ウィスキーやワイン、外国ビールなど、洋酒から始まったお酒遍歴ですが、この頃やっと美味しさがわかり始めた日本酒! すごく革新的な蔵元さんもいるし、今や最もホットで進化し続けるお酒ジャンルって、日本酒なんじゃないかと思います。 お酒好きな人同士、味覚で対話するって素敵です。よろしくお願いします!
酒々井の夜明け / 千葉
2018
11/9
酒々井の夜明け 2018、仕事帰りに地元の酒屋さんに寄ってゲ・・
花陽浴 / 埼玉
12/27
初の花陽浴は、山田錦純米大吟醸を一升瓶でお迎え。 口切りか・・
くどき上手 / 山形
2019
6/23
くどき上手の白鶴錦純米大吟醸、ネックラベルに堂々と書かれた数・・
仙禽 / 栃木
11/8
仙禽のひやおろし、赤とんぼ。 三匹の赤とんぼが舞うラベルに・・
田酒 / 青森
12/2
初田酒は古城錦という聞き慣れない酒米で醸された純米吟醸、古城・・
一白水成 / 秋田
9/29
一白水成の山田錦純米吟醸。夏を越した、ひやおろし的なお酒だそ・・
一歩己 / 福島
一歩己の純米酒、初めて飲む銘柄です。 若草色のラベルにリラ・・
写楽(冩樂) / 福島
9/14
お店で出会った初の写楽は愛山でした。 それを買わずに後悔し・・
川亀 / 愛媛
3/14
新聞紙に包まれた表ラベルのないルックス、大きな首かけが目をひ・・
山法師 / 山形
青い瓶が綺麗な山法師のあらばしり生。瓶底にはけっこうな澱が沈・・
7/31
酒未来のお酒を飲み比べたいと買ったうちの1本。 美山錦を片・・
真野鶴 / 新潟
真野鶴 緑山生 純米大吟醸。 今まで知らなかった銘柄、たま・・
4/23
一歩己の生原酒バージョン、以前飲んだ火入れのお酒より味わいに・・
翠玉 / 秋田
5/5
翠玉の純米吟醸滓がらみ生、びんの中でふわふわと澱が揺れる、う・・
高千代 / 新潟
6/26
シロップ漬けのパイナップルのように甘酸っぱい香りと味がファー・・
花の香 / 熊本
涼しい控えめな吟醸香に、品のある酸があとひく、綺麗なお酒。 ・・
甲子 / 千葉
ほの苦みとキリッとした味わい、主張控えめな食中酒にハマるお酒・・
仁勇 / 千葉
不動の蔵元、鍋店のオリジンであるブランド仁勇の純米酒、天恵。・・
一歩己の純米うすにごり生酒。 振る前の沈殿した澱の層がかな・・
RISSIMO / 京都
12/5
澤屋まつもとのRISSIMO、イタリアンレストランとのコラボ・・
雪中梅 / 新潟
5/11
飲んでみたかった雪中梅の純米酒です。 鼻を近付けると吟香は・・
電照菊 / 千葉
千葉のお酒、総乃寒菊から、素敵な名前とラベルの一本です。 ・・
志太泉 / 静岡
志太泉は以前飲んだ愛山が印象深くて、今回地元のお店で見かけた・・
山本 / 秋田
山本の6号酵母純米吟醸。 香りは控えめで、クラシックな印象・・
真澄 山花 / 長野
真澄 山花 純米大吟醸、箱無しもあるそうですが、出会ったのは・・
冩楽のなごしざけ、羽州誉50%磨きの純米吟醸。 ひやおろし・・
不動 / 千葉
11/23
不動の雄町純米吟醸生原酒、紫の光るラベルがやたらインパクトあ・・
カミマル / 茨城
5/15
久慈の山という銘柄で知られる、茨城北部は常陸大宮の蔵、根本酒・・
H.森本 / 静岡
5/27
静岡産の五百万石を60%磨きで醸す特別純米酒。 生酒もある・・
6/3
愛山を50%まで磨いた純米吟醸酒。 上立ち香はとても静かで・・
もっと見る