不動 （ふどう）

不動 吟醸にごり生原酒

瓶の2/3が醪。まずはうわずみを一口。
一瞬、鼻に抜ける感じが米臭いかな？でもホントに一瞬。
吹き出る事もなく普通に開きました。
サラサラで粒感のないにごり酒。
開栓直後から瓶の中がしゅわしゅわしだして撹拌しました。
なにしろ濃くてミルキーでどろっどろ。良い感じ❗
辛口とある通り、ドライ。
シュワピリでミルキー、なのにドライですっきり。
ほぉ～！こりゃ なんてゆーか。
メンズライクでダンディーなお酒ですな(*¨*)
面白くてインパクトつよい！！

２日目は鍋にあわせましたが、バツグンに旨すぎて大変。
どうしよう。
もう飲み干しちゃうぅ...

不動　辛口　吟醸　にごり　生原酒　鍋店(株)
にごり〜にごり♪
粒感は少なく、ドロドロ・ピリピリ強めのドライなにごり(ﾉ´∀｀*)
食中に頂いても◎と思います(^^♪
2019.11.17　地元の酒屋さんにて購入

不動 純米吟醸無濾過生原酒

透明感のあるすっきりとした味わい。
若干の米臭さがあるかな。
食事と合わせたらバツグンではないか?!と思い、キムチ鍋のお供に一杯。

うまぁ～い(*^^*)もう一杯！

これは香る。含むと甘み中心で酸味はあまりない。でも、甘すぎず飽きずにのめる。温度が、上がってくると麹感がでてくるのでしっかり冷やしたほうが好み。不動、フレッシュな新酒を飲んでみたくなりました！

初めて飲みましたがこれは良い意味で危険です笑
飲みやすすぎてぐいぐい飲めます。優しい味わいで雑味が全然ないです。刺身と合うと思います！

不動 雄町 純米吟醸生原酒
レビューを始める前から日本酒選びでお世話になっていたSAKETIME。自分も誰かの参考になれたらと備忘録も兼ねて始めた投稿も、はや100回目を迎えました。我ながらよく呑んでるなぁ（笑）
記念のお酒は千葉・鍋店さんの「不動」。台風・大雨の被害が残る千葉の一日でも早い復旧をお祈りしています。
ツーンと香る熟したリンゴ香、含むとカラメルのようなコクのある甘さに、オマチストにはたまらない飲みごたえたっぷりの旨み。めっちゃ美味しい！生酒のフレッシュさでベタつくこともなく、余韻の甘みの心地よさ…またひとつ個性的な逸品に出会えました。

不動　純米吟醸　吊るししぼり　無濾過生原酒　鍋店(株)
千葉県のお酒〜(ﾉ´∀｀*)
口に含んだ瞬間に米！って香りがきて、その後くかぁーって鼻に抜けます(^_^)/
2019.10.26　地元の酒屋さんにて購入

不動 ひやおろし
純米吟醸生詰原酒
精米歩合55%
17度

春に飲んだ不動の備前雄町純米吟醸生が美味しくて、それ以来不動好き。今回も期待通り。

小樽の高野で色々と酒を飲みましたが、素晴らしいお酒に本日、出会いました。農口尚彦研究所に匹敵する位の素晴らしいお酒。純米大吟醸ではありません。醸造アルコールを添加した、大吟醸です❗️不動‼️なんて美味い酒なんだろう。感動です。

古風な水酛。
思いのほか口当たりはまろやか。
不動の舌先で感じる味わいが際立ち美味。

吊るししぼり 無濾過 大吟醸生原酒
お米の旨味たっぷりで、最後は本醸造らしいピリピリ感できれていく満足感のあるお酒でした。とても美味しかったです。

不動　ブラックラベル

スペック非公表もありつつワクワクしながら開栓( ^ω^ )
軽やか吟醸香に若干のアル添を感じつつも、まろやかな旨味が口の中に広がります(^o^)

特別純米、ひやおろし　生詰原酒。
美山錦60%精米。
程よい吟醸香、ブラックラベルより
味は少し濃いめ、変な酸味やアル感も
無く旨〜い♪
不動の中では最もお気に入りかも。
天災にも負けず頑張って下さい！
税込1456円／4号瓶。
コスパも良いですね。

不動 ブラックラベル
スペック非公開

限定品だったのと、すこぶる安かったので
購入してしまいました。

好みでなかったら、どうしようと思いましたが、
なかなかどうして、スッキリして美味しかったです。

二日目以降
少しアルコール臭さを感じるような。
ガンガンに、冷やして飲めばいいのかなー。

純米大吟醸 直汲み生原酒 新酒絞りたて

絞りたてと言っても、絞ったのは去年の12月
しっかりと熟成されてます(*´∀｀)
良いですね、この熟成感。
じわじわと旨みが拡がりますね(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ
これだから日本酒は面白い(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ブラックラベル、スペック非公開。
待ってました不動のブラック。そもそもは
余りなもののブレンドでしたが、昨今は
人気が出てしまいこの銘柄を意識して
醸造しているとの事です。
スクラップブックから昨年は甘めで少し
まったり系だったかと。
今年は…ん〜良い香り♪からの微酸&甘で
やはり微苦味を残し、スッとキレいく、
爽快な美酒と感じました♬ガンガンに冷や
してグビっと呑み干して下さい。
コスパも最高、税込2484円／1升瓶。
私には年末を意識させるお酒、さあラスト
スパートです、美味い酒ばっちこーい❗️
2019.10.04p.s.日が経つにつれ苦味は
無くなり、一週間美味しく頂けました。
ミステリー日本酒、2020も楽しみにしてます♪

日本酒 不動ひやおろし
特別純米生詰原酒

精米歩合:60%
アルコール度:17度

スッキリした口当たりに
甘すぎず爽やかな
苦味加減がちょうどいい
とても美味しいお酒でした。

不動のブラックラベルです。
以前から気になっていました。
スペック未公開という事で購入するには不安。
外で頂いたんですが、正直よくわからない。
一応、辛口なのかな？
不動特有のセメダイン臭が無く、
主張が乏しい。
大好きな不動とは異なる味わいでした。

ひやおろしを狙って不動の売っているお店に行って利き酒させてもらいました〜(^ ^)雄町も美山錦も上がってる〜って感じで頭の中では美山錦でほぼ確定していたのですが、こっこれは！と見つけたのがこれです。以前飲んだ四季桜の濁りに似た発泡感爽やかな感じが洋食、イタリアンにもぴったりな感じで、どことなく臭ってくるバナナ臭もあり甘いけど発泡のおかげでスッキリと飽きずにいくらでも飲めそうな、飲み過ぎ注意って感じです価格も税込2,4XX円ぐらいでお財布にも優しかったです(^ ^)

不動 彗星
北海道酒米に惹かれて購入