かつての地名・志太郡(現・藤枝市)の「志太」(しっかりした太い志の意味も)と、泉のように沸き立つ酒を造りたいという想いを込めて命名。特徴は仕込み水である瀬戸川伏流水(軟水)の特性を活かした柔らかな酒質で、静岡県産酵母を主体とし、穏やかな吟醸香があり、軽快感と含み香、米の旨みが広がる。「志太泉 純米酒」は10℃くらいの花冷えで、鳥のささみや新鮮野菜たっぷりのサラダと。燗にすると心地よい酸が引き出され辛口になり、焼き鳥と相性抜群。
志太泉のクチコミ・評価
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いそべもち
3.5純米吟醸 辛口
山田錦で造られたお酒です
静岡のお酒ですね
ラベルがスタイリッシュな1本です
辛口とありますがどんな感じかな?
さて、開栓
香りはあまり感じられず、控えめ
舌に含むと仄かな微発泡感がありますね
味わいはシャープな感じではなく
まろやかでややとろみがあるタイプ
甘さは控えめながら、お米の美味しさが感じられて美味しいです
強めに冷やした方が自分的には好みかな?
食中酒よりも単体で飲んだ方が美味しくいただけそうですね
甘甘旨旨 まろやかな舌触りと共に
といった感じでしょうか
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2022年12月18日
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たけ
4.0岩手イベントもクライマックスですが、
残念ながら我が家には海女さんしかおらんのですよ😭
今日、酒屋で岩手酒を買おうか悩みましたけどね😅
さて、今日はこのお酒を開栓です。
志太泉 純米吟醸 愛山
やっぱり、愛山のお酒ってラベルが、
みーんな赤色かピンク色なんだよなぁー
あっ、違う、南部美人とかグレーだな🤣
このお酒、愛山だけど辛口テイスト!
やっぱり、静岡酒のイメージが残っています。
甘〜い愛山とはちょっと違う😙
今日、池袋西武の酒商山田さんに行ったんですが、
この攻撃的なラインナップ!
角打ちでも出て来ないお酒です。
相変わらず3000円の壁から抜け出せてない自分😂
実は日本代表がベスト8になるよりも、
ハードルが高いのでは?(笑)🤪テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2022年12月11日
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志太泉が購入できる通販
商品画像 | 価格 | 商品タイトル | 店舗 |
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1,650円 | 志太泉 山田錦 純米生原酒 720ml 【要冷蔵】 (楽天市場) | 店舗へ行く |
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1,925円 | 志太泉【純米吟醸】山田錦 720ml (楽天市場) | 店舗へ行く |
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2,200円 | <令和3年度醸造新酒>志太泉【純米吟醸】愛山 無濾過〔火入〕720ml (楽天市場) | 店舗へ行く |
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2,640円 | 志太泉 純米 (楽天市場) | 店舗へ行く |
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2,750円 | 志太泉 (しだいずみ) 朝比奈山田錦 純米原酒 開龍 1800ml【静岡県】【藤枝市】【志太泉酒造】 (楽天市場) | 店舗へ行く |
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2,750円 | 志太泉 純米酒 1800ml (楽天市場) | 店舗へ行く |
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2,750円 | 志太泉【純米】1800ml (楽天市場) | 店舗へ行く |
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2,750円 | 志太泉【純米大吟醸】令和1年度醸造 720ml (楽天市場) | 店舗へ行く |
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3,000円 | 【産直商品】志太泉「ひやおろし」普通原酒ふねしぼり720ml×2本 (楽天市場) | 店舗へ行く |
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3,080円 | 志太泉【純米】ひやおろし原酒〔火入〕1800ml (楽天市場) | 店舗へ行く |
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3,300円 | 志太泉 大吟醸 720ml [函付] (楽天市場) | 店舗へ行く |
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3,850円 | 志太泉【純米吟醸】山田錦 1800ml (楽天市場) | 店舗へ行く |
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4,400円 | 志太泉【大吟醸】2022静岡県清酒鑑評会会長賞〔火入〕720ml (楽天市場) | 店舗へ行く |
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4,400円 | <令和3年度醸造新酒>志太泉【純米吟醸】愛山 無濾過〔原酒〕1800ml (楽天市場) | 店舗へ行く |
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5,500円 | 志太泉【純米大吟醸】「泉」斗瓶取り原酒 720ml (楽天市場) | 店舗へ行く |
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7,700円 | 志太泉【純米大吟醸】花〔火入れ〕1800ml※箱入り (楽天市場) | 店舗へ行く |
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13,200円 | 志太泉【大吟醸】「泉」斗瓶取り 原酒3年熟成 1800ml (楽天市場) | 店舗へ行く |
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13,200円 | 志太泉【大吟醸】「泉」熟成斗瓶取り 原酒 1800ml (楽天市場) | 店舗へ行く |
志太泉の銘柄一覧
銘柄 |
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志太泉 大吟醸斗瓶取り原酒 泉 |
志太泉 純米吟醸 愛山 |
志太泉 純米吟醸 八反三十五号 |
志太泉 大吟醸 |
志太泉 純米吟醸 焼津山田錦 |
志太泉 純米山田錦 |
志太泉 開龍 純米 朝日奈山田錦 |
志太泉 純米酒 |
志太泉 ラヂオ正宗 純米吟醸 |
志太泉 特別本醸造 |
志太泉の酒蔵情報
名称 | 志太泉酒造 |
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酒蔵 イラスト |
![]() (加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 志太泉 |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 静岡県藤枝市宮原423−22−1 |
地図 |
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