甲子 （きのえね）

甲子 KINOENE LODESTAR

澄んだイソアミル系の香り、バナナやメロン系。
口に含むとしっかりとした甘味酸味を同時に感じる。

2日目は熟れたメロンのような味わい。
お燗は旨味も出てこず、酸味がえぐみに代わりそうな感じで向いてません。

この香りで、甘酸が強いとちょっとバランスが悪いようにも感じます。
少しだけ残して置いたら、味がしっかり出てきてこっちのほうが断然美味しいんですけど・・・
開けてから時間を置いたほうが美味しいお酒だったのかもしれません。
　

甲子（きのえね）ひやおろし 純米大辛口

「甲子 ひやおろし 純米大辛口」は穏やかな香り豊かな旨味と優しい酸が広がる柔らかく深みのある味わいです。
飲用温度帯も冷酒〜お燗まで幅広くお好みの温度で秋の味覚と共にお愉しみ下さい。
扁平精米された千葉県産の五百万石とふさこがねを原料米に使用して辛口に仕立てられたお酒を蔵内で一定期間熟成させた秋あがりのお酒です。
辛口の中にも豊かな旨みが残ります。これは燗で冴えるやつだな。次は燗で！
アテはマグロの赤身。うまいうまい😋😋

精米歩合：麹６８％ 掛８０％
日本酒度：+８．５前後
アルコール度数：１６度

購入価格　2,400円（税抜）

KINOENE METEOR SHOWER
最近、色々とチャレンジしている甲子ですが、
これも試験醸造的なお酒です。
お米は美山錦を使っています。
一部スペック非公開との事ですが、
度数15度　酒度−8 酸度1.2
ほぼ、バレてるじゃん🤣

味わいは、あーやっぱり！という甲子スタイル！
甘くてジューシー、フルーツが
ぎっしりという印象です。
ただ、このお酒、アル添酒なんですよね〜
最近、純米酒よりもアル添付酒の方が、
良い味出てるお酒って結構ありますよねー😙

マイベスト甲子かも。
柔らかめのガス感からジューシな甘さ。
辛みや苦みが他の甲子よりもかなり控えめなので甘さが楽しめる。
一回火入れとのことだけど、素人にはほぼ生酒。
半年の無事に感謝し、残り半年の平穏を願う夏詣。
詣でてないけど、無病息災・家内安全の祈祷を代わりに受けて頂いてるなんて、ありがたいです。

星合

やや甘ややピチピチ

@結

甲子 純米生原酒 夏なま 大辛口
26/5/25購入→6/18開封→6/24完飲

上立ちはあまり感じずキレを感じさせるほのかな香りですわ
口当たりにはガスが残されており、ボリュームも感じるやや円い甘みが拡がり実に甲子らしくございますわ

ですけれども、一転後口は辛みを伴い切れ味抜群。
濃醇ささえ感じられるうまからタイプの極地のようなお酒で、このバランスを生み出せる技術は全国的にもあまり類を見ないのではないでしょうか

あとシンプルに味が好きですわ♡
独特さがないナチュラルテイストなのにクセになる、それが甲子🐢🐭

甲子/酒々井の諸事情　火入れ
話題になったお酒と久しぶりに出会えたので思わず購入🍶
出たばかりの頃の生酒verも美味しかったですが、火入れの方も
フレッシュさ、甘味酸味のきれいなバランスは健在👍

甲子　やわらか地の恵

会社帰りのスーパーで買ってきたので、常温から頂きます。
香りは不明ですが、なんとなくツンとした感じです。
味わいは辛酸ちょっと甘味、器にも気泡が付いており、舌に発泡感があります🤔

次に温めてみると、芳醇という程ではないですが甘辛酸のバランスが良くなり美味しく頂きました😀
今年も何か賞を取ってたお酒ですが、流石の味わいでした👌

甲子 生酒 BYAKUYA
26/5/16購入→6/9開封→6/12完飲

季節限定品ですわ
香りは少し🍌を感じますけれど、アタックはしっかり酸を伴った🍎ですわね。
スッキリしていますけれどトゲの立つ感じではなく、糖分は軽めに感じるもののボディ感は損なわれてございませんわ

しっかりモダンライトという感じで、この二軸の両立感が素晴らしいですわね！

スペックをあまり出さず、味わったままを感じてほしいという蔵のスタンスは、普段あなたは｢情報｣を飲んでしまっていないか？という提起にも聞こえ、しかも甲子は情報なんか無くても毎度ものすごい完成度で魅せてこられますわ

やっぱり恐るべし飯沼本家さま…
今度こそ成田に降り立ったら酒々井に立ち寄りたい所存でございますわ…

最近好きになった甲子、今回は夏酒
スッキリフルーティーで雑味感無くすごく美味しい
空けてから日が経っても味わいが変わらずとても良き