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大信州

大信州 (だいしんしゅう)

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長野 / 大信州酒造

4.00

レビュー数:164

北アルプスなどの山々に囲まれる松本市。長野県産の酒造好適米・ひとごこちと、金紋錦を主な原料米とし、北アルプスの天然水を仕込み水にする。無濾過・冷蔵瓶貯蔵を基本とし、酒本来の無垢な姿を表現したいという。リンゴのような華やかな香りと軽快さ、そして旨みがバランスよく加わる。「大信州 純米吟醸 スパークリング」は華やかでボリューム感があり、ドライ。冷たく冷やしてホームパーティなどで、ワインのようにオードブルとともに味わいたい。

大信州のクチコミ・評価

  • ポキール

    最近美味しくない日本酒探す方が難しい。
    素晴らしいね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年11月13日

  • しろねこ

    大信州 純米吟醸 手の内 生詰

    フルーティーさだけが突出しているわけではなく、芳醇な旨みと辛くて綺麗な去り際を演出してくれる大人な印象。

    思わず呑み続けてしまうバランスが罪です。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年11月11日

  • たん塩ママ

    大信州 純米大吟醸 長野県産金紋錦
    柔らかく入り、まろやかな甘みからふんわりと余韻。
    日本酒会の乾杯にぴったりでした!
    ほんとは、上田のオリジナルのお米をさがしてましたが、
    これもよかったですねえー。

    2018年10月25日

  • st10080

    大信州 花宙。
    これまた日本酒バーで、右隣の御仁が旨い、旨い、を連発するもので思わず頼んでしまいました。
    でも正直よく分かりませんでした。印象に残らない。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年10月25日

  • K.Ota

    銘酒の会2018年10月。ふくよかな味わいでした。別囲い純米大吟醸ひやおろし。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 金紋錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2018年10月23日

  • cdp

    cdp

    4.0

    よくできてる。
    掟破り。
    隅田川からの両国橋を見ながら飲む。うまい。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年10月21日

  • だっくん

    純米吟醸・手の内
    ふわっとしていて、スッキリながらも辛い口当たり。
    口に含めば柔らかく、幸せな気分になれるお酒ですね。
    ああ美味い

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年10月19日

  • たん塩ママ

    厳選中取り 八重原純米大吟醸
    柔らかく、甘みとさわやかな酸味が心地よい。
    美しい!八重原米が地元限定だそうだ。

    2018年10月11日

  • たけ

    金紋錦を使用した純米大吟醸。
    これはただ飲み易いだけですね。
    米の旨味がもっと欲しいです。
    せっかくの金紋錦なのに。。。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年10月8日

  • びわ

    秋です。大信州のひやおろし!とにかく香りが美しいです!

    2018年9月30日

  •  ryuutamomo

    香りは優しく上品な香り。口当たりは良いが、後味が少しきつさ(重み)を感じた。信州松本の丁寧に作られている感のお酒だが、上田の蔵元の信州亀齢の方が、オススメだ。コスパは◎

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年9月27日

  • cdp

    cdp

    4.0

    別囲い純米大吟醸。
    うまい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 長野県産契約栽培米金紋錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年9月26日

  • hiko99n

    あらら、わずかに炭酸味を感じる 爽やかな酒。昨今、純米酒が増えたこともあり、吟醸香が弱くなったなか、これは品の良い甘い香りを感じる。食中の酒、二杯も呑んじゃったよ。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 金紋錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年9月13日

  • RK

    RK

    4.0

    最近当たりが多くて幸せです(*´∀`*)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとごこち、金紋錦

    酒の種類 無濾過 原酒

    2018年9月12日

  • akiii

    久しぶりに自分好みの甘旨口に出会えました。品の良い香りとスッと消える甘み。日本酒の美味しさが再認識出来ました。お値段もほどほどだし(o^^o)

    2018年9月11日

  • 惣N郎

    超特撰 契約栽培米ひとごこち 極上粒選り
    いつぞやの長野のおみやげで化粧箱入り。名前が仰々しいだけあって?香りもよく変なクセもありません。お米の味わいとともにぐっと辛さが押し寄せます。いい刺身と合わせたいお酒です。製造と蔵出しの年月をラベルに記載する誠実さには頭が下がります。精米歩合59% 720mlで¥1500(税別)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとごころ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年9月3日

  • Masahiro Kikuchi

    味わいしっかり。

    2018年8月31日

  • 正成

    長野県 大信州酒造さんの純米吟醸 手の内 生詰「大信州」

    金紋錦100%精米55%
    長野県の酒屋さんで一押しのお酒だったので購入してみました。
    今年の手の内はよくできてるとのことです。
    持てる技術の全てを味わってみます!
    ではいただきますε-(´∀`; )

    辛口テイストです。酸味とマスカット香、全部同時に来るので辛さを感じません。そしてスッと後味だけを残します。
    いつもはそれぞれ順番に味わいがくるのですが、最初にブワッとくるのは初めてかもしれません。キレもよく食事ともよくあいます。
    軽快ですねぇ〜旨いですε-(´∀`; )

    特定名称 純米吟醸

    原料米 金紋錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2018年8月27日

  • もびい

    純大 生酒 金紋錦。軽いフルーツ風味の旨味あるボディから適度な酸味苦味が広がる旨辛口。手の内より更に酸味辛味が抑えられより上品になり間違いなく旨い酒だが、クセも無くなり物足りなく感じてしまった。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 金紋錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年8月25日

  • dilla8238

    吟醸香があるのに。。。辛い!!!(渡哲也)

    2018年8月23日

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日本酒 大信州 花宙 はなそら 純米吟醸無濾過原酒 2017 720ml 2,160円 日本酒 大信州 花宙 はなそら 純米吟醸無濾過原酒 2017 720ml (YAHOO) 店舗へ行く
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大信州の銘柄一覧

銘柄

大信州 純米大吟醸 稲光

大信州 手いっぱい

大信州 香月 至極

大信州 香月 古今

大信州 香月 神寿

大信州 別囲い 純米大吟醸

大信州 辛口 特別純米酒

大信州 超辛口 特別純米酒

大信州 純米吟醸 ひとごこち

大信州 純米大吟醸 金紋綿

大信州 純米吟醸 スパークリング

大信州 純米大吟醸 スパークリング

大信州 別囲い 大吟醸

大信州 以和為貴

大信州 翁 下原

大信州の酒蔵情報

名称 大信州酒造
銘柄 大信州 春香彩 香月 信濃薫水 翁下原
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 長野県松本市島立2380
地図