不動 （ふどう）

古風な水酛。
思いのほか口当たりはまろやか。
不動の舌先で感じる味わいが際立ち美味。

吊るししぼり 無濾過 大吟醸生原酒
お米の旨味たっぷりで、最後は本醸造らしいピリピリ感できれていく満足感のあるお酒でした。とても美味しかったです。

不動　ブラックラベル

スペック非公表もありつつワクワクしながら開栓( ^ω^ )
軽やか吟醸香に若干のアル添を感じつつも、まろやかな旨味が口の中に広がります(^o^)

特別純米、ひやおろし　生詰原酒。
美山錦60%精米。
程よい吟醸香、ブラックラベルより
味は少し濃いめ、変な酸味やアル感も
無く旨〜い♪
不動の中では最もお気に入りかも。
天災にも負けず頑張って下さい！
税込1456円／4号瓶。
コスパも良いですね。

不動 ブラックラベル
スペック非公開

限定品だったのと、すこぶる安かったので
購入してしまいました。

好みでなかったら、どうしようと思いましたが、
なかなかどうして、スッキリして美味しかったです。

二日目以降
少しアルコール臭さを感じるような。
ガンガンに、冷やして飲めばいいのかなー。

純米大吟醸 直汲み生原酒 新酒絞りたて

絞りたてと言っても、絞ったのは去年の12月
しっかりと熟成されてます(*´∀｀)
良いですね、この熟成感。
じわじわと旨みが拡がりますね(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ
これだから日本酒は面白い(´∀｀*)ｳﾌﾌ

ブラックラベル、スペック非公開。
待ってました不動のブラック。そもそもは
余りなもののブレンドでしたが、昨今は
人気が出てしまいこの銘柄を意識して
醸造しているとの事です。
スクラップブックから昨年は甘めで少し
まったり系だったかと。
今年は…ん〜良い香り♪からの微酸&甘で
やはり微苦味を残し、スッとキレいく、
爽快な美酒と感じました♬ガンガンに冷や
してグビっと呑み干して下さい。
コスパも最高、税込2484円／1升瓶。
私には年末を意識させるお酒、さあラスト
スパートです、美味い酒ばっちこーい❗️
2019.10.04p.s.日が経つにつれ苦味は
無くなり、一週間美味しく頂けました。
ミステリー日本酒、2020も楽しみにしてます♪

日本酒 不動ひやおろし
特別純米生詰原酒

精米歩合:60%
アルコール度:17度

スッキリした口当たりに
甘すぎず爽やかな
苦味加減がちょうどいい
とても美味しいお酒でした。

不動のブラックラベルです。
以前から気になっていました。
スペック未公開という事で購入するには不安。
外で頂いたんですが、正直よくわからない。
一応、辛口なのかな？
不動特有のセメダイン臭が無く、
主張が乏しい。
大好きな不動とは異なる味わいでした。

ひやおろしを狙って不動の売っているお店に行って利き酒させてもらいました〜(^ ^)雄町も美山錦も上がってる〜って感じで頭の中では美山錦でほぼ確定していたのですが、こっこれは！と見つけたのがこれです。以前飲んだ四季桜の濁りに似た発泡感爽やかな感じが洋食、イタリアンにもぴったりな感じで、どことなく臭ってくるバナナ臭もあり甘いけど発泡のおかげでスッキリと飽きずにいくらでも飲めそうな、飲み過ぎ注意って感じです価格も税込2,4XX円ぐらいでお財布にも優しかったです(^ ^)

不動 彗星
北海道酒米に惹かれて購入

2002年から寝かせて頂き、2019年蔵出し。
熟年の色と味を楽しみました。

不動 彗星 純米吟醸 無濾過生原酒
食中酒として、飲みやすく、スイスイいける。
若干甘みあり、わずかな苦味、後味すっきり。香り弱め。

デザートに最適。文句なし。

不動 特別純米 3.7
旨味と酸味と苦味、とコクかなあ
私的に宴席も終盤のこのタイミングなら
もっとコクがあって欲しかったので、酔っ払いの味覚で減点
@音波 千葉

不動 ふさこがね 磨き80 純米生原酒

飲んだ瞬間、果実的な強い酸味に、びっくり。でもしっかりした濃い甘みと、深みのある複雑な後味で、飲んでて楽しかったです。原酒だけど15%と飲みやすいのもいいですね。低精米ならではの個性はやはりある気がして、好き嫌いが分かれる味かもしれませんが、私は大好きです。

やや弱めの酸味と苦味が前に出ています。それから、乳酸飲料っぽい米の味が少し。やや辛口に感じます。フルーティーではないなあ。

不動 夏吟醸 精米歩合55%。夏酒らしくフルーティーで酸味があります。料理に合うお酒です。2019.6.8利き酒家にて。

酸味、旨味が調和した感じ。
香りは少ないかな。

うすにごり。
これはこれで美味しくいただきました(ᵕᴗᵕ)⁾⁾