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一歩己

一歩己 (いぶき)

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福島 / 豊国酒造

3.66

レビュー数:53

阿武隈山系の伏流水を用いて醸し上げる、やわらかい飲み口の旨口タイプに一貫した特徴がある。2012年(平成24年)には「南部杜氏自醸酒鑑評会」での首席(第一位)入賞をはじめ、「全国新酒鑑評会」や仙台国税局の「東北清酒鑑評会」など、各種鑑評会では上位入賞を果たす実力派である。 「東豊国」を主力銘柄にほぼ地元市場のみで流通してきたが、「一歩己(いぶき)」は9代目となる矢内賢征蔵元が2011年に新しく立ち上げた銘柄。穏やかな旨味をたたえた蔵の特徴はそのままに、従来の販路とは異なる主に専門酒販店を対象とした製品となっている。  ちなみに福島県にはもう1社、同じ酒銘と社名を名のる「東豊国」の合資会社豊国酒造が会津坂下町にある。こちらも吟醸造りに熱心な鑑評会の常連蔵で、混同しやすいので注意したい。(松崎春雄)

一歩己のクチコミ・評価

  • kemmy

    一歩己 純米吟醸
    飲んだあと少し砂糖のような甘さと吟醸感がある。あべをもう少しシャープにしたような感じ。モダンといえばモダンだが酸味はない。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年10月14日

  • Koebi

    一歩己 純米吟醸
    すっきり薄辛ですかね…口開けより2、3日後が良いかもしれません。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年10月14日

  • YZA

    YZA

    4.0

    一歩己 純米吟醸

    香り穏やかくどすぎない酸味と口当りの良さが^_^
    飲み飽きない
    ラベルの配色が素敵

    特定名称 純米吟醸

    原料米 夢の香

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年10月1日

  • Y氏

    Y氏

    4.0

    まろ辛
    年末年始にのんだ 純米やうすにごりはニガシブでしたが
    純米吟醸は、豊かな香りで舌触りなめらか 蒸米の余韻を残しながら絶妙に切れていく。やはりレベルが高いことが再確認できました。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 夢の香

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年10月1日

  • たこぽんちき

    同僚の薦めで「うすにごり」なるものを注文。うまか~

    特定名称 純米

    2018年9月28日

  • 青柳

    一歩己 純米

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年9月20日

  • かぶかぶ

    ようやく出会えた一歩己の純吟!
    香りは控えめのブドウ様。口当たりはワントーンな控えめな酸味。余韻にかけて蒸し米に近い優しい甘味。苦味なくスッと喉を通過して行きます(’-’*)♪
    福島らしい柔らかくも優しい食中向きの良酒☆

    2018年9月17日

  • abelkun

    少し軽すぎかもしれません。

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

    2018年9月16日

  • Freni

    豊国酒造 「一歩己 純米酒」

    スーっと入っていく、引っかかりのないお酒。
    お勧めだけあって、美味しいです♪

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年8月26日

  • sakenosakana1210

    福島県石川郡古殿町のお酒「一歩己 純米原酒」
    福島旅行での買付けの一番手!ようやく飲むことができました。原酒の濃厚な旨みからのキレ味の良さ♪ついつい飲み進めちゃいます笑っ

    特定名称 純米

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年8月23日

  • Taku golgo

    久びさ。
    美味しかった。

    特定名称 純米

    酒の種類 原酒

    2018年7月26日

  • wilier

    一歩己 純米無濾過生原酒。香りは穏やかながらフルーティー、軽い飲み口で甘さは控えめ。ほんのり辛味がかったテイストでキレもよく、水に近いスイ②飲めるそんなお酒。通年の純米酒よりピュアな一歩己( ☆∀☆)という印象ですね(笑)。言葉足らずですいませんf(^_^;

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年7月4日

  • Takashikawa

    今回も冷酒でいきます。香りが豊かで圧倒され若干唸るほど、だが軽い感じでスイスイ飲めてしまう。いい表現でないが、ワインより洋酒っぽいような感じを受けた。日本酒の広がり、奥深さにまた凄さを感じた。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年6月10日

  • abelkun

    冷やぱかりなんですが、開封して三日目、とても美味しく呑みやすくなりました。

    おかかを振りかけた、おひたしにあいます。

    2018年5月28日

  • neo

    neo

    3.5

    純米うすにごり…いいですね(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

    2018年5月12日

  • タケケン

    フルーティーでうまっ!

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年4月27日

  • 妙寂庵

    米の旨味がジャブジャブと口の中に広がる感じ。
    美味しいです!

    2018年4月14日

  • shnnosake

    口当たりは甘さ8割苦さ2割。
    味の膨らみ方も穏やかながらしっかりしていて好み。
    少し後味ピリピリするけど
    嫌な残り方ではない。

    2018年4月1日

  • もうやん

    一歩己 うすにごり

    開けたばかりはすっきりしていて、濁りっぽくない辛みがありました。時間が経つと、飲み終わりににがみが出てきたので苦手になり、しばし遠ざかりました。それからまた待ってやっと濃厚な好みの味になりました。苦味は少なくなりました。

    こういうのを飲むと、酒は生き物だなー、と感じます。

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2018年3月22日

  • かとちん

    ー歩己 純米吟醸
    半年くらい追熟させちゃいましたが、久しぶりの火入れです!
    う~ん吟醸香いい感じで、含むと久しぶりの火入れで落ち着いた味を想像してたけどー口目で旨い!と思わせる繊細かつ甘旨み主体の味のバランスだし余韻も良いね~
    そういえば聖地ですぐ無くなるから買っとけと言われて買った気が…

    2018年3月19日

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一歩己の銘柄一覧

銘柄

一歩己 純米吟醸

一歩己 うすにごり

一歩己 無濾過純米生原酒

一歩己 純米原酒

一歩己の酒蔵情報

名称 豊国酒造
銘柄 東豊国 一歩己 夢物語
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 福島県石川郡古殿町竹貫114
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