甲子 （きのえね）

甲子 KINOENE LODESTAR

澄んだイソアミル系の香り、バナナやメロン系。
口に含むとしっかりとした甘味酸味を同時に感じる。

2日目は熟れたメロンのような味わい。
お燗は旨味も出てこず、酸味がえぐみに代わりそうな感じで向いてません。

この香りで、甘酸が強いとちょっとバランスが悪いようにも感じます。
少しだけ残して置いたら、味がしっかり出てきてこっちのほうが断然美味しいんですけど・・・
開けてから時間を置いたほうが美味しいお酒だったのかもしれません。
　

甲子（きのえね）ひやおろし 純米大辛口

「甲子 ひやおろし 純米大辛口」は穏やかな香り豊かな旨味と優しい酸が広がる柔らかく深みのある味わいです。
飲用温度帯も冷酒〜お燗まで幅広くお好みの温度で秋の味覚と共にお愉しみ下さい。
扁平精米された千葉県産の五百万石とふさこがねを原料米に使用して辛口に仕立てられたお酒を蔵内で一定期間熟成させた秋あがりのお酒です。
辛口の中にも豊かな旨みが残ります。これは燗で冴えるやつだな。次は燗で！
アテはマグロの赤身。うまいうまい😋😋

精米歩合：麹６８％ 掛８０％
日本酒度：+８．５前後
アルコール度数：１６度

購入価格　2,400円（税抜）

KINOENE METEOR SHOWER
最近、色々とチャレンジしている甲子ですが、
これも試験醸造的なお酒です。
お米は美山錦を使っています。
一部スペック非公開との事ですが、
度数15度　酒度−8 酸度1.2
ほぼ、バレてるじゃん🤣

味わいは、あーやっぱり！という甲子スタイル！
甘くてジューシー、フルーツが
ぎっしりという印象です。
ただ、このお酒、アル添酒なんですよね〜
最近、純米酒よりもアル添付酒の方が、
良い味出てるお酒って結構ありますよねー😙

白夜　生酒　旨い

コレの前に恋するバナナ後に田酒プレミアムなのでハッキリした記憶が（汗）
【創作和食 きりん】

甲子　純米　うまから　磨き八割

酒米ふさこがね、あえての八割磨き
酸味あふれるジューシーなお酒で、
微ガス感もあり
さっぱり呑めて、これも安い
四合瓶1200円そこそこ

鼻に抜ける旨さがかなり癖になり、
どんどん杯がすすんじゃう
味が薄いって思う人もいるかもしれません
でもね、ちゃんと、、しっかりと味わえます

冷酒 4.2
常温 4.2
お燗 4.1
炭酸 4.3

常温で温度あがると、
辛味を後半感じることができました
なめらかさも良い感じ

基本辛口だったお酒が、
炭酸では甘さが全面に出てきます
甘すぎるなんてことはまったくない程度に
ただ、アル感も出てくるので
バランスが崩れちゃいます
好み次第ではかなりおもしろい感じに

居酒屋さんで、お客様からいただきました。さっぱりしたいいバランスのお酒でした。ご馳走様です。

第16回全国日本酒フェア🍶『呑んでみっぺ 千葉の酒』

甲子シリーズ、久々に頂きました。発泡感も少しありラムネのような爽やかさ

甲子 白夜

甲子ってりんごのイメージだけどこれは甘い！好き！