甲子 （きのえね）

甲子 KINOENE LODESTAR

澄んだイソアミル系の香り、バナナやメロン系。
口に含むとしっかりとした甘味酸味を同時に感じる。

2日目は熟れたメロンのような味わい。
お燗は旨味も出てこず、酸味がえぐみに代わりそうな感じで向いてません。

この香りで、甘酸が強いとちょっとバランスが悪いようにも感じます。
少しだけ残して置いたら、味がしっかり出てきてこっちのほうが断然美味しいんですけど・・・
開けてから時間を置いたほうが美味しいお酒だったのかもしれません。
　

甲子（きのえね）ひやおろし 純米大辛口

「甲子 ひやおろし 純米大辛口」は穏やかな香り豊かな旨味と優しい酸が広がる柔らかく深みのある味わいです。
飲用温度帯も冷酒〜お燗まで幅広くお好みの温度で秋の味覚と共にお愉しみ下さい。
扁平精米された千葉県産の五百万石とふさこがねを原料米に使用して辛口に仕立てられたお酒を蔵内で一定期間熟成させた秋あがりのお酒です。
辛口の中にも豊かな旨みが残ります。これは燗で冴えるやつだな。次は燗で！
アテはマグロの赤身。うまいうまい😋😋

精米歩合：麹６８％ 掛８０％
日本酒度：+８．５前後
アルコール度数：１６度

購入価格　2,400円（税抜）

KINOENE METEOR SHOWER
最近、色々とチャレンジしている甲子ですが、
これも試験醸造的なお酒です。
お米は美山錦を使っています。
一部スペック非公開との事ですが、
度数15度　酒度−8 酸度1.2
ほぼ、バレてるじゃん🤣

味わいは、あーやっぱり！という甲子スタイル！
甘くてジューシー、フルーツが
ぎっしりという印象です。
ただ、このお酒、アル添酒なんですよね〜
最近、純米酒よりもアル添付酒の方が、
良い味出てるお酒って結構ありますよねー😙

甲子林檎　純米吟醸　きのえねアップル

高島屋

甲子 純米吟醸生酒 はなやか （300ml）
26/3/8購入→4/17開封→4/18完飲

🍑のような吟醸香。心地よい微発泡があり、名前の通りはなやかな香り、ふくよかな丸い旨みが拡がりますわ。

後口は割とスパッとキレており、酸や苦味は少なくするりと流れますわ。

ボリュームがありながら飲みやすく、300㎖ではすぐなくなってしまいますわ… はなやかは福岡では入手困難なのが辛いところ…

甲子、やっぱりどれを飲んでも確実に美味しいですわ。やっぱり凄い！

甲子 純米 うまから 磨き八割
はちみつとバニラのフレッシュな香り
口に含むと微炭酸のピリピリ感があり、リンゴのような酸味とラムネっぽい清涼感を感じます
あとから、蒸しピーナッツのような心地良い香りもします
軽い旨味もちょうど良く、全体的にフレッシュで爽やかなお酒です

千葉県印旛市 飯沼本家 甲子 純米吟醸 生原酒 夏なま
開栓後３日後で好きな味わいに。フルーティーで華やかな香り。若干フレッシュ感は無くなるが、かなりのボディ感がある。個人的には少し寝かして飲むとよい感じの甘辛になる。美味い。

純米大吟醸　山田錦ふさこがね直汲み生原酒

軽やかガス感にフルーティな香り、やや強めの甘味と酸味、こざっぱりしたスケールのほどほどの飲み口。綺麗で美味しいけどおとなしいね。いまひとつ物足りないな。

【甲子 夜光】マスカット、微かにバナナの華やかでフルーティーかつ綺麗な甘・微かに酸の香り。ガス感のあるピチピチとした口あたりにスッキリとした澄んだマスカット、微かにバナナの甘味は比較的キレが良い。含んだ瞬間にブドウ系のピチピチとした綺麗な酸味がブワッと口の中に広がる。まろやかでジューシーかつ上品な濃い旨味が最後まで口の中に広がり続ける。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜けるマスカット、微かにバナナの香りに最後まで舌に残るジューシーな旨味が良い余韻。ガス感を感じられるピチピチとした口あたりにキレの良いスッキリとした澄んだ甘味、ブドウ系の綺麗な酸味とで軽やかな前半の印象とまろやかでジューシーかつ上品な濃い旨味にじわりと広がる後味とのバランスが良い。お久し甲子さん。蔵出しから約半年経ってから開栓。最近、常温保存した日本酒って美味しいのでは？と思い始めました。いつか-5℃まで冷やせる自宅の日本酒専用冷蔵庫と常温保存で寝かせた全く同じお酒でどのような味わいの変化が起きるのかを試してみたいですね。

甘さと若干の酸味が同居する感じ。甘さが勝っているので好みがすごく分かれると思う。私は好きな方かな。