地下120ｍの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水に、契約栽培の酒米・山田錦を蔵人がゆっくりと時間をかけて精米。麹蓋による麹造りや、自家培養酵母菌による速醸酒母と、昔ながらの蔵付酵母菌による山廃酒母を採用している。また、瓶詰め貯蔵による熟成管理も行う。「松の司 純米吟醸 ブルー」は地元竜王町で契約栽培する山田錦を使い、爽やかで深い香りと果実味のある濃厚な味わいがある定番酒。肉料理にも負けない味わいがある。
松の司のクチコミ・評価
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nao
3.5松の司 純吟 渡舟 生 2号タンク
香りはアルコール臭が少し
含むと辛口で喉奥からクッと
滓の乳酸と旨味で甘味は弱い
後半アルコール感
辛口寄りなので旨味強くても飲みやすいですね
コチラは友人とやってる頒布会酒
頒布会専用タンクだそうです
今日のアテはきしめん‼︎
三重で買った青さのりを大量にぶっ込み2023年3月23日
![松の司(まつのつかさ)_844500]()
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ひで
4.5純米大吟醸
うまい！2023年3月20日
![松の司(まつのつかさ)_843059]()
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Yuuuuu
1.0うん、燗酒にしたら美味しいとおもう
特定名称 純米
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2
2023年3月17日
![松の司(まつのつかさ)_841292]()
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青柳
3.5松の司
2023年3月13日
![松の司(まつのつかさ)_839484]()
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ともがゆく
4.0松の司 特別純米酒
頂いたお酒
IMADEYA頒布会のやつと
違ってクセが全然無くて
スルスルと飲みやすい一本
ありがとうございます
ハム競馬のお時間です
重賞の買い目の前に
ちょっとしたお知らせを
明日の中京競馬場
第4レース3歳未勝利戦に
友人の出資した馬が
デビューを迎えますので
応援をよろしくお願いします
6枠11番ルージュワトル
という子です
金鯱賞
馬連Box 2 4 9 11
フィリーズレビュー
馬連Box 7 10 11 12
こんな感じで行きます
来週も忙しい気がするテイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2023年3月11日
![松の司(まつのつかさ)_838471]()
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ドフラミンゴ
3.5GUITO！vol.3 IMADEYA頒布会🍶
2023年3月10日
![松の司(まつのつかさ)_837858]()
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すけひろ
3.5松の司
頒布会のやつ
日本酒って本来こんな感じだよね～って飲み口。
流行に流されねーぞってポリシーで作ってんのかな。
フルーティーではないし、シュワ感が有るわけでもない。
でも上品なマロングラッセのような甘味が有るな。マロングラッセって知らんけど。
転勤決まって鹿児島行くけどあっちでも日本酒有ると良いな。
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年3月8日
![松の司(まつのつかさ)_837086]()
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LSc53
4.0松の司 Cuvée Nanika
一口目は、すっと入るというよりは濃厚で生酛系のような芯のある旨味を感じました。ですがこの旨味がまろやか爽やかでいいですね。今時の甘味酸味バランスの良かおいしいタイプというよりは､とてもいい甘味であり､旨味は芯がありつつすっとキレ良くスイスイ進んでしまうおいしさです。テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2023年3月7日
![松の司(まつのつかさ)_836547]()
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清麻呂
3.5CUVÉE NANIKA。コクと香りがややキツく感じられるが、のみごたえがある。
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2023年3月7日
![松の司(まつのつかさ)_836180]()
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たちあむ
3.5複数の酒米や原酒をブレンドしてるらしい
そのせいなのか初日は味がバラついた印象
数日たつと旨味や酸のバランスがとれてやさしい味わいに
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年3月7日
![松の司(まつのつかさ)_836146]()
松の司の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
松の司 純米大吟醸 AZOLLA |
松の司 大吟醸純米 しずく |
松の司 大吟醸 U;timus |
松の司 大吟醸純米 黒 |
松の司 純米大吟醸 陶酔 |
松の司 純米吟醸 AZOLLA |
松の司 純米吟醸 竜王山田錦 |
松の司 純米吟醸 |
松の司 純米吟醸 楽 |
松の司 特別純米酒 |
松の司 生酛純米酒 |
松の司 純米酒 |
松の司 産土 |
松の司 純米吟醸 あらばしり |
松の司 純米吟醸 しぼりたて楽 |
松の司の酒蔵情報
| 名称 | 松瀬酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 松の司 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 滋賀県蒲生郡竜王町弓削４７５ |
| 地図 |
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