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一歩己

一歩己 (いぶき)

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福島 / 豊国酒造

3.86

レビュー数: 214

阿武隈山系の伏流水を用いて醸し上げる、やわらかい飲み口の旨口タイプに一貫した特徴がある。2012年(平成24年)には「南部杜氏自醸酒鑑評会」での首席(第一位)入賞をはじめ、「全国新酒鑑評会」や仙台国税局の「東北清酒鑑評会」など、各種鑑評会では上位入賞を果たす実力派である。 「東豊国」を主力銘柄にほぼ地元市場のみで流通してきたが、「一歩己(いぶき)」は9代目となる矢内賢征蔵元が2011年に新しく立ち上げた銘柄。穏やかな旨味をたたえた蔵の特徴はそのままに、従来の販路とは異なる主に専門酒販店を対象とした製品となっている。  ちなみに福島県にはもう1社、同じ酒銘と社名を名のる「東豊国」の合資会社豊国酒造が会津坂下町にある。こちらも吟醸造りに熱心な鑑評会の常連蔵で、混同しやすいので注意したい。

一歩己のクチコミ・評価

  • ちち13

    ちち13

    3.5

    いぶき 古殿のお酒ですます。

    甘め、ジューシーなお酒で
    飲みやすいお酒ですます。
    (ちちはいつも冷やですます。)

    ちちの好きななお酒の一つですが
    純米吟醸はお高いので、
    たまにしか買えないお酒ですます。
    (ちち的には★3.8)

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年10月1日

  • 週末呑み助

    週末呑み助

    4.0

    派手な香りは無い。甘さはあるけどスッキリ。キツいアル感も無く酸味苦味も感じてバランスが良い。上品です。

    2022年9月18日

  • ひで

    ひで

    4.0

    怒涛の東北酒シリーズ第1弾

    純米

    イーですね

    甘くなく、辛くなく
    香り強くなく

    料理の邪魔をせず

    食中酒として、最適🎵

    2022年9月8日

  • りおちー

    りおちー

    4.0

    夏仕様のお酒。スルスル飲める感じ。

    2022年7月24日

  • たいき

    たいき

    4.0

    一歩己~裏葉柳~

    前から気になってました
    全体として優しい濃醇の波が押し寄せてきて、そのまますーっと抜けていく感じ
    酸味は感じず、呑みやすい

    焦らず、急がず、そして緩まず、一歩ずつ

    スペック
    原料米:美山錦
    精米歩合:40%
    度数:14度

    豊国酒蔵合資会社(福島県石川郡古殿町大字竹貫字竹貫114)
    http://azuma-toyokuni.com/
    東豊国、一歩己

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年7月21日

  • べっぷさん

    べっぷさん

    3.5

    裏柳葉 美山錦 40
    濃醇な甘酸苦味でガツンとくる!
    暑い夏にピッタリだ うん段々と浸るねぇ🤠

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年7月2日

  • kim49

    kim49

    5.0

    大好き定番酒
    飲みすぎる傾向にあり。

    特定名称 純米

    2022年5月19日

  • nao

    nao

    4.0

    一歩己 純米うすにごり

    フルーティな甘味で酸味しっかり
    にごりもサラッとしてて喉越し良い
    グビグビ飲めちゃうやつ(*´∀`*)

    今日はワクチン3回目接種で仕事お休み
    暇だからあんかけパスタ食べながらGWに溜まったお酒を投稿‎( ・ㅂ・)و ̑̑

    2022年5月12日

  • トミー

    トミー

    4.0

    甘くフルーティーな香り。甘さと苦味のバランス良く、うまい酒。

    2022年5月10日

  • Keiko Yagi

    Keiko Yagi

    4.5

    おいしいーーー
    甘いのですが、しつこくない旨味のある甘さなので、永遠に飲んでいられます
    この甘さ加減は、晩酌酒寄りの人も、お洒落よりの人も好きだと思います(勝手ですが)

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年4月7日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
【東豊国 束(たばね)720ml 1BY】豊国酒造 一歩己の蔵元から 全国新酒鑑評会金賞蔵数日本一の福島県 包装・熨斗・ラッピングOK 純米原酒 辛口 ギフト プレゼントに 福島県 福島産 福島県産 お祝い 贈り物 贈答用 就職祝い 開店祝い 還暦祝い お中元 1,520円 【東豊国 束(たばね)720ml 1BY】豊国酒造 一歩己の蔵元から 全国新酒鑑評会金賞蔵数日本一の福島県 包装・熨斗・ラッピングOK 純米原酒 辛口 ギフト プレゼントに 福島県 福島産 福島県産 お祝い 贈り物 贈答用 就職祝い 開店祝い 還暦祝い お中元 (楽天市場) 店舗へ行く
【東豊国 束(たばね)720ml 30BY】豊国酒造 一歩己の蔵元から 全国新酒鑑評会金賞蔵数日本一の福島県 包装・熨斗・ラッピングOK 純米原酒 辛口 ギフト プレゼントに 福島県 福島産 福島県産 お祝い 贈り物 贈答用 就職祝い 家飲み 還暦祝い お中元 1,520円 【東豊国 束(たばね)720ml 30BY】豊国酒造 一歩己の蔵元から 全国新酒鑑評会金賞蔵数日本一の福島県 包装・熨斗・ラッピングOK 純米原酒 辛口 ギフト プレゼントに 福島県 福島産 福島県産 お祝い 贈り物 贈答用 就職祝い 家飲み 還暦祝い お中元 (楽天市場) 店舗へ行く
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一歩己の酒蔵情報

名称 豊国酒造
特徴 豊国酒造の従来の銘柄は「東豊国」だが、2011(平成23)年)よりスタートした「一歩己(いぶき)」シリーズが注目を集めている。“伝統・格式にモダンをプラスした”コンセプトで、蔵元杜氏である矢内賢征氏が造り出すラインナップは、地元産「美山錦」を用いたふくよかな米由来の旨味がのっている。コンセプトにもあるように地元で受け継いできた味わいをベースに、昨今注目を集める福島酒のやわらかな酒質の、アイデンティティが感じられる。  特筆すべきは、2007(平成19)年より2016(同28)年を除き、毎年「全国新酒鑑評会」で金賞を受賞。その間2012(同24)年には「南部杜氏自醸酒鑑評会」で首席(第一位)に輝くなど、前任の南部杜氏から引き継がれた技術力は、全国一の吟醸産地と称えられる福島の中でもトップクラスといえるだろう。  酒蔵は阿武隈山地の古殿町にあるが、福島県内には同名の豊国酒造が会津坂下町にもあり、こちらも以前からの主力銘柄は「東豊国」である。何とも紛らわしいが、エリアも異なるまったく別の蔵なので要注意。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
一歩己の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 東豊国 一歩己 夢物語 束(tabane)
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福島県石川郡古殿町竹貫114
地図