霧筑波 （きりつくば）

秋田番外編になるんかしら(´・ω・`)？


初日に行ってみたい酒屋様があり、連れてって貰いました🙇‍♂️
　
あいにく？それともラッキーだったのか？
　酒屋様のご主人が不在で、優しい奥様が案内をして下さいました😅

お目当ては浦里酒造の霧筑波d=(^o^)=b
　それも運良く、頂いてみたかったこちらの捕獲が出来ました(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

　
口に含むと、それほど香らない😶
　いつものバニラ香ではなく熟す前のバナナかしら🤔

そして、とにかく旨い😳
　お米の甘味がダイレクトに伝わり、キリッ！とした辛味でキレる…

個人の好みで、こっちの方が👍
　と言う方も居るかもですが…

私は小川酵母で醸した方がもっと酸があり、乳酸感も感じるので好きです😌
　
ただ何度も言いますが本当に旨い！
　雑味が全く無く感じ、お高めの純米大吟醸のような旨さを感じます☺️


ヌクいの(^_-)

うっすらバナナ香が鼻から抜け、ジ～ンと響く旨さが( *´艸｀)
　とにかく！辛味が素晴らしい(o^-')b !

また忖度レビューぢゃね？
　って思うかもですが、マジたまらんちん♥️な旨さに驚きしかないです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

霧筑波　純米大吟醸　受賞記念酒

大吟醸の家飲みセットの一本
小川酵母らしく酸味が抑え目で米の旨みふくよかな甘さもあり、美味しくいただきました🍶

十四代を筆頭にイマイチな抱き合わせセットだったのでこちらが入っていて助かりました💦
とにかく出品酒関連は普段飲みには合わないと勉強になりました。

霧筑波 純米大吟醸 受賞記念酒2025

こちらはおよそ6,000円。
上立ち香はメロンや青リンゴを思わせる。
ガス感はなく、非常になめらかな口当たりである。
濃密でありながら品を感じさせる甘味、ほのかな酸味、やわらかな旨味が美しいバランスで広がる。
カプ系ではなくイソ系の小川酵母を使っているらしく、まさにメロンぽさが感じられた。
最後は若干の渋みとともにキレる。
個人的には高級酒のなかでも一際おいしい。
刺激が一切ない、キレイで味わい深さもある緻密に設計された文句なくおいしいお酒である。

（特別純米酒）
茨城のおみやげ。ローカル感あふれるエチケットに惹かれて連れ帰りましたが、これ、浦里さんのだったんですねー ひとつ前の七賢との比較になりますが、特純らしいお米っぽさがある点は違いがあるものの、雰囲気と甘辛はどことなく似ている感じがします。辛めだけどジューシーで、どちらかというと冷やさないほうがより甘みが感じられます。イバ酒おもしろいかも！ 精米歩合60% ¥2915（税別）

辛口好きにはこれだと書かれてますが、食事と一緒に飲んでると全然辛く感じず、むしろ心地よい感じです。
さすが社長の太鼓判　超おすすめです

同じ日に別々の酒屋さんで購入した2本。コロナ禍前に飲食店で飲んだ時以来と思われる霧筑波。

アル添のためかすっきり
シュワ.。o○

うまいっす👴✌️

週末から寒くなった福岡。
今日は地域ボランティアに頑張ってきたので、
夜はトレーニングも休み、
のんびり、だらだらと過ごしてます。

にごりが飲みたいなぁ…と思ってたら、
正月にいただいてた
『霧筑波　うすにごり』
の残りを発見！
まだお米の香りが残ってて癒される。

つまみに、地元の名産の鰆のたたきを…。

小さな幸せを噛み締めております。
このあと、ちょこっとだけ他のお酒を燗でいただきます。

昨年末に茨城で購入した霧筑波を開栓！
東京ではあまり見かけない鮮やかなブルーのラベルに惹かれました。星霧という生酛の純米吟醸😃
生酛感はさほどなく、全体のバランスがよくキレの良さはいつもの浦里節。悪くはないのですがビビッとくる強い印象もありません。
１点だけお願いは、購入時のひとつの材料になるので、ラベルに製造年月は記載してほしいです😅

霧筑波　純米吟醸　星霧　1.8
製造　2025年不明(9月発売) 開栓　1月1日

天下錦を求めに行った伊賀市の酒屋さん。
いつものように店内徘徊すると初搾り発見。
「ええっ、何であるのよ⁈ キリツクバ」
「ご縁があって取り扱いできるように」
関東以外では秋田と徳島しか知らないが、
東海地方の取扱店が出来たのは嬉しい。

山廃特純、山廃吟醸の後継商品だそうです。
一昨年末発売の熊本酵母仕様の香霧に続く
シリーズ第2弾で「せいむ」と読みます。
こちらは小川酵母&生酛系酒母の造りですね。

相変わらずの穏やかな香り、
サラーと静かな中にスッと浮かび上がる
うわーバナナ！

メロンの甘味と爽やかな酸味、
酸味は穏やかな甘味を支えるように円やかで
ジュワーと染み出す旨味を味わうと、
裏にじわじわ苦味、こいつで締まります。
甘酸は優しいものだが、
のど越しでグレフルがグッと一瞬来る。
十分美味しいのだが、
霧筑波にしては少し甘味が過ぎる気もする。

お燗は米麹のおいしい甘酒。
モダン生酛らしくクセを抑えて程よい酸味。
でも、やっぱり甘味が過ぎる感じかな。

取扱店にて　税込3,850円