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  4. 一白水成 (いっぱくすいせい)
一白水成

一白水成 (いっぱくすいせい)

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秋田 / 福禄寿酒造

3.86

レビュー数:395

一白水成とは、白い米と水から成る一番旨い酒の意味。華やかな香りに加え、酸もキレもあるバランスのとれた酒だ。仕込み水はミネラル分が豊富な中硬水。舌触りが爽やかな湧水である。「一白水成 特別純米酒 良心」(通称・いっぱく白ラベル)はフレッシュな風味と米の旨みが絶妙で、後味が綺麗で爽やかなので飲み飽きず、料理を選ばない。母方に「山田錦」父方に「美山錦」を交配した酒米「美郷錦」を使った「一白水成 純米吟醸 美郷錦」はエレガントな味わい。

一白水成のクチコミ・評価

  • shika

    純米吟醸 山田錦。甘旨が濃ゆい〜。後半は酸味でキレてゆく。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    2019年9月19日

  • 326

    326

    3.5

    福禄寿 一白水成 Premium 2019
    控えめな香りと爽やかな喉越し。プレミアムの期待値からするとこの位の評価、印象になってしまいました。

    特定名称 純米大吟醸

    2019年9月13日

  • 高垣楓のファン

    一白水成 Sunday Back Nine
    レビュー通りの辛口+日本酒感でした
    ただ、優しさのある辛口で度数16%なのを忘れる程に飲みやすいです

    2019年9月9日

  • DENVIVO

    味濃い目

    2019年9月8日

  • ogr

    ogr

    3.0

    Sunday Back Nine。
    吟の精50%精米×秋田県酵母。
    日本酒度+2、酸度1.4。
    酸と旨みの中に甘み少々、基調から
    余韻までアルコールの存在感が大きい。
    呑み終えて思わずクーと声が出てしま
    います。大人のお酒って感じです。
    税込1512円/4号瓶。
    2019.09.04.ps.2日目位から少し落ち
    着いたような。以前アル感強いですが
    涼冷え付近が良く感じました。

    2019年9月3日

  •  ryuutamomo

    『一白水成』純米吟醸
    少しガス感もあり、自分好みのお酒。香りがもう少し欲しいかな。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年8月31日

  • もこもこの剣士

    一白水成PREMIUM
    リッチ酒感ありました

    2019年8月26日

  • Y氏

    Y氏

    3.0

    辛い
    ゴルフのスコアーも辛い(›´-`‹ )
    これは福禄寿 寄りの味
    MOVING SATURDAYのが甘くて好み

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 吟の精

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年8月20日

  • sagi

    sagi

    3.5

    一白水成 雄町

    夏休みの備忘録2

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    2019年8月15日

  • やすぴ

    緑文字のラベルが爽やかなので選びました。
    キリッとしており、夏にいい感じだと思います。
    そんなに辛くはないので食中酒としてもいい感じ

    2019年8月15日

  • ごまだれ

    甘いけど軽くはない。香りはアルコール感あり。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2019年8月12日

  • たっちゃん

    名前は聞いたことありました。飲みやすい!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月10日

  • hiko99n

    二枚目がピンぼけ。久しぶりに一白水成。
    ようやくフレッシュ感のある酒。1甘に、軽快な酸味。でも何だか、呑み疲れか? 味が単調になってきてしまった。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年8月2日

  • No.6

    No.6

    3.5

    一白水成
    SundayBackNine

    酸味のあるアルコール強めの香り
    スッキリ辛めで始まり、微かですが柔らかな甘みと酸味
    最後は米の旨みを感じ辛さで押していきます
    あまりキンキンに冷やしすぎない方が味の経過を楽しめます
    初めから最後まで辛さで突き通す酒
    美味しいですね

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 吟の精

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2019年7月28日

  • ささぼー

    一白水成 Sunday Back Nine 
    ジューシーでしっかり辛口。うな丼に合わせても負けないコクでした。
    ただ夏酒としてのさっぱり感は無いので飲み飽きしちゃうかな。。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年7月28日

  • 仕事前日は2合まで

    白い米と水から成る一番旨い酒。秋田県の福禄寿酒造さんからは『一白水成』特別純米です。

    毎年冬の新酒の時期には、ささにごりを欠かさず空けている一白のシロですが、通年販売の『良心』は初呑み。

    期待感120%で開封すると200%の旨さが返って参りました。

    含み香は上品な吟醸香。口の中では、程よいふくらみと透明感のある綺麗な酒質です。

    通年商品で、この完成度。白ブドウのような果実の甘みと米の旨味のバランスがよく、素晴らしい純米(吟醸)酒です。

    最近、小遣いダウンでもっぱらアンダー¥2500以下の銘酒を購入してますが、まさにドンピシャな一本でした。

    肴には、東京湾の金アジ。脂ノリノリで肴を選ばないこのお酒を引き立ててくれました。

    特定名称 特別純米

    原料米 吟の精

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月17日

  • Hiro

    Hiro

    3.5

    一白水成の白ラベルです。よく通っている吉祥のオススメです。桃やマスカットの軽めの甘い香りです。口に含むと、香りとは裏腹に重みのある辛味を感じます。その後、苦味と共に桃の甘みを軽く感じます。キレが良く、食事と合わせやすいお酒です。

    特定名称 特別純米

    原料米 国産米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年7月15日

  • 雪の芽舎

    福禄寿酒造 純米吟醸 一白水成 雄町 火入れ
    日本酒度 +2.0 酸度 1.4 alc 16.1%
    (通称の一白水成 紫ラベルの方がしっくりくるかもです)
    こちらは一白水成さんの7月に発売になる1本になります。
    酒米は雄町ですのでガツンと来る甘さと後から来る苦みとのバランスがたまらないです。
    また、この時期ですと酒米が同じという事で両関酒造さんの花邑の雄町の火入れと飲み比べも出来ますので面白いですよ。
    (ただ、最近の所は酒屋さんでは花邑の陸羽田の火入れは見かけますが、雄町は見かけないので扱いのある居酒屋さんで飲み比べした方が楽かもしれません)
    更に余談ですが、昨年の秋田県は高校野球で金足農業高校が甲子園で大活躍で大いに盛り上がりましたが、秋田県だけなのか、私の周りだけなのか分かりませんが金足農業高校の野球部は紫色があるユニフォームですので色繋がりでこちらの一白水成さんの紫ラベルと11月あたりに発売になる山本さんの亀の尾(紫ラベル)を金足農業高校ラベルですと紹介して飲み会で騒いでいた記憶があります。
    今年ももしかしたらの1本になるかもしれませんので気になった方は購入をオススメします。
    ちなみに価格は一升瓶のみの3402円(税込)になります。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年7月10日

  • Chomakoshi

    一白水成 純米吟醸 愛山
    グラスに注ぐと華やか香り、
    口に含むとマスカットのような香り、
    水飴のような柔らかい甘味と優しい
    酸味が広がります。
    甘味と旨味、酸味のバランスが良く
    スイスイ盃が進みます。
    とても美味しゅうございました!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年7月8日

  • スズ生酛

    純米(大)吟醸 生酒 袋吊り

    実家に持っていくのに、安くて美味しいお酒をと
    思った時に、この1本が思いつきました( ´͈ ᵕ `͈ )

    久々の購入ですが、やはり旨いです。
    と言うか、旨いから購入したんですけどね。

    財布に優しいし、喉越しも優しい(´º∀º`)アハーン
    親父も喜んでました( *´艸`)

    2019年6月30日

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一白水成 Sunday Back Nine 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 1,998円 一白水成 Sunday Back Nine 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
【数量限定・2019年4月出荷分】一白水成 特別純米良心 1800ml 2,400円 【数量限定・2019年4月出荷分】一白水成 特別純米良心 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【秋田県の銘酒】一白水成 良心 特別純米酒 1800ml【火入れ・冷蔵保存推奨】 2,484円 【秋田県の銘酒】一白水成 良心 特別純米酒 1800ml【火入れ・冷蔵保存推奨】 (楽天市場) 店舗へ行く
【2018年7月詰め】一白水成 純米吟醸 山田穂 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 2,700円 【2018年7月詰め】一白水成 純米吟醸 山田穂 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
【2019年7月詰め】一白水成 純米吟醸 山田穂 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 2,808円 【2019年7月詰め】一白水成 純米吟醸 山田穂 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
【秋田県の銘酒】一白水成 Premium 純米大吟醸 720ml【生詰・冷蔵保存推奨】 2,808円 【秋田県の銘酒】一白水成 Premium 純米大吟醸 720ml【生詰・冷蔵保存推奨】 (楽天市場) 店舗へ行く
一白水成 純米吟醸 改良信交 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 2,808円 一白水成 純米吟醸 改良信交 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
一白水成 純米吟醸 短稈渡船 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 2,808円 一白水成 純米吟醸 短稈渡船 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
【秋田県の銘酒】一白水成 純米吟醸 1800ml【火入れ・冷蔵保存推奨】 2,916円 【秋田県の銘酒】一白水成 純米吟醸 1800ml【火入れ・冷蔵保存推奨】 (楽天市場) 店舗へ行く
一白水成 純米吟醸 1800ml 【福禄寿酒造】【秋田県】 2,916円 一白水成 純米吟醸 1800ml 【福禄寿酒造】【秋田県】 (楽天市場) 店舗へ行く
一白水成 特別純米酒 良心 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 3,100円 一白水成 特別純米酒 良心 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
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一白水成 Premium 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 3,240円 一白水成 Premium 720ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
一白水成 純米吟醸 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 3,517円 一白水成 純米吟醸 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
一白水成 純米吟醸 雄町 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 4,100円 一白水成 純米吟醸 雄町 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
【2018年9月詰め】一白水成 純米吟醸 山田錦 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 4,200円 【2018年9月詰め】一白水成 純米吟醸 山田錦 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
【2019年3月詰め】一白水成 純米吟醸 美郷錦 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 4,300円 【2019年3月詰め】一白水成 純米吟醸 美郷錦 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
一白水成 純米吟醸 愛山 1800ml 【福禄寿酒造】【秋田県】 4,402円 一白水成 純米吟醸 愛山 1800ml 【福禄寿酒造】【秋田県】 (楽天市場) 店舗へ行く
一白水成 純米吟醸 酒未来 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 4,410円 一白水成 純米吟醸 酒未来 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
【全国送料無料クール便】一白水成 純米 sunday back nine 720ml【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】 4,512円 【全国送料無料クール便】一白水成 純米 sunday back nine 720ml【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】 (楽天市場) 店舗へ行く
一白水成 純米吟醸 愛山 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 5,250円 一白水成 純米吟醸 愛山 1800ml【福禄寿酒造】【秋田県】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
(京都府内のみ出荷OK)一白水成 特別純米 良心 1800ml 5,274円 (京都府内のみ出荷OK)一白水成 特別純米 良心 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【全国送料無料クール便】一白水成 premium 720ml 箱入【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】 6,387円 【全国送料無料クール便】一白水成 premium 720ml 箱入【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】 (楽天市場) 店舗へ行く
【全国送料無料クール便】一白水成 特別純米 良心 1800ml【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】 7,266円 【全国送料無料クール便】一白水成 特別純米 良心 1800ml【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】 (楽天市場) 店舗へ行く
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【全国送料無料クール便】一白水成 純米吟醸 酒未来 1800ml【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】 9,812円 【全国送料無料クール便】一白水成 純米吟醸 酒未来 1800ml【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】 (楽天市場) 店舗へ行く
【全国送料無料クール便】一白水成 純米吟醸 雄町 1800ml【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】 9,812円 【全国送料無料クール便】一白水成 純米吟醸 雄町 1800ml【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】 (楽天市場) 店舗へ行く
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一白水成の銘柄一覧

銘柄

一白水成 純米吟醸 無濾過原酒 一回火入れ

一白水成 特別純米酒

一白水成 純米吟醸 美郷錦

一白水成 純米酒 亀の尾仕込み

一白水成の酒蔵情報

名称 福禄寿酒造
銘柄 福禄寿 十五代彦兵衛 一白水成 隠れ彦べえ
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県南秋田郡五城目町下タ町48
地図