スダチ県で働く金鯱県生まれのうどん県人。酒の好みはフレッシュで荒々しい純米生原酒や、燗酒にして旨い枯れた味わいの熟成酒。評価基準は「コスパ」重視で、★★★:こんなものかな(ちょっと残念)? ★★★★:リピートしたい(まずまず)。 ★★★★★:記憶に残る旨さ。値段相応と思えば3.5。お気に入りは4.5以上。日本酒は地域の財産であり文化。地元10割のTHE地酒には甘くなりがち。
亀の海 / 長野
2023
4/27
亀の海、純米吟醸、無濾過生原酒。酸味強めのリンゴ調の香り。フ・・
吾有事 / 山形
5/4
吾有事のサングロウ。純米吟醸生酒。お米の旨味と甘味が感じられ・・
萩錦 / 静岡
5/5
萩錦『別撰』直詰め あらばしり 生原酒。荒々しくてジューシー・・
酒屋八兵衛 / 三重
5/14
純米生酒。生酒らしい微発泡感のあるフレッシュな飲み口だけども・・
九尾 / 栃木
5/19
九尾の99%。生酛純米無濾過生原酒。ほぼ玄米。生酒らしい微発・・
敷嶋 / 愛知
5/20
敷島の「夏めく」。微炭酸感があって爽やかな火入れ純米酒。弱い・・
川亀 / 愛媛
6/3
微発泡感あり。優しい甘味と酸味、ジューシー。流行りの味だけど・・
6/18
柑橘系の酸味のある香り。最初にしっかりした甘味を感じるも中盤・・
萩の鶴 / 宮城
純米吟醸 雄町 一回火入れ 氷温熟成酒。 酸味、甘旨味がしっ・・
諏訪泉 / 鳥取
6/23
「夏の吟醸生 EDAMAME」アルコール度数14度、柔らかで・・
開運 / 静岡
7/8
開運の波。甘めながら軽さも感じる瑞々しい桃のような香り。微発・・
7/16
薄濁り。吟醸香は弱め。微発泡感。柔らかでやや厚みのある甘味に・・
南 / 高知
7/28
特別純米無濾過生。リンゴ調の香りの底にオレンジのような濃い甘・・
浦里 / 茨城
8/19
浦里、試験醸造prototype3。極弱い酸味が効いた柑橘系・・
FOUR SEASONS / 秋田
12/29
飛良泉のFour Seasons「冬:しぼりたて」(山廃純米・・
2024
4/21
純米大吟醸「火先(ほさき)」うすにごり生酒。ほのかなシトラス・・
誠鏡 / 広島
4/14
誠鏡の看板酒「幻」のカップ酒。気軽に飲めるのは嬉しい。「幻」・・
瑞穂黒松剣菱 / 兵庫
3/30
剣菱の純米酒。熟成年数2年〜8年の原酒をブレンドしたもの。一・・
船中八策 / 高知
3/19
船中八策の「生酒うすにごり」。フレッシュで旨味がありながらス・・
飛囀 / 秋田
2/17
山廃純米吟醸。No.77酵母、山廃酛、白麹のトリプル酸。米の・・
竹葉 / 石川
2/3
がんばれ能登の酒、竹葉の純米生酒「しずく」。販売店に尋ねる・・
1/8
朔旦。生酒。控えめな香り。生酒らしいガス感とフレッシュ感。ラ・・
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しぼりたて純米酒。アルコール度数は15度とやや低め。弱いガス・・
霧筑波 / 茨城
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霧筑波 純米大吟醸。令和5年全国新酒鑑評会金賞受賞酒。香りは・・
10/22
純米吟醸、土佐宇宙深海酒Cel-19。宇宙と深海を旅した酵母・・
龍勢 / 広島
9/4
龍勢、無垢の系譜《雄町》。控えめな熟成香。強めの酸味の中に芳・・
9/8
飛良泉のFour Seasons 「秋(ひやおろし)」 山廃・・
雁木 / 山口
9/30
雁木、純米吟醸ひやおろし。一番の印象はとっても滑らかな酒だと・・
末廣 / 福島
10/7
純米吟醸原酒ひやおろし「猫魔の雫」。吟醸らしく香り高い。口に・・
芳水 / 徳島
11/10
芳水、「昨日しぼった酒」。今年(令和5年)の新酒のトップバッ・・
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