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くどき上手

くどき上手 (くどきじょうず)

山形 / 亀の井酒造

4.17

レビュー数:840

明治8年(1875)創業の老舗酒蔵で、出羽三山で知られる羽黒山の門前にある。「くどき上手」はインパクトのあるネーミングと浮世絵のラベルで一躍全国区の酒になった。酸の少ない酵母を使い、上品な味と香り、米の旨みたっぷりの独特の味わい。さらに、くどき上手のイメージを覆す超辛口吟醸酒「くどき上手 ばくれん 吟醸酒 超辛口+20」もある。蔵内で約2年間熟成させることで、ただ辛いだけではない、品のよい吟醸香も持ち合わせて、料理を選ばず、飲み飽きせず、美味しい。

くどき上手のクチコミ・評価

  • Yamaya

    くどき上手 しぼりたて生 純米大吟醸 新酒 720ml 1,500円
    家呑み76本目
    華やかで甘いフルーティな香り、ぐわっと濃い甘苦旨が広がって、ほんのりビターな余韻、、、お腹がぽっかり温まります。

    2021年1月18日

  • おふろまる

    くどき上手 純米大吟醸 〜Jr.のジューシー辛口〜
    いつものデパ地下へパトロールに行くと時折見つけられる、くどき上手の純米大吟醸♨
    しかも四合@1,500というコスパ☆
    うむ、確実に美味しい。
    フルーティでジューシーだけど辛口。
    旨し!うっとりする旨さ。
    あぁ、もっと遅くまで呑んでいたひ。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年1月17日

  • mie.don

    オリジナルを飲んだことがないので、、、
    これはこれでスッキリしていて好きです。
    お刺身などのさっぱり系のお料理に合うと思います♪

    特定名称 純米大吟醸

    2021年1月17日

  • ともがゆく

    くどき上手 禁じ手 純米大吟醸 磨き一割一分
    自分が飲んだ中でも最も精米度数が高いお酒となります
    ここまでくると芸術品の領域ですね
    自分のようなバカ舌じゃ飲むのも無礼なような気がします
    スッキリしていて甘みが口の中に残る美味しいお酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年1月16日

  • オキシドール

    純米大吟醸 しぼりたて生酒。瑞々しいくどき上手特有のマスカットの香り。口に含むと新酒のフレッシュで爽やかな飲み口に程よい旨味が感じられます。甘辛のバランスも良く雑味の少ない綺麗で華やかな酒質。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2021年1月16日

  • かいくんのパパ

    雄町好きにオススメ!精米歩合30ですのでスッキリ感もありますが、くどき上手お得意の甘旨な日本酒に仕上がっております!フルーティーな香りはほとんどありませんので、これに香りがつけば尚良かったと思います!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年1月14日

  • かいくんのパパ

    くどき上手らしい甘旨と多少の酸味、最後は程よい苦味でフィニッシュ!!
    今年からこのしぼりたては山田錦に変更だそうで、3年間買い続けていますが、今回が1番バランスが良い出来だと思います

    追伸→開栓から日が経つにつれて苦味が口の中に残る様になったので評価下げました。
    4.5→4.0へ

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年1月13日

  • Maeda-Maeda

    純米大吟醸
    船渡2号44

    特定名称 純米大吟醸

    2021年1月12日

  • まばたき達磨

    くどき上手 白鶴錦

    先輩からの頂き品
    上品な旨さ高いだけあります!

    2021年1月12日

  • chibajun1973

    くどき上手 純米大吟醸 渡船2号
    原料米は渡船2号、精米歩合午後44%
    前に一度飲んでから、忘れられなくて、再度購入。
    甘さ控えめ、くどき上手が好きになった銘柄。最高。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 渡船2号

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年1月11日

  • てんじん

    皆さんの投稿が気になり飲みたくて探しました。今回は山形県のくどき上手です。
    期待大⤴︎⤴︎飲む前にジムで運動して準備万端です。
    いざ、開栓!!おぉ…華やかなしっかりした香り…飲む前から美味しいことが分かりましたよ。
    さすがは山形県!素晴らし過ぎ!
    飲んでみました…やや甘口でスッと抜けていきます。しっかりと旨みもあり、贅沢な米の味わいを感じることができます。これは絶品です。
    燗しても美味しいという投稿もありましたので、残っていたら試してみようかな…
    誰に勧めても間違いないですね。このお酒を飲めて良かったです。ありがとうございました。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年1月11日

  • おたぬき

    やっぱうめぇ

    2021年1月10日

  • ちゃんリン

    備忘です。
    新酒シーズンと言う事で、2年前の新酒の備忘。甘口だった印象が強いです。今シーズンは山田錦みたいですね。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 出羽の里

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年1月9日

  • swallow-swallow

    くどき上手 備前雄町純米大吟醸 1800ml

    税込価格:¥4510円

    自分へのご褒美として購入。
    くどき上手のあのフルーティーな香り、雄町の旨味、高精白が生む透明感。
    悪いところがない、最高。感動しました。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年1月9日

  • Maeda-Maeda

    純米大吟醸
    雄町44

    特定名称 純米大吟醸

    2021年1月7日

  • チョモランマ

    香り系のスッキリ甘口の酒。
    癖は少なく、最近の流行りのような味。
    とてもフルーティ。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2021年1月6日

  • しるふぁ

    くどき上手 jr.の赤 Red

    (2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    2021年1月5日

  • みくろ

    久しぶりのくどき上手、自分好みで美味い。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年1月5日

  • まさ

    遅くなりすみません。
    皆様、あけましておめでとうございます。
    今年もよろしくお願いいたします。^_^

    くどき上手
    純米大吟醸 愛山 33
    約一年熟成させて、お正月休みに開栓。
    優しい香り
    味も濃くて甘い
    美味しいです。^_^

    少し値段が…。でも、くどき上手は美味しいですね。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    2021年1月4日

  • ひろし

    くどき上手 純米大吟醸 新酒 しぼりたて

    (燗酒)米臭→甘フルーティ

    冷酒の時より甘味↑、後味の辛味苦味がなくなりスッキリ、旨い!少し乳酸系の味もする☆5.0

    (冷酒)スー→甘甘酸→カー、少辛、少苦、少しアルコール感、☆4.0

    冷酒で飲んで少し後半の味が好みではなく、熱燗にしてみたら燗酒がすごくおいしかった!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2021年1月3日

くどき上手が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
(山形)くどき上手 しぼりたて 720ml 純米大吟醸・生酒 1,650円 (山形)くどき上手 しぼりたて 720ml 純米大吟醸・生酒 (楽天市場) 店舗へ行く
くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 720ml 2,000円 くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
くどき上手 純米大吟醸 播州山田錦 精米歩合40% [720ml] [亀の井酒造] [山形] 2,883円 くどき上手 純米大吟醸 播州山田錦 精米歩合40% [720ml] [亀の井酒造] [山形] (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 くどき上手 山田錦40 純米大吟醸 720ml 2,884円 【日本酒】 くどき上手 山田錦40 純米大吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
亀の井酒造 純米大吟醸 くどき上手 720ml【要冷蔵】 2,884円 亀の井酒造 純米大吟醸 くどき上手 720ml【要冷蔵】 (楽天市場) 店舗へ行く
亀の井酒造くどき上手 純米大吟醸 720ml【山形県】 2,884円 亀の井酒造くどき上手 純米大吟醸 720ml【山形県】 (楽天市場) 店舗へ行く
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くどき上手 純米大吟醸 720ml 化粧箱入 3,000円 くどき上手 純米大吟醸 720ml 化粧箱入 (楽天市場) 店舗へ行く
(山形)くどき上手 純米吟醸 1800ml 亀の井酒造 3,203円 (山形)くどき上手 純米吟醸 1800ml 亀の井酒造 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 くどき上手 純米吟醸 くどき上手 1800ml 3,204円 【日本酒】 くどき上手 純米吟醸 くどき上手 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 くどき上手 山田錦50 純米大吟醸 しぼりたて生酒 R2BY新酒 1800ml(要冷蔵) 3,300円 【日本酒】 くどき上手 山田錦50 純米大吟醸 しぼりたて生酒 R2BY新酒 1800ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
くどき上手 純米吟醸 [1800ml] [亀の井酒造] [山形] 3,300円 くどき上手 純米吟醸 [1800ml] [亀の井酒造] [山形] (楽天市場) 店舗へ行く
くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 生酒 新酒 [1800ml] [亀の井酒造] [山形] 3,300円 くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 生酒 新酒 [1800ml] [亀の井酒造] [山形] (楽天市場) 店舗へ行く
亀の井酒造 くどき上手辛口 純米吟醸 1800ml超得0310 3,300円 亀の井酒造 くどき上手辛口 純米吟醸 1800ml超得0310 (楽天市場) 店舗へ行く
(山形)くどき上手 純米吟醸辛口 1800ml 3,300円 (山形)くどき上手 純米吟醸辛口 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 1800ml 3,600円 くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
(山形)くどき上手 大吟醸 720ml 山田錦 精米歩合35% 4,271円 (山形)くどき上手 大吟醸 720ml 山田錦 精米歩合35% (楽天市場) 店舗へ行く
亀の井酒造 くどき上手 大吟醸 720ml【定番商品】 4,272円 亀の井酒造 くどき上手 大吟醸 720ml【定番商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 くどき上手 禁じ手 純米大吟醸 720ml 5,500円 【日本酒】 くどき上手 禁じ手 純米大吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
くどき上手 純米大吟醸 白鶴錦33 1800ml 日本酒 亀の井酒造 山形県 5,500円 くどき上手 純米大吟醸 白鶴錦33 1800ml 日本酒 亀の井酒造 山形県 (楽天市場) 店舗へ行く
くどき上手 純米大吟醸 白鶴錦 33 1800ml 【亀の井酒造】【山形県】 5,500円 くどき上手 純米大吟醸 白鶴錦 33 1800ml 【亀の井酒造】【山形県】 (楽天市場) 店舗へ行く
亀の井酒造 くどき上手純米大吟醸 白鶴錦 33% 1800ml 5,500円 亀の井酒造 くどき上手純米大吟醸 白鶴錦 33% 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
新商品!亀の井酒造 くどき上手純米大吟醸 禁じ手 11%720ml 【要冷蔵】 5,500円 新商品!亀の井酒造 くどき上手純米大吟醸 禁じ手 11%720ml 【要冷蔵】 (楽天市場) 店舗へ行く
(山形)くどき上手 禁じ手 720ml 精米歩合11% 純米大吟醸 要冷蔵 5,500円 (山形)くどき上手 禁じ手 720ml 精米歩合11% 純米大吟醸 要冷蔵 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 大吟醸酒 限定品 亀の井酒造 くどき上手 大吟醸 限定品 720ml クール代込 山形 ギフト プレゼント(4541596200017) 5,698円 日本酒 大吟醸酒 限定品 亀の井酒造 くどき上手 大吟醸 限定品 720ml クール代込 山形 ギフト プレゼント(4541596200017) (楽天市場) 店舗へ行く
くどき上手 東北清酒鑑評会出品酒 純米大吟醸 播州山田錦 1800ml 6,000円 くどき上手 東北清酒鑑評会出品酒 純米大吟醸 播州山田錦 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
(山形)くどき上手 無愛想・22% 純米大吟醸 1800ml 山田錦 カートン入り 8,800円 (山形)くどき上手 無愛想・22% 純米大吟醸 1800ml 山田錦 カートン入り (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】 くどき上手 命 斗瓶囲大吟醸 限定品 1800ml(要冷蔵) 22,000円 【日本酒】 くどき上手 命 斗瓶囲大吟醸 限定品 1800ml(要冷蔵) (楽天市場) 店舗へ行く
亀の井酒造 くどき上手 鑑評会出品酒 大吟醸斗瓶囲い 命 1800ml【要冷蔵】 22,000円 亀の井酒造 くどき上手 鑑評会出品酒 大吟醸斗瓶囲い 命 1800ml【要冷蔵】 (楽天市場) 店舗へ行く
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くどき上手の銘柄一覧

銘柄
穀潰し

穀潰し

原料米:出羽燦々、 精米歩合:22%、 日本酒度:-1、 酸度:1.2、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 無愛想

純米大吟醸 無愛想

原料米:山田錦、 精米歩合:22%、 日本酒度:-2、 酸度:1.2、 アルコール度:17〜18%

価格帯:8,500円 〜8,800円
純米大吟醸 Jr.Black Beauty

純米大吟醸 Jr.Black Beauty

原料米:出羽の里、 精米歩合:29%、 日本酒度:-1、 酸度:1.2、 アルコール度:17〜18%

価格帯:5,225円
純米大吟醸 Jr. White Beauty

純米大吟醸 Jr. White Beauty

原料米:雪女神、 精米歩合:29%、 日本酒度:-5、 酸度:1.3、 アルコール度:16〜17%

価格帯:4,620円
純米大吟醸 スーパーくどき上手

純米大吟醸 スーパーくどき上手

原料米:改良信交、 精米歩合:30%、 日本酒度:1、 酸度:1.2、 アルコール度:17〜18%

価格帯:4,400円
純米大吟醸 Jr.愛山33

純米大吟醸 Jr.愛山33

原料米:愛山、 精米歩合:33%、 日本酒度:-5、 酸度:1.2、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 白鶴錦33

純米大吟醸 白鶴錦33

原料米:白鶴錦、 精米歩合:33%、 日本酒度:-5、 酸度:1.3、 アルコール度:16.8〜17%

価格帯:5,500円
純米大吟醸 亀の尾 33

純米大吟醸 亀の尾 33

原料米:亀の尾、 精米歩合:33%、 日本酒度:-1、 酸度:1.4、 アルコール度:17〜18%

純米大吟醸 出羽燦々33

純米大吟醸 出羽燦々33

原料米:出羽燦々、 精米歩合:33%、 日本酒度:1、 酸度:1.2、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 Jr. 未来

純米大吟醸 Jr. 未来

原料米:酒未来、 精米歩合:33%、 日本酒度:-3、 酸度:1.3、 アルコール度:16〜17%

斗瓶囲大吟醸 命

斗瓶囲大吟醸 命

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:-2、 酸度:1.3、 アルコール度:17〜18%

価格帯:22,000円
斗瓶囲 大吟醸

斗瓶囲 大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:-1、 酸度:1.2、 アルコール度:17〜18%

価格帯:5,500円
純米大吟醸 播州山田錦

純米大吟醸 播州山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:-1、 酸度:1.3、 アルコール度:16%

価格帯:2,883円 〜8,800円
大吟醸 澱がらみ

大吟醸 澱がらみ

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:-1、 酸度:1.2、 アルコール度:17〜18%

出品大吟醸 古酒

出品大吟醸 古酒

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 日本酒度:3、 酸度:1.1、 アルコール度:17〜18%

純米大吟醸 Jr. 小川酵母

純米大吟醸 Jr. 小川酵母

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:-8、 酸度:1.5、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 亀仙人

純米大吟醸 亀仙人

原料米:亀の尾、 精米歩合:42%、 日本酒度:-5、 酸度:1.3、 アルコール度:17〜18%

純米大吟醸 たかね錦

純米大吟醸 たかね錦

原料米:高嶺錦、 精米歩合:44%、 日本酒度:-3、 酸度:1.4、 アルコール度:16.1〜16.4%

純米大吟醸 播州愛山

純米大吟醸 播州愛山

原料米:播州愛山、 精米歩合:44%、 日本酒度:-2、 酸度:1.4、 アルコール度:16〜17%

価格帯:5,280円
純米大吟醸 伊勢錦

純米大吟醸 伊勢錦

精米歩合:44%、 日本酒度:-3、 酸度:1.4、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 亀の尾 にごり生酒

純米大吟醸 亀の尾 にごり生酒

原料米:亀の尾、 精米歩合:44%、 日本酒度:-10、 酸度:1.3、 アルコール度:17〜18%

純米大吟醸 雄町44

純米大吟醸 雄町44

原料米:雄町、 精米歩合:44%、 日本酒度:1、 酸度:1.2、 アルコール度:17%

純米大吟醸 八反三十五

純米大吟醸 八反三十五

原料米:八反参拾五、 精米歩合:44%、 日本酒度:-4、 酸度:1.3、 アルコール度:17〜18%

純米大吟醸 Jr. ホワイト

純米大吟醸 Jr. ホワイト

原料米:山田錦、 精米歩合:44%、 日本酒度:2、 酸度:1.3、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 Jr. のショコラ

純米大吟醸 Jr. のショコラ

原料米:雄町、 精米歩合:44%、 日本酒度:-10、 酸度:1.4、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 Jr. Red

純米大吟醸 Jr. Red

原料米:山田錦、 精米歩合:44%、 酸度:1.2、 アルコール度:17〜18%

純米大吟醸 短稈渡船44

純米大吟醸 短稈渡船44

原料米:短稈渡船、 精米歩合:44%、 日本酒度:-2、 酸度:1.3、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 つや姫

純米大吟醸 つや姫

原料米:つや姫、 精米歩合:44%、 日本酒度:-5、 酸度:1.3、 アルコール度:17〜18%

純米大吟醸 美山錦

純米大吟醸 美山錦

原料米:美山錦、 精米歩合:44%、 日本酒度:-1、 酸度:1.3、 アルコール度:17〜18%

純米大吟醸 Jr. の初搾り

純米大吟醸 Jr. の初搾り

原料米:山田錦、 精米歩合:45%、 日本酒度:-6、 酸度:1.3、 アルコール度:16〜17%

純米大吟醸 生意気な大人味

純米大吟醸 生意気な大人味

原料米:山田錦、 精米歩合:45%、 日本酒度:-5、 酸度:1.6、 アルコール度:16〜17%

純米吟醸 美山錦

純米吟醸 美山錦

原料米:美山錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:1、 酸度:1.2、 アルコール度:15〜16%

価格帯:3,201円
純米吟醸 酒未来

純米吟醸 酒未来

原料米:酒未来、 精米歩合:50%、 日本酒度:1、 酸度:1.2、 アルコール度:17〜18%

辛口純米吟醸

辛口純米吟醸

原料米:雄町、 精米歩合:50%、 日本酒度:10、 酸度:1.2、 アルコール度:16〜17%

価格帯:3,300円 〜3,800円

くどき上手の酒蔵情報

名称 亀の井酒造
特徴 1983(昭和58)年、新たに出荷を開始した「くどき上手」の銘柄は、当初珍妙で奇をてらうかのように受け取られたが、従来の「亀の井」とは一線を画した酒質設計と市場開拓を狙ったものであった。爽やかなタッチとやわらかい飲み口を備えた、洗練された吟醸造りですぐに頭角を現し、銘酒の多い山形の中でも実力派としてすっかり定着した感がある。  全量を吟醸規格で出荷し、杜氏を兼務する今井俊治社長が明利酒類(茨城)で酒造りを学んだことから、明利酒類とゆかりの深い10号系酵母を主力に使ってきた。そのため酸の少ないすっきりとした風味が特徴だが、明利酒類が開発した「M-310」酵母を用いた香り高い製品や、超辛口の「ばくれん」も人気を呼び、酒質にも多様性が表れている。  現在は“ジュニア”と呼ばれている今井俊典専務も造りに参加し、独自に「ジュニア」シリーズを展開。平成に大きく成長したこの蔵も、次なる飛躍の時を迎えようとしている。 (松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
くどき上手の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 くどき上手 おしゅん 亀の井 ばくれん
HP
所在地 山形県鶴岡市羽黒町戸野字福ノ内1
地図