銘柄は一番優れた酒であるように願いを込め、干支のひとつである十干十二支の第一位を意味する「甲子(きのえね)」と命名。創業300年以上の歴史を誇る酒蔵ですが、現在はあえて杜氏をおかず、若手の蔵人たちが酒を醸しています。設備投資を惜しまず、最新の醸造機器も積極的にとり入れるなど、現代の嗜好に合ったお酒を探求しています。 ピチピチしたフレッシュな風味が特徴で、ほどよい酸味とキレ味もある。ワイングラスで香りを楽しみたくなる華やかな印象があります。魚介類と合わせたくなる味わいですが、和食だけではなく、カルパッチョやパスタなど、素材を生かしたイタリアンのような洋食とも好相性です。
- 日本酒ランキング 55位
- 千葉 日本酒ランキング 3位
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甲子の酒蔵情報
名称 | 飯沼本家 |
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酒蔵 イラスト |
![]() (加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 甲子 一喜 きのえねアップル 酒々井の夜明け THE EVOLUTION 01 |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 千葉県千葉市中央区春日2丁目9−15 |
地図 |
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