電照菊 （でんしょうぎく）

電照菊 純大 無濾過生原酒 税込1980円

香りは杏のような甘味と酸味
含むと少しとろみのある甘味
ガスと甘フルーティでジューシー
寒菊さんらしい期待通りのモダン酒って感じですね

赤飲んでから再度酒屋行ったら橙だけ在庫あったので購入
というわけで本日は赤と橙の飲み比べ
赤は口当たりシルキーな滓感だけどしつこくはない
橙のほうがキレイなお酒
どちらも美味なお酒でどちらが好みとかは無くアテ次第ね

本日のアテは全て実家からの頂き物
唐揚げには赤の滓の乳酸感が良き
芋や漬物には橙が良き
とは言えアテに酒は合わせず、アテ関係なく飲みたい酒を飲むスタイルです‎( ･ㅂ･)و ﾑｽﾞｶｼｲｺﾄｶﾝｶﾞｴﾀｸﾅｲ

市内の酒屋にて購入した1本。
あまり見かけない有名銘柄があったため思わず手に取った1本です。

グラスに注ぐと華やかな甘酸っぱい香り。
頂くと口当たりは軽め。甘味と酸味の入り混じった味わい。後に苦味。澱を絡めるとやや濃醇に。
思ったより苦味を感じましたが、後口の程よいビターさで飲み疲れすることなく頂けます。
　
好みの味わいですが、当地ではあまり見かけない銘柄で買い難いのが残念です。

寒菊　電照菊　山田錦50　超限定無濾過生原酒

精米歩合:60%
アルコール度：16度

フレッシュな酸味にフルーティな甘味。
シャンパンのような華やかなお酒で
ウエットな口当たりと穏やかな苦味が
後味を綺麗にまとめています。
和食はもちろんチーズや生ハムにもぴったりな
とても美味しいお酒でした。

寒菊銘醸　電照菊39-Luminus Emblem-
4月のCRAFT SAKE WEEKで出会い、強く印象に残っている一本。繊細な気泡とともに広がる華やかな果実香が、味覚のレイヤーをより豊かに引き立てています。すっきりと心地よく、ボトル一本を一人で飲み進めても、決して飽きのこない素晴らしい仕上がりです。

寒菊銘醸　Silver Lining-Diffused
華やかな果実香と、口当たりの良いさっぱりとした炭酸感。後から追いかけてくるチーズのようなミルキーな風味が、味わいに奥行きを与え、この一本の魅力をより一層引き立てています。

電照菊39 -Luminous Emblem-
純米大吟醸/山田錦39 スパークリング
合資会社　寒菊銘醸


2026年70本目👍👍👍👍👍👍👍

自分もしっかり買ってました🍶

サケキャビネットマイナス5℃保存から一気に開栓❗
うん、全く吹かないけど、スパークの王冠はやめてほしいわ〜(ﾟ∀ﾟ)

JDGの割には香りは控えめ😁
スパークとはいえもう少し香りがほしいところかな笑

味は思ったよりも好みかも👍
苦味強めですが、酸味は弱く、甘味も激しくない💪
炭酸.。o○もほどほどなので、食中酒でもイケるかも✨

温度上がってくると、かなり飲み易いスパークに笑
王冠なので空けちゃいますが、１人飲みには辛いかもね〜😆


＃MEN　TIME
＃寿ドライブイン（秋田県鹿角市）
＃にんにくラーメン
＃醤油ベースの強にんにく味
＃ニンニク好きにはたまらない
＃でも味噌ラーメンのほうがニンニク多いとか
＃自分はどちらでもイケる

2026年6月6日

電照菊39
シュワシュワ感と後味スッキリ感
ぬるくなってくると山田錦の味がしっかり主張してくるが、
とても美味しくまとまっているお酒

寒菊/電照菊39
香りは大変芳醇
口に含むと洋梨をかじったようなジューシーな果実感
発泡感は開栓直後でも思っていたほど強くなく、お酒の味わいを妨げない程よいガス感でした。
非常に美味しかったのですが、王冠の栓が二度と閉められず
そこだけ難点でした…

『寒菊 電照菊39 おりがらみ無濾過生原酒』
清涼感ある香り。ガス抜けてるしなー。
おー割とシルキークリーミーなアタック。
そこからりんごヨーグルトの様な印象
↑乳清感は強くない。
清涼感が強い。
甘さは控えめで華やかな果実味とシルキーな味わい。
綺麗な苦味で余韻もすっきり。

ガスがあったら一瞬で飲めるわ。