花邑 （はなむら）

花邑 陸羽田 純米酒 瓶火入れ一回

期待どおりのクセの塊でした！山廃らしい複雑で森林浴のような香りと、心地よい酸味が、秋あがりで熟成されてまろやかになってます。どことなく、黒酢とか紹興酒のようにも感じられて、濃い味付けや油っこいものにもマッチしますね！
追記：熱燗もイケます！クセが際立ちます！

花邑 愛山45

太めの甘さ、適度な酸味のキレというお米の味を表したお上品sake。鳳凰美田whiteの香りを薄くした感じ。惜しい。売って良し。

純米吟醸
出羽燦々50

陸羽田55 1回火入

雄町近い。低空フルーティーからのじわじわ酸。

花邑　純米吟醸　山田錦とあって買ってみました。華やかでフルーティ　愛山も予約してきたので花邑多めの週末になる予想

昨日の晩、天気予報が見事にハズレ❗️
めちゃくちゃ綺麗に見えました。
まんまるの満月。
上を向いて歩くと、何か幸せに。
何故かニヤけてしましたよ(#^.^#)

②の旦那さんからのお裾分け。

花邑 純米酒 陸羽田 火入れ

花邑はピンク色なので見つけやすい。
火入れだけど大切に冷蔵庫に入れて売っている酒屋さんが多いね。
一升瓶だけの販売だったけれど四合瓶も出たとか。
人気酒でも一般消費者は小さな方が好きだからね。
一升瓶買うと新品の四合瓶を無料でくれる酒屋さんもあるし。
早く居酒屋さんでバンバン呑めてバンバン販売出来ればいいですよねー♪

冷たい
ショートケーキの香り。
含みで甘味がポワーンとした後、トロッ。
ラストは苦味でキル❗️

ちょっとだけ冷え
甘味が増して苦味が抑え気味に。
この温度がいいですねー。
バランスが良いっつーか、オイラ好みの味わいですねー♪

らぶ❤️やKANをする前に、スルスル呑んで無くなった〜❣️

冷たい4.0
JOUに近いちょっとだけ冷え5.0
ピンク色のラベル5.0⭐️ｱﾊﾊ

花邑　純米大吟醸　愛山
　花邑の限定酒を入手。華やかな香り、甘旨フルーティな味わいは十四代系の味わい。
　甘旨好きな人には是非お勧めしたいとても美味しい酒だと思います。

上国料勇 美郷錦55 生酛 生 レザレクション（タンク内二次発酵）

精米歩合55で5000円。うーん。農民よりマシってことで！笑
味、超難解酒。苦味旨味甘みがごちゃまぜ。辛味はない。酸味は普通の6よりも強い、軽く刺してくる。
少し淡麗め。
見た目以外、あんまり特別感ないな苦笑


2日目。鋭い酸味は健在だが、かなり甘くなった。

4日目。お酢。

花邑　純米吟醸　雄町　生

開けた瞬間は重さを感じたが、数日経過後に飲みやすくなり、旨みと酸味をほどよく感じられるようになった。