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- 高知 日本酒ランキング 11位
慶長8年(1603)創業の実力派酒蔵として名高く、「司牡丹」の銘柄もよく知られる。仁淀川水系の湧水と、良質な山田錦などを原料に、高知らしい切れ味抜群の超辛口に仕上げている。銘柄名は、坂本龍馬が明治維新の大綱として起草した新国家構想のこと。「船中八策 純米超辛口 零下生酒」は、零下で貯蔵、熟成させた一本。辛口ながらも生酒らしいフレッシュさと、豊かな香りを備える。また「船中八策 純米超辛口 槽搾り黒」は、華やかな香りのスペシャルバージョン。
船中八策のクチコミ・評価
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船中八策の銘柄一覧
銘柄 |
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船中八策 純米 超辛口 |
船中八策 薄にごり生酒 |
船中八策 零下生酒 |
船中八策 ひやおろし |
船中八策 しぼりたて |
船中八策 槽搾り黒 |
船中八策 八策ラベル |
船中八策の酒蔵情報
名称 | 司牡丹酒造 |
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特徴 | 高知県高岡郡佐川町に位置する司牡丹酒造(つかさぼたんしゅぞう)。高知の酒蔵会社の中で最も長い歴史を誇り、その創業は江戸幕府が開かれた1603(慶長8)年。徳川家康から土佐24万石を賜った山内一豊の首席家老・深尾和泉守重良に従えた、商家の中の酒造りを担う「御酒屋」が前身と言われている。1918(大正7)年、周辺の酒造家が合併したことにより現在の蔵を設立。この酒を愛飲していたという佐川出身の明治維新の志士・田中光顕元宮内大臣によって「牡丹は百花の王、さらに牡丹の中の牡丹たるべし」との意味を込め「司牡丹」と命名された。軟水である仁淀川水系の湧水を生かした酒造りを行うため、現社長の曾祖父である竹村源十郎氏が全国を行脚し出会った「軟水醸造法」広島杜氏の第一人者である川西金兵衛氏を招聘するとその優れた技術によってたちまち酒質は向上し、数々の賞を総なめにした。その技は現在もしっかりと受け継がれている。 |
酒蔵 イラスト |
(加藤忠一氏描画) |
銘柄 | 司牡丹 船中八策 龍馬からの伝言 吾唯足知 花と恋して 土佐牡丹酒 仁淀ブルー 一蕾 かまわぬ 日土人 櫻朶 AMAOTO(雨音) |
HP | 酒蔵ホームページはこちら |
所在地 | 高知県高岡郡佐川町甲1299 |
地図 |
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