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大信州

大信州 (だいしんしゅう)

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長野 / 大信州酒造

3.98

レビュー数:225

北アルプスなどの山々に囲まれる松本市。長野県産の酒造好適米・ひとごこちと、金紋錦を主な原料米とし、北アルプスの天然水を仕込み水にする。無濾過・冷蔵瓶貯蔵を基本とし、酒本来の無垢な姿を表現したいという。リンゴのような華やかな香りと軽快さ、そして旨みがバランスよく加わる。「大信州 純米吟醸 スパークリング」は華やかでボリューム感があり、ドライ。冷たく冷やしてホームパーティなどで、ワインのようにオードブルとともに味わいたい。

大信州のクチコミ・評価

  • Makoto Minamisaka

    はじめ水みたい、その後ほんのり甘い、最後に苦味が来る、サラサラっとこれまたよろし。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月18日

  • 榊原繁雄

    理屈なく旨い。 口溶け良く、旨味が強い。

    原料米 その他

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月15日

  • ぱんじゅう

    美味い酒はその酒屋の店主に聞けと言うことで、今回は北区の裕多加さんへ、店長に(店長お勧めのお酒どれですか❓)と聞いたところこれを勧められました。裕多加オリジナルの酒、一升瓶、スペックも何もありません、銘柄すら解りません、ただ栓のところに大信州と書いてありました。これが無ければどこの酒かもわかりませんでした。店長さん曰く、この酒3500円じゃ買えない酒だよと、確かに、フルーティーで美味しい〜

    2019年5月14日

  • Otake

    飲みやすくもしっかり辛口な優等生。安心の大信州。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年5月11日

  • career

    とにかく柔らかく、優しい口当たり。酸味はなく、丁寧な作り。

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年5月11日

  • shika

    大信州 手いっぱい。酸味から来るけど甘さもしっかり。その名の通り、手いっぱい丹精込めて醸した上質さがありました。16度 日本酒度+3 精米歩合:麹38掛45
    長野の酒メッセでたくさん味わってきたので、ここからしばらく長野の酒が続きます。

    原料米 金紋錦

    2019年5月9日

  • みー太郎

    口に含んだ瞬間 鼻に抜ける爽快な香り
    喉元ピリピリキレの良さ。ドライ&旨みよし!ん〜うまい‼︎

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年5月4日

  • Friend Threetowns

    みんな美味しいっていうけど、飲みすぎて味もわからんようになっていたからか、私には特に印象が感じられませんでした。また後日飲み直しますが、とりあえず今はこの評価です。

    2019年5月2日

  • 横浜のお酒呑み

    大信州 別囲い 純米吟醸 番外品 生
    甘くて、フルーティ。後味少し複雑。
    冷やしが足りなかったかもしれないが。

    2019年4月30日

  • neo

    neo

    4.0

    生酒、穏やかジューシーでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

    2019年4月29日

  • bowtang

    しっかりすきっと芳醇

    2019年4月27日

  • hiko99n

    わずかな差なんでしょうが、これは酸味と甘味を感じさせつつも、淡麗。信州の酒らしい呑み口です。するする呑めちゃうね。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年4月23日

  • 酔楽

    槽場詰め(ふなばつめ)の贅沢で貴重な1本です。
    栓を開けると、わずかにシュポン・・とガスが抜けました。
    お!、これは・・・。自分好み系のお酒では・・・。と一口含むと。
    「旨い!」が久々に口からこぼれました。
    酸味と甘味と旨味が口の中で踊っています。
    私は今まで、日本酒にハマる前にワインばかり呑んでいたせいか、甘味より酸味が勝っている吞み口の方が好みです。
    生酒の旨味、磨きすぎない吟醸のふくよかな味わい、酸味の効いた爽やかさ。
    いままでの大信州のイメージと違ったお酒でビックリしました。
    大信州は、充分に美味しいお酒と思ってはいましたが、こんなお酒も醸すんですね。
    改めて、信州長野のレベルの高さに驚かされました。
    最近、その酒蔵の1種類のお酒をいただいただけで、このお酒はこうだ、と評価できない奥行きを感じ、勉強させられています。
    このお酒には久々にビックリした美味しさでした。旨い!!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年4月16日

  • nao

    nao

    3.0

    超辛口というだけあり、酸味と苦味がちょっと強め
    旨味もしっかりあるが、キレは良いので料理の邪魔はしない。
    2日目も酸味は落ち着かず、苦味も増して飲み辛くなりました

    2019年4月7日

  • 八代目ポン酒一択

    純米吟醸スパークリング 発泡性にごり生
    酸味と発泡がすごい、旨みもしっかり、まさに和製シャンパン、2人でソッコー完飲、飲み過ぎ注意

    2019年4月7日

  • career

    生詰。
    旨味はあるが、しつこくなく後味はスッと消える感じ。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月6日

  • akim

    akim

    3.5

    大信州 辛口特別純米酒 生詰 3.7
    スムーズ、スッキリ辛口。甘酸苦できれます。

    特定名称 特別純米

    原料米 ひとごごち

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年4月5日

  • ぺんたろ

    濃口、うま口の美味しいお酒。
    酸味が程よくあり、辛口な監事もあるが、キレが良い。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年4月3日

  • Sinn

    Sinn

    4.0

    その酒屋に大信州が5種類くらい揃う中、ズバッとジャケ買いです。
    マスカットの香り、甘味酸味はバランスよく、ドライ。
    軽めであっという間に無くなります。

    2019年3月30日

  • Inusuke

    大信州

    チョイ辛。後味スッキリで美味しかった。癖も少なく好き。
    おしゃべりと漬物にはバツグンの相性でした。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年3月26日

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大信州の銘柄一覧

銘柄

大信州 純米大吟醸 稲光

大信州 手いっぱい

大信州 香月 至極

大信州 香月 古今

大信州 香月 神寿

大信州 別囲い 純米大吟醸

大信州 辛口 特別純米酒

大信州 超辛口 特別純米酒

大信州 純米吟醸 ひとごこち

大信州 純米大吟醸 金紋綿

大信州 純米吟醸 スパークリング

大信州 純米大吟醸 スパークリング

大信州 別囲い 大吟醸

大信州 以和為貴

大信州 翁 下原

大信州の酒蔵情報

名称 大信州酒造
銘柄 大信州 春香彩 香月 信濃薫水 翁下原
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 長野県松本市島立2380
地図