古くから秋田の穀倉地帯として、酒米の産地が盛んな湯沢市。国の登録有形文化財に指定された4つの蔵で醸される酒は栗駒山系からの名水・力水を仕込み水にしている。「花邑」は、山形の銘酒「十四代」の高木社長からの異例の技術指導が行われた希少酒。米選びからラベル、名前まですべて高木酒造が監修という。「花邑 純米酒」は、やさしく穏やかな香りと、みずみずしい旨みとフレッシュ感があり、余韻が軽やか。年に1度の限定純米生酒なので、入手困難。
- 日本酒ランキング 5位
- 秋田 日本酒ランキング 2位
花邑のクチコミ・評価
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![pochi]()
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![どんちゃん]()
![花邑(はなむら)_166181]()
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![どんちゃん]()
どんちゃん
3.5花邑の出羽燦々の生。
さらりとして、甘め。
口当りは良いが、酸味が少なく、若干飲み飽きる。特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月17日
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![あっぴぃ]()
あっぴぃ
5.0花邑 雄町 純米吟醸
仄かなパイナップルの香り。
ジューシーな甘さが口の中に広がります。
それでいてすっとキレていきます。
生も飲んでみたいなぁ特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
2019年3月16日
![花邑(はなむら)_165926]()
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![ちょみこ]()
![花邑(はなむら)_165853]()
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![sagi]()
sagi
3.5花邑 出羽燦々 生
今年から花邑に加わった出羽燦々
芳醇桃香。濃く甘いパインのような口当たり
苦味雑味が強く感じる…うーん。
開栓して日を追う毎落ち着いては来ましたが期待し過ぎた感ありありですね。
間違いなく雄町の方が好み。
陸羽田の生は買えなかったので皆さんのレビューで楽しみます。特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月14日
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![ぴろ]()
![花邑(はなむら)_164871]()
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![ぴろ]()
![花邑(はなむら)_164875]()
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gonzalez
4.5花邑 純米吟醸 雄町
香りはほのかにパイン香。甘いことは甘いけど、酸もそれなりにあるので、甘さがじんわり染み渡るよう。出羽燦々に比べて雑味が少なく、スーッと染み込んでいく。でも、ちょっと苦味があった。
開けたてもまあまあよかったけど、3日後くらいがマックスだったかな。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2019年3月12日
![花邑(はなむら)_164723]()
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![gonzalez]()
gonzalez
3.5花邑 純米吟醸 出羽燦々
香りはパイン、白桃。開けたてはめちゃめちゃ甘くて、酸がちょっと足りないか。あとから苦味やエグ味も感じられる。うーん、悪くはないけど、ちょっと薄っぺらいか。
でも、日を追うごとに少しずつほぐれてきて、開けて1週間後には甘い蜜のような感じになり、だいぶキレがよくなった気がする。
開けたては星3つ。でも、最終的には星4つだったので、間をとって星3.5でひとつ。特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2019年3月12日
![花邑(はなむら)_164721]()
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![hoyu]()
hoyu
4.0開栓初日の感想ですが、陸羽田同様に味にメリハリが無く個人的にはもう少し酸味のパンチが欲しいかなと。花邑は味の変化が少ないお酒ですが、明日以降に期待かなと。変化有れば更新します。
追記)冷蔵庫保管の為、四合瓶に移して飲んでみましたが好みのジュワッとした甘旨味が出てきました。開栓してから数日寝かせてが良いと思います。星4つに更新
陸羽田、出羽燦々の感じから期待の雄町生はGWまで寝かせてみたいと思います。2019年3月11日
![花邑(はなむら)_165508]()
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![日本酒初心者type2]()
日本酒初心者type2
4.0花邑 純米吟醸 出羽燦々 生
今年からの出羽燦々。
花邑特有、いや十四代からの受け継ぎか
華やかな吟醸香、トロンとした酒質。
旨いんです。旨いんですけど、私には甘味が強く、砂糖のよう。
最近は好みが変わってきたのか、もう少し酸味、ドスンが欲しい。
花邑 純米吟醸 酒未来 生酒 があるのなら、そちらに期待したい。
デザート酒には間違いない。特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2019年3月10日
![花邑(はなむら)_164393]()
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![mikkun]()
mikkun
3.5花邑 出羽燦々。いつもは雄町を買ってたけど、今年は新たにでた出羽燦々をチョイス。去年の雄町は感動があったけど今年は香りもそこそこ甘さもそこそこ。
甘すぎないのはいい気がするけど。
先日行われた秋田の日本酒を楽しむ会で泥酔状態で雄町とら陸羽田も飲んだけど、泥酔だったので、違いが分からず、、、
ちゃんとした状態で飲み比べたかった、、、、特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月10日
![花邑(はなむら)_164384]()
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![hoyu]()
![花邑(はなむら)_163837]()
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![SU]()
SU
4.0花邑 純米吟醸 出羽燦々 生。
芳醇な香りにパインを少し薄くした甘味が広がります。
ただ生酒感はあまり感じませんでした。
雄町火入れとそんなに違いが分かりませんでした。
ただ甘口でも疲れない程度の濃さ、開栓から飲みきるまで味の変わりようのなさ、余り飽きないのは流石です。
陸羽田の生のがフレッシュさとかがあったような気がします。
埼玉県のお店にて予約して購入。特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年3月7日
![花邑(はなむら)_163482]()
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![モコモコ]()
モコモコ
5.0甘いがスッキリとキレがよい。
飲みすぎ注意（笑）
とても美味しいお酒です。
いやあ、美味しいね。
２日目かなり美味しい！
どう美味しいか？
分かりません（笑）
説明下手でごめんなさい（笑）
とにかく好きな味。
0.5点アップ！
今まで十四代は3種類しか飲んだ事ないけど
それよりも好きな味かなあ。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月7日
![花邑(はなむら)_165623]()
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![KC500]()
KC500
4.5花邑 純米吟醸 酒未来 初花邑。なるほど、確かに十四代の特徴たっぷり。甘甘の吟醸香と、こってりとろみのある味わい。でも酸味もある？火入なのにプチプチ？華やかな感じがするなあ。美味し！
2019年3月6日
![花邑(はなむら)_163119]()
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![もしもし]()
もしもし
4.5花邑 純米吟醸 雄町 生酒 19.02製造
一升瓶のみの販売のため、買うのに躊躇していたこちらですが、生ということで思い切っていってみました。
結果、文句のつけようのないほど自分にハマりました。参ったな。シャープですけど旨味しっかりしてますし、甘みも上品。
もう一本買いました笑2019年3月5日
![花邑(はなむら)_162680]()
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![Back6]()
Back6
4.0生酒。甘くて蜜のような味わい。陸羽田の純米よりもキレが良くておいしい気がします。含んだ時のお米の味が美味しく
癖もない綺麗なお酒なので飽きずに飲んでられます。出羽燦々の、花邑は初めてでしたが、甘すぎなくてこれが一番好きかも。特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年3月2日
![花邑(はなむら)_161438]()
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![hagi]()
hagi
3.5両関酒造 花邑 雄町 純米吟醸 生
秋田のお酒ですが人気があり、なかなか手に入りづらくなってます。
行き付けの酒店で売ってたと思ったら、両関酒造さんの他のお酒と抱き合わせでした。
私の感想では、かなり甘口に感じました。
ただ口に残る甘さは無く、スッと消えていく、後味の良い甘さです。
香りも甘口？な感じでした。
他の酒米と飲み比べたいのですが、予算が…。
人気酒は確保するのも難しくなってますね～。
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2019年2月26日
![花邑(はなむら)_160616]()
花邑が購入できる通販 （27件）
花邑の銘柄一覧
| 銘柄 |
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花邑 純米吟醸 酒未来 |
花邑 純米吟醸 雄町 |
花邑 純米酒 |
