甲子 （きのえね）

甲子 KINOENE LODESTAR

澄んだイソアミル系の香り、バナナやメロン系。
口に含むとしっかりとした甘味酸味を同時に感じる。

2日目は熟れたメロンのような味わい。
お燗は旨味も出てこず、酸味がえぐみに代わりそうな感じで向いてません。

この香りで、甘酸が強いとちょっとバランスが悪いようにも感じます。
少しだけ残して置いたら、味がしっかり出てきてこっちのほうが断然美味しいんですけど・・・
開けてから時間を置いたほうが美味しいお酒だったのかもしれません。
　

甲子（きのえね）ひやおろし 純米大辛口

「甲子 ひやおろし 純米大辛口」は穏やかな香り豊かな旨味と優しい酸が広がる柔らかく深みのある味わいです。
飲用温度帯も冷酒〜お燗まで幅広くお好みの温度で秋の味覚と共にお愉しみ下さい。
扁平精米された千葉県産の五百万石とふさこがねを原料米に使用して辛口に仕立てられたお酒を蔵内で一定期間熟成させた秋あがりのお酒です。
辛口の中にも豊かな旨みが残ります。これは燗で冴えるやつだな。次は燗で！
アテはマグロの赤身。うまいうまい😋😋

精米歩合：麹６８％ 掛８０％
日本酒度：+８．５前後
アルコール度数：１６度

購入価格　2,400円（税抜）

KINOENE METEOR SHOWER
最近、色々とチャレンジしている甲子ですが、
これも試験醸造的なお酒です。
お米は美山錦を使っています。
一部スペック非公開との事ですが、
度数15度　酒度−8 酸度1.2
ほぼ、バレてるじゃん🤣

味わいは、あーやっぱり！という甲子スタイル！
甘くてジューシー、フルーツが
ぎっしりという印象です。
ただ、このお酒、アル添酒なんですよね〜
最近、純米酒よりもアル添付酒の方が、
良い味出てるお酒って結構ありますよねー😙

こっ…これは…😍
香り穏やかだがフルーティ、含むとたちまちシュワシュワっとガス感が広がり美しくジューシーな甘旨味が口いっぱい広がりスッと消えていく…。バナナやメロンの様なしっとりした香り…。
余韻も非常に綺麗で雑味を一切感じない。
まさにボトルがこの味わいを演出してます！

甲子　秋上がり純米吟醸58%
爽やかな秋の果実のような香り。
さっぱりとしたおとなしい酸味を基調に
程よい甘みと主張しすぎないうまみ。
喉越し涼やかなのに、
うん、飲んだぞ、っというしっかりした満足感。
一夏超えて寝かされて、
全ての角がとれて、でも主張もしっかりあって。
今の季節にぴったりだし、
開栓してしばらく放っておくとまた面白そう。
茄子の肉味噌炒め煮、酢の効いたチキン南蛮といっしょに。
とっても美味い、気持ちいい秋の夜。
(酒のアトリエ吉祥)

千葉の甲子 純米 大辛口 冷やおろしを堪能。
最近この銘柄は甘うまで人気があるが、
今回は酒度＋8.5で精米歩合80%という正に辛口。
ボディ感があり、酒感もしっかりあるが、
冷やおろしということで後味は比較的スッキリ。

日本の酒情報館🍶秋酒🍂飲み比べ🍶
甲子 秋あがり 純米吟醸

甲子 辛口

お土産にいただいたお酒。

香りは穏やか、少し酸はあるがスッキリと。
まろやかな旨味と甘味、シャープな酸が効いてキリッとしたキレのある味わい。
辛口を謳うにはちょっと弱いが、辛口さはあるのでまぁ許容範囲か。
燗にすると辛口感が出てくるが、好みの分かれる程度にやや微妙な旨味が出てくるので、冷酒かぬる燗くらいが無難な気はする。
とはいえ温度はあまり選ばないユーティリティプレイヤー、昨今の流行り酒の一角というイメージはあるが、クラシック系のお酒も作ってくれるのはありがたい。

甲子
2026/2

甲子 純米生原酒 すのまま
26/9/14購入→9/27開封→10/3完飲

ふんわり🍑感のある香り。少し黄色みがかっていますわね。

微炭酸で、スッキリめの爽やかな口当たり。フィニッシュにしっかり酸味があり、キレもありますわ。

マジで直汲みなので18度もあるのに、序盤はアルコール感がないので危のうございますわ⚠️

とはいえ中盤アル感が出る頃合いもございましたわね。

終盤は旨味も馴染んできてグラスでも飲みやすくなりましたわ。
高品質だからこそ高アルコールでも飲み進められるのはある種レアな体験でしたわね！