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  4. 甲子 (きのえね)

千葉 / 飯沼本家

4.20

レビュー数: 888

銘柄は一番優れた酒であるように願いを込め、干支のひとつである十干十二支の第一位を意味する「甲子(きのえね)」と命名。創業300年以上の歴史を誇る酒蔵ですが、現在はあえて杜氏をおかず、若手の蔵人たちが酒を醸しています。設備投資を惜しまず、最新の醸造機器も積極的にとり入れるなど、現代の嗜好に合ったお酒を探求しています。 ピチピチしたフレッシュな風味が特徴で、ほどよい酸味とキレ味もある。ワイングラスで香りを楽しみたくなる華やかな印象があります。魚介類と合わせたくなる味わいですが、和食だけではなく、カルパッチョやパスタなど、素材を生かしたイタリアンのような洋食とも好相性です。

甲子のクチコミ・評価

  • 後半記憶が無い
    recommend ピックアップレビュー

    後半記憶が無い

    3.5

    甲子 KINOENE LODESTAR

    澄んだイソアミル系の香り、バナナやメロン系。
    口に含むとしっかりとした甘味酸味を同時に感じる。

    2日目は熟れたメロンのような味わい。
    お燗は旨味も出てこず、酸味がえぐみに代わりそうな感じで向いてません。

    この香りで、甘酸が強いとちょっとバランスが悪いようにも感じます。
    少しだけ残して置いたら、味がしっかり出てきてこっちのほうが断然美味しいんですけど・・・
    開けてから時間を置いたほうが美味しいお酒だったのかもしれません。
     

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年10月2日

  • 八千代が大好き
    recommend ピックアップレビュー

    八千代が大好き

    4.5

    甲子(きのえね)ひやおろし 純米大辛口

    「甲子 ひやおろし 純米大辛口」は穏やかな香り豊かな旨味と優しい酸が広がる柔らかく深みのある味わいです。
    飲用温度帯も冷酒〜お燗まで幅広くお好みの温度で秋の味覚と共にお愉しみ下さい。
    扁平精米された千葉県産の五百万石とふさこがねを原料米に使用して辛口に仕立てられたお酒を蔵内で一定期間熟成させた秋あがりのお酒です。
    辛口の中にも豊かな旨みが残ります。これは燗で冴えるやつだな。次は燗で!
    アテはマグロの赤身。うまいうまい😋😋

    精米歩合:麹68% 掛80%
    日本酒度:+8.5前後
    アルコール度数:16度

    購入価格 2,400円(税抜)

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2023年10月10日

  • たけ
    recommend ピックアップレビュー

    たけ

    4.5

    KINOENE METEOR SHOWER
    最近、色々とチャレンジしている甲子ですが、
    これも試験醸造的なお酒です。
    お米は美山錦を使っています。
    一部スペック非公開との事ですが、
    度数15度 酒度−8 酸度1.2
    ほぼ、バレてるじゃん🤣

    味わいは、あーやっぱり!という甲子スタイル!
    甘くてジューシー、フルーツが
    ぎっしりという印象です。
    ただ、このお酒、アル添酒なんですよね〜
    最近、純米酒よりもアル添付酒の方が、
    良い味出てるお酒って結構ありますよねー😙

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2023年10月26日

  • aki

    aki

    5.0

    甲子 春酒 香んばし
    720ml ¥2,200-

    春。この桜の花弁の飾りで買いたくなる甲子の香んばし。
    春。ほんのり軽い甘い香り。
    春。ガス感もほんのりで飲みやすい。
    立春、毎年飲みたいお酒です。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2025年2月13日

  • まつ

    まつ

    4.2

    色は透明、気泡あり、香り爽やか。口に含むとピリッと微発泡性を感じ甘みがある。口当たりまろやかで、ほんのり苦みを感じられスッキリしている。

    寿司といい感じでした。

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年2月9日

  • kyujim

    kyujim

    3.8

    純米吟醸 生原酒 初しぼり

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2025年2月9日

  • おきさん

    おきさん

    4.8

    春酒香んばし 口いっぱいに林檎!呑んだ瞬間に春が来ました!

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2025年2月8日

  • 二兎

    二兎

    4.5

    立春朝搾り 純米吟醸生原酒
    フレッシュ。美味い😋ちょいシュワ♪

    2025年2月7日

  • 小野雄町

    小野雄町

    3.4

    甲子 純米大吟醸 直汲み生原酒

    フルーティーで華やかな香り
    ガス感はほとんどなし
    滑らかな飲み口でジューシーな甘酸味

    モダン系でそれなりに美味いが、これといった特徴がなくあまり記憶に残らなそう

    2025年2月6日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    本郷河内屋🍶

    2025年2月5日

甲子が購入できる通販

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飯沼本家 甲子 純米吟醸 はなやか 匠の香 720ml 日本酒 最高金賞受賞 千葉県

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甲子(きのえね)純米吟醸 はなやか 匠の香 千葉県(飯沼本家)【720ml/1800ml】(日本酒/蔵元自慢の逸品!/上品で華やかな香りと喉ごしの良さ)

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甲子 純米吟醸 生酒 RAIMEI 雷鳴 720m

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日本酒 春の酒 甲子 純米大吟醸 生原酒 春酒香んばし 720ml R6BY (飯沼本家/千葉) きのえね 千葉県の酒

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甲子 純米大吟醸生原酒 春酒香んばし720ml【千葉県 飯沼本家】【クール便発送】【数量限定】【春和酒】

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2024年 甲子純米生原酒 大辛口 しぼりたて新酒(千葉酒々井) 1800ml*1本(千葉酒々井)

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甲子(きのえね)純米 大辛口しぼりたて生原酒 1800ml【千葉県酒々井町 飯沼本家】

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甲子 地の恵 純米 やわらか 1800ml 【日本酒/千葉県/飯沼本家】

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飯沼本家 甲子 純米 やわらか 地の恵 1800ml 日本酒 最高金賞受賞 千葉県

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甲子 春酒香んばし 純米大吟醸生原酒 1800ml 【日本酒/千葉県/飯沼本家】【要冷蔵商品】

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甲子(きのえね) 春酒香んばし 純米大吟醸生原酒 1800ml 千葉県 飯沼本家 日本酒

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甲子 純米大吟醸生原酒 直汲みうすにごり 1800ml【千葉県酒々井町 飯沼本家】

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飯沼本家 甲子 純米大吟醸 山田錦50 720ml

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甲子の銘柄一覧

銘柄
純米酒

純米酒

原料米:山田錦

純米磨き八割

純米磨き八割

原料米:五百万石、精米歩合:80%、日本酒度:8.5、酸度:2.4、アルコール度:15%

価格帯:¥1,210 ~ ¥4,880
純米吟醸

純米吟醸

原料米:山田錦、精米歩合:58%、アルコール度:16%

価格帯:¥1,644 ~ ¥3,861
純米吟醸生原酒

純米吟醸生原酒

精米歩合:58%、アルコール度:16%

価格帯:¥1,500 ~ ¥3,795
無垢之酒

無垢之酒

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:-1.4、酸度:2、アルコール度:16%

きのえねアップル

きのえねアップル

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:-17、酸度:3.2、アルコール度:15%

価格帯:¥2,145
純米 やわらか 地の恵

純米 やわらか 地の恵

原料米:五百万石、精米歩合:68%、日本酒度:3、酸度:2.5

価格帯:¥1,430 ~ ¥5,550
SENSE OF WONDER

SENSE OF WONDER

精米歩合:58%、アルコール度:16%

純米吟醸 はなやか

純米吟醸 はなやか

原料米:山田錦、精米歩合:55%、酸度:1.4

価格帯:¥1,760 ~ ¥4,780
MOON HALO

MOON HALO

原料米:美山錦、精米歩合:非公開、日本酒度:-8.5、酸度:1.2、アルコール度:15%

純米吟醸 氷室瓶囲い一度火

純米吟醸 氷室瓶囲い一度火

原料米:山田錦、精米歩合:55%、酸度:1.5、アルコール度:15%

価格帯:¥1,540 ~ ¥3,410
BYAKUYA 白夜

BYAKUYA 白夜

アルコール度:15%

星合

星合

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:-7.7、酸度:2.3、アルコール度:16%

碧星

碧星

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:15%

立春朝搾り

立春朝搾り

原料米:山田錦、アルコール度:15%

価格帯:¥1,980 ~ ¥3,795

甲子の酒蔵情報

名称 飯沼本家
特徴 千葉県の北部中央に位置する印旛郡酒々井町。その町の名は、親孝行息子が井戸から水を汲んだところ、酒になったという「酒の井」伝説という珍しい由来を持つ。そこに300年の歴史を持ち蔵を構えるのが「飯沼本家(いいぬまほんけ)」である。もともとは農業と林業を営んでいたが、元禄年間に江戸幕府より神社仏閣に奉納するための酒を造る許可を得たことから、日本酒造りをはじめたとされる。代表銘柄は「甲子」が知られ、干支の一番最初にあたり物事のはじまりを意味すると考えられていることから、縁起の良い名称として名付けられた。酒造りの特徴としては、県内でも数少ない精米工場を持ち、時間と手間はかかるが雑味の少ない味わいが可能となる『扁平精米』という方法で精米を行っている。また、最新の機器も導入し、大型タンクでは“櫂入れ作業”をコンピューターで制御し、温度も0.1℃単位で管理し、少人数で機械の利点を生かしつつも伝統の技で醸す製法で酒造りは行われている。近年では酸味を生かし仕上げた「甲子あっぷる」や、しぼったその日に発売する”日本酒ヌーボー”「酒々井の夜明け」など新たな商品も次々に登場し、長い歴史ながらも伝統だけでなくチャレンジ精神のあふれる蔵である。
酒蔵
イラスト
甲子の酒蔵である飯沼本家(千葉)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 甲子 一喜 きのえねアップル 酒々井の夜明け THE EVOLUTION
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 千葉県千葉市中央区春日2丁目9−15
地図