので、今回火入れを購入◎
    閏号の火入れは会津坂下産の山田錦。
    冷蔵庫から出し立ての開栓時は高精米の弊害とも言える薄い味わい。クセのある酸味が気になりました。常温に近づくにつれ味わいが開き、このお酒のポテンシャルを垣間見ました(*´-`)
    開栓三日目、徐々に味乗りしてきました!少し甘味が間延びしてるか。

    2020年3月5日

  • Chi yi yang

    天明 瑞穗黃金86 無過濾一回火入

    酒の種類 無濾過 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月4日

  • すーさん

    天明 中取り閏号 純米大吟醸おりがらみ本生 山田錦30%

    実家の酒屋さんシリーズ
    4年に一度の中取り閏号。全量山田錦の精米歩合30%、普段は使用しないカプロン酸エチル系酵母を使用。華やかさと甘さを重視したとの事。通常の天明は何度か飲みましたがこちらはお初です。もったいぶって寝かせて変な熟成かかるより早めに飲んでしまおうと。雛祭りですし。関係無いですが(笑)

    香りはめっちゃ熟したリンゴ、もしくは洋梨。遠くからでもはっきり分かります。めっちゃ香ってる。
    味わいはめっちゃ甘くてフルーティー!山田錦のエキス感!苦味、雑味なんて全然無くて、ちょうど良い酸味がさらにフルーティ感を強調しています。いやー参った。これは美味い。花陽浴と十四代を足して2で割ったような。花陽浴に負けず劣らず豊潤なのに、十四代のような綺麗な後の引き方。アテ無しで優勝してしまいました。温度帯は、キンキンに冷えた状態よりちょい冷えくらいの方が豊潤さが増して良いですね。

    アテ無しで優勝してしまいましたが、例に漏れずアテはあります(笑)
    今回は、あごだしスープのしゃぶしゃぶです。天然鰤と豚、大量の葉野菜は水菜、春菊、豆苗、です。今日発見した美味しそうなポン酢使用。
    優勝。やっぱ、しゃぶしゃぶ安いし美味い。そんで、この酒めっちゃ相性良いです。これは優勝超えて殿堂入りです。
    「何となく美味しそう」で買った私を許して下さい。4年後も必ず買います。

    2020年3月3日

  • KATSUYUKI

    天明 中取り参号 おりがらみ本生

    初天明。
    ちょっと、なんですか?コレ?
    凄い美味しいじゃないですか!

    日曜日の午前から呑んでます(汗)
    社会不適合者の私です(笑)

    水蜜桃のような素敵な甘い香り
    甘みは控えめでありながらもしっかり感じ
    爽やかな酸で瑞々しい果実感
    ギュギュッと心地良い辛みと渋みが現れ
    長く持続する甘旨な余韻

    天明、また買います(断言)。
    福島県て美味しいお酒多いですね。
    福島県にお住まいの方が羨ましい。

    今日はとろっとろ濃厚クリームコロッケと
    得意技のケーキ。
    凄く美味しい。
    幸せです。

    仕事は大変
    生活だって苦しい
    人生色々山も谷も、苦難あり過ぎるくらいありまくるけど
    だけど、めっちゃ幸せ。

    超、メガ級に、アホなくらいポジティブな私です。

    今日もありがとうございました。
    明日からまた頑張ろー!頑張り過ぎずに頑張ろー!

    2020年3月1日

  • tanron

    天明 純米吟醸 火入れ 1年熟成 茶の天明
    香り、しっかりフルーティー!
    口当たりソフトでスムーズ、果実味のような旨味から苦味と少しの辛味でキレて行く
    コクが有りながらキレも良し、酸味も感じ日が経つと少し渋みも感じると言った全部有りのリッチさ! 天明は旨いわ!
    シッカリした味の要素を楽しみたい時は、自分的には天明と義侠だなあ
    昨年11月

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月25日

  • Chi yi yang

    天明 中取生酒 四號 純米吟釀 赤磐雄町 新米

    特定名称 純米吟醸

    原料米 赤磐雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年2月16日

  • Chi yi yang

    天明 中取生酒 參號 純米吟釀 龜之尾 新米

    特定名称 純米吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月16日

  • Chi yi yang

    天明 中取生酒 零號 純米吟釀 黃金瑞穗 新米

    特定名称 純米吟醸

    原料米 黃金瑞穗

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年2月16日

  • Chi yi yang

    天明 中取生酒 貳號 會津產美山錦 純米吟釀 新米

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年2月16日

  • Chi yi yang

    天明 焔 HOMURA 生酉元 純米大吟醸 本生 會津坂下産亀之尾

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年2月16日

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商品画像 価格 商品タイトル 店舗
【日本酒】 天明 さらさら純米 lovely summer 2019 900ml 1,375円 【日本酒】 天明 さらさら純米 lovely summer 2019 900ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 槽しぼり 純米火入 50*65 720ml 1,507円 天明 槽しぼり 純米火入 50*65 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 中取り参号 純米 おりがらみ本生 R1BY新酒 720ml(要冷蔵) 1,650円 【日本酒】 天明 中取り参号 純米 おりがらみ本生 R1BY新酒 720ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
天明 新米新酒 中取り四号【要冷蔵】 720ml 1,705円 天明 新米新酒 中取り四号【要冷蔵】 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 槽しぼり 純米吟醸 本生 みどりの天明 50*55 720ml 1,705円 天明 槽しぼり 純米吟醸 本生 みどりの天明 50*55 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 純米吟醸50 黒の天明 720ml 1,815円 天明 純米吟醸50 黒の天明 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 ちょいリッチ 山田錦×五百万石 純米大吟醸 無濾過原酒 720ml 1,925円 【日本酒】 天明 ちょいリッチ 山田錦×五百万石 純米大吟醸 無濾過原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 夢の香40 純米大吟醸 無濾過 H30BY 720ml 2,365円 【日本酒】 天明 夢の香40 純米大吟醸 無濾過 H30BY 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 さらさら純米 lovely summer 2019 1800ml 2,750円 【日本酒】 天明 さらさら純米 lovely summer 2019 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】天明 中取り零号 純米 おりがらみ 生 1800ml 2,842円 【日本酒】天明 中取り零号 純米 おりがらみ 生 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 槽しぼり 純米 火入 オレンジ 1800ml てんめい 2,893円 天明 槽しぼり 純米 火入 オレンジ 1800ml てんめい (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 火入閏号 1460D+1D NEW ENCOUNTER 純米大吟醸 720ml(要冷蔵) 2,970円 【日本酒】 天明 火入閏号 1460D+1D NEW ENCOUNTER 純米大吟醸 720ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】天明 純米 1800ml 3,003円 【日本酒】天明 純米 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】天明 純米 生 1800ml 3,003円 【日本酒】天明 純米 生 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 槽しぼり 純米本生 50*65 1800ml 3,003円 天明 槽しぼり 純米本生 50*65 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 槽しぼり 純米 無濾過 本生「空色の天明」 1800ml 3,058円 天明 槽しぼり 純米 無濾過 本生「空色の天明」 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒/福島県/曙酒造】天明 純米吟醸 生酒 生純吟 秋あがり 美山錦 1800ml2018年蔵出し 3,135円 【日本酒/福島県/曙酒造】天明 純米吟醸 生酒 生純吟 秋あがり 美山錦 1800ml2018年蔵出し (楽天市場) 店舗へ行く
【30BY限定品!】天明 MITSUGO 金 山廃純米80 本生酒 1800ml 3,300円 【30BY限定品!】天明 MITSUGO 金 山廃純米80 本生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 中取り参号 純米 おりがらみ本生 R1BY新酒 1800ml(要冷蔵) 3,300円 【日本酒】 天明 中取り参号 純米 おりがらみ本生 R1BY新酒 1800ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 中取り四号 純米生酒 おりがらみ R1BY新酒 1800ml(要冷蔵) 3,300円 【日本酒】 天明 中取り四号 純米生酒 おりがらみ R1BY新酒 1800ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 亀の尾65 純米 無加水原酒 二回火入れ 1800ml 3,300円 【日本酒】 天明 亀の尾65 純米 無加水原酒 二回火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 焔 HOMURA 山廃もと 特別純米 無濾過生原酒 1800ml(要冷蔵) 3,300円 【日本酒】 天明 焔 HOMURA 山廃もと 特別純米 無濾過生原酒 1800ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 秋あがり 美山錦 純米吟醸生 槽しぼり 2019 1800ml(要冷蔵) 3,300円 【日本酒】 天明 秋あがり 美山錦 純米吟醸生 槽しぼり 2019 1800ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
天明 純米 中取り四号 雄町 生酒 1800ml てんめい 3,300円 天明 純米 中取り四号 雄町 生酒 1800ml てんめい (楽天市場) 店舗へ行く
天明 純米吟醸 本生 1800ml 【日本酒/曙酒造/てんめい】【要冷蔵】 3,333円 天明 純米吟醸 本生 1800ml 【日本酒/曙酒造/てんめい】【要冷蔵】 (楽天市場) 店舗へ行く
天明 槽しぼり 純米吟醸 本生 みどりの天明 50*55 1800ml 3,333円 天明 槽しぼり 純米吟醸 本生 みどりの天明 50*55 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 純米大吟醸 火入れ 茶の天明 1800ml 3,608円 天明 純米大吟醸 火入れ 茶の天明 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
天明 純米大吟醸 赤磐雄町47 本生 1800ml 4,345円 天明 純米大吟醸 赤磐雄町47 本生 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 天明 夢の香40 純米大吟醸 無濾過 H30BY 1800ml 4,730円 【日本酒】 天明 夢の香40 純米大吟醸 無濾過 H30BY 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【箱入】天明 一生青春 別撰大吟醸40 1800ml 6,765円 【箱入】天明 一生青春 別撰大吟醸40 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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天明の酒蔵情報

名称 曙酒造
酒蔵
イラスト
天明の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 一生青春 天明 大俵引き 鹿狼山 絆結 絆舞
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福島県河沼郡会津坂下町戌亥乙2
地図