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亀甲花菱 (きっこうはなびし)

埼玉 / 清水酒造

3.63

レビュー数: 139

酒蔵は埼玉県の中央部、水田に囲まれた田園地帯に建つ。創業は明治7年(1874年)、南部杜氏の後を受けて現在5代目の蔵元となる清水富也蔵元が夫婦で醸す、手造りを旨とする小さな酒蔵である。蔵元には何度か試飲会でお会いしたことがあるが、いつも夫婦でブースに立ち丁寧に説明して下さったことが印象に残っている。 お2人のほのぼのとした雰囲気が、そのまま酒質にも表れてくるといえるだろうか。無濾過特有の濃厚な酒質が多いのだが、強くアタックしてくるような感触ではなく、米の甘みに誘われるまま包み込んでくれるような、優しくふくよかな飲み口に一貫した特徴を感じる。銘柄は家紋の紋様からとられているが、「花菱」と大書した堂々とした髭文字のラベルが目をひく。「山田錦」「美山錦」のほか、埼玉県が開発した酒造好適米「さけ武蔵」を用いた酒もあり、米品種の飲み比べが愉しめる。(松崎晴雄)

亀甲花菱のクチコミ・評価

  • oji_boy53

    oji_boy53

    4.0

    アルコール高めのガッツリ系

    さけ武藏 埼玉県酒造好適米

    うまいっす👴

    特定名称 純米

    原料米 さけ武藏

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年1月24日

  • オゼミ

    オゼミ

    5.0

    2023 1206
    ☆☆☆☆☆

    亀甲花菱(きっこうはなびし)

    無濾過中取り
    生原酒
    雄町
    精米歩合 50%

    清水酒造
    埼玉県 加須市

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    2023年12月8日

  • こうじ

    こうじ

    4.5

    亀甲花菱 純米吟醸 無濾過生原酒 中取
    価格    3190円
    使用米   美山錦
    精米歩合  50%
    度数    17%〜18%
    容量    1800ml
    製造産地  埼玉県

    I LOVE 亀甲花菱。

    香り
    半端なく良い。パインのようだ。純米吟醸で磨き50%。気合感じる。大吟クラスのお酒でこのお値段は良心的かと。
    銘柄名からは想像出来ないくらい華やか。相変わらず名前で損してそうな気がする。相変わらず近寄りがたい。
    いや、僕は好きだ。
    皆もエヴァンゲリオンのシンジ君のように

    「逃げちゃだめだ、、逃げちゃだめだ、、逃げちゃだめだ、、」

    と思って買ってみて下さいw

    香りは華やかなんだけど、今風の香りではない。花菱の香りって感じ。えぇね。

    味わいは純米の美山錦と明確に違う。これって良い。あんまし純米も純米吟醸も分かんない酒もある。あの時のガッカリ具合ったら半端ない。
    中取だから?雑味なし。じわーっと甘い。旨い。

    やっぱうっま。さすが花菱。

    ※ただ、純米吟醸はかなり綺麗です。僕的には純米クラスの方が花菱らしさを感じて好みです。クリアーなお酒が好きならまずこちらから。

    2023年12月4日

  • こうじ

    こうじ

    4.0

    亀甲花菱 純米無濾過中取 生原酒
    価格    2888円
    使用米   さけ武蔵
    精米歩合  60%
    度数    17-18%
    容量    1800ml
    製造産地  埼玉県

    亀甲花菱好きすぎて次はこれ。
    美山錦の香り同様アルコールから来るどしっと感。
    うん、これこれ。亀甲花菱〜。良き。
    さけ武蔵特有かな?甘い香りするな。
    割と蜜っぽいぞ。純米などではなく、純吟クラスの香りでは?香りだけでゆうと、とても低価格のそのものではないな。官能的。やっぱすげーな花菱。

    うわ!今まで感じたことない複雑味!味が暴走しとる!
    これって目指した味わいこれで合ってるのか!?
    あの香りから来る味わいとギャップが凄い。
    なんか口内で暴れまくって、甘み、旨味、苦みとか、色んな表情で暴れまくる。かと思えば次は全然そんなことない。
    高アルコールのお陰か、口内に入るや旨味が溢れます。甘やかになるのかな?適度な苦みもあるので甘さ一辺倒ではない。度数高いので調子乗ってるとすぐにヤラれますが、香りが良いのでついつい飲んでしまいますよ。
    いやぁ、、旨いよ、これ。
    ペラい酒ばっか飲んで満足してませんか?
    亀甲花菱飲もう。

    2023年11月28日

  • こうじ

    こうじ

    4.0

    亀甲花菱 純米 無濾過生原酒 美山錦 1450円位

    いつも酒屋に置いてあり気になってたけどスルーしてました。先ず亀甲花菱って名前が近寄りがたかったのだ。
    シブい。シブすぎるぜ。

    香り
    クラシックな佇まいなんですが、香りはモダンです。無濾過生原酒らしく、どしっと重く感じます。度数も高いのでいかにも飲み応えありそうだ。

    飲みます

    ちょい香る
    からのぶわーっと口内に旨味が広がり
    パンチあり
    時代と逆行
    やはり飲み応えあり
    前飲んだ敷島思い出す
    でもなんだろ?余韻が甘い
    めちゃくちゃヤンキーな美山錦だな
    あんなに荒々しかったのに余韻が甘い
    最後は舌の上でじんわり甘い

    めっちゃ旨くねーか?これ。

    香り華やかで綺麗なお酒ばかり最近ハマってましたが、こうゆう「酒」って感じもほんとにいいよね〜。
    中取りだけに雑味なく、クセもないので杯が進む。
    飲めば飲むほどにこのお酒のポテンシャルの高さに感動。
    ってかこの酒のコスパの高さよ、、
    しかし飲めば飲むほどに旨くて余韻が美しく甘い。

    じーんときちゃう。哀愁がある。大人。売れ線目指してないので媚びてない味わい。飲み進めれば中毒。

    2023年11月28日

  • うどんのまち

    うどんのまち

    4.7

    久々の亀甲花菱

    香りは、すみません以外とフルーティーな香り(笑)
    前回の苦い思い出があるため、恐る恐る飲むと、「うまい」
    控えめな酸味とピーチ、パインを感じるフレッシュ感
    ガツンとくる旨み、山田錦の底力を改めて実感しました!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2023年11月26日

  • まつごっつ

    まつごっつ

    5.0

    地元の酒屋さんにはいつもあるけど、他所ではあんまり見ないお酒。
    近所でいつも買えて幸せな逸品。甘くて、華やかで、濃厚で、とにかく美味しい。見かけたら是非!

    2023年9月21日

  • のうてんきもの

    のうてんきもの

    5.0

    久しぶりにぽこりんからのコメント📝
    相変わらずの男前。
    2021年7月28日
    暑い夏が来ると思い出す。
    あの122沿いにある駐車場が超デカいデイリーヤマザキ加須平永店を‼️😄
    清水酒造さんにしたかったけどねー😆

    暑いとは言え最近は蝉からコウロギの鳴き声に変わり、少しずつ秋になったなぁって。
    そー言えば、ウチの長男知りません?🤔

    亀甲花菱 純米生原酒 無濾過中取り

    瓶鼻はクリーミーショートケーキ🍰
    乳酸酸味からの入りからわずかなポリバルーン🎈
    鼻から抜け行くアルコール。
    くわーってねー😆

    69
    呑みやすく😄
    お淑やかに😄
    コレだけで😄
    スイスイと😄
    呑めちゃう🤤
    アルコール🤤
    度数高いめ⤴️
    氷入れると⤵️
    加水されて💦
    呑みやすく😄

    キーマカレーと合わせて
    トロピカルなパイン味に🍍
    パイン🍍🍍🍍⁉️
    キーマカレーの酸味と合わさるとパインか〜😆

    鯵の味醂干しと合わせて
    パイン🍍はどこに?
    ごく普通な…
    ベストなペアリング❤️🤤

    ガマンベールチーズ🧀と
    すんません😳
    2時間の寝落ちで午前2時半😳
    覚えてないです😭

    使用米 長野県産美山錦 
    精米歩合 60%
    アルコール度数 17〜18度
    一升2750円

    見かけると買ってしまう花菱。
    蔵元さんに直買いに行こうかなぁ🤭

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年8月23日

  • かりたこ

    かりたこ

    使用米 美山錦 
    精米歩合 60%
    アルコール度数 17〜18度
    その場で詰めてくれました
    生原酒のみ取り扱いとのこと
    4合瓶で1375円で購入しました

    早速冷やして呑んでみました
    酸みとともに、重厚感あるうまみがひろがります

    2023年6月2日

  • 一貫

    一貫

    4.5

    亀甲花菱  純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦
    蔵元まで買いに行きました。この蔵も後継者問題が悩ましいです。
    甘酸っぱいフルーティな香りで口いっぱいに広がる酸味とほのかな甘さが心地良い。

    2023年5月2日

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亀甲花菱の酒蔵情報

名称 清水酒造
酒蔵
イラスト
亀甲花菱の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 亀甲花菱
HP
所在地 埼玉県加須市戸室1006
地図