千葉を代表する「仁勇」を醸す鍋店（なべだな）が平成16年（2014年）よりリリースしている、従来のラインとは異なる新銘柄。流通は特約店制度をとっており、全国の専門小売店で販売している。ラベルに描かれた力強い字体のごとく、無濾過の製品を主体にした濃厚で押しの強い味わいが特徴だ。酒質も本醸造から大吟醸まで幅広く、製法とともに原料米の違いによっても飲み比べることができるようになっている。 酒蔵は現在、神崎（こうざき）町にあるが、元禄年間に成田で創業し、新勝寺の参詣客たちに親しまれてきた。現在神崎町にあるもう１軒の酒蔵「寺田本家」と共同で、「醗酵の里こうざき酒蔵まつり」を毎年３月に開催。酒蔵開放のイベントとしては４万人以上が集まるという、関東有数の規模を誇るイベントに育っている。（松崎晴雄）
不動のクチコミ・評価
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![Chi yi yang]()
![不動(ふどう)_274120]()
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![こまつがわ]()
こまつがわ
4.0不動 特別純米 一度火入れ無炭素濾過。滑らかな口当たりですが、苦みと酸味が良い感じで感じられる、しっかりした旨みのある酒です。不動、なかなか良いですね。
アルコール分15度、精米歩合60%特定名称 特別純米
原料米 美山錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年1月21日
![不動(ふどう)_272947]()
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![甘菓子]()
![不動(ふどう)_270665]()
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![こまつがわ]()
こまつがわ
4.5不動 純米吟醸 生原酒 直汲み新酒しぼりたて。成田山新勝寺門前の鍋店の直営店で購入。香りは控えめ。ほどよく酸味があり、滑らかな口当たりで飲みやすいですが、しっかりとコクを感じる旨辛酒。飲み飽きない好みのタイプです。旨かった。
アルコール分17度、精米歩合55%特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2020年1月14日
![不動(ふどう)_269964]()
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![AGEHA]()
AGEHA
4.0穏やかな香りと、熟成が進むにつれて滑らかな味わいとなって呑み易い。
一度火入れ 無炭素濾過 純米大吟醸
原料米 秋田県産酒こまち 精米歩合 50％
アルコール度数 15％
日本酒度 +2度
酸度1.4
アミノ酸1.2特定名称 純米大吟醸
原料米 秋田県産酒こまち
酒の種類 一回火入れ
2020年1月4日
![不動(ふどう)_265654]()
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![たけ]()
たけ
4.0不動の吊るししぼり無濾過純米吟醸生原酒です。
不動お得意の吊るししぼりを久しぶりに
頂きました、以前購入しましたが今回は外飲みで！
不動独特のセメダインのような香り、説明が難しい。
辛口でしょうかね、甘さ控えめ、スッキリ。テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年12月21日
![不動(ふどう)_257928]()
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![マスカラきゃりい]()
マスカラきゃりい
4.5不動 吟醸にごり生原酒
瓶の2/3が醪。まずはうわずみを一口。
一瞬、鼻に抜ける感じが米臭いかな？でもホントに一瞬。
吹き出る事もなく普通に開きました。
サラサラで粒感のないにごり酒。
開栓直後から瓶の中がしゅわしゅわしだして撹拌しました。
なにしろ濃くてミルキーでどろっどろ。良い感じ❗
辛口とある通り、ドライ。
シュワピリでミルキー、なのにドライですっきり。
ほぉ～！こりゃ なんてゆーか。
メンズライクでダンディーなお酒ですな(*¨*)
面白くてインパクトつよい！！
２日目は鍋にあわせましたが、バツグンに旨すぎて大変。
どうしよう。
もう飲み干しちゃうぅ...特定名称 吟醸
原料米 ふさこがね
酒の種類 生酒 原酒 発泡
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2019年11月18日
![不動(ふどう)_247363]()
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![もっち]()
もっち
4.0不動 辛口 吟醸 にごり 生原酒 鍋店(株)
にごり〜にごり♪
粒感は少なく、ドロドロ・ピリピリ強めのドライなにごり(ﾉ´∀｀*)
食中に頂いても◎と思います(^^♪
2019.11.17 地元の酒屋さんにて購入
特定名称 吟醸
原料米 千葉県産ふさこがね100%
酒の種類 生酒 原酒 発泡
2019年11月17日
![不動(ふどう)_251017]()
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![マスカラきゃりい]()
マスカラきゃりい
3.5不動 純米吟醸無濾過生原酒
透明感のあるすっきりとした味わい。
若干の米臭さがあるかな。
食事と合わせたらバツグンではないか?!と思い、キムチ鍋のお供に一杯。
うまぁ～い(*^^*)もう一杯！特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年11月8日
![不動(ふどう)_244129]()
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![Back6]()
Back6
4.0これは香る。含むと甘み中心で酸味はあまりない。でも、甘すぎず飽きずにのめる。温度が、上がってくると麹感がでてくるのでしっかり冷やしたほうが好み。不動、フレッシュな新酒を飲んでみたくなりました！
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年11月2日
![不動(ふどう)_241941]()
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![からあげ]()
![不動(ふどう)_241212]()
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![somewordstoday]()
somewordstoday
5.0不動 雄町 純米吟醸生原酒
レビューを始める前から日本酒選びでお世話になっていたSAKETIME。自分も誰かの参考になれたらと備忘録も兼ねて始めた投稿も、はや100回目を迎えました。我ながらよく呑んでるなぁ（笑）
記念のお酒は千葉・鍋店さんの「不動」。台風・大雨の被害が残る千葉の一日でも早い復旧をお祈りしています。
ツーンと香る熟したリンゴ香、含むとカラメルのようなコクのある甘さに、オマチストにはたまらない飲みごたえたっぷりの旨み。めっちゃ美味しい！生酒のフレッシュさでベタつくこともなく、余韻の甘みの心地よさ…またひとつ個性的な逸品に出会えました。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2019年10月29日
![不動(ふどう)_240661]()
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![もっち]()
もっち
3.5不動 純米吟醸 吊るししぼり 無濾過生原酒 鍋店(株)
千葉県のお酒〜(ﾉ´∀｀*)
口に含んだ瞬間に米！って香りがきて、その後くかぁーって鼻に抜けます(^_^)/
2019.10.26 地元の酒屋さんにて購入特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 無濾過生原酒
2019年10月26日
![不動(ふどう)_239351]()
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![ふみ]()
ふみ
4.0不動 ひやおろし
純米吟醸生詰原酒
精米歩合55%
17度
春に飲んだ不動の備前雄町純米吟醸生が美味しくて、それ以来不動好き。今回も期待通り。
特定名称 純米吟醸
原料米 秋田県産酒こまち
酒の種類 原酒
テイスト 甘辛:辛い+1
2019年10月26日
![不動(ふどう)_238960]()
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![ぱんじゅう]()
ぱんじゅう
5.0小樽の高野で色々と酒を飲みましたが、素晴らしいお酒に本日、出会いました。農口尚彦研究所に匹敵する位の素晴らしいお酒。純米大吟醸ではありません。醸造アルコールを添加した、大吟醸です❗️不動‼️なんて美味い酒なんだろう。感動です。
特定名称 大吟醸
原料米 秋田県産こまち
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年10月25日
![不動(ふどう)_239084]()
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![妙寂庵]()
![不動(ふどう)_235034]()
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![甘菓子]()
![不動(ふどう)_246396]()
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![macmacom]()
macmacom
4.0不動 ブラックラベル
スペック非公表もありつつワクワクしながら開栓( ^ω^ )
軽やか吟醸香に若干のアル添を感じつつも、まろやかな旨味が口の中に広がります(^o^)
原料米 その他
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年10月7日
![不動(ふどう)_231598]()
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![ogr]()
ogr
4.0特別純米、ひやおろし 生詰原酒。
美山錦60%精米。
程よい吟醸香、ブラックラベルより
味は少し濃いめ、変な酸味やアル感も
無く旨〜い♪
不動の中では最もお気に入りかも。
天災にも負けず頑張って下さい！
税込1456円／4号瓶。
コスパも良いですね。
2019年10月5日
![不動(ふどう)_230984]()
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![パパパK]()
パパパK
4.0不動 ブラックラベル
スペック非公開
限定品だったのと、すこぶる安かったので
購入してしまいました。
好みでなかったら、どうしようと思いましたが、
なかなかどうして、スッキリして美味しかったです。
二日目以降
少しアルコール臭さを感じるような。
ガンガンに、冷やして飲めばいいのかなー。2019年10月3日
![不動(ふどう)_231140]()
不動が購入できる通販
