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酒々井の夜明け

酒々井の夜明け (しすいのよあけ)

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千葉 / 飯沼本家

3.71

レビュー数:36

酒々井の夜明けのクチコミ・評価

  • グティ

    グティ

    4.5

    日本酒ヌーボー 純米大吟醸

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    2021年12月1日

  • しろこさん

    しろこさん

    4.5

     
     しぼりたての限定酒が最短で届いたので、今すぐにでも開けたいのをガマンして飲み比べの日を待つ。

     2日空いたからと言って、そこまでお酒の質が変わるとは思えないけれど、作り手と流通と販売の人達がめちゃくちゃがんばったのには応えたいやん……一口だけ……いや、開けちゃうと変化しちゃうよね……とフタに手をかけては耐えていた。

     やっと開封。

     最近、付き合いの飲み会がどっさり入ってきたり、仕事が忙しくなったりで「部屋を借りて半日まったり飲む」、おこもり飲みの機会が減ってしまった。

     貴重な時間に、とっておきのお酒を開ける。

     つくりたての、シュワっとした刺激はあるけれど控えめ。落ち着いた甘さと酸のバランスがよく、すいすい飲めてしまう。

     なにより、ビンが透明でおしゃれで気分がアガる。

     作ったり買ったりした肴を並べて、持ち寄った「Ohmine 3grain」や「蓬莱」の限定酒を甘いかな〜こっちは濃いな〜とか言いながら飲み続ける。

     店飲みではない安心感からか、貴重な時間なのに気がついたら夢の中にいたりする。

     いい大人がこんなだらしないことしてちゃダメだ、と帰り道で反省する。でも、あの酔いっぱなしの時間をまた過ごしたくて、次の約束をつないでしまう。

     日本酒好きだと「去年飲めなかった◯◯の新酒を飲みたいな」なんて飲む理由が年中作れるのがよろしくない。

     今回飲んだしぼりたて、つぎは「元旦しぼり」とか「立春朝搾り」かな……と、すでにあと3ヶ月先まで予定が組めてしまう。

     けしからんです。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年11月20日

  • 飲んだらけ

    飲んだらけ

    4.0

    酒々井の夜明け 純米大吟醸
    1980円

    2〜3年ぶりかな?酒々井の夜明け
    絞ったばかりのお酒を瓶詰めした日本酒ヌーボー
    甘旨フルーティでヌーボーらしくさっーぱり
    物凄く飲みやすいんですが度数はそれなりに高く
    調子に乗るとベロンベロンになりますね
    初飲み時はいつのまにか酔っ払いでした笑

    サクッと飲む感じにいいかもです
    美味しいですよ
    旨味強いお酒と比べてしまうと大分あっさりですかね

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2021年11月20日

  • Zzz

    Zzz

    4.0

    酒々井の夜明け
    720ml 1,980円税込
    甲子の飯沼本家 千葉のお酒
    11月12日初搾りの日、上槽から24時間以内に瓶詰出荷。
    酒屋さんが引き取りに行ってその日のうちに販売。
    12日に飲めなかったのが悔やまれる(汗)
    もっとピチピチするのかと思いきやそんなこともなく。
    それでも2人であっという間に飲み切ってしまった。
    ちょっと予算オーバーしてるけどまた来年も予約したい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 ふさこがね

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年11月14日

  • カルブラートル

    カルブラートル

    3.5

    2021年11月12日購入。
    「純米大吟醸の初搾りの日、上槽から24時間以内に瓶詰め出荷」との由。今しがた飲み干しました。

    旨い!
    この緑というかボタニカルな香りが、新酒の特徴だったのですね。生命力に溢れて、飲み疲れしないです。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年11月12日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    酒々井の夜明け
    フレッシュでフルーティーな味わい。
    日を追う毎に味が馴染み甘味が出てくる。
    ■原料米:ふさこがね(千葉県産)
    ■アルコール分:16%
    ■日本酒度:+2 ~ +4

    2021年11月12日

  • かおたん吉

    かおたん吉

    4.0

    何年連続で飲んでいるだろう。
    今朝絞りのフレッシュ感ヽ(* 'ー')ノ

    2021年11月12日

  • くるみもち

    くるみもち

    4.0

    飯沼本家 酒々井の夜明け 2020製造:
    ようやく1日落ち着けるので久々に飲みました(やるべき事が終わったとは言っていない)。

    開栓直後、麹というかお米感が強いがフレッシュで比較的軽く、程よい甘味と酸味があり、フルーティーな感じで飲みやすくスッキリとした一品。ガス感は最初だけ僅かに。とりあえず料理に合わせやすく旨い。日本酒ヌーボー?らしく、とりあえずフレッシュ。少し寝かしていたので、本来より丸い味わいに変化していたかもしれないけど、フレッシュ感は残ってた。

    南蛮海老の頭の油炒めや、上海風はたはた煮などをつまみにしましたが、とる前に食べ終わったので写真ありません!酒と合うし美味しかったです(白目)

    地味に透明ラベル撮りにくい。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    2021年2月27日

  • G漢

    G漢

    3.5

    備忘錄

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 ふさこがね

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年1月12日

  • フルやん

    フルやん

    4.5

    酒々井の夜明け 純米大吟醸生酒
    精米50% アルコール16度

    香りはメロン!
    味わいは流石にフレッシュな甘味に美しい酸味で昨年よりコレ良いです。
    やはり蔵開きに行って呑んだかの様な弾ける生酒。
    炭酸ガスが細かい気泡を出しながら喉に軽い刺激でたまらん!

    新米・新酒・搾りたての日本酒ヌーボー。
    今年ももうこんな時期ですか!
    年の瀬、クリスマスが近づいてきましたね。
    ちょっと早いけど骨付きチキンの照り煮。
    後は白菜そぼろ餡かけトロトロ煮、シャッキリほうれん草お浸しで頂いております。

    圧力鍋で煮込んだチキンは骨持って持ち上げ様とすると重力に負ける柔らかさ〜骨抜き!
    意外と合う〜ほうれん草のお浸しの方がもっと合いますけど!

    今年のサンタのプレゼントは多分雪だるまかなぁ(^_−)−☆
    旨いです!

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年11月30日

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容量 :全て | 720ml |

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商品画像 価格 商品タイトル 店舗
甲子(きのえね)酒々井の夜明け 純米大吟醸しぼりたて生酒 720ml【千葉県酒々井町 飯沼本家】 2,090円 甲子(きのえね)酒々井の夜明け 純米大吟醸しぼりたて生酒 720ml【千葉県酒々井町 飯沼本家】 (楽天市場) 店舗へ行く
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酒々井の夜明けの酒蔵情報

名称 飯沼本家
酒蔵
イラスト
酒々井の夜明けの酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 甲子 一喜 きのえねアップル 酒々井の夜明け THE EVOLUTION 01
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 千葉県千葉市中央区春日2丁目9−15
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