北アルプスなどの山々に囲まれる松本市。長野県産の酒造好適米・ひとごこちと、金紋錦を主な原料米とし、北アルプスの天然水を仕込み水にする。無濾過・冷蔵瓶貯蔵を基本とし、酒本来の無垢な姿を表現したいという。リンゴのような華やかな香りと軽快さ、そして旨みがバランスよく加わる。「大信州 純米吟醸 スパークリング」は華やかでボリューム感があり、ドライ。冷たく冷やしてホームパーティなどで、ワインのようにオードブルとともに味わいたい。
- 日本酒ランキング 28位
- 長野 日本酒ランキング 4位
大信州のクチコミ・評価
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![フミ]()
![大信州(だいしんしゅう)_145146]()
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![はる]()
はる
4.5爽やかにすっと飲める
辛口
最後に仄かに鼻から抜ける香りがいい
苦味もあり好きな味です
特定名称 純米吟醸
原料米 ひとごこち
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2019年1月13日
![大信州(だいしんしゅう)_144125]()
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![kazu]()
kazu
4.5新年初は大信州の新宿伊勢丹限定酒。
勤務先の慰安会ビンゴゲームでゲットしました。
旨いな～、正月に実家で飲みましたが、父母も美味いと喜んでました。
綺麗な味でさすが大吟醸って感じです。特定名称 純米大吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年1月5日
![大信州(だいしんしゅう)_141863]()
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![G－棟梁]()
G－棟梁
4.0大晦日に開栓しました❗
大信州 【純米吟醸スパークリング】
予備の栓が付いていたのが何故だか、開栓の時に分かりましたwwガスを抜かないと大変な事に。とりあえず、天井まで飛びました（爆）( ﾟ^∀^ﾟ)σﾟ｡
飲んでみると、そこ迄ガス感は強くなく程よい感じ。甘味と酸味の奥から旨味と苦味がひょこりはん、って感じです。
皆んなで飲んだので、あっ!と言う間に完飲。特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年1月5日
![大信州(だいしんしゅう)_141553]()
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![七輪メン]()
![大信州(だいしんしゅう)_141325]()
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![kuzudrinker]()
kuzudrinker
4.0別囲い 純米吟醸 番外品 生
上立ち香からフルーティーで、含みはフレッシュ感ある甘味が広がり、フィニッシュは綺麗な辛味で締まります。
純吟 手の内と同様に比較的軽快に飲み進められると思います。特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2018年12月30日
![大信州(だいしんしゅう)_139029]()
-
![WR]()
WR
4.0超辛口純米吟醸 生詰
グイグイいけました。
食中酒としても相性がいいです。特定名称 純米吟醸
原料米 ひとごこち
酒の種類 生酒 原酒
テイスト 甘辛:辛い+1
2018年12月29日
![大信州(だいしんしゅう)_139756]()
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![にこ]()
にこ
3.0前に飲んだ時より美味しいと感じず残念。なんか甘辛のバランスとキレが悪く、美味しいけどこのスペックにしては満足できない。
開栓して時間がたっているからかな？特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2018年12月29日
![大信州(だいしんしゅう)_138498]()
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![kunihi]()
![大信州(だいしんしゅう)_137167]()
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![しおあか]()
![大信州(だいしんしゅう)_136701]()
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![酔楽]()
酔楽
4.0別囲いの番外品です。辛味・苦味が効いた骨太のお酒です。
呑み始めは甘くやがて酸味そして辛味・苦味が押し寄せてきます。
いつもの大信州のイメージとは違っていたため、常温で再トライしたところ、苦味・辛味が落ち着き、旨みが乗ってバランスがよくなりました。特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2018年12月17日
![大信州(だいしんしゅう)_135906]()
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![ゆきち]()
ゆきち
4.0若々しく、いい酸味で美味かったです。
これから他の酒蔵も新酒が出てくるので
楽しみです。
特定名称 純米吟醸
原料米 ひとごごち
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト 甘辛:普通
2018年12月10日
![大信州(だいしんしゅう)_133759]()
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![daijin33]()
![大信州(だいしんしゅう)_133316]()
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![akim]()
akim
4.0大信州 純米大吟醸生酒 蔵元直送サーバー酒 3.8
甘旨きれいなお酒です。松本市内の蔵からサーバーに入って届く酒だそうです。
11/29 松本 風林火山さんにて特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2018年12月8日
![大信州(だいしんしゅう)_133206]()
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![びわ]()
びわ
4.5大信州槽詰。長野でしか買えないと聞き、長野へ。当日詰め番外編は一升瓶しかなくて断念。やっぱり大信州は香りが最高。１番好きな香りです。今までの大信州と少し違ってシュワシュワ感ありました。辛口と表現されることが多いけど、旨口濃口好きな私がすっごくすきな大信州。名前の通り透明感があって最高です！
2018年12月2日
![大信州(だいしんしゅう)_131772]()
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![Noriyuki Sase]()
![大信州(だいしんしゅう)_131602]()
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![はまさん]()
はまさん
3.5大信州、ノーネーム。
クセがなく飲みやすい。
ノーネームって、瓶が出てきた時に少し驚くね。特定名称 純米吟醸
原料米 その他
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年12月1日
![大信州(だいしんしゅう)_131553]()
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![ny_aoj]()
![大信州(だいしんしゅう)_131550]()
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![めえやん]()
![大信州(だいしんしゅう)_128603]()
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![ポキール]()
![大信州(だいしんしゅう)_127229]()
大信州が購入できる通販 （100件）
大信州の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
大信州 純米大吟醸 稲光 |
大信州 手いっぱい |
大信州 香月 至極 |
大信州 香月 古今 |
大信州 香月 神寿 |
大信州 別囲い 純米大吟醸 |
大信州 辛口 特別純米酒 |
大信州 超辛口 特別純米酒 |
大信州 純米吟醸 ひとごこち |
大信州 純米大吟醸 金紋綿 |
大信州 純米吟醸 スパークリング |
大信州 純米大吟醸 スパークリング |
大信州 別囲い 大吟醸 |
大信州 以和為貴 |
大信州 翁 下原 |
大信州の酒蔵情報
| 名称 | 大信州酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 大信州 春香彩 香月 信濃薫水 翁下原 |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 長野県松本市島立２３８０ |
| 地図 |
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