霧筑波 （きりつくば）

その年に１番良いタンクの🍶シリーズ？今年まさかの( *´艸｀)


小川酵母(１０号)をこよなく愛する？酒蔵様の辛口社長が選んだのは、熊本酵母(９号)で醸した吟醸酒( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ

旨いもんは旨い！
　潔い？カッコいいです(*´∀｀*)ﾎﾟｯ


口に含むと、やはり辛味からヽ(ヽﾟﾛﾟ)ﾋｲｨｨｨ!
　は毎年恒例の社長の🍶らしさ？(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
　
それでも例年の辛味ガツン！終了( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ
　で今夜も①さんは満足な笑顔😝

な感じだけで無く…
　草原の爽やかさを感じてると乳酸の甘旨が訪れ😳

ですが９号らしさを探すと…
　僅かな華やかさに辛うじてあるくらいな甘味😶

辛味のインパクトが強すぎですが😅
　浦里には無い？社長さんの好みの感じが(o^-')b !
　

ヌクいの(^_-)

一本筋の通った辛味を想像してただけに…
　旨味を伴った辛苦がマジたまらんちん♥️

身体が熱くなります🥵
　更に！旨味が弾けると良いですが…

って、何処までもアグレッシブな🚃Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ
　それでも今年はバッチ(o^-')b ~!

最後まで９号酵母らしさは🙊💦かしら(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

霧筑波 特別純米酒
人間ドックの前のひと月半に及ぶ禁日本酒期間を経て久々の日本酒です。
飲むのはここ数年で南部杜氏鑑評会で首席など吟醸・純米を問わずに上位の常連になっている茨城の霧筑波です。
この銘柄を30年以上扱っているとされる地酒屋さんに行って「霧筑波欲しいです」と伝えたら店主さんに「何で？（南部杜氏鑑評会で云々、、）同じ蔵の浦里のほうが良いんじゃない？霧筑波は地味な酒だよ。霧筑波指名とは珍しいね」とか言われましたが気になるので浦里とともにこちらを買ってきました。
飲んでみるとガス感があってキレの良いお酒です。特別純米酒ですが味わいは吟醸というかアル添的な感じがしてきますね。色々な温度帯で試してみたいと思います。

霧筑波 純米吟醸 【星霧 -seimu-】

「星霧」は、終売となった「霧筑波・山廃純米」や「霧筑波・山廃吟醸」に替わる生もと系酒母による純米吟醸。
飲みやすく食中酒にいいです。

大好きな浦里酒造、やっぱ外せません(o^-')b !


口に含むとマジガチガス爆発d=(^o^)=b

なのですが🤔
　続いてがニッキ、甘くないキャラメル、そして苦くは無いですがウリ😶

なんだか粉っぽいし😖
　それらがキリッ！とした辛味でコーティングされてますが…

甘味＆旨味щ(゜▽゜щ)ｶﾓ~ﾝ
　もう切実なる願いですね🥺


混ぜ混ぜ🎵

含むと、やや甘なニッキ( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ
　舌で転がすと微ガス感に旨味と甘味が😋

ですが、フィニッシュのとこでニッキが顔をp(｀ε´q)ﾌﾞｰﾌﾞｰ
　もう！邪魔せんといて😝


ヌクいの(^_-)

含むとニッキ🤣
　もうええねんて！ヽ(♯｀Д´)ﾉｺﾘｬｰｯ

木の温もりまで感じ出しました( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

手に取った時にアル度が１５度ってアレ？って感じた私がいます…
　普通に初搾りの🍶って高アルのような(´・ω・`)？

加水してるんかしら🙄
　霧筑波らしい味わいが薄まり、ニッキっぽい感じになってしまってるのなら残念ですρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ

敢えて！ダメ出ししてますが…
　味わい＆お値段を考えたら仕方ないですかね(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

第17回 全国日本酒フェア 第一部🍶

初搾り　うすにごり　霧筑波　

霧筑波　受賞記念酒　純米大吟醸

お高いお酒ですが、、、こんなにウマいとは！
系統的にはロ万に近いイメージ。甘味優位で、酸味皆無＆苦味もほとんど感じないけどうまくバランス取れてる感じです。
めっちゃうまい。

秋田番外編になるんかしら(´・ω・`)？


初日に行ってみたい酒屋様があり、連れてって貰いました🙇‍♂️
　
あいにく？それともラッキーだったのか？
　酒屋様のご主人が不在で、優しい奥様が案内をして下さいました😅

お目当ては浦里酒造の霧筑波d=(^o^)=b
　それも運良く、頂いてみたかったこちらの捕獲が出来ました(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

　
口に含むと、それほど香らない😶
　いつものバニラ香ではなく熟す前のバナナかしら🤔

そして、とにかく旨い😳
　お米の甘味がダイレクトに伝わり、キリッ！とした辛味でキレる…

個人の好みで、こっちの方が👍
　と言う方も居るかもですが…

私は小川酵母で醸した方がもっと酸があり、乳酸感も感じるので好きです😌
　
ただ何度も言いますが本当に旨い！
　雑味が全く無く感じ、お高めの純米大吟醸のような旨さを感じます☺️


ヌクいの(^_-)

うっすらバナナ香が鼻から抜け、ジ～ンと響く旨さが( *´艸｀)
　とにかく！辛味が素晴らしい(o^-')b !

また忖度レビューぢゃね？
　って思うかもですが、マジたまらんちん♥️な旨さに驚きしかないです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

霧筑波　純米大吟醸　受賞記念酒

大吟醸の家飲みセットの一本
小川酵母らしく酸味が抑え目で米の旨みふくよかな甘さもあり、美味しくいただきました🍶

十四代を筆頭にイマイチな抱き合わせセットだったのでこちらが入っていて助かりました💦
とにかく出品酒関連は普段飲みには合わないと勉強になりました。

霧筑波 純米大吟醸 受賞記念酒2025

こちらはおよそ6,000円。
上立ち香はメロンや青リンゴを思わせる。
ガス感はなく、非常になめらかな口当たりである。
濃密でありながら品を感じさせる甘味、ほのかな酸味、やわらかな旨味が美しいバランスで広がる。
カプ系ではなくイソ系の小川酵母を使っているらしく、まさにメロンぽさが感じられた。
最後は若干の渋みとともにキレる。
個人的には高級酒のなかでも一際おいしい。
刺激が一切ない、キレイで味わい深さもある緻密に設計された文句なくおいしいお酒である。