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  4. 松の司 (まつのつかさ)
松の司

松の司 (まつのつかさ)

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滋賀 / 松瀬酒造

3.74

レビュー数:121

地下120mの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水に、契約栽培の酒米・山田錦を蔵人がゆっくりと時間をかけて精米。麹蓋による麹造りや、自家培養酵母菌による速醸酒母と、昔ながらの蔵付酵母菌による山廃酒母を採用している。また、瓶詰め貯蔵による熟成管理も行う。「松の司 純米吟醸 ブルー」は地元竜王町で契約栽培する山田錦を使い、爽やかで深い香りと果実味のある濃厚な味わいがある定番酒。肉料理にも負けない味わいがある。

松の司のクチコミ・評価

  • いけてる

    生酛純米 精米65% 日本酒度+7
    スッキリ辛口 青リンゴみたいであっさり爽やか
    夏にぴったりです。米の旨みもあって美味しい。

    特定名称 純米

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年8月22日

  • レキシ レキツ

    松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 林地区

    2019年8月3日

  • やすお

    滋賀のお酒は初めてかな
    コクが強くて旨味、甘味が後から付いてくる
    感じかな、流石にあらばしりなんで
    やんちゃ、な感じが出てますね(笑)
    油料理、刺身、煮付け何にでも合う感じかな。
    あらばしり、じゃないバージョンも飲んで
    見たいかな。
    流石、日本酒好きの酒店店主お薦めです。
    日本酒談義も楽しかったな(笑)

    2019年7月24日

  • へべれけ燗太郎

    純米規格でリーズナブルな「産土(うぶすな)」
    ほんのり乳酸を感じる、緩やかな呑み口です。
    旨みは円くやわらか。
    なんにでも合わせられそうな万能派です。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月20日

  • Takashi Rikukawa

    自分主催の日本酒会出品酒 その14

    米の旨味が半端ない系。

    2019年7月17日

  • 仕事前日は2合まで

    滋賀県の銘酒『松の司』杜氏の石田さんが丁寧に仕込んでくれる最高の一本です。

    その味わいは、穀物系の香ばしさが特徴的。杉の香り、米を蒸した香り、熟したリンゴの香り。そして何よりヨーグルトのような乳酸キモトっぽさが、心地酔いです。

    そして、封を開けて約1週間。絶妙の甘味が出てきました。ちびちびやってよかった。開栓直後から産まれてくる味の変化もお酒を楽しむ醍醐味ですよね。

    肴を選ばない味よし、コスパよしの一本です。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月21日

  • WR

    WR

    4.5

    松の司 純米酒

    定番!といった味ですね。晩酌に最高です。
    燗にしても美味しかったです。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年5月20日

  • 525

    525

    4.5

    松の司 純米吟醸 限定生原酒

    同じお酒の2回目。前回は店飲みで、こちらは家飲み。前回の印象より少し辛味に寄った感じがしましたが、バランスの良いお酒です。美味しいです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月14日

  • 525

    525

    3.5

    松の司 純米吟醸 楽
    720ml 1,410円+税

    立ち香は控えめ
    わずかにセメダイン臭がします。ほとんど気にならないレベルですが、一度気付くと気になるかも。甘味、辛味のバランスが良く、後口にはパインのような酸味があります。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年5月14日

  • johnny

    松の司 大吟醸 アルティマス

    綺麗な酒、クセも無くバランス良く飲みやすい。

    2019年4月30日

  • neo

    neo

    4.0

    生酛純米……♪
    複雑味があって好みです(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

    2019年4月25日

  • もこもこの剣士

    松の司の記事を読んだのでかってみましたアゾラ。
    初日なのでかたーーーーーーい!って感じです。4日後が楽しみ。

    2019年4月5日

  • furu

    furu

    3.5

    松の司さんの廉価版 うぶすな…とは言え、純米で2,000円いかないとは…おそるべしです。燗での食中酒にもってこいの味ですが、桜を愛でながらの冷でグイッといただきました(^^)

    2019年4月2日

  • saketomokai

    松の司 楽 純米吟醸
    甘さの中に辛さもあり スッキリしている
    辛 3
    酸 2
    旨 4
    甘 5
    酒 3

    2019年4月2日

  • 酒酔猫

    2019/3 松の司 楽 純米吟醸
    少しぽっちゃりしたおす猫さん(ФωФ)
    どっしりとまではいかないけど、
    確かな存在感を与えてくれました。

    2019年3月31日

  • はざまっくす

    純米大吟醸、生酛、酵母無添加

    生酛らしく乳酸香
    吟醸香は少なめ
    口当たりなめらか

    アフターがとてもきれい

    おつまみがほしい
    個人的好みが甘めなので、3.5。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年3月23日

  • 525

    525

    5.0

    松の司 選別 あらばしり裏ラベルの写真失敗すみません。このため、スペックがよく分かりません。

    大阪の名店「ながほり」さんで。グラスで800円くらい?松の司は2018BYということで熟成ではありません。なお、聞いたところ、十四代(本丸)は熟成とのこと。
    こちらは松の司らしく、適度な甘さがあり絶妙のバランス。美味しいです。料理にも合います。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月23日

  • Kenji Iwasaki

    松の司(松瀬酒造:滋賀) 純米吟醸 あらばしり生
    山田錦
    精米歩合55
    アルコール度数16
    日本酒度+3.0
    酸度1.4
    酵母K-14
    
    滋賀のお酒はそんなに飲んだ記憶がないな
    しかも あらばしりの生酒
    これは楽しみだわ
    
    香 :穏★★★★⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    バナナ、メンソール系の香りがする。
    飲み口は淡麗めの旨辛口。
    口当たりはなめらか。
    少しトロッとした感じがする。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    甘味は弱めですぐにいなくなって、穏やかな旨味と酸味が流れていく。スッと入ってきてスッと出ていく感覚。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味⭐⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★⭐⭐⭐⭐
    前半の味わいはすぐにいなくなる。そのあと じわりと苦味と刺激を感じるもののそれもすぐにいなくなる。
    
    アルコール度数は16度とそこまで高くはないけど、少しトロッとしてるからか 重めの印象を受けた。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト 甘辛:辛い+1

    2019年3月6日

  • てつ

    松の司 特別純米酒 「生」

    滋賀・京都の特約店約20店舗によって構成される「小仕込の会」加盟店のみで販売の商品。
    ですが、通販でも買えます。(が売り切れ必至)

    12月の売り切れから待ってました。
    今回からh30by
    生のシーズン 

    冷やして 香り…
    フルーツ感のある すり下ろしリンゴ的で上品な感じ
    生の分 香に新鮮さがある (ような 感じがする)

    口に含むと 優しく丸みのある上品な甘味と旨味が感じられ 後の方に ほのかに苦味もありますがほとんど感じない
    純米酒とありますが ヘタな吟醸酒よりもずっと美味しい

    純米酒では 好みの特別純米酒ですが 特にこの「生」は
    私には どストライクです
     
    是非とも 売り切れないうちに もう一本冷蔵庫に買っておきたい

    濃いめの料理がありましたので 燗も試しました
    熱燗よりもぬる燗が好みです
    熱燗も美味しいですが ピリピリ感があり
    酸味がかなり強く出ます

    ぬる燗の方が 丸みのある優しいこのお酒には合うみたい
    冷やでも冷やしてでも おすすめ
    (個人的には 冷蔵庫から出して 常温に近付くにつれ より旨さを感じます)



    石山 よしの酒店で購入 2700円(込)

    2019年2月28日

  • 525

    525

    5.0

    松の司 純米吟醸 生原酒 H30BY

    心斎橋うなぎだにさんにて 580円/90ml
    久しぶりの松の司、素晴らしく美味しいです。癖がないので万人ウケもするでしょう。香りも強すぎず絶妙なバランス。掛米が愛山でした、なるほどという感じです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月16日

松の司の銘柄一覧

銘柄

松の司 純米大吟醸 AZOLLA

松の司 大吟醸純米 しずく

松の司 大吟醸 U;timus

松の司 大吟醸純米 黒

松の司 純米大吟醸 陶酔

松の司 純米吟醸 AZOLLA

松の司 純米吟醸 竜王山田錦

松の司 純米吟醸

松の司 純米吟醸 楽

松の司 特別純米酒

松の司 生酛純米酒

松の司 純米酒

松の司 産土

松の司 純米吟醸 あらばしり

松の司 純米吟醸 しぼりたて楽

松の司の酒蔵情報

名称 松瀬酒造
銘柄 松の司
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 滋賀県蒲生郡竜王町弓削475
地図