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  4. 一白水成 (いっぱくすいせい)
一白水成

一白水成 (いっぱくすいせい)

酒蔵サイトへ

秋田 / 福禄寿酒造

3.88

レビュー数:360

一白水成とは、白い米と水から成る一番旨い酒の意味。華やかな香りに加え、酸もキレもあるバランスのとれた酒だ。仕込み水はミネラル分が豊富な中硬水。舌触りが爽やかな湧水である。「一白水成 特別純米酒 良心」(通称・いっぱく白ラベル)はフレッシュな風味と米の旨みが絶妙で、後味が綺麗で爽やかなので飲み飽きず、料理を選ばない。母方に「山田錦」父方に「美山錦」を交配した酒米「美郷錦」を使った「一白水成 純米吟醸 美郷錦」はエレガントな味わい。

一白水成のクチコミ・評価

  • こうけん

    一白水成純米大吟醸。精米歩合35%まで削っています。酸味と仄かな甘みがキレていきます。淡麗ですね。

    2019年5月23日

  • screaming12

    一白水成 美郷錦
    香。マスカット系
    含。新政系の酸味を伴う甘さ。ライトです。山本、新政好きな方は是非ー、綺麗な甘いお酒でした。3.0

    2019年5月22日

  • 雪の芽舎

    福禄寿酒造 一白水成 貴醸酒 Moving Saturday
    日本酒度ー19.0 酸度 1.9
    毎年見かけるのにタイミングが悪く購入出来ずに今回初入手となりました。
    貴醸酒が好きな方でいつもと違う一白水成が体験したい方にはオススメの1本だと思います。
    味は甘く後味に苦味が少し来ますが、すっと切れますのであまり気にはなりません。
    今日購入した酒屋さんの話では全体の出荷数自体がかなり少ないとの事でしたので気になった方は早めにGETして下さいな。
    お値段は四合瓶のみで2073円(税込)になります。
    余談ですが、分かる人には分かる話ですが6/6が近づいて来てますので今年こそはあのお酒を手に入れたく頑張りたいと思います。
    (この日付で分かる人は間違いなく秋田の日本酒にハマった方です。断言出来ます。)

    原料米 美郷錦

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月15日

  • フミ

    次はこちら、予想り締まっている感じ、もっと甘いかと思っていたが。後味の苦味が少し気になる。

    2019年5月14日

  • 36tomo

    フレッシュでスッキリ、非常に飲みやすい。ただ裏を返せば特徴があまりない印象。
    食中酒にちょうど良いと感じます。

    2019年5月14日

  • ヒロぽん

    一白水成 純米吟醸 生酒

    生酒らしいフレッシュ感抜群。甘さはあまり感じない分飲みやすい。毎回思うけど秋田レベル高いな~。

    《実家飲み》

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト 甘辛:普通

    2019年5月13日

  • 326

    326

    5.0

    福禄寿 一白水成 純米大吟醸
    福禄寿が秋田酒こまちを35%まで精米した純米造りが美味しく無い訳が有りません。長い冬を終わり、雪解けの陽射しの気持ち良さと樹々の芽吹きを感じるような飲み易さと爽やかさ。至福の一杯です。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 生酒

    2019年5月8日

  • オールドルーキー

    一関市居酒屋和屋にて。
    マスターおすすめの銘柄。他にも数種類頂いたが、こちらが一番印象に残った。お米の味もしっかりしており、肉、魚いずれにもあう飲み疲れしないお酒だった。当店はとにかく料理が旨いのだが、日本酒の品揃えにもマスターのこだわりが。新しい銘柄に出会えるお店。

    2019年5月4日

  • Makoto Minamisaka

    濃いかな、甘味、酸味、苦味、共に、これまたよろし。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年5月1日

  • mani

    mani

    4.0

    一白水成 純米大吟醸 あらばしり

    2019年5月1日

  • Yutaka Komuro

    中々珍しい一品を2月頭に入手して本日やっとこさ開栓しました〜大好物の濁り!

    …がっ!!!

    なんとこれまでに体験したことの無い程の発泡でグラス一杯分を吐き出させてしまいました(´Д` )!!
    ホントに注意したのに…。

    気を取り直して
    この“あらばしり”は今まで自分が飲んだ発泡系ではダントツで、おそらく新政の雨蛙に匹敵するんではないでしょうか?
    兎に角、キャップが一発で壊れました!!笑

    まず、しゅわしゅわサイダー感を音で楽しんで、そこから香るこれまたサイダーの様な甘く芳醇な香り
    一口含むと、炭酸感はかなり強く正に吟醸サイダー(パインフレーバー)!

    スィーツ的甘さの後仄かな苦味が残り、さっぱりと切れて行きます!
    とてもスパイシーでスゥイートでグラマーな味!!
    不二子ちゃん的なお酒でした!!笑
    また買いたいけど、しかし中々見掛けない(^^;

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2019年4月28日

  • 雪の芽舎

    福禄寿酒造 一白水成 酒未来 純米吟醸 火入れ
    年1回出荷の商品になります。
    酒米は山形県産の酒未来を使用し、味はフルーティで飲みやすく、温度の変化で面白い味の変化を楽しむ事が出来ます。
    冷やして飲む1口目とちょっと温かくなった所の口あたりが絶妙で温度差の楽しみ方が出来るお酒です。
    今週の火曜日から販売しておりますが多分、GWに入る前に完売すると思います。
    飲んだ事のない方は是非。
    ただ、問題が1つありまして四合瓶は無く一升瓶のみですので冷蔵庫の空きの確認が必須なのが厳しい所です。
    ちなみにお値段は税込で3618円ですのでちょっと高い感じかな?

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年4月25日

  • さくら

    一白水成 3.7
    香り豊かでさっぱりテイスト

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月23日

  • 雪の芽舎

    福禄寿酒造 一白水成 HIKOBE 生酒
    秋田県南秋田郡五城目町の福禄寿酒造さんの向かいにありますカフェHiKOBEでのみ購入可能な1本になります。
    お酒の精米歩合は45%なのでランク的には純米大吟醸になると思います。
    香りや味ともにバランスがよくフルーティで雑味のない綺麗なお酒です。
    後味もスッキリなのでいくらでも飲めそうです。
    こちらの価格は税込で2300円ですので四合瓶としては高価な部類に入りますが、通常販売されている一白水成さんの純米大吟醸は四合瓶で価格が3000円から4000円クラスなので私のイメージとしてはこちらのお酒はお得に感じますね。
    問題があるとすればここでしか購入出来ないくらいかな?
    (また平日の営業は問題ないですが、土日の営業については朝市開催が条件と色々ありますのでお伺いする際は要確認です)

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年4月21日

  • 雪の芽舎

    福禄寿酒造 一白水成 Sunday Back Nine 吟の精
    辛口のお酒ですが山本さんのど辛や刈穂さんの気魂の辛口に比べればマイルドな辛さだと思います。
    こちらの一白水成さんは定期的(秋田だけの話かも)に、出会うことが出来ますのでまだ飲んだ事のない方はお試し下さいな。
    また余談ですが最近の近所のスーパーの日本酒のラインナップが攻めている感じが楽しく感じました。
    醸し人九平次さんや黒龍さんが秋田の地酒と並んでいてびっくりしました。
    種類はそんなにないですが、日本酒好きにはたまらないのでどんどんやって欲しいですね。
    (売れるかどうかは別の話ですが・・・)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟の精

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年4月15日

  • アキオス

    2016/07/12
    一白水成 純米吟醸 愛山

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    2019年4月14日

  • yoh_a

    スッキリ旨口な新酒。これからの季節にぴったりです

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年4月7日

  • かおたん吉

    一白水成の貴醸酒、morning Saturday.
    ミント風味のパンナコッタとの相乗効果が秀逸でした。

    2019年4月6日

  • hagi

    hagi

    4.0

    一白水成
    福禄寿酒造株式会社
    純米吟醸 美郷錦100%

    開栓すぐに日本酒のなんとも言えない香りが…!
    口に含むと甘味と切れ、酸味がバランス良く押し寄せてきます!
    ラベルはピンクで目立ちますが、他の酒蔵のようにコンセプトなど記載されておりません。
    ただ単純に味わってほしかったのかも…。
    やっぱりネクスト系のお酒はしっかりして外れがありませんね~!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美郷錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月6日

  • かおたん吉

    一白水成あらばしり生酒。
    もちろんうみゃーい。

    2019年4月6日

一白水成が購入できる通販 (95件)

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商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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【2018年8月以降詰め】一白水成 Sunday Back Nine 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 1,998円 【2018年8月以降詰め】一白水成 Sunday Back Nine 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
一白水成 純米吟醸 袋吊り 生酒 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 1,998円 一白水成 純米吟醸 袋吊り 生酒 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
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一白水成 純米吟醸 雄町 1800ml【2017年7月詰】 2,376円 一白水成 純米吟醸 雄町 1800ml【2017年7月詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
【2019年4月】一白水成 特別純米 良心 1800 2,450円 【2019年4月】一白水成 特別純米 良心 1800 (YAHOO) 店舗へ行く
【数量限定・2019年4月出荷分】一白水成 特別純米良心 1800ml 2,450円 【数量限定・2019年4月出荷分】一白水成 特別純米良心 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
 一白水成 純米 sunday back nine 720ml 2,484円  一白水成 純米 sunday back nine 720ml (YAHOO) 店舗へ行く
【秋田県の銘酒】一白水成 良心 特別純米酒 1800ml【火入れ・冷蔵保存推奨】 2,484円 【秋田県の銘酒】一白水成 良心 特別純米酒 1800ml【火入れ・冷蔵保存推奨】 (楽天市場) 店舗へ行く
一白水成 特別純米 1800ml 2,484円 一白水成 特別純米 1800ml (YAHOO) 店舗へ行く
一白水成 純米吟醸 美郷錦 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 2,484円 一白水成 純米吟醸 美郷錦 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
一白水成 特別純米酒 良心 1800ml 【福禄寿酒造】【秋田県】 2,484円 一白水成 特別純米酒 良心 1800ml 【福禄寿酒造】【秋田県】 (楽天市場) 店舗へ行く
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一白水成 純米 sunday back nine 720ml 2,710円 一白水成 純米 sunday back nine 720ml (YAHOO) 店舗へ行く
一白水成 純米 sunday back nine 720ml 2,732円 一白水成 純米 sunday back nine 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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一白水成 純米吟醸 1800ml 2,916円 一白水成 純米吟醸 1800ml (YAHOO) 店舗へ行く
一白水成 純米吟醸 1800ml 【福禄寿酒造】【秋田県】 2,916円 一白水成 純米吟醸 1800ml 【福禄寿酒造】【秋田県】 (楽天市場) 店舗へ行く
一白水成 純米 sunday back nine 720ml 2,922円 一白水成 純米 sunday back nine 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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一白水成 特別純米酒 ささにごり 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 3,100円 一白水成 特別純米酒 ささにごり 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
一白水成 特別純米酒 良心 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 3,100円 一白水成 特別純米酒 良心 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
一白水成 premium 720ml 箱入 3,150円 一白水成 premium 720ml 箱入 (Amazon) 店舗へ行く
一白水成 Premium 720ml 3,218円 一白水成 Premium 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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一白水成の銘柄一覧

銘柄

一白水成 純米吟醸 無濾過原酒 一回火入れ

一白水成 特別純米酒

一白水成 純米吟醸 美郷錦

一白水成 純米酒 亀の尾仕込み

一白水成の酒蔵情報

名称 福禄寿酒造
銘柄 福禄寿 十五代彦兵衛 一白水成 隠れ彦べえ
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 秋田県南秋田郡五城目町下タ町48
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