末廣 （すえひろ）

末廣 伝承 山廃純米 初末廣。これは日本酒マンガだか日本酒本だかで蔵のストーリーを知り、飲みたくなった。カリフォルニア州の品揃えの豊富な方の酒屋で購入。30ドルくらいだったかな。香り、味ともに悪くない。いや、結構美味しい。ただそれほど特徴ある訳でもないな。日本での1500円未満の価格ならいいけど、30ドルともなると、わざわざそこまで出すかな？と思う。

末廣 伝承 生酛純米

ほのかな苦味と抑えられた吟醸香がすごくバランスが良い。後味に香りが広がるのではなく、キュッと引き締まるとともに米の旨味が出てくる感じ。結構軽い感じの一本です。

日本酒度 +3.5
酸度 1.8
アミノ酸度 1.7
アルコール度数 16

末廣 亀の尾 純米大吟醸

スッキリとした味わいの中にピリッと辛さも感じられる。飲みやすい一本。

日本酒度 +2.5
酸度 1.3
アミノ酸度 0.9
アルコール度数 16

日本酒度/酸度 +3.5/1.5
柔らかい吟醸香と米の旨みが調和するスッキリとした上品な味わい(^.^)温めることで山廃特有のピリッとした酸が引き立つ(^.^)
山廃のお酒にしては飲みやすかった(^.^)

末廣 山廃純米
会津若松市のお酒がのんでみたくて都内のスーパーで購入。くせがないのでスイスイ飲めてしまいます。熱燗、冷どちらでもいけて美味しいです。山廃純米クラスでこのお値段で購入できるのが有り難いです。

日本酒同好会にて。

熱燗が飲みたくて購入。冷やで飲むと、香りはないけど米の旨味と山廃のドライな辛口が印象的。俺は山廃や生酛のドライ感が嫌いだけど、コレが熱燗にすると美味いんだよな〜。冬限定の購入だな。

東京駅の駅弁屋さん祭がラインナップを変えてきました。ありがとうございます。
末廣ってすごく伝統のある酒蔵さんというイメージで、だからこそ「伝統的な」？味で来るのかな、なんて思っていたら、全然そんなことはない、私みたいな最近日本酒飲み始めました、という層がすーっと飲んでしまう系でした。そして写真を撮って気づきましたが原材料に醸造アルコールありなのですね、いわゆる「アル添」というもののイメージが変わりました。うまいじゃん、と。
どうも自分は会津のお酒とフィットするようです、なんの縁もゆかりもないのですが。

末廣酒造 酒蔵見学記念

末廣 「Dr．野口カップ」

久しぶりに買ってみました！遠い昔、道徳の授業で学んだ「野口英世」をイメージしたお酒です。生家は猪苗代なのですが、末廣さんの二本手前の通りに野口英世が下宿していたところなどがありまして、その界隈は野口英世が溢れていますw。

しっかりアルコール感じる開け口で、これぞワンカップ！甘味と酸味が少し強めで、辛味や苦味はありません。半分飲んで、お燗にしました。これは、燗酒にピッタリ！！酸味が弱まって、温めることで甘味が増してお酒に一体感が出て旨味も増し増し♪

メインに会津地方の芋煮。福島の芋煮は中通りと会津とはまた違うみたいですね(浜通りはないらしい) 。会津の特徴はなめこが入っています。具沢山でいいアテになるんですよね〜♪

末廣酒造 恐らく本醸造あたり？
@奴老ヶ前 お秀茶屋

雰囲気で呑むって大事ですよね〜！
子供のリクエストで連チャンの田楽ですが、やはり美味しい♡ 納豆餅は是が非でも！！

日本酒同好会にて。

日本酒同好会にて

末廣酒造 「末廣 夏の純米吟醸」

夏のお酒でサラリと行きましょう♪

日本酒同好会にて、以前にも飲んでるけど何故か今回の方が美味しかった。
呑む順番かなぁ？

夏の純米吟醸
嘉永蔵見学後に試飲購入
馬刺&辛味噌に合います(^^)v 極上の会津!!

日本酒同好会にて

純米吟醸 あがらんしょ
会津若松の御宿東鳳さんで提供されているお酒。

大宴会で酔っていたため純米吟醸以外のスペックは覚えておりません。数値での評価は控えさせていただきます。
甘さはあまり感じず、やや重みのある飲み口で辛さがきました。
宴会での美味しい食事によく合いました。

燗用です。
冷やだとちょっと酸味がきついかな

嘉永蔵 山廃純米
後味が福島の味。少し甘くマッタリとしているが、味わい深くて飲みやすい。好きな人には好きな味わい。個人的な好きな甘さ。