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松の司

松の司 (まつのつかさ)

酒蔵サイトへ

滋賀 / 松瀬酒造

3.82

レビュー数:226

地下120mの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水に、契約栽培の酒米・山田錦を蔵人がゆっくりと時間をかけて精米。麹蓋による麹造りや、自家培養酵母菌による速醸酒母と、昔ながらの蔵付酵母菌による山廃酒母を採用している。また、瓶詰め貯蔵による熟成管理も行う。「松の司 純米吟醸 ブルー」は地元竜王町で契約栽培する山田錦を使い、爽やかで深い香りと果実味のある濃厚な味わいがある定番酒。肉料理にも負けない味わいがある。

松の司のクチコミ・評価

  • 左近将監

    松の司 生酛純米酒

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    2021年5月15日

  • Masato

    松の司 Black AZOLIA 純米大吟醸古酒 精米40% 松瀬酒造 日本酒度+6 アルコール16-17度 山田錦特上米100% 
    滋賀のお酒こちらは古酒です。少し辛口で後味よし、間違いなく美味しい、自分の中でこれは日本酒らしい日本酒。少し前の記録なのでもう一度試したい。#note88

    2021年5月11日

  • yasumotor

    松の司、楽の生!
    冷蔵庫から取り出して飲む。
    キュウリの香、
    味わいジューシーで
    舌に酸味、旨味が広がる。
    後口は結構キリッと。
    最近個人的に旨甘酒を
    続けて飲んでたので
    ちょっとスッキリしたのが
    のみたかったんですわ。
    旨いなぁ。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年5月7日

  • 仕事前日は2合まで

    滋賀県は蒲生郡からの『松の司』産土。

    産土(うぶすな)とは、人の生まれた土地やその守り神のこと。

    竜王という土地との繋がりを大切に「この土地に感謝し、この土地で育まれた米、その米から産まれた酒で感謝を還す」という思いを込め命名しました。

    と、松瀬酒造さんのホームページには記されておりました。

    スペックは、醸造アルコール無添加で仕上げた“普通酒”です。

    特筆すべきは、ただの普通酒ではないこと。

    ナッツ系のドライな香りから、口の中ではミネラルたっぷりの等外米がアタックしてきます。

    しかし、等外米とはいえ、以前は普通に醸されていた地元竜王産の酒造好適米。

    旨くない訳が見つかりません。

    とりあえず、冷やで頂き、今宵の肴は、ボイルほたるいかとナッツ。

    冷やして呑んでも、燗をつけても抜群、コスパも酔い、秀逸な1本です。

    特定名称 普通

    原料米 その他

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年5月6日

  • dya

    dya

    4.5

    滋賀思い出の味。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2021年5月4日

  • 我田飲酒

    松の司 山之上 2019
    見切れてますね…
    センスのセの字もないことを改めて痛感しました
    製造月から結構たって開栓したんですが果たして

    味がきっちり乗ってる
    バナナ、バニラ、なかにはブドウ
    落ち着いた風合いにきちんと甘味が存在
    静岡吟醸のような雰囲気を感じる
    ただ後半走るミネラル感はやはり独特
    ウェットな質感なだけに、重くなりがちなところを見事にはけさせるのは流石
    余韻も綺麗にフェードアウトしていく

    美味しかったです

    2021年4月27日

  • ルーズベ 【日本酒は宇宙】

    「 松の司 純米吟醸 楽 」
    / 松瀬酒造 (滋賀県)

    おだやかながら草原のような爽やかな香り
    スッキリとサッパリとした飲み口
    クリアな甘みと柑橘のような酸
    青い草をイメージさせる爽やかな後口

    単にスッキリとしただけのお酒ではない、甘みを感じられつつも余韻は爽やかに!
    とても美味しかった!


    Instagramも見てね↓↓
    #日本酒は宇宙 で検索!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 麹米:山田錦・掛米:吟吹雪

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年3月27日

  • G漢

    G漢

    4.5

    備忘錄

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年3月3日

  • くるぶし発見隊

    どちらかというと香り控えめで食事に綺麗に寄り添いながらも日本酒の旨さを見せる松の司にしては香りや味の輪郭しっかりしていると感じるあらばしり生
    今の日本酒の流行りではこっちの方が多くの人に合うのかも
    松の司ファンとしては手に入りやすい楽だけでなく、こういうお酒も飲んで評価して欲しいなと思う次第

    2021年3月2日

  • maxmorick

    純米吟醸 選別あらばしり生。

    因みに飲み終わるまで写真を撮るのをすっかり忘れていたので、空瓶の画像です^^; 香りは青リンゴを主体にほんの少しアルコール感。いや〜、やっぱりこう来るかぁー。松の司お得意の普通に旨いやつ♪ 何でしょうね、この普通っぷりww どっしり落ち着いた感。その中でも特にやまもとPBのマツツカはどれも開栓した瞬間からバランス取れてる気がします。燗をつけると甘味が膨らんで実に円やか^ ^ あらばしりという言葉のイメージからはかなり離れてますが、ほっこり癒されます。

    3日目。
    相変わらずのバランス系。ただここのお酒にしては旨味の力強さがないかな?どうやろ…少し様子見^^;

    8日目。
    甘味も辛味も感じさせつつのバランスの取れた旨さ。うーん、まぁでもズキュン!じゃないかな^^; もっと旨味がグッと乗って来ることを期待してたんですが、さほど展開することもなくフィニッシュ。もはやこのくらいの松の司には馴れてしまったのかもしれません。安定の旨さは約束されています。そんなお酒^ ^

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2021年3月2日

  • ナナメ

    松の司 AZOLLA50 甕仕込 にごり

    ...................................................................

    ナナメです。

    松の司、地元だけで流通するという
    チェレステカラーのにごり酒を
    狙ってましたが入手できず。

    がっかりしていたところこちらを発見!

    AZOLLAシリーズは無農薬・無化学
    肥料で栽培した地元産山田錦を原料とし
    生酛で造るなど自然にこだわったライン。

    甕仕込は住吉酒販さんの限定商品。


    オリは5%以下。

    メロンとかスイカの白いところとか
    瓜っぽい香り。

    ガスが溶け込んでプチプチと。

    甘さは抑えめ、どちらかというとビター。
    旨み重視。余韻は短くスパッと。


    ニゴリンピックの結果は??


    #二ゴリンピック R2BY

    1. 而今 特別純米 にごりざけ
    2. 會津宮泉 純米にごり
    3. 廣戸川 にごり
    3. 櫛羅 純米にごりざけ生


    表彰台には届かずでした。

    来年こそは地元流通のにごり酒で
    チャレンジしたい!


    ※うすにごりは対象外
    ※現在のエントリー:16本

    ...................................................................
    R2BY エントリーリスト

    松の司 AZOLLA50 甕仕込 にごり
    ●櫛羅 純米 にごりざけ生
    亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24 活性にごり
    来福 チョコレートリキュール
    桂月 にごり 純米大吟醸50
    にいだしぜんしゅ 生酛 にごり
    ●AKABU SNOW EXTRA 純米にごり
    花陽浴 生にごり酒 八反錦
    純米にごり酒 川中島
    夜明け前 にごり酒
    ●而今 特別純米 にごりざけ
    ●会津宮泉 純米にごり
    町田酒造 特別純米55 五百万石 にごり
    ●廣戸川 純米にごり生
    ●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
    花陽浴 生にごり酒 美山錦

    ●おすすめニゴリ

    ...................................................................

    アルコール:16度
    原料米:竜王町産山田錦
    精米歩合:50%
    酵母:蔵付き酵母
    日本酒度:+7
    酸度:非公開
    アミノ酸度:非公開
    蔵元:松瀬酒造
    都道府県:滋賀県

    2021年3月1日

  • kosuke

    松の司、AZOLLA50。

    滋賀県の竜王産山田錦かつ契約栽培期間中は無農薬と言う贅沢な酒米を使用した逸品。

    Azollaというのは水生のシダで、これで水面を覆うことにより他の雑草を生えなくするとかなんとか。

    ちょっとでも家庭菜園の経験が有れば分かるけれど、無農薬でってのは大変な苦労をしている筈。

    うちの庭のキャベツとレタスとパセリは全て蝶の餌に。

    まぁ、それはそれと割り切って、早速呑む。

    見た目、ほぼ無色の透明。

    香り、かなりフルーティ。
    水々しく、桃が近いかなとは思うけれど、なんとも表現し難い、それでいて全く嫌味のない吟醸香。

    結構、食中酒としての印象が強い蔵元さんで、穏やかな酒を予想してたので少しびっくり。

    飲み口は僅かな甘味で、透明感が素晴らしい。
    酸味、辛味も穏やかで淡く消える印象。

    まぁ褒めて書いてみたものの、正直香りと味のインパクトが合ってない。

    冷やしすぎたかなどと焦ったが、少し温度が上がってもやはり味は穏やか。少し甘味が増えるが香りの華やかさに比べると大人しい。

    しかし、食事と一緒に飲むと表情が一変。

    溢れ出す米の甘味と旨味。
    多少の苦味と辛味もあるが、料理を引き立てるスパイスとしては素晴らしい。

    非常に丁寧な作りを感じる。

    本日の肴は鰆の西京焼き。

    程良い脂分と味噌の甘味旨味にしっかり米の甘味旨味が合わさり絶妙なハーモニー。

    美味しかった‼︎


    2日目、合わせた料理の問題か、然程甘さはの主張は無い。
    けれど、素で飲んでも初日より甘さを感じる印象。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年2月28日

  • eme"

    eme"

    4.0

    いつもの酒屋さんにて。JAL機内しか呑めないお酒らしいです。コロナ禍で飛行機での旅行は中々出来ないこの頃‥

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年2月27日

  • genin

    松の司 純米吟醸 楽 しぼりたて生

    湖南に行った帰りに購入した滋賀県の一本

    最初、甘味がガツンとくる。酸味が結構来て、再び甘味
    歯茎まで甘味がくる感じで、私は苦手かな。

    けっして美味しくないことはありませんが、厳し目の評価をさせていただきました。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年2月19日

  • 我田飲酒

    松の司竜王町山田錦 圃場違い
    こちらは駕輿丁

    基本線は弓削と変わらず、ただ気持ち桃のような香気も
    お酒の印象としては柔らかく横に広がる感じ
    粘性は高めだが味わいはこざっぱりとしてる
    塩味や粉感を感じつつ、ラストは切っていく

    違いがある(気がする)
    好みとしてはこっちでしょうか

    2021年2月14日

  • 我田飲酒

    やっと機会がきた松の司
    竜王町山田錦 圃場違い 弓削と駕輿丁を同時に
    まずは弓削

    香りはさらっとブドウ、若干セメ?、フワッと香るのがちょっと気になる
    含むと結構密な質感、筋肉質な印象も
    球体の甘味に溌剌とした酸、とろっとした液性ながらノイズは僅少
    立体的なミネラルとフィニッシュのキレも特徴的

    結構味を感じるんですが、鬱陶しく感じさせない良い塩梅です

    2021年2月14日

  • hagi

    hagi

    4.0

    松の司 純米吟醸 しぼりたて楽
    松瀬酒造株式会社

    久しぶりに顔を出した酒屋で見つけました!
    待望の滋賀酒♪

    予備知識もなくその場のインスピレーションでこちらを購入。
    生酒ならフルーティーで間違いないだろうと思って精算。

    したば店のオヤジさんが「ちょっと飲んで常温で何日か置くと美味くなるよ!燗にしても美味いよ!」と…。

    その通りでした!初日はアルコール感強めで純米吟醸?を感じさせず固い飲み口だったのが、2日常温で置いたら何と円やかな口当たり…。酒は温度帯で変わるもんですね〜!

    hagiの露が無くて残念でしたが、確か不老泉があったはず。
    また顔出して県外酒楽しみます〜♬

    2021年2月8日

  • kosuke

    住吉酒販限定⁇

    松の司 ABYSS。

    スペックは一切不明だが、価格的には松の司の純米大吟醸クラスなので、相応のスペックと思われる。

    グラスに注いだ時のとろみ感はあまりなし。

    色は透明、僅かに黄色がかっている。

    香りは杏や干し葡萄を感じさせる、やや落ち着いたフルーツ感。


    飲み口は穏やかな甘味、但し、脂があると一気に甘味を増す。
    酸味の主張は穏やかで、深いコクと旨味が続き、辛味が追いかけそこそこキレ良くフィニッシュ。

    辛味と甘味のバランスが良く、旨味とコクの奥行きは確かにアビス。

    今回の料理は水炊き。
    脂肪分が多く、熟成させたスープなどは意外に日本酒でも合わせにくい印象だが(福岡や佐賀の豊潤な酒は合うと思う)、余裕で合う。

    以前、純米大吟醸を飲んだ時から食中酒としての高いポテンシャルを感じていたが、やはり旨かった。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年2月4日

  • kunihi

    産土 普通酒純米造り
    お燗用

    2021年2月2日

  • ヒゲ

    近江八幡で買いました。

    格安でランクは上ランク!

    地元ではポピュラーらしい、、、

    よかですね^^

    付近にいったら又買います!!

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年1月31日

松の司が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 愛山 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
松の司 純米吟醸 楽 720ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 1,540円 松の司 純米吟醸 楽 720ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県:松瀬酒造株式会社 松の司 まつのつかさ 産土 うぶすな 1800ml 2,145円 滋賀県:松瀬酒造株式会社 松の司 まつのつかさ 産土 うぶすな 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
松の司 産土 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 2,255円 松の司 産土 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 720ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 2,389円 松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 720ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
松の司 純米 日本晴 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 2,695円 松の司 純米 日本晴 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
松の司 純米大吟醸 AZOLLA 50 720ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 2,774円 松の司 純米大吟醸 AZOLLA 50 720ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
松の司 純米大吟醸 陶酔 720ml 箱付 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 2,883円 松の司 純米大吟醸 陶酔 720ml 箱付 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
松の司 純米吟醸 楽 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 3,135円 松の司 純米吟醸 楽 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 生 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 4,667円 松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 生 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
松の司 純米大吟醸 AZOLLA 50 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 5,657円 松の司 純米大吟醸 AZOLLA 50 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
松の司 純米大吟醸 陶酔 生 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 5,657円 松の司 純米大吟醸 陶酔 生 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
松の司 純米大吟醸 陶酔 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 5,877円 松の司 純米大吟醸 陶酔 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
松の司 純米大吟醸 黒ラベル 1800ml 箱付 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 10,277円 松の司 純米大吟醸 黒ラベル 1800ml 箱付 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
松の司 純米大吟醸 AZOLLA 35 1800ml 20,900円 松の司 純米大吟醸 AZOLLA 35 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
松の司 純米大吟醸 愛山21% 720ml 箱付 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 33,000円 松の司 純米大吟醸 愛山21% 720ml 箱付 日本酒 松瀬酒造 滋賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
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松の司の酒蔵情報

名称 松瀬酒造
酒蔵
イラスト
松の司の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 松の司
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 滋賀県蒲生郡竜王町弓削475
地図