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電照菊 (でんしょうぎく)

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千葉 / 寒菊銘醸

4.35

レビュー数: 392

寒菊銘醸が年に1度だけ発売するOccasionalシリーズのひとつ「電照菊」。日常を特別な瞬間に彩ることをコンセプトに、無濾過原酒にこだわって醸されるシリーズだ。「電照菊」は電照菊の光のように秋の夜長を彩り照らせる1本になるよう願いを込めてつけられた銘柄。フルーティーな香りが特徴で、やわらかな口当たりと米の甘味が広がり、日本酒初心者でも飲みやすい1本だ。蔵元は、明治16年創業の寒菊銘醸。千葉県山武市に蔵をかまえ、地元産の酒米と豊富な伏流水をつかって「寒造り」で仕込んだ辛口の日本酒が代表的だ。現在は火入れをしない生原酒にもこだわっており、電照菊もそのひとつ。生原酒だからこそのフレッシュさやジューシーな味わいをたのしめるのもおすすめのポイント。期間限定なので見つけたらぜひ飲んでみてはいかがだろうか。

電照菊のクチコミ・評価

  • nao
    recommend ピックアップレビュー

    nao

    4.5

    電照菊 純大 無濾過生原酒 税込1980円

    香りは杏のような甘味と酸味
    含むと少しとろみのある甘味
    ガスと甘フルーティでジューシー
    寒菊さんらしい期待通りのモダン酒って感じですね

    赤飲んでから再度酒屋行ったら橙だけ在庫あったので購入
    というわけで本日は赤と橙の飲み比べ
    赤は口当たりシルキーな滓感だけどしつこくはない
    橙のほうがキレイなお酒
    どちらも美味なお酒でどちらが好みとかは無くアテ次第ね

    本日のアテは全て実家からの頂き物
    唐揚げには赤の滓の乳酸感が良き
    芋や漬物には橙が良き
    とは言えアテに酒は合わせず、アテ関係なく飲みたい酒を飲むスタイルです‎( ・ㅂ・)و ムズカシイコトカンガエタクナイ

    2023年11月6日

  • puipui
    recommend ピックアップレビュー

    puipui

    4.0

    市内の酒屋にて購入した1本。
    あまり見かけない有名銘柄があったため思わず手に取った1本です。

    グラスに注ぐと華やかな甘酸っぱい香り。
    頂くと口当たりは軽め。甘味と酸味の入り混じった味わい。後に苦味。澱を絡めるとやや濃醇に。
    思ったより苦味を感じましたが、後口の程よいビターさで飲み疲れすることなく頂けます。
     
    好みの味わいですが、当地ではあまり見かけない銘柄で買い難いのが残念です。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年11月11日

  • kasumi_♂
    recommend ピックアップレビュー

    kasumi_♂

    4.0

    寒菊 電照菊 山田錦50 超限定無濾過生原酒

    精米歩合:60%
    アルコール度:16度

    フレッシュな酸味にフルーティな甘味。
    シャンパンのような華やかなお酒で
    ウエットな口当たりと穏やかな苦味が
    後味を綺麗にまとめています。
    和食はもちろんチーズや生ハムにもぴったりな
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年11月12日

  • みっちゃん

    みっちゃん

    4.0

    令和6年3月、隣県の酒屋さんでオンライン購入。
    ずっと気になっていた寒菊が手に入ってニヤリ。

    爽やか系かと想像してたら全く違った。
    後味しっかり。好みとは違うけど。
    なんとなく先日の九平次に近しい印象。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年4月13日

  • hirosake

    hirosake

    3.8

    月島

    2024年4月9日

  • えびす

    えびす

    4.5

    こーーーれはうまい
    甘美味すぎる

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年3月25日

  • アン日本酒初心者

    アン日本酒初心者

    5.0

    寒菊銘醸(千葉県 山武市) 寒菊 電照菊 純米大吟醸 山田錦50 超限定無濾過生原酒
    精米歩合:50% アル度:15度 酒度:-6 酸度:1.5 アミノ酸度:― 米:山田錦100%
    3/16(土)感想、香りは強い甘さを感じる。味は香りに比べると甘さが弱いように思った。甘さ程よく、酸味程よく、味が濃い。甘さと旨味も強く、フレッシュで苦味、渋みを少し感じながら終わりを迎えるおいしいお酒。程よいおいしいお酒。私には最高レベルのお酒。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年3月16日

  • KT

    KT

    4.6

    Occasional 愛山50 Red Diamond
    飲みやすくておいしい
    旨みと甘みがグッときて、後残りなく消えていく、いくらでも飲めそうなお酒。気づいたら無くなりました、、

    2024年3月3日

  • 酒人

    酒人

    4.0

    ひな祭りの今夜は電照菊😄どっちを開けようかと思いましたが去年のを😁甘く濃厚なんですが呑み疲れしない😄旨いです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年3月3日

  • 酒オタクゆうき

    酒オタクゆうき

    4.0

    【寒菊 電照菊 おりがらみ生原酒】
    りんご、メロン、パイン等のカプ系。セレルニン耐性酵母。ヨーグルト、スイカズラ、ふくよかな米。
    口当たりはクリーミーで果実(りんご)みたいな甘さと蜜系の甘さ、酸味とフレッシュさ!
    そこに商品で嫌じゃない苦味がいる。
    飲み込んだ瞬間にぱっとでんしょうのような苦味と共に消えていく。
    ボディはまあまあある。

    2024年2月29日

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電照菊の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸生原酒 山田錦50

純米大吟醸生原酒 山田錦50

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:-9、酸度:1.7、アルコール度:15%

純米大吟醸生原酒 山田錦50 おりがらみ

純米大吟醸生原酒 山田錦50 おりがらみ

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:-5、酸度:1.4、アルコール度:15%

電照菊の酒蔵情報

名称 寒菊銘醸
特徴 日本最大の砂浜海岸で知られる九十九里浜のほど近く、千葉県山武市に位置する「寒菊銘醸」は、1884(明治16)年創業の「総乃寒菊」で知られる酒蔵である。成田国際空港からは13キロの場所にあり、温暖で緑豊かな地域で酒造りが行われている。蔵の敷地内から湧き出る伏流水と田園地帯である地元で収穫された酒米を主に使用。創業当時から地元密着で辛口の酒が主力だったが、5代目の就任や杜氏の交代とともにラインナップを一新。元JALの整備士という異色の経歴を持つ柳下杜氏が受け継いだ寒菊のお酒は、130年にわたる歴史を通じて磨き上げられた洗練された香りと品質が特長であり、流通を全国へ広げると瞬く間に人気銘柄となった。米の旨味のバランスを見極め、華やかながらもクリアな味わいで食事に寄り添うお酒は海の幸や山の幸との相性も抜群。
酒蔵
イラスト
電照菊の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 総乃寒菊 総乃九十九里 OCEAN99 電照菊 松尾自慢
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 千葉県山武市松尾町武野里11
地図